Вареные раки
Предлагаю приготовить вкуснейший деликатес – вареные раки. У нас на Дону их продают круглый год, хоть наших местных, хоть привозных, думаю, что и в других уголках России их можно приобрести. Лучше выбирать рака покрупнее, тогда и вкус его мяса вы почувствуете сильнее. Согласна, что это удовольствие будет подороже, но оно стоит того! Конечно, их можно купить сразу вареными, но сварить собственноручно это намного вкуснее, тем более что это очень просто. А что понадобится для того, чтобы правильно сварить раков в домашних условиях, смотрите в этом рецепте.
Какие ингредиенты понадобятся?
- Раки – 1 кг
- Соль – 1 ложка на 1 л воды
- Сухой укроп – пучок
Как варить раков в домашних условиях
1.Этот рецепт самый простой, можно сказать классический. Для начала найдите кастрюлю побольше, чтобы поместились все раки и большой пучок укропа. Укроп здесь используется сухой и именно полностью длинные ветки с зонтиками семян. Именно такой укроп отдаст свой аромат ракам. Итак, поставим кастрюлю с водой на огонь и закипятим. Пока греется вода подготовим раков, промоем их хорошенько под проточной водой, если сильно загрязненные, можно воспользоваться старой зубной щеткой Еще обязательное условие – раки должны быть обязательно живыми!
2. Закипевшую воду посолим. Я налила в кастрюлю 6 литров воды, поэтому соли насыпала 6 ложек. В кипящую воду опускаем раков по одному. Сверху распределяем ветки укропа. Прикроем крышкой, чтобы раки были погружены в воду.
кладем раков и укроп в кастрюлю
3. Общее время варки после закладывания раков – 15 минут, то есть положили раков, дождались как они закипят и варим еще минут 10.
4. Затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю полностью крышкой, ракам нужно время настояться минимум полчаса, потом можно кушать. За это время они пропитаются рассолом, в котором варились и станут сочнее.
оставим раков настаиваться
5. После этого их можно достать и выложить на большую тарелку или блюдо. Можно приступать дегустировать, приятного аппетита!
Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!
кладем раков и укроп в кастрюлю
Консервация, Помидоры зеленые, Пошаговый, С фото
Рецепты заготовок → Консервация
С фото
Пошаговый
Блюда из помидоров → Помидоры зеленые
Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.
Салат из зеленых помидоров на зиму — очень вкусная заготовка, которая прекрасно разнообразит ваш рацион в зимнее время. Непременно заготовьте несколько баночек салата «Дунайский» по моему рецепту — вы останетесь довольны на все сто!
Зеленые помидоры, соленые по-грузински — оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами — это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.
Маринованный салат из крупно порезанных зеленых помидоров и кабачков. Пропитанные маринадом овощи приятные на вкус и в меру твердые.
Салат из зеленых помидоров на зиму «Краски осени» — очень вкусный овощной салат с ароматным сладким перцем, луком и морковью.
Рецепты маринованных помидоров дольками рекомендуют использовать для такого вида заготовки помидоры с плотной мякотью и кожицей. Для маринования подходят бурые и зеленые помидоры.
Поздние, не успевшие дозреть помидоры можно заготовить на зиму. В меру острыми, крепкими и аппетитными получаются замаринованные целиком закусочные зеленые помидоры.
Часто остается много зеленых помидоров осенью, и хранить их негде. Это рецепт еще моей бабушки, он очень простой.
Салат охотничий – рецепт хорошей закуски, которая не раз выручала меня при нехватке времени быстро накрыть стол.
Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.
Яркая пикантная закуска на зиму получится с рецептом из зеленых помидоров «Цветочки».
Консервированные фаршированные зеленые помидоры — вкусная витаминная закуска зимой придется особенно кстати. Помидоры фаршируются сладким перцем, морковью и чесноком со специями.
Распространенный способ заготовки томатов — маринование зелёных помидоров. Маринуют помидоры как целыми, так и кусочками, а мы предлагаем приготовить консервированный салат из зеленых помидоров с морковью, луком, чесноком и специями.
Если у вас на огороде остались зеленые помидоры, и вы не знаете, что с ними делать, попробуйте приготовить на зиму вкусную закуску. Маринованные зеленые помидоры в масле. Без особых хлопот.
Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.
Салат из зеленых помидоров на зиму — очень вкусная заготовка, которая прекрасно разнообразит ваш рацион в зимнее время. Непременно заготовьте несколько баночек салата «Дунайский» по моему рецепту — вы останетесь довольны на все сто!
Зеленые помидоры, соленые по-грузински — оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами — это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.
Маринованный салат из крупно порезанных зеленых помидоров и кабачков. Пропитанные маринадом овощи приятные на вкус и в меру твердые.
Салат из зеленых помидоров на зиму «Краски осени» — очень вкусный овощной салат с ароматным сладким перцем, луком и морковью.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.
Раки в пиве
Одним из главных брендов Самары считается пиво, название в честь Жигулей (гор на правом берегу Волги). А где пиво, там и раки — благо город стоит на Волге. А ещё лучше, если раки будут приготовлены в пиве. Приготовьте раков по этому рецепту и будьте довольны.
Одним из главных брендов Самары считается пиво, название в честь Жигулей (гор на правом берегу Волги). А где пиво, там и раки — благо город стоит на Волге. А ещё лучше, если раки будут приготовлены в пиве. Приготовьте раков по этому рецепту и будьте довольны.
Как сварить раков вкусно (пошаговый рецепт с фото)
Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «
ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.
Ингредиенты:
Описание рецепта:
О пятница! «Банно-стаканный» день! А какая баня без пива? И какое пиво без раков? И сразу вопрос! Как бы по-новенькому, да повкуснее приготовить это лакомство. В этот раз я покажу вам, как сварить раков вкусно в пиве. Да-да, именно в пиве!
Аромат этого блюда Вы не забудете никогда. Для этого нам понадобятся речные раки — 1 кг. Они должны быть живыми, иметь твёрдый панцирь и зеленовато-серый цвет — это главный показатель свежести продукта. Особи должны иметь в длину 13 – 16 см от кончиков клешен до оперения шейки. Еще нужно пиво — 1 литр. Оно должно соответствовать сроку годности, марка значения не имеет, кто какое любит. Соль, лавровый лист, зёрна укропа. И, конечно же, хорошее настроение! Начнём!
Этапы приготовления:
1) Помоем наших раков от песка и донного ила. На фотографии видно, что раки — не единственный трофей, но в этом рецепте речь пойдет только о них.
2) Выложим раков в чистую воду и в глубокую посуду (для того, чтобы не расползлись) и приготовим к варке.
3) Готовим бульон. Поставим кипятиться воду, добавим в неё соль (1 столовая ложка с горкой на 1 литр воды), лавровый лист и укроп. Когда вода закипела, наш бульон готов. Для гуманности, количество бульона должно быть достаточным для того, чтобы наши раки мгновенно уснули в кипятке, а не мучились на медленном огне.
4) Бульон кипит, помещаем в него наших раков. Раки должны вариться в кипятке пять минут. Так как раки — белковый продукт, за пять минут кипения белок свернулся, и раки на половину готовы.
5) Как сварить раков вкусно? Сливаем половину рассола и заливаем наших раков пивом. Соотношение рассола к пиву 1:1. Раки в рассоле с пивом закипели, варим ещё пять минут. Раки сварились полностью. Переваривать больше десяти минут не стоит, мясо будет жёстким. Выключаем газ и даём настояться полчаса. Наши вкусные раки в пиве готовы. Теперь можно и в баньку. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Раки (13-16 см длиной) 10 шт., вода 2 л, укроп 2 ст. ложки, соль (с горкой) 2 ст. ложки, пиво (на любителя, свежее) 1 л, лавровый лист (большой) 1 шт.
5) Как сварить раков вкусно? Сливаем половину рассола и заливаем наших раков пивом. Соотношение рассола к пиву 1:1. Раки в рассоле с пивом закипели, варим ещё пять минут. Раки сварились полностью. Переваривать больше десяти минут не стоит, мясо будет жёстким. Выключаем газ и даём настояться полчаса. Наши вкусные раки в пиве готовы. Теперь можно и в баньку. Приятного аппетита!
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #78d397b0-ca2e-11e9-988e-cd360fc41f61
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
