Menu Home

Вкусные помидоры черри на зиму

Маринованные помидоры черри на зиму в банках. Помидоры по данному рецепту становятся очень сочными, в меру сладкими и необычайно вкусными.

Список ингредиентов

помидоры черри — 500-600 г (на 1 л банку)
чеснок — 3 зубчика
сладкий болгарский перец — 1 шт
розмарин — 1 ч. ложка
лавровый лист — 1-2 шт
душистый перец горошком — 3 шт
для маринада на 1 литр воды:
соль — 2 ст. ложки
сахар — 2 ст. ложки
уксус столовый 9% — 1 ст. ложка



Способ приготовления

Баночки помоем, крышки прокипятим. Подготовим помидоры, сняв их с веточек и промыв под проточной водой. Болгарский перец освободим от семян и сполоснем.

Далее очистим от шелухи репчатый лук и нарежем его кольцами.

В подготовленную баночку положим специи и нарезанный кружочками перчик.

Помидорки черри для того чтобы они не растрескивались, проколем зубочисткой в районе хвостика.

Накладываем томаты в банку вместе с болгарским перцем нарезанным кружочками.

Зальем крутым кипятком, накроем крышечкой и дадим постоять 10-15 минут.

Затем сольём воду в кастрюльку.

Приготовим маринад: в закипающую воду насыпаем соль и сахар, дадим закипеть.

Уксус вольем непосредственно в банку с помидорами черри и болгарским перцем, добавим закипевший маринад и закатаем баночку.

Для верности перевернем её вверх дном, накроем теплым одеялом и оставим до остывания.

Приятного аппетита.

Рубрика: Консервирование Пошаговые рецепты

Метка: