Салат мимоза с рыбными консервами и сыром условия хранения

Содержание

Как вы уже знаете вариантов салата Мимоза существует огромное количество. Найти тот самый классический вариант приготовления, навряд ли удастся, но неизменным и пожалуй традиционным в этом салате остаются некоторые ингредиенты — рыбные консервы, вареные яйца, лук и майонез.

Для приготовления салата подойдут почти все рыбные консервы из жирных сортов рыбы, такие как сардины, скумбрия, сайра, горбуша, треска. Есть конечно варианты и с крабовыми палочками, тунцом, но более пресные сорта рыбы в этом салате не так сочетаются, как жирные.

В каждой семье готовят эти салаты по-своему. Кто-то любит вариант, как мы с консервами и картофелем, другие же напротив этот вариант не признают, а готовят вариант с консервами, сыром и сливочным маслом, третьи же вовсе готовят этот салат с рисом, а некоторые даже добавляют яблоки. Но не будем сегодня спорить, а приготовим вкусный вариант салата Мимоза с сыром и консервами, и узнаем самые вкусные и стоящие варианты приготовления данного салата с сыром.

Некоторые факты о салате Мимоза

Это слоеный салат и смешивать его не рекомендуется.
При приготовлении салата рекомендуется брать ингредиенты одной температуры, чтоб слои были одинаковыми и не поплыли.
Подавать салатик можно, как в салатнице уложив все слои слоями, а можно сделать его в порционных креманках или пиалах.
Выбирая ингредиенты для салата, отдайте предпочтение проверенным рыбным консервам, майонезу, сыру, чтоб потом было без сюрпризов.
Если, вы следите за фигурой, можно использовать более пресные рыбные консервы, например тунец в собственном соку — минимум калорий. Для соуса можно использовать майонез пополам со сметаной.
Во всех вариантах салата овощи предварительно отвариваются и охлаждаются, так же как и яйца.
Если используется репчатый лук, его лучше очень мелко нарезать и замочить в холодной воде 10 минут, чтоб лук потом не горчил. Крупно нарезанный лук в салате — не очень вкусный вариант.
Яйца не переварите, чтоб желток оставался желтым, а не серо-желтым. Потом при украшении салата это будет не красиво выглядеть.
Красиво салат смотрится в прозрачном салатнике или пиале, когда видны все слои.

Салат Мимоза с сыром, рыбными консервами и картофелем

Это пожалуй один из самых популярных и вкусных вариантов приготовления этого салата — в нем органичное сочетание всех продуктов. Тут, как по мне полная гармония и самый вкусный вариант.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 4 штуки
Морковь отварная — 2 штуки
Рыбные консервы — 1 банка
Яйца отварные — 6 штук
Сыр твердый — 100 грамм
Лук репчатый — 1 средняя луковица
Майонез — 200-250 грамм
Укроп -3-4 веточки для украшения

Приготовление:

Для начала отвариваем картофель, морковь и яйца. Все ингредиенты охлаждаем и чистим. Овощи, яйца и все продукты должны быть одной температуры.
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки трем на крупной терке, они пойдут в салат, а желтки оставляем для самого верхнего слоя — украшения.
Картофель трем на крупной терке.
Морковь также трем на крупной терке.
Сыр натрите на мелкой терке.
Рыбные консервы выложите на отдельную тарелку и разомните вилкой, если рыба немного суховатая, то добавьте немного сока из банки, и затем перемешайте.
Лук порежьте на мелкие кубики и залейте горячей водой на 10 минут. Затем слейте воду и промойте под холодной водой. Так лук не будет горьким, а станет сладким и приятным.
Начинаем собирать салат слоями. У меня это глубокий салатник.
1-й слой: картофель + соль + майонез;
2-й слой: рыбные консервы + лук + майонез;
3-й слой: морковь + соль + майонез;
4-й слой: белки + соль + майонез;
5-й слой: сыр + майонез;
6-й слой: украшаем салат так — выкладываем веточки укропа и по бокам посыпаем желтками, как бы делая веточки мимозы (рис.1). Или же можно просто засыпать весь верх салата желтками (рис.2).

