Можно ли заквасить замороженные огурцы?
Интересует вопрос. Нам нравятся малосольные огурчