Как Сделать Кладовую В Гараже Для Хранения Картофеля На Зиму

Хранение картофеля: как хранить картошку зимой правильно разными способами.

Вот и пришла долгожданная радость – собран отличный урожай картофеля. Но одновременно с радостью возникла проблема сохранения собранного. И не на день-два, а хотя бы до следующей весны. Каким образом можно обеспечить если не полную, то хотя бы максимально возможную сохранность овоща? Здесь для человека начинается самое интригующее, поскольку место проживания и возможности у каждого свои. Одни живут в частном доме с погребом во дворе, другие обитают в квартире с балконом. У одних есть деньги на обустройство любого хранилища, у других не совсем. Но при всех различиях, сохранить картофель до весны может каждый, если найдет свой единственно верный способ.

С чего начинается хранение картофеля в домашних условиях

Все начинается с понимания условий, которые необходимо будет соблюсти для полноценного проведения предстоящих мероприятий. Что это значит? Это значит, что картофель нужно содержать, не как попало, а при определенной температуре, влажности и так далее по списку. Поэтому, перед закладкой овоща на хранение должно быть учтено все.

Долгосрочное хранение картофеля в квартире зимой может быть обеспечено только правильной подготовкой. Перед закладкой на хранение с клубнями необходимо немного «поколдовать».

Во-первых. После сбора урожая все собранное раскладывается в затененное место на просушку. После этого с картофелин, если сама не отпала, очищается земля.

Во-вторых. Поврежденные, подгнившие и «подозрительные» экземпляры отбираются.

В-третьих. Проводится сортировка. Сначала картофель сортируется на семенной и на тот, что пойдет на еду. После этого, клубни, которые пойдут в меню и на хранение, разделяются на большие и маленькие.

Рекомендаций по температуре, при которой должен храниться картофель, существует немало. Все они, в принципе, соответствуют действительности. Но когда говорится о каком-либо конкретном температурном режиме, например 2-4ºС, в квартирных условиях иногда очень тяжело придерживаться рекомендуемой нормы. Поэтому, чтобы не ставить перед собой невыполнимую задачу, вполне допустимо, если температура в месте хранения овоща будет в пределах от плюс 2ºС до плюс 8ºС. Немного больше тепла можно, только при этом сократится срок хранения, а вот если столбик термометра будет опускаться в сторону нуля, картофель рискует подмерзнуть.

По технологии влажность в месте хранения картофеля 85-90% является оптимальным показателем. При большей овощ быстро прорастет или сгниет, при меньшей начнет подсыхать и терять свои пищевые качества. Как добиться идеала в домашних условиях? Есть два доступных каждому способа: обустройство вентиляции домашнего картофелехранилища и установка лампочки. Вентиляция понятно, а лампочка, во-первых, хорошо подсушивает воздух в особо непогожие дни, во-вторых – в холода создает нужный температурный режим. Есть мнение, что убрать излишнюю влажность помогают хранящиеся вместе с картофелем яблоки или свекла. Можно пробовать, почему нет. Некоторые огородники для предотвращения прорастания клубней опрыскивают их химическими препаратами. Средство, конечно, действенное, но насколько использование химии целесообразно именно для себя и своей семьи – это вопрос.

Вернее полное его отсутствие гарантирует безопасную сохранность клубней. В чем состоит опасность содержания картофеля даже в слегка освещенных местах? Овощ так «устроен», что на свету он зеленеет, в нем начинают происходить определенные процессы, способствующие выработке «картофельного» яда — соланина. Поступление малых доз яда организм может и не почувствовать, а вот большие дозы приводят к серьезному отравлению.

По основным условиям все, если подготовка и условия хранения картофеля в принципе понятны, можно переходить к способам закладки овоща в собственноручно сооруженные картофелехранилища.

Как хранить картофель зимой в погребе

Почти то же самое, что хранение овоща в овощехранилище, только в миниатюре и в несколько упрощенных условиях. Погреб – идеальное место содержания клубней, но требующее вместе с тем определенной предзимней подготовки.

Подготовка погреба проводится следующим образом:

1. Убираются прошлогодние остатки и мусор.

