ГОСТ разделяет сроки годности риса в заводской упаковке по регионам, что связано с климатическими условиями. Для Дальнего Востока, Прибалтики, Северного Кавказа, Закавказья, Нижнего Поволжья, Средней Азии, Юга Казахстана и Украины они составляют:
- для шлифованного – 12 месяцев, в других регионах – 18 месяцев;
- для дробленого – 10 месяцев, в других регионах – 16 месяцев.
Плов следует замораживать только свежеприготовленным и охлажденным до комнатной температуры. Его можно расфасовать по пакетам (выпустив предварительно весь воздух) или контейнерам. Также не забудьте наклеить стикер с указанием даты заморозки.
На сковороде (в случае если заморозили в пакете). Переложите плов в неразогретую сухую сковородку и томите на медленном огне под крышкой.
Что происходит с крупой со временем?
Кто-то считает, что замороженный рис должен оттаять естественным образом. Процесс этот долгий, а тем более при комнатной температуре. Даже небольшая порция может оттаивать достаточно долго. Поэтому некоторые хозяйки прибегают к помощи пароварки. Такой прием позволяет не только разогреть рис, но и избавить его от сухости.
Если вы готовили перцы с подливой, ее можно заморозить отдельно, используя при этом маленькие контейнеры.
В домашних условиях обычно сухой рис хранят в магазинной упаковке. Это является первой ошибкой. Хранить злак в упаковке можно только до ее открытия. Но даже и в этом случае есть сроки годности риса, которые установлены для определенных условий хранения. Поэтому правила хранения риса в сухом и вареном виде знать не помешает.
Сколько конкретно можно держать уже вареный рис, напрямую зависит от того, каким способом его готовили.
Сколько хранится вареный рис в холодильнике
Условия хранения риса в морозилке предусматривают выполнение легких правил. Например, используемая крышка должна плотно прилегать к емкости с рисом. В первые сутки нужно периодически доставать рис из морозильной камеры, встряхивать либо перемешивать его. Делать это нужно еще и для того, чтобы он остался рассыпчатым, а не слипался в единый ком.
Есть 2 способа начать экономить время на готовке:
- Приготовить за раз 5–6 блюд (порции должны быть небольшими), большую часть блюд заморозить и затем, по мере необходимости, размораживать и употреблять в пищу.
- А можно каждый раз готовить 1 блюдо, но в большем объеме, чем обычно, и часть его замораживать. Через неделю-две в вашей морозилке накопится столько готовой еды, что можно будет периодически позволять себе не думать о готовке, а просто размораживать и разогревать запасы.
Только ширатаки в форме риса (бывает лапша, спагетти или рис ширатаки, которые изготавливаются из корня растения коньяку) должен в обязательном порядке храниться в морозильнике. Срок хранения риса-ширатаки в открытой пачке в этом случае составит до 7 дней.
Такая крупа в больших количествах опасна для человеческого организма и может спровоцировать пищевое отравление.
В большинстве случаев купленный рис хранят в той же упаковке, в которой он продавался, и это уже ошибка. И если кто-то может поспорить с тем, что таким образом хранить рис удобнее, то избежать появления жучков в открытой упаковке риса уж точно не удастся.
Белый шлифованный и пропаренный, жасмин, басмати при соблюдении правил хранения могут оставаться пригодными к употреблению от 6 до 18 месяцев. Срок хранения пропаренной крупы ничем не отличается, от обычной.
Данная крупа, как и другие сыпучие продукты, в первозданном виде сберегается очень долго, но далеко не все знают, сколько ее следует хранить после приготовления. Между тем несоблюдение условий нередко приводит к порче блюда и иногда к пищевым отравлениям.
Басмати, красный, дикий, черный, белый и пропаренный… Это малая часть разновидностей рисовой крупы, которую люди научились выращивать и готовить. Однако определиться с выбором – половина дела. Хоть злак и хранится достаточно долго, он все равно может испортиться. Прочитав статью, вы узнаете, сколько хранится рис, как понять, что зерно испортилось, и как этого не допустить.
Правила хранения крупы в домашних условиях
В первом случае положите крупу в морозилку на несколько дней. Низкая температура убьет все личинки и убережет ваши запасы в будущем.
Рис часто готовят как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Если крупа закупается или варится в больших количествах, возникает вопрос: сколько времени можно ее хранить?
К тому же он остается практически таким же вкусным, как до заморозки. Единственное, что может измениться – это степень влаги. Из него можно будет приготовить даже запеканку либо съесть в разогретом виде. Однако нередко после замораживания и оттаивания вареный рис кажется суховатым на вкус. Поэтому хозяйки ворожат из него иные блюда, совершенствуя его вкусовые качества за счет приправ и пряностей.
Если вы знаете, что не успеете съесть курицу в указанные сроки, другой вариант – положить ее в морозильник.
вчера варила рис, забыла убрать в холодильник, сегодня открываю мультю, елки палки рис. как думаете пропал? или можно поесть будет?
Конечно не стоит есть, тем более детям, при комнатной температуре он хранится всего несколько часов, а вот в холодильнике до 5 суток.
Если после обеда варила, врядли он испортился
Я пару раз тоже еду в мульте забывала нормально все
Да, конечно можно) Это же не запеканка творожная и не молочная каша. Рису то ничего не будет
если с вечера сваренный, то не должен был пропасть
попробуйте, понюхайте… если не жара, то вряд ли испортился
он пахнет сосисками, я просто в чаше варила рис, а тут же на пароварочную чашу положила сосиски чтобы сразу все приготовилось и рис пахнет весь сосисками, но не тухлым явно.
так понюхайте. Если нормально пахнет, то ешьте
он пахнет сосисками, я просто в чаше варила рис, а тут же на пароварочную чашу положила сосиски чтобы сразу все приготовилось и рис пахнет весь сосисками, но не тухлым явно.
у меня в мульте ни разу не портилось ничего. Думаю и у вас все норм с рисом))
вчера варила рис, забыла убрать в холодильник, сегодня открываю мультю, елки палки рис. как думаете пропал? или можно поесть будет?
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
