Пропорции икры морского ежа на меду

Икра морского ежа является очень полезной для человеческого организма. Чем полезна конкретно, и как действует на организм, ученые не могут объяснить до сих пор.

Экстракт, который добывают из продукта, высоко ценится в медицине.

Цена за килограмм в разных регионах достигает различных значений. На берегах морей, где проживают данные морские жители, стоимость килограмма может достигать 3-4,5 тысячи рублей.

В более отдаленных регионах страны цена выше от 5 до 10 тысяч рублей. Сколько стоит в других странах Мира продукт определить тяжело.

Полезные свойства икры ежей:

• Улучшает иммунную систему.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Убирает проблемы, связанные с эндокринной системой.
• Устраняет заболевания, связанные с инфекциями в мочеполовой системе.
• Комплексно омолаживает организм.
• Стабилизирует работу кровеносной системы.
• Лечит кишечник, желудок, печень, почки.
• Удаляет из организма токсины.
• Повышает производительность у мужчин, увеличивая подвижность сперматозоидов.
• Аминокислоты и витамины защищают организм от влияния внешней среды.

Вред продукта

Употреблять икру морского ежа лучше в свежем виде, так как продукт сохранит все полезные вещества и витамины.

Вкус продукта иногда пытаются замаскировать другими ингредиентами. Популярна икра в процессе приготовления блюд японской кухни, в том числе, суши.

Важно умело приготовить, чтобы не сделать из него отраву. Именно это стоит учитывать при выявлении вредных пунктов относительно свойств икры.

Нужно использовать исключительно проверенные продукты и марки.

Съедобные морские ежи

На фото съедобный морской еж

Биологи описали 800 видов иглокожих различного цвета и размера: от совсем крошечных (2-3 см в диаметре) до огромных (30-35 см в поперечнике). Сферическое тело сплошь покрыто иглами разной длины и прочности. Можно встретить особей зеленого, серого, пурпурного, фиолетового и грифельного (черного) цвета.

Большинство представителей иглокожих ядовито, и в кулинарных целях используется всего 15 видов. Наиболее часто добывают икру из:

• Съедобных морских ежей (Echinus esculentus). Ареал обитания — побережье Европы до Баренцева моря. Скорлупа красноватая, кончики игл фиолетовые, диаметр тела достигает 16 см.
• Обыкновенных морских ежей (Strongylocentrotus droebachiensis). Широко распространены в Северных морях Евразии, вдоль берегов Северной Кореи и в Тихом океане. Диаметр — 9-12 см. Окраска любая, беловато-зеленая, серая, черно-фиолетовая. Наиболее ценной считается икра, добытая у особей почти черного цвета.
• Темно-фиолетовых морских ежей (Strongylocentrotus granularis). Такая икра считается самым востребованным деликатесом. Особи достигают 15-18 см в диаметре, распространены в Атлантическом океане и Средиземном море. Глубже 30 м особи не опускаются, темный панцирь хорошо виден на светлом песке. В настоящее время этот вид занесен в Красную книгу, так как вылавливают иглокожих не только рыбаки и люди, занимающиеся промыслом, но и водолазы. Если в ближайшее время промысел не ограничат, этот вид может полностью исчезнуть с Земной поверхности.
• Фиолетовых морских ежей (Paracentrotus lividus). Размеры небольшие — не более 7 см в поперечнике, с длинными ядовитыми шипами. Встречается на востоке Атлантики, включая Средиземное море.
• Красных морских ежей (Strongylocentrotus franciscanus). Данный вид иглокожих встречается вдоль Тихоокеанского побережья от Аляски до Нижней Калифорнии. Может обитать и на мелководье, и на глубине более 100 м, чаще всего на скалистых берегах, которые защищены от экстремальных волнений.

Как добывают икру морских ежей?

У рыбаков, которые занимаются постоянной добычей деликатеса, для того чтобы вскрыть панцирь, имеются специальные приспособления — гильотины. Но аксессуар стоит дорого, около $200, поэтому многие довольствуются обычным острым ножом с длинным широким лезвием.

Как добывают икру морских ежей:

• Надевают плотные перчатки, чтобы не уколоться, поднимают черного ежа и переворачивают вверх брюхом. На нем находится клюв.
• Втыкают острие ножа в отверстие и надрезают вкруговую, а затем снимают часть панциря, как крышку.
• В верхней части тела, в выводной камере, в 6 ячейках и хранится икра. Ее выбирают ложками или иными приспособлениями.

В сезон нереста яичная масса составляет 20% от веса иглокожего, однако, чтобы собрать даже небольшое количество, придется вскрыть 6-10 особей. Максимальный объем каждого углубления — 1 ч.л.

Следует сливать и сок — жидкость из панциря морского ежа. Ее используют для приготовления различных деликатесных соусов. Если из-за неопытности ошиблись и вскрыли панцирь самца, расстраиваться не следует. Молоки также употребляются в пищу.

Употреблять икру морского ежа лучше в свежем виде, так как продукт сохранит все полезные вещества и витамины.

Во времена существования СССР продукт под названием “икра морского ежа” в России продавался в небольших количествах во Владивостоке и некоторых других городах. Маленькие банки были дорогими, а их соленое содержимое, по отзывам потребителей, не походило на деликатес. Однако последние научные исследования заставляют обратить внимание на данный продукт как на уникальное средство, способное поддержать здоровье и долголетие человеческого организма.

Морские ежи – жители подводных каменных ландшафтов, которых можно найти во многих районах Мирового океана, в том числе и в российских территориальных водах. Существует около 940 различных видов этих животных, и обитают они исключительно в морской среде. В тихоокеанских российских водах встречается довольно много разновидностей морских ежей, которые пригодны в пищу, но только одиннадцать из них относятся к промысловым.

Наиболее востребованным видом является серый морской еж (Strongylocentrotus intermedius), вес которого достигает 160 г. Только по официальным данным его годовой вылов в Приморье составляет от 580 до 1100 тонн, и он практически полностью экспортируется в Японию. Черноморский еж (Strongylocentrotus nudus) также является промысловым видом. Он имеет довольно длинные и крепкие шипы, что затрудняет его сбор, хранение и транспортировку. Обитает на глубинах до 200 м, но колонии промыслового значения располагаются на глубине 10–15 м, где водолазы собирают ежей с помощью специальных когтей.

Объем заготовки составляет несколько десятков тонн в год. Строение тела животного не предполагает большого количества мышц или накопления жира. После вскрытия панциря и удаления жидкости, заполняющей внутреннее пространство, становится видно, что в полости находятся 5 радиально расположенных желто-оранжевых сегмента (они по форме и цвету напоминают дольки мандарина или апельсина), которые занимают до 20% внутреннего объема морского существа.

На самом деле эти дольки являются развитыми половыми железами мужских и женских особей (называются гонадами – органами, производящими сперматозоиды или яйцеклетки), которые внешне ничем не отличаются друг от друга. Поэтому «икра морского ежа» – это широко принятое название продукта, которое не вполне соответствует истине. Размер гонад непостоянен. Перед нерестом они составляют от 6 до 20% от общей массы.

Цвет икры сильно варьируется и зависит от вида, пола животного, его возраста и питания, сезона сбора, хранения и некоторых других факторов. Ярко-желтый или оранжевый цвет указывает на то, что икра свежая и хорошего качества.

Какая икра на вкус?

Икра морского ежа (отзывы об икре как о деликатесе позволяют судить о востребованности продукта) крайне популярна в прибрежной зоне, протянувшейся от Северной Норвегии до Южной Испании. Ее очень любят в Японии, где она входит в состав ингредиентов для суши.

Вкус продукта описывается по-разному:

• большинство ценителей сходятся во мнении, что икра внешне напоминает бугристую текстуру языка или икру минтая, но имеет сладковато-соленый, нежный, с привкусом йода вкус;
• текстура икры похожа на очень мягкий сливочный сыр или твердый йогурт с запахом морской воды и со сладковатым вкусом, за которым следует соленый, похожий на тот, который имеют сырые устрицы;
• вкус ежовой икры называют сладким и насыщенным, как морская версия фуа-гра (или что-то среднее между варенным яичным желтком и фуа-гра), но более нежным вкусом;
• некоторые потребители консистенцию икры сравнивают с заварным кремом и улавливают «рыбный», немного ореховый с легкой сладостью вкус, похожий на вкус сырых гребешков.

Чтобы ощутить настоящий вкус икры без всяких добавок, ее намазывают на кусочек тоста. Во многих странах ее едят в сыром виде прямо из панциря. При этом принято доливать туда небольшое количество местного спиртного напитка, например, саке или ouzo – греческую анисовую водку. Однако следует заметить, что мало кому из россиян икра морского ежа приходится по вкусу с первого раза.

Противопоказания и вред икры

Икра морского ежа (отзывы бывают негативными из-за употребления некачественного продукта) – очень питательный и в то же время лечебный продукт. Однако даже самая полезная еда имеют свои противопоказания и ограничения в употреблении.

Продукт не стоит включать при:

• индивидуальной непереносимости;
• аллергии на компоненты, входящие в состав икры;
• наличии кровотечений.

Также икра противопоказана людям, страдающим:

• панкреатитом;
• сахарным диабетом;
• ожирением (икра слишком жирная для диетического питания).

Применение икры морских ежей в народной медицине

Икра морского ежа (отзывы только лишний раз подтверждают наличие у нее лекарственных свойств) сейчас довольно активно изучается специалистами на предмет медико-биологических особенностей и создания на их основе различных профилактических и лечебных медицинских препаратов.

Продукт применяется как общеукрепляющее средство, для повышения сексуального влечения. Используется в качестве иммуностимулирующего и радиопротекторного средства при лучевой терапии и онкологии.

Экстракт икры

Экстракт икры морского ежа в продажу поступает в 2 лекарственных формах: в виде настойки и желатиновых капсулах.

Настойка

В состав настойки входят икра животного, аскорбиновая кислота и спирт этиловый.

В терапевтических целях рекомендовано принимать ее в течение 20 дней по 1 ч. л. трижды в день. С целью профилактики различных заболеваний препарат принимают дважды в день по 1 ч. л. Наибольший эффект достигается при приеме настойки натощак (ее можно запивать водой).

Экстракт в капсулах

Эта лекарственная форма экстракта включает ферментативный гидролизат, полученный из ежовой икры и листьев банана, а также ряд дополнительных веществ: желейная оболочка, крахмал, диоксид кремния и некоторые другие. Принимают препарат 20 дней по 1 капсуле 2 раза в день за 20 мин до еды. Стоимость экстракта икры колеблется примерно от 560 до 1900 руб.

Настойка на спирту (домашняя)

Экстракт в виде спиртовой настойки можно приготовить в домашних условиях. Для этого икру тщательно промывают теплой морской водой, помещают в термос и заливают 70% спиртом (температура состава должна быть 25–35 °С). Необходимо соблюсти пропорции: 1 часть икры заливают 25 частями спирта. В таком виде состав выдерживают 96 ч. Далее настойку рекомендуется выдержать при температуре 10 °С в течение 4 дней.

После фильтрации препарат, сохранивший все полезные свойства икры, готов к употреблению. Показания к применения такие же, как и у аптечного аналога.

Настойка на меду

Тем, кому противопоказаны препараты на основе спирта, подойдет настойка икры на меду.

Она также обладает рядом полезных свойств:

• повышает мозговую активность;
• приводит в сбалансированное состояние гормональный фон;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• обогащает организм полезными веществами;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• укрепляет иммунитет;
• благотворно сказывается на работе сердца и сосудов;
• очищает печень и регенерирует ее ткани.

Для приготовления этого средства используют такое соотношение продуктов: на 40 г икры берут 60 г натурального качественного меда. Рекомендуется принимать по 1 ст. л. трижды в день. Икру морского ежа на меду можно купить. 500 мл стоят около 2100–2500 руб.

После фильтрации препарат, сохранивший все полезные свойства икры, готов к употреблению. Показания к применения такие же, как и у аптечного аналога.

Икра морского ежа с мёдом

Морские ежи обитают в солёных водах Тихого океана, поэтому они являются частыми гостями в японской кухне. Благодаря систематическому употреблению в пищу икры морских ежей, японцы могут похвастаться высокой продолжительностью жизни. Всему этому способствуют целебные свойства икры морского ежа, которая употребляется в пищу повсеместно. Основным её действием является избирательное действие на патогенные раковые клетки. Икра способна не только определять поражённые клетки, но и нейтрализовывать их, без ущерба для здоровых клеток.

Как воздействует икра морских ежей на организм человека

Чтобы удобнее было доставлять икру морских ежей по всему миру, её начали консервировать разными способами. Промышленники закупают икру оптом для изготовления ценнейших биологически активных добавок. Купить икру морского ежа в мёде, значит получить уникальное средство, которое не только предотвратит появление разных болезней, включая онкологию, но и излечит от некоторых. Также икра омолаживающее воздействует на весь организм. Обладая антиоксидантными свойствами, она нейтрализует разрушительное воздействие свободных радикалов, участвует в строительст ве клеток, улучшает синтез коллагена, гиалуроной кислоты и других веществ, вырабатываемых организмом.

Полезные свойства икры морских ежей с мёдом

• Улучшает мозговую деятельность;
• Повышает защитные свойства организма;
• Участвует в работе ЖКТ, повышает перильстатику кишечника;
• Восстанавливает функциональность печени;
• Способствует выведению токсинов, радионуклидов;
• Не позволяет накапливаться вредному холестерину;
• Улучшает мужскую репродуктивную функцию;
• Восстанавливает работоспособность мочеполовой системы у мужчин;
• Улучшает состояние кожи, укрепляет коллагеновый слой, повышает упругость.

Икра морских ежей считается мощнейшим иммуномодулятором, благодаря насыщению организма полезными веществами, она повышает его защитные свойства, что препятствует проявлению болезней, не позволяет проникать вирусным инфекциям. До недавних пор купить икру морских ежей было проблемой. Сейчас вы можете заказать продукт на сайте компании «Гидробионт ДВ», занимающейся реализацией товаров для здоровья. Есть возможность купить икру морских ежей оптом и в розницу, доставка партий осуществляется как по стране, так и за её пределы.

• Улучшает мозговую деятельность;
• Повышает защитные свойства организма;
• Участвует в работе ЖКТ, повышает перильстатику кишечника;
• Восстанавливает функциональность печени;
• Способствует выведению токсинов, радионуклидов;
• Не позволяет накапливаться вредному холестерину;
• Улучшает мужскую репродуктивную функцию;
• Восстанавливает работоспособность мочеполовой системы у мужчин;
• Улучшает состояние кожи, укрепляет коллагеновый слой, повышает упругость.

НАСТОЙ ИКРЫ МОРСКОГО ЕЖА НА ТАЕЖНОМ ЛИПОВОМ МЕДУ. Соотношение 40/60 (икра/мед). ПРОСТО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ! ПРЕДУПРЕЖДАЕТ ОНКОЛОГИЮ, УБИВАЕТ РАКОВЫЕ КЛЕТКИ, ПОЛЕЗЕН ЛЮДЯМ ПОСЛЕ ХИМИОТЕРАПИИ! И ЕЩЕ ДЕСЯТКИ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ. 90% населения НАШЕЙ СТРАНЫ не знают о чудодейственных свойствах икры морского ЕЖА! Зато страны АЗИИ стоят в очереди и платят огромные деньги за него! Пока наше население КУШАЕТ вкусные БАДы и надеется на ЧУДО.

повышение защитных сил организма;

нормализация работы сердечно-сосудистой системы;

усиление концентрации внимания и памяти;

снижение негативного влияния лучевой терапии;

поддержание жизненного тонуса;

восстановление эластичности сосудистых стенок;

нормализация артериального давления;

улучшение зрения, цветовосприятия,

нормализация перистальтики при желудочно-кишечных расстройствах;

ускорение регенеративных процессов;

нормализация кровообращения в области глазного дна;

снижение уровня ‘вредного’ холестерина;

нормализация концентрации половых гормонов;

поддержание репродуктивной и эректильной функции у мужчин;

снижение риска атеросклероза;

нормализация жирового обмена;

улучшение внешнего вида кожи, борьба с дерматологическими заболеваниями.

ВСЕ ЧТО ОПИСАНО ВЫШЕ ОФИЦИАЛЬНО ПРОВЕРЕННО ДЕСЯТИЛЕТИЯМИ.

ОТ СЕБЯ НИЧЕГО НЕ ВЫДУМЫВАЮ!

ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ГАРАНТИРУЮ!!

Все заказы принимаю: В ТЕМУ, РМ, ЛИБО ПОЧТА: sashulya-ivanov-1965@mail.ru

Территориально Приморский Край, отправлю удобным для вас способом в любой регион. Транспортные расходы на покупателе.

ЦЕНА: 2500 за 0.5 литра -10% от цены по акции

восстановление эластичности сосудистых стенок;

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.