Как удалить неприятный запах от курицы
Бывают случаи, когда куриное мясо, пролежав длительное время в холодильнике, начинает издавать неприятный заветренный запах. Если продукт еще вполне пригоден для употребления, необходимо лишь убрать «душок» перед тем, как готовить блюдо.
Как определить, что курица не испортилась
Однако прежде чем начинать соответствующие действия, стоит удостовериться в том, что курица не испортилась.
Внимательно посмотрите на цвет кожи и мяса птицы, проанализируйте запах и структуру продукта:
- Доброкачественное филе имеет розоватый оттенок, испорченная курица выглядит серой, жировые вкрапления на ней приобретают неестественный желтый цвет;
- запах свежего куриного мяса – нейтральный, испорченная птица пахнет чем-то кислым;
- на ощупь просроченная птица липкая и слизистая. Такую курицу употреблять в пищу нельзя, поскольку она может стать причиной пищевого отравления.
Как удалить неприятный запах курицы
1. Если куриное мясо не испортилось, а просто заветрелось от долгого хранения, можно начинать процедуру его очистки. Ваш главный помощник в борьбе с посторонним запахом – вода, соленая или с добавлением марганцовки либо специй.
2. Вначале необходимо обрезать весь жир, поскольку именно эта часть куриной тушки становится самым частым источником неприятного запаха.
3. После этого следует замочить курицу в воде. Ее необходимо залить холодной жидкостью и держать так меньше 2-3 часов. Туда же рекомендуется насыпать крупную соль (2 столовые ложки на каждый литр).
Вымачивать куриное мясо можно в неконцентрированном растворе марганцовки или в прохладном отваре лекарственной ромашки. Эти жидкости хорошо абсорбируют запахи и одновременно дезинфицируют продукт.
Другие способы борьбы с заветренным запахом курицы
Если времени на вымачивание не хватает, можно использовать особый экспресс-метод. Смешайте 100 г крупной соли и 100 г хлебопекарной муки. Тщательно натрите куриную тушу полученной смесью с внутренней и наружной стороны. Мука впитает неприятный запах, а соль хорошо очистит поверхность мяса. После этого аккуратно промойте курицу под струей проточной воды.
Удалить остатки неприятного запаха можно с помощью специй. Чеснок и лук хорошо перебивают любой аромат. Натрите курицу чесноком снаружи, а затем вставьте несколько зубчиков внутрь тушки и оставьте мясо для пропитки на 40 минут на нижней полке холодильника. Также можно натереть птицу черным и красным перцем, базиликом, горчицей, соком лимона, имбирем.
Для маскировки неприятного запаха используют и маринование. Замочите куски куриного мяса в растворе уксусной кислоты либо залейте их красным вином на пару часов. Заветренный запах птицы можно ликвидировать при помощи соевого соуса. Смешайте 100 мл соуса, сок 1 лимона и щепотку корицы. Поместите курицу в соевый маринад на 2-3 часа.
Внимательно посмотрите на цвет кожи и мяса птицы, проанализируйте запах и структуру продукта:
Про грязные волосы (rss)
Индекс любви: 0.22 (10/46)
Люди, которые любят грязные волосы (людей: 10, сообщений: 10) | Люди, которые ненавидят грязные волосы (людей: 42, сообщений: 46) |
01/10/03, Р Не люблю я грязные волосы.Но просто знаю что некоторые девчата не моют голову не потому что им лень,а потому что это более благотворно и щадяще сказывается на состояние и здоровье их волос.Т.е. они практически не секутся и намного быстрее отростают,особенно если их держать в косе.Моя подруга по совету мыла их раз в 10 дней,что сказать- за год у нее вымахала внушительных размеров коса.И это не сказка- поинтересуйтесь у более просвященных людей что не заинтересованы в продаже и сбыте моющих средств- они вам подтвердят мои слова.Что по мне- так лучше длинные и грязные чем короткие и чистые). 01/10/03, странный чел 29/07/06, Mariya 31/12/07, Хени Пени 27/02/10, Jonson 28/07/11, Йолоп 29/11/11, Sam Blue | Сердитка, 28/04/02 Вот тут много тем про волосы: длинные, на лобке, длинные на лобке, крашеные, подмышками, в общем на любой вкус и цвет на любой части тела. Только вот забыли написать о грязных волосах. Когда на всех вышеперечисленных местах они грязные, жирные или даже вонючие — это абсолютно ужасно. Короче мойте почаще волосы, и настроение улучшится:-)Да здравствуют чистые, вымытые волосы, ура! НиКто, 16/09/02 Alter, 22/04/03 вишенка, 22/04/03 Дева, 24/04/03 KRЫSKA, 10/05/03 Lacara, 10/05/03 НиКто, 09/08/03 Шкет, 09/08/03 Шашлычница, 02/10/03 SkyCloud, 19/03/04 мечта олигарха, 29/03/04 Воздушная Рафаэлка, 14/12/04 Lancome, 20/02/05 Макушев индоутка, 20/02/05 FrauDroge, 03/04/05 Девачка, 02/06/06 EVAnecsence, 02/06/06 такая как все, 02/06/06 скарлетт91, 02/06/06 такая как все, 02/06/06 EVAnecsence, 02/06/06 Frau, 07/06/06 слишком правильная, 07/06/06 Unsinn, 13/01/07 SLITRIN, 02/01/08 Красотка Н, 15/02/09 Silver Rain, 27/02/10 Человек в красном, 27/02/10 Marie98, 15/12/10 Кристелл, 28/07/11 Карамелька с Ванилью, 01/03/12
Студент съел несвежие макароны и умерСтудент умер после того, как съел макароны, 5 дней пролежавшие на его кухонном столе. 20-летний житель Брюсселя, Бельгия, заболел после употребления остатков макарон, которые были сварены 5 днями ранее и хранились при комнатной температуре. После этого студент, известный только как AJ, почувствовал сильное недомогание и лег в кровать, чтобы попытаться выспаться. На следующее утро потрясенные родители нашли его мертвым в постели.Инцидент, описанный в Journal of Clinical Microbiology, случился после того, как парень пришел домой с учебы. Студент разогрел спагетти в микроволновой печи, а затем отправился заниматься спортом. Однако через полчаса он вернулся домой, страдая от головных болей, болей в животе и тошноты. Студент несколько раз вырвал, сходил в туалет, а затем около полуночи заснул. Безжизненное тело парня обнаружили спустя 11 часов его взволнованные родители, которые стали беспокоиться лишь тогда, когда он не встал в колледж. Вскрытие показало, что парень умер от пищевого отравления, вызванного бактерией Bacillus cereus, вырабатывающей токсины, вызывая рвоту и диарею. Как выяснилось, токсинов были настолько много, что они вызвали отказ его печени. И хотя AJ испытывал оба вышеуказанных симптома, он полагал, что у него обычное пищевое отравления, пил много воды и не принимал никаких лекарств. В лаборатории также изучили образцы макарон и томатного соуса, оставшиеся после обеда. Специалисты подтвердили, что макароны были загрязнены «значительным количеством» B.cereus, хотя в соусе их не было. «Многие люди едят макароны или любые другие виды пасты, которые остаются на день или два, и с ними все хорошо, — говорит доктор Бернард, который изучает причудливые медицинские случаи, — но будьте осторожны с пищей, оставленной на несколько часов. Если еда странно пахнет, всегда лучше перестраховаться, чем потом сожалеть».
Охлажденное мясо/курица сколько хранится?
Уж прямо. И за трое суток ничего не станет в холодильнике.
Как определить — нормальное или испортилось? У меня почти сутки в холодильнике пролежало.
Ты, разумеется, никогда не покупаешь zамороженные полуфабрикаты тiпа «пельмени»!? Как определить — нормальное или испортилось? У меня почти сутки в холодильнике пролежало. Я дата не упаковке не катит? Насчет 3-х суток я, пожалуй, погорячилась, но двое cуток — элементакно, при условииб что мясо свежее. А определить — понюхай и пощупай — все поймешь!
Значит долго в магазине отдыхала птичка! Или, например, кто-то взял из холодильника курку, а потом раздумал покупать и бросил ее cреди макарон.
охлаждённое- 2суток точна в холодильнике. а может и не погарячилась у нас всегда пишут когда упаковывают
Хранят охлажденное мясо птицы на холодильниках при температуре от 0 до 2 °С и относительной влажности воздуха 80-85 % не более 5 сут. со дня выработки. Мороженое мясо хранят при температуре от -12 до — 25 °С и ниже при относительной влажности воздуха 85-90 % в течение следующих сроков (в мес): куры, индейки, цесарки неупакованные-от 5 до 12, упакованные — от 8 до 14; цыплята, цыплята-бройлеры, индюшата, цесарята неупакованные — от 4 до 11, упакованные — от 8 до 14; гуси, утки неупакованные — от 4 до 11, упакованные — от 6 до 12; гусята, утята неупакованные — от 3 до 10, упакованные — от 6 до 12. В магазинах охлажденные и мороженые тушки птицы хранят при температуре от 0 до 6 °С в течение 3 сут., при температуре ниже 0 °С — 5 сут.
Неприятный запах тела: причины из-за которых он появляетсяКаждый человек имеет неповторимый, индивидуальный запах тела. Если последний стал неприятным – это говорит об определенных изменениях в организме. В крайних случаях такой симптом может указывать на развитие заболевания. Причины неприятного запаха от тела человека могут быть разными, о них важно знать, чтобы своевременно устранить проблему. Почему от тела неприятный запахПотоотделение в организме происходит посредством потовых желез, которых насчитывается более 2,5 миллионов. Они располагаются по всему телу и по типу секреции делятся на эккриновые и апокриновые. Первые занимают практически всю поверхность кожного покрова, обеспечивая терморегуляцию организма. С их помощью тело охлаждается в жаркую погоду и во время физического труда. Такой пот состоит из соли и воды. Апокриновые железы локализируются в волосяных фолликулах в подмышечных впадинах и области гениталий. Их незначительное количество располагается возле слухового прохода. Апокриновые железы выделяют секрет, который определяет, как пахнет человек. Они испускают беловатую жидкость в волосы, которая при контакте с бактериями на теле образует неприятный запах. На человеческой коже живет множество разных микроорганизмов, включая вредные бактерии и микрофлору, без которой невозможно существование организма. Огромное количество таких микробов поглощает компоненты, выделяющиеся вместе с потом, и оставляет продукты своей жизнедеятельности на поверхности кожи. Так возникает специфический, неприятный запах тела. Тела у женщин, мужчин, стариков и детей по-разному пахнут. Представители сильного пола потеют гораздо активнее женщин, поэтому они более выраженно пахнут. Дамский аромат отличается легким кисловатым оттенком, поскольку в составе их пота преобладают бактерии-сапрофиты. У некоторых людей зловоние обусловлено усиленным потоотделением. В этих случаях потовые железы работают более активно, вырабатывая огромное количество пота. Если рассматривать причины смрада, то все их можно разделить на несколько групп:
Стрессовые состоянияЕсли от собственного запаха вы нервничаете, то ситуация только ухудшается. Из-за стресса организм производит больше зловонного пота, поэтому важно постараться успокоить себя. При стрессе пот выделяется апокриновыми железами, для которых характерно создание неприятного запаха. Если вы принимаете стероиды, выделения всегда будут пахнуть так, как при стрессе.
Продукты, вызывающие неприятный запах телаПри повышении температуры тела, в процессе физической нагрузки, при стрессе, жаре, потовые железы активизируются. Тем не менее, сам по себе пот не пахнет. Зловоние, с которым человек борется посредством дезодорантов и мыла – это результат жизнедеятельности постоянно находящихся на коже бактерий. Почему же при этом запах иногда становится столь неприятным и резким? Виновниками могут оказаться продукты питания. К таковым относятся:
Диеты с низким содержанием углеводовНизкоуглеводные системы питания славятся возможностью быстрого похудения. Когда тело перестает получать привычное количество хлеба, макарон и других углеводных продуктов, чтобы преобразовать их в энергию, организм начинает сжигать жировые запасы. При этом, в нем вырабатывается вещество, придающее поту запах ацетона, который сохраняется на протяжении периода соблюдения диеты. Когда углеводы исчезают из рациона, в роли альтернативного варианта топлива тело вырабатывает кетоновые тела. Если уровень последних в крови резко повышается, развивается кетоз – характерное состояние для диабетиков. Этим объясняется, почему дыхание людей, страдающих от данного заболевания, пахнет ацетоном. Врачи не рекомендуют убирать из меню все углеводы даже больным диабетом. Вместо этого, необходимо выбирать самую полезную углеводную пищу.
