Как Спасти Кедровую Шишку И Орехи Нового Урожая От Плесневения

Где и когда собирать кедровый орех и шишки в городе Тула и её области?

Когда начинается сезон сбора кедрового ореха и кедровых шишек в городе Тула и её области?

Где лучше всего собирать кедровые орехи и шишки?

Какие инструменты и приспособления необходимы для сбора шишек и кедрового ореха?

Где лучше всего собирать кедровые орехи и шишки?

Выращивание кедра из орешка: как вырастить саженец из кедровой шишки в домашних условиях

Как вырастить кедр из орешка в домашних условиях

Многих людей хвойные растения восхищают своей красотой и грацией. В наших климатических условиях можно вырастить разные хвойные деревья. Они могут быть различных конфигураций. Вырастить кедр из орешка можно в домашних условиях. Главное, соблюдать простые правила полива и ухода, тогда посадить кедр из семени дома не составит особого труда.

Особенные свойства дерева

Кедр относится к вечнозеленым растениям. Он интересует многих садоводов-любителей. У кедрового дерева красивый внешний вид. Особенности растения:

1. Приятный аромат.
2. Красивая кора.
3. Высокий ровный ствол.
4. Привлекательные шишки.
5. Ярко-зелёный оттенок иголок.
6. Расположение игл частое, поэтому создается иллюзия «пышных лап».

При выращивании растения придерживаются специальных инструкций, которые разработаны специалистами. Кедр, выращенный из орешка в домашних условиях, получается красивым и может поразить любого эстета.

С помощью этого дерева облагораживают дачный участок или парк. Корневая система мощная и разветвленная. Главный корень окружён боковыми ответвлениями. Благодаря им растение прочно закреплено в грунте.

Вокруг ствола благодаря иголкам создается особый микроклимат.

Сбор и обработка семечек для посадки

Семенной материал собирается в естественных условиях роста дерева. Чтобы собрать семечки, необязательно искать сосновый бор. Их можно достать в ботаническом саду или попросить в лесничестве. Часто семена получают из шишек. При сборе нужно учитывать, что при длительной транспортировке с шишками могут произойти следующие процессы:

1. Прение.
2. Могут завестись насекомые.
3. Поверхность шишки может быть нарушена.
4. Обморожение.
5. Излишняя сухость.

Семена, когда находятся в шишке, защищены от отрицательных внешних воздействий и климатических условий.

Правильный подбор семян

Часто начинающего садовода интересует задача: можно ли вырастить кедр из орешка дома.

Ответ положительный, при должном уходе из семечки вырастает красивое и мощное дерево с ровным стволом и ветками, густо усеянными иголками. Чтобы на садовом участке посадить кедр, нужно приобрести семена из проверенных источников.

Правильный подбор семенного материала дает гарантию их стопроцентной всхожести. Семена приобретают следующими путями:

1. Через альманах семян.
2. Через независимых продавцов.
3. Через садоводство.
4. Через институт и отдел ботаники.
5. Через садовые сообщества.

Вырастить самому кедровую сосну (в народе кедр) из семян довольно просто. Можно посеять нелущеные кедровые орешки из магазина, но лучше поискать в продаже кедровые шишки.

Настоящий кедр – хвойное дерево из рода Cedrus. У нас кедром называют сосну кедровую сибирскую (Pinus sibirica) и очень любят ее орешки. Многие мечтают вырастить это красивое дерево у себя в саду, за тысячи километров от мест его естественного произрастания. Можно попробовать вырастить дерево из орешков, что продаются в магазине.

Всхожесть у них часто бывает низкой, а иногда никакой. Шишки часто нагревают для легкости лущения, при этом зародыш в семени может погибнуть. И потом кто знает, где и сколько эти орехи лежали? Хотите получить результат с первой попытки, ищите целые кедровые шишки. Они часто продаются на ярмарках выходного дня. Из шишки можно вылущить 2–3 десятка орешков.

Этого вполне достаточно, чтобы получить хороший результат.

Хвойные в саду: растим из шишек.

Как самому вырастить кедр из семян

Орешкам нужно помочь прорасти. Так уж хитро они устроены: просто в теплой влажной почве, как, скажем, бархатцы, они не взойдут. Им нужна стратификация, чтобы было все как в природе: упал орешек на землю, пролежал зиму набухший под снегом, а как стало тепло – взошел.

Скарификация (нарушение твердой оболочки семени механическим путем) также отлично увеличивает всхожесть. Для этого перед посевом потрите одну сторону орешка наждачной бумагой, чтобы скорлупа немного истончилась.

Можно просто посеять орешки кедра под зиму, неглубоко (1–2 см) закопав в грядку или в отдельный вкопанный в землю горшок. Вот только желающих ими полакомиться в саду полно: птицы, мышки. Поэтому, если орешков достаточно, лучше разделить их на две части: одну посеять под зиму в саду, а со второй экспериментировать дома.

Зимнее черенкование хвойных: мастер-класс.

Выращиваем кедр дома

Лучше заняться домашним посевом не раньше марта: раньше, когда световой день короток, это не имеет смысла.

Как бы вы ни плясали вокруг проростков, развиваться они будут медленно, а погибнуть в квартире им очень легко.

Чтобы семена хорошо сохранились, после скарификации замочите их в фунгициде («Максим») на час-другой. Это важнейшая процедура, поскольку основной враг домашних посевов хвойных – черная ножка.

«Черная ножка» или гниль корневой шейки сеянцев.

Затем, не просушивая, смешайте орешки с увлажненным нейтральным субстратом (мхом, опилками, вермикулитом, перлитом, чистым песком), положите в герметично закрывающуюся пластиковую коробочку и поместите ее в холодильник при небольшой плюсовой температуре – для стратификации.

Теперь их нужно регулярно проверять: не проклюнулись ли. Если долго не всходят, можно попробовать переместить в более теплое место. Если скорлупа треснула и хотя бы у одного из орешков появился белый корешок, пора сеять.

Грунт, состоящий из верхового торфа и крупного мытого песка (1:1), заранее нужно пропарить. Ставим горшок с грунтом на подоконник. Сеем семена, заглубляя корешки в грунт, оставив верхнюю часть скорлупки на уровне почвы. Поливаем, накрываем стеклом, ждем.

Через несколько дней появляется росток, распрямляется и сбрасывает с себя скорлупу, медленно превращаясь в крошечную «пальмочку».

Ура, кедренок родился! Стекло снимаем через неделю-другую, поливаем только по мере подсыхания верхнего слоя грунта – не заливая, но и не допуская пересыхания.

Если про орешки забыть, они могут прорасти и даже сбросить скорлупу прямо в субстрате в холодильнике. Ростки будут очень бледными, но жизнеспособными. Такие проростки можно высадить в горшок, на первые 3–5 дней накрыв стеклом или пленкой, – они приживутся и будут нормально развиваться.

Высаживать орешки можно как сразу по индивидуальным горшкам, так и в один большой общий, чтобы через год-два рассадить.

Выращивание туи из семян: мастер-класс.

Уход за сеянцами кедра

Дальнейший уход заключается в поливах и профилактике черной ножки. Последнюю предотвращаем протравкой (поливом) почвы раз в две недели раствором «Максима» (по инструкции). Как только минует угроза заморозков, сеянцы вывозим в сад и прикапываем горшки в полутени. Почву в горшках лучше замульчировать мелким гравием или хвоей, чтобы избежать пересыхания.

С уличными посевами хлопот гораздо меньше. Семена также желательно скарифицировать. Посеянные в саду, они просто всходят (или не всходят) в мае. Дальше нужно не забывать полоть их и поливать. По размеру и силе что уличные, что домашние к концу сезона будут одинаковы.

Несмотря на то, что кедрята после первого года жизни – это всего лишь стебельки 2–3 см высотой с пучком-пальмочкой коротких иголок на макушке, они прекрасно зимуют. Любое укрытие лишь спровоцирует выпревание. Мои посевы кедров зимуют в горшках, которые составлены в ящики и не прикопаны.

В горшках за ними удобно следить и ухаживать следующие 3–4 года, переваливая по мере роста в более крупные емкости. На второй год сеянцы дорастут сантиметров до 5–7, к четырем годам – до 20–30.

Вот тут-то можно подумать о высадке на свободу.

Кедровая поросль плохо пересаживается, если она достигла размеров больше метра, поэтому место для посадки нужно сразу выбрать так, чтобы уровень грунтовых вод был не выше 3 м и чтобы было исключено замокание.

Кедровые сосны вступают в плодоношение поздно – в возрасте около 20 лет, а бывает и в более зрелом. И сначала шишек будет совсем мало, причем первые могут опадать или быть пустыми. Зато как приятно когда-нибудь оказаться одним из немногих терпеливых садоводов, который собирает свои урожаи сладких орехов!

Размножение хвойных растений черенками.

О том, как вырастить кедр из орешка дома

Поработаем за матушку-природу и вырастим знаменитое сибирское дерево у себя на участке! Задача сложная, но выполнимая. Да не оставит нас вдохновение и не иссякнут силы!

Если хотим вырастить кедр из семян…

Покупать саженцы для выращивания обойдется дороже, и они могут не прижиться. Поэтому лучше постараться самостоятельно вырастить кедр из семян.

Необходимо серьезно подойти к вопросу выбора посадочного материала. Семена не должны иметь никакого постороннего запаха. Если материал местами покрыт плесенью, он также не подходит для проращивания.

Однако при правильном хранении семена могут оставаться пригодными несколько лет.

Для разведения выберите самые крупные орешки. С ними предварительно проводят следующие процедуры:

• замачивание;
• обеззараживание;
• стратификация.

Для подготовки семян их замачивают в теплой воде на 3 дня. Причем ежедневно воду заменяют свежей. Орешки набирают влагу. Чтобы всходы не заразились грибком, семена кедра обрабатывают 0,5% раствором марганцовки в течение 2 часов.

Выбираем орешки для посадки

Затем орешки надо смешать с песком. Смесь необходимо увлажнить и поместить в мешочек из натуральной ткани. Хранить их надо в холодильнике при температуре около +3ºС.

Это называется стратификацией семян, то есть обработка их холодом. Для хранения следует подготовить деревянный ящик, проделать в нем отверстия по бокам для проветривания смеси. Поместить в ящик мешочек с семенами.

В холоде заготовка держится с осени до весны.

В течение этого времени ее надо проверять, увлажнять при подсушивании. Если появляются семечки с плесенью, их нужно убирать, а песок вокруг них заменять. Происходит постепенное размягчение скорлупок. А из некоторых даже начинают проклевываться белые корешки.

Как происходит посадка кедра

По прошествии необходимого срока семена вынимают и хорошо промывают. Затем готовые к прорастанию орешки сажают в горшочки, заполненные землей с песком. Острый конец каждого семени должен быть направлен вниз. Глубина посадки составляет 1 см. В таком состоянии посадка выдерживается 1 месяц в тени. Выращивать рассаду надо при комнатной температуре.

Спустя месяц начинается прорастание, и горшочки ставят ближе к свету, не допуская при этом попадания на них прямых солнечных лучей. Из орешков появляются корешки, устремляющиеся вглубь.

Над корешками вырастает зеленый росток, в верхней части которого еще осталась раскрывшаяся скорлупа. Через несколько дней она спадает. На верхушке побега раскрывается в виде зонтика пучок зеленых иголок.

Обычно из всех семян прорастает около 30%. Это считается нормальным результатом.

При наступлении лета рассаду выносят на свежий воздух. А на зиму лучше спрятать ее в теплицу. Там надо ее поливать и раз в полгода подкармливать удобрением.

По мере подрастания побегов их приходится пересаживать в емкости больших размеров. Молодые саженцы можно не пересаживать до 3-4 лет. К этому времени они достигают высоты 25-30 см.

Теперь их можно посадить на открытый участок в рыхлый грунт, обогащенный удобрением. Делать это лучше весной. Сначала рассада выносится на воздух в горшках, а после привыкания к новым условиям ее можно высадить в землю.

Перед тем как посадить кедр в землю, надо подготовить:

• подходящее место;
• почву;
• правильно вынутые из горшочков саженцы.

Деревья можно сажать на участке, где грунтовые воды не поднимаются выше 3 м. При высаживании побегов важно сохранить целостность всех корешков и захватывать их вместе с землей.

В качестве посадочного грунта используют торф с землей и песком. После того как дерево будет посажено, его надо полить, чтобы плотность грунта стала равномерной. Сверху рекомендуется замульчировать опилками или измельченными хвойными иголками.

Есть другой способ, как вырастить кедр из ореха. Без тепличной стадии зернышки можно посеять сразу в открытый грунт. Необходимо будет производить систематический полив и прополку. Еще придется следить, чтобы на посевы не нападали мыши или птицы. Если всходы сохранятся, они будут расти и развиваться так же, как и тепличные.

Многие садоводы используют готовый специальный грунт для хвойных насаждений. К нему в почву надо добавлять минеральные и органические удобрения.

Кедр в открытом грунте

В хвойном лесу берется подстилка из-под деревьев и ею обогащаются посадочные места. Подстилка предохраняет почву от потери влаги, опасной для хвойных растений. Если пересохнет хотя бы часть корней, то все дерево может погибнуть.

Между кедрами при посадке надо оставлять расстояние не меньше 3 м. Окружающие соседние деревья также не должны мешать подрастающим кедрам.

Известно, что кедровыми деревьями, выращенными на просторном месте, можно будет начать наслаждаться гораздо раньше, чем посаженными в тени, рядом с другими. И уже через 18-20 лет на них образуются шишки.

У некоторых деревьев возраст плодоношения может задержаться до 40 лет.

На протяжении 1 года ростки должны находиться в затененном месте сада. Земля должна быть влажной. В жаркое время можно периодически опрыскивать хвою, чтобы придать ей свежесть.

Если приходится пересаживать растение, достигшее в высоту 1 м, на новое место, это можно делать только весной. При этом его перемещают с большим объемом земли. Вокруг дерева ее должно быть около 0,5 м. Для взрослых саженцев из травы, сорняков или упавшей хвои делают мульчирование. Надо помнить, что излишняя влага кедру вредна, так же, как и засуха.

Выращивание требует много терпения. Рост происходит медленно. Так, растения через 1,5 года имеют высоту в несколько сантиметров. Несмотря на то что кедр растет долго, он будет радовать своей красотой окружающих.

Выращивание кедра из семян в домашних условиях: пошаговая инструкция

Сибирский кедр – символ здоровья и силы, древо жизни, которое можно попробовать вырастить в домашних условиях. Выращивание кедра из орешка – это не так сложно, как кажется. Для начала нужно приобрести посадочный материал: желательно, чтобы это была цельная шишка с крупными чешуями – в ней семена хранятся лучше.

Важно, чтобы она была свежая, нового урожая, без плесени или постороннего запаха: такие шишки продаются осенью, с конца сентября. Жареные или сушеные кедровые орешки для этой цели не подходят – зародыш гибнет при высоких температурах. Лучше заранее найти надежного продавца.

Не стоит покупать шишки в местах, где точно не растут кедры.

Стратификация семян

При выращивании кедра в домашних условиях может возникнуть единственная трудность: стратификация семян, которая необходима для их прорастания. Происходит она в несколько этапов.

1. Сначала орешки замачивают в горячей воде на трое суток, ежедневно ее меняя. Часть из них может всплыть – это пустые семена, их можно сразу выбросить.
2. Остальные нужно обработать бледно-розовым раствором марганцовки и фунгицидом, опустив в него орехи на несколько часов.
3. Следующий этап – холодная стратификация. Орешки нужно смешать с чистым влажным мелкозернистым песком (можно заранее прокалить его в духовке), опилками или торфяной крошкой в соотношении 1:3.
4. Полученную смесь нужно поместить в тканевый мешочек и положить в небольшой деревянный ящик, в котором заранее делаются отверстия, чтобы был доступ воздуха.
5. Емкость с орехами ставят на нижнюю полку холодильника (в отделение для овощей) или помещают в погреб минимум на 3 месяца. Температура для прорастания семян должна быть около +4-6 °C, понижение до –4 °C допускается не более чем на 2–3 суток.

Каждые 15 дней мешочек нужно проветривать, увлажнять смесь до первоначального состояния, следить, чтобы орешки не загнили и не заплесневели (испорченные следует убрать, а песок заменить). Через некоторое время они начнут прорастать. Лучшим периодом для посева считается апрель-май. Если в это время посеять семена без обработки, они могут прорасти спустя год.

Ускоренная стратификация

Существует более быстрый способ проращивания семян кедра в домашних условиях, но он менее надежен, чем стратификация в холодильнике.

Понадобятся свежие чистые орешки, которые сначала нужно промыть в теплой воде, освободить от смолы, а затем выдержать в холодной (не выше 0 °C) около 3 суток. Нагреваться она не должна, иначе ничего не получится.

Чтобы этого не произошло, в емкость можно периодически добавлять кубики льда. Опустившиеся на дно семена подходят для посадки.

Можно посадить их в подготовленный заранее субстрат (лучше всего подходят супесчаные, суглинистые почвы или смесь торфа и песка), температура которого не должна быть выше 15 °C.

Орехи высеивают на глубину 2–3 см, уплотняя почву сверху – это поможет росткам избавиться от жесткой скорлупки. Контейнеры нужны высотой не менее 8 см и объемом около 300 мл.

Посевы мульчируют опилками или торфяной крошкой, ставят в самую освещенную часть дома, но без доступа прямых солнечных лучей, и регулярно поливают. Температура сеянцам нужна около 20–22 °C.

Можно использовать другой вариант быстрой стратификации.

1. Кедровые орешки вымачивают в теплой воде около 8 суток. Каждые 2 дня ее нужно менять.
2. После этого делается песчано-торфяная смесь, в которую помещаются семена.
3. Посевы держат дома при комнатной температуре, периодически смачивая и встряхивая, в течение 30 дней, пока они не начинают наклевываться.
4. Затем проростки убирают в холодильник и хранят при температуре около 0 °C до высадки в грунт или сразу же сажают в горшок.

Уход за сеянцами

Выращивание кедра в домашних условиях из семян несколько сложнее, чем в открытом грунте, так как это дерево очень требовательно к освещению. Если света недостаточно, сеянцы лучше всего досвечивать специальными лампами.

Нужно подготовиться к зимовке саженцев в первый год жизни, если они останутся дома, а не будут высажены в грунт: им понадобится температура не выше 10 °C. Такие параметры могут быть на застекленном балконе или в сарае.

Если не соблюсти это условие, молодые растения погибнут после пересадки в открытый грунт.

Лучше начать сразу же приучать молодые кедры к открытому воздуху: как только минует угроза заморозков, выносить их в сад или на балкон. Делать это нужно постепенно. Растения из семян, выращенные дома, а не в грунте, очень нежные и легко могут погибнуть от переохлаждения или, наоборот, перегрева.

Почву сверху следует замульчировать опилками, хвоей или торфяной крошкой, чтобы она не пересохла. Полив этим растениям нужен умеренный, без излишеств, иначе повысится риск загнивания корневой системы, но нельзя допускать и пересыхания грунта. Кедры очень хорошо отзываются на подкормку.

Для этой цели можно использовать специальные удобрения для хвойных деревьев. Вносить их нужно нечасто: 1 раз весной и 2 раза летом.

Зимовка и пересадка саженцев в открытый грунт

Молодые кедры растут очень медленно: в первый год жизни они выглядят как стебельки высотой около 2–3 см с пучком коротких иголок на верхушке. На второй могут вырасти до 7 см, а в четыре года достигнуть 20–30 см.

По мере роста саженцы нужно будет переваливать в более крупные емкости, следя за тем, чтобы они были посажены на такой же глубине.

Зимовать растения могут дома на балконе или же в саду, прикапывать горшки необязательно, если температура не ниже 10 °C.

Пересаживать в открытый грунт молодые кедры нужно до того, как они достигнут роста в 1 метр. Место для посадки следует выбрать притененное, с низким уровнем грунтовых вод. Плодоносить такие саженцы будут не ранее, чем через 20 лет – для этого нужно высадить несколько деревьев, чтобы они опыляли друг друга.

Выращивание кедра в домашних условиях из семян осложняется только необходимостью стратификации и создания нужной температуры для зимовки сеянцев. Последнее необходимо для подготовки растений к пересадке в открытый грунт. Уход за молодыми деревьями заключается в регулярном поливе и подкормках.

Во многом получение хороших сеянцев зависит от посадочного материала. При выборе нужно ориентироваться на размеры шишки и ее чешуй – чем они крупнее, тем лучше.

Холодная стратификация в течение нескольких месяцев дает оптимальный результат, так как приближена к природным условиям прорастания семян.

Можно попробовать несколько способов, чтобы вырастить дерево, которое будет радовать красотой не только своего владельца, но и его внуков.

Как вырастить кедр из орешка в домашних условиях

Кедры красивые высокие и мощные деревья, которые в хороших условиях растут от 450 до 500 лет. Зрелым дерево становится только от 80 до 85 лет. Люди любят кедровые орешки и благородно вырастить дома саженец, а потом посадить кедр.

Как собрать семена?

Тот, кто задумал вырастить кедр, должен знать, что ему нужна шишка с кедровыми орешками. В ней находятся живые семена, из которых можно вырастить кедровую рассаду.

Проще всего тем, кто живут недалеко или могут подъехать на машине к кедровому бору. Ещё можно семена спросить у работника ботанического сада или лесничего.

Почему подходящие семена должны находиться в шишке? Это из-за того, что неизвестно сколько та шишка и где лежала, пока попала к вам. В ней могут происходить не очень хорошие изменения, она, может:

• пересохнуть;
• повредиться из-за насекомых;
• обморозиться;
• повредить свою поверхность из-за механического воздействия;
• оказаться с прелыми семенами.

Когда орешки находятся в шишке, они защищены от естественной среды, какого-то механического повреждения. Шишка с семенами должна быть не старше 2 лет.

Кедровые саженцы растут медленно, чтобы дождаться, когда они будут достаточного размера для высадки в открытый грунт, нужно набраться терпения. Пройдут годы, кедр поднимется и станет самым красивым деревом в саду, радуя не только хозяев, но и прохожих. Вот тогда труд по выращиванию саженца окупится моральным удовольствием.

Где для посадки достают кедровые орешки?

Главное, это достать подходящие для проращивания семена. Если покупать их у кого-то с рук через интернет, на рынке, в магазине, то можно получить плохую шишку. Приобретать через знакомых, заказывая у людей, которые живут у кедрового бора — отличные варианты, но не всегда такие знакомые находятся.

Ещё семенной материал можно выписывать через:

• садовое общество;
• ботанический сад;
• альманах с семенами;
• покупать у независимого продавца;
• лесничество;
• ботаническую кафедру и садоводство при университете.

Неважно, какой способ получения семенного материала выберет садовод, он сможет получить кедровые орешки, которые можно вырастить и получит из них рассаду.

Для надёжности нужно заказать 2 или 3 шишки. Если в одной орешки не прорастут, то в 2 других будут живые кедровые орешки. Ещё нужно уточнять, когда собраны эти шишки?

Выращиваем кедр дома

Нужны шишки, которым не более 2 лет. Иначе, в пищу те орешки годятся, а вот на семенной материал — нет.

Для успешного проращивания нужен не обыкновенный грунт с огорода, а подходящий:

• суглинистый;
• обогащённый гумусом;
• можно взять верхний слой земли в лесу — это отличная основа для выращивания дерева.

До посадки с семена производят определённые процедуры. 3 суток посевной материал вымачивают в «Корневине». Делают водный раствор и орешки там отмачивают 3 суток.

Потом их достают из раствора и перемешивают с песком (речным). До процедур с орехами нужно сшить их мешковины или хлопка мешочек подходящего размера. Туда насыпают обработанные орехи, неплотно завязывают так, чтобы осталась дырочка и 6 мес. хранят семенной материал на нижней полке холодильника.

Периодически хозяин должен доставать мешок, развязывать и осматривать орехи. Покрытые плесенью выбрасывать, остальные снова завязывать, оставляя дырочку для прохождения воздуха и укладывать на нижнюю полку холодильника.

Когда пройдёт 6 мес. орехи, которые остались, можно высадить в небольшие горшки. Для орешков делают смесь грунта, большую долю там должен занимать речной песок. Семена сажают вглубь на 1 см.

Рассмотрим, как правильно поливать кедровые саженцы:

1. Отлично если это делать пульверизатором. Можно брызгать и на сам саженец. Такой щадящий полив не вымоет полезные вещества с верхнего слоя грунта.
2. Как узнать нужно ли поливать или нет? Погрузить в грунт спичку. Если она полностью сухая, то пора делать полив.
3. Можно не заморачиваться, а придерживаться правила, что поливают кедровые саженцы 1 раз в 2 дня.
4. Плохо, когда растению не хватает влаги. Ему трудно пробиться через верхний слой грунта, а потом медленно растут корни, а значит, саженец получит недостаточно много питательных веществ.
5. Если влаги в почве будет недостаточно, ростку будет трудно пробиться на поверхность, а после этого корни будут медленно и с трудом развиваться.

В видео рассказывают, как вырастить саженец кедра в домашних условиях:

Когда кедровая рассада подрастёт её в тёплое время года нужно закалять, выносить понемногу на свежий воздух. Можно начать с балкона, оставляя её там сначала на 30 мин., потом на 1 ч., на 2 ч. и довести до того, чтобы саженцы могли находиться на свежем воздухе полдня или день. Такую закалённую рассаду можно высаживать в открытом грунте на том участке, который определил для неё садовод.

Теперь даже начинающему садоводу понятно, как обработать, прорастить семена, а потом вырастить саженцы кедра. Первый год жизни они должны расти в тени. Их садят под тень, например, от кроны большого дерева или у дома, который постоянно отбрасывает тень и т. д.

Если у хозяина в саду нет таких больших деревьев, то нужно выстроить навес и создать искусственную тень. Кедр любит воду, но заливать его нельзя, иначе, подгниют корни и растение погибнет.

Почву вокруг деревца нужно мульчировать, тогда не требуется его часто пропалывать и удалять сорняки. Для мульчи используют древесную стружку или осенние листья, можно пополам с тырсой, другой материал. Если во дворе уже растёт взрослый кедр, то для мульчи используют его опавшие иголки.

Как вырастить кедр

Хвойные деревья известны не только своим долголетием и красотой, но и пользой для здоровья человека. Фитонциды – летучие вещества, которые выделяет хвоя. Они укрепляют иммунитет, отгоняют болезни и помогают оставаться в тонусе.

Кедр считается одной из самых ценных и полезных разновидностей хвойных деревьев. Он дает крепкую древесину, пышную тенистую крону и съедобные орешки.

Если вы живете далеко от кедрового леса, мы подскажем, как вырастить кедр в домашних условиях и создать свой собственный дендропарк на заднем дворе.

Полезные свойства кедра

Кедровая сосна очень ценна во многих смыслах, но для здоровья человека она имеет особое значение. Если в рационе присутствуют кедровые орешки, у вас никогда не будет нехватки витамина А и Е. В их составе содержатся витамины группы В, так полезные для женщин, особенно в период беременности.

Семена кедра улучшают сердечно-сосудистую деятельность, благоприятно влияют на нервную систему и детородную функцию. Не так давно медики доказали, что употребление в пищу кедровых орешков способствует улучшению состава крови, предупреждает анемию и туберкулез.

Полезны не только сами ядра, но и скорлупа – на ней делают спиртовые настойки от простуды, боли в горле, насморка и бронхита.

Смолу кедра называют живицей, потому что она обладает уникальными бальзамирующими свойствами. Коренные жители Сибири и Урала знают, что если помазать гнойную рану, ссадину, порез или ожог живицей, то кожа заживет в несколько раз быстрее. Во временя ВОВ эту смолу активно использовали для лечения раненых в госпиталях.

Интересный факт: в кедровых лесах обитают небольшие забавные птички под названием клесты. У них очень необычная изогнутая форма клюва, который идеально подходит для вытаскивания орехов из еловых шишек.

Клест всю жизнь питается смолянистыми кедровыми орешками, и в результате концентрация смолы в его тельце не позволяет тканям разлагаться после смерти.

Так что, гуляя по кедровой чаще, можно наткнуться на маленькую забальзамированную птичку.

В кедровой хвое содержится высокая концентрация витамина С, поэтому ее можно заваривать с чаем и добавлять в компот. Помимо этого, в ней присутствует кальций, фосфор, марганец, железо и медь, так что хвоя также является ценнейшим источником пользы.

Древесина обладает мощным бактерицидным воздействием. В доме, построенном из кедровых бревен, люди практически не болеют обычной простудой или гриппом, а в шкафах из кедра никогда не заведется моль. Вообще, все дерево обладает антимикробными свойствами. Научно подтверждено, что воздух в глубине кедровника практически стерилен.

Выращивание из семян

Выращивание кедра – задача не такая уж и сложная, так что даже неопытный садовод запросто с этим справится. Как известно, размножается кедр семенным способом – теми самыми вкусными орешками из шишек. Следовательно, для начала необходимо раздобыть качественными орешки, из которых вырастут крепкие и здоровые деревца.

Семена кедра можно заказать в магазине по интернету или собрать самостоятельно. В магазинах вам предложат уже стратифицированные семена, но можно обойтись более дешевым вариантом – купить сырые орешки на рынке и самому их стратифицировать.

Покупка семян

Если вы собрались покупать семена кедра на рынке, заниматься этим лучше в начале зимы, когда орешки полностью созрели. В начале и середине осени кедровые орехи содержат еще слишком мало питательных веществ, и всходы из них получаются редкими и слабыми.

Перед покупкой раскусите пару орешков, чтобы попробовать их на вкус – если мякоть сочная и с ярко выраженным вкусом, значит товар попался качественный. Мелкие зерна со слабым вкусом лучше не покупать, так как, скорее всего, они сильно не дозрели. Если орехи слишком твердые и плохо раскусываются, значит они слишком старые и тоже не подойдут для выращивания кедровой сосны.

Удостоверьтесь, что вам не пытаются продать каленые орехи, иначе входов вы никогда не дождетесь. Как следует прокаленные зерна отличаются темно-коричневым цветом и характерным жареным вкусом ядрышка. А вот слегка прокаленные семена отличить не так-то просто.

Из них даже появляются росточки, но такие деревья никогда не вырастут сильными и полноценными.

Зачем их прокаливают? Если кедровую шишку ненадолго просушить при высокой температуре, семечки из нее сами легко высыпаются, и процесс сбора урожая ускоряется в несколько раз.

Сырые орешки отличить очень просто – на скорлупе присутствуют остатки нерасплавленной смолы, они выглядят не так чисто и аккуратно, как прокаленные, а по весу такие семена гораздо тяжелее обработанных.

Покупка шишек

Можно не ломать голову с семенами и купить сразу целую шишку – там уж точно никаких прокаленных орешков! Но и тут есть свои нюансы. Так, шишки стоят гораздо дороже, а орешки в них могут быть недозрелыми. Для начала лучше купить одну шишку и проверить семена на пригодность.

Если вы увидели на прилавке красивую коричневую блестящую шишку, не спешите ее покупать! Такие привлекательные кедровые шишки совершенно не подходят для выращивания деревьев, поскольку они прошли термообработку – их окунули в кипяток, а затем высушили горячим воздухом. В результате смола расплавилась, стала прозрачнее и превратилась в соблазнительную лаковую глазировку.

Ищите смолянистые шишки серо-коричневого цвета с прилипшими иголочками и мелким лесным сором – именно из таких шишек и вырастают самые здоровые кедры!

Стратификация семян

Мы уже упоминали выше, что в магазинах продаются уже стратифицированные семена, но можно провести эту процедуру самостоятельно.

Как происходит стратификация орешков кедра:

1. Замочите семена в теплой воде 25-30С на 4-6 дней.
2. Меняйте воду каждые 2 дня.
3. Перемешайте семена с тщательно промытым мелким речным песком или измельченным торфом.
4. Оставьте при комнатной температуре, время от времени перемешивая и увлажняя смесь.
5. Через 50-60 дней семена проклюнутся, и появятся росточки. Тогда их следует вынести на холод и хранить до момента посева почти при нулевой температуре (примерно 1-3С).

Существует и другой, более простой способ стратификации семян. Об этом и о том, как посадить кедр подробно рассказано в видео материале ниже:

Посадка в грунт

Весной стратифицированные семена высаживают в открытый грунт. Посев проводится, когда погода уже стабильно теплая – в конце апреля или начале мая. На квадратный метр площади можно поместить до 300 грамм зерен.

Основная проблема молодых кедровых росточков – птицы и вредители. Как только над землей появляются сочные зеленые стебельки, животные с удовольствием их съедают после долгой зимней диеты. Поэтому всходы необходимо накрыть плотной светлой полиэтиленовой пленкой. Снимать ее можно только после того, как скорлупа полностью отделится от укрепившихся всходов.

Когда ростки немного подрастут и станут похожи на согнутую в колене ногу, их следует выкопать и рассортировать по величине. Затем им подрезают корешки и сажают на такую же глубину, привязывая к колышку. Для каждого росточка надо отвести участок минимум 20х10 см.

Следующая пересадка будет проводиться только на второй год, а уже через 2-3 года вы получите отличный посадочный материал с крепкими и развитыми корнями.

Тогда маленькие деревца уже можно пересаживать в любое место, где они будут много лет украшать собой пейзаж. Посадка кедра – довольно простое и практически всегда успешное мероприятие.

Главное – правильно стратифицировать семена и обеспечить росточкам должный уход в первые несколько месяцев жизни.

Выращивание из саженца

Как вырастить кедр из орешка более ли менее понятно, но ведь можно избежать долгого подготовительного процесса и посадить сразу готовый саженец. Где можно взять подходящий посадочный материал?

Понятно, что кедровые деревца продаются практически во всех крупных садоводческих магазинах, но и здесь можно сэкономить. Попробуйте отправиться в ближайшее лесничество и попросить выкопать несколько кедровых саженцев. Напоминаем, что кедр считается очень ценной породой, и если вы будете выкапывать молодые деревца без спроса, вас могут оштрафовать.

Предупреждение: ни в коем случае не следует выкапывать саженцы на гарях, из-под лесного полога и в дендропарках. Подобные действия расцениваются как браконьерство.

Аккуратно выкопав кедр, высадите его в грунт в тот же день. Старайтесь не повредить и не пересушить корни. Если в этот же день посадить деревце не получится, слегка прикопайте его и смочите землю водой.

Самой частой ошибкой является повреждение стержневых корней или их пересушка.

Вторая по «популярности» ошибка – высаживание кедров-одиночек. Поскольку хвойные деревья опыляются при помощи ветра, то рядом должно находиться хотя бы одно дерево противоположного пола, чтобы образовалась завязь и появились плоды. В противном случае дерево не будет плодоносить или будет давать мелкие несъедобные шишки с неразвитыми орешками.

Уход за кедром

Постарайтесь сразу же определить посадочные места для саженцев, чтобы потом не пересаживать деревца и не подвергать их риску. Место должно быть довольно светлое, почва – с примесью песка. Садить кедры следует группами по 4-6 деревьев в 5-8 метрах друг от друга.

В промежутках будут отлично смотреться плодовые кустарники, ягоды и небольшие лиственные деревца.

Прекрасным решением будет посеять под кедрами люпин – это растение является природным удобрением и будет в течение нескольких лет благоприятно влиять на рост и развитие молодых сосен.

Полив производится по периметру кроны дерева. Не забывайте время от времени добавлять в воду минеральные и органические удобрения. Вырастить кедр из семян гораздо проще чем кажется, а пользу от этой затеи в будущем получите не только вы, но ваши дети, внуки и правнуки.

Выращивание кедра из орешка своими руками

Что выгодно отличает кедр (а правильнее будет сказать, сосну сибирскую кедровую, потому что настоящие кедры в Сибири не растут) от других хвойных деревьев? Конечно его красота, и способность выживать в очень холодные зимы. Возможно, именно поэтому многие хотят знать, как лучше вырастить кедр — из орешка или взять готовые саженцы, где посадить семечку, и как подготовить к посадке кедровую шишку в домашних условия.

По поводу того, как вырастить кедр, из ореха или саженца, долго раздумывать не придется, вопрос в деньгах. Саженцы стоят довольно дорого, и никто не даст гарантий, что деревце на новом месте приживется.

Поэтому, если не готовы тратить деньги на саженцы, можно попробовать вырастить кедр из ореха.

Надо помнить, что кедр это не обычное садово-огородное растение, поэтому и выращивание его из ореха будет делом более хлопотным, всего лишь посадить орешек, как семечко огурца и вовремя поливать, будет недостаточным.

Выбираем семечки, они не должны иметь неприятного запаха, плесени и повреждения покровов. Всхожесть семена сохраняют 2-3 года, а при правильном хранении и до 10 лет, но все же лучшую всхожесть имеют свежие семечки.

Чтобы вырастить кедр из орешка, семенам нужно будет пройти длительную подготовку, как и у любого другого растения, мгновенно семечки кедра не прорастут, только им понадобиться 5-7 месяцев.

Подготавливаем семена следующим образом: сначала в течение 3-х суток замачиваем семена в воде, меняя каждый день воду.

Затем перемешиваем орешки с влажным (естественно чистым) песком и укладываем в тряпичный мешочек или деревянный ящик с отверстиями по бокам, для притока воздуха. Хранить в такой упаковке семена нужно в холодильнике (любом другом месте при температуре +4-6С.).

Раз в неделю песок увлажняем до того состояния, в котором вы ставили его в холодильник. Если появилась плесень, то песок следует заменить, а орешки пересмотреть и убрать пораженные.

Примерно через 5-7 месяцев орешки будут готовы прорасти, поэтому их нужно промыть и посеять в горшки. Почва рекомендуется супесчаная, а глубина посадки – 0,5-1 см.

Горшки держат в помещении при температуре 20-22С. Прорасти семена должны через полмесяца (месяц) после посадки.

Как только всходы появились нужно проследить, чтобы они получали достаточно света, но при этом не находились постоянно под воздействием солнца.

Летом молодые растения можно выносить в сад, дабы они привыкли к воздуху и солнышку. А после постепенно высаживать в рыхлую питательную землю. Юные растения неплохо переносят пересадку, а потому расстояние между ними можно делать не особо большим.

А вот трёхлетние кедры пересаживать можно будет только ранней весной, более старые растения пересадку любят еще меньше, а уж если корни будут подсушены, то и вовсе могут не прижиться. Чтобы с успехом пересадить росшее в течение 5-ти лет дерево, нужно сформировать корневой ком.

За год до пересадки вокруг ствола делают круговой надрез диаметром 0,6-1 м. При этом глубинные корни остаются нетронутыми, подрезаются только горизонтальные.

Также в первые годы жизни кедрам необходима тень, а потому неплохо было бы их притенять дополнительно или сажать в глубине сада. С поливом дело обстоит тоже не так просто – увлажнение кедрам необходимо, они любят воду, но избыток влаги приведет к гибели.

Более взрослые саженцы тоже будут нуждаться в уходе, но выражаться это будет не в удобрении и рыхлении почвы, а в ее мульчировании. То есть приствольный круг нужно будет покрыть слоем мульчи – опавшей хвои или прополотых сорняков.

Как видим, чтобы вырастить кедр из орешка потребуется много не хлопот, а терпения, потому что статный красавец вырастает далеко не за один дачный сезон.

Выращивание кедра из орешка — легко и просто

Сибирский кедр — это растение декоративное, но обладающее вкусными плодами. Эти плоды — кедровые орешки — очень полезны. Как же вырастить дерево из маленького орешка? Некоторые любители пытаются выращивать кедр из ореха. Выращивание этого хвойного дерева требует достаточного умения и знаний. Вырастить самостоятельно кедр можно двумя способами: из саженца и орешка.

Общие рекомендации о выращивании кедра

В нашей стране кедр разводят давно. Множество деревьев сажают садоводы-любители. Учитывайте при посадке, что кедр не может расти на сухих местах с песчаной почвой.

Кедр размножается вегетативным способом, с помощью прививки черенка на обыкновенную сосну, но основной способ — размножение семенами (орешками).

Растение приходится выращивать под защитной пленкой, так как только что появившиеся всходы выклевывают вороны.

Нужно за месяц до того, как замерзнет почва (примерно конец сентября) высеять семена в подготовленном месте, а затем укрыть их еловыми лапами, чтобы грызуны не съели их. Весной семена взойдут.

Учитывайте при посадке особенности сибирского кедра:

• Это дерево крайне чувствительно к плохому воздуху. Именно из-за этого не стоит сажать кедры около больших предприятий или в местах, где в воздухе много пыли.
• Помимо хорошего воздуха, большие саженцы требуют регулярных подкормок.

Кедр растет очень долго, поэтому даже спустя двести лет дерево будет радовать вкусными орешками.

Подготовка и стратификация семян (орехов) кедра

Лучше всего завезти семена кедра из низкогорных либо равнинных районов Западной Сибири. Лучше всего начать выращивать семена кедра весной, но для начала их нужно стратифицировать.

Есть другой способ посева семян — весной. Но для этого их нужно стратифицировать:

• Замочите семена в теплой воде примерно на четырех или шести суток, меняйте воду через каждые два дня.
• Смешайте семена с вымытым речным песком либо крошкой торфа, выдержите при не слишком высокой температуре.
• Данную смесь время от времени нужно перемешивать и хорошо увлажнять. Если стратифицировать семена таким образом, то уже через пятьдесят дней они проклюнутся.
• Далее нужно вынести семена на холод и хранить их при температуре около нуля градусов до посева.

Это более научный способ стратификации. Вот советы опытных людей:

• Насытьте орешки кедра влагой. Это поможет к тому же вымыть из семян все вещества, которые мешают им прорасти. Засыпьте орешки в тазик и залейте горячей водой. Через час орехи отмокнут, и их можно будет помыть. Просто потрите их друг об друга.
• После того, как семена будут промыты, залейте их теплой водой и оставьте на два часа. Затем помойте орехи и снова смените воду. Такую процедуру нужно повторять в течение суток.
• Далее влажные семена нужно разложить по стеклянным банкам. Лучше наполнять банки только до половины. Обязательно сделайте в крышке отверстие, чтобы воздух поступал к семенам. После найдите место, где температура не опускается ниже ноля, например, отлично подойдет погреб. Если поставить банки с орешками в холодильник, эффект будет хуже.

Посадка орехов

Если вы хотите посеять семена весной, то сделайте это в начале мая. На один квадратный метр высеивайте не больше трехсот грамм семян. Заделайте семена на глубину трех сантиметров. Обязательно накройте семена полиэтиленом, если вы этого не сделает, птицы склюют все орехи. Пленку можно снимать только после опадания скорлупы со всходов. Итак, после посадки семена взойдут.

Если всходы слишком густые, то нужно их пикировать. Ростки будут иметь вид дуги. Как только они появятся, выкопайте их, подрежьте корни и посадите под колышек. Глубина посадки должна быть той же, на которой они росли до пересадки.

Можно сделать пикировку сеянцев и на второй год после того, как они взойдут. Если соблюсти все агротехнические тонкости, то после пикировки сеянцы приживутся с вероятностью 95 процентов.

Через два или три года получится прекрасный материал и ростки можно будет пересадить на новое место.

Оно должно быть достаточно освещено. Высаживать кедры нужно на расстояния пяти метров друг от друга. Можно посадить между хвойными любые ягодные либо плодовые кусты.

Можно посеять рядом с кедрами люпин — он послужит естественным удобрением и будет помогать лучшему развитию растения.

Прекрасно, если вы будете поливать землю вокруг дерева, внося одновременно с поливом минеральные удобрения. Весной их нужно сменить на органические.

Высадка и уход за саженцами

Советы по посадке саженцев кедра:

• Сажать подросшие растения нужно в разрыхленную незадернованную супесчаную или суглинистую почву.
• Ямка для посадки должна быть примерно на одну треть больше корней саженца.
• Почву, которую вы вынули из ямки, нужно смешать либо с торфом, либо с древесной золой, либо с навозом, либо с перегноем.
• Еще было бы неплохо добавить три горсти подстилки из хвойного леса. Подстилка поможет лучшему развитию взаимодействия гифов грибов из леса и корневых окончаний, что обеспечивает хорошее питание кедра.
• Засыпьте данную смесь на дно ямки и посадите саженец.
• Заполните лунку рыхлой землей, уплотните и полейте.
• Места для посадки нужно размещать группами на расстоянии не меньше трех метров либо линейно.
• Можно размещать саженцы по схеме 5х5 метров либо 4х5 метров. Такие способы посадки обеспечат достаточное для роста и развития деревьев освещение, и кедры не будут задевать друг друга лапами, то есть кроны хорошо сформируется, урожай шишек будет большим в будущем.

Кедр может начать давать урожаи шишек с восемнадцати лет Когда на молоденьких побегах появится белый налет (обычно он появляется при избытке влаги в воздухе), обязательно обработайте растения раствором мыла хозяйственного. Разведите мыло в теплой воде, взбейте пену, после губкой или мягкой тканью помойте больные побеги.

Если Вы не проведете такую процедуру, белизна будет активно развиваться, и растения погибнут. Дерево не погибнет, но потеряет годичный прирост. Обязательно вносите в почву минеральные (осенью) и органические (весной) удобрения. Это поможет лучшему развитию дерева.

Формирование кроны кедра

Обязательно начинайте заботиться о форме кроны сразу после пересадки. Лучше всего формировать «садовые формы». Растение будет многовершинным, раскидистым и низкоопушенным. Нужно обрезать в первые десять-пятнадцать лет жизни растения нижние ветки на высоту до двух метров.

Обрезку дерева можно и не проводить, если первые три года после посадки двухлетнего саженца выламывать боковые почки на основном побеге. В таком случае все питающие дерево вещества будут поступать в главную почку. В таком случае в два раза увеличится прирост данного побега за полгода, а необходимость обрезать ветви кедра отпадет. Выламывать почки лучше осенью или зимой.

Если хвоя будет темно-зеленого цвета, то это значит, что кедр прижился хорошо. Так же положительным сигналом будет прирост не меньше пяти сантиметров в год.

Размножение кедра черенками

Если вам понравилась какая-то форма кедра, к примеру, именно данное растение оказалось самым быстро растущим, красивым, давало самый большой урожай, ее можно клонировать. Именно для этого используется такая форма размножения, как размножение прививанием черенков кедра на сосну. Из привоя разовьется зрелое растение, а уже через пять лет на таком деревце появятся шишки.

Данный процесс достаточно труден. Размножать кедр вегетативно достаточно сложно, и не специалисту будет непросто справиться с такой процедурой. Кедр может давать семена, и это является чудесным преимуществом данного растения. Шишки кедра начинают формироваться примерно через девятнадцать лет, если дерево выращено из орешка.

Опыления кедрового дерева

Кедр является однодомным растением. На наиболее освещенных местах кроны расположены женские почки, а ниже — мужские. Дерево начинает «цвести» в начале лета.

Шишечки «женского пола» малиновые и как бы прячутся в хвое возле верхней почки. «Цветки» мужского пола малиново-оранжевого оттенка, они собраны около оснований побега.

Примерно через четыре дня цветки становятся бурыми и опадают. Пыльцу разносит ветер.

Семена оплодотворяются и формируются в начале осени. Именно из-за опыления ветром лучше всего иметь несколько кедров на участке.

Чтобы знать, что растение точно даст урожай, можно его опылить самостоятельно: стряхните пыльцу с мужских «цветов» на лист бумаги, высыпьте в какую-нибудь емкость и поставьте емкость в холодильник.

Когда увидите, что женские «цветы» стали раскрываться, сдуйте на них пыльцу или нанесите ее на «цветы» мягкой кистью.

Выращивание кедра с помощью готового саженца

Если вам не хочется возиться с семенами, то можно попробовать найти готовые саженцы. Да, они будут стоить дороже, но хлопот с ними меньше. Попробуйте обратиться в ближайшее лесничество, там можно купить двухлетние саженцы.

Иногда, если разрешат работники лесничества, можно самостоятельно выкопать саженцы кедра. Выкапывать нужно аккуратно, после необходимо смочить саженцы. Высадите растения в этот же день.

Хотя бы прикопайте саженцы, если невозможно посадить их.

Самые часто встречающиеся ошибки:

• Обламывание главных корней
• Грубые повреждения
• Высушивание корней при длительном пребывании на воздухе

Одна из ошибок, часто совершаемых садоводами — высаживание растение по одиночке. Хвойные деревья опыляются ветром, их пыльца переносится с одного растение на другое.

Опыление может происходить и внутри кроны, но тогда семена могут либо совсем не завязаться, либо созреть очень мелкими. Знайте, что кедр может расти и плодоносить несколько веков.

Например, известны случаи, когда кедры росли по четыре века.

Кедр достаточно быстро растет. В год он может при правильном уходе расти до сорока сантиметров в высоту. Если кедр выращивать в домашних условиях, то есть на дачном участке, а также обеспечить ему подходящие условия, то он будет плодоносить каждые четыре года, тогда как в дикой природе из-за недостатка солнечного света — раз в семь лет.

С развитого растения можно собрать до пятнадцати килограммов орешков. У окультуренных видов орехи более крупные, чем у диких кедров.

В холоде заготовка держится с осени до весны.

Всё о кедровых орехах: описание, польза, применение

Немногословные сильные люди проживают среди суровых климатических условий на просторах Сибири. Продолжительные зимние вечера им помогают коротать маленькие кедровые орехи. Под их щёлканье, пришедшее с древней традицией «угощения орехами», происходит знаменитый «сибирский разговор». При этом время него открывается волшебный мир, затаившийся в бесценных плодах могучей кедровой сосны, помогающей людям выживать в не простых условиях.

Кедровая сосна Сибири (Pinus Sibirica Mayr) получила название из-за похожести шишек с плодами другого растения. Они формируются на могучем дереве южных территорий, называемом кедр Cedrus. Все виды растений не имеют орехов, пригодных для питания. Их семена мелкие, имеющие специфические крылышки, служащие удобством, созданным природой, для переноса ветром при размножении. Среди мест произрастания кедровой сосны, называемой сибирский кедр, есть три его вида. Это кедры европейский, корейский, кедровый стланик. На всех из них формируются шишки, содержащие вкусные орешки. Обо всех существуют многочисленные легенды, рассказывающие о великой целебной силе космической энергии, накапливаемой в дереве. Из древесины сибирского кедра изготавливались оберега, четки, образки. Национальной гордостью Сибири считается величественное дерево, растущее, плодоносящее несколько десятков веков. Его называли хлебным деревом, царём тайги, чудо — деревом, кормилицей, заменяющей корову. Но самым большим природным даром сосны являются кедровые орехи.

До двух десятков лет надо терпеливо ожидать первых шишек на высоком дереве. Это дерево входит в перечень древних растений страны. Оно считается символом здоровья, долголетия, Его высота может достигнуть 50 м. Естественные кедровые плантации являются отличными охотничьими угодьями, местом произрастания целебных трав, ягодников. Знаменитая охота на соболей проходила среди зарослей кедровника. Местные жители хорошо знали целебные свойства всех частей дерева. Умение правильно заготовить шишки, знать время, способы их сбора передавалось семейными традициями в древнем промысле, называемом «шишкование», «кедрование». Основные приёмы промысла сохранились сейчас. Начинают за счёт тщательного осмотра, количественной оценки урожая, деления плантаций, подготовки необходимого инструмента. За время вызревания меняется цвет шишек от сиреневого оттенка до бурого, что предупреждает о начале сбора. Главное, успеть до массового налёта маленьких птичек кедровок, умеющих достать высоко растущие шишки быстро, качественно. Может быть, они подсказали простую технологию добычи вкусного ореха. Сейчас этот вид промысла вместе с охотой, рыбалкой является важным для коренного населения. Хороший урожай шишек образуется раз за два, иногда пять лет. Собрать его надо за месяц. Иногда процесс добычи кедровых орехов называют «бить шишки». Специальным «колотом» ударяют по дереву, опавшие шишки очищают, молотят, сушат. Созревание шишек происходит 15 месяцев. Количество орешков, находящихся в одном плоде составляет около 150 штук. Максимальный урожай одной кедровой сосны укладывается в 15 кг. Во время роста меняется цвет шишек от сиреневого оттенка до бурого, что напоминает о начале сбора. Внести какие-то новые технологии в процесс сбора шишек сложно, поэтому стоимость орехов высокая. Несмотря на этот факт, вкусное ядро кедрового ореха, пользуется спросом, является достойным хозяином в рационе нашего питания.

Состав, калорийность

Суровые климатические условия требуют поиск для питания продуктов, обладающих большими энергетическими запасами. Маленькие кедровые орехи, вес ядра, которых составляет всего лишь 45% от массы, содержит до 65 % необходимого жира, 14% углеводов, 21% веществ азотистого типа, представляемых белками Минералы, витамины, сложные соединения, полезные для человека, содержатся в нём, как во всех орехах. Калорийность кедровых орехов составляет около 670 ккал. Это значение превышает содержание её в сравнении с рыбой, мясом, хлебом, сливочным маслом. Роль углеводов выполняют крахмал, глюкоза, фруктоза, клетчатка, другие соединения этого класса.

Отличительным признаком кедровых орехов считается наличие большого числа полиненасыщенных вариантов жирных кислот, например, линолевой. Белки, представляемые группой азотистых соединений, легко усваиваются, содержат большой процент аминокислот. Среди их числа преобладает аргинин, необходимый растущему организму. Витамины, обнаруженные в химическом составе ядер орехов, помогают эффективному прохождению обменных процессов. Служат надёжной защитой от воздействия радиоактивного излучения. Это касается процентного содержания токоферола (витамина E), превышающего его количество в миндале, грецких орехах, арахисе. Витамин играет важную роль в численности потомства животных в тайге. Вместе с обильным урожаем орехов возрастает количество соболей, белок. Масса орехов в 100 г удовлетворяет ежедневную потребность людей в микроэлементах, аминокислотах. Для жителей севера они являются жизненно важным источником йода, защищающим их от заболеваний щитовидки.

Количество фосфатидов, входящее в состав кедровых орехов, значительно превышает их число в других орехов, масличных культурах. Сравнимое с соей сырьё, широко применяется во многих отраслях промышленности.

Полезные свойства

Часто можно услышать от жителей Сибири, что кедр спасет людей от голода, длительного холода, болезней. Целебные качества могучего красавца были известны давно. Не всегда ради лакомства, традиционного угощения шли к нему люди. Чудодейственные средства от болезней изготавливали из смолы, коры, хвои, орехов. Основным достоинством орехов считается обеспечение организма необходимыми витаминами, белками, жирами, сахарами, минералами, клетчаткой в гармоничном сочетании. Они эффективно усваиваются, принимают участие в обменных процессах организма. При лечении гипертонии, атеросклероза, экземы, язвы желудка, других заболеваний помогают биологически активные соединения. Они способствуют положительной работе нервной системы, омоложению организма, улучшению состава крови.

Жиры, содержащиеся в ядре кедрового ореха, относятся к разным типам, в том числе к наиболее редкому виду Омега-3. Соотношение жирных кислот в орехе считают самым благоприятным для здоровья. Рацион предков имел равные доли соединений Омега-6, Омега-3. Питание современного человека нарушало это соотношение, увеличив долю жиров Омега- 6 во много раз. Излишек жирных кислот Омега — 6 создаёт условия для появления серьёзных осложнений в деятельности организма. Использование, например, масла кедрового ореха, уравнивает баланс этих жирных кислот, принося большую пользу человеку.

Белок, находящийся в кедровом орехе, по составу похож на белок человека. Он усваивается на 99%, компенсируя белковую потребность даже сторонникам вегетарианского питания.

Благодаря высокой усвояемости кедровых орехов, небольшое количество ежедневного употребления орешков, удовлетворяет потребность человека в микроэлементах. Полученный цинк помогает в росте скелета, нормальной работе предстательной железы, восстановлении тканей трудно заживающих ран. Медь ускоряет процессы образования появления красных кровяных телец, улучшает деятельность мозга человека. Кремний, марганец, фосфор, молибден, другие элементы являются необходимыми составляющими его жизнеобеспечения. Дети, подростки должны получать в своём рационе питания кедровые орешки. Они полезно сказываются во время смены первых зубов, физическом, умственном развитии ребёнка.

Интересные факты

Маленькие зернышки хранят многочисленные тайны, особенности использования. Например:

1. Один литр полезного кедрового масла получается после переработки около трёх кг ядер.
2. Покупку орехов надо производить во время поступления свежего урожая.
3. Жарить орешки надо без масла. Химический анализ показывает, что при присутствии других жиров кедровое масло приобретает канцерогенные свойства.
4. Достать орехи из скорлупки можно, бросив их на раскалённую сковороду, предварительно намочив в воде. Пузырьки жидкости, содержащейся внутри ореха, закипают. Пар вызывает растрескивание стенок скорлупы.
5. Золу от скорлупы полезно использовать для уничтожения лишних волос на теле.
6. Средства, созданные с использованием смол, экстрактов, жмыха помогает людям реализовать мечту о долголетии. Эффективные препараты помогают в ситуациях нарушения мужской силы.
7. Победить бессонницу возможно за счёт содержания триптофана, помогающего восполнить дефицит мелатонина, ответственного за нормальный сон.
8. Употребление сырых плодов не приводит к набору веса, несмотря на высокую калорийность кедровых орехов. Если пользоваться предварительной термической обработкой орехов, то ситуация будет другой. Это объясняется наличием в сырых орехах определённого числа молекул, которые не всасываются стенками кишечника. Перед усвоением они проходят процесс расщепления естественными соками организма, количество, которых резко снижается после насыщения организма. Не обработанная пища выходит из организма через конкретное время, не образуя лишний вес. Термообработка образует в любой пище мелкую структуру, легко впитываемую стенками кишечника. Любой избыток её приводит к набору лишнего веса.
9. Несмотря на калорийность кедровых орехов, они могут заменить перекус, не приведя к появлению избыточного веса. Главное, соблюдать рекомендуемые диетологами нормы употребления.

