Menu Home

Рыба

Соленая сельдь по-домашнему

Особенности засолки этой селедки, заключается в том, что солится она без удаления внутренностей — тогда на выходе получаем селедочку с совершенно другим вкусом. Для приготовления: сельдь (Тихоокеанская, Олюторская) 1 кг, Соль (крупная) 100 гр, сахар 1 ст. ложка, перец черный 10 горошин, перец душистый 10 горошин, кориандр (в зернах) 10 […]

Картофельная запеканка с рыбой и овощами

Особое блюдо, заслуживающее внимания – отличный способ приготовить и рыбу и гарнир одновременно. Состав — Филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и др.) 500 гр. — Картофель 1 кг. — Помидоры 1-2 шт. — Сыр (твердый) 100 гр. — Майонез по вкусу — Соль, перец по вкусу Приготовление Если используете целую […]

Рыбные котлеты из телапии

Очень сочные, нежные и легкие рыбные котлетки. Состав — Тилапия 3 филе (примерно 500 гр.) — Яйцо 1 шт. — Лук репчатый 1 шт. — Сливочное масло 50 гр. — Ломтик белого хлеба — Растительное масло — Соль, перец по вкусу Приготовление Филе тилапии вымыть, просушить салфетками. Порезать на небольшие […]

Запеченная рыбка с тмином и соусом

Простое и очень вкусное решение — запеченная красная рыбка с тмином и не жирным соусом, прекрасно разнообразят ваш стол. Состав — Любая красная рыба (семга, форель и др.) 250-300 гр. — Соевый соус 1 ст. ложка — Тмин (сухой) 0,5 ч. ложки — Соль по вкусу Соус — Укроп (свежий) […]

Жареная скумбрия

Известное изречение: всё гениальное — просто!, очень подходит к этому блюду (в кулинарном смысле)). От такой рыбки, вас «за уши» не оттащат. Состав — Филе свежей скумбрии — 2-3 ст. ложки качественного оливкового масла — Соль, свежемолотый черный перец по вкусу — 4 зубчика чеснока — 1 лимон (не крупный) […]

Рыбные палочки

Замечательная оригинальная закуска. Все гениально просто и вкусно!!! Состав: соломка соленая, сливочное масло, красная рыба (соленая), мак или кунжут, лимон и зелень для украшения. Приготовление: соломку намазать размягченным сливочным маслом. Намотать на соломку красную соленую рыбу. Обвалять в маке или кунжуте. Рыбка прилипает к маслу и не раскручивается. Оформить зеленью, […]