Как хранить кленовый сироп?
Сколько можно хранить кленовый сироп? Где нужно хранить кленовый сироп? Как понять, что кленовый сироп испортился?
У меня уже год почти хранится и ничего с ним не происходит.Хранится в холодильнике, причем у меня 100 процентов натуральный,органический.А вообще,прочитайте на этикетке про сроки и условия хранения,там должно быть написано,но если он не натуральный и с консервантом,то сроки большие будут точно
Сколько можно хранить кленовый сироп? Где нужно хранить кленовый сироп? Как понять, что кленовый сироп испортился?
Как понять, как узнать, испортился ли торт?
Все зависит от того, из чего сделан торт. Если это к примеру Наполеон, то такой торт в холодильнике хранится очень долго, и даже через неделю его можно преспокойно есть, так как его слои хорошенько прожарены, да еще и пропитаны ко всему прочему вареной сгущенкой.
Другое дело, торт Птичье молоко. Признаки того, что торт стал каким то не таким появятся уже через несколько дней, но и данный торт в холодильнике способен храниться дольше, чем торты с пропиткой.
Вообще, хорошо пропитанные торты, как говорят кондитеры, надо сразу съедать, так как через три дня он превратится в кашу, да и ко всему прочему может еще и прокиснуть. Но и здесь все зависит от того, чем пропитан торт. Если он к примеру пропитан медом, то такой торт будет сохранять свои свойства дольше, чем торт пропитанный ягодным соком с сахаром или сиропом.
Из сказанного делаем вывод, что чем плотнее и тверже внутренняя начинка торта, тем больше он сохранится, а чем больше в нем влаги, тем скорее он прокиснет. Ну а когда он прокиснет, то определяем сей факт на вкус и запах. От прокисшего торта пахнет забродившим его составом, а от еще съедобного торта, пахнет только тортом и и его ингредиентами.
Конечно же на упаковке к любому торту указан срок годности, и если это к примеру сорок восемь часов, значит и рисковать не стоит. Как правило на коробке с тортом, на его этикетке еще указывают и время выработки, поэтому без труда можно определить, сколько прошло времени с момента приготовления данного кулинарного — кондитерского шедевра. Не стоит рисковать своим здоровьем, и здоровьем близких, если Вы не уверены. Помните, что не все люди являются обладателями крепкого желудка.
Из верхнего видео следует, что в магазинном холодильнике торты вообще не портятся, так как на них смело переклеивают этикетки, чтобы перепродать поскорее залежалый товар. А не портятся эти торты, потому что в их составе всевозможные консерванты. С одной стороны пользы от этих веществ никакой, а с другой стороны они сохраняют торт в течение длительного времени. Так и в вашем случае. Если торт самодельный и без консервантов, значит и испортится он быстрее.
Все зависит от того, из чего сделан торт. Если это к примеру Наполеон, то такой торт в холодильнике хранится очень долго, и даже через неделю его можно преспокойно есть, так как его слои хорошенько прожарены, да еще и пропитаны ко всему прочему вареной сгущенкой.
Как понять, что мед натуральный?
По каким признакам на рынке можно определить, что мед натуральный? Хочу мед есть для здоровья, ребенку давать, мужу. потому боюсь купить фальсификат сахарный. Может, кто-то знает какие-то способы проверки. Или какие то признаки по каким прямо на рынке можно выбрать? Толку то дома йодом капать – денежки уже тютю.
Эксперты Woman.ru
Узнай мнение эксперта по твоей теме
Яковкина Юлия Александровна
Психолог, КПТ-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
Варвара Майорова
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Владислав Андреевич Артёмов
Психолог, Психолог консультант. Специалист с сайта b17.ru
Тропина Наталья Владимировна
Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru
Невзорова Софья Игоревна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Егорова Анастасия Владиславовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Джуран Марина Владимировна
Психолог, Семейный детский психолог. Специалист с сайта b17.ru
Степанова Дарья Петровна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Зиганшин Владимир Владимирович
Психолог, Психотерапия Сексология Супервизия. Специалист с сайта b17.ru
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
пересмотрите программу среда обитания «Мёд»
В домашних условиях никак. Если вы, например, купите мед, который делали пчелы на основе обычного сахарного сиропа, в котором нет никакой ценности, никак не отличите. Только в лабораторных условиях.
боооооже, зачем вы про мед написали, так захотелось медку с чаем.
Да ну это спецом надо быть.
вчера купила мед,сегодня выкинула,противно сладкий,сахар короче,а на вид прелесть.
Нужно покупать у частников.
я вот дедка одного всё ловлю)),он из деревни приезжает и прям с машины торгует,в магазах туфта не мед.
Мне в Абхазии торговец бортевым медом показывал, что если налить немного меда на блюдце и сверху полить водой, то мед (якобы обладая генетической памятью) показывает структуру сот (как бы трескается по форме сот). Не знаю, правда или нет, но его мед «трескается» 🙂
Похожие темы
В домашних условиях никак. Если вы, например, купите мед, который делали пчелы на основе обычного сахарного сиропа, в котором нет никакой ценности, никак не отличите. Только в лабораторных условиях.
а сколько вы берете меда за медосбор?
Для такого случая у меня имется химический карандаш. Сохранился еще с 60-х годов. Не знаю есть ли еще такие в продаже? Можно погуглить. Что он собой представляет ( старшее поколение знает) , если писать им по бумаге, то он просто оставляет след графита, а если намочить водой, то пишет синими чернилами. Когда я иду на рынок за медом, то всегда беру его с собой. Кончик карандаша обмакнуть в мед и пописать по сухой бумаге — следа чернильного не будет , если мед натуральный. А если мед с добавлением сахара, то получатся синие разводы.
боооооже, зачем вы про мед написали, так захотелось медку с чаем.
Нужно покупать у частников.
я вот дедка одного всё ловлю)),он из деревни приезжает и прям с машины торгует,в магазах туфта не мед.
Да ну это спецом надо быть.
вчера купила мед,сегодня выкинула,противно сладкий,сахар короче,а на вид прелесть.
Мне в Абхазии торговец бортевым медом показывал, что если налить немного меда на блюдце и сверху полить водой, то мед (якобы обладая генетической памятью) показывает структуру сот (как бы трескается по форме сот). Не знаю, правда или нет, но его мед «трескается» 🙂
а сколько вы берете меда за медосбор?
Да ну это спецом надо быть.
вчера купила мед,сегодня выкинула,противно сладкий,сахар короче,а на вид прелесть.
Органолептическая проба. Проще говоря, надо попробовать мёд на вкус. У натурального мёда вкус должен быть приятным, немного терпким, он должен полностью таять во рту, не оставляя на языке никакого осадка, твёрдых частиц, крепких кристаллов. В натуральном мёде ничего, что не растворяется во рту, быть не может. Также можно ощутить лёгкое раздражение слизистых оболочек горла и носа, жжение, покалывание √ это тоже хороший признак натурального мёда. Если вы ощутили привкус карамели, то, скорей всего, это гретый мёд. Такой продукт из-за тепловой обработки теряет все свои полезные свойства. Нагревают его для того, чтобы выдать уже кристаллизовавшийся мёд за только что собранный.
По неоднородности. Если присмотреться, то натуральный мёд будет не слишком однородным: в нём можно различить воск и пыльцу в виде маленьких частичек, равномерно распределённых в гуще мёда. Иногда (при плохой фильтрации мёда) могут встречаться крылышки насекомых и прочий природный материал. Если частичек нет вообще, значит мёд изначально ненатуральный, а сделан из патоки, соков овощей и др. продуктов-заменителей. Такой коктейль не вреден. Но от мёда там нет вообще ничего. При хранении искусственный мёд не кристаллизуется.
Так говорит Гугл.
=)
боооооже, зачем вы про мед написали, так захотелось медку с чаем.
Как узнать, испортился ли куриный бульон
- Как узнать, испортился ли куриный бульон
- Сколько можно хранить куриный бульон в холодильнике
- Как сварить прозрачный куриный бульон
Неважно, домашний ли он, или из упаковки, прежде чем использовать бульон, лучше проверить, не испортился ли он. Если употребить в пищу испорченный куриный бульон, это может привести к серьезному расстройству пищеварения.
1. Если бульон куплен в магазине, проверьте срок годности. Избавьтесь от него, если срок прошел.
2. Рассмотрите тару, в которой хранится куриный бульон. Бактерии при размножении выделяют газ, который надувает контейнер. По этой причине пластиковые контейнеры могут внезапно открыться и потечь, а крышки банок надуться.
