Сбор и хранение голубики
Наличие в супермаркетах сезонной ягоды «прямо с плантации» и желание продлить срок поставок на рынок требует от поставщиков и продавцов определенных условий транспортировки и хранения столь деликатной продукции. Ягоды голубики большинство авторов относят к климактерическим плодам, хотя есть также данные, указывающие на не климактерический характер процессов созревания. На этапе созревания ягоды выделяют небольшое количество этилена – гормона старения, который препятствует надлежащему отслеживанию появления климактерического подъема дыхания (поворотного момента жизни плода, когда развитие и созревание уже закончены, а старение и разрушение еще не начались).
Ягоды, предназначенные для хранения или длительной транспортировки, должны быть собраны за 2-3 дня до нужного срока. Плоды должны быть твердыми, крепкими и иметь однородный цвет. Слишком рано собранный урожай негативно скажется на вкусовых качествах. А поздно собранные плоды существенно ограничат сроки транспортировки. Сбор урожая необходимо проводить осторожно, чтобы не нарушить нежную кожицу ягод. Ягоды расфасовываются в полиэтиленовые пакеты или специальные контейнеры. Допустимо ягоды в таре хранить в холодильнике, но не продолжительное время, так как это может негативно сказаться на товарном качестве плодов. Таким образом, сбор ягод голубики должен проводиться надлежащим образом, учитывая качество плодов и степень зрелости.
При хранении в холодильных камерах голубика может подвергаться ряду заболеваний, среди которых на первом месте — серая гниль (Botrytis Cinerea), а чаще — антракноз (Colletotrichum Acutatum). Развитие возбудителя серой гнили ограничено высокой концентрацией углекислого газа в атмосфере хранения. Торговые сети также должны защитить голубику от грибка Rhizopus Stolonifera. Этот грибок не представляет большую угрозу при хранении, так как его рост сильно ограничен низкой температурой.
Наличие в супермаркетах сезонной ягоды «прямо с плантации» и желание продлить срок поставок на рынок требует от поставщиков и продавцов определенных условий транспортировки и хранения столь деликатной продукции. Ягоды голубики большинство авторов относят к климактерическим плодам, хотя есть также данные, указывающие на не климактерический характер процессов созревания. На этапе созревания ягоды выделяют небольшое количество этилена – гормона старения, который препятствует надлежащему отслеживанию появления климактерического подъема дыхания (поворотного момента жизни плода, когда развитие и созревание уже закончены, а старение и разрушение еще не начались).
Когда и как правильно проводить обрезку голубики для начинающих
Голубика хорошо поддается обрезке, поэтому садоводы производят удаление лишних побегов не только весной, но и летом. Обрезка для голубики – необходимое мероприятие, которое позволяет сохранить качество урожая, так как на густо растущих кустах плоды вырастают маленького размера и имеют кисловатый вкус. Растение расходует большое количество энергии на старые ветки, которые не приносят урожая, поэтому от них следует своевременно избавляться.
Особенности ягодника
Голубика представляет собой куст с овальными зелеными листьями, достигающий высоты от одного до двух с половиной метров. Ягоды голубого цвета, 1-2 сантиметра в диаметре.
Куст голубики содержит в себе побеги разных возрастов. Наибольшей урожайностью отличаются ответвления на ветках по бокам старше двух лет. Старые ветки, которым уже больше четырех-пяти лет, приносят гораздо меньше плодов, чем двух-трехлетние.
Молодые стебли имеют гладкую кору яркого цвета, на них нет ответвлений. Более взрослые стебли характеризуются сильными ответвлениями и дают наиболее богатый урожай. Для того чтобы добиться богатого урожая в условиях плантаций, на кустах принято оставлять по десятку плодоносящих веток.
На дачных участках садоводы, как правило, оставляют голубику более густой, получая большее количество урожая с куста, но ягоды вырастают меньше размером.
Нужна ли обрезка голубике?
У любой плодовой культуры есть потребность в избавлении от старых побегов. Голубика, если ее не обрезать, начинает обрастать слабыми ветками и расходует значительное количество энергии на их развитие. В итоге, соков не хватает на ягоды, и они вырастают маленькими, с плохими вкусовыми качествами. Помимо этого, загущенные посадки плохо продуваются ветром, в них накапливаются грибки, из-за которых растение начинает загнивать.
Сроки проведения
При обрезке нужно учитывать климатические условия конкретной местности. В теплых регионах обрезку производят ранней весной, в холодных – ближе к маю. После зимовки молодые здоровые ветки легко поднимаются, поэтому не составляет труда обнаружить старые ветки, от которых нужно избавиться. Удаляйте ветки, которые остаются лежать на земле.
Ветки, содержащие гниль и повреждения, следует не только срезать, но и сжечь. Это необходимо, чтобы предотвратить распространение заражения.
Летом обрезку кустов голубики производят крайне редко. Данную процедуру в летний период проводят только, когда нужно избавиться от сломанных ветвей. Перед зимой принято обрезать грубые ветки, которые не получается пригнуть.
Виды обрезки
Обрезка голубики делится на три типа: санитарная, формировочная и омолаживающая.
Санитарная
Этот тип обрезки проводят при появлении необходимости, как правило, это делается сразу после зимовки. Она нужна для избавления от сломанных или зараженных побегов. Срезают сухие, больные ветки, чтобы нормализовать движение соков в стеблях. Избавляются от лежачих ветвей и кустистого прироста. Обрезают подмороженные верхушки.
Формировочная
С поздней осени и до ранней весны проводят формировочную обрезку голубики. Срезают почки на саженцах, чтобы избежать преждевременного плодоношения, так как ранние урожаи скудны и отнимают большое количество сил у растения.
Растение укорачивают, если наблюдается непропорциональность кроны по отношению к корням, дабы обеспечить корни энергией, чтобы они могли расти. Формировочную обрезку проводят, как правило, для растений возрастом от трех лет. Прежде всего, избавляются от мелкого прироста. В крупных же хозяйствах прирост начинают удалять уже в первый год.
Омолаживающая
Проводится для того, чтобы восстановить способность кустов голубики приносить большой и качественный урожай. В ухоженных садах кусты голубики способны приносить плоды более трех десятилетий, однако, начиная с пятилетнего возраста, урожайность растения заметно падает.
Старые ветки голубики обрастают сверху большим количеством коротких веточек. В итоге на них вырастают очень маленькие ягоды. Однако от середины старых веток зачастую отходят вертикальные побеги. Необходимо в нужный момент сделать срез над побегом, чтобы перевести ветвь на него. Если на старой ветке нет таких побегов, то ее стоит срезать у самого основания.
Как правильно обрезать голубику
Давайте разберемся, как обрезать садовую голубику правильно. Процедура обрезки высокорослых сортов заключается в том, что на кустах удаляют поврежденные или устаревшие веточки, а также слепой прирост. Перед обрезкой не следует удалять мульчу, иначе могут образоваться загнивающие пеньки, которые будут привлекать вредные микроорганизмы, заражающие растения различными заболеваниями.
Перед тем, как начать обрезку, кусты освобождают от мульчи до земли, а после процедуры хорошая мульча возвращается обратно, плохая сжигается.
Кроны необходимо хорошо разреживать, чтобы обеспечить доступ света ко всем веткам. Не стоит оставлять старые ветки, так как это помешает хорошо укрыть голубику перед зимовкой.
В контейнере
Посадочный материал для голубики продается в возрасте одного года и старше. Саженцы возрастом старше трех лет после посадки нужно укорачивать наполовину, а слабые побеги при этом следует вырезать. Это помогает растению лучше укорениться в почве.
Обрезка саженцев в контейнере необходима в случае, когда надземная часть растения тяжелее кома земли. В такой ситуации у корней растения отсутствует возможность расти и развиваться пропорционально. Перед посадкой куста избавьтесь от разветвлений, выходящих из-под земли. Оставьте только мощные побеги. Их лучше обрезать наполовину, чтобы достичь нужной пропорциональности.
После посадки саженца важно, чтобы голубика прижилась. Правильно проведенная процедура обрезки молодого растения помогает сосредоточить питательные вещества у корней. Рекомендуется срезать почки, появляющиеся в первый год.
Обрезка взрослого куста
В первые годы растение обрезают, чтобы добиться сильного кущения. Удаляют, прежде всего, побеги, неспособные плодоносить.
У взрослой голубики срезают кустистые приросты, образующиеся возле корней. Кусты прореживаются так, чтобы простимулировать развитие новых побегов. После пяти-шестилетнего возраста куста нужно начинать срезать старые ветви и заменять их новыми.
Молодые кустики нужно обрезать умеренно, для пробуждения почек возле основания куста. У старых кустов частично удаляют крону, чтобы начался рост новых побегов. Развитым кустам имеет смысл проводить небольшую санитарную обрезку, чтобы не усиливать их ветвление.
Чтобы ягоды не вырастали слишком маленькими, часть коротких веточек, вместе с почками, стоит срезать. Причем чем больше побегов у конкретного сорта голубики, тем сильнее по такой схеме стоит обрезать кусты. Сортам, дающим малое количество побегов, сильная обрезка не требуется.
При обрезке кустов старше пяти лет для получения крупных ягод нужно срезать все старые ветки. Если вы хотите получить много урожая, а размер ягод не столь важен, можно оставлять шести-семилетние ветви.
Когда необходимо обрезать куст под корень
Иногда, чтобы омолодить растение, приходится обрезать его под корень. Обрезка под корень необходима, если кусты начали высыхать в жару от недостатка влаги, и если все побеги, приносящие плоды, устарели, и не способны больше плодоносить.
После обрезки куста под корень нужно обеспечить голубике своевременный полив и питание, чтобы растение восстановилось в течение следующих двух-трех лет.
Уход за кустом после обрезки
После осенней обрезки кусты голубики обрабатывают при помощи садового вара, чтобы в открытые ранки не проникали вредные бактерии, возбудители заболеваний. Обработка садовым варом делается для толстых стеблей, от одного сантиметра и толще.
Помимо этого, необходимо произвести подкормку растения, чтобы оно восстановило жизненные силы перед зимовкой. Для этих целей используют минеральные удобрения, богатые калием и фосфором. Использовать азотные удобрения при этом нельзя, во избежание вымерзания куста.
Заключение
Обрезка кустов – это необходимая мера для голубики, служащая для того, чтобы обеспечить правильное развитие и плодоношение растения. Несмотря на то, что голубика – относительно неприхотливое растение, к этому процессу нужно относиться ответственно и не допускать ошибок, которые причинят вред кустам.
Старые ветки голубики обрастают сверху большим количеством коротких веточек. В итоге на них вырастают очень маленькие ягоды. Однако от середины старых веток зачастую отходят вертикальные побеги. Необходимо в нужный момент сделать срез над побегом, чтобы перевести ветвь на него. Если на старой ветке нет таких побегов, то ее стоит срезать у самого основания.
Как Правильно Сохранить Голубику
Лесная ягода, обладающая неповторимым вкусом и ароматом, наполнит организм полезными микроэлементами и витаминами. Голубику активно используют в медицине. Она показана при сердечно-сосудистых заболеваниях, поддерживает мочеполовую систему, заботится о зрении. Ягоду называют эликсиром молодости, ведь в ней содержатся антиоксиданты и вещества, помогающие восстановлению организма. Она рекомендована после операций, повышает свертываемость крови. Голубика – хорошее жаропонижающее и противовирусное средство.
Ягода показана детям, полезна для растущего организма. Микроэлементы, содержащееся в лесных плодах, укрепляют кости и зубы. Больше всего полезных веществ содержит свежая голубика. Чтобы сохранять ее свойства дольше, важно правильно хранить ягоду. Можно заморозить плоды на зиму, протереть их с сахаром, подготовить сушку или сварить варенье. Как это правильно сделать, разберемся далее.
Свежая и вкусная ягода
Чтобы голубика дольше оставалась свежей, необходимо покупать упругие ягодки. Тщательно перебрав ее, поместить в пластиковый контейнер и накрыть пленкой. Мыть ягоду не стоит, так она быстрее теряет свою упругость. Хранить плоды лучше на средней полке холодильника. Она сможет оставаться свежей 3–5 дней. Если разместить голубику близко к морозильной камере, плоды быстро завянут.
Можно заморозить ягоду, чтобы запастись витаминами на зимний период. Простые советы позволят сделать это быстро и правильно:
- тщательно перебираем голубику, убираем мягкие и подгнившие ягодки;
- раскладываем на бумажные или тканевые полотенца, даем высохнуть;
- помещаем в пластиковый контейнер, важно оставить пару сантиметров до края тары;
- накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру.
Замороженные плоды можно использовать для десертов, напитков и выпечки. Голубику нельзя размораживать в микроволновке или под воздействием пара. Так она быстро потеряет форму и витамины. Лучше оставить ягоду на пару часов при комнатной температуре.
Полезные заготовки на зиму
Голубику можно хранить не только в замороженном виде. Чтобы запастись витаминами на холодный период, стоит подготовить полезные сладости.
- Джемы и варенья. Множество рецептов помогут сварить вкусные дополнения к блинчикам и сырникам. В таком виде голубика станет отличным профилактическим средством в период вирусов. Нужно съедать столовую ложку варенья каждый день, запивая горячим чаем.
- Сушка. Отличный вариант для перекусов, плоды удобно брать с собой. Для приготовления понадобится сушильная машина. Если ее нет, можно отправить ягоду в духовку. Хранить сушку стоит в пластиковом пакете в сухом месте.
- Голубика с сахаром. Чтобы ягода сохранила максимальное количество витаминов и полезных микроэлементов, можно протереть ее с сахаром. Готовую массу необходимо разлить в небольшие баночки. Чтобы не попал воздух, сверху готовой массы насыпают слой сахара, который превращается в корочку.
Где взять натуральную ягоду
Заготовки на зиму получатся по-настоящему полезными, если выбрать плоды без консервантов и вредных примесей. Конечно, можно отправиться в лес и собирать ягоду самостоятельно, но прогулка по болотистой местности вряд ли доставит удовольствие.
Недалеко от Днепра, в Новомосковском районе, расположено фермерское хозяйство Berry Land. Здесь с 2021 года выращивают ягодные культуры. Просторные поля дают урожай малины, клубники, голубики, винограда. Ягода натуральная, ароматная и вкусная, ведь выращивают ее с особым трепетом и заботой. Здесь трудятся люди, которые вкладывают много сил и частичку своей души в каждый кустик. Они следят за состоянием растений, почвы и воды. Земля благодарит их обильным и качественным урожаем, в чем может убедиться каждый, приехав в Berry Land.
Ягода показана детям, полезна для растущего организма. Микроэлементы, содержащееся в лесных плодах, укрепляют кости и зубы. Больше всего полезных веществ содержит свежая голубика. Чтобы сохранять ее свойства дольше, важно правильно хранить ягоду. Можно заморозить плоды на зиму, протереть их с сахаром, подготовить сушку или сварить варенье. Как это правильно сделать, разберемся далее.
Выращивание голубики: посадка и уход
Голубика давно известна в наших краях, но далеко не каждый рискует ее культивировать. Одни садоводы уверены, что мороки с растением больше, чем полученного урожая. Другие вообще не знают, как правильно ее выращивать. Надеемся, этот материал поможет каждому правильно культивировать растение.
Голубика: описание растения
Голубика — это кустарник, который некоторые биологи причисляют к роду вакциниум. К нему же относят чернику, клюкву, бруснику. Голубика имеет мочковатую корневую систему без корневых волосков. У нее зеленые побеги, которые потом трансформируются в цилиндрические прямостоячие ветви, покрытые бурой или темно-серой корой. Листья растения жесткие, мелкие, гладкие, цельные, с загнутыми вниз краями, достигают 3 см в длину. Верхняя их часть из-за воскового налета блестящая, голубовато-зеленого оттенка, а нижняя светлая с прожилками.
Плоды растения продолговатые, синие с сизым налетом, достигают в длину 12 мм. Мякоть ягод зеленоватая. В среднем вес одной ягоды составляет 10 грамм, но некоторые виды дают крупные плоды, которые весят до 25 граммов. В этом случае с одного куста можно снять до 10 кг.
Однако не все сорта пригодны для выращивания в нашей полосе. Существуют сорта раннего, среднего и позднего созревания. В наших широтах рекомендуется брать первые два, так как последний не успевает дозревать примерно процентов на 30.
Выбор места для посадки голубики
Посадка и уход за голубикой начинаются с правильного выбора места для кустарника. Для него надо определить солнечное, хорошо освещенное место, допустима и легкая полутень, но тогда ягоды будут более кислые. Следите за тем, чтобы грунтовые воды не проходили близко к месту посадки. Они должны протекать на глубине от метра и более. Желательно, чтобы место не обдувалось ветрами.
Высаживается голубика весной или осенью, но предпочтительней весенняя посадка. За лето растение приживается на участке и становится устойчивым к заморозкам.
Требования к почве
Чтобы голубика хорошо прижилась на участке, ей необходим подходящий состав почвы. Идеально высаживать ее в песчаные или торфяные почвы, которые имеют слабокислую или кислую реакцию. Можно использовать и глинистый грунт, но тогда под кустом должен быть хороший дренаж. Если в вашем саду почва совсем другая, создать участок с такими условиями можно вручную.
Растение не любит предшественников, поэтому грунт для голубики должен несколько лет перед посадкой содержаться под паром. Перед посадкой его перекапывают с органическими и минеральными удобрениями. Желательно это мероприятие проводить осенью, если посадка запланирована на весну.
