Как Сохранить Свои Яблоки В Квартире

Как Сохранить Свои Яблоки В Квартире

Яблоки бывают летних и зимних сортов, первые не подойдут для длительного хранения, а последние как раз имеют более грубую и толстую кожицу с маловыраженным налетом воска. Поэтому, именно зимние сорта, при соблюдении условий сбора, транспортировки и подготовки, могут сохраняться свежими до весны. Итак, подробнее о том, как хранить яблоки в квартире.

Сбор урожая яблок

Чтобы длительно хранить яблоки в квартире, их необходимо правильно собрать, не нанеся никаких повреждений. Для сбора урожая вам потребуется использовать лестницы или любые устойчивые приспособления, с помощью которых вы сможете осторожно и без повреждений собрать все зрелые плоды с веток. Дополнительно используйте хлопчатобумажные перчатки и складывайте яблоки в пластиковые корзины или ведра, которые необходимо предварительно застелить изнутри мягкой тканью или мешковиной. Ни в коем случае нельзя трясти дерево, поскольку упавшие яблоки не годятся для долгого хранения, они быстро начнут гнить.

Подготовка яблок

Собранные яблоки необходимо тщательно рассортировать, отложив в сторону червивые плоды, с механическими повреждениями или же пораженные болезнями. На хранение пойдут только здоровые плоды. Хорошие плоды сортируйте дальше по размеру на крупные, средние и мелкие плоды. Хранить яблоки в квартире лучше среднего размера, поскольку мелкие быстро увядают, а крупные подвержены болезням.

Подготовка тары

Выбирая тару для яблок, важно, чтобы она была чистой и прочной, изготовленной из древесины мягких пород или влагостойкого картона. Учтите, что в ящике не должно быть больших зазоров меж досок. Изолируйте каждое яблоко, заворачивая в газетную бумагу или пересыпая стружкой мягких лиственных пород, песком, лузгой или шелухой гречки. Можно перестилать соломой каждый ряд. Для лучшего и более долгого хранения можно окунуть каждый плод в спиртовой раствор прополиса (на пол-литра спирта потребуется 100 граммов прополиса). Вы можете также использовать 2%-ный раствор хлористого кальция.

Хранить яблоки в квартире можно на стеллаже в кладовке, балконе или, если позволяет место, в прихожей. Не следует ставить ящики с яблоками в жилых комнатах, иначе они быстро испортятся под действием тепла от батарей отопления.

Теперь вы знаете, как хранить яблоки в квартире, чтобы они не испортились и сохранили свои полезные качества.

Хранить яблоки в квартире можно на стеллаже в кладовке, балконе или, если позволяет место, в прихожей. Не следует ставить ящики с яблоками в жилых комнатах, иначе они быстро испортятся под действием тепла от батарей отопления.

Как сохранить яблоки в квартире

Вырастить богатый урожай яблок – это только половина дела, а вторая половина – это сохранить собранный урожай. А ведь у многих обладателей земельного участка или дачи не всегда есть прохладный подвал или погреб. Большинству приходится привозить собранные яблоки в обычную городскую квартиру и хранить их всеми возможными способами.

Конечно же, всем хочется, чтобы яблоки хранились подольше и не портились. И вот здесь возникают вопросы: Какое самое подходящее место в квартире для хранения этих фруктов? Может быть яблоки нужно подвергать какой-то обработке?

Попробуйте выбрать тот способ хранения, который больше всего вам подходит – традиционный или нетрадиционный.

Базовые правила хранения яблок

Чтобы фрукты или овощи сохранялись долгое время свежими и не поврежденными, нужно соблюдать определенные правила хранения. Для яблок такие правила тоже существуют.

Каждое яблоко принадлежит к определенному сорту. Среди сортов яблок можно выделить: летние, осенние и зимние сорта. У каждого из них есть свой срок хранения. Летние сорта яблок сохранят свои вкусовые и внешние качества недолго, максимум 15 дней. И никакое прохладное место им не поможет. Осенние сорта пригодны для непродолжительного хранения. Примерно 2 месяца они останутся свежими и привлекательными. Зимние сорта самые сохраняют все свои положительные качества на протяжении 7-8 месяцев. Кожица у таких яблок плотная и толстая, а еще она покрыта защитным природным восковым налетом.

Вывод: выбирайте для продолжительного хранения только яблоки зимних сортов.

Яблоки – фрукты нежные, они не любят резких колебаний температур. Нельзя переносить ящики с этими фруктами из одного помещения в другое и наоборот. Смена теплого помещения на холодное и обратно приведет к большому количеству испорченных яблок.

Выбирая на хранение зимние сорта яблок, помните, что восковой налет на них – это их защита. Повреждать этот налет не желательно. Собирать яблоки нужно бережно, лучше вместе с плодоножками. Сбор этих фруктов нужно проводить, когда они еще не полностью созрели. В период долгого хранения они постепенно доспеют.

Рекомендуем прочесть:  Зелёные Помидоры Покраснеют

В процессе хранения яблоки выделяют большое количество этилена. Это вещество действует на все фрукты и овощи, находящиеся рядом. Они очень быстро созревают и начинают портиться. А сами яблоки тоже изменяются не в лучшую сторону: они становятся менее сочными, а их мякоть превращается в кашицу.

Вывод: лучше храните яблоки в отдельном помещении.

Способы хранения яблок в квартире

Такие фрукты как яблоки хорошо хранятся в помещении с низкой температурой. В городской квартире таким помещением может быть только балкон, лоджия или кладовка с возможностью проветривания. Наиболее благоприятная температура – это от 2 градусов мороза до 5 градусов тепла. Существует несколько способов хранения – широко известных и не очень.

Хранение яблок в термокоробе

Такое место хранения можно изготовить самостоятельно и держать его на балконе на протяжении всего зимнего периода, несмотря на то, застеклен балкон или нет. В таком коробе будет поддерживаться постоянная необходимая фруктам температура. Он станет надежной защитой от внезапных морозов.

Для его изготовления понадобятся некоторые материалы:

  • 2 картонные коробки разного размера
  • Пенопласт толщиной примерно 5 сантиметров
  • Любой утеплитель (отходы пенопласта, деревянная стружка или опилки, монтажная пена или обычные тряпки)

Коробки нужно подобрать такие, чтобы между меньшей и большей (при укладывании одной в другую) оставался зазор примерно в пятнадцать сантиметров. Этот зазор в дальнейшем плотно заполняют приготовленным утеплителем. Пенопласт нужно положить на дно меньшей коробки, а на него осторожно выложить яблоки до полного заполнения тары. Потом верх коробки закрывают и кладут сверху еще один слой пенопласта. После этого остается закрыть большую коробку и накрыть ее толстой теплой тканью (например, старым одеялом).

Это надежное и проверенное место хранения яблок имеет только один минус – трудный доступ к фруктам.

Хранение яблок в бумаге

Этот способ не подойдет для тех, кто собрал огромный урожай. Он идеален для обладателей небольшого количества яблок. Каждое яблочко бережно и аккуратно заворачивают в бумагу. Это может быть газета, салфетки, чистая белая бумага для печатания и другие варианты. Завернутые яблоки складывают в подготовленные деревянные или пластмассовые ящики, картонные коробки.

Хранение яблок в полиэтилене

Для этого способа подойдет полиэтиленовая пищевая пленка, а также пакеты разных размеров. Укладывать фрукты можно по-разному:

  • Полиэтиленовую пленку нужно расстелить в ящике так, чтобы края ее свисали. Когда тара заполнится доверху, этими свисающими краями нужно накрыть ящик сверху по принципу «конверта».
  • Каждое яблоко помещают в небольшой полиэтиленовый пакет и крепко завязывают. Такие маленькие пакеты складывают в большой ящик и выносят в прохладное место. Перед упаковкой желательно подержать фрукты на холоде в течение двух часов.
  • Можно сложить яблоки в большой мешок из плотной прозрачной пленки. Внутри мешка нужно оставить небольшой ватный тампон, смоченный в уксусе или спирте. После этого мешок плотно завязывают. Воздух внутрь проникать не должен.

Этот способ увеличивает сроки хранения за счет выделения фруктами углекислого газа. Когда внутри пакета или мешка установится его необходимая концентрация, в яблоках останавливаются обменные процессы и плоды долго не портятся.

После хранения в полиэтилене яблоки после этого могут еще долгое время храниться в обычном плотно закрытом чемодане в прохладном помещении.

Обработка яблок перед хранением

Этот способ обработки яблок оценят только смелые садоводы. Разного вида обработки фруктов продлевают сроки их хранения. Процесс этот для терпеливых людей, так как каждое яблочко нужно долго обрабатывать (намачивать, высушивать, намазывать и даже облучать). Может быть кто-то захочет с этим поэкспериментировать. Предлагаем несколько способов:

  • Перед укладываем яблок на хранение каждое из них нужно смазать глицерином.
  • Нужно приготовить смесь из 500 граммов спирта и 100 граммов настойки прополиса. В эту смесь окунают каждый фрукт полностью, а затем дают хорошо просохнуть.
  • Приобретите в аптеке двухпроцентный раствор хлористого кальция. Опустите в него на одну минуту каждое яблоко.
  • Приобретите в аптеке пятипроцентный раствор салициловой кислоты. Опускайте в этот раствор каждое яблоко на несколько секунд.
  • Растопите до жидкого состояния пчелиный воск или парафин. Придерживая яблоко за хвостик, погрузите его в эту жидкость полностью, затем дайте хорошо просохнуть и отправьте на хранение. Обработанные таким способом фрукты лучше хранить в ящиках, наполненных древесными опилками.
  • Яблоки укладываются в приготовленные емкости слоями. Каждый слой нужно облучить при помощи бактерицидной ультрафиолетовой лампы в течение 30 минут с расстояния 1,5 метра. Это позволит предупредить развитие заболеваний, связанных с гниением яблок.

Воспользуйтесь хотя бы одним из предложенных способов и вы увидите, как легко можно сохранить яблоки в квартире.

Каждое яблоко принадлежит к определенному сорту. Среди сортов яблок можно выделить: летние, осенние и зимние сорта. У каждого из них есть свой срок хранения. Летние сорта яблок сохранят свои вкусовые и внешние качества недолго, максимум 15 дней. И никакое прохладное место им не поможет. Осенние сорта пригодны для непродолжительного хранения. Примерно 2 месяца они останутся свежими и привлекательными. Зимние сорта самые сохраняют все свои положительные качества на протяжении 7-8 месяцев. Кожица у таких яблок плотная и толстая, а еще она покрыта защитным природным восковым налетом.

Дачные советы по выращиванию овощей и фруктов

Как сохранить яблоки в квартире

Как известно, лучше и дольше всего яблоки сохраняются свежими в прохладном погребе. Но погреба и гаражные ямы есть далеко не у всех дачников, и, собрав осенью урожай райских плодов, многие везут их в свои городские квартиры, собираясь сохранить свежими настолько долго, насколько получится.

Рекомендуем прочесть:  Как Сохранить Свежесть Курицы При Долгой Дороге

Как сохранить яблоки в квартире подольше? Какие яблоки долго не будут портиться? Нужно ли чем-то обрабатывать плоды, чтобы они дольше лежали? Предлагаем вам познакомиться с самыми популярными и некоторыми нетрадиционными способами хранения яблок в квартире или на балконе.

Базовые правила хранения яблок

Для каждого овоща или фрукта существуют свои “десять заповедей” правильного хранения. Яблоки не исключение. Как бы тщательно вы ни выбрали место и ни приготовили тару, этот фрукт долго не пролежит, если не соблюдать основных правил.

Правило первое. Отбирайте на длительное хранение только зимние сорта яблок. Если вы хотите лакомиться свежими яблочками всю зиму и весну, ваш фаворит – зимние яблоки с толстой шкуркой и естественным восковым налетом. Такие сорта могут сохранять свежесть 5-8 месяцев. Осенние сорта в принципе тоже пригодны для хранения, но не дольше пары месяцев. Летние ранние сорта яблок больше двух недель не выдержат даже в холодильнике.

Правило второе. Не переносите тару с яблоками из теплого помещения в холодное и обратно. Яблоки не любят больших перепадов температур. Если вы сначала поставили коробку с яблоками в коридор, а через месяц решили вынести ее на прохладный балкон, ждите увеличения числа подпорченных экземпляров.

Правило третье. Будьте аккуратны при сборе урожая. Срывайте яблоки вместе с плодоножками и бережно укладывайте в ящики, коробки или ведра, стараясь как можно меньше повредить восковой налет. Зимние яблоки рекомендуют собирать чуть-чуть недозрелыми, чтобы они потом поспевали в процессе хранения.

Правило четвертое. По возможности храните яблоки отдельно от других овощей и фруктов. Не секрет, что яблоки способствуют быстрому созреванию всех фруктов и овощей, что соседствуют с ними “на полке”. Виной всему этилен, который во время хранения плоды яблони выделяют с больших количествах. Овощи и фрукты, хранящиеся рядом с яблоками, быстро перезревают и начинают портиться. А сами яблоки от такого “соседства” теряют сочность и становятся мучнистыми.

Способы хранения яблок в квартире

Лучшим местом для хранения яблок в городской квартире всегда был и остается застекленный балкон или лоджия. Потому что яблоки требуют прохлады, идеальная температура хранения для них от -2°С до +5°С. Если же балкона не имеется, можно держать тару с яблоками на подоконнике при открытой форточке, в кладовке или в прихожей.

Популярные способы хранения яблок

Способ первый: хранение яблок в теромокоробе

Этот вариант, пожалуй, самый оптимальный для хранения яблок на балконе зимой.

Даже если балкон застеклен, никогда нет полной уверенности, что там всегда сохраняется плюсовая температура. А простой в изготовлении термокороб поможет защитить урожай от нежелательных морозов.

Чтобы его сделать, вам понадобятся: две коробки (одна больше, другая меньше), толстый пенопласт и любой подручный утеплитель (опилки, стружка, тряпки, пенопластовые шарики, монтажная пена). Меньшую по объему коробку нужно просто поставить внутрь большей. Желательно, чтобы между стенками двух коробок был зазор около 15 сантиметров. На дно маленькой коробки укладывают толстый пенопласт, затем аккуратно выкладывают плоды, закрывают и сверху опять кладут пенопласт. А свободное пространство между двумя коробками заполняют утеплителем. Затем закрывают наружную коробку. При необходимости можно сверху укрыть большую коробку старым одеялом.

Один из недостатков этого варианта – труднодоступность яблок. Каждый раз, когда захотелось яблочка, нужно раскрывать крышки коробок, снимать пенопласт… зато фруктам в таком укрытии никакие морозы не страшны.

Способ второй: хранение яблок в бумаге

Самый популярный и широко используемый способ хранения яблок – в пластмассовых, деревянных или картонных ящиках, предварительно завернув каждое яблоко в бумагу. Кто-то использует в качестве “обертки” старые газеты, кто-то боится газетной краски и заворачивает плоды в чистую бумагу или бумажные полотенца. Этот вариант отлично работает, когда урожай невелик и буквально каждое яблочко на счету.

Способ третий: хранение яблок в полиэтилене

Для этой цели используют пищевую пленку, либо маленькие пакеты, либо большие полиэтиленовые мешки.

1. Пищевую пленку укладывают на дно ящика в два слоя крест-накрест так, чтобы свисали края. Осторожно заполняют ящик яблоками, а затем закрывают сверху краями пленки по типу конверта.

2. Яблоки без всякой упаковки выносят в прохладное помещение на пару часов, после чего каждое кладут в индивидуальный полиэтиленовый пакет и плотно его завязывают. Затем пакетики с яблоками помещают в любую удобную тару и выносят на балкон.

3. В плотный полиэтиленовый мешок складывают яблоки, туда же кладут кусочек ваты, смоченный в спирте или уксусе. Мешок завязывают так, чтобы внутрь не проникал воздух.

Все способы хранения яблок в пакетах основаны на принципе эффективной концентрации углекислого газа. Поскольку яблоки еще долго остаются “живыми”, то есть дышат и выделяют углекислый газ, через некоторое время в герметично завязанном пакете устанавливается оптимальная концентрация углекислого газа, позволяющая замедлить обменные процессы в плодах, тем самым увеличивая их срок хранения.

Рекомендуем прочесть:  Как Довести До Зрелости Болгарские Перцы Дома

Кстати, яблоки, упакованные в полиэтилен, можно затем сложить в большой дорожный чемодан, закрыть его и поставить в прохладное место.

Обработка яблок перед хранением

Существует несколько вариантов обработки поверхности яблок перед закладкой на длительное хранение, но они подходят не всем. Ибо предполагают обмазывание, окунание, намачивание и даже облучение яблок ультрафиолетом. Не каждый садовод решится на подобные эксперименты, но… вдруг смельчаки найдутся?

1. Перед укладкой в подготовленную тару яблоки смазывают глицерином.
2. Каждое яблоко на пару секунд окунают в спиртовой раствор прополиса (100 грамм прополиса на 0,5 литра спирта), а затем высушивают.
3. Яблоки в течение минуты выдерживают в 2% растворе хлористого кальция (продается в аптеках).
4. Перед хранением каждое яблоко можно окунуть в 5% раствор салициловой кислоты.
5. Яблоки погружают в растопленный парафин или пчелиный воск, а после высыхания хранят в ящиках с опилками.
6. Для предупреждения гнилостных болезней разложенные в один слой яблоки в течение получаса нужно держать под бактерицидной ультрафиолетовой лампой на расстоянии 1,5 метра. Затем перевернуть и облучить другую сторону.

