Как Обрезать Щавель В Июне

Секреты выращивания щавеля

• View the full image

Выращивания щавеля

Описание растения

Выбор грунта и его обработка

Посев щавеля

Уход за щавелем и его уборка

Болезни и вредители щавеля

Щавель является очень полезным растением, без которого нельзя сварить ни один зеленый борщ. В его состав входит очень много витаминов, что объясняет высокий уровень популярности этого растения.

Особенности растения

Данное растение относится к разряду многолетних полукустарников. Также есть и однолетние сорта этой породы. Щавель имеет более 120 разновидностей.

Это растение характеризуется:

• Наличием продолговатых листиков, которые растут с самой земли.
• Восход щавеля начинается ранней весной, после того, как сойдет первый снег.
• Цветет это растение очень мелкими цветками белого цвета, которые крепятся на длинном пагоне.

Если в осенне-весенний период есть снежный покров, то щавель способен выстоять заморозки. Размножается это растение преимущественно из семян, которые начинают прорастать уже через две недели после высадки. Цветет щавель только лишь при наличии низкой влажности и высоких температур.

Благоприятным для развития листьев этого растения является небольшой тенек.

Выращивать щавель достаточно просто. На одном месте это растение можно выращивать не более трех-четырех лет. Это объясняется тем, что данная культура в последние годы жизни способна значительно снижать уровень урожайности.

Выбор грунта и его обработка

При выборе грунта для щавеля необходимо обращать внимание на то:

• Чтобы он был без сорняков. Больше всего щавель страдает от сорняков. Также он должен быть достаточно влажным, но застоя воды в земле быть не должно.
• Глубина грунтовых вод не должна превышать показатель в один метр.
• Больше всего щавель плодоносит в суглинках и супеси, которые характеризуются наличием большого количества перегноя.
• Переусердствовать с перегноем не стоит, так как это может привести к пропаданию растения.
• Щавель предпочитает слабокислые почвы (на них он дает самую большую урожайность). Именно поэтому не стоит проводить известкование под данное растение.

Перед высадкой щавеля (в осенний период) необходимо провести подготовку грунта и насытить его удобрением.

Для этого земля вскапывается лопатой на уровне штыка, а под низ помещается перегной. Также почву для щавеля можно удобрять суперфосфатом, хлористым калием или компостом. Весной необходимо также удобрить грунт. Для этого используются азотные удобрения в виде мочевины. До высадки растения почву необходимо держать в чистоте, то есть убирать с ее поверхности разнообразные сорняки.

Посев щавеля

Высевать щавель в грунт можно три раза за сезон:

• Первый посев щавеля припадает на раннюю осень.
• Второй – на лето.
• Третий – на позднюю осень.

Высадка семян в весеннюю пору осуществляется сразу же после того, как почва станет для этого пригодна. Такая высадка позволяет получить урожай щавеля в этом же году. Летняя высадка растения припадает на июнь-июль. Она производится сразу же после созревания и уборки таких культур, как салат, лук на зелень или редис. Если осуществить летний посев, то это позволит растению хорошо укрепиться, а хозяину получить высокий урожай ранней весной.

Если высадка щавеля производится не в чернозем, тогда лучше всего ее производить ранней весной.

Это объясняется тем, что в данный период вся влага собирается в верхних слоях земли, что гарантирует быстрый и качественный восход растения. Если высадка растения осуществлялась в летнюю пору, тогда семена до восхода необходимо регулярно поливать. Очень рискованно высаживать щавель осенью. Это объясняется тем, что высокая влажность теплой осенью может привести растение ко всходам, что неблагоприятно отразится на весеннем урожае. Именно поэтому в зиму лучше всего высаживать щавель в песчаные почвы. Производится эта процедура в регионах, которые характеризуются умеренным климатом. Высевать щавель необходимо на грядках. Для этого прописываются рядки, куда равномерно и густо высеваются семена. Расстояние между рядами щавеля должно быть не менее 25 сантиметров.

На один квадратный метр почвы должно припадать около 0,3 грамм семян.

После того, как семена были высеяны в грунт, их необходимо засыпать небольшим слоем земли. Далее производится прикатывание почвы. Если для выполнения этого действия не имеется специального приспособления, тогда ее можно просто прихлопать тыльной стороной граблей или притоптать ногами. Это значительно повысит уровень схожести семян.

Уход за щавелем и его уборка

В первый год после высадки:

• Грунт между рядами щавеля необходимо периодически рыхлить и убирать сорняки, которые попросту могут понизить уровень урожайности растения.
• Также эту культуру необходимо регулярно подкармливать.
• Срезают урожай щавеля в первый год жизни за месяц-полтора до замерзания почвы. В противном случае, листья этого растения разложатся по земле и создадут вакуум. Это может негативно повлиять на корневую систему растения.
• В осенний период в междурядья необходимо внести компост и перегной. На квадратный метр почвы используют не более 4-5 килограмм этого удобрения. С помощью этой процедуры корневища щавеля слегка замульчируются.

На следующий год, весной, необходимо:

• Внести в почву полное минеральное удобрение, в состав которого входит хлористый калий, суперфосфат и мочевина.
• Для того чтобы увеличить уровень урожайности щавеля необходимо подкармливать растение минеральными удобрениями, в которых преобладать будут азотные.
• Если погода сухая, тогда подкормки должны быть жидкими, а если дождливая, то, наоборот, сухими.

Убирать щавель необходимо только после того, как листья достигнет нормальных для сорта размеров, а их количество будет составлять 4-5 штук.

Перед уборкой щавеля необходимо осуществить его прополку, а после этого процесса – рыхление междурядья с помощью мотыги. Срезать листья необходимо ножом на высоте в 4-5 сантиметра от поверхности грунта. Сбор урожая необходимо осуществлять в мае-июле. За эти три месяца можно собрать от трех до пяти урожаев.

Если произвести сбор урожая позднее, чем за месяц до замерзания почвы, то это может значительно снизить уровень урожайности.

Болезни и вредителя щавеля

Не смотря на то, что щавель является достаточно неприхотливым растением, на него могут нападать разнообразные болезни и вредители.

Наиболее распространенными из них является ржавчина, которая бывает трех видов:

• Они характеризуются появлением мелких круглых пятен оранжевого или желтого цвета, которые увеличиваются по мере прогрессирования болезни.
• Это заболевание значительно снижает уровень роста растений, а также портит внешний вид листьев.
• Щавель становиться непригодным к употреблению.
• Наиболее эффективным методом борьбы с этим заболеванием является медный купорос. Его необходимо развести в воде и побрызгать растение.

Также щавель может переносить такие вирусные заболевания, как корневая гниль или бактериальный рак:

• Это обусловлено тем, что на плантациях со щавелем накопляется инфекционный потенциал.
• Для профилактики этих заболеваний необходимо возделывать плодосемена и уничтожать пораженные болезнью остатки растения.

Очень часто на данное растение нападают жуки и личинки щавелевого листогрыза, которые повреждают структуру листьев этого растения. Также очень часто на культуру нападают ложно-гусеницы щавелевого пылильщика. Для того чтобы избавиться от этих вредителей, необходимо опылять растение после сбора урожая. Для этого используется дуст гексахлорана.

Очень часто на растение нападает щавелевая тля, которая способна высасывать соки из стеблей и листьев растения, что значительно снижает уровень урожая.

Для уничтожения этого вредителя необходимо опрыскать щавель раствором никотин-сульфата или анабазин-сульфата. В эти препараты добавляется мыло. Борьба с вредителями должна производится в осенний период, когда листья не будут использоваться в пищу. Если вредители не дают покоя весной, тогда необходимо обрызганные листья через несколько недель срезать и выкинуть. Употреблять в пищу можно будет только следующий урожай щавеля.

Не стоит забывать, что правильный уход за данным растением поможет избежать множества заболеваний, причинами которых может стать излишек влаги или удобрений, сухой грунт и т.д.

Выращивание щавеля требует правильного выполнения нескольких процедур:

• Подбор почвы.
• Высадка семян.
• Удобрение.
• Полив.
• Сбор урожая.

Правильное и своевременное произведение этих процедур значительно увеличит урожайность щавеля. Также возникновение многих заболеваний возникает вследствие неправильного ухода за ним, что значительно снижает уровень урожайности растения и делает его непригодным к употреблению в пищу.