Рис.1

Рис.2

Мимоза с сыром и сливочным маслом

Данный вариант этого салата отличается, тем что в его составе нет картофеля и моркови. Сливочное масло придает салату нежность и воздушность, хотя не все любят в таком виде сливочное масло.

Ингредиенты:

Сайра или скумбрия — 1 банка
Лук репчатый — 1 штука
Яйца — 5 штук
Сыр — 200 грамм
Сливочное масло — 100 грамм
Майонез — 200 грамм
Укроп — 2-2 веточки для украшения

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую и остудить. Отделить желтки от белков.
Сыр натереть на мелкой терке.
С сайры слить воду и размыть вилкой.
Репчатый лук мелко порубить и залить холодной воды, для того, чтобы ушла горечь.
Сливочное масло нужно положить в морозилку, а затем натереть на мелкой терке.
На дно салатника положить пищевую пленку, чтоб потом аккуратно перевернуть и получить красивый салат на выходе. Слои будем выкладывать в обратном порядке т.к. самый верхний слой будем укладывать первым.
1-слой: желтки + майонез.
2-й слой: сыр + майонез.
3-й слой: сливочное масло.
4-й слой: белки + соль + майонез.
5-слой: лук + соль + майонез.
6-й слой: рыбные консервы.
Затем салат отправляем в холодильник для пропитки. После этого достаем его и переворачиваем. Аккуратно снимаем пленку.
По краям присыпаем мелко порубленным укропом или можете выложить веточку мимозы, как в предыдущем рецепте.

Рецепт салата Мимоза с сыром и рисом

Необычный вариант приготовления Мимозы с рисом. Консервы для такого салата используйте какие вы, любите, плавленые сырки тоже можно заменить на обычный сыр. Вкус на любителей, но таких огромное количество.

Ингредиенты:

Печень трески — 1 баночка
Рис — 100 грамм
Яйца — 6 штук
Плавленый сырок — 2 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Майонез — 200 грамм
Для маринада: 1 столовая ложка уксуса или лимона, 1 чайная ложка сахара или меда.

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной воде в соотношении 1:2. Дать рису остыть.
Лук мелко нарезать и залить смесью из лимона и сахара. Дать луку мариноваться в течение 10 минут.
Отварные яйца очистить и разделить на белок и желток. Белки нарезать небольшими кубиками, а желтки натереть на мелкой терке.
Охлажденные сырки натереть на мелкой терке.
Печень трески без масла размять вилкой.
Укладываем салат слоями, перемазывая каждый слой майонезом. Последовательность слоев такая: рис, сырок, белки, рыба, желтки.
Сверху украсьте салат укропом.
Поставить салат в холодильник для пропитки на 3-4 часа.

Салат Мимоза с сардиной и плавленым сырком

Этот вариант понравится вам своим вкусом и простотой приготовления. Вместо обычного сыра используется плавленый сыр, который на мой взгляд придает этому салату пикантности.

Ингредиенты:

1 банка сайры или скумбрии
3-4 картофелины
2 морковки
2 штуки плавленого сыра
5 яиц
1 луковица
1 банка майонеза — 200 грамм
зелень для украшения

Приготовление:

Отварите все овощи и яйца. Дайте им остынуть.
Плавленый сырок положите в холодильник, чтоб сырок было легче натереть.
Яйца разделите на белки и желтки. Натрите белки на крупной терке, а желтки натрите на мелкой терке или разомните вилкой.
Рыбные консервы положите в тарелку и разомните ее, добавьте мелко порубленный лук, и перемешайте. Лук нужно предварительно замочить в холодной воде, а потом отжать.
Укладываем салат слоями смазывая майонезом, и некоторые слои немного солим.
Первый слой: укладываем половину картофеля, немного солим и смазываем слой майонезом.
Второй слой: укладываем половину рыбы с луком, немного майонеза.
Третий слой: половина моркови, немного присоленной и смазанной майонезом.
Четвертый слой: укладываем половину белков, немного добавляем соли и майонез.
Пятый слой: половина сырка + майонез.
Далее повторяем слои, а последним слоем укладываем желтки или украшаем салат по своему усмотрению.