2. Делается побелка (дезинфекция) помещения. Рецепт побелочного раствора: 10 литров воды, 200 грамм медного купороса, полтора-два килограмма гашеной извести.

3. После побелки погреб на неделю открывается для просушивания и проветривания.

4. Делается ревизия вентиляции – проверяются каналы поступления воздуха и вытяжки.

5. Дальше идет обустройство мест хранения. Здесь может быть три варианта:
— закрома на земле, изготовленные из щитов с маленькими просветами между досками;
— полки для мешков;
— стеллажи для ящиков.

Следует иметь в виду, что условия хранения картофеля в погребе будут соблюдены, если к клубням обеспечить постоянный доступ воздуха. То есть щиты не должны прикасаться к полу и стенам, их нужно ставить на подставки (кирпичи или деревянные бруски) на некотором расстоянии от стены. Ящики и мешки на стеллажах и полках также отодвигаются от стен.

Хранение картофеля на балконе зимой

В домашних условиях самое оптимальное место для содержания картофеля зимой – балкон. Хорошо, если он будет закрытым, есть большая вероятность, что в суровые зимы клубни не подмерзнут. На балконе овощ лучше хранить в ящиках. Но по ящикам есть варианты. Первый вариант – обычный ящик, скажем, из-под яблок. Второй вариант – цельный ящик, в котором внутри искусственно поддерживается нужная температура. В первом случае дополнительных приспособлений не требуется. Берется тара, в нее закладываются клубни, все накрывается тряпками. При толщине укрывного слоя 8-12 сантиметров «картофелехранилище» выдерживает морозы до минус 10ºС.

Второй вариант предпочтительней, поскольку в закрытой таре есть возможность относительно точно поддерживать нужную температуру. Здесь уже разговор может идти о минус 20ºС, а то и ниже. Сделать такой ящик просто.

Первое. Из чего-нибудь деревянного (доски, толстая фанера, вагонка) изготавливаются два герметичных ящика. Один непосредственно под картофель, второй больший для обеспечения термоизоляции.

Второе. По размеру ящики должны быть такими, чтобы между их стенками и дном, если вставить один в другой, помещался слой пенопласта толщиной не меньше 5 сантиметров. Крышка тоже делается утепленной.

Третье. Снаружи хранилище оббивается влагостойким материалом (линолеум, оцинковка, пластик).

Четвертое. Поскольку температура хранения картофеля должна быть постоянной, для создания нужного микроклимата внутри ящика устанавливаются две лампочки по 15-25 ватт. При сильном похолодании лампочки включаются, воздух подогревается, картофель не замерзнет. Включение и выключение лампочек можно автоматизировать, установив тепловое реле. Но можно все делать и самому, контролируя изменения температуры внутри хранилища при помощи установленного в ящик градусника.

Не менее эффективной, но с определенными ограничениями, является технология хранения картофеля в мешках. До минус 10ºС укрытые тряпками мешки держат на балконе или лоджии, потом переносят в квартиру, в место, где попрохладней (коридор, кладовка).

Хранение картофеля в контейнере

Отличный способ хранения клубней, для людей не желающих обременять себя «деревянными» работами. Контейнер можно купить нужного объема. Здесь, кому чего подойдет. Есть емкости на 100 литров, 180 и 300. По конструкции термоконтейнер — это мешок из плотной мягкой ткани с утеплителем и электрическим подогревом. Имеются терморегулятор и дисплей, с их помощью контролируется температура хранения картофеля в такого рода овощехранилище. Закрывается мешок на молнию.

Вариантом хранения картофеля в жилом помещение может быть постоянное хранение в кладовке или коридоре. Не придется придумывать термоизоляцию, достаточно защитить клубни от света теми же тряпками. Но в «коридорном» содержании овоща есть существенный недостаток – через пару месяцев клубни начинают немного гнить, немного прорастать. Но не все так плохо. Если картофель смешать с листьями полыни или рябины, он не будет сильно загнивать. Листья мяты, яблоки или свекла предотвратят преждевременное прорастание. Самый простой способ несколько продлить срок хранения – вручную удалять появляющиеся ростки.

Рекомендуем прочесть:  Испортятся Ли Опята На Ночь Замоченные В Воде

Хранение картофеля в буртах

Нельзя сказать, что это способ домашнего хранения, но как огородно-домашний, то вполне приемлем. На сегодняшний день в личных хозяйствах такая технология применяется достаточно редко, но если урожай не помещается в квартиру, или эту самую квартиру не хочется заставлять мешками или ящиками, то почему нет. Бурты – это надземные или частично заглубленные хранилища. В буртах удобно хранить семенной картофель – с осени клубни заложил и до самой весны к ним можно не заглядывать. Обустраивать места хранения рекомендуется на самом высоком месте огорода, чтобы минимизировать возможное их подтопление.

Самые простые бурты формируются следующим образом:
1. Или прямо на землю, или в заглубление 20-30 сантиметров длинной горкой насыпается картофель.
2. Вся куча накрывается слоем соломы 30 сантиметров.
3. Сверху солома засыпается землей слоем 60-80 сантиметров.

В снежные зимы подобные хранилища полезно присыпать дополнительным слоем снега. По сравнению с погребом бурты может и выглядят нелепо, но наши предки картофель хранили именно так.

Хранение картофеля в яме

Тот же современный экстрим, что и бурты, но право на жизнь имеет.
Чтобы сделать подземное хранилище картофеля:
— на огороде в месте с глубоким залеганием подземных вод копается яма 1,5 метра глубины и 2 метра в диаметре;
— дно и стенки ямы устилаются соломой (30-40 сантиметров);
— засыпаются клубни;
— снова солома;
— сверху яма накрывается досками;
— все засыпается землей (слой от 60 до 80 сантиметров). Толщина слоя зависит от того, насколько в данной местности зимой холодно.

В яме, так же как и в бурте можно делать вентиляцию, но это мероприятие проводится по желанию. С тем количеством урожая, который собирают теперешние огородники, такой «сервис» можно игнорировать.

Достаточно неплохо картофель сохраняется и в гараже, при условии, что там есть смотровая яма, и нет запаха бензина. Конечно, это не хранение картофеля в квартире зимой в условиях приближенных к нормальным, но до минус 10-15ºС такие хранилища выдерживают. За подвал говорить не стоит, потому как температура в нем непредсказуема.

Больше из методов по нормальному содержанию картофеля зимой в домашних условиях посоветовать нечего. Но, перечисленных способов для городского жителя, да и для сельского тоже, вполне достаточно. Если все делать, то, что называется по уму, сохранить урожай до весны можно без особых трудностей и в квартире, и в частном доме.

Поделитесь полезной информацией:

Вот и пришла долгожданная радость – собран отличный урожай картофеля. Но одновременно с радостью возникла проблема сохранения собранного. И не на день-два, а хотя бы до следующей весны. Каким образом можно обеспечить если не полную, то хотя бы максимально возможную сохранность овоща? Здесь для человека начинается самое интригующее, поскольку место проживания и возможности у каждого свои. Одни живут в частном доме с погребом во дворе, другие обитают в квартире с балконом. У одних есть деньги на обустройство любого хранилища, у других не совсем. Но при всех различиях, сохранить картофель до весны может каждый, если найдет свой единственно верный способ.

Как хранить картошку. Практичные советы

Пожалуй, основным питанием человека можно назвать картошку, поэтому все стараются запастись ею на зимний период. В этом достаточно прихотливом овоще содержится большое количество воды и крахмала, поэтому он чувствителен к условиям хранения.

Как хранить картошку в гараже, мы и рассмотрим в данной статье. Ведь именно это помещение стараются оборудовать погребом или подвалом для хранения продуктов.

Так же вы сможете посмотреть фото и видео по этому вопросу и выбрать наиболее приемлемый вариант.

Где лучше хранить картошку?

Поскольку люди проживают в различных жилищных условиях, а картошку едят все, то и места хранения будут отличаться. Например, совет о том, как хранить картофель в погребе отлично подойдет для того, кто проживает частном жилищном секторе. Для того, кто живет в квартире, необходимо рассматривать другой вариант.

Рассмотрим по порядку варианты хранения картошки. Первоочередно следует упомянуть о стационарных хранилищах, поскольку это наиболее лучший вариант для сохранности картофеля. Объясняется это тем, что там присутствует возможность регулировки климатических условий для оптимального режима. Также удобно регулярно просматривать в каком состоянии находятся клубни.

  • Наземные
  • Наполовину углубленные
  • Полностью углубленные

Полностью углубленные хранилища в весенний и осенний период менее подвержены прогреву, и не промерзают в зимнее время. Это, по праву, сделало их наилучшим вариантом для сохранения картошки. Зная глубину, на которой находятся грунтовые воды, можно выбрать наиболее приемлемый вариант хранилища. Следует учесть, что 2 метра от грунтовых вод до дна хранилища — минимальное расстояние.

Как хранить картофель в погребе

Конечно, лучше всего хранить картофель в подвале или в погребе. Прохладное и темное помещение препятствует выработке соланина. Это вещество является токсичным для человека. В большом количестве солонин содержится в зеленом картофеле, поэтому его нельзя употреблять в пищу. Так что в процессе хранения нужно соблюдать световой и тепловой режим, чтобы картофель не позеленел.

Перед тем как отправить картофель на хранение, уберитесь в погребе, проверьте состояние вытяжки, просушите и побелите хранилище. Температура в подвале или в погребе должна быть 2-3 градуса и влажность около 80%. Если температура будет ниже 2 градусов, картофель подмерзнет и станет сладким, а если температура поднимется выше 3 градусов, картофель начнет расти.

Храните картофель в погребе в закромах или в ящиках, предварительно установленных на полки. Чтобы избежать подмерзаний, покройте ящики с картошкой старой тканью. Пару раз за зиму переберите картошку и удалите подгнившие и подмерзшие клубни.

В погребе заготовленный с осени картофель можно хранить в течение 8-10 месяцев.

Хранить семенной картофель в погребе нужно по тем же принципам, что и обычную картошку.

Так же вы сможете посмотреть фото и видео по этому вопросу и выбрать наиболее приемлемый вариант.

Как хранить картошку в гараже: все об этом

Пожалуй, основным питанием человека можно назвать картошку, поэтому все стараются запастись ею на зимний период. В этом достаточно прихотливом овоще содержится большое количество воды и крахмала, поэтому он чувствителен к условиям хранения.

Как хранить картошку в гараже, мы и рассмотрим в данной статье. Ведь именно это помещение стараются оборудовать погребом или подвалом для хранения продуктов.

Так же вы сможете посмотреть фото и видео по этому вопросу и выбрать наиболее приемлемый вариант.

Виды картофеля для хранения

Повышенная влажность, холод и жара — главные причины, из-за которых корнеплод может гнить.

Специалисты говорят о том, что хранить можно практически все сорта картофеля, но вот сроки у всех будут разными:

  • Ранние и среднеспелые виды (Хозяюшка, Аврора, Пироль) не могут храниться слишком долго, их лежкость составляет от трех до шести месяцев;
  • Поздние, а также среднепоздние сорта (Славянка, Колобок, Атлант, Чайка, Здабытак, Скарлет) могут сохраниться до самой весны.

Внимание: Прежде, чем отправлять картофель в погреб гаража на хранение, нужно подготовить все клубни к закладке.

Для этого необходимо:

  • Предварительно не забываем просушить картофель на свежем воздухе, после чего отправить на солнце на несколько часов. Лучи ультрафиолета уничтожат всех возбудителей заболеваний и будут способствовать долгому хранению;
  • Весь урожай нужно перебрать самым тщательным образом. При этом поврежденные клубни стоит убрать и провести сортировку по размерам. Корнеплоды среднего размера можно закладывать на хранение.

Разнообразие видов дает повышенный процент хранения урожая.

Рекомендуем прочесть:  Оливковое масло дата на жестяной банке

Оптимальными условиями принято считать следующие:

  • Поддержание температурного режима в помещении, где будут храниться клубни от плюс двух до плюс четырех. В этом случае картофель не будет пускать корни и мерзнуть;
  • Влажность воздуха не должна быть больше семидесяти – восьмидесяти пяти процентов. Повышенная влажность приведет к росту грибков (см. Появился грибок в гараже. Как избавиться от грибка), а также образованию плесени. Для этого дно погреба необходимо засыпать щебнем или галькой;
  • Отсутствие света в (на свету в клубнях картофеля начинает вырабатываться соланин, после чего их уже нельзя употреблять в пищу).