Больше информации можно узнать из видео.

Щавель эффективно растет на одном месте около 4-х лет – потом урожайность резко падает. Чтобы получать ранние и обильные урожаи, под его выращивание нужно выделять участки с плодородной землей не засоренный сорняками, особенно пыреем.

Лучше всего растет щавель на богатых перегноем суглинках, супесях и слабокислых почвах. Почву, предназначенную для посева нужно содержать в чистоте.

Чтобы постоянно иметь свежую зелень, щавель нужно сеять несколько раз – рано весной(как только можно будет обрабатывать почву), летом и поздно осенью. Если посеять щавель ранней весной, то урожай можно получить уже летом.

Летом щавель сеют в июне или в июле, когда отойдут ранние овощные культуры, такие как редис, салат, лук на перо. Щавель, посаженный летом, хорошо укрепляется до морозов, а следующей весной дает хороший. урожай.
Под зиму щавель сеют в ноябре так, чтобы семена до морозов не проросли, а урожай будет уже в следующем году.

Щавель желательно сеять на метровых грядках поперек её длины. Рядки должны располагаться друг от друга на расстоянии не более 30см. На 1м2 расходуется около 2-х г семян. Семена заделываются на глубину 2см.

После посева землю притаптывают или уплотняют, чтобы семена дружнее прорастали.

Уход за щавелем

Уход за щавелем несложный: полив, прополка сорняков и рыхление междурядий, подкормка и борьба с вредителями и болезнями. Щавель болеет мучнистой росой – больше его выращивание ничем не осложняется. Из огородных вредителей большой вред щавелю наносят тля, щавелевый листоед и ложногусеницы щавелевого пилильщика.

Использовать химические препараты для борьбы с болезнями и вредителями можно только после того как собран последний урожай.

Осенью под щавель можно внести перегной или компост около 5 кг на 1м2. На второй год под растение на 1м2 вносятся минеральные удобрения – 15г мочевины, 35г суперфосфата, около 20-ти г хлористого калия.

Чтобы увеличить урожаи, нужно каждый раз после того как были срезаны листья, вносить смесь минеральных удобрений (преобладать должны азотные). Лучше всего делать жидкие подкормки, а если погода дождливая – можно и сухие.

На второй год после посадки щавелевую грядку нужно удобрить компостом или перегноем. Расход перегноя: 2 ведра на кв. метров.

Уборка листьев щавеля

Собирают листья щавеля с мая и до самой осени. Срывать листья нужно тогда, когда розетка будет иметь 5-листовую розетку, состоящую из листьев стандартного размера. Начиная уборку щавеля, его нужно прополоть, а после уборки землю в междурядьях порыхлить.

Листья нужно аккуратно, стараясь не повредить точку роста, срезать ножом в 4см от земли. За всё время нужно сделать примерно около 4-х сборов. Последний сбор нужно сделать недели за 3-4 до заморозков. Если срезать позже, то это может негативно отразиться на будущих урожаях. В среднем с 1м2 можно собрать около 2-х кг щавеля.

Щавель – завсегдатай наших огородов и выращивание его приносит большую пользу для домашнего хозяйства.

Вам так же будут интересны статьи: «Польза птиц в саду и огороде» и «Листовая свекла, она же мангольд и его выращивание»

Читайте Дела Огородные и учитесь вместе с нами!

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

На второй год после посадки щавелевую грядку нужно удобрить компостом или перегноем. Расход перегноя: 2 ведра на кв. метров.

Посадка щавеля: где, как и когда лучше сажать и пересаживать

Кислые листочки щавеля – это кладезь витаминов после зимы, в самый разгар авитаминоза.
Имея на участке пару кустов ревеня и посев многолетнего щавеля, вы сможете в апреле-мае обеспечить витаминной зеленью всю вашу семью.

Где сажать щавель

Поскольку это многолетник, к подготовке почвы для посадки стоит подойти тщательно. Предпочтительнее легкие почвы, например супесчаные или суглинок, отлично растет на торфяных грунтах. Если почва другая, сделайте хороший дренаж. Участок для посадки щавеля должен быть максимально свободен от сорной травы, она существенно угнетает его рост (в особенности пырей).

С осени на участок, где планируется посадить щавель на даче, вносят смесь из удобрений из расчета на кв.метр: 5-7 кг навоза либо компоста, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия, после перекапывают. Весной можно перед посадкой добавит мочевины.

Щавель любит освещенные места, но не солнцепек, поэтому лучше выбирать полутень. Грядку со щавелем хорошо располагать за домом или у забора, чтобы он не находился весь день под солнечными лучами.
Предшественниками щавеля в открытом грунте могут быть свекла, редис, петрушка, морковь, сельдерей, капуста.

Когда и как сажать щавель семенами

Сеять щавель можно весь сезон, с весны до поздней осенью. Однако агротехника в зависимости от сезона будет несколько отличаться.

Посадка щавеля весной начинается уже в апреле, когда почва еще пропитана влагой. Семена щавеля можно не замачивать, они прорастают обычно дружно и дают урожай к середине лета.

Летний посев щавеля в открытый грунт удобен, когда освобождается место после салата, редиса и другой ранней зелени. Садить можно в июне – июле, урожай при этом рассчитывайте получить следующей весной. Летом сажать щавель нужно набухшими, а лучше – проклюнувшимися семенами.

Осенью, под зиму, посадку проводят в конце октября – начале ноября. Семена щавеля должны быть совершенно сухими, чтобы они не начали прорастать до морозов. Осенний посев удобен для дачника тем, что дел в это время уже немного и можно выполнять все работы не спеша.

При любом посеве заделывать семена на глубину 1-2 см, можно в бороздки с шириной междурядий 30 см или свободным севом. Почву после посева надо уплотнить обратной стороной граблей или слегка притоптать – замечено, что это способствует дружным всходам.

При появлении всходов их нужно проредить. Лучше сделать это дважды – первый раз оставив между кустиками сантиметров по 5, второй раз – оставить самые сильные растения на расстоянии 12-15 см друг от друга.

Уход за щавелем

Вполне традиционен:
— рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали,
— прополка от сорняков,
— нечастый, но обильный полив,

— подкормки комплексными удобрениями ранней весной со второго года посадок. Также желательно подкормить щавель мочевиной после каждой срезки листьев. Как вносить удобрения – выбирайте по погоде: если дождливая, то можно в сухом виде, в солнечный период лучше давать жидкие подкормки. Осенью хорошо на грядки с щавелем добавить компост.

— если вы не планируете получать свои семена, то обязательно надо удалять цветоносы, которые забирают часть питания.

Из болезней щавеля можно упомянуть мучнистую росу на листьях. Бороться с ней можно при помощи золы – треть ведра золы залить водой до краев, дать постоять несколько суток, процедить и использовать для опрыскивания.

Когда собирать

Лучше собирать щавель когда его листочки достигают 8-10 см в длину, срезать сразу с черешками весь урожай и сразу же рыхлить и подкармливать грядки.

При срезке не повредите почку роста.

Первую срезку можно провести уже через 3 недели после оттаивания почвы. При таком методе обычно получается в среднем 3-5 сборов за сезон, в зависимости от региона. Последний урожай срезайте не позднее, чем за месяц до заморозков, иначе кустики уйдут в зиму неокрепшими и это снизит весенний рост.

Можно ли пересаживать щавель?

Щавель достаточно хорошо выносит пересадку. Задумав поменять его место на даче, подготовьте участочек как для посадки щавеля семенами.
Выберите молодые крепкие растения, которые вы хотите пересадить, обрежьте крупные листья, стараясь не задеть почки. Выкопайте, если корень получается очень длинный – осторожно его подрежьте, а срезы припудрите растолченной таблеткой активированного угля.
Вкопайте на новое место, тщательно полейте. Лучше пересаживать щавель не в жаркую погоду, ближе к осени.

Есть интересный метод как вырастить урожай щавеля уже ранней весной.
Для этого с осени выкапывают корневища щавеля, обрезают листья и хранят в подвале в песке. В первые недели весны высаживают их в парник при температуре 9-11 градусов. Через месяц уже можно срезать листья для зеленого борща.

