Как Сделать Приправ Хрен На Сливках

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• (0) (490)
• ВСЕ О ФОТО (37)
• уроки фотошоп (23)
• демотиваторы (2)
• Для офомления дневника (167)
• Красивые картинки (32)
• разделители (7)
• рамки (32)
• ссылки на дневник (24)
• темы для дневника (9)
• шпаргалки (19)
• Для туризма (12)
• ДНЕВНИК (889)
• Автомобили (9)
• Для изучения языка (12)
• для интерьера (44)
• ДЛЯ ПК (37)
• для себя любимого (12)
• игры (7)
• медицина (15)
• Музыка (37)
• О ВОЙНЕ (18)
• О религии (3)
• об одежде (7)
• Охота (23)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (20)
• рабалка (19)
• РАЗНОЕ (64)
• РЕЗЬБА ПО ДЕРЕВУ (107)
• уроки рисования (435)
• фильмы (29)
• Юмор (15)
• как сделать сайт (3)
• КАРТИНКИ (599)
• бабочки (3)
• бегемоты (1)
• города (9)
• грибы (15)
• для фона (36)
• ежик (1)
• жабы (3)
• животные (27)
• жуки (8)
• избушки (19)
• осень (1)
• пиво (5)
• природа (154)
• птицы (42)
• разные (50)
• разобрать (15)
• рыбы (6)
• Флора (1)
• цветущие деревья (9)
• цветы (105)
• церкви (10)
• ягоды (24)
• КУЛИНАРИЯ (363)
• блины (5)
• блюда из фруктов (5)
• заготовки на зиму (42)
• морепродукты (23)
• мясные блюда (15)
• овощные блюда (24)
• пельмени (6)
• пироги (34)
• пирожки (76)
• раз ное (65)
• рецепты салатов (11)
• соусы (9)
• список кулинарных сайтов (5)
• супы (19)
• торты (35)
• НЕРАЗОБРАННОЕ (63)
• РУКОДЕЛИЯ (616)
• бисероплетение (16)
• витражи (11)
• вышивка крестиком (66)
• вышивка лентами (13)
• вязание (117)
• вязание крючком (140)
• вязание носков (33)
• вязание шапочек (15)
• Квиллинг — бумагокручения (6)
• новая (1)
• плетение из бумаги (45)
• плетение лаптей (8)
• разное (174)
• смотреть ТВ в интернете (4)
• ССЫЛКИ (9)
• ССЫЛКИ НА САЙТЫ (140)
• сумки вязанные крючком (28)
• УРОКИ (3)
• Фотографии (39)
• ХУДОЖНИКИ (358)

—Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

—Статистика

Соусы — хрен в сливках, домашняя горчица

Вторник, 11 Октября 2021 г. 06:14 + в цитатник

Соус — Хрен в сливках

100 г кореньев хрена прокрученного в мясорубке или натертого на терке
добавляем соль и сахар по вкусу (главное не переборщить)
взбить 1 стакан сливок, и осторожно смешать с тертым хреном и выложить в стеклянную посуду

При желании к этому можно добавить 3 небольших натертых на овощной терке яблока и
2 яйца сваренные в крутую мелко рубленные
Такой соус прекрасно подойдет к рыбным блюдам.

Как приготовить самим горчицу

— 150 г горчичного порошка,

-50 г растительного масла,

-0,5 стакана уксуса 9%,

-2-3 ст. л. сахара,
-100 мл воды для заваривания горчицы
— еще 100 мл воды для маринада, несколько горошин душистого перца.

