Как Сохранить Горох С Грядки 2 Суток

Как Сохранить Горох С Грядки 2 Суток

Горох — овощное лакомство. Выращивание гороха на грядке

На дачах овощной горох если и сеют, то где-нибудь на заднем дворе, по забору, чуть ли не возле компостной кучи. Да, горох скромен и непривередлив, но на участке ему просто цены нет! Выбирая сорта для посева, обратите внимание на лучшие свойства этого замечательного растения.

Горох стоит на первом месте среди всех овощей по питательности и заряду энергии, который он дает. По калорийности он превосходит некоторые сорта говядины. Не зря гороховый кисель именуют сытью. Диетологи считают, что взрослому человеку необходимо съедать как минимум 4 кг зеленого горошка в год.

Если весь сезон выращивать горох на одной и той же сотке, в почве накопится до 10 кг азота, что соответствует внесению 1-1,5 т навоза. Кроме того, его корневая система переводит минеральные соединения, которые трудно усваиваются растениями, в доступные и извлекает питательные вещества из глубоких слоев грунта. Так что горох может заменить и подкормки, и червей, и культиватор.

Конвейер на весь сезон

Сорта гороха могут быть как невысокими — от 40 см, так и с длинным стеблем — до 250 см. Различаются они и по скороспелости. Предпочтительнее формы с утолщенным стеблем, короткими междоузлиями, не нуждающиеся в опорах.

Ранние сорта подходят даже для Крайнего Севера — до тех широт, где возможно земледелие. Если выращивать горох рассадой, а он легко переносит пересадку, то даст плоды даже в Заполярье. Рано весной можно высеять несколько сортов одновременно и потом есть свежий зеленый горошек аж 2 месяца. Если правильно распределить сроки посева разных сортов в течение всего сезона, можно лакомиться горохом с грядки 90-100 дней.

Такой зеленый конвейер обеспечат: Замира, Мисти, Хезбана, Кор-вин (через 38-40 дней после всходов); Асана, Абадор, Винко (41-46); Шервуд, Эштон (47-55); Николас, Твин, Матрона (56-61); Ресал (62-68). Все это лущильные сорта. У сахарных, не образующий волокон, можно есть весь боб, непревзойденными остаются Жегалова 112 (среднеспелый), Неистощимый 195 (позднеспелый). А новинок всего две — Иловецкий и Каскад (оба среднеспелые).

Тонкости прибавки урожая

Горох приносит наибольший урожай на суглинистых, хорошо удерживающих влагу, богатых гумусом, нейтральных или слабощелочных почвах. Сеют его после корнеплодов, огурцов, томатов, капуст, картофеля.

От «бобовых родственников» — клевера, люцерны, фасоли — растущий рядом горох начинает болеть и страдать от вредителей. Зато он хорошо себя чувствует в междурядьях сада, где после уборки всю надземную часть растения стоит заделать в грунт. Соседство яблонь с горохом взаимно прибавляет урожай.

И сухой целебен

Лучше собирать их ранним утром, так как днем в жару они быстро вянут. Зеленый горошек в бобах хранится 10-12 часов, а вылущенный 3-4, после чего становится крахмалистым и менее сладким. Сетка на бобах свидетельствует, что они перезрели.

Большой урожай гороха либо сушат, либо консервируют. Сухой горох хранится более 10 лет, сохраняя свои целебные и пищевые качества, а консервированный лучше использовать в течение года-двух.

Мозговой слаще сахарного

Особенно ценятся мозговые сорта овощного горошка, чьи зерна в свежем виде морщинистые, как мозг, изборожденный извилинами. Из новинок это Урбана, Омега, Ре-сал, Сладкий дружок, Макс дон, Легаси. Эти сорта более сладкие, содержат 6-9% сахара, а крахмала накапливают меньше. Их в основном консервируют и замораживают. Для варки они непригодны, так как в кипящей воде не становятся мягкими. Морщинистость больше присуща лущильным сортам, а сахарные горошины чаще гладкие. Вот и выходит, что мозговой горох слаще сахарного.

Ранние сорта подходят даже для Крайнего Севера — до тех широт, где возможно земледелие. Если выращивать горох рассадой, а он легко переносит пересадку, то даст плоды даже в Заполярье. Рано весной можно высеять несколько сортов одновременно и потом есть свежий зеленый горошек аж 2 месяца. Если правильно распределить сроки посева разных сортов в течение всего сезона, можно лакомиться горохом с грядки 90-100 дней.

Знакомьтесь — царь Горох

Пожалуй, каждый хоть однажды слышал это выражение — «при царе Горохе»… Может быть, речь идет о человеке — царе, правившем не одно столетие тому назад, носившем прозвище «Горох». Но и всем известная зерновая культура, которая была в почете еще в языческой Руси и древнем Китае, достойна если уж не царского титула, то, по крайней мере, уважения.

Знакомьтесь — царь Горох

Горох (лат. Pisum) — однолетнее самоопыляющееся травянистое растение семейства Бобовых. Родина — Юго-Западная Азия, где его возделывали еще в каменном веке. Травянистые стебли гороха достигают в длину до 250 см. Черешки листьев оканчиваются усиками, которые, цепляясь за опору, удерживают растение вертикально.

Горох (как и другие бобовые растения) — отличный сидерат, он обогащает почву азотом. В зоне корней (и на самих корнях) растения развиваются полезные микроорганизмы, которые способны усваивать атмосферный азот, накапливая его в почве.

Посев и выращивание гороха

Особых сложностей нет, но несколько важных моментов учесть следует:

Севооборот

Я — сторонница севооборота) Лучшие предшественники для гороха — огурцы, тыква, картофель и капуста, а сам горох считается лучшим предшественником для всех без исключения культур. Открою вам небольшой секрет: под овощи, которые растут на грядке до гороха, должны вноситься калийные и фосфорные удобрения, тогда его плоды будут более нежными. По моим личным наблюдениям, на участке, который только что удобрен, выращивание гороха нецелесообразно — он пойдет в ботву, а стручков будет очень мало.

Лучшие предшественники для гороха — огурцы, тыква, картофель и капуста

Весной, непосредственно перед посевом, я дополнительно вношу прямо в борозду лишь компост, 15 г мочевины и половину чайной ложечки борной кислоты на 1 кв. м.

Время посева

Поскольку горох довольно холодостойкая культура (всходы способны выдержать заморозки до -6°C), сеять его начинаю достаточно рано, как только подсохнет почва, но не ранее 20 апреля. Летний посев гороха можно производить вплоть до 10 июля, правда, это касается лишь скороспелых сортов.

Требования к почве и освещенности

Горох очень любит плодородный легкий грунт и совершенно не выносит бедных почв и избытка легкодоступного азота, учтите это во время его посева. Достаточно требователен горох и к освещению, поэтому старайтесь располагать его на солнечных участках, максимально защищенных от ветров.

Сейте горох на солнечных участках

Сея горох в различных местах дачи, один из лучших урожаев я собрала, когда посадила его в приствольных кругах молодых яблонь. Кроны их были еще маленькими, поэтому света гороху было вполне достаточно, да и яблонькам такое соседство принесло пользу — почва обогащалась азотом, в ней сохранялась влага.

Предпосевная обработка семян

Сеять горох можно не только пророщенными, но и сухими семенами. Я, например, семена перед посевом прогреваю, опустив на 5 минут в горячий (около +40 °C) раствор борной кислоты (2 г кислоты на 10 л воды). Благодаря такому нехитрому методу предпосевной обработки существенно снижается вероятность поражения растений личинкой клубенькового долгоносика — одного из опасных врагов гороха.

Процесс посева

Я беру плоскую тяпку и проделываю борозду шириной примерно 20-25 см, выдерживая расстояние между рядами в 50-60 см (либо равное высоте растений, указанной на упаковке). Борозду заполняю компостом и, перемешав с землей, выравниваю. Далее на расстоянии около 5 см друг от друга раскладываю горошины и, присыпав их землей, хорошенько уплотняю землю сверху. Заделывать семена гороха необходимо на глубину около 3-5 см, в зависимости от почвы. Например, на глинистой нужно заделывать глубже, а на легких песчаных почвах семена заделывают мельче.

Сейте горох правильно

Норма высева составляет около 80-130 семян на 1 м². Всходы гороха, как правило, появляются уже через 6-15 дней после посева.

Уход за горохом

Уход за горохом не доставит вам много хлопот, поскольку заключается он всего лишь в укрытии всходов, прополках, поливах и, естественно, своевременном сборе урожая.

Защита всходов от птиц

Как только появятся первые всходы, их необходимо защитить от птиц: я накрываю их обыкновенной рыболовной сеткой.

Поливы и подкормки

Неоднократно выращивая горох, заметила, что растение попросту не переносит жару, поэтому в засушливую погоду поливать его необходимо очень обильно — 9-10 л воды на 1 м². Поливы желательно совмещать с подкормками, для чего в 10 л воды разводим 1 ст. ложку нитроаммофоски. Сразу после полива почву вокруг гороха нужно мульчировать. Желательно рыхлить междурядья, особенно в начальный период роста, а сами растения гороха — окучивать.

Сооружение опоры

Нуждается горох и в сооружении опоры — сразу после посева я вбиваю колышки на расстоянии метра друг от друга, на которые креплю специальную металлическую сетку с большими ячейками (примерно 10х10 см), в будущем она станет хорошей опорой для гороховых побегов.

Гороху понадобится опора

Цветет горох спустя 28-60 дней после посева. Приблизительно через месяц после массового цветения я приступаю к сбору урожая, что, кстати, отлично стимулирует рост гороха. Поскольку он принадлежит к многосборовым культурам, период плодоношения достаточно растянут: около 33-42 дней. Лопатки горошка я стараюсь собирать часто — буквально через день-два. Скажу вам откровенно: за сезон прошлого года, соблюдая правильную агротехнику, я собрала около 4 кг гороха с 1 м², что меня очень порадовало.

Цветет горох спустя 28-60 дней после посева

Если ваша цель — получение не зеленых, а зрелых зерен, горох нужно оставлять на кусте до полного созревания нижних стручков. После этого обрезаем растение под корень, связываем в небольшие пучки и подвешиваем для окончательного дозревания на полторы-две недели в проветриваемом помещении. Помните, семена гороха сохраняют всхожесть 2 года.

После того, как урожай гороха собран, я срезаю ботву и закладываю ее в компостную кучу, а корни просто рублю и закапываю прямо в землю — удобрение получается отменное. Кстати, такое удобрение может не только отлично заменить навоз, но и существенно повышает плодородие почвы, одновременно улучшая ее структуру.

Горох — невероятно полезная в севообороте культура, но несмотря на то, что он отлично обогащает и улучшает почву, сеять на прежнем месте его можно не ранее, чем через 5 лет. В противном случае возникнет риск подвергнуть растение поражению различными болезнями.

Вредители и болезни гороха

Пожалуй, самый злостный враг гороха — листовертка, или гороховая плодожорка, гусенички которой зимуют в почве. Вылет бабочек гороховой плодожорки из кокона, как правило, как раз совпадает с моментом начала цветения гороха. Каждая бабочка откладывает на листики, бобы, стебли и цветы около двухсот яичек. Примерно через неделю из них появляются маленькие гусенички, которые, попадая внутрь бобов, съедают горошины, и огородники остаются без урожая.

Защищайте посадки гороха от вредителей

Методов борьбы с гороховой плодожоркой множество, но я использую лишь парочку, которыми и поделюсь с вами:

• 1 способ: периодически опрыскиваю растения настоем томатной ботвы. Для приготовления беру примерно 3 кг ботвы на 10 л воды.
• 2 способ: обрабатываю гороховые посадки настоем чеснока. Для приготовления беру 20 г чеснока, пропущенного через чеснокодавилку, заливаю 10 л воды, настаиваю сутки. Настой процеживаю и опрыскиваю им растения гороха.

Очень хорошо помогает, кстати, как томатный, так и чесночный настой и от такого вредителя, как гороховая тля.

Довольно распространенным заболеванием гороха считается мучнистая роса. С ней я предпочитаю бороться, используя настой полевого осота: 300 г листочков растения настаиваю ночь в ведерке воды. Опрыскиваю горох таким настоем дважды, с интервалом в 7-8 дней.

Сорта гороха

Существуют несколько сортов гороха: сахарные, зерна которых могут употребляться в пищу вместе со створками (мои любимые), а также лущильные: их створки несъедобны, но плоды характеризуются отличными вкусовыми качествами.

Выбрать семена гороха вы можете с помощью нашего маркета – иллюстрированного каталога товаров из разных интернет-магазинов.

Пожалуй, самый злостный враг гороха — листовертка, или гороховая плодожорка, гусенички которой зимуют в почве. Вылет бабочек гороховой плодожорки из кокона, как правило, как раз совпадает с моментом начала цветения гороха. Каждая бабочка откладывает на листики, бобы, стебли и цветы около двухсот яичек. Примерно через неделю из них появляются маленькие гусенички, которые, попадая внутрь бобов, съедают горошины, и огородники остаются без урожая.

Как подвязать горох

Не каждый садовод-любитель, выращивая горох на своем участке, задумывается об установлении опор, а зря. Наиболее урожайными сортами данной культуры являются высокорослые виды, но для того, чтобы урожай был обильным, необходимо создать благоприятные условия для его успешного развития. Один из главных принципов ухода за растением – это опора, к которой подвязывают горох. Ниже будет рассмотрен вопрос, как подвязать горох в открытом грунте, а также особенности проведения данной процедуры.

Зачем нужна опора для гороха

Существует несколько причин, почему для выращивания гороха в открытом грунте необходимо устанавливать опору:

1. Выросшие кусты нередко пригибаются из-за большого веса стеблей и стручков. Это приводит к тому, что листва покрывает собой плоды, которые начинают получать слишком малое количество солнечного света. Из-за этого горошины спеют неравномерно. Кроме того, недостаточное освещение портит вкусовые качества урожая, делая его менее сладким.
2. Те ветви культуры, которые прикасаются к грунту, начинают погибать из-за загнивания.
3. Стручки начинают опадать, превращаясь в легкую добычу для гороховой зерновки.

Когда начинать подвязку

Горох, выращиваемый в открытом грунте, нуждается в проведении подвязки, когда высота его стеблей находится в пределах 16-20 см и на нем только начинают образовываться первые усики. Их необходимо бережно подвязать к нижней части опоры, тогда культура будет ползти вверх самостоятельно, оплетаясь вокруг конструкции.

Подвязывать стебли к веревке не следует. Также шпалеру для подвязывания гороха можно установить еще до высаживания растения. Как правило, так поступают в том случае, когда садовод планирует сформировать сложную декоративную конструкцию, и опорный материал необходим для представления ее внешнего вида.

Как выглядит шпалера для гороха в открытом грунте, можно увидеть на фото:

Способы подвязки гороха

Со способом подвязки гороха каждый садовод должен определиться самостоятельно. В процессе выбора следует уделять внимание таким факторам, как количество кустов, метод высаживания, разновидность опоры и материала для подвязывания. Ниже будут представлены наиболее распространенные способы подвязки гороха с фото.

Как подвязать горох в открытом грунте к естественной опоре

Если условия, в которых растет неприхотливая разновидность гороха, дикие, растение начинает подвязывать себя самостоятельно. Кусты гороха зацепляются своими усиками за любой подходящий опорный материал и формируют вертикальную позицию, которая необходима для того, чтобы защитить урожай от насекомых-вредителей и создать благоприятную обстановку для хорошего созревания семян на грядках.

Довольно популярной естественной опорой для гороха в давние времена выступали зерновые культуры. Этот способ является распространенным и на сегодняшний день. Многие садоводы высаживают горох на грядках вблизи подсолнухов. Горох надежно прицепляется к шероховатым толстым стволам и начинает продвигаться ввысь.

Главный минус этого метода – неопрятность опоры.

Как правильно подвязать горох к забору

Нередко для того чтобы сэкономить место на участке, садоводы проводят посадку гороха около забора. Наилучшим вариантом, чтобы подвязать культуру таким способом, является деревянное ограждение и сетка-рабица, натянутая между столбов.

Помимо экономии пространства, данный метод помогает сэкономить денежные средства и временные ресурсы на обустройство необходимых опорных конструкций. При этом через сетку-рабицу без проблем проходит солнечный свет и воздух, что помогает растению не перегреваться и обеспечивает его вентиляцией. Самое важное – это выбрать правильное расположение мест для высаживания, чтобы солнце освещало грядки как можно дольше.

Как подвязать горох на грядке к опорным кольям

Садоводы, которые не планируют культивировать у себя на участке слишком большое количество кустов гороха, должны обратить внимание на метод подвязывания к опорным кольям. Это довольно простая конструкция, установка которой может проводиться на любом этапе развития растения. Бережное внедрение опоры в грунт не навредит культуре.

Высота кольев должна варьироваться от 80 см до 1 м. Этого хватит, чтобы поддержать стебли растения на этапе активного развития. Колья можно вставлять в грунт не только в вертикальном положении. Их рекомендовано наклонять к середине грядки, формируя «шалаш». Это поможет гороху благоприятно вызреть.

Как правильно подвязывать горох на грядке к вигваму

Еще одним отличным вариантом опорной конструкции для подвязывания гороха, который существенно экономит пространство, является вигвам. Это конструкция декоративного типа, способная украсить пустоту между овощными грядками.

Для установки данной разновидности опоры необходимо поместить главный шест в грунт, высота которого равняется приблизительно 2 м. Вокруг него размещаются такие же шесты под уклоном 60°. Они должны располагаться не ближе 70 см от главной основной опоры. Вверху шесты необходимо зафиксировать с помощью проволоки. Горох нужно сажать по обе стороны от наклоненных опор.

Как правильно подвязать горох на грядке к переносной шпалере

Чтобы соблюдать систему возделывания гороха, его высаживают на одно место лишь два года подряд. Именно поэтому садоводы вынуждены конструировать опоры на новом месте. Данный вид шпалеры может подвергаться перемещению. Его можно разворачивать в различных ракурсах, а также переносить в хранилище на какое-то время.

Чтобы создать такую конструкцию, необходимо иметь:

• 3 поперечных бруса, длина которых равняется длине грядки;
• 2 метровых бруса (для крепления по бокам);
• 4 двухметровых бруса для вертикальной стойки;
• шнур;
• шурупы.

Шурупы нужны для скрепления основы шпалеры. С одной стороны опоры следует под уклоном прикрепить вертикальные стойки, которые соединены сверху. В верхней части крепится еще один брус (поперечный). Шнур следует натягивать через каждые 0,3 м, подвязывая его на основании шпалеры.

Как подвязать горох на грядке к сетке

Еще одним удобным вариантом для подвязки гороха является конструкция с металлической или пластиковой рабицей, которая продается в магазине строительных либо садовых материалов. Ширина сетки должна составлять приблизительно 2 м.

Чтобы закрепить рабицу, в грунт нужно вбить два опорных столба. Сетку прикрепляют к ним при помощи проволоки или хомутов. Горох необходимо высаживать по две стороны от рабицы.

Как подвязывать горох в открытом грунте на велосипедный обод

Довольно оригинальной разновидностью опоры для гороха является шпалера из велосипедного обода. Она не только поможет сэкономить место на участке, но и украсит его своим видом.

Чтобы установить такую опору, нужно иметь:

• 2 обода от велосипеда;
• арматурный прут 2 м в длину;
• проволоку;
• шнур.

Для монтажа данной конструкции необходимо сформировать грядку на 20 см шире обода. В центральной части опоры устанавливают прут из арматуры. Далее нужно продеть обод без спиц через прут, а затем уложить его на землю. Еще один обод должен быть закреплен в верхней части прута при помощи проволоки. Для этого следует нарезать шнур на куски, длина которых превышает высоту прута в два раза. Один конец шнура необходимо продеть в отверстия обода, лежащего на земле, а второй пропустить сквозь отверстия верхнего и завязать внизу. Подобным образом нужно поступить с 30 отверстиями.

Горох должен быть высажен на грядках по кругу со всех сторон опоры.

Обзор покупных конструкций

Среди покупных конструкций наиболее популярными являются следующие приспособления:

1. Жесткая оцинкованная сетка. Данный вид материала обладает устойчивостью к коррозии, поэтому его, как правило, устанавливают капитально.
2. Гибкая сетка. Конструкция из пластика, которую можно устанавливать только в весенний и летний период. В качестве опоры может использоваться арматура: конструкцию легко установить, а затем демонтировать после сбора урожая.
3. Стационарные шпалеры. Это приспособление может быть пластиковым, металлическим или деревянным. Оно продается в садовом магазине в отделе материалов для вьющихся культур.

Распространенные ошибки

Главной ошибкой при подвязывании гороха является установление опоры по растущему кусту. Многие устанавливают опорную конструкцию уже тогда, когда культура подросла. Однако в этом случае можно использовать только колья, которые втыкают рядом с растением. Другие конструкции необходимо устанавливать заранее.

Полезные советы

Очень важно, чтобы подвязка не была слишком жесткой, так как порывы ветра и сильные дожди могут сломать стебли в тех местах, где они закреплены. Лучшие варианты для этой процедуры – это различные модели клипс и подвязок из пластика.

Если у садовода нет времени на проведение подвязок, и он хочет избавиться от необходимости установки опор, можно обратить внимание на немецкий вид гороха «Саламанка». Он обладает устойчивостью к полеганию.

Заключение

Подвязывать горох в открытом грунте должен каждый садовод, который хочет получать от растения обильный урожай. Существует множество способов проведения данной процедуры. Выбирать его следует, опираясь на такие факторы, как сорт культуры, метод высаживания, количество кустов растения и т.д.

1. Выросшие кусты нередко пригибаются из-за большого веса стеблей и стручков. Это приводит к тому, что листва покрывает собой плоды, которые начинают получать слишком малое количество солнечного света. Из-за этого горошины спеют неравномерно. Кроме того, недостаточное освещение портит вкусовые качества урожая, делая его менее сладким.
2. Те ветви культуры, которые прикасаются к грунту, начинают погибать из-за загнивания.
3. Стручки начинают опадать, превращаясь в легкую добычу для гороховой зерновки.

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

• Удалить все
• Отключить

YouTube Premium

Как сохранить горох зеленый заготовка на зиму для салатов

Хотите сохраните это видео?

• Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Как сохранить горох зеленый заготовка на зиму для салатов
http://bringingsuccess.ru/recepty.php

В данном видео мы показываем, как сберечь зеленый горошек с грядки до зимы для использования его в разных салатах.

В этом году у нас хороший урожай гороха на даче и мы будем делать заготовку на зиму.
https://www.youtube.com/watch?feature.

Сначала оборву стручки гороха. И буду их чистить.
https://www.youtube.com/watch?feature.

Очищаем горох от кожуры. Стручки у нас пойдут в компостную яму (для удобрений)
https://www.youtube.com/watch?feature.

Как именно заготавливать горох? — Раскладываем горох в целлофановые пакеты (кульки) удобными для Вас порциями и помещаем в морозилку.
https://www.youtube.com/watch?feature.

Зимой достаем пакетик с горохом — пусть он оттает. Горошек высыпаем в дуршлаг и обдаем кипятком. Когда горох остыл — высыпаю его в салат.
Качество горошка сохраняется отлично, будто его только что сорвали с грядки!
https://www.youtube.com/watch?feature.

Поделитесь своим мнением в комментариях, понравилось ли Вам видео?

Теперь Вы знаете, как сохранить горох зеленый заготовка на зиму для салатов. Такой рецепт особенно сможет пригодиться, если у Вас есть собственная дача или огород.

В этом году у нас хороший урожай гороха на даче и мы будем делать заготовку на зиму.
https://www.youtube.com/watch?feature.

Как сажать горох: разъясняем досконально

Горох — замечательное растение, которое с успехом можно вырастить не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. Чтобы обеспечить гороху благоприятную среду и получить качественный результат, нужно ознакомиться с основными правилами выращивания рассады этой культуры и дальнейшей агротехникой.

Сроки для посева гороха в Украине, Подмосковье, на Урале и в Сибири

Горох относится к холодостойким растениям, молодые побеги выдерживают ночные заморозки до минус 5-6°С. Но этот факт не означает, что начинать сеять можно в марте. Стойкость к холоду непродолжительная, побег не будет развиваться при низких температурах. Поэтому нужно дождаться времени, когда ночные показатели не будут опускаться ниже отметки 5-8°С.

Сроки посадки гороха в открытый грунт зависят от климата местности

Вырастить горох можно только с помощью одного способа – семенного. Рассадный метод размножения в данном случае неуместен.

Когда же лучше садить горох дома? Конкретного срока высевки семян нет, однако многие огородники ориентируются по лунному календарю и погодным условиям. В Украине и Подмосковье посадочные работы в открытый грунт начинаются в конце апреля – начале мая, когда почва ещё сохраняет накопленную за зиму влагу. На Урале и в Сибири время сдвигается на 10-15 дней, в зависимости от климатических особенностей. Но в любом случае специалисты рекомендуют завершить посев бобовых культур до конца мая. Растение лучше развивается, цветёт и плодоносит в период длинного светового дня.

Предшественники гороха

Горох — растение не капризное ни к почве, ни к условиям выращивания, и при приложении минимальных усилий может расти даже в кадушке на балконе. Но все же, если есть возможность, то лучше сажать его после тех культур, что ему больше всего по вкусу.

Лучше всего чувствует себя горох после картофеля и после многолетних злаковых и кормовых трав. Хорошо в качестве предшественников гороха зарекомендовали себя капуста, огурцы, тыква и помидоры.

Не стоит сажать горох после родственных ему овощей — фасоли, нута, бобов, чечевицы, сои, арахиса. Посадку гороха после этих культур, равно как и после себя, родимого, можно производить не раньше, чем через 4 года. А еще лучше — организовать у себя на огороде севооборот, как минимум шестиполье, когда растения возвращаются на прежний участок не чаще, чем через 6 лет.

Почва и освещение

Горох – растение неприхотливое. Благодаря минимальным требованиям культуры к качеству, структуре и типу грунта ее можно успешно разводить почти на любом огороде. Противопоказаны гороху только почвы с высоким уровнем кислотности и те, в которых содержится много солей. В такую землю его сеют только после предварительного известкования. Правильная технология выращивания культуры, приводящая к ее высокой урожайности, предусматривает соблюдение севооборота.

Горох хорошо развивается на участках, на которых в прошлом сезоне размещались:

• огурцы;
• томаты;
• тыквы;
• капуста;
• картофель;
• многолетние злаковые или кормовые травы.

Худшими предшественниками для него будут растения из семейства бобовых. С момента их уборки должно пройти 4 года, только тогда на это место можно будет посеять горох.

Предпочтительны для культуры плодородные рыхлые почвы суглинистого или супесчаного типа. Но и в не очень питательном грунте выращивание гороха принесет плоды, если приложить немного усилий и подготовить его к посадке. Делают это во время осенней перекопки, перед которой по участку разбрасывают суперфосфат. К тому моменту, как начнется посев, удобрение распределится в грунте и разложится на соединения, которые будут легко усваиваться корнями гороха.

Допустимо перенести подготовку участка и на весну. Но в этом случае лучше обогатить почву органическими составами:

• перегноем;
• перепревшим навозом;
• коровяком;
• настоем птичьего помета.

Не стоит весной вносить на грядки свежий навоз. Он богат мочевиной, а при избытке в почве азота кусты гороха будут мощными и густооблиственными, но на них образуется мало цветов и завязей.

Опытные садоводы советуют весной, во время посева, удобрить грядки минеральными препаратами, в составе которых есть микроэлементы: медь, бор, молибден. В их растворе можно также замочить горошины перед помещением в почву. Корни у растения мощные, их длина доходит до 1 м. Поэтому при разведении культуры на балконе посадку правильно проводить в глубокие горшки. Если грунтовые воды расположены близко к поверхности участка, выращивание гороха на нем будет сложным. Придется насыпать для него высокие гряды.

Чтобы посадки принесли хороший урожай, им понадобится много света. В густой тени и на улице, и на балконе горох будет чахнуть, поэтому выбрать для него лучше самое солнечное место. Грядки можно сделать отдельными или смешанными. В первом случае удобнее будет разместить их вдоль садовых дорожек. Это облегчит сбор урожая. Организуя смешанные грядки, важно помнить, что горох не стоит сажать рядом с другими бобовыми культурами, а также с луком, капустой, томатом, картофелем. Многие дачники предпочитают сеять его у стен различных построек или заборов. При таком способе размещения гороха не нужно будет заботиться об опорах.

Посадка гороха в открытый грунт

Горох — холодостойкая культура, всходы выдерживают заморозки до -6 °C. Ранней весной начинают сеять горох, по мере подсыхания почвы, но не раньше 20 апреля.

Летом посев гороха можно производить до середины июля (скороспелые сорта).

Перед посевом семена гороха можно замочить в холодной воде на 12 часов (воду менять каждые 2 часта) или сеять сухими в открытый грунт.

Сухие семена прогревают 5 минут в горячем растворе (40 градусов) борной кислоты (на 10 л воды 2 г кислоты). Такая пред посевная обработка снижает вероятность поражения гороха личинкой клубенькового долгоносика.

Посев семян: на 1 м2 участка сеют 80-130 семян.

Важно: семена гороха сохраняют всхожесть на протяжении 2 лет.

Технология посева гороха в открытый грунт такова:

— плоской тяпкой проделать борозду шириной 15-20 см, расстоянием 50 см, глубиной 5 см
— распределить горошины в землю на расстоянии 5 см друг от друга
— засыпать сверху землей, хорошо уплотнив.

Всходы обычно появляются на 6-15 дней после посева.

Весь сезон вы будете с молодым горошком, посеяв семена с интервалом в 14 дней.

Видео — Посадка проросшего гороха в грунт

Уход за горохом

Ухаживать за горохом не трудно — главное вовремя проводите прополки, полив, сбор урожая.

С появление всходов росткам нужна защита от птиц — накройте всходы обычной рыболовной сеткой.

Горох влаголюбивое растение и нуждается в обильном поливе, не переносит жару. Полив должен быть достаточным в сухую погоду — 9 л воды на 1 м2 участка.

Поливы старайтесь совмещать с подкормкой гороха (на 10 л воды 1 ст. л. нитроаммофоски), мульчируйте почву после полива.

Не забывайте, особенно в начальный период роста гороха, рыхлить почву и окучивать растения.

Кусты гороха нуждаются в опоре из проволоки или сетки натянутой и закрепленной на колышках забитых в землю рядом с растениями.

Сбор урожая гороха

Спустя 30-60 дней после посева семян, горох зацветает, цветки само опыляемые. Приблизительно через 1 месяц после цветения приступают к сбору урожая. Период плодоношения гороха длится 33-42 дня. Зеленый горошек собирают часто — через день-два.

Чтобы собрать зрелые бобы, стручки оставляют созревать на кустах. После этого растение обрезаются под корень и подсушивают 2 недели в проветриваемом помещении.

Когда собран весь урожай гороха, срезают кусты и бросают их в компостную кучу, а корни перекапывают вместе с почвой — получается удобрение.

Сажать горох на том же месте допустимо через 5 лет, иначе появляется риск возникновения различных заболеваний.

Вредители и болезни

Злостный враг гороха — гороховая плодожорка, гусеницы которой прячутся на зиму в землю. С началом цветения гороха происходит вылет бабочек из коконов. Бабочки откладывают яйца на листьях, цветках, стеблях. Вылупившиеся гусеницы попадают внутрь плодов с горошинами и съедают их.

Чтобы побороть этого вредителя опрыскивайте растения настоем из чеснока или томатной ботвы.

Настой из чеснока готовим следующим образом: 20 г чеснока пропустить через чеснокодавку, залить 10 л воды, настаивать сутки, после чего процедить и опрыскивать кусты гороха.

Настой из ботвы томатов: 3 кг ботвы заливаем 10-ю литрами воды, настаиваем сутки, процеживаем и опрыскиваем кусты гороха.

Эти настои помогают при появлении гороховой тли.

Часто растение болеет мучнистой росой. Для борьбы применяют настой из полевого осота: берутся листочки 300 г заливают водой 7 литров и настаивают 12 часов. Процедить и опрыскать растения 2 раза с интервалом в 1 неделю.

Видео — Технология выращивания гороха

Сорта гороха

Существует 2 вида плодов гороха: сахарные (можно есть вместе со створками стручков) и лущильные (с несъедобными створками, но с хорошими вкусовыми качествами).

Среднеспелый сорт гороха, обладающий высокими вкусовыми качествами, применяют для консервации. Длинное до 80 см растение с зрелыми семенами гороха зелено-желтого цвета.

Лучший сахарный сорт раннего созревания (через 50 дней после всходов созревают плоды). Высокие стебли растения нуждаются в опоре.

Ранний сорт, используется как свежим так и в консервировании. Вегетационный период 47-60 дней. Сорт дает стабильный урожай, обладает высокими вкусовыми качествами.

Популярный ранний сорт лущильного гороха. Стебель длиной до 80 см, семена округлые, желто-зеленого цвета. Средне устойчив к корневой гнили.

Средне поздний сорт с слабо ветвящимися стеблями. Лущильный сорт, средне устойчивый к ложной мучнистой росе.

Придерживайтесь простых советов при посадке и уходу за горохом весной, вы будете радовать всю семью вкусными и сочными плодами весь дачный сезон.

Выращивание рассады гороха

Для выращивания гороха в домашних условиях лучше выбирать сахарные сорта. К ним относятся:

• Амброзия,
• Жегалова 112,
• Сахарный орегон,
• Детский сахарный,
• Оскар.

Подготовка бобов к посеву

Чтобы получить здоровую рассаду, необходимо провести такие процедуры, как:

• калибровка,
• замачивание,
• проращивание посевного материала.

Для всех предпосевных мероприятий и поливов подойдёт только тёплая мягкая вода — талая, дождевая, кипячёная или отстоянная не менее суток.

Калибровка

Переберите бобы и удалите из них те, что имеют явные дефекты (потемнения, дырки и т. д.). Оставшиеся экземпляры поместите в раствор соли (для его приготовления разведите 1 ст. л. соли в 1 л воды) и перемешайте. Испорченные бобы всплывут, хорошие опустятся на дно.

В результате калибровки из посевного материала должны быть удалены все бобы, имеющие дефекты

Замачивание

Процедура замачивания бобов очень проста:

1. Промойте бобы, слегка обсушите и замочите в ярко-розовом растворе марганцовки на 20 минут, затем промойте. Если вы хотите потратить меньше времени, то можно использовать раствор борной кислоты (0,2 г порошка развести в 1 л воды), замачивание в нём длится 5–7 минут. После этой процедуры бобы также нужно промыть чистой водой.
2. Поместите бобы на 4 часа в тёплую воду.
3. По истечении этого времени достаньте их и обсушите.

Чтобы подготовить бобы к проращиванию, их нужно предварительно замочить

Видео: замачивание бобов

Во время замачивания желательно сменить воду хотя бы 1 раз по прошествии половины времени.

Проращивание

Для проращивания гороха выполните следующие действия:

1. Возьмите кусок ткани, хорошо увлажните его (лишней жидкости быть не должно) и положите на него бобы. Сверху накройте ещё одним влажным куском ткани.
2. Уберите заготовку в тёплое место (для удобства её можно положить на тарелку). Следите, чтобы ткань всё время была влажной.

Пророщенные бобы гороха дают всходы на 3–5 дней раньше, чем непророщенные

Обычно бобам гороха для прорастания требуется 3–6 дней.

Посев бобов гороха на рассаду

Как правило, посев бобов производится в один общий ящик, на дне которого желательно проделать дренажные отверстия. Не рекомендуется сразу высеивать бобы в индивидуальные горшки большого объёма. Дело в том, что при их использовании существует риск накопления в почве излишнего количества влаги. Это отрицательно повлияет на дальнейшее развитие боба, поскольку он не сможет получать необходимое количество кислорода. Можно посеять горох в небольшие (объёмом 50–100 мл) горшочки, но и им затем потребуется пикировка в ёмкости большего объёма, поскольку корням не хватит места.

Также стоит заранее (обычно за 2 недели до посева) подготовить и продезинфицировать почву, чтобы уничтожить живущих в ней вредителей и защитить рассаду от грибковых заболеваний. Многие садоводы предпочитают пользоваться методом прокаливания: для этого застилают противень бумагой, выкладывают на него увлажнённый грунт и помещают в разогретую до 70–90 оС духовку на 30 минут. Не забудьте хорошо промыть раствором отбеливателя повторно используемые контейнеры для рассады, поскольку в остатках земли могут сохраниться опасные бактерии и грибковые споры.

Посев бобов производится в лунки или бороздки

1. Заполните ящик грунтом, не доходя 3–5 см до края. Гороху вполне подойдёт земля с вашего участка, особенно взятая с грядок, где росли тыква, огурцы, помидоры или капуста. Чтобы грунт был более рыхлым, на 2 части земли нужно взять 1 часть перегноя, соломы или опилок, подойдут также торф, песок или вермикулит.
2. Увлажните грунт и сделайте в нём лунки глубиной 2 см. Расстояние между ними должно быть 1–3 см. Если вы хотите посеять несколько рядов, то соблюдайте между ними расстояние 5–10 см. А также можно сделать несколько бороздок, расположив их на таком же расстоянии друг от друга (бобы следует высеивать на расстоянии 1,5–3 см друг от друга).
3. Положите в каждую лунку 1 горошину, стараясь располагать её ростком вниз.
4. Слегка засыпьте лунки землёй, не уплотняя, и накройте ящик плёнкой.

Как правило, ростки появляются через 9–15 дней, после чего плёнку можно убрать. В течение этого времени посевам требуются своевременные поливы и 1–2 проветривания по 15–20 минут каждый день. Когда появятся всходы, то горох необходимо подкормить минеральными веществами. С этой целью полейте ростки раствором суперфосфата (20–30 г на 10 л воды).

После того как ростки окрепнут и образуют 2 настоящих листочка, необходимо провести пикировку. Пикировать горох можно в отдельные ёмкости (для этой цели подойдут контейнеры объёмом 300–500 мл) или в общий ящик, но ростки при этом должны будут находиться друг от друга на большом расстоянии.

Выполните следующие шаги:

1. Подготовьте ёмкости по тем же правилам, что и ящик для рассады. Заполните их таким же грунтом.
2. Увлажните грунт и сделайте лунки глубиной 5 см. Если вы хотите высадить горох в отдельные контейнеры, то лунку нужно сделать в центре. В случае посадки в общем ящике лунки должны располагаться на расстоянии 20–25 см друг от друга.
3. Осторожно извлеките росток из ящика, стараясь не повредить корни, и высадите в лунку.
4. Аккуратно присыпьте землёй не уплотняя.

Первые 2–3 дня после пикировки ростки нужно слегка притенить, а затем снова выставить на солнечное место.

Особенности посадки

Схема посева зависит от того, как проводится посадка гороха – рядами или вдоль оград. В первом случае семена раскладывают с интервалом в 5-7 см. Оптимальная ширина междурядий составляет 15-20 см. Если горох будет расти у ограды, лучше посадить его в 2 ряда. Между ними оставляют 10-12 см свободного пространства. Семена помещают в грунт на расстоянии 5 см друг от друга. Глубина посадки не должна быть большой, достаточно прикрыть горошины 2–2,5-сантиметровым слоем почвы.

Завершают посев мульчированием грядок. Слой компоста или сухой листвы защитит еще не окрепшие всходы от вредителей и удержит в грунте влагу, необходимую для прорастания семян. Опоры для кустов гороха лучше установить весной. Его плети быстро развиваются, и, если им не за что будет уцепиться, посадки превратятся в сплошной ковер, который невозможно распутать, не повредив побеги, или оплетут соседние растения. Слишком высокие опоры им не нужны, достаточно метровых.

Если горох растет дома, на балконе, опору ему обеспечит сетка с крупными ячейками. Ее надо вешать над сеянцами, когда в высоту они достигнут 15-20 см.

На утепленном балконе выращивать горох можно весь год. Сажают его не только ради плодов. Ботва молодых растений богата витаминами, и ее добавляют в салаты. Для ее получения лучше приобрести семена низкорослых сортов культуры, их зелень более сочная. Высеивают их на балконе понемногу, с интервалом в 4-5 дней. Благодаря такой посадке свежая зелень в рационе будет постоянно. Есть и еще один секрет. Когда основной стебель у куста, растущего на балконе, огрубеет, его укорачивают, а листья полностью обрывают. Через некоторое время на нем появятся молодые и сочные побеги.

Уход за растением

После того как вы завершите подготовку рассады, вам остаётся всего лишь своевременно выполнять несложные правила ухода за растениями. Цвести горох начинает через 25–30 дней после посева (некоторые сорта — через 55 дней), плодоносить — спустя месяц после цветения, а если сорт сахарный, то собирать урожай можно через 10–15 дней. Культура является самоопыляемой и в дополнительных мероприятиях по опылению не нуждается.

Горох — одно из самых холодостойких растений, поэтому вы можете выставить ящики с посадками на открытый воздух при температуре +16 оС +18 оС. Но также учтите, что температура выше +25 оС отрицательно влияет на развитие и урожайность растения, поэтому сеять горох в июне и июле не рекомендуется.

Горох — растение длинного светового дня, поэтому для нормального роста он нуждается в освещении не меньше 12 часов в сутки. Если вы не можете обеспечить гороху необходимое количество солнечного света (например, вы хотите выращивать его зимой или окна вашего дома выходят на север), то вам придётся использовать люминесцентную лампу. Располагать её нужно на расстоянии 50 см от ящиков с растениями.

Полив гороха

Пока горох не зацвёл, достаточно его поливать по мере необходимости (1–2 раза в неделю), следя, чтобы грунт не пересыхал. Когда горох зацветёт и начнёт образовывать плоды, поливать его нужно будет 3–4 раза в неделю. Обязательно рыхлите почву после каждого полива, чтобы обеспечить корням доступ к кислороду и предотвратить образование корки.

Когда ростки достигнут 10–15 см в высоту, то их необходимо обеспечить опорой. Для этого хорошо подойдёт сетка с крупными ячейками. Если есть возможность, то можно сделать небольшую шпалеру, установив по краям посуды колышки (40–50 см) и натянув нити в 3–5 рядов.

Для правильного роста горох необходимо обеспечить опорой

Подкормка гороха

Вторую и последующие две подкормки гороха нужно производить, когда растение вступит в фазу цветения. Для этой цели используют следующий раствор:

• суперфосфат (10–15 г),
• калийная соль (10–15 г),
• вода (10 л).

Как правило, удобрения вносятся 1 раз в 2 недели.

Сбор урожая

Урожай необходимо убирать каждые 1–2 дня, поскольку неснятые лопатки могут замедлить созревание следующих. Как правило, первыми созревают лопатки, находящиеся на нижней части куста. Снимать их следует аккуратно, придерживая само растение. При правильном уходе плодоношение гороха в домашних условиях может длиться до 2 месяцев, а с одного куста можно собрать 0,4–0,5 кг урожая.

Как видно, вырастить горох дома нетрудно, и вы вполне справитесь с этим заданием, даже если приступаете к нему впервые. Выполняйте все инструкции, касающиеся выращивания рассады и агротехники, и сможете в любое время года получать свежий урожай.

Подготовка семенного материала

Горох можно высаживать как пророщенными, так и не пророщенными бобами. Но и в первом, и во втором случае их нужно предварительно подготовить к посадке.

Чтобы прорастить семена, их кладут в марлевый мешочек, помещают его в посудину и заливают отстоянной водой комнатной температуры, так, чтобы она полностью покрыла семена.

Меняя каждые 2-3 часа воду, семена выдерживают так в течение 12-18 часов. Но многие огородники, вместо обычной воды, используют для проращивания семян специальные растворы стимуляторов роста, которое не только ускоряют проращивание, но и обогащают семена микроэлементами и питательными веществами. Замачивание семян гороха в таких растворах длится не больше 2-3 часов.

Подготовка при сухом способе посадки заключается в замачивании семян гороха на 5 мин. в специально подготовленном 1% растворе бороной кислоты, разведенной в подогретой до 40° воде. Это несложная и быстрая процедура позволяет эффективно защитить молодые всходы гороха от повреждения клубеньковым долгоносиком.

Защита посадок от болезней и вредителей

Посадки могут атаковать различные вредители: листовертки, плодожорки, совки, тля. Избавиться от этих напастей можно с помощью проверенных народных средств: настоек помидорной ботвы или чеснока.

Чтобы приготовить настой помидорной ботвы, 3 кг ботвы мелко измельчают, заливают ведром воды и настаивают 2 суток. Непосредственно перед применением настой процеживают и опрыскивают им растения. Для получения чесночного настоя 20 г чеснока измельчают, заливают ведром воды и настаивают сутки, а затем процеживают и опрыскивают растения.

При несоблюдении агротехники посадки гороха могут поражаться мучнистой росой или мозаикой. Мозаику вылечить невозможно, придется утилизировать пораженные растения. Против мучнистой росы помогут фунгициды: Квадрис, Топаз, Фундазол и т.п.

Можно для борьбы с ней использовать и проверенное народное средство: в 10 л воды растворить 40 г кальцинированной соды и 40 г хозяйственного мыла и опрыскать этим раствором посадку гороха. Таких обработок обычно проводят 2, выдерживая между ними интервал в 7-8 дней.

Сбор и хранение урожая

Особенностью плодоношения является то, что его бобы дозревают неравномерно, поэтому собирать его приходится не один раз. Первый сбор, в зависимости от вида и сорта, проводят через 30-40 дней после окончания цветения, а затем с интервалом в 3-4 дня проводят последующие сборы. Зачастую сбор урожая гороха растягивается по времени на месяц и даже больше.

У лущильного гороха различают две стадии зрелости: техническую и физическую. Различать их просто: если лопатка на ощупь наполненная, но остается однотонной, это техническая зрелость, и бобы годятся для употребления, замораживания и консервации. Если же на лопатке образовалась т.н. сетка, то это физическая зрелость, и бобы из таких лопаток можно использовать только как посевной материал.

Горох — одно из тех растений, которые на минимальный уход и заботу откликаются максимальными урожаями. И хотя даже с его выращиванием возможны проблемы: то майские заморозки поморозят всходы (хотя заморозки в 5-6° горох спокойно переносит), то заливные дожди подпортят уже созревший урожай, но, если все время опасаться погодных сюрпризов, тогда вообще ничего сажать не стоит.

Чем полезен?

Конечно, популярность гороха обусловлена не только сентиментальными чувствами. Зеленый горох — культура, полезная во всем, как для нашего здоровья, так и для возделываемой земли. Для здоровья — потому что содержит в своем составе каротин, практически полный набор витаминов группы В, витамины С и РР. Богат горох и солями калия, железа, фосфора и марганца.

Но главное его достоинство — горох богат лизином — одной из восьми незаменимых в нашем организме аминокислот, необходимой для роста новых и восстановления поврежденных тканей. Также, без участия лизина невозможна выработка организмом ферментов, гормонов, антител и альбумина — основного белка крови.

Для земли горох важен как ценное удобрение. Даже простое выращивание гороха обогащает почву азотом, а при использовании его как сидерата можно обогатить грунт полным комплексом полезных веществ. Поэтому и считается горох лучшим предшественником для подавляющего большинства огородных культур.

Существует три разновидности:

В свою очередь, овощной горох подразделяется на лущильный и сахарный. У первого для употребления в пищу используют зеленые бобы, а у второго — сочные зеленые лопатки.

В частных усадьбах и на дачных участках выращивают преимущественно овощной лущильный горох. Его употребляют как в свежем виде, так и консервируют на зиму, используя как важный ингредиент многих салатов, в т.ч. и традиционного новогоднего оливье.

Зерновой и кормовой горох выращивают преимущественно большие сельхозпредприятия. В частных подворьях эти разновидности используют в подавляющем большинстве для посева сидератов, поскольку их бобы стоят значительно дешевле, чем у овощного.

Популярный ранний сорт лущильного гороха. Стебель длиной до 80 см, семена округлые, желто-зеленого цвета. Средне устойчив к корневой гнили.