3. Понюхайте куриный бульон. Любой посторонний запах указывает на то, что бульон испортился. В основном испортившийся куриный бульон пахнет тухлыми яйцами или старым хлебом. В человеческом мозге есть специальные рецепторы, которые действуют в качестве защиты, вызывая физиологическую реакцию по отношению к раздражителям, которые расцениваются как источники опасности. Любой дурной запах, от которого слезятся глаза или начинается рвотный рефлекс, означает, что ваш мозг посылает вам сигнал об опасности.
4. Зрительно осмотрите бульон. Любые признаки плесени или мутная консистенция бульона указывают на то, что он испортился.
2. Рассмотрите тару, в которой хранится куриный бульон. Бактерии при размножении выделяют газ, который надувает контейнер. По этой причине пластиковые контейнеры могут внезапно открыться и потечь, а крышки банок надуться.
Если варенье забродило, что делать? Способы переработки и рекомендации
Варенье из всевозможных фруктов и ягод — отличное лакомство, которое позволяет продлить лето. Что может быть лучше, чем чашка горячего чая с ароматными сладкими ягодами холодной зимой. Сварить правильное и красивое варенье — это большое искусство. К сожалению, даже у опытных хозяек могут случиться неприятности с домашними заготовками. Вроде и рецепт проверенный, и варенье готовилось по всем правилам, но крышка вспучилась, а то и вовсе слетела, а от готового продукта исходит неприятный кислый запах. Это означает только одно: продукт испорчен, употреблять его в пищу нельзя. Многие хозяйки интересуются: если варенье забродило, что делать? Ведь жалко его выливать. Об этом мы и поговорим в статье.
Почему «взорвалась» банка?
Главная причина, по которой взорвалась банка, заключается в недостаточной термообработке: наши мамы и бабушки варили варенье долго, поэтому и брожение было редким неприятным случаем. Сейчас больше в ходу варенья-пятиминутки, а это требует дополнительных мер при заготовках ягод впрок:
- обязательна стерилизация банок и крышек;
- надежная закрутка, ведь именно воздух способствует развитию микроорганизмов;
- точное следование рецепту, нехватка сахара приводит к порче варенья;
- правильное хранение, место не должно быть слишком теплым, оптимальная температура — не выше 12 — 15 градусов.
Если варенье забродило, что делать?
Если хозяйка спохватилась вовремя, варенье не заплесневело и кислый запах не слишком чувствуется, то исправить ситуацию можно довольно-таки легко. С помощью дуршлага необходимо отделить сироп от ягод, затем в раствор добавляется сахар из расчета 1 стакан песка на 1 литр сиропа, все это проваривается. Когда капля сиропа начинает держать форму, то в миску добавляют ягоды и варят еще 15-20 минут. Варенье спасено, но употребить его в пищу следует безотлагательно.
Если варенье забродило, что делать? Чтобы исправить сильно прокисший продукт, при дополнительной варке можно добавить соду, на один литр варенья вполне достаточно 1 чайной ложки.
Не рекомендуется употреблять в пищу заплесневелое варенье. Конечно, верхний слой плесени можно снять и доесть злосчастную банку, но в этом случае жадничать не стоит. Дело в том, что плесень, поражающая продукт, состоит из нитей. Видимая часть образуется на поверхности, а невидимая проникает вглубь. Определить на глазок, насколько испорчено варенье, невозможно, а пища, зараженная спорами плесени, может нанести существенный вред здоровью.
Основные причины такой неприятности — экономия сахара, сокращение времени варки и расфасовка варенья во влажные банки. Кстати, многие хозяйки ошибочно полагают, что для варенья годятся любые ягоды, даже с видимыми дефектами, дескать, все равно все переварится. Это не так. Ягоды нужно отбирать очень тщательно, и все поврежденные лучше выбросить.
Показатель готовности варенья — прозрачность продукта и равномерное расположение ягод в сиропе. Если плоды плавают по поверхности или, наоборот, расположены на дне, то это означает, что сладкое лакомство не готово, и варку следует продолжить.
Если варенье забродило, что делать? Существует еще один замечательный способ его переработки — приготовить вкусное домашнее вино. Убьете сразу двух зайцев: ваши труды не пропадут понапрасну и получите дополнительное наслаждение. Правила виноделия в этом случае практически одинаковы для всех ягод. Варенье следует вылить в большую банку, добавить воды, примерно столько же по объему, сахарного песка и немного изюма. Сахара необходимо около половины стакана на 3 литра смеси, а изюма — около 1 столовой ложки.
