Menu Home

Соленья

Маринованные острые кабачки

О полезных свойствах кабачков знают все. Садоводы с удовольствием запасаются этим полезным продуктом на зиму. Проверенный классический рецепт маринованные острые кабачки на зиму. Они остаются хрустящими всю зиму. Состав из расчета на 1 кг. кабачков: петрушка (или укроп) 30 гр, корень хрена 5 гр, острый перец 1 шт, чеснок 8-10 […]

Помидоры в собственном соку

Помидорчики хороши в любом виде – свежие, маринованные, соленые, в виде сока, сушеные. Вариантов множество. Один из наиболее простых и популярных способов консервировать помидоры в собственном соку. Особого мастерства здесь не требуется, набор сопутствующих ингредиентов элементарный, а вкус получается максимально натуральным. Потребуются помидоры 2 видов. Это хорошо вызревшие томаты, из […]

Моченые яблоки

Уже с давних времен самым распространенным способом заготовки яблок было замачивание. Благодаря ему, яблоки не только приобретают необычный вкус, но и сохраняют большинство своих полезных веществ. Сейчас моченые яблоки можно приобрести на рынке и даже в крупном супермаркете, но нет ничего лучше собственно приготовленных. Для приготовления моченых яблок, лучше брать […]

Зеленые фаршированные помидоры на зиму

Зеленые фаршированные помидоры это отличная закуска на зиму. Она замечательно сочетается с другими блюдами, придавая им остроту и особую пикантность. Все ингредиенты, кроме соли, берутся с грядки. Состав: помидоры зеленые или бурые, сельдерей листья и стебли, горький перчик, чеснок. Рассол: вода, соль. Приготовление: Чеснок почистить, нарезать пластинками. Сельдерей измельчить. Горький […]

Квашеные помидоры

Не у всех есть возможность заготовить квашеные помидоры, которые, по всем правилам, как известно готовятся в бочке. Например, для тех, кто проживает в городских квартирах. Этот рецепт дает возможность приготовить помидоры, по вкусу напоминающие именно квашеные помидорчики. Такие помидоры можно заготавливать на зиму, но как правило до Нового года ничего не […]

Сладкий перец маринованный на зиму

Обычные заготовки на зиму не обходятся без сладкого болгарского перца. Перец заготавливают вместе с другими овощами, например лечо или в салатах, а так же по отдельности. Одним словом, рецептов приготовления заготовки перца на зиму, достаточно много. Мне очень нравится маринованный перец со специями, получается очень вкусно и аппетитно. Состав из расчета […]

Помидоры маринованные

Помидоры приготовленные таким особым способом остаются свежими, крепенькими, при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше помидоры маринуются, тем вкуснее получаются. Помидоры маринованные по особому Состав: помидоры (без кожицы) 1,5 кг., мед 100 гр., сок большого лимона, соль крупная 1 ч. ложка с горкой, пучок молодого чеснока (можно […]

Засолка помидор на зиму

Помидоры самый популярный овощ у всех дачников. Рачительные хозяева всегда с удовольствием заготавливают помидоры впрок. Помидорчики зимой замечательное дополнение к любому второму блюду, к тому же, соленые помидоры, хозяйки используют в качестве ингредиента, к первым блюдам, всевозможным овощным и мясным рагу, а так же салатам. Несколько известных и широко применяемых […]

Засолка огурцов в бочке

Нет ничего лучшего засоленных огурчиков старыми способами. Один из таких способов — засолка огурцов в бочке. Огурцы получаются с особым, ни с чем не сравнимым вкусом и ароматом, в народе их называют бочковыми.