Разбивка участка
Хороший урожай ягод собирают те садоводы, которые знают, как правильно посадить голубику. Высаживают ее рядами, которые простираются с севера на юг. Так кусты получат максимальное количество света. Расстояние между ними зависит от сорта растения: высокорослые должны жить на расстоянии метра – полтора друг от друга, а низкорослые — около 60 см. Но если вы планируете выращивать ее в промышленных масштабах, делайте расстояние не меньше двух метров. В таком случае между рядами сможет проехать специальная техника.
Посадка и размножение голубики
Высаживается в грунт голубика обычно весной, перед тем как набухнут почки. Но рассаду добывают различными способами: семенным, черенками, отводами, делением куста.
Посадка голубики семенами
Выращивание голубики семенами, пожалуй, самый трудоемкий способ. Их собирают осенью из полноценных здоровых ягод. После сбора плоды подсушивают и высевают в грядки для выращивания рассады. Это должен быть грунт с кислым торфом.
При весенней высадке семена предварительно надо закалить и повысить их иммунитет. Для этого их подвергают стратификации — держат три месяца в холодильнике в овощном отделении с доступом воздуха. Высаживаются они также в грядки на глубину до сантиметра, а сверху присыпаются смесью песка и торфа в соотношении 3:1.
Теперь за семенами нужен тщательный уход. Прорастать они должны при влажности 40% и температуре воздуха 23-25 ºC. Регулярно удаляйте сорняки. Рыхлите почву, достаточно поливайте. Первую подкормку можно провести только через год после высевания семян. Рассада готова к высадке в открытый грунт через два года, а плодоносить начнет примерно через восемь.
Размножение голубики черенками
Гораздо быстрее и надежнее вырастить голубику из черенков. Нарезают их осенью, после того как растение сбросит листья, или весной перед сокодвижением. Берут прикорневые черенки длиной 8 – 15 см. Чем толще черенок, тем быстрее у него образуются корешки. Чтобы они быстрее прижились, их предварительно выдерживают в прохладном месте при температуре 1-5 ºC. Затем их необходимо высадить в почвосмесь из торфа и песка (1:3), а сверху присыпать ею же еще на 5 см. Черенки в субстрат вставляют наклонно. Саженцы для высадки в открытый грунт тоже развиваются в течение двух лет.
Способом деления куста
Получить новые саженцы голубики можно и разделив куст. Для этого его выкапывают и делят на части, каждая из которых должна иметь корни не менее 5 см в длину. Высадка новых саженцев проводится сразу. Такие кусты, а также высаженные путем черенкования начинают приносить плоды через четыре года.
Размножение голубики отводками
Рассаду голубики можно получить и отводками, но это долгий и малопродуктивный процесс. Для этого берут длинную ветвь куста, пригинают к земле и в месте, где они контактируют, присыпают опилками. Укоренятся они примерно через два-три года. Тогда ветку отделяют от материнской и высаживают для доращивания.
Иногда поступают другим способом — сильно обрезают куст, вносят вокруг него двойную дозу минеральных удобрений, а затем закрывают слоем опилок примерно на 25 – 30 см. В этом случае молодые побеги, которые вырастают в этом году, укореняются через два – три года. Тогда можно убрать импровизированный парник, обрезать укоренившиеся ветки и высадить их в контейнеры. Там они должны расти еще года два и только потом их можно высаживать на постоянное место. Первые ягоды они могут дать уже на следующий год.
Техника посадки голубики
Голубика требует особой схемы посадки, которая не зависит от времени высаживания растения. Для кустов готовятся ямы глубиной до полуметра и размером 60 х 60 см. Ее стены хорошо рыхлят, чтобы обеспечить корням доступ воздуха. Затем на дно ямы укладывают и утрамбовывают субстрат из верхового торфа, смешанного с 50 г серы, песком, хвоей и опилками. Важно не уносить в это время органических и прочих удобрений. Они почву защелачивают, а она должна быть кислой.
Саженец опускают в яму и расправляют ему корни равномерно по всей плоскости. Затем их присыпают землей так, чтобы корневая шейка оказалась под землей на глубине 3 см. Теперь саженец надо полить и замульчировать почву на 12 см. Для этого используют торф, солому, кору или опилки.
Весной в первый год жизни саженца у него наполовину укорачивают сильные ветки, а слабые совсем обрезают. На второй год обрезка не проводится.
Выращивание голубики на шпалере
Высокорослую голубику можно выращивать не только кустами, но и на шпалере — решетчатой конструкции, которая поддерживает ветви растения. Для этого надо вкопать в землю на расстоянии 2 – 4 м двухметровые бетонные или деревянные опоры. Между ними следует натянуть проволоку рядами с интервалом в 40 – 50 см.
Высадка голубики проводится вдоль натянутой проволоки с шагом в 70 см между кустами. Когда ветки куста вытягиваются вверх, их периодически подвязывают к проволоке. При этом побеги размещаются так, чтобы каждый получал максимальное количество тепла и солнечного света.
Благодаря тому, что ягоды в таком положении лучше продуваются, освещаются и прогреваются, они вырастают более сочными и сладкими. Ухаживать за кустами, высаженными таким образом, надо так же, как и за теми, которые высажены обычным способом: подкармливать, поливать, мульчировать, проводить обрезку.
Для такого типа выращивания рекомендуется использовать следующие сорта голубики:
Уход за голубикой
Мероприятия по уходу за голубикой ничем особым не выделяются. Ей необходимы полив, подкормки, рыхление, мульчирование, обрезка. Рыхление проводится несколько раз за сезон, но очень осторожно. Нежные корни голубики находятся всего в 15 см от поверхности. Поэтому рекомендуют куст мульчировать и рыхлить почву, не убирая материал покрытия. Но это нельзя делать слишком часто, чтобы почва не пересохла.
Полив голубики
Растение требует строго выверенного полива. Вода не должна застаиваться около корней дольше, чем на двое суток, но и недостаток влаги плохо сказывается на его самочувствии. Поливают дважды в неделю по два ведра на каждый взрослый куст. Причем один полив подразумевает внесение одного ведра утром и одного после заката. В июле и августе, когда закладываются цветки и начинается плодоношение, к поливу надо отнестись особенно внимательно.
От достаточного количества влаги зависит качество урожая. При промышленном выращивании предусмотрен капельный полив для голубики. В особо жаркие дни рекомендуется опрыскивание растения рано утром и вечером, чтобы избежать его перегрева.
Подкормка и удобрение голубики
Растение считается малотребовательным к плодородности почвы, но на внесение минеральных удобрений отзывается отлично. Вносить их рекомендуется ранней весной, когда начинается сокодвижение и набухают почки.
Лучше всего растением усваиваются сульфат цинка, суперфосфат, сернокислый магний, сульфат калия, сульфат аммония. Последний, который относится к азотным удобрениям, вносят в три этапа. Ранней весной дают 40% от готовой нормы, в начале мая — 35%, июня — 25%. Под один куст необходимо внести 70 – 90 г. Этого будет достаточно кусту до следующей весны.
Фосфорное удобрение для голубики садовой (суперфосфат) вносят по 100 г под каждый куст один раз летом и один раз осенью. Сульфат цинка и калия дают один раз в сезон по 2 г, сульфат магния — по 15 г.
Формирование голубики
Чтобы голубика регулярно давала урожай, ее необходимо обрезать. Обрезка бывает формирующая и санитарная. Первую проводят весной до того, как нальются почки. Особо тщательно процедуру проводят над кустами в возрасте 2 – 4 лет.
Для них важно сформировать сильную крону, поэтому обрезанию подлежат обмороженные, поникшие, больные и слабые ветки, а также те, которые появились у корней. У них важно оставить 3 – 5 самых сильных веток. Начиная с четырехлетнего возраста снимают также побеги старше пяти лет.
Техника обрезки зависит от сорта растения. Кусты, которые растут прямо вверх, обрезают в середине, а у раскидистых и низкорослых срезают нижние ветви. Также обращайте внимание, чтобы соседние кусты не переплетались ветвями.
Санитарная обрезка проводится в течение всего сезона. Как только заметите подозрительные побеги, немедленно срежьте их и сожгите вдали от участка.
Мульчирование голубики
Мульчирование, как и рыхление почвы, помогает поддерживать необходимый уровень влажности грунта под кустом. В качестве мульчи используют кору, опилки, хвою, перепревшие листья, солому. Мульчирование шишками голубики придает кустам изысканный вид — кусты отлично впишутся в ландшафтный дизайн. Слой мульчи зависит от возраста растения: чем голубика старше, тем толще он должен быть.
Мульча позволяет затормозить раскрытие почек весной и сброс растением листьев осенью. Также растение меньше ощущает резкие перепады температур, которые могут его погубить. Зато при таком укрытии голубика интенсивнее выпускает побеги, лучше созревает древесина, что тоже помогает ей выстоять холода.
Зимовка голубики
Цветки голубики способны переносить морозы до -7˚С, поэтому весенние заморозки вряд ли скажутся на уровне урожая. Но осенние заморозки даже при -2˚С способны уничтожить еще недозревший урожай. Чтобы не допустить его гибели, перед осенними заморозками на кусты накидывают какой-нибудь подручный материал, например мешковину, пленку, спанборд.
Иногда рекомендуют в такие периоды провести дождевание растений — опрыскать водой из специальной мелкой насадки на шланг или мелкокапельного распылителя.
Другой вопрос, как укрывать голубику на зиму. Если речь идет о высокорослых сортах, они могут спокойно переносить морозы до -25˚С. Но если зима выдается бесснежная или с небольшим количеством осадков, они могут подмерзнуть. В этом случае кусты также можно прикрыть мешковиной, спанбордом или обвязать лапником. Для этого с осени над кустами устанавливают каркас из опор и переплетенной между ними крест- накрест проволоки. Собственно, этим вся подготовка голубики к зиме и заканчивается.
Частые ошибки при выращивании
Несмотря на достаточно исчерпывающую информацию о выращивании голубики, которая находится во всеобщем доступе, огородники и садоводы допускают ряд типичных ошибок. Среди них стоит отметить такие:
1. Высадка куста на влажной почве или в низине, исходя из тех соображений, что в дикой природе голубика растет на болотах. На самом деле в дикой природе она растет на краю болот, на возвышенностях, кочках, поэтому даже испытывает недостаток влаги. Избыток влаги не дает корням достаточно воздуха, а зимой еще грозит обморожением. Поэтому для кустов голубики надо выбирать места с умеренной влажностью.
2. Высокая кислотность почвы. При показателях рН выше 5,5 в земле не живет гриб микориза, который играет немаловажную роль в усваивании растением питательных веществ. Листья голубики приобретают светло-зеленую окраску, что говорит о недостатке азота.
3. Излишняя затененность куста. Само растение вполне может расти в тени, но тогда оно перестает плодоносить или же дает скудный и кислый урожай. Поэтому, если хотите много сочных ягод, обеспечьте растению солнечный свет и минимум ветра.
4. Неправильные предшественники. Голубика кроме многолетних трав мало кого терпит из предшественников. Также она плохо переносит почвы, которые удобрялись меньше пяти лет назад.
5. Нарушение правил выбора и подготовки саженцев к посадке. Многие думают, что наличие большого количества веток у саженца — гарантия его хорошей приживаемости. На самом деле надо обращать внимание на корневую систему растения. Если она находится в тесном горшке и корни завернуты вовнутрь, такое растение ослаблено. Высадив его в таком состоянии, вы не получите ожидаемого результата. Обязательно перед посадкой распрямляйте и распутывайте корни растения. Сами они этого не сделают и корневая система не вырастет.