Сочный вариант салата Мимоза с яблоками и сыром

Очень необычный и сочный вариант салатика, понравится любителям сочных салатов с необычными ингредиентами.

Ингредиенты:

Рыбные консервы — 1 баночка
Яйца — 5 штук
Картофель — 5 штук
Морковь — 3 штуки
Яблоко зеленое — 1 штука
Сыр твердый — 150 грамм
Майонез — 200 грамм
Лимон — 1 штука

Приготовление:

Отварите картофель, морковь, яйца. Отсудите их.
Картофель и морковь натрите на мелкой терке.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, а желтки разомните.
Яблоко натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок и сбрызните лимонным соком, чтоб яблоко не потемнело.
Сыр натрите на мелкой терке.
С рыбных консерв слейте сок и разомните вилкой рыбу.
Укладывайте салат слоями, перемазывая майонезом в таком порядке: рыбные консервы, картофель, яблоко, морковь, сыр, белки, последний слой это желтки.
Отправляем салат для пропитки в холодильник на пару часов.

Это пожалуй один из самых популярных и вкусных вариантов приготовления этого салата — в нем органичное сочетание всех продуктов. Тут, как по мне полная гармония и самый вкусный вариант.

Салат Мимоза с консервой — классический рецепт c сайрой, сардиной или горбушей обладает не только красивым названием, классическим внешним видом, но и потрясающим вкусом. Классический рецепт и вкус рыбного салата Мимоза знаком нам всем с детства, когда его готовили наши родители на праздничный новогодний стол. Свое название салат Мимоза получил, как и многие другие блюда, за свой внешний вид и схожесть с одноименными весенними цветами.

Основные ингредиенты данного салата — это консервы с горбушей, сардиной или сайрой, а также в состав входит морковь, картофель, репчатый лук и куриные яйца, белки которых идут в основу салата, а желтки используются для украшения верха. Со временем появилось множество вариантов приготовления салата Мимоза. Салат Мимоза – очень красивое блюдо.

А поскольку оно готовится достаточно просто, то его часто можно увидеть на праздничном столе. Название салат получил, поскольку похож на весенние цветы мимозы. При этом появилось много вариаций приготовления салата. И с любыми ингредиентами Мимоза получается вкусной и сытной. Если вы любите рыбный салат — «Мимоза» для вас это идеальный вариант.

Рецепт салата Мимоза — пошаговый рецепт

Главное в приготовлении этого салата – правильно выбрать ингредиенты, тогда он получится действительно нежным и вкусным. Выбирайте проверенный хороший майонез, лучше жирный, нежели легкий (лучше положить в салат поменьше жирного майонеза, чем больше легкого), что же касается рыбных консервов – отдавайте предпочтение морской рыбе: семга, сайра, ставрида, горбуша или скумбрия, также прекрасно подойдет тунец (диетический вариант).

Рецепт классический салата мимоза не предусматривает наличия каких-то экзотических ингрединтов. В принципе, рецепт салат мимоза классический позволит вам приготовить очень красивый салат: ярко-жёлтый, рассыпчатый, действительно напоминающий цветущую мимозу. Рецепт салата мимоза всегда использует консервированную рыбу. Готовят салат с сайрой, с горбушей, можно даже приготовить с крабовыми палочками.

Популярностью пользуется рецепт салата мимоза с горбушей, потому что это действительно очень вкусная, деликатесная рыба, с которой получается вкуснейшее блюдо. Рецепт с горбушей очень подойдёт для гостей, такой салат будет не стыдно подать к праздничному столу.

Продукты для салата Мимоза, как, впрочем, для любого другого блюда, должны быть свежими. Если используются рыбные консервы, то масло из них нужно сливать. Важно, что к моменту укладки слоев, ингредиенты для салата должны иметь одинаковую температуру. Потому на полчаса их следует ставить в холодильник.

Салат мимоза с сардиной

Рецепт салата Мимоза с сардиной

Вкусный слоеный салат Мимоза с сардиной – это сочетание консервированной рыбы с вареными овощами и яйцами. Свое название салат получил благодаря тому, что на завершающем этапе приготовления Мимозы с сардиной верх блюда присыпается желтками, и становится похож на одноименное растение.

Также салат можно украсить веточками свежей зелени. Перед приготовлением овощи и яйца следует отварить. При отварке картофеля и моркови не забываем посолить воду. Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых (кроме рыбного) смазывается майонезом.

Все ингредиенты за исключением сардины и лука измельчаются при помощи терки. Причем использоваться будут два вида ячеек: для моркови, картофеля, белков – крупные, для желтков – мелкие.

Картофель — 2 шт.;
Яйца куриные — 3 шт.;
Майонез — 4 ст.л.;
Сардины в масле — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Соль — по вкусу;
Пучок свежего укропа.

Начинаем формирование салата с рыбного слоя. Для этого сардину без масла выкладываем на дно удобного салатника и разминаем вилкой;
Очищенный от шелухи лук мелко шинкуем, выкладываем на рыбный слой;
Луковый слой смазываем майонезом;
Остуженную и очищенную морковку, натираем на терке, выкладываем следующим слоем;
Снова смазываем слой майонезом;
Отделяем белки от желтков, измельчаем теркой белки – это новый слой в салате. Его также покрываем майонезом;
Распределяем следующим слоем натертый картофель. Его также покрываем майонезом;
Осталось на терке с мелкими ячейками накрошить желтки и присыпать ими весь салат;
Салат Мимоза с сардиной готов. Украшаем его веточкой укропа и убираем в холод, чтобы каждый слой пропитался майонезом. Приятного аппетита!

Салат мимоза с сыром

Рецепт салата Мимоза с сыром

Морковь вареная — 2 шт.;
Рыбные консервы — 200 г.;
Сыр твердый — 150 г.;
Картофель вареный — 4 шт.;
Лук салатный;
Яйца вкрутую — 3 шт.;
Майонез — по вкусу;
Пучок зелени — укроп, петрушка.

Отваренные заранее картофель и морковь почистим и натрем с помощью мелкой терки в разные тарелки;
Яйца очистим от скорлупы, желток отделим от белков и тоже натрем отдельно на мелкую терку;
Салатный лук нарежем мелкими кусочками. Сыр так же натрем на мелкую терку;
Из консервы сольем масло, достанем видимые кости и разомнем ее вилкой. Распределим картофель на две равных половины;
В подходящем, желательно стеклянном (чтобы были видны все слои), салатнике, начинаем собирать наш салат. Составляющие выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого укладываем новый. Очередность следующая: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток;
Заключительный слой майонезом не мажем. Это, по сути, лицо нашего салата. Дополнительно в качестве украшения выложим сверху веточку свежего укропа. Можно также скомбинировать несколько видов зелени или, например, обложить блюдо листьями зеленого салата. Подавать, предварительно выдержав в холодильнике хотя бы пару часов. Приятного аппетита!

Салат мимоза с яблоком

Как приготовить салат Мимоза с яблоком

Консервы с сайрой, сардиной или горбушей — 200 г.;
Лук салатный — 1 шт.;
Морковь — 200 г.;
Сыр твердый — 200 г.;
Яйца — 4 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Майонез — по вкусу.

Начнем с того, что подготовим продукты: яйца и морковь сварим и очистим, когда остынут. Из консервы сольем масло, при необходимости уберем видимые косточки, рыбу разомнем до состояния однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки по отдельности мелко натрем на терку;
Лук нарежем маленькими кусочками и, чтобы убрать горечь, ошпарим кипящей водой. Если есть салатный лук, его обдавать кипятком не требуется;
Сыр тоже трем на терку помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как будем закладывать в салат, чтобы не потемнело;
Начинаем сборку салата в подходящей посуде. Выкладываем продукты слоями и промазываем майонезом каждый слой, кроме последнего;
Очередность слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток. Дадим настояться (лучше оставить на ночь) и подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Зеленый лук мелко порезать.

