Menu Home

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры по этому рецепту — быстрые и в приготовлении и в поедании. Уже через 6 часов помидорчики готовы и просятся на стол.

Список ингредиентов

помидоры — 700-800 г
укроп, петрушка — по две веточки
чеснок — 2-4 зубчика
острый перец — по вкусу
морковь — 2-3 кружочка
для маринада:
вода — 500 мл
лавровый лист — 2 шт
душистый перец горошком — 2-4 горошины
соль, сахар — по 25 г
уксус — 3 ч. ложки



Способ приготовления

Помыть помидоры (Лучше брать упругие и толстостенные, среднего размера) и сделать крестовый надрез. Залить кипятком на одну минуту, быстро остудить под холодной водой и снять кожицу.

В банку положить веточки укропа, петрушки; несколько зубчиков чеснока, пару кусочков моркови и по вкусу несколько кусочков острого перца.

Уложить «безшкурые» помидоры.

В кастрюлю налить воду, положить лавровый лист, горошины черного перца; добавить соль и сахар — довести до кипения. Когда закипит — снять с огня и добавить уксус.

Маринаду дать время остыть до состояния комнатной температуры и залить банку с помидорами.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов.

Приятного аппетита!!!

Рубрика: Консервирование Пошаговые рецепты Простые рецепты

Метка: