Для чего и как обрывают стрелки у культуры чеснока
Для чего это нужно
Многие сорта чеснока традиционно образуют стрелки. Так принято называть зеленые побеги, имеющие на верхушке соцветия. Позже там происходит созревание семенных луковиц, материал из которых обычно используют для посадки. Стрелки подлежат удалению, если получение семян не является целью выращивания данной культуры.
Поскольку созревание озимого чеснока заканчивается в середине лета, в начале июня растения являются довольно взрослыми и формируют перья, то к этому моменту на стрелкующихся сортах можно увидеть стрелки с цветоносами, расположенные на верхушке. Стрелкам свойственно появляться по центру шейки луковицы. Тогда биологически активные соединения получают возможность перемещаться из луковицы в стрелку. Стрелки важно удалять до начала цветения. Так как когда они сформируются, растение направит имеющиеся силы на созревание семенного материала.
Если мы не обрываем вовремя стрелки у чеснока, то можем столкнуться с задержкой в развитии луковиц. Головки будут расти мелкими, возможно снижение степени урожайности на треть.
Опытные садоводы оставляют нетронутыми несколько стрелок, которые помогают им узнавать о степени зрелости чеснока. Выкапывание головок допустимо начинать, когда семенная коробка треснула.
Сроки обрывания
Мнения дачников на тему, когда лучше проводить удаление побегов, часто расходятся. Многие на практике убедились, что необходимо обрезать стрелки немедленно, как только они будут заметными. Но специалисты уверены, что недостатком раннего удаления является то, что в этот период побег еще продолжает расти и развиваться. И несколько позже может потребоваться повторное удаление стрелок. Другие садоводы предпочитают избавляться от этой части культуры в тот момент, когда она начинает закручиваться. Тогда не приходится повторять процедуру вплоть до сбора урожая.
Недостатком удаления на данной стадии является то, что за такой продолжительный период времени стрелки почти всегда отбирают у растения большое количество полезных элементов. А это обязательно негативно отразится на размере головок и времени их вызревания. Поэтому оптимальным решением станет планирование проведения процедуры на тот период. Когда длина достигнет минимум 10 см. В этом случае побеги не смогут заново пойти в рост, а также еще не успеют отобрать у чеснока питательные вещества.
Не существует конкретных сроков и дат обрывания. Каждый дачник делает это исходя из собственного практического опыта. Некоторые предпочитают дождаться выпрямления побегов. Другие же проводят удаление пару раз за весь сезон. Главное – обязательно провести эту процедуру, чтобы иметь возможность собрать богатый урожай чеснока.
Нужно правильно обрывать лишние части культуры. Стрелку не советуют выдергивать. В противном случае реально надорвать стебель либо повредить корневую систему культуры. Хорошим выбором, по мнению некоторых садоводов, является выламывание вручную либо отщипывание у самого основания. Но при этом также существует риск повреждения растения, а место среза при общипывании будет заживать долго. Выходом станет обрезка с помощью секатора либо садовых ножниц. Они позволят нормально удалить одеревеневшие и длинные стрелки.
Для молодых допустимо использовать простые ножницы либо нож, имеющийся у каждой хозяйки на кухне. Лучше всего запланировать удаление на утро в солнечный день. Отрезать следует приблизительно на 1 см выше основания.
Польза для культуры
Начинающие садоводы часто задумываются, а стоит ли обрывать стрелки чеснока? И если да, то что с ними потом делать? Поскольку они не нужны для созревания луковиц, а являются только семенным материалом, то от них рекомендовано избавляться обязательно. Еще раз отметим, что за счет значительной потребности во влаге, стрелки являются препятствием для получения «плодов», которые располагаются в земле, важных полезных элементов и воды в нужном количестве.
Обрывание их является обязательной агротехнической процедурой. Она позволяет заметно повысить степень урожайности чеснока – на целых 30 – 40%. Также удается приблизить сроки созревания луковиц, которые будут являться более крупными. Многие хозяйки не спешат выбрасывать отломанные побеги. Из них получаются вкусные закуски. Еще проводят консервацию побегов различными способами, чтобы иметь возможность полакомиться ними зимой.
Видео “Зачем обрывают стрелки у чеснока?”
Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать чеснок и обрывать у него стрелки.
Какой чеснок лучше озимый или яровой
Чеснок является незаменимым продуктом на любой кухне. Поэтому многие дачники выращивают подобную культуру на своих участках. Весь чеснок можно разделить на две группы – озимый и яровой. Озимый или зимний чеснок высаживают на грядку осенью, а яровой или летний – весной. Озимый чеснок так же можно высадить и весной, в таком случае вы получите дополнительную зелень для салатов в виде боковых перьев, но урожай все равно будет только на следующий год.
Для начала давайте разберемся какой чеснок лучше озимый или яровой, а уж потом определимся со сроками уборки каждого вида. Стоит заметить то, что в среднем и умеренном климате принято выращивать озимые овощи. Этот способ выращивания позволяет получить плоды с крупными зубками, располагающимися равномерно. Однако есть и другая разновидность – летний (или яровой) чеснок. Эта овощная культура имеет более длительный срок хранения. Высаживают ее в ранний весенний сезон, а убирают в последние августовские недели.
Озимый и яровой чеснок отличия
Итак, коротко о свойствах озимого и ярового чеснока.
- Раньше созревает (конец июля – начало августа);
- Крупные зубки (6-10 в головке);
- Быстро портится (хранится примерно 6 месяцев).
- Позднее созревание (конец августа — начало сентября);
- Мелкие зубки (до 30 в головке);
- Долгое хранение (хранится примерно 12 месяцев).
Если вы задаетесь вопросом какой чеснок лучше сажать на грядке озимый или яровой, то ответ будет прост – сажайте оба вида. Один вид даст более ранний урожай, а второй позволит создать нужный запас чеснока на зиму.
Уборка чеснока в разных регионах
Часто люди ищут ответы на вопросы о сроках сбора урожая в конкретных регионах в Сибири, на Урале, в Подмосковье, в Екатеринбурге, в средней полосе России. Сроки уборки от региона к региону могут сдвигаться на 1-2 недели, все зависит от климата, поэтому при определении сроков сбора урожая лучше опираться не только на рекомендуемые сроки, но и на внешние признаки растений, которые более точно дают сигнал к уборке. Обращайте внимание на листья и плоды чеснока, их состояние, цвет. Разберем сроки и признаки для озимого и ярового чеснока более подробно.
Когда убирать озимый (зимний) чеснок
Озимый чеснок полностью созревает спустя ровно сто дней после образования ростков и всходов. Как правило, данный период выпадает на третью июльскую декаду или начало последнего летнего месяца — августа. Время созревания зависит от климата и погодных условий.
Понять, что чеснок, посаженный осенью, уже является спелым можно по определенным признакам:
- Листья, размещенные внизу, начинают потихоньку подсыхать. В то же время верхние элементы приобретают небольшую желтизну. Особенно нужно обращать на этот признак внимание, если у культуры уже срезаны стрелы.
- О необходимости начала сбора говорит и то, если оболочки воздушных луковиц на стрелках лопнули. На их месте показываются чесночные семена, которые еще называют бульбочками. Такие стрелы иногда удаляются предварительно, чтобы добиться созревания зубков покрупнее. Но все же, даже в такой ситуации, для посева принято оставлять нетронутыми хотя бы пару-тройку растений.
- Проверить готовность и спелость чеснока можно и таким путем: откопать у пары чесночных головок землю и, не выдергивая головку из земли, тщательно осмотреть их чешую. Если она является прочной, несколько сухой и имеет фиолетовый оттенок, то овощи уже созрели. При разломе плодов на зубчики можно говорить о его перезрелость. Тогда требуется выкапывать озимый чеснок срочно и быстро.
Когда убирать яровой (летний) чеснок
Созревание летних чесночных культур приходится на срок с последних двух недель августа и начало осени. Именно в это время нужно максимально тщательно и основательно следить за урожаем.
Помогут понять о необходимости сбора признаки созревания летнего чеснока:
- Пожелтение стеблей и листьев у растений, их полегание;
- Высыхание прикорневой шейки;
- При подкопке чесночной луковицы и ее внимательно осмотре наблюдается полностью сформированная головка и четко оформленные зубчики;
- Плотная и подсохшая чесночная чешуя.
Когда убирать стрелки у чеснока
Зачем вообще убирать стрелки у чеснока? Дело в том, что растение расходует питательные вещества для роста стрелок и бульбочек с семенами. Соответственно, плоды чеснока недополучат часть питательных веществ и вырастут меньше, чем могли бы. Для того чтобы зубки чеснока выросли максимально большими, стрелки нужно обрывать.
Когда убирать стрелки? Нужно ориентироваться на внешний вид. В разных регионах и для разных видов чеснока сроки могут быть разными, поэтому смотреть нужно на саму стрелку. Стрелку нужно срезать еще до того, как она полностью раскрутится. Если срезать стрелку слишком рано, то она снова отрастет, если слишком поздно, то урожай будет меньше.
Как срезать стрелку? Удобнее всего срезать стрелку обычными ножницами или ножом, срезать необходимо полностью, оставив небольшой отросток у основания. Делать это лучше всего утром, к вечеру срез успеет хорошо подсохнуть.
На 2-3 растениях стрелки оставляют нетронутыми, это поможет в определении точных сроков уборки урожая и позволит собрать семена, если вы решите получить материал для посадки на будущий сезон именно таким способом.
Как правильно убирать и хранить чеснок
Осуществлять сбор чеснока можно исключительно в сухую погоду. В зимних культурах срезают стрелы и немного подкапывают луковицы, с легкостью вытаскивая их из земли. При этом нужно аккуратно стряхнуть остатки земли с плодов. Овощи требуется выложить в виде рядов, чтобы они просыхали. В сухие дни можно оставить чеснок на свежем уличном воздухе на несколько суток. Но в ночное время его лучше убрать. В случае ливней и дождей плоды сушат под навесами.
Если наблюдается длительная засуха, то перед началом уборки чеснока необходимо увлажнить грунт. В противном случае во время стряхивания сухих земляных комков можно нечаянно оборвать корешки вместе с донцем.
Также нельзя бросать чеснок. Наиболее целесообразно аккуратно складывать плоды и осторожно перемещать его, не провоцируя образования вмятин. Иначе на овощах формируется гниль.
После такой сушки овощи нужно разложить в один слой в такое помещение, которое будет хорошо проветриваться. До окончательной сушки должно пройти еще две-три недели. На следующей стадии необходимо срезать корни и стебли, не задевая луковиц. Это позволит избежать многих заболеваний.
Хранить урожая летнего и зимнего чеснока требуется только в сухих помещениях, куда поступает много свежего воздуха. Влажности в этих местах должно быть не больше восьмидесяти процентов. Более длительный период хранения имеют крупные овощи. По этой причине рекомендуется сначала использовать мелкий чеснок
Как правильно выкопать чеснок
Практически все овощи для крупного и обильного урожая поливают в течение всего летнего сезона. Но это совсем не нужно для чеснока, так как приблизительно за двадцать-двадцать пять дней до его выкапывания процедуры увлажнения почвы лучше прекратить. Этот подход существенно увеличивает сроки его хранения.
Производить выкапывание чеснока следует рано утром или поздно вечером в солнечный сухой день. Необходимо помнить, что такие культуры характеризуются развитой корневой системой, качественно закрепленной в земле. По этой причине нельзя выдергивать его с грядок. Для сбора плодов требуется немного подкопать их посредством огородной вилки или лопатки. Только потом можно потихоньку вытаскивать его, следя за тем, чтобы не повредить корни. Кроме этого, надо отряхивать с чесночных головок остатки земли. Также важно не повредить сами чесночные головки.
После сбора овощи нужно вымыть и качественно высушить их. Тогда дачник может не бояться гнили и болезней плодов. Опытные садоводы не советуют сразу после выкапывания чеснока обрезать корни и листья, из-за чего растение может потерять ряд ценных и полезных свойств. Грамотнее всего оставить чеснок сушиться на грядке. Однако при этом на него не должны попадать прямые лучи солнца. Тем не менее, и дождливая погода не принесет ничего хорошего в отношении сушки чеснока. В условиях влажной погоды лучше связать культуры в маленькие снопы и подвесить в проветриваемом месте под крышей или навесом, направив чесночные головки вниз.
Уборка чеснока по лунному календарю
Лунный календарь — не надежное руководство касаемо сроков уборки чеснока, да и других культур тоже. К сожалению, нам не удалось найти достоверной информации об уборке чеснока по лунному календарю. В сети много информации с конкретными сроками и точными датами, благоприятными для уборки, но никаких ссылок, откуда эта информация и на чем она основана, нет. Мы не рекомендуем использовать недостоверную и не проверенную информацию. Есть более надежные методы определения сроков уборки. Опираться, прежде всего, стоит на ориентировочные периоды уборки для зимнего и летнего видов чеснока, а корректировать дни уборки нужно по внешним признакам.
Особенности ухода за чесноком до уборки
Получить качественный урожай перед сбором чеснока помогают определенные хитрости и советы относительно его выращивания. При их соблюдении можно наблюдать качественный рост овощей и приобретение ими полезных особенностей.