Внимание: Если данные параметры не будут соблюдаться, то это вызовет порчу и прорастание. Если в помещении температура будет больше семи градусов, то картофель начнет прорастать. При падении до нуля – крахмал, находящийся в клубнях будет превращаться в сахар. При минусовых показателях случается промерзание и непригодность.

Как подготовить погреб к хранению

В основном люди в гараже делают погреб, он именно и предназначается для хранения продуктов. Для того, чтобы добиться максимальной сохранности, необходимо осуществить комплексные мероприятия, которые направлены на снижение рисков болезней и гниения корнеплодов.

К таким мероприятиям можно отнести:

  • Обработка хранилища – два раза, соблюдая недельный интервал, помещение белится заранее приготовленной смесью: сто пятьдесят граммов поваренной соли, два килограмма гашеной извести, десять литров воды и килограмм медного купороса;
  • Проверяем вентиляционную систему (см. Вентиляция погреба в гараже: правила выполнения) способом механической очистки и оборудования вытяжной системы, чтобы погреб вентилировался;
  • Помещение необходимо хорошенько проветрить;
  • Высушиваем поддоны и ящики из дерева с дальнейшем обработкой раствором перманганата калия.

Внимание: В любом погребе (независимо от его размеров) нужно обязательно подготовить закром для картошки в гараж, то есть отсек. Изготовить их достаточно просто, нужно всего лишь придерживаться определенных правил.

Картошка в ящиках

Расположение в отсеках подразумевает хранение клубней в мешках, сетках и ящиках:

  • Между рейками ящиков должно быть расстояние в два – четыре сантиметра для постоянного проветривания;
  • От пола до дна расстояние двадцать сантиметров;
  • Расстояние между самим ящиком и стеной – 30 см;
  • Пространство между ними не менее десяти см.

Внимание: Преимуществом хранения такого типа состоит в возможности строительства ящиков своими руками по подходящим размерам. Также их можно будет поделить на секции, что позволяет рассортировать картошку по сортам и назначению.

Хранение вне погреба

Не у всех есть подвалы, поэтому для многих актуален вопрос, как же сохранить картофель. Некоторые просто это делают в смотровой яме или подвале гаража. Погреб в отдельности не всегда делается.

Самым распространенным вариантом хранения считается бурт:

  • Это некая удлиненная насыпь из картошки, которую для утепления накрывают слоем смолы толщиной шестьдесят – восемьдесят сантиметров, землей – сорок пять – семьдесят, а сверху укладывают материал для теплоизоляции, ограждая все по бокам досками;
  • Для вентиляции бурта устанавливают вертикальную трубу, а вокруг выкапывают канавки для отведения влаги. Такое хранилище считается временным. Такую конструкцию как раз можно увидеть при естественной вентиляции гаража.

При высокой урожайности можно рассмотреть такой вариант хранения, как яма на участке:

  • Выбираем подходящий рыхлый участок и выкапываем полутораметровую яму. Дно застилается соломой, засыпаем клубни, но до края должно оставаться примерно пол метра;
  • Картошка покрывается соломой, досками и затем сверху землей. С наступлением холодов ее количество необходимо постоянно увеличивать;
  • В городских условиях картошку можно хранить на балконе. Для этого делаем короб, в который и помещается ящик с овощами. Его емкость может составлять до трехсот килограммов;
  • Просвет между ящиком, дном и стенками утепляется с помощью пенопласта или опилок, которые хорошо поддерживают оптимальные условия;
  • Также сверху укладываются ненужные теплые вещи.

Нормы хранения

Важным требованием хранения в погребе является соблюдения необходимой температуры. Поэтому вентиляция в подвале гаража — довольно важный момент.

Внимание: Помещение должно быть оборудовано термометром. При повышении показателей нужно снизить температуру как можно быстрее. Для этого можно положить на пол бутылки со льдом, открыть форточки или двери.

Картошка насыпью, в сетках и мешке

Достаточно простым и распространенным способом правильного хранения картошки в гараже является содержание в мешках и сетках:

  • Этот способ способствует постоянному проникновению воздуха и его циркуляции между клубнями, что останавливает развитие различных заболеваний и оказывает благоприятное воздействие;
  • Сетки должны быть уложены на поддоны, а сверху прикрыты соломой. Это будет сохранять тепло и оберегать картофель от морозов.

Можно поместить картофель и в мешки:

  • Встречается данный способ достаточно часто, потому что он практичен и удобен. Мешковина является натуральным материалом, хорошо пропускающим воздух. Помимо этого она выполняет защитные функции и согревает овощи;
  • Чтобы избежать переохлаждения, мешки помещают на стеллаж из дерева или поддон, размещая лежа или по кругу не больше пяти рядов вверх (до трех метров);
  • После того, как все уложено, утепляем сеном или соломой. Подобное хранение удобное, если существует необходимость частых отгрузок.

Внимание: Главным правилом, как сохранить в надлежащем виде картофель в гараже зимой, является наличие подвала. Именно поэтому его и делают. Только он будет способствовать постоянной и устойчивой температуре.

Храним картошку в буртах

Самым легким, пожалуй, можно считать вопрос хранения картошки насыпью в погребе гаража.

Такой вариант не требует специальных навыков и особых усилий:

  • Метод простой и дешевый, но от этого не менее практичный. В закрома осуществляем насыпь картофеля на высоту чуть больше метра;
  • Затем накрывается и сохраняется до посадки или же применения. Если корнеплод хранится для его дальнейшее посадки, то толщина слоя не должна быть больше метра;
  • Минусом такого вида хранения считается сложность в регулировании температур в середине кучи, большая требуемая площадь, проблем с доставанием и засыпанием. Это все может привести к возникновению гниения, грибка и порчи всего урожая.

Внимание: Правильное хранение картошки в погребе гаража и продление такого срока не допускает применение пакетов и мешком из полиэтилена. В этой таре мало воздуха, поэтому овощ начинает загнивать и становится влажным.

Все корнеплоды, отложенные для хранения, должны быть:

  • Без отростков;
  • Чистыми;
  • Сухими;
  • С целой и плотной кожурой;
  • Зрелыми.

Пара полезных советов:

  • Важно не забывать о том, что увеличение температуры в сухом помещении будет вызывать высушивание и дряблость овоща;
  • В сыром же подвале картофель начнет прорастать. Описанная выше подробнейшая инструкция о том, как хранить картошку, позволяет сделать вывод, что соблюдать все советы достаточно просто, а результат по весне получается с небольшими потерями;
  • Идеальная подготовка овощей: небольшая стоимость сооружений, где будет находиться картошка, а также соблюдение всех норм позволяют уберечь картофель до самой весны.

Соблюдайте все приведенные в данном тексте советы, и тогда вы сможете сохранить картофель долгое время. Так же, делая закладку своими руками, вы не допустите ошибок, и инструкция поможет вам в этом.

  • Это некая удлиненная насыпь из картошки, которую для утепления накрывают слоем смолы толщиной шестьдесят – восемьдесят сантиметров, землей – сорок пять – семьдесят, а сверху укладывают материал для теплоизоляции, ограждая все по бокам досками;
  • Для вентиляции бурта устанавливают вертикальную трубу, а вокруг выкапывают канавки для отведения влаги. Такое хранилище считается временным. Такую конструкцию как раз можно увидеть при естественной вентиляции гаража.

Автолюбителям на заметку: как хранить картошку в гараже в погребе и без него?

Картофель — один из основных продуктов питания, составляющих рацион. Чтобы всегда иметь под рукой его необходимый запас, стоит задуматься о закупке впрок. При отсутствии полноценного погреба актуален вопрос хранения картошки в гараже, ведь это помещение позволяет разместить достаточный объем овоща. При правильно организованном хранении у вас всегда будет не испорченный и не перемерзший картофель.

Преимущества и недостатки гаража

  • подходящая температура;
  • отсутствие прямых солнечных лучей;
  • влажность (если воздух сухой, как часто бывает дома, клубни будут терять влагу, а соответственно и вкусовые качества).
Рекомендуем прочесть:  Какой Водой Промывать Смородину Для Заморозки

При несоблюдении норм хранения плюсы легко превратятся в минусы:

  • при повышении температуры клубни начнут прорастать;
  • при падении ее ниже нормы — подмерзнут и станут сладкими;
  • при излишней влажности картофель станет гнить.