Недостаточная гигиена и несвоевременная стирка одеждыМногие носят брюки и джинсы намного дольше, чем следует. При этом, стирать их необходимо почаще, если вы хотите предотвратить появление смрада. То же самое касается бюстгальтеров: некоторые женщины так привыкают к 1-2 самым удобным, что долго носят их, не стирая, хотя этот предмет туалета непосредственно контактирует с телом. Пот впитывается в ткань, и спустя некоторое время бюстгальтер начинает неприятно пахнуть. Грибки и бактерии усугубляют ситуацию. Чтобы избежать проблемы, рекомендуется:
Прием витаминов и некоторых видов медикаментовМногие виды лекарств и даже витаминных комплексов имеют длинный список побочных эффектов, включая повышение потливости. Если вас беспокоит эта проблема, внимательно читайте аннотацию к препарату перед его приемом. Примеры влияния медикаментов на запах тела:
Некачественная чистка зубовПри появлении несвежего дыхания есть основания подозревать активное размножение анаэробных бактерий. Последние могут жить в среде без кислорода. В процессе их жизнедеятельности они выделяют серные соединения, которые являются причиной вони изо рта. Размножаться бактерии могут из-за следующих факторов:
Кроме двухразовой чистки зубов (утром и перед сном) следует полоскать рот после каждого приема пищи и, хотя бы единожды за день, использовать зубную нить. Даже неправильный выбор пасты способен послужить причиной возникновения дурного запаха. Дешевые средства содержат в составе много спирта, который сушит полость рта, создавая благотворную среду для патогенных микробов. Лучше отдать предпочтение проверенным антисептическим пастам на основе хлора.
Синуситы и риниты разной природыНеприятный запах – распространенный симптом, появляющийся у людей с гнойной заложенностью в носу. Зловоние может появляться при аллергической или хронической форме патологии дыхательных путей, что обусловлено активизацией деятельности бактерий. Самой распространенной причиной, из-за которой появляется вонь, является гайморит – воспаление гайморовых пазух носа. В верхних дыхательных путях накапливается слизь, которая позже превращается в гной. Болезнь развивается по причине распространения инфекции внутри слизистой оболочки, что зачастую случается при длительной заложенности носа, не до конца вылеченной простуде. При этом, зловоние появляется не всегда, а наблюдается, как правило, при гнойном и хроническом гайморите. В некоторых случаях симптом встречается и при аллергической патологии, когда во рту формируется благотворная среда для размножения патогенных микробов. При гайморите вонь то появляется, то исчезает, но терапевтические меры нужно обязательно предпринять в любом случае. Зловоние может исходить как из носа, так и из ротовой полости. До тех пор, пока продолжается процесс гниения, проблема будет оставаться нерешенной. Кроме гайморита, существуют другие причины зловония. К ним относятся:
Отказ от ношения носковНе стоит носить закрытую обувь, будь то туфли или кроссовки, без носков. Если вы пренебрегаете этим правилом, нога нагревается и начинает активно потеть. Поскольку вентиляции нет, запах остается на коже ступней и в обуви. По этой причине возникает вонь. При длительном ношении кроссовок или туфель на голую ногу, в них может появиться плесень, а сами стопы и ногти пострадают от грибка, который еще больше усугубит проблему. Злоупотребление алкогольными напиткамиПри чрезмерном употреблении алкоголя человек начинает плохо пахнуть. Это объясняется тем, что в организме спирт метаболизируется в уксусную кислоту, после выходит сквозь поры. Кроме того, алкогольная интоксикация негативно отражается и на свежести дыхания. Чем больше было выпито спиртного накануне, тем дольше будет сохраняться резкий, неприятный запах. Значительное количество красного мяса в рационе питанияПродукт не лучшим образом влияет на то, как пахнет человек: медленно перевариваясь, мясо задействует ряд пищеварительных ферментов и реагентов. Продукты его расщепления, включая аминокислоты, всасываются кишечником и попадают в кровь, затем в пот. При контакте с бактериями, вонь выделений усиливается. Негативный эффект сохраняется в течение как минимум 2 часов после употребления красного мяса. Беременность и менопаузаВо время вынашивания ребенка тело женщины начинает пахнуть иначе. Это объясняется увеличением скорости метаболизма и кровообращения во всех частях тела. Кроме того, изменения связаны с гормональной перестройкой, которая часто приводит к несвежему дыханию. Последний фактор характерен и для менопаузы, когда у женщин наблюдаются приливы, проблемы со сном, изменяется их природный аромат. Под действием гормонов повышается внутренняя температура и, как следствие, происходит более обильное выделение пота.
|