Рецепт салата Мимоза — пошаговый рецепт

Главное в приготовлении этого салата – правильно выбрать ингредиенты, тогда он получится действительно нежным и вкусным. Выбирайте проверенный хороший майонез, лучше жирный, нежели легкий (лучше положить в салат поменьше жирного майонеза, чем больше легкого), что же касается рыбных консервов – отдавайте предпочтение морской рыбе: семга, сайра, ставрида, горбуша или скумбрия, также прекрасно подойдет тунец (диетический вариант).

Салат мимоза с сардиной

Рецепт салата Мимоза с сардиной

Картофель — 2 шт.;
Яйца куриные — 3 шт.;
Майонез — 4 ст.л.;
Сардины в масле — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Соль — по вкусу;
Пучок свежего укропа.

Начинаем формирование салата с рыбного слоя. Для этого сардину без масла выкладываем на дно удобного салатника и разминаем вилкой;
Очищенный от шелухи лук мелко шинкуем, выкладываем на рыбный слой;
Луковый слой смазываем майонезом;
Остуженную и очищенную морковку, натираем на терке, выкладываем следующим слоем;
Снова смазываем слой майонезом;
Отделяем белки от желтков, измельчаем теркой белки – это новый слой в салате. Его также покрываем майонезом;
Распределяем следующим слоем натертый картофель. Его также покрываем майонезом;
Осталось на терке с мелкими ячейками накрошить желтки и присыпать ими весь салат;
Салат Мимоза с сардиной готов. Украшаем его веточкой укропа и убираем в холод, чтобы каждый слой пропитался майонезом. Приятного аппетита!

Салат мимоза с сыром

Рецепт салата Мимоза с сыром

Морковь вареная — 2 шт.;
Рыбные консервы — 200 г.;
Сыр твердый — 150 г.;
Картофель вареный — 4 шт.;
Лук салатный;
Яйца вкрутую — 3 шт.;
Майонез — по вкусу;
Пучок зелени — укроп, петрушка.

Отваренные заранее картофель и морковь почистим и натрем с помощью мелкой терки в разные тарелки;
Яйца очистим от скорлупы, желток отделим от белков и тоже натрем отдельно на мелкую терку;
Салатный лук нарежем мелкими кусочками. Сыр так же натрем на мелкую терку;
Из консервы сольем масло, достанем видимые кости и разомнем ее вилкой. Распределим картофель на две равных половины;
В подходящем, желательно стеклянном (чтобы были видны все слои), салатнике, начинаем собирать наш салат. Составляющие выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого укладываем новый. Очередность следующая: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток;
Заключительный слой майонезом не мажем. Это, по сути, лицо нашего салата. Дополнительно в качестве украшения выложим сверху веточку свежего укропа. Можно также скомбинировать несколько видов зелени или, например, обложить блюдо листьями зеленого салата. Подавать, предварительно выдержав в холодильнике хотя бы пару часов. Приятного аппетита!

Салат мимоза с яблоком

Как приготовить салат Мимоза с яблоком

Консервы с сайрой, сардиной или горбушей — 200 г.;
Лук салатный — 1 шт.;
Морковь — 200 г.;
Сыр твердый — 200 г.;
Яйца — 4 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Майонез — по вкусу.

Начнем с того, что подготовим продукты: яйца и морковь сварим и очистим, когда остынут. Из консервы сольем масло, при необходимости уберем видимые косточки, рыбу разомнем до состояния однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки по отдельности мелко натрем на терку;
Лук нарежем маленькими кусочками и, чтобы убрать горечь, ошпарим кипящей водой. Если есть салатный лук, его обдавать кипятком не требуется;
Сыр тоже трем на терку помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как будем закладывать в салат, чтобы не потемнело;
Начинаем сборку салата в подходящей посуде. Выкладываем продукты слоями и промазываем майонезом каждый слой, кроме последнего;
Очередность слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток. Дадим настояться (лучше оставить на ночь) и подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!

На днях, зашла в кафе, а на ценнике «Мимоза мясная, с курицей в лаваше», цена за 100 грамм вполне демократичная. Вкусный рецепт, о котором я обязательно расскажу в другой раз.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.