Хранение в гараже без погреба и с погребом: в чем разница

Полностью углубленные хранилища оптимальны для хранения урожая. Ведь температура в погребе гаража более постоянна на протяжении года.

  • Отсутствие затрат на возведение дополнительных сооружений.
  • Не попадает прямой солнечный свет, а значит, в клубнях не будет вырабатываться соланин — ядовитое вещество, химически равное стероидам.

Недостатки тоже есть:

  • Перед помещением картофеля в погреб его необходимо тщательно перебрать и просушить.
  • Если ваш погреб не оснащен термодатчиком, то отрегулировать температуру будет невозможно.

Как хранить

Вот какие условия должны быть здесь, чтобы зимовка картофеля была возможной:

  • В идеале нужно знать, где проходят грунтовые воды — дно хранилища должно находиться в двух метрах от них.
  • Самая благоприятная температура для хранения картофеля — от +2 до +4 градусов.
  • Влажность воздуха не более 85% процентов.
  • Отсутствие света.

Для организации хранения клубней в гараже есть несколько способов, рассмотрим их по порядку. Кстати, прочитайте нашу статью о том как хранить картофель в квартире.

Это популярный вариант, представляющий собой длинную насыпь из картошки, которую по бокам ограждают досками. Сверху слой за слоем выкладываются:

  • солома 60–80 см;
  • земля 45–70 см;
  • теплоизолирующий материал.

С целью вентиляции устанавливается вертикальная труба, а для отведения влаги вокруг выкапываются канавки. Такое хранилище считается временным, и как раз его можно увидеть в гаражах с естественной вентиляцией.

Чтобы он был пригоден для хранения овощей, при его оборудовании следует учесть:

  • если влажность почвы невысока, стены делают из кирпича;
  • если, наоборот, высока, предпочтение отдают бетонным стенам с гидроизоляцией;
  • пол состоит из трех слоев: щебня, битума и бетонной смеси;
  • для влагоизоляции стены покрывают известью;
  • потолок имеет наклон в сторону вытяжки, чтобы не оседал конденсат;
  • освещение должно быть низковольтным.

Хранить картофель непосредственно в подвале гаража можно в мешках, ящиках (деревянных или пластиковых) или сетках.

Они не должны быть «глухими», между рейками выдерживается расстояние в 3 см для проветривания. От пола помещения до дна ящика необходим промежуток в 20 см, а от стены до ящика — 30 см. Это обеспечит лучшую вентиляцию. Расстояние между самими ящиками —10 см.

С помощью встроенного термостата можно устанавливать и поддерживать нужную температуру вне зависимости от погодных условий. Такую конструкцию можно приобрести или сделать собственноручно:

  1. Изготовить из дерева два ящика разного размера.
  2. Поместить один в другой, и положить между ними слой теплоизоляции примерно 10 см.
  3. На дно уложить полосы пленочного теплого пола, они синхронизируются с терморегулятором, который крепится к внешней боковой части ящика.

Сетки или мешки

Хранение в сетках — самый простой и распространенный вариант. Воздух беспрепятственно циркулирует между клубнями, благодаря чему картофель не плесневеет.

Не менее часто клубни хранят в мешках. Здесь воздух также хорошо проникает внутрь, и вдобавок сама мешковина выполняет теплозащитную функцию. Мешки помещают на стеллаж из дерева или на поддон, лежа или по кругу, не больше пяти рядов вверх (до трех метров). Сверху укрывают соломой.

Альтернативные способы

Если у вас нет гаража или возможности разместить в нем картошку, возьмите на заметку другие варианты длительного хранения овоща.

На балконе

Для этого можно собственноручно соорудить ящик для хранения. Утепляют его пенопластом и фольгой для лучшей термоизоляции. Дно контейнера приподнимают от пола, создавая тем самым воздушную подушку и избегая переохлаждения.

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков, один из которых меньше другого и помещается в нем. Воздушную подушку между ними уплотняют пенопластом или строительной пеной, а поддон — пенопластом, опилками, тряпками, картоном. Подогревают такой ящик с помощью электрических лампочек — свет в контейнере включается на 4-5 часов в день.

В квартире

Здесь хранение следует организовывать в самых прохладных местах — у балконной двери или окон. Клубни помещают в мешки из грубой ткани, которая хорошо пропускает воздух. Сверху кладут солому или свеклу, чтобы они впитывали лишнюю влагу, и картофель не гнил.

Если прохладных мест нет, то подойдет кладовка или коридор. В тепле клубнеплод долго не хранится, поэтому его помещают в пластиковую емкость с отверстиями для вентиляции. Внутрь кладут влажную ткань, чтобы овощ не пересыхал и не вял. Хранить таким образом можно только небольшие объемы картошки.

При высокой урожайности актуален вариант хранения в яме. Выбирается участок с рыхлой почвой, дно застилается соломой, сверху засыпаются клубни, укрываются соломой, досками и землей. До края ямы должно оставаться порядка полуметра, что необходимо для подсыпания земли при понижении температуры.

Организовать хранение запасов картофеля зимой в гараже легко, а если соблюсти все нормы, то в течение 8–10 месяцев овощи будут в идеальном состоянии. Правильно организованный погреб в вашем гараже будет круглогодично поддерживать благоприятную температуру не только для картошки, но и для консервации.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если у вас нет гаража или возможности разместить в нем картошку, возьмите на заметку другие варианты длительного хранения овоща.

Правила хранения картофеля в квартире зимой

Статья содержит полезные рекомендации о том, как правильно хранить картофель зимой в условиях квартиры.

Многие хозяйки стараются запасаться картофелем по осени ( сентябрь , октябрь ), поскольку после общей копки этого овоща , его стоимость гораздо ниже , чем в супермаркете в зимнее время .

В этом есть рациональное зерно , но встает такой вопрос , как правильно хранить этот корнеплод , чтобы он не потерял своих полезных свойств . Хорошо если имеется специальное место для хранения , например , овощехранилище или яма в гараже , а если кроме кладовой в квартире хранить негде ? Как быть тогда ? Приведем несколько полезных рекомендаций на этот счет .

Первое , что необходимо сделать сразу после покупки или копки картофеля , это хорошо его просушить , чтобы налипшая на клубни земля отвалилась . Для этого необходимо разложить клубни на ровную поверхность в один слой . Можно расстелить газеты в кладовой , а если есть возможность сделать это на улице , будет прекрасно . На свежем воздухе под солнцем он просохнет гораздо быстрее , только не переусердствуйте , 3 — 4 часов будет достаточно . Весь этот процесс необходим для того , чтобы в дальнейшем картофель не гнил .

После этого следует обязательно его перебрать , подпорченные или поврежденные картофелины отложить от хороших , они пойдут в пищу в первую очередь .

Первый месяц картофель необходимо хранить при температуре от 12 до 18 градусов . В этот период происходит залечивание пораженных поверхностей , синтез веществ , препятствующих проникновению возбудителей болезней . На это время корнеплод можно хранить в кладовой .

В дальнейшем температуру хранению необходимо понизить до 4 – 7 градусов , она будет оптимальной . А нужно это для того , чтобы картофель не терял влагу и не становился дряблым . Осенью хранить картофель можно на балконе , а зимой при температуре ниже 2 градусов , желательно выбрать ему самое прохладное место в квартире ( у окна , балконной двери ). В условиях квартиры желательно хранить клубни в нетканых мешках .

Периодически ( раз в месяц ) необходимо просматривать картофель на наличие подгнивших клубней , перебирать его по мере необходимости , не давая гнили распространяться .

Замедлить процесс появления проростков помогут засушенные листики мяты , насыпьте их на дно мешка , в середину и сверху картофеля .

Правила хранения картофеля в квартире зимой

Видео по теме:

Многие хозяйки стараются запасаться картофелем по осени ( сентябрь , октябрь ), поскольку после общей копки этого овоща , его стоимость гораздо ниже , чем в супермаркете в зимнее время .

Мария
Рассказываю все тонкости хранения из своего опыта.
Оцените автора
Заготовки и их хранение в домашних условиях - MySadZagotovci.ру