Вполне традиционен:
— рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали,
— прополка от сорняков,
— нечастый, но обильный полив,

Как вырастить урожай щавеля

​После этого нужно проследить, чтобы расстояние между рядами было от 46 до 60 см. Можно взять часть корня щавеля весной, но нужно выбрать растение без цветов (мужского пола), чтобы не было повторного заполнения.​

​После появления всходов грядки прореживают, оставляя между растениями по 4-5 см. За лето почву необходимо часто рыхлить на глубину 4-5 см. Чтобы не ослабить растения и получать высокий урожай весной, летом цветочные стебли необходимо удалять. Листья щавеля на зиму не срезают. Осенью грядки можно окучивать и за­мульчировать перегноем из расчета 2-3 кг на 1 м 2. Весной грядку очищают от отмерших листьев, рыхлят, подкармливают раствором коровяка (1:8) или мочевины (1 ст. ложка на 10литров воды). При выращивании и уходе за щавелемможно сделать временное пленочное укрытие и с появлением листьев размером 8-10 см их уже можно использовать для приготовления зеленых щей и овощных рагу.​

Подготовка почвы под посев

​Однако прежде чем приступать к посадке, стоит определиться с выбором сорта. Наиболее подходящими для выращивания на дачном участке считаются шпинатные разновидности. Это, к примеру, может быть Никольский или Андреевский сорт. Такой щавель, выращивание которого в этом случае рациональнее, будет более крупным с листьями эллипсовидной формы. Кроме того, подобная разновидность вкуснее, поскольку не такая кислая, как обычный щавель.​

​САЛАТ С ОРЕХАМИ​

​Щавель хорошо отзывается на минеральные подкормки. Однако подкармливать надо на второй год после посева. Ранней весной следует рассыпать под тяпку 1,5-2 чайные ложки/м2 полного минерального удобрения. После срезки листьев нужно подкармливать азотным удобрением, например мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды). В сухую погоду подкормки лучше вносить в жидком виде, в дождливую — можно и в сухом. Осенью в междурядья насыпают компост или перегной из расчета 4-5 кг на 1 м2, чтобы слегка замульчировать оголившиеся корневища растений.​

Агротехника выращивания щавеля

​Наиболее эффективным методом борьбы с этим заболеванием является медный купорос. Его необходимо развести в воде и побрызгать растение.​

​Если высадка щавеля производится не в чернозем, тогда лучше всего ее производить ранней весной.​

​Данное растение относится к разряду многолетних полукустарников. Также есть и однолетние сорта этой породы. Щавель имеет более 120 разновидностей.​

Уход за щавелевыми посевами

​Выращивание щавеля — простой способ обеспечить свою семью витаминной зеленью, которая так необходима ранней весной в период авитаминоза.​

​Вернуться к оглавлению​​Наиболее урожайными приспособленными к условиям Амурской области и Хабаровского края являются сорта щавеля: Бельвинский, Широколистный, Шпинат­ныйи Круглолистный. Журнал «Амурский садовод» май 2021 г.​

​Грядку лучше всего перекопать осенью и внести в нее какое-нибудь органическое удобрение в количестве пяти килограмм на квадратный метр. Можно также добавить в состав калийную соль и суперфосфат (по 20 г и того и другого). Весной грядку нужно будет прорыхлить и внести 20 г сернокислого аммония на метр. Щавель, выращивание которого проводят в несколько этапов, высевают ранней весной, в середине сезона и глубокой осенью. В последнем случае нужно сажать семена таким образом, чтобы они не успели прорасти до наступления холодов. При озимом способе посадки первый урожай можно будет получить уже в начале мая. Высеянный весной щавель начинают срезать в конце июня, а посаженный в середине лета — в сентябре.​

​Продукты: 2,5 стакана щавеля, 3 луковицы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 4 веточки кинзы, соль и молоко по вкусу.​

​Щавель повреждают жуки и личинки щавелевого листоеда, ложногусеницы щавелевого пилильщика, тля. Из болезней на листьях проявляется мучнистая роса. Защитить растения от этих напастей поможет печная зола. Для этого надо насыпать ее в ведро, примерно на треть объема, налить доверху воду, настоять 2 суток, процедить и опрыскать растения.​

Сбор витаминного урожая

​Среднеспелый сорт, от всходов до первой срезки проходит 40-45 дней. Розетка листьев диметром до 35 см, высотой до 42 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус щавеля среднекислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 8 кг/м2.​

Получение семян щавеля

​Также щавель может переносить такие вирусные заболевания, как корневая гниль или бактериальный рак:​

Секреты выращивания щавеля

​Это объясняется тем, что в данный период вся влага собирается в верхних слоях земли, что гарантирует быстрый и качественный восход растения. Если высадка растения осуществлялась в летнюю пору, тогда семена до восхода необходимо регулярно поливать. Очень рискованно высаживать щавель осенью. Это объясняется тем, что высокая влажность теплой осенью может привести растение ко всходам, что неблагоприятно отразится на весеннем урожае. Именно поэтому в зиму лучше всего высаживать щавель в песчаные почвы. Производится эта процедура в регионах, которые характеризуются умеренным климатом. Высевать щавель необходимо на грядках. Для этого прописываются рядки, куда равномерно и густо высеваются семена. Расстояние между рядами щавеля должно быть не менее 25 сантиметров.​

Особенности растения

​Это растение характеризуется:​

​Как правило, щавель является одним из первых начинает приносить зелень после долгой зимы.​

• ​Щавель должен оставаться в саду на протяжении как минимум одного полного сезона, чтобы основаться в почве. Необходимо удалять сорняки вокруг растения, чтобы не мешали ему расти. Щавель отпускает цветочные шипы, которые, в конечном итоге, украшают себя тысячами висящими плоскими семенами. Отрезать головки семени нужно в то время, пока они еще зеленые, потому что растение может ослабеть во многих климатических условиях. Это растение тесно связано с сорняком Желтый док и разделяет его талант пересева.​
• ​Это руководство “Посадка щавеля” включает в себя советы по выращиванию щавеля в саду. Щавель – это двудомное многолетнее растение, которое легко выращивать на солнце или в полутени, так как оно не боится холода. Он достигает самого лучшего лимонного аромата к началу весны, традиционного сезона для добавления щавеля в суп. Щавель называют кислым доком, многие любят щавелевую кислоту, и она не вредна в небольших количествах, но ее нужно избегать людям с камнями в почках. Более молодые листья кислее по вкусу, но зрелые листья можно отпаривать или жарить, как шпинат. В диком виде щавель обитает во многих частях мира.​
• ​Щавель, выращивание из семян которого применяется чаще всего, предпочитает солнечные участки. Однако неплохо он себя чувствует и в полутени. Прекрасно растет он и на кислых почвах. Сажают его строчками. Расстояние между рядами — 20 см, между строчками — 40. Лучше всего использовать именно такой способ. Дело в том, что после четырех лет выращивания листья щавеля начинают мельчать. Поэтому между строчками высаживают новые растения, а старые удаляют.​

​Щавель сварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг и порубить. Очищенные грецкие орехи истолочь с солью, добавить молоко, щавель, мелко нарезанный репчатый лук, порубленную зелень киизы. Все хорошо перемешать и выложить в салатницу.​

​Срезку листьев проводят, когда длина их будет 8-10 см. Обычно за сезон щавель срезают 4-5 раз с интервалом 2-2,5 недели. Наибольший урожай приходится на второй год после посева.​

Выбор грунта и его обработка

• ​Это обусловлено тем, что на плантациях со щавелем накопляется инфекционный потенциал.​
• ​На один квадратный метр почвы должно припадать около 0,3 грамм семян.​
• ​Наличием продолговатых листиков, которые растут с самой земли.​
• ​В составе этого популярного овоща много минеральных веществ (железо, калий), белка, органических кислот (щавелевая, яблочная, лимонная). По содержанию витамина С и каротина щавель опережает многие известные овощи.​
• ​Поливать щавель необходимо 1-2 раза в неделю.​

​Щавель широко используется в приготовлении блюд как в свежем виде, так и в сушеном.​

​Семена заделывают в почву на глубину 3 см. Если грунт тяжелый — 0,5 см. Всходит щавель на десятый день после посадки. Как только у растений появится первый листочек, их прореживают таким образом, чтобы расстояние между ними составляло 5 см. Щавель, выращивание которого особой сложностью не отличается, в течение сезона не требует подкормок. Но это только в том случае, если перед посадкой в грунт было внесено достаточное количество органики. На неудобренных же грядках стоит использовать подкормки, содержащие азот. Чего нельзя делать, так это вносить под растения фосфорные удобрения. Щавель из-за этого начинает цвести.​

Посев щавеля

• ​Перед уборкой щавель пропалывают, а после срезки междурядья рыхлят мотыгами. Листья срезают ножом на высоте 3-4 см от поверхности почвы, стараясь не повредить почек роста.​
• ​Раннеспелый проверенный временем сорт, от всходов до первой срезки проходит 28-37 дней. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, слабопузырчатый. Вкус кислый, щавель хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет до 6 кг/м2. Сорт устойчив к стеблеванию.​
• ​. На основе этого вида селекционеры получили сорта, сочные листья которых дарят нам свои витамины уже ранней весной.​

​Для профилактики этих заболеваний необходимо возделывать плодосемена и уничтожать пораженные болезнью остатки растения.​

​После того, как семена были высеяны в грунт, их необходимо засыпать небольшим слоем земли. Далее производится прикатывание почвы. Если для выполнения этого действия не имеется специального приспособления, тогда ее можно просто прихлопать тыльной стороной граблей или притоптать ногами. Это значительно повысит уровень схожести семян.​

​Восход щавеля начинается ранней весной, после того, как сойдет первый снег.​

​Выращивание щавеля — процесс несложный и доступный каждому. Это многолетнее растение, которое хорошо переносит холод, не требовательно к яркому освещению и может прекрасно расти даже в затемненном уголке. Никакой особенный уход ему не требуется.​

​Щавель необходимо поливать регулярно, по крайней мере, обеспечивая 2,5 см воды в неделю. Чтобы проверить, настало ли время для полива, нужно просто засунуть палец в почву рядом с корнями: если там сухо, значит, нужно поливать.​

Уход за щавелем и его уборка

​Особенно эта трава популярна во французской кухне. Существует множество видов щавеля, но большинство из них – сорняки. Для того, чтобы не спутать щавель с другими растениями, обратите внимание на его листья: они должны быть гладкие и стреловидные. При повышении температуры щавель выпускает высокий стебель с цветами. Эти красные цветы скорее напоминают незначительные мутовчатые шипы, похожие на ревень.​

• ​Еще одной особенностью этого растения является то, что оно требует периодического рыхления грунта, в который посажено. Щавель, выращивание которого предполагает умеренный полив, нужно рыхлить после каждого увлажнения почвы. В начале лета листочки можно срезать полностью — растение тут же выпускает новые. Собирать урожай таким образом можно каждые две недели. Однако после третьей срезки щавель будет годиться только на консервирование. В августе часть листьев в кустах нужно оставлять. В противном случае под зиму растение уйдет ослабленным.​
• ​Продукты: по 250 г щавеля и редиса, 100 г консервированного зеленого горошка, 70 г зеленого лука, 2 яйца, 80 г сметаны, зелень и соль по вкусу.​
• ​Последний раз листья следует срезать не позже чем за месяц до замерзания почвы. Более поздние срезы значительно снижают урожай будущего года.​
• ​ОБИЛЬНОЛИСТНЫЙ​

​Ссылка по теме: Лучшая кислотность почвы для овощей и цветов​

• ​Очень часто на данное растение нападают жуки и личинки щавелевого листогрыза, которые повреждают структуру листьев этого растения. Также очень часто на культуру нападают ложно-гусеницы щавелевого пылильщика. Для того чтобы избавиться от этих вредителей, необходимо опылять растение после сбора урожая. Для этого используется дуст гексахлорана.​
• ​В первый год после высадки:​
• ​Цветет это растение очень мелкими цветками белого цвета, которые крепятся на длинном пагоне.​

​После обрезки, для ускорения процесса отрастания новых листьев обильно полейте грядку.​

​Необходимо поливать около корней, а не разбрызгивать воду на листья. Это позволит избежать появления плесени и гноя на листьях. Поливать лучше рано утром, когда у солнца есть достаточно времени для высушивания почвы до наступления ночи.​

​Уход за растением очень прост, так же, как и его посадка. Для этого нужно взять:​

Болезни и вредителя щавеля

​Щавель, выращивание и уход за которым больших трудозатрат не требуют, размножается и выгонкой. Для этого берут кусок от корневища, длина которого составляет не менее 50 см. Наиболее подходящие растения — четырехлетние. Корешки закапывают в землю на глубину 18 см.​

​Щавель, зеленый лук и редис порезать и смешать с зеленым горошком, измельченным яйцом, посолить и заправить сметаной. Украсить зеленью петрушки, укропа и яйцом.​

• ​Ссылка по теме: Зелень рассадой​
• ​Среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 50 дней. Розетка высотой до 20 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длинный. Вкус щавеля среднекислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6 кг/м2.​
• ​Щи из щавеля означают, что пришло тепло и открыт дачный сезон. Щавелевая аппетитная кислинка знакома с детства многим, но мало кто знает, что щавель очень полезен, его листья содержат витамины С, В,, В2, РР, минеральные соли железа, кальция, магния, а также сахара и органические кислоты — яблочную, лимонную, щавелевую.​
• ​Очень часто на растение нападает щавелевая тля, которая способна высасывать соки из стеблей и листьев растения, что значительно снижает уровень урожая.​

​Грунт между рядами щавеля необходимо периодически рыхлить и убирать сорняки, которые попросту могут понизить уровень урожайности растения.​

• ​Если в осенне-весенний период есть снежный покров, то щавель способен выстоять заморозки. Размножается это растение преимущественно из семян, которые начинают прорастать уже через две недели после высадки. Цветет щавель только лишь при наличии низкой влажности и высоких температур.​
• ​На одном месте можно выращивать эту культуру не более 3-4 лет. В дальнейшем будет снижаться урожайность, и ухудшаться качество. Грядка, на которой растет щавель, должна быть чистой от сорняков, особенно он не выносит пырей. Этот сорняк заплетает своими корнями всю почву, вытягивает из нее все питательные вещества и не дает другим растениям нормально укореняться. Чтобы получить ранний урожай, отведенный участок должен быть плодородным и влажным, но не затопленным водой. От плодородности участка зависит урожайность и сочность листьев щавеля. Ранний урожай можно вырастить на хорошо прогреваемом солнцем участке, защищенном от северного ветра.​

​Если же полить растение позднее днем, тогда растения будут склонны к появлению плесени в течение ночи.​

​Таким образом, соблюдая агротехнику, вы можете вырастить отличный урожай щавеля. Много времени это не отнимет, а рацион можно будет разнообразить вкусными листьями, в которых содержится огромное количество витаминов.​

​ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ​

​Свежие листочки щавеля могут дарить вам свои витамины и зимой. Для этого осенью растения выкапывают и аккуратно, стараясь не повредить почки, обрезают листья. Хранят в подвале, прикопав в землю. В конце осени — начале зимы корневища высаживают в горшки, наполненные огородной землей. Если корень очень длинный, его можно подрезать, а срезы присыпать толченым активированным углем.​

• ​ЧЕМПИОН​
• ​Издавна в народной медицине щавель применяется как кровоостанавливающее средство, против глистов, при расстройствах желудка, цинге. При желтухе и других заболеваниях печени сок листьев используется как желчегонное (по 1 ст. ложке сока 3 раза в день). Такой же рецепт рекомендуется при отеках и водянке. Отвары из кореньев щавеля улучшают обмен веществ в организме, пастой из корней, растертых со сливками, лечат кожные заболевания и сыпи.​
• ​Для уничтожения этого вредителя необходимо опрыскать щавель раствором никотин-сульфата или анабазин-сульфата. В эти препараты добавляется мыло. Борьба с вредителями должна производится в осенний период, когда листья не будут использоваться в пищу. Если вредители не дают покоя весной, тогда необходимо обрызганные листья через несколько недель срезать и выкинуть. Употреблять в пищу можно будет только следующий урожай щавеля.​
• ​Также эту культуру необходимо регулярно подкармливать.​
• ​Благоприятным для развития листьев этого растения является небольшой тенек.​

​Лучшее место для щавеля — суглинистая или супесчаная почва, богатая перегноем. Хорошо он растет на дренированных торфяных грунтах, особенно при близком расположении грунтовых вод. На таких участках можно получить максимальный урожай с каждого куста. Крепкая листовая розетка хорошо развивается на слабокислых почвах, растение дольше плодоносит и позже зацветает.​

​Мульчирование поможет сохранить влагу и держать листья в чистоте. Если садовник начал выращивание щавеля в богатой почве, то ее все равно нужно менять каждый год с заменой на ту, что имеет больше органических веществ.​

Щавель (фото) — выращивание заготовка и рецепты

Щавель — посадка и уход

​найти место для посадки – контейнер или клумба в огороде;​

​Щавель-многолетнееморозоустойчивое травянистое растение из семейства гречишных. Он может расти и в северных районах до самых границ вечной мерзлоты. Поэтому​

​Продукты: 2,5 стакана щавеля, 4 ст. ложки топленого масла, 3 луковицы, 4 веточки кинзы, 2 яйца, соль по вкусу.​​До появления листьев горшки со щавелем держат на подоконнике при температуре 12-16 градусов. Когда появятся листочки, начинают поливать. Раз в месяц проводят подкормки жидким удобрением типа гуми (1 колпачок на 1 л воды). Подросшие листья срезают, не оставляя черешков.​​Среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 50 дней. Розетка состоит из 30-36 листьев. Лист крупный, длиной до 40 см, шириной до 12 см. Черешки сочные, слабоволокнистые, среднего размера. Вкус слабокислый, щавель хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования.​​В традиционной медицине Тибета, Китая, арабских стран щавель применяется для улучшения пищеварения и уменьшения гнилостного брожения в кишечнике.​​Не стоит забывать, что правильный уход за данным растением поможет избежать множества заболеваний, причинами которых может стать излишек влаги или удобрений, сухой грунт и т.д.​​Срезают урожай щавеля в первый год жизни за месяц-полтора до замерзания почвы. В противном случае, листья этого растения разложатся по земле и создадут вакуум. Это может негативно повлиять на корневую систему растения.​​Выращивать щавель достаточно просто. На одном месте это растение можно выращивать не более трех-четырех лет. Это объясняется тем, что данная культура в последние годы жизни способна значительно снижать уровень урожайности.​

​Осенью на участок, на котором планируется выращивать щавель, нужно внести удобрения. Готовится смесь в пропорции: навоза или компоста — 6-8 кг, суперфосфата — 30-40 г и хлористого калия — 20-30 г. Это количество для одного квадратного метра. Грунт тщательно перекапывается на всю лопату. Весной перед посадкой обязательное внесение азотных удобрений: 20 г мочевины из расчета для одного квадратного метра площади.​

Щавель накормит и вылечит

​И, возможно, покрывать сверху компостом или гранулированными удобрениями в середине сезона. Нельзя сажать щавель рядом с другими высокими растениями, такими как бобы или помидоры, зато клубника отлично уживается с щавелем.​

​приспособления для посадки – такие, как лопатка;​

​щавель уход и выращивание​

​Щавель сварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг и порубить. Нашинковать репчатый лук и потушить на топленом масле. Ввести туда щавель, порубленную зелень кинзы, соль, топленое масло и еще потушить. Залить взбитыми яйцами, подровнять и подержать на огне до готовности яиц.​

​Для суперраннего урожая выкопанные осенью корневища щавеля с обрезанными листьями прикапывают в песок подвала и так держат до весны. В марте сажают в парник по схеме 10×5 см, выращивают при температуре 10-12 градусов и уже через месяц проводят первую срезку листьев.​

Портреты и потребности

​ЩИ-БОРЩИ​​Чтобы нейтрализовать действие щавелевой кислоты, при варки щей надо добавить 2 ст. ложки раствора хлористого кальция, который продается в аптеке.​

​Выращивание щавеля требует правильного выполнения нескольких процедур:​

​В осенний период в междурядья необходимо внести компост и перегной. На квадратный метр почвы используют не более 4-5 килограмм этого удобрения. С помощью этой процедуры корневища щавеля слегка замульчируются.​

​При выборе грунта для щавеля необходимо обращать внимание на то:​

​Высевание семян можно проводить трижды: в начале весны, летом и осенью. Весеннюю посадку надо начинать, как только почва будет готова для обработки. Урожай собирают в том же году. Летний посев проводится после того, как убраны ранние овощные культуры: редис, салат, лук на перо, — в июне-июле. До наступления зимних холодов растение успевает хорошо укрепиться и весной следующего года дает хороший урожай. Посев семян в зиму проходит в октябре-ноябре, чтобы они не проросли до заморозков. Урожай после такой посадки будет на следующий год.​

​Щавель необходимо регулярно обрабатывать от растительной тли.​

Сорта щавеля

​лейка для полива.​

​за ним — наиболее оптимально для районов Дальнего Востока, Сибири и Урала. Это хорошо известная и повсеместно распространенная в нашей стране овощная культура, но в Амурской области и Хабаровском крае щавель до сих пор не имеет достойного конкурента.​

​КАША СО ЩАВЕЛЕМ​

​Ранний сорт, период от всходов до первой срезки 35 дней. Розетка листьев диметром до 32 см, высотой до 42 см. Край листа слабоволнистый, поверхность пузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус слабокислый. Рекомендован для потребления в свежем виде и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6-7 кг/м2.​

​Однако есть для щавеля и противопоказания, что связано с высоким содержанием щавелевой кислоты. Дело в том, что кальциевые соли этой кислоты нерастворимы и могут откладываться в почках, образуя камни. Поэтому людям с больными почками от щавеля лучше отказаться.​

​На следующий год, весной, необходимо:​

​Чтобы он был без сорняков. Больше всего щавель страдает от сорняков. Также он должен быть достаточно влажным, но застоя воды в земле быть не должно.​

​Среди всех сроков посева самый лучший — ранней весной. В эти дни почва достаточно влажная, семена дружно всходят уже на 10-14 день после посева и можно вырастить хороший урожай. Щавелю, посеянному летом, необходим уход: регулярный и обильный полив. При посеве в зиму нередко происходит выпадение всходов, и как результат, невысокий урожай.​

​Пропалывать клумбу щавеля необходимо. Обычно клумбы очень подвержены появлению сорняков, поэтому лучше чаще проверять их наличие. Вытягивать сорняки необходимо вместе с корнями, чтобы они больше не выросли. Очень важно избегать использования гербицидов, ведь они повредят щавель в равной мере с сорняками.​

​Посадка щавеля в ряд облегчает прополку и полив растения.​

​Продукты: 1,5 стакана щавеля, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли. Сварить рисовую кашу до полуготовиости, ввести порубленный щавель, сахар и довести до кипения. Снять с огня, укутать, через час открыть, заправить маслом и подать на стол.​

​Продукты: 200 г щавеля, 500 г шпината, 2 л воды,​

Щавель — посадка и уход

​Место для щавеля найти легко — под деревьями, между кустами, рядом с забором, то есть там, где яркие лучи солнца не будут иссушать его листья. На грядке тоже можно выращивать, но только если она в полутени. Сеять можно осенью, весной и летом. Каждый посев имеет свои особенности, это надо учитывать, особенно если вы решили выращивать щавель на одном месте несколько лет.​

Почвенные пожелания и наши старания

​Щавель обыкновенный (Rumex acetosa)​

Когда сеять щавель?