Отсутствие погреба для хранения урожая – еще не повод расстраиваться. Попробуйте один из описанных способов хранения яблок на балконе в квартире, на худой конец просто уложите плоды в картонные коробки с отверстиями и укутайте сверху старыми одеялами или теплой одеждой. Ибо каждое яблоко из своего сада заменяет упаковку витаминов.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Как известно, лучше и дольше всего яблоки сохраняются свежими в прохладном погребе. Но погреба и гаражные ямы есть далеко не у всех дачников, и, собрав осенью урожай райских плодов, многие везут их в свои городские квартиры, собираясь сохранить свежими настолько долго, насколько получится.

Как сохранить яблоки свежими

Чтобы яблоки оставались свежими дольше, их необходимо хранить в прохладном месте. Довольно часто низких температур достаточно, чтобы яблоки оставались свежими в течение нескольких недель, но предприняв несколько дополнительных мер, вы сможете продлить этот срок до нескольких месяцев.

Чтобы яблоки оставались свежими дольше, их необходимо хранить в прохладном месте. Довольно часто низких температур достаточно, чтобы яблоки оставались свежими в течение нескольких недель, но предприняв несколько дополнительных мер, вы сможете продлить этот срок до нескольких месяцев.

Как Сохранить Свои Яблоки В Квартире

Самый лучший вариант хранения свежих яблок это, конечно же, в прохладном погребе, но так как погреба или подвалы есть далеко не у всех дачников, то, собрав осенью яблочный урожай они везут его просто в квартиру, надеясь сохранить их там как можно дольше. Поэтому, для того, чтобы в домашних условиях сохранить плоды как можно дольше, предлагаю вам ознакомиться с самыми популярными и даже нетрадиционными способами хранения яблок в квартире и на балконе.

Руслан Кузьмич

Херня способ пепел з песком остальние да нормально

Mike Philips

Кто в курсе какой сорт на видео с 0:02 до 0:24. Подскажите пожалуйста если знаете. Заранее благодарю.

Галия Шохатаева

Здраствуйте а можно в тетрдьную бумагу исползвавать чистую математику

Босс Каббас

Хотела узнать про пенопласт.СПАСИБО.

Не пробовали заворачивать в пищевую пленку, зимние сорта хранятся до следующего урожая.

Скажите, а пробовали сами хранить в опавших листьях? Как по мне, это не лучший вариант. Органика будет выделять тепло, и листья начнут преть и гнить, подогревая тем самым и яблоки, которые должны испортиться быстрее, нежели будут просто лежать без всего 🙂

для меня это пока загадка 🙂

elenka828, не то, что пробовала, они у меня и сейчас лежат в листьях, а сам ящик на застекленном балконе и плоды в отличном состоянии:)) Главное, чтобы листья были сухие и здоровые!

Игорь Дмитриевич

Мы храним свои яблоки на балконе, предварительно обмазав их глицерином. Правда возни больше. Хороший способ_пересыпание песком, а все эти заворачивания в бумагу и пакеты, так баловство одно

Игорь Дмитриевич

Ирина Антонова Не буду спорить, но думаю, что китайцы прежде, чем упсковывать каждое яблоко в пергамент предварительно их чем нибудь китайским обработали

Ирина Антонова

Игорь Дмитриевич , спорный аргумент. Я вот жила в Магаданской обл. при союзе ещё, и у нас привозили яблоки, кажется китайские. Так каждое яблоко было завернуто в отдельную пергаментную бумагу. И все были очень хорошего качества и очень вкусные. Так что есть в этом смысл и это применялось ещё более тридцати лет назад.

хадижа торшхоева

Спасибо за ценный совет, очень кстати.скоро собирать урожай. А голосочек, слушала и слушала бы. И конечно же лайк👍👍👍

Хадижа, спасибо Вам большое, рада быть полезной)))

Артём Этогоров

На кой переводить бумагу?

Артём Этогоров

Но спасибо за многие другие советы! За интересный канал!

Не пробовали заворачивать в пищевую пленку, зимние сорта хранятся до следующего урожая.

Мария
Рассказываю все тонкости хранения из своего опыта.
Оцените автора
Заготовки и их хранение в домашних условиях - MySadZagotovci.ру