Для любителей приправ можно добавить по щепотке корицы, гвоздики, 1 лавровый листик.
Готовим маринад. Помещаем специи в воду и доводим до кипения, проварив 5 минут. Когда остынит процедить и добавить уксус. Горчичный порошок завариваем, помешивая, кипятком.
Должна получиться густая однородная масса, которую мы зальем кипятком, покрыв на 3 см.
Поместив полученную массу в темное прохладное место, выдерживаем 12 часов. Теперь можно слить воду. Горчицу хорошенько
размешиваем, добавляем растительное масло в несколько приемов, а также сахар и смешанный с уксусом маринад.
Перемешиваем до однородности и перекладываем смесь в стеклянную баночку с закручивающейся крышечкой. Через двое суток горчица готова. Хранить в холодильнике. Попробую сделать в ближайшее время. На мой взгляд ничего сложного нет, Должна получиться.

Как приготовить самим горчицу

Соус из воблы и ещё пара вопросов внутри.

Верстаю меню. Хотелось бы самому сделать несколько блюд и попробовать. Подскажите по рецептам:
1.Блинчики домашние с мясом, кетчупом Хайнц и майонезом.
Вопрос: можно ли кетчуп Хайнц и майонез заменить на кетченез?

2. Уха из сёмги и судака (филе сёмги, филе судака, картофель, морковь, лук репчатый, помидоро зелень)
Вопрос: хрен бы с картошкой в ухе, скажите помидоры обжаривать или нет?

3. Филе судака припущенное с овощами и соусом из воблы (Филе судака, картофель, морковь, лук репчатый, спаржа, соус из воблы, сироп свекольный)
Вопрос: Как сделать соус из воблы и свекольный сироп

Меню ещё не доверстал, возможно ещё будут вопросы.

3. Филе судака припущенное с овощами и соусом из воблы (Филе судака, картофель, морковь, лук репчатый, спаржа, соус из воблы, сироп свекольный)
Вопрос: Как сделать соус из воблы и свекольный сироп

Соус из хрена – самая большая подборка пошаговых рецептов

Так как хрен обладает довольно насыщенным вкусом и ароматом, он способен сделать любое блюдо более ярким. И если вы являетесь искренним почитателем этого продукта, предлагаем вам сделать оригинальное дополнение к закускам и горячему. Выбираем понравившийся соус из хрена и приступаем к приготовлению.

Соус из хрена с майонезом

Необходимые продукты для рецепта хрена с майонезом:

• Майонез – 2столов.ложки;
• Натертый корень– полная чайн. ложка.

• Одно яйцо;
• 1/3 стакана подсолнечного масла;
• 5 мл уксуса или сока лимона;
• 2-3 г соли;
• ½чайн. ложки горчицы.

На заметку! Можно использовать и магазинный майонез, но приготовление домашней заправки не составит большого труда, особенно если есть в хозяйстве блендер.

Пошаговое приготовление

В стакане или миске вбиваем яйцо. К нему добавляем горчицу, вливаем уксус или лимонный сок, немного солим и продолжаем взбивать до получения нежной массы.

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой, не прекращая взбивать блендером, подсолнечное масло.

На заметку! Быстрота приготовления соуса блендером зависит от мощности аппарата.

Приготовленный майонез пробуем и добавляем соль по вкусу, однако помните, что он должен быть слегка солоноватым.

В небольшом соуснике смешиваем указанную порцию майонеза с одной чайной ложкой хрена. В результате получается соус с нежным оттенком, даже просто попробовав его с кусочком хлеба, можно оценить его великолепный вкус.

Соус со сливками

Необходимые продукты для рецепта сливочного хрена:

• Полстакана 20% сливок;
• 3 столов. ложки белого хрена;
• Половинку чайн. ложки сухого чеснока;
• Соль по вкусу;
• Половину пучка мелко нарезанного лука.

Пошаговое приготовление

В сотейнике соединяем сливки, соль, сухой чеснок, белый хрен и доводим до кипения.

После этого снимаем с огня, добавляем лук и хорошенько вымешиваем. Подается такой соус сразу же.

Со сметаной

Необходимые продукты для сметанного соуса с хреном:

• 0,7 кг сметаны;
• 4 средних корешка хрена;
• 40-45 мл уксуса;
• 15 мл масла (лучше брать натуральное сливочное);
• Одна горошина горького перца;
• Лавровый листочек.

Пошаговое приготовление

Корнеплод тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.

Вливаем сметану и варим все это еще минут пять.

Сметанный соус с грибами

Необходимые продукты для рецепта хрена со сметаной и грибами:

• 0,4 кг грибов;
• 1 отварное яйцо;
• 1 стакан сметаны;
• 3-4 столов. ложки измельченного хрена;
• Уксус;
• Соль – 3-4 г;
• Зелень (укроп или петрушку или то и то).

Пошаговое приготовление

Грибы тщательно промываем и варим до готовности. После того как они остынут, мелко нарезаем.

Затем также мелко рубим яйцо, добавляем сметану, хрен, уксус, соль.

Все тщательно вымешиваем. Выкладываем в соусник и посыпаем мелко нарубленной зеленью.

Соус из хрена, морковки и яблока

• 0,4 л кваса или 0,4 л 9% уксуса;
• 4 корня хрена средних размеров;
• 1 небольшая морковка;
• 1 яблоко;
• 1 столов. ложка сахара.

Пошаговое приготовление

Яблоки хорошо вымыть, очистить от кожуры и потереть на мелкой терке.

Тоже проделываем с морковкой.

Перетертые продукты складываем в стеклянную емкость, добавляем квас или уксус, всыпаем сахар, соль. Все хорошенько вымешиваем, плотно закрываем и ставим в холодильник.

Рыбный соус

Необходимые продукты для рыбного хрена со сливками:

• 190 гр. сливок;
• 190 гр. бульона из рыбных костей;
• 2 корешка хрена;
• 1 столов. ложка муки;
• 1 столов. ложка сливочного масла;
• Соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

Корнеплоды тщательно промываем, очищаем от кожуры, трем на мелкой терке.

Затем на раскаленную сковородку кладем сливочное масло, даем ему растопиться и выкладываем перетертый хрен, немного обжариваем.

К обжаренному хрену добавляем муку, немного прогреваем ее, сюда же вливаем рыбный бульон, сливки, солим и все это доводим до кипения.

Свекольный соус-закуска

Продукты для приготовления:

• 500 гр. свеклы;
• 500 гр. жгучего корня;
• 1 стакан 5% уксуса;
• неполный стакан воды;
• 3 чайн. ложки сахара;
• 2 чайн. ложки соли.

Пошаговое приготовление

Корни хрена и свеклу тщательно промываем и очищаем от кожуры. Затем подготовленные продукты перекручиваем через мясорубку. Все хорошенько перемешать, выложить в миску и оставить на один час.

По прошествии этого времени добавляем уксус, сахар, соль все опять перемешиваем и вливаем воду, после чего снова перемешиваем.

Яблочный соус с лимоном

Для рецепта соуса из хрена с яблоками и лимоном возьмем:

• 4 средних жгучих корешка;
• 0,5 кг яблок кислых сортов (лучше антоновка);
• 5-6 г сахара;
• 4-5 г соли;
• 5 мл лимонного сока;
• 1чайн. ложка цедры лимона;
• 30 мл воды;
• 15 мл растительного масла.

Яблоки моем, очищаем от кожуры (нужно вырезать сердцевину) и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем их в эмалированную посуду, вливаем воду, ставим на слабый огонь и варим до размягчения.

Когда яблоки станут совсем мягкими, с помощью блендера перетираем их до консистенции пюре. Добавляем очищенные и измельченные корнеплоды, сахар, вливаем масло, сок с цедрой лимона и присаливаем по вкусу.

Полученную массу тщательно перемешиваем и кипятим на минимальном огне в течение четверти часа, затем снимаем с плиты.

Томатный соус с чесноком

• 300 гр. жгучего корня;
• кило томатов;
• 7 зубчиков чеснока;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка растит. масла.