6. Неподходящий состав и доза удобрений. Многие думают, что голубику можно подкармливать теми же удобрениями, что и другие ягодные кустарники. Но на самом деле привычная органика и хлористые минеральные удобрения губительны для того самого грибка микориза, который живет на корнях растения и помогает ему усваивать питательные вещества. Поэтому использовать надо только минеральные удобрения, которые вносят не позже середины июня.
7. Излишнее рыхление почвы. Поскольку корневая система куста находится близко к поверхности, рыхление надо проводить не глубже чем на 3 см, а при пропалывании не использовать мотыгу и прочий садовый инструмент. Рекомендуется замульчировать почву. Это сохранит ее от сорняков, вредителей, болезней, улучшит температурный и водно-воздушный режим. Рыхление с мульчей помогает сохранить хрупкие корни, которые при повреждении очень медленно восстанавливаются.
Сегодня садоводы все чаще интересуются выращиванием голубики и сбором полезных и вкусных ягод. Но мало кто знает, что уход за ней отличается от обычного ягодного кустарника. К тому же ожидание первого урожая может затянуться на несколько лет.
В этом случае каждая ошибка может свести на нет годы труда. Поэтому, прежде чем браться за выращивание голубики, надо тщательно изучить ее агротехнику. За грамотный подход вы будете награждены обильным и сочным урожаем полезных ягод.
Голубика — это кустарник, который некоторые биологи причисляют к роду вакциниум. К нему же относят чернику, клюкву, бруснику. Голубика имеет мочковатую корневую систему без корневых волосков. У нее зеленые побеги, которые потом трансформируются в цилиндрические прямостоячие ветви, покрытые бурой или темно-серой корой. Листья растения жесткие, мелкие, гладкие, цельные, с загнутыми вниз краями, достигают 3 см в длину. Верхняя их часть из-за воскового налета блестящая, голубовато-зеленого оттенка, а нижняя светлая с прожилками.
Посадка садовой голубики саженцами в открытый грунт весной
Голубика — это пока новая (редкая) культура на наших дачных и приусадебных участках. Это ягодное растение относительно неприхотливо в уходе (хотя полив очень любит) и прекрасно зимует в суровых условиях, но очень требовательно к почве (она должна быть всегда обязательно кислой). Поэтому, если вы хотите лакомиться собственноручно выращенными вкусными и полезными ягодами, то вам в первую очередь нужно правильно посадить голубику в вашем саду.
Когда сажать голубику весной, в каком месяце: оптимальные сроки
Голубику с открытой корневой системой рекомендуется сажать ранней весной, до начала сокодвижения (до набухания почек). Лучше всего проводить посадку вскоре после таяния снега, когда земля еще будет влажной, а почва прогреется примерно до +5 градусов.
В зависимости от погодных условий и климатических особенностей региона выращивания время для посадки кустарника наступает в марте-апреле и продолжается по май: в Средней полосе (Подмосковье) — примерно в апреле, на Юге России — пораньше, а вот на Северо-Западе (Ленинградской области), Урале и в Сибири посадкой голубики начинают заниматься не раньше мая.
Кстати! Если вы приобрели саженец в контейнере, т.е. с закрытой корневой системой (ЗКС), а именно в таком виде голубику зачастую и продают, то его можно высаживать в открытый грунт в течение всего года, т.к. в этом случае корневая система пострадает минимально. Разве что не рекомендуется делать это в середине лета, когда очень жарко.
Высаживать на постоянное место садовую голубику можно и осенью, и весной, но весенняя посадка все же предпочтительнее…
По лунному календарю в 2021 году
Выбрать оптимальную дату для высадки саженцев вам может помочь лунный календарь.
Так, благоприятными днями для весенней посадки голубики в 2021 году, по лунному календарю, являются:
Да, это не ошибка, саженцы плодовых и ягодных культур по лунному календарю рекомендуется высаживать только в апреле.
Конечно, не всегда удается попасть на дачу именно в благоприятные дни, поэтому главное — не выполнять посадку голубики в неблагоприятные периоды (новолуние, полнолуние).
Неблагоприятными днями, по лунному календарю, на 2021 год для посадки саженцев голубики весной являются следующие даты:
- в марте — 6, 7, 21;
- в апреле — 5, 19;
- в мае — 5, 19;
- в июне — 3, 4, 17.
По данным лунного календаря, из журнала «1000 советов дачнику».
Как посадить голубику весной: особенности и пошаговая инструкция
Если большинство растений могут перетерпеть неправильную посадку, то от того правильно ли была посажена голубика напрямую зависит ее урожайность. Все дело в том, что капризное растение нормально развивается только в кислой среде, которую рекомендуется создавать, так сказать, собственноручно. Разберем все нюансы посадки по порядку.
Каким должен быть саженец
Качественный саженец голубики должен соответствовать следующим параметрам и характеристикам:
- В качестве посадочного материала лучше всего использовать 2-х и 3-х летние саженцы, у которых имеется хороший однолетний прирост и крепкие прошлогодние (или 2-летние) ветви.
- Внешний вид саженца должны быть здоровым: растение не должно иметь каких-либо очагов болезней (пятен) или механических повреждений.
- У саженцев с закрытой корневой системой из дренажных отверстий контейнера должны выглядывать корешки либо они должны хорошо просматриваться, когда вы вытаскиваете земляной ком из контейнера.
Совет! Естественно, оптимально приобретать сорта, приспособленные к вашим климатическим особенностям, иначе говоря, районированные. Только в этом случае вы сможете получать стабильные и отменные урожаи.
Видео: как выбирать саженцы голубики
Место посадки
Для посадки голубики нужно выбрать открытое и хорошо освещенное (солнечное) место.
Высаживать куст в тени нельзя: из-за недостатка солнечного света ягоды станут мелкими и кислыми.
Нельзя сажать голубику в низинах (тем более, если почва весной замокает) или на участках, где высокий уровень залегания грунтовых вод.