​Внести в почву полное минеральное удобрение, в состав которого входит хлористый калий, суперфосфат и мочевина.​

​Глубина грунтовых вод не должна превышать показатель в один метр.​

​Посев семян проводят на подготовленных грядках на расстоянии 25 см между рядами, на глубине в 1-2 см. По норме — 1,5-2 г семян на квадратный м. Чтобы семена хорошо проросли, почву нужно уплотнить или просто притоптать.​

​Тля – это один из главных вредителей, который предоставляет большую угрозу растению. Лучший способ избавиться об них – это стряхивать мошек с листьев. Но для зрелой почвы можно разбрызгивать распылитель от растительной тли, добавив его в шланг при поливе.​

​Щавель выращивается из семян, начать это делать можно и дома, в начале весны, или можно купить растение в магазине.​

Посев щавеля

​Щавель ценен тем, что дает урожай рано весной, когда очень не хватает свежих овощей. Молодая​

Щавель уход

​1 луковица, 1 ст. ложка муки,​

​Для получения высокого и раннего урожая под щавель необходимо отводить плодородный и достаточно влажный, но без застоя воды, участок, чистый от сорняков, в особенности пырея. Лучшие почвы для него суглинки и супесчаные, богатые перегноем, подойдут и дренированные торфяники. Желательно, чтобы глубина залегания грунтовых вод была не менее 1 м от поверхности почвы. Щавель хорошо растет и дает высокие урожаи на слабокислых почвах (рН 5,2-5,5), поэтому известкование под него обычно не проводят.​

​-многолетнее растение, растущее на лугах, опушках, полянах. В огороде на одном месте его можно выращивать 4 года, потом листья мельчают, вкус ухудшается.​

Сбор урожая щавеля

​Для того чтобы увеличить уровень урожайности щавеля необходимо подкармливать растение минеральными удобрениями, в которых преобладать будут азотные.​

​Больше всего щавель плодоносит в суглинках и супеси, которые характеризуются наличием большого количества перегноя.​

​При посадке щавеля расстояние между рядками выдерживаем примерно 25 см. Делаем тяпкой бороздки глубиной 4-5 см.​

​Если сохранение семян не является целью садовода, то нужно срезать не только цветы, но и увядшие листья. Растение впоследствии должно дать более нежные листья. Щавель распространится самостоятельно, если оставить шипы на растении.​

Зелень в межсезонье

​После посадки одно или два растения будут расти в пучке, это позволит им производить достаточно щавеля для всей семьи.​

​Продукты: 700 г щавеля, 100 г сливочного масла 5 ст. ложек муки, 1,5 стакана муки, 2 яйца, по половине стакана риса, изюма и сахарного песка.​

Щавель — рецепты блюд

​2 ст. ложки сливочного масла, 5 горошин перца, по вкусу яйца, сметана, коренья петрушки и сельдерея, соль.​

​Место подбирают в полутени, если в огороде, то на грядке, где ранее росли петрушка, сельдерей, огурец, картофель, капуста, морковь, свекла или редис. Почву готовят заранее. Под перекопку осенью вносят удобрения, используя на 1 м2 6-8 кг перегноя, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г сернокислого калия. Весной под грабли рассыпают азотные удобрения, например 20 г/м2 мочевины.​

​Благодаря мясистому стержневому корню, погруженному глубоко в почву, растение способно обеспечить себя водой в засуху, пережить без укрытия морозную зиму. Боковые корешки, залегающие на глубине 25 см, исправно снабжают его питанием.​

​Если погода сухая, тогда подкормки должны быть жидкими, а если дождливая, то, наоборот, сухими.​

​Переусердствовать с перегноем не стоит, так как это может привести к пропаданию растения.​

​Регулярное рыхление почвы, борьба с сорняками, поливы и подкормки — в этом заключается основной уход за молодыми растениями.​

​Нужно иметь в виду, что улитки и слизняки очень любят щавель. Потому необходимо их устранять или выставлять для них ловушки рядом с клумбой. Садовник должен усиленно заботиться о щавеле в период зимних морозов. Хорошим качеством щавеля является то, что он не подвержен заболеваниям.​

​Сажать его нужно весной, примерно в день последних заморозков, в хорошо дренированную почву. Щавель легко переносит заморозки.​

​— это источник витамина С, каротина, флаваноидовимикро элементов. Все это, как известно, полезные вещества, особенно в весеннее время. На заметку​

​Отварить щавель и откинуть на сито. Сварить рис и промыть холодной водой. В кастрюле разогреть масло, добавить муку, слегка обжарить. Ввести щавель, рис, изюм и потушить 7 минут. Влить молоко, посолить, добавить сахар и варить до загустения. Все вылить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.​

​Щавель перебрать и промыть, крупные листики разрезать. Шпинат промыть и сварить в кипящей воде до мягкости, протереть сквозь сито. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в суповой кастрюле с маслом. Добавить муку и жарить еще 2 минуты. Положить в кастрюлю протертый шпинат, хорошо размешать с луком и кореньями, влить отвар, в котором шпинат варился, добавить перец и варить 20 минут. За 10 минут до окончания варки положить щавель, лавровый лист и посолить. Подавать к столу со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.​

​Как мы уже сообщали, щавель можно сеять в три срока: осенью под зиму, ранней весной и летом.​

​Если у нас популярен щавель обыкновенный, то в Англии — шпинатный, а в Америке — красный щавель.​

​Убирать щавель необходимо только после того, как листья достигнет нормальных для сорта размеров, а их количество будет составлять 4-5 штук.​

​Щавель предпочитает слабокислые почвы (на них он дает самую большую урожайность). Именно поэтому не стоит проводить известкование под данное растение.​

​При недостаточной влажности грунта листовая розетка слабо развивается, и растение рано зацветает, а это плохо влияет на качество листьев. Появляющиеся цветоносы нужно сразу же удалять, чтобы не снижать качество будущего урожая.​

​Вернуться к оглавлению​

​Растение любит слегка кислую почву, pH в интервале от 5,5 до 6,8. Так как щавель выращивают для листьев, почва, богатая органическими веществами, способствует большему росту зелени.​

​Подзимний посев проводят поздней осенью (конец октября — ноябрь), чтобы семена не проросли до наступления устойчивых заморозков. Посев под зиму удобен, так как в это время основные работы в огороде закончены и можно без суеты обстоятельно заняться севом. Хорошо это и для растений: закалившись зимой, они раньше и дружнее всходят, чем посеянные весной. Однако есть одно «но» — при резком потеплении поздней осенью семена могут прорасти и замерзнуть при наступлении морозов, что приводит к большим выпадам всходов.​

​Листья у сортового щавеля крупные, на длинных черешках. Они собраны в прикорневую розетку высотой до 42 см. На второй год после посева щавель зацветает. Семена его мелкие — в 1 г содержится до 1,5 тысяч. Всхожесть сохраняют 3-4 года.​

​Правильное и своевременное произведение этих процедур значительно увеличит урожайность щавеля. Также возникновение многих заболеваний возникает вследствие неправильного ухода за ним, что значительно снижает уровень урожайности растения и делает его непригодным к употреблению в пищу.​

​Перед уборкой щавеля необходимо осуществить его прополку, а после этого процесса – рыхление междурядья с помощью мотыги. Срезать листья необходимо ножом на высоте в 4-5 сантиметра от поверхности грунта. Сбор урожая необходимо осуществлять в мае-июле. За эти три месяца можно собрать от трех до пяти урожаев.​

Щавель на зиму

​Перед высадкой щавеля (в осенний период) необходимо провести подготовку грунта и насытить его удобрением.​

​Зеленую массу нужно полностью срезать за месяц до наступления заморозков. Если это не сделать, то листья лягут под снегом плотным слоем, и перекроют доступ воздуха к корням. Это может стать причиной гибели растения.​

​Щавель является отличным выбором для выращивания в контейнере. Нужно использовать как минимум 15-ти сантиметровый контейнер, но 20-30 см будет идеальным. Возможно, он вырастет намного длиннее в домашних условиях, так как у хозяина есть возможность перемещать его под прямые солнечные лучи в теплые дни.​

​Можно добавить старый компост в посадку перед высаживанием.​

Щавель на зиму: видео

​— одной из ранних культур первой поспевающих является жимолость. ​

​Листья щавеля на 3-4 минуты опустить в кипяток, затем плотно уложить в банки, залить водой, в который они бланшировались. Прикрыв крышками, 1 час пастеризовать и закатать.​

​Продукты: 200 г щавеля, 300 г крапивы, 250 г картофеля, 1 луковица, 20 г жира, 2-3 л воды, 3 яйца, по 1 ст. ложке нарезанной зелени лука, петрушки и укропа, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, по вкусу соль и сметана.​

Щавель: выращивание на дачном участке

​Весной щавель сеют, как только почва поспеет для обработки, обычно в апреле. При ранне-весеннем посеве урожай получают в том же году. В это время достаточно влаги в верхнем слое почвы, что обеспечивает дружное прорастание семян и сбор листьев в середине июля.​