- Нужно сочетать удобрения минерального и органического типа. Участок, где растет чеснок, можно насытить перегноем, если планируется высадка растений осенью. В то же время лучше избежать применения навоза, так как он снижает показатели урожая.
- Фосфатные удобряющие продукты способствуют повышению морозостойкости. Такую подкормку рекомендуется проводить минимум два раза за сезон: первый – при появлении всходов, второй –через месяц.
- Хоть растение и нужно активно поливать, важно следить за тем, чтобы грунт не был переувлажненным.
- Во время посадки чеснока между головками следует выдерживать расстояние в восемь-десять сантиметров.
После непосредственной высадки чесночных культур требуется присыпать грядки песком или опилками. Затем их поливают, а сверху насыпают землю.
Автор статей, предприниматель и главный редактор журнала «Про Дом». С 2021 по 2021 год владелец интернет-магазина товаров для дома и дачи. Общаясь с клиентами, изучал потребности и проблемы при обустройстве, ремонте дома и дачи, ведении приусадебного хозяйства, помогал их решать. Делюсь накопленным опытом на страницах журнала.
Если вы задаетесь вопросом какой чеснок лучше сажать на грядке озимый или яровой, то ответ будет прост – сажайте оба вида. Один вид даст более ранний урожай, а второй позволит создать нужный запас чеснока на зиму.
Зеленые побеги озимого корнеплода — добро или зло? Когда и как обрывать стрелки у зимнего чеснока?
Рост стрелок обычно происходит летом в июне-июле. Этот процесс необходим для того, чтобы получить семена чеснока. Однако зеленые побеги забирают большое количество питательных веществ у растения, вследствие чего страдает качество урожая. Поэтому их необходимо удалить. Поговорим, когда обрывать стрелки у зимнего чеснока.
Что такое стрелки?
Так называются зеленые побеги озимого чеснока, которые возвышаются над землей. Они могут достигать в высоту 60-100 см.
Побеги зеленого цвета, имеющие на верхушке соцветия в виде зонтика. До периода цветения стебли закручиваются в спираль. Соцветие состоит из воздушных луковиц-бульбочек, в которых впоследствии созревают семена.
Образование стрелок происходит на определенном этапе жизненного цикла растения.
Спустя несколько дней после посадки происходит вырастание корней. Далее появляются первые всходы, происходит рост листьев, и формируется ложный стебель. Параллельно закладываются бульбочки.
Стрелки образуются в тот период, когда сформированы 7-8 листьев. На верхушке появляется крупное соцветие.
Обрывать или обрезать?
Удалять побеги нужно аккуратно. Лучше обрезать специальными инструментами.
Некоторые садоводы практикуют завязывание листьев в узел. Завязывать в узел побеги чеснока нецелесообразно, так как нарушается процесс питания растения. Кроме этого, растение может травмироваться и стать уязвимым для вредителей.
Последствия не обрезания стрелок
Стрелкующиеся побеги вырастают из середины чесночного куста как продолжение стебля. Вследствие такого расположения все питательные вещества луковицы поступают в побеги, и головки овоща прекращают активный рост.
Таким образом, главным следствием отсутствия обрезания стрелок является задержка развития головок чеснока, и, в дальнейшем, общее снижение урожайности.
Когда срезать
Оптимальным периодом является отрастание стрелок до высоты в 10-15 см (примерно через неделю после их появления). Можно удалять побеги с самого начала их появления.
Существует точка зрения, что нужно удалять стрелки после того, как они начали закручиваться (сделали первый круг). Раньше это делать нецелесообразно, так как побеги вырастут снова.
В целом, обрезать побеги необходимо до начала их цветения.
Допустимо обрезать стрелки несколько раз в течение сезона, но для большинства сортов достаточно одного раза.
Поскольку я использую стрелки в кулинарных целях, то удаляю их неогрубевшими, нежными и мягкими. Такой побег легко ломается руками. Но, как отмечалось выше, лучше всё-таки срезать ножницами. Огрубевшие и переросшие побеги уже не ломаются, для приготовления блюд не подходят, так как становятся жесткими. Поэтому до стадии перезревания лучше не доводить.
Как обрезать
- Приготовить необходимый садовый инвентарь: садовые ножницы, секатор. Допустимо использовать кухонный нож или ножницы при обрезании молодых побегов.
- Что касается времени суток, желательно проводить процедуру ранним утром в теплый солнечный день, чтобы в течение дня срез подсох, и не произошло заражение.
- Крайне нежелательно удалять стрелки в дождливую погоду. Под местом среза образуется полая трубка, в которую затекает влага. Соответственно, при последующей жаркой погоде может появиться грибок, который заразит овощ.
- Обрезать необходимо, отступив от основании побега примерно 1-2 см.
- Срезать стебель лучше наискосок.
- Отрезанные ветви нельзя бросать на землю. Семена могут вызреть, и чеснок будет расти хаотично по всему огороду.
- После обрезки нужно обязательно взрыхлить почву вокруг головок чеснока на глубине 3-4 сантиметра.
- После удаления побегов желательно подкормить растение. Для этих целей можно использовать популярное минеральное удобрение суперфосфат (2 столовые ложки на 10 литров воды).
- Сразу после срезания стрелок необходимо полить растение. Но примерно за 10-20 дней до уборки чеснок перестают поливать.
Что делать с собранными стрелками?
Срезанные стрелки не обязательно выбрасывать. Их можно применять в следующих случаях:
- Для борьбы с вредителями (побеги настаивают в течение недели в емкости с водой, затем опрыскивают растения, поврежденные тлей, клещами). Идеально подходит для обработки томатов, огурцов, перцев, картофеля.
- При приготовлении пищи в свежем (порезанные побеги используются в качестве ингредиента в зеленых салатах или приправы к мясным блюдам), жаренном (в качестве гарнира) или в маринованном (в качестве закуски) виде.
Когда стрелки убирать не надо?
Бульбочки, образующиеся на конце стрелок, могут стать материалом для посева. В этом случае стрелки не обрезают, а оставляют до тех пор, пока луковички не созреют хорошо. Обычно это происходит в августе.
Собранные чесночные побеги, срезанные на высоте 25-30 см от соцветия, необходимо связать небольшими кучками и подвесить в сухом месте примерно на месяц.
По истечении этого времени, когда стебель засохнет, нужно собрать бульбочки, обернуть бумагой и хранить в темном месте при комнатной температуре до момента посадки. Такой метод используется для так называемого «обновления сорта» чеснока, чтобы он не мельчал со временем.
Иногда опытные садоводы специально оставляют несколько стрелок (около 5-7 штук) для того, чтобы следить за созреванием чеснока. Если они закрутились в кольцо – чеснок продолжает зреть, если выпрямились – скоро придет время собирать урожай. Когда семенная коробка трескается, и воздушные луковички приобретают свойственную их сорту окраску, можно начинать выкапывать чеснок. Затягивать с его уборкой крайне нежелательно! Передержанные в земле луковицы плохо хранятся.
Список сортов нестрелкующегося озимого чеснока
Лекарь
Ранний сорт. От появления листьев до сбора урожая проходит примерно 100 дней. Луковица округлой или плоской формы. Зубчиков обычно 11-16 штук. Вкус средне-острый. Для сорта характерна высокая урожайность и морозостойкость.
Широколистный 220
Ранний сорт. От появления листьев до сбора урожая проходит 97-110 дней. Луковица округло-плоская, имеет плоское дно. Количество зубчиков – 8-10. Они имеют остроконечную форму. Вкус острый или полуострый. Характерна высокая морозостойкость, но плохая адаптация к засухе.
Новосибирский
Среднеспелый сорт. Период от появления листьев до сбора урожая составляет 75-80 дней. Луковица имеет округло-плоскую форму. Зубчиков обычно 4-10 штук. Сорт имеет средне-острый вкус. Имеет хорошую зимостойкость.
Плутон
Среднеспелый сорт. До сбора урожая проходит примерно 110 дней. Форма луковицы – округлая или округло-плоская. Количество зубчиков – 9-16 штук. Данный сорт характеризуется острым вкусом. Подходит для длительного хранения.
Прикиндел
Среднеспелый сорт. Период до сбора урожая – 97-100 дней. Луковицы имеют округло-плоскую форму. Зубчиков вырастает 7-15 штук. Данный сорт имеет полуострый вкус. Характеризуется высокой урожайностью.
Таким образом, обрезание стрелок является важной аграрной процедурой. Поскольку растение тратит значительные питательные вещества на рост побегов, их удаление позволяет повысить урожайность на треть и значительно увеличить размеры зубчиков.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Некоторые садоводы практикуют завязывание листьев в узел. Завязывать в узел побеги чеснока нецелесообразно, так как нарушается процесс питания растения. Кроме этого, растение может травмироваться и стать уязвимым для вредителей.