Совет! Если у вас излишне тяжелая (глинистая) почва либо единственное место в низине, либо близко к поверхности залегают грунтовые воды, то голубику лучше посадить на искусственную возвышенность (холмик).
Видео: зачем сажать голубику на высокие грядки
Какая необходима почва
Голубика будет хорошо расти только на очень кислых торфяных почвах (рН 3,5-4,5), желательно рыхлой и легкой структуры, в том числе ей подходят песчаные почвы. Иначе говоря, грунт должен бытьхорошо водопроницаем и обогащен воздухом, т.е. достаточно аэрирован.
Поэтому для выращивания этого лесного ягодного кустарника на дачном участке необходимо полностью заменить огородную землю на специальный кислый почвогрунт (на основе кислого торфа и песка).
Конечно, менее удачным вариантом для посадки голубики (да и почти всех растений) является тяжелая (глинистая) почва. В этом случае вам нужно будет добавить в почвосмесь побольше песка и обязательно насыпать более мощный дренажный слой, а значит, и вырыть более глубокую посадочную яму.
Почему голубика хорошо растет только на кислой почве! Дело в том, что на корнях голубики отсутствуют корневые волоски, поэтому они развиваются в тесном симбиозе (симбиотической связи) с таким специфическим видом гриба, как эрикоидная микориза, которая помогает усваивать растению питательные вещества из почвы, причем живет она только при низкой кислотности. Иначе говоря, кислая среда нужна не самой голубике, а микоризе, которая находится на корнях голубики.
На какую глубину сажать или какая должна быть посадочная яма
Для посадки голубики необходимо выкопать и подготовить посадочную яму глубиной 40-60 сантиметров и такой же шириной (диаметром).
Кстати! Средний размер посадочной ямы для голубики — 50 на 50 см.
Хотя некоторые садоводы рекомендуют увеличивать ширину до 80-90 см (всё-таки корни голубики хорошо разрастаются вширь).
Совет! Чтобы отгородить голубику от садовой земли, оптимально построить борта вокруг посадочной ямы (траншеи), используя любой прочный материал (дерево, камень, пластик, кирпич, шифер), а само дно посадочной ямы проложить геотекстилем. Таким образом, благодаря искусственной изоляции исчезнет риск соприкосновения корней голубики с вашей огородной почвой, а сама почва не раскислится.
Идея! Как вариант, можно использовать старую 200-литровую пластиковую бочку, предварительно распилив ее пополам.
Далее на дно сразу укладывается слой дренажа в 10-20 см (если почва глинистая — больше, легкая — меньше), а затем уже засыпается подготовленная питательная смесь.
В качестве дренажа оптимально использовать самые обычные бревна или крупную хвойную кору, но ни в коем случае не известковый или меловой щебень (он будет, напротив, понижать кислотность почвы).
Важно! Если сажать приходится в чрезмерно глинистую землю, то, кроме обязательного дренажного слоя, вам еще обязательно нужно вырыть максимально глубокую яму (минимум — 50 см, а лучше — 60-90 см).
Видео: как правильно приготовить посадочную яму для голубики
Кстати! Голубику можно сажать как в индивидуальные посадочные ямы, так и в траншеи (удобно, если вы хотите посадить сразу много кустов).
Чем заправить посадочную яму: какие удобрения можно добавить
Далее посадочную лунку нужно заправить плодородным и обязательно кислым субстратом (3,5-4,5 pH).
Совет! Чтобы проверить удалось ли приготовить почвогрунт требуемой кислотности, в обязательном порядке следует использовать определенные средства (лакмусовые бумажки) или специальный прибор (рН-метр) для измерения кислотности, иначе все ваши старания могут быть напрасны.
Как вариант, почвенная смесь для посадки голубики может состоять из следующих компонентов:
- верховой кислый торф (на основе болотного рыжего торфа, где-то 40-60%);
- хвойный опад (перепревшие хвойные уголки, около 20-40%);
- желтый песок (примерно 10-30%).
Также вы можете дополнительно внести в субстрат такое кислое минеральное удобрение, как сульфат аммония, который содержит не только азот, но и серу (является отличным подкислителем), либо просто 50-100 грамм серы.
А если вы «ленивый» дачник, который не хочет заморачиваться с приготовлением специальной почвосмеси, то вы можете приобрести готовый почвогрунт для голубики. Например:
- « Аэрационный почвогрунт для голубики и лесных ягод» от компании «Бона Форте» и подобные.
Обратите внимание! Голубика не любит никакой органики (компост, перегной), она для неё губительна, т.к. защелачивает почву. Другое дело — сосновый опад (обязательно перепревший) или перепревшие опилки хвойных пород.
Важно! Свежие опилки или щепа очень сильно вытягивают из почвы азот, поэтому их не рекомендуется использовать в качестве мульчи.
Совет! А можно и вовсе накопать земли из болотистой местности, где растет лесная голубика.
На каком расстоянии сажать
Голубика не любит тесноты, корни у нее разрастаются вширь, по периметру кроны, поэтому кусты садовой голубики (высокорослой) сажают на расстоянии 1-1,5 метра друг от друга, а в междурядьях — 1,5-2 метра.
Каким должно быть правильное соседство, и с чем рядом сажать нельзя
Из-за того, что голубика не переносит органические удобрения (навоз, перегной, компост), ее категорически запрещается сажать рядом с растениями, которые регулярно подкармливаются вышеперечисленными защелачивающими почву удобрениями.
Например, для голубики совершенно неподходящими соседями будут малина, смородина, крыжовник.
Лучше всего посадить голубику либо рядом с лесными ягодными кустарниками, т.е. клюквой, брусникой, либо с такими цветущими кустарниковыми растениями, как азалии, рододендроны, гортензии, иначе говоря, рядом с вересковыми культурами, которые любят кислую почву.
Как подготовить контейнерный саженец к высадке в открытый грунт
Как правило, если у вас контейнерный саженец, то его советуют просто аккуратно вынуть из контейнера, не нарушив земляного кома, и высадить в специально подготовленную посадочную яму.