​Щавель любит влажную, слабокислую почву. Хорошо переносит небольшое затенение, поэтому его можно выращивать под кронами деревьев. Семена начинают прорастать при температуре 3 градуса, всходы появляются через 8-14 дней после посева. Весенние заморозки им не страшны. Быстрее и сочнее образуются листья при температуре 16-18 градусов, а в жару листовая розетка вырастает небольшая, растение скоро зацветает, что ухудшает качество листьев.​

​Больше информации можно узнать из видео.​

​Если произвести сбор урожая позднее, чем за месяц до замерзания почвы, то это может значительно снизить уровень урожайности.​

​Для этого земля вскапывается лопатой на уровне штыка, а под низ помещается перегной. Также почву для щавеля можно удобрять суперфосфатом, хлористым калием или компостом. Весной необходимо также удобрить грунт. Для этого используются азотные удобрения в виде мочевины. До высадки растения почву необходимо держать в чистоте, то есть убирать с ее поверхности разнообразные сорняки.​

​Чтобы увеличить последующие урожаи каждый раз после того, как срезаны листья, нужно подкармливать растение. Для этого используется смесь минеральных удобрений, где большую часть составляют азотные. Если погода засушливая, то удобрения вносятся в жидком виде, в дождливую погоду можно использовать сухие.​

​Вернуться к оглавлению​

​Чтобы проверить, хорошо ли осушена почва, нужно выкопать ямку, налить туда воды и наблюдать, как быстро вода впитается в почву. Если вода задерживается в ямке, тогда можно примешать чуть больше органического компоста и немного песка, чтобы помочь почве впитывать лучше влагу.​

Щавель уход и выращивание | Амурский огород | портал Дальнего Востока

​В русских лечебниках, по которым лечились наши предки, написано: «Щавель холодит и тушит огонь в желудке, и в печени,и в сердце…». Его широко использовали для профилактики болезней в войсках выдающиеся полководцы А. В. Суворови М. И. Кутузов. В одном из приказов по армии М .И. Кутузов предписывал: «Употребление щавеля и разных кислых трав в вареве солдатском всего более способствовать будет предупреждению цингот­ной болезни». Но людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта или заболеванием почек, необходимо с осторожностью подходить к употреблению свежих листьев и блюд, приготовленных из щавеля, из-за высокого содержания в них щавелевой кислоты.​​ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ​​Молодую крапиву отварить до мягкости и протереть сквозь сито. В кипящем бульоне варить нарезанный кубиками картофель, через 15 минут добавить щавель, протертую крапиву, ввести обжаренный репчатый лук, перец, соль. При подаче к столу положить в каждую тарелку кусочек мяса, дольку яйца, сметану, зеленый лук, петрушку, укроп.​

​Летом щавель сеют в июне — июле после уборки ранних овощей (редиса, салата, лука на зелень). При летнем посеве щавель успевает хорошо укрепиться до зимы и дать высокий урожай весной будущего года, когда остро ощущается нехватка свежей зелени.​

​Читайте также: Садовая черника — посадка и уход​​Если заговорить о щавеле, многие сразу представляют аппетитные зеленые щи со сметаной и желтым яичным глазком. Щавель прочно поселился на русском огороде, но так было не всегда. Длительное время наши предки считали его сорняком и в пищу не употребляли, лишь в последние столетия стали выращивать в огородах.​​Не смотря на то, что щавель является достаточно неприхотливым растением, на него могут нападать разнообразные болезни и вредители.​​Высевать щавель в грунт можно три раза за сезон:​​Дальнейший уход заключается во внесении удобрений в междурядья осенью: 4-5 кг компоста или перегноя для одного квадратного метра. Смесью удобрений и почвы нужно прикрыть оголившиеся корни растений. Культуре, растущей второй год также нужен уход. Она нуждается в минеральных удобрениях. Готовится смесь для одного квадратного метра в пропорции: мочевина 15-20 г, суперфосфат — 30-40 г и хлористый калий — 15-20 г.​

Целебные свойства щавеля

​Собирать листья можно начиная с поздней весны до осени, но лучше, когда листья достигают 10 или 12 см в длину. Щавель имеет более вкусные листья в молодом возрасте, так как по мере старения вкус становится горьким. Садовод должен обрывать листья маленькими и не давать им вырастать до больших размеров. После того, как лист был сорван, на его месте вырастет новый лист. Это позволяет собирать и наслаждаться щавелем в течение долгого времени.​

Когда убирать щавель

​Чтобы проверить кислотность почвы, необходимо приобрести специальное устройство в любом магазине. Такое устройство всегда пригодится для посадки любых овощей.​​Сбор урожая щавеля в южных районах Амурской области начинают в первой половине мая, а в центральных и северных районах только к концу мая, если он у вас уже растеряна участке, как много летняякультура в течение нескольких лет. Желательно за 3-4 недели до уборки на грядке с щавелем сделать пленочное укрытие, тогда сбор молодых листов можно начинать на 1,5-2 недели раньше. Начало​​Щавель тщательно промыть, слегка обсушить, мелко порезать, плотно уложить в стеклянную банку. Потом ввести соль (на 1 кг щавеля 30 г), залить кипятком, закрыть крышкой, остудить и хранить в холодильнике.​

Посадка щавеля

​Продукты: 500 г щавеля, 1 огурец, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 80 г сметаны, 1 ст. ложка нарубленной зелени, соль по вкусу.​

​Щавель, посеянный под зиму, дает весной самые ранние и дружные всходы​

Щавель уход и выращивание

​Познакомим вас со щавелевыми сортами, проверенными временем и выведенными в последние годы.​

Сорта щавеля

​И хотя родина щавеля Европа и Азия, у нас он вполне освоился и радует своей витаминной зеленью при посеве под зиму, весной и летом.​

​Наиболее распространенными из них является ржавчина, которая бывает трех видов:​

​Первый посев щавеля припадает на раннюю осень.​

​Собирать щавель можно после того, как на кусте вырастает по 4-5 листьев такого размера, который характерен для данного сорта. Перед сбором необходимо убрать все сорняки, а сразу же после него подрыхлить междурядья. Срезать листья нужно острым ножом, оставляя 3-4 см над поверхностью стараясь не повредить верхушечные почки. Сбор урожая щавеля продолжается с мая по июль. За этот период проходит три-четыре сбора. Последний раз необходимо убрать листья не позднее, чем за месяц до того, как замерзнет почва. Если срезы будут более поздние, то последующие урожаи снизятся. В среднем можно собрать от полутора до двух килограммов листьев с квадратного метра.​

• ​Семена щавеля сажают в почву в последний день заморозков.​
• ​уборки щавеля​
• ​ЩАВЕЛЬ на зиму: просто добавь воды!​
• ​Щавель отварить на мясном бульоне или в подсоленной воде и охладить. Добавить мелко нарезанный огурец и зеленый лук, порубленный белок яйца и растертый желток. Перед подачей к столу заправить сметаной, положить зелень.​

Как производится посадка щавеля?

​Высевают щавель в борозды глубиной 1-2 см, с междурядьями 45 см. Почву после посева обязательно прикатывают или уплотняют тыльной стороной граблей (можно просто притоптать), что благоприятствует дружному прорастанию семян. Полезно рядки слегка присыпать торфом или перегноем.​

​Природа подарила нам десятки видов щавеля, многие из них пригодны в пищу, но для окультуривания был выбран один -​

​Они характеризуются появлением мелких круглых пятен оранжевого или желтого цвета, которые увеличиваются по мере прогрессирования болезни.​

​Второй – на лето.​

​Собирать листья щавеля лучше утром после высыхания росы. Собранные листья надо перебрать, очистить от цветочных стеблей, убрать пожелтевшие, сложить в корзину и прикрыть, чтобы они не завяли. Хранится щавель в прохладном месте.​

​Что касается самой посадки, то щавель можно выращивать из черенков, разделением корней или пересадкой весной или ранней осенью. Проще всего будет сажать его сразу в саду за две или три недели до последних морозных дней весны.​

​определяется размером листьев (8-10 см от основания), которые убирают путем срезки. Срезать нужно только сухие листья, так как мокрые отростки после дождя могут быстро загнить. Уборку щавеля можно продолжать до июля, когда у растений наступает массовое появление цветоносов. После каждой срезки растения желательно подкормить, тогда урожай за весь сезон будет более высоким.​