Пошаговое приготовление

Томаты хорошо промываем, складываем в миску или кастрюлю и обдаем кипятком. Под холодной водой снимаем кожицу и перекручиваем через мясорубку. Можно растереть с помощью блендера.

Добавляем чеснок и корень хрена.

Полученную массу присаливаем, вливаем масло и хорошенько перемешиваем.

Чесночный соус со сладким перцем

• 300 гр. жгучих корешков;
• 300 гр. сладкого перца;
• 5 зубков чеснока;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка сахара;
• половина чайной ложки соли.

Пошаговое приготовление

Корнеплод тщательно вымыть, очистить от кожуры, подсушить, выложив его на салфетку или полотенце и затем перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и растереть с помощью блендера.

Перекрученный жгучий корень соединяем со сладким перцем, добавляем предварительно давленый чеснок, лимонный сок, солим, всыпаем указанное количество сахара и все тщательно перемешиваем.

На заметку! Быстрота приготовления соуса блендером зависит от мощности аппарата.

Сливочный соус с хреном

Ингредиенты

Сливки 10% — 500 мл

Сливочный хрен — 1 банка (200 г)

Сливочный сыр — 100 г

Масло сливочное — 1 ст.л.

Мука пшеничная — 1,5 ст.л.

Перец черный — по вкусу

Укроп сушеный — 2 ч.л.

• 243 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим замечательный сливочный соус, который прекрасно подходит к самым разным блюдам. Если вы любите такой пикантный продукт как хрен, то советую приготовить данный соус к белому мясу, рыбе, гречневой каше, отварному картофелю или запеченным грибам. Яркий и слегка островатый вкус соуса отлично дополнит повседневное меню из привычных продуктов. Сливочный соус с хреном подойдет не только для семейных обедов, попробуйте приготовить его на банкет к отварному языку или буженине, и ваши гости наверняка оценят результат.

Для приготовления сливочного соуса с хреном подготовьте продукты по списку.

В небольшом ковше или маленькой кастрюльке растопите сливочное масло и обжарьте на нем муку до кремового цвета, постоянно помешивая венчиком.

Влейте сливки, посолите и доведите смесь до кипения на маленьком огне. Постоянно мешая венчиком, варите не более 3 минут и не давайте соусу сильно кипеть.

Когда соус загустеет и приобретет кремообразную консистенцию, добавьте сливочный сыр, сливочный хрен, перец и сушеный укроп. Проварите соус на медленном огне еще 1 минуту, не забывая постоянно перемешивать.

Готовый соус снять с огня и перелить в подходящую посуду.

Подавайте сливочный соус с хреном в теплом виде к любимым блюдам. Соус хранится в холодильнике не более 2 суток, перед подачей его необходимо немного подогреть.

Укроп сушеный — 2 ч.л.

Хрен — 11 рецептов приготовления в домашних условиях

Корень этого растения содержит в несколько раз больше витаминов, чем плоды цитрусовых. Он способен благотворно влиять на иммунную систему организма, стимулировать работу пищеварительной системы, повышает тонус мышц и выносливость. Это не женьшень, как можно было предположить, а известный всем, простой корень хрена. Из него можно приготовить различные домашние соусы, соленья, прохладительные или «горячительные» напитки, взяв понравившийся рецепт приготовления хрена из приведенной ниже подборки.

Домашний хрен — классический рецепт

Существуют разные рецепты соусов на основе ядреного корня, но большинство ценит классический рецепт столового хрена за простоту приготовления и чистоту вкуса.

Корень этого растения содержит в несколько раз больше витаминов, чем плоды цитрусовых. Он способен благотворно влиять на иммунную систему организма, стимулировать работу пищеварительной системы, повышает тонус мышц и выносливость. Это не женьшень, как можно было предположить, а известный всем, простой корень хрена. Из него можно приготовить различные домашние соусы, соленья, прохладительные или «горячительные» напитки, взяв понравившийся рецепт приготовления хрена из приведенной ниже подборки.