Применение

Полезные свойства, которыми знамениты кедровые орехи, нашли своё применение в организации питания, изготовления лекарственных средств, используемых народной, традиционной медициной для профилактики, лечения многих болезней. Косметических препаратов, средств химической промышленности, сельском хозяйстве. С давних времён кедровые орехи применялись при изготовлении кедрового масла, равноценного по качеству известному оливковому маслу. Желающим эффективно похудеть советуют использовать кедровое масло по рекомендациям диетологов. Специальные рецепты приготовления кедровых «сливок», калорийность, которых выше, чем у куриных яиц, выручали кормящих матерей при недостатке грудного молока при вскармливании новорожденных. Ими лечили нервные расстройства, болезни почек, туберкулёз лёгких в Сибири, некоторых странах Европы. Жмых используется в технологиях создания многих кондитерских рецептов. Измельчённые кедровые орехи входят в состав различных блюд. Соединив с мёдом, их употребляют при язвенной болезни. Целебные качества орехов используют при избавлении от повышенной кислотности желудка, изжоге, частой отрыжке, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язве желудка, анемии. Для повышения потенции, усилении мозговой активности, в роли вяжущего, обезболивающего средства. Восстановления работоспособности иммунной системы. Постоянное употребляя кедровые орехи, масло улучшают состояние кожи при экземе, кожном раке, фурункулах.

Не только кедровые орехи использовались народными целителями Сибири. Кроме, них они часто применяли настои из хвои, живицу сосны. Витаминизированные настои, отвары их хвои помогали в профилактике появления цинги. Вот некоторые рецепты, используемые местным населением:

1. Настой орехов на обычной водке. Крупные кедровые орехи вместе со скорлупой заливают водкой, выдерживают около недели до образования раствора, имеющего коричневый оттенок, смолистый вкус. Процеживают, сливают в другой стеклянный сосуд, употребляют по половине стакана до трёх раз за день во время еды. Рекомендуется для восстановления гормональных расстройств любого типа. Настойку рекомендую использовать для избавления от застарелого кашля, принимая её по большой ложке утром.
2. Водный настой скорлупы. Старинный рецепт рекомендуется применять во время лечения кровотечений из матки, осложнённых родов, климакса. Стаканом крутого кипятка заливается столовая ложка скорлупы, настаивается около трёх часов. Пьют до семи раз за сутки по половине стакана.
3. Спиртовая настойка. Скорлупа заливается спиртом, выдерживается месяц в защищённом от света месте. Процеживают, принимают по каплям, растворив их в столовой ложке воды. Количество капель ежедневно увеличивается с двух до двадцати. Курс лечения болей в суставах продолжается около трёх недель. Принимают средство всегда в одно и то же время. Обычно лечение повторяют через три дня четыре раза подряд.
4. Масло ореха. Его считают природной кладовой различных полезных элементов. Масло, помогает нормализовать работу печени, желудка. Способствует выводу токсических веществ из организма, улучшает состав крови, укрепляет нервную систему, помогает поддерживать требуемый уровень холестерина, стимулирует работу половых желез.
5. Жмых, образующийся в процессе получения масла, содержит большое количество биологически активных соединений, микроэлементов, белков, витаминов. Он относится к полезным диетическим продуктам питания, используемым в десертах, салатах. Ванны с добавлением шелухи, жмыха, отрубей используют для очистки организма. Они полезны при диатезе, гнойных заболеваниях кожи, экземах, нервных переутомлениях за счёт эффективного успокаивающего действия. Народные целители Сибири называли масло «Лекарством от 100 болезней».
6. Кедровая смола с давних времён используется от укусов змей, заживления ран. В годы войны из неё изготавливался бальзам, используемый в военных госпиталях. Сейчас его часто применят в различных отраслях промышленности. Например, в микроскопии для получения иммерсионной жидкости. Кедровый скипидар, исходное сырьё для получения камфорного масла, бальзамы получают из живицы кедровой сосны.

Противопоказания

Кедровые орехи относятся к экологически чистым продуктам, не имеющим противопоказаний для употребления. Их могут употреблять люди всех возрастов для питания, лечения, профилактики многих заболеваний. Ограничения существуют для немногочисленного количества людей, страдающих индивидуальной непереносимостью этого вида орехов. Необходимо внимательно относиться к срокам хранения, покупки плодов. Орехи, поражённые грибком, гнилые, прогорклые создают вред, обнаруживая себя появлением металлического привкуса. Большое содержание жиров в орехах требует хранения их в прохладном месте.

Предлагая кедровые орехи маленьким детям, надо внимательно следить за их употреблением. Чтобы они случайно не очутились в дыхательных путях.

Людям, имеющим избыточный вес, надо соблюдать рекомендуемые нормы употребления. 20 г можно использовать в диетическом салате, сделав его вкусным, полезным, заменяющим по калорийности полноценный обед.

Небольшой фильм — как добывают кедровые орехи

Предлагая кедровые орехи маленьким детям, надо внимательно следить за их употреблением. Чтобы они случайно не очутились в дыхательных путях.

В Кузбассе урожай кедрового ореха будет небольшим

Накануне стало известно, что в Кузбассе урожай кедрового ореха будет небольшим, однако, количество желающих заготовить кедровый орех меньше не станет, рассказали в пресс-службе регионального департамента лесного комплекса. Так, в Яшкинском районе уже зафиксировано два случая браконьерства.

-При попытках сбить незрелую шишку, сборщики обламывают ветви, повреждают деревья и уничтожают урожай будущего года. Запрет на сбор ореха раньше срока созревания шишки вводится для охраны ценных кедровых насаждений, — рассказал начальник департамента Геннадий Липатов .

Заготавливать разрешается только созревшие шишки, которые в любой момент могут упасть на землю.

Запрещено рубить деревья, срезать ветки с шишками, а также заготовка с применением механического воздействия.

За незаконный сбор гражданам грозить штраф — одна тысяча рублей, юридическим лицо – 10 тысяч рублей. При этом весь незаконно заготовленный орех у браконьеров конфискуется.

Для предотвращения браконьерской заготовки кедрового ореха организовано усиленное патрулирование кедрачей Ижморского, Кемеровского, Мариинского, Междуреченского, Тисульского, Таштагольского, Чебулинского, Яшкинского районов.

-При попытках сбить незрелую шишку, сборщики обламывают ветви, повреждают деревья и уничтожают урожай будущего года. Запрет на сбор ореха раньше срока созревания шишки вводится для охраны ценных кедровых насаждений, — рассказал начальник департамента Геннадий Липатов .

Урожай кедровой шишки в Томской области ожидается выше среднего

Урожай кедровой шишки в Томской области ожидается выше среднего впервые за 5 лет. Напомним, недавно были определены сроки сбора дикоросов. Заготавливать кедровую шишку можно с 25 августа в южной части региона. Однако на рынках Томска уже продают так называемую «молочную» кедровую шишку. Такая торговля незаконна, говорит Заместитель начальника областного департамента лесного хозяйства Роман Смалев.

«Административный штраф за незаконную продажу шишки — порядка 2 тысяч рублей. Решение о привлечении к административной ответственности принимает департамент потребительского рынка. Однако сообщать о незаконной торговле шишкой можно и в департамент лесного хозяйства. Шишка развивается нормально. Урожайность в этом году в томских кедровниках выше среднего будет. Если только не случится резкого засушливого периода. Что касается способов сбора — оббивать шишку с ветки категорически запрещено», – пояснил Смалев.

Добавим, за незаконный сбор шишки также предусмотрен штраф в 2 тысячи рублей. Пожаловаться на недобросовестных продавцов и сборщиков можно в департамент лесного хозяйства или в департамент потребительского рынка.

«Административный штраф за незаконную продажу шишки — порядка 2 тысяч рублей. Решение о привлечении к административной ответственности принимает департамент потребительского рынка. Однако сообщать о незаконной торговле шишкой можно и в департамент лесного хозяйства. Шишка развивается нормально. Урожайность в этом году в томских кедровниках выше среднего будет. Если только не случится резкого засушливого периода. Что касается способов сбора — оббивать шишку с ветки категорически запрещено», – пояснил Смалев.