​Watch this video on YouTube​

​РУССКИЙ БОРЩ СО ЩАВЕЛЕМ​

​Сеют сухими или набухшими семенами весной, только наклюнувшимися летом, строго сухими под зиму. Всходы дважды прореживают. Первый раз, как только появятся листочки, оставляя между ними 5 см, второй раз через 2 недели, увеличив интервал до 15 см.​

​Раннеспелый сорт, период от всходов до первой срезки 35-40 дней. Розетка листьев диметром до 32 см, высотой до 42 см. Край листа волнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус слабокислый. Рекомендован для потребления в свежем виде и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 7-9 кг/м2.​

Уход за щавелем

​Это заболевание значительно снижает уровень роста растений, а также портит внешний вид листьев.​

​Третий – на позднюю осень.​

​Для того чтобы было, что высевать весной будущего года, нужно позаботиться о семенах. Кусты, которые предназначены для получения семян, должны быть на расстоянии около 20 см друг от друга. Не стоит срезать с них листья, чтобы не ослаблять растение и не задерживать образование и развитие стрелок иначе семена получатся неполноценными. Дополнительный уход не нужен. Цветение щавеля начинается в конце мая. В конце июня семена уже поспевают, показатель этого побуревшие соцветия. Их нужно срезать, собрать в снопики, подвесить в хорошо проветриваемом помещении и просушить в течение 10 дней. Затем обмолотить. Каждая метелка перетирается между ладоней. Затем семена продуваются на ветру. Хранятся они в полотняном мешочке в сухом месте. В течение 4 лет семена сохраняют все свои качества.​

​Главное – не забывать обрезать цветочные шипы до того, как растение повзрослеет, так как новые листья не вырастут, если цветочные шипы останутся на растении.​

​Выбирать при этом 5 зону сада или даже теплее, там щавель будет расти как многолетнее растение. Его нужно разделять для размножения каждые 3-4 года. Лучше сажать 2 или 3 щавеля на человека.​

​Но если на вашем участке еще нет щавеля, его можно посеять. Посадка щавеля проводится ранней весной, затем летом или даже под зиму. Семена заделывают во влажную почву на глубину 2-3 см весной и 3-4 см летом. Растение между рядами 25 см. На 1 м 2 грядки высеивают около 1 г семян. После посева щавеля почву мульчируют торфом или перегноем.​

​©Автор Евгения Степанова кандидат сельскохозяйственных наук​

​Продукты: горсть щавеля, 200 г костей, 500 г говядины, 1 копченая свиная ножка, 2-3 л воды, 50 г сливочного масла, по 1 луковице, свекле, моркови и картофелине, 1 веточка сельдерея, половина корня петрушки, 200 г кислой капусты, 150 г сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки, по вкусу сахарный песок, зелень петрушки и соль.​

​Уход за посевами щавеля заключается в регулярном рыхлении междурядий, прополке сорняков, поливе, подкормках, борьбе с вредителями и защите от болезней.​

​, еще его называют​

​Щавель становиться непригодным к употреблению.​

​Высадка семян в весеннюю пору осуществляется сразу же после того, как почва станет для этого пригодна. Такая высадка позволяет получить урожай щавеля в этом же году. Летняя высадка растения припадает на июнь-июль. Она производится сразу же после созревания и уборки таких культур, как салат, лук на зелень или редис. Если осуществить летний посев, то это позволит растению хорошо укрепиться, а хозяину получить высокий урожай ранней весной.​

Разведение щавеля дома

​Щавель является очень полезным растением, без которого нельзя сварить ни один зеленый борщ. В его состав входит очень много витаминов, что объясняет высокий уровень популярности этого растения.​

​Так же, как укроп или петрушка, щавель лучше всего употреблять в пищу сразу после сбора. Он останется свежим в течение недели, если оставить его в холодильнике. Он может быть высушен или заморожен, но из-за этих обработок потеряет большую часть своего аромата. Каждый готовит щавель по-своему, но есть несколько наиболее известных рецептов: есть сырым или нарезать в салат, обжаривать при подаче в качестве гарнира, сварить щавелевый суп, добавить его в суп-пюре с пореем.​

Сбор урожая щавеля

​Сеять семена необходимо в ямки глубиной в 1,5 см и в 5-8 см друг от друга, сохраняя дистанцию между рядами в 15-20 см. Когда рассада разрастется (после 6-8 недель), необходимо оборвать слабые росточки, создавая дополнительное расстояние между ними в 13-16 см. Это позволить более сильным побегам прорасти, даст растениям больше шансов на выживание и предотвратит перенаселенность почвы.​

​Семена щавеля начинают прорастать уже при температуре +2 С — 3 С, но растения лучше развиваются при прогревании почвы до +16 — 18 С. При весеннем посеве всходы появля­ются через 10-12 дней, а летнем — через 12-15 дней.​

​Щавель — растение неприхотливое, особых затрат усилий и времени не требует. Поэтому выращивать эту хорошую добавку к супам и салатам на своем огороде, безусловно, стоит. Щавель прекрасно растет даже на бедных почвах. Однако для получения лучшего результата следует правильно подготовить почву.​

​Мясо и кости проварить до готовности. На масле обжарить нарезанные овощи (кроме щавеля), добавить порезанное мясо, залить бульоном, посолить, добавить пряности, сахар и поставить на огонь. По окончании варки ввести томатную пасту и мелко нарезанный щавель. Снять с огня и заправить борщ сметаной с замешанной 8 ней мукой, посыпать мелко нарезанной петрушкой.​

​За сезон 3-4 раза нужно рыхлить междурядья на глубину 4-5 см. Необходим и полив, причем поливать следует нечасто, но обильно, выливая по 10-20 л/м2. При засухе важно не допустить пересыхания почвы.​

​Среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 45-50 дней. Розетка листьев диаметром 15-20 см, высотой до 25 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус щавеля сред-некислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6 кг/м2.​

• ​Перед уборкой щавель пропалывают, а после срезки междурядья рыхлят мотыгами. Листья срезают ножом на высоте 3-4 см от поверхности почвы, стараясь не повредить почек роста.​
• ​Раннеспелый проверенный временем сорт, от всходов до первой срезки проходит 28-37 дней. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, слабопузырчатый. Вкус кислый, щавель хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет до 6 кг/м2. Сорт устойчив к стеблеванию.​
• ​. На основе этого вида селекционеры получили сорта, сочные листья которых дарят нам свои витамины уже ранней весной.​

Надо ли обрезать стрелки щавеля?

Обрезать или нет, это смотря , чего Вы,хотите получить. Если Вам, нужны например семена щавеля,сорт у Вас, положим, очень удачный, то нет, не нужно обрезать. Дайте им вызреть, а потом соберите и посадите.

Если же Вам, нужен свежий урожай, т.к. обычно, когда появляется стрелка, то листья начинают дресневеть и свежих, и молодых не появляется.

Я, обычно, срезаю такие кусты, вместе со стрелкой и листьями, а через некоторое время снова появляются молодые и свежие листочки) И можно опять их использовать.

Хотя, ходят слухи, что в конце июня уже не стоит собирать и есть, щавель, типа там какая то вредная кислота становится или еще чего, но я ем и заготавливаю его в любое время..

Вообще, обычный щавель двухлетний. Если вы его посадили в прошлом году, собрали с него урожай, и в нынешнем полезли стрелки, то их нужно искоренять, если хотите добиться урожая и в этом году. Обычно, при хороших листьях, этого добиваются даже не на второй, а на третий и четвертый и пятый год, но нужно постоянно ухаживать за ним. Если же ухода особого нет, то стоит озаботиться о том, чтобы получить семена с данного щавеля, и осенью посеять новую делянку, тогда в следующем вы получите щавель без стрелок. Вот поэтому нужно иметь несколько кустов на семена, чтобы было что сеять. И не забывать менять место, не давать расти щавелю на одном и том же месте более 3 лет.

Обрезать или нет, это смотря , чего Вы,хотите получить. Если Вам, нужны например семена щавеля,сорт у Вас, положим, очень удачный, то нет, не нужно обрезать. Дайте им вызреть, а потом соберите и посадите.