Однако, прежде чем посадить саженец голубики с закрытой корневой системой на новое место, с ним, а точнее с его корнями в земляном коме, рекомендуется кое-что сделать.
А прежде обязательно хорошо пролить водой, чтобы было удобнее проводить манипуляции с земляным комом и корнями.
- После того как вы достанете саженец из контейнера, то обязательно заметите, что его корни как бы загнуты в центр земляного кома. Чтобы успешно укоренить голубику в открытом грунте, необходимо перевести их (корни) в горизонтальное положение, а именно слегка размять земляной ком (только нижние 5-7 см) и расправить корни в стороны.
Обратите внимание! Если этого не сделать, то корни так и останутся подогнутыми внутрь. А из-за того, что они очень тонкие и мелкие, они попросту не смогут расправиться сами. В итоге, спустя некоторое время, ваш саженец может погибнуть…
- В случае, если вы по какой-то причине не хотите или боитесь трогать корневую систему саженца, есть альтернативное решение: вам просто нужно заглубить саженец при посадке, то есть посадить глубже на 5-7 см, чем он рос в контейнере. В итоге, примерно через год, из молодых побегов появятся новые корешки, которые и пойдут в горизонтальный рост.
Непосредственная посадка
Пошаговая инструкция по посадке саженца голубики в открытый грунт:
- Выкопать посадочную яму и наполовину заполнить питательной почвосмесью.
- Сделать по центру небольшой холмик, куда поставить саженец, чтобы по его (холмика) сторонам аккуратно расправить корни.
Кстати! Если вы решили высадить контейнерный саженец, не расправляя корни (но с заглублением), то, конечно, сажать нужно на горизонтальную поверхность.
Запомните! А вот саженцы с открытой корневой системой всегда сажают на холмики.
- Засыпать подготовленной почвосмесью и слегка уплотнить грунт вокруг куста.
- Обильно полить водой (дать влаге впитаться, затем снова полить).
- Досыпать грунта, если он усядется после полива.
- Замульчировать саженец кислой мульчей (кислым торфом, хвойным опадом (иголками), корой, перепревшими хвойными опилками или щепой, смешанными песком, либо сеном) слоем в 3-5 см.
Обратите внимание! Мульчировать сеном можно только на быстро пересыхающих почвах, т.е. на песчаных. На глинистых, даже тех же суглинках, это может привести к загниванию корней голубики.
Свежие опилки или щепа очень сильно вытягивают из почвы азот, поэтому их не рекомендуется использовать в качестве мульчи.
Видео: посадка голубики от А до Я
Уход за голубикой после весенней посадки
Чтобы саженец голубики быстро и хорошо прижился на новом месте, первое время после посадки нужно постоянно поддерживать достаточную влажность, иначе говоря, регулярно поливать.
В будущем в состав основных мероприятий по ухода за голубиной в саду должны входить следующие:
- Регулярные и обильные поливы. В самые жаркие летние дни полив рекомендуется проводить часто и методом орошения (дождевания).
Совет! Поливы желательно проводить кислой водой.
- Рыхление и прополка от сорняков. Для того чтобы корни быстро разрастались, им нужно обеспечить приток свежего воздуха. Улучшить аэрацию можно с помощью регулярных рыхлений и прополок от сорняков.
Корни голубики находятся близко к поверхности, поэтому рыхлить почву нужно не более, чем на 5-6 см.
- Мульчирование. Не забывайте периодически обновлять мульчирующий слой под кустами.
Мульча поможет избежать излишнего испарения влаги и будет медленно подкислять почву, а также сможет выравнивать температурный режим.
- Подкормка и обязательное регулярное (по необходимости) подкисление грунта (помните, что поддержание кислотности почвы на должном уровне — это самый важный момент при уходе за голубикой).
Совет! Самая лучшая органическая подкормка для голубики это — вермикомпост, то есть компост в создании которого принимали участие калифорнийские черви.
- Омолаживающая и регулирующая обрезка (на взрослых кустах старше 10-12 лет);
Если в будущем не проводить обрезку, то куст со временем загустится, а ягоды голубики попросту измельчают и станут кислыми.
Наиболее подходящее время для обрезки голубики — осень, после листопада, либо ранняя весна, до набухания почек.
Видео: голубика садовая — посадка и уход
Возможные ошибки при посадке голубики
Решившись на выращивание садовой голубики (высокорослой), не всем хватает времени на то, чтобы изучить все особенности этого растения. И даже если информация все-таки была изучена, в суматохе накопившихся дел начинающие дачники часто совершают ошибки. Вот наиболее популярные из них:
- Готовят питательную почвенную смесь, не проверяя её кислотности, в том числе добавляют органику (перегной).
- Не отгораживают саженец по внешнему диаметру посадочной ямы от огородной земли (особенно это требуется делать, если у вас глинистая земля).
- Забывают о дренаже (особенно на тяжелых грунтах).
- Не мульчируют приствольный круг.
- Кусты высаживают слишком близко друг к другу.
- Забывают подкислять почву, делая кислые поливы и подкормки.
Важно! Оптимальная кислотность почвы для голубики — 3,5-4,5 pH, пороговая — 5-5,5 pH, при более щелочной почве кустарник заболевает хлорозом — у него начинают желтеть листья. Все дело в том, что при такой кислотности растение перестает получать питание от корней, т.к. микориза в этих условиях попросту не работает.
Таким образом, посадка голубики — это достаточная сложное мероприятие, занимающее много времени и отнимающее немало физических усилий, которые окупятся сполна только в том случае, если процедура была выполнена в соответствии со всеми правилами и рекомендациями. Удачи!
Помните! Чтобы голубика была сладкой, почва под ней должна быть кислой!
Видео: технология посадки и ухода за голубикой высокорослой
Запомните! А вот саженцы с открытой корневой системой всегда сажают на холмики.