Все перемешивают, на банку надевают резиновую перчатку и ставят емкость в теплое место на три недели. В конце этого срока раствор процеживается, добавляется еще немного сахара и напиток разливается по бутылкам. Через 2-3 месяца вино готово.
Что делать, если забродило варенье из малины, смородины, клубники? Об этом и пойдет речь дальше.
Вино из варенья черной смородины
Ягоды черной смородины обычно не варят, а просто перетирают с сахаром, чтобы сохранить витамины. Если место хранения выбрано неправильно, то именно эта заготовка чаще всего бывает подвержена брожению. Итак, варенье из черной смородины забродило, что делать? Тут уже и не знаешь: огорчаться или радоваться. Ведь из смородинового варенья получается отменное ароматное вино, которое несложно приготовить дома.
Если варенья у вас 1,5 литра, то добавьте столько же теплой воды и 100 г сахарного песка. Количество сахара может быть немного изменено, все зависит от сладости сырья. Но положить сахар следует обязательно, это необходимое условие начала брожения. Емкость ставят в теплое место, готовность браги определяют по расположению ягодной мезги: она должна оказаться на поверхности. Жидкость процеживают в подготовленные банки и ставят до полного созревания вина еще на 3 месяца. Банки необходимо вымыть и по возможности простерилизовать, чтобы не получить уксус.
Готовый продукт будет содержать осадок, чтобы вино не получилось мутным. Разливать по бутылкам его надо аккуратно, при помощи гибкой трубочки.
Вино из черносмородинного варенья (2 рецепт)
Если у вас остались прошлогодние несъеденные запасы черносмородинного варенья, то летом из него можно приготовить ароматное и красивое вино. На один литр варенья понадобится 2 литра воды, 200 г риса и 200 г свежего винограда. Поместите все эти продукты в чистую стеклянную емкость. Рис годится любой — длиннозерный или круглый, это не важно. Виноград можно не мыть, но в этом случае у вас должна быть уверенность, что он не обрабатывался химикатами. Перемешайте продукты, наденьте на горлышко банки резиновую перчатку и поставьте посуду в темное место. Не забудьте сделать в перчатке прокол острой иглой. Об окончании брожения вам скажет опавшая перчатка. Примерно через 3 недели готовое вино можно отфильтровать и разлить по бутылкам.
Вино из малинового варенья
Забродило малиновое варенье, что делать? Опять же, вино из такого продукта получится просто изумительным! Для его приготовления следует придерживаться следующей пропорции: на 1 литр варенья требуется 1 литр воды и 100 г изюма. В удобную банку сливаем варенье и воду, которая должна быть комнатной температуры, добавляем изюм. Изюм лучше не мыть, он послужит своеобразным катализатором для начала брожения.
Банка, закрытая плотной крышкой, будет стоять в теплом месте около 10 дней. Затем содержимое фильтруется и снова переливается в чистую банку, на которую надеваем резиновую перчатку. Как только перчатка опала, а жидкость стала прозрачной, вино практически готово. При помощи резиновой трубочки оно разливается по бутылкам и настаивается в темном месте около 2-х месяцев. Хранить его лучше в горизонтальном положении, как хранят вина настоящие виноделы. Если все будет выполнено точно по рецепту, то в результате получится высококачественное вино 10-12 процентов крепости.
Настойка из клубничного варенья
Забродило клубничное варенье, что делать? Из такого продукта можно приготовить вино, пользуясь предыдущим рецептом, или сделать настойку: 100 грамм водки смешиваем с 1 столовой ложкой клубничного варенья. Выдерживаем эту смесь сутки, а затем доливаем еще пол-литра водки. Для придания особого аромата можно добавить ванилина на кончике ножа и лимонной кислоты. Настойка готова.
В наше время весьма трудно удивить кого-либо таким лакомством, как варенье, даже из самых экзотических фруктов и ягод. Но используйте такое неприятное явление, как забродивший продукт, в свою пользу, и удивите гостей вкуснейшим ароматным вином. Ведь совсем не обязательно рассказывать, из чего оно было приготовлено.
Забродило клубничное варенье, что делать? Из такого продукта можно приготовить вино, пользуясь предыдущим рецептом, или сделать настойку: 100 грамм водки смешиваем с 1 столовой ложкой клубничного варенья. Выдерживаем эту смесь сутки, а затем доливаем еще пол-литра водки. Для придания особого аромата можно добавить ванилина на кончике ножа и лимонной кислоты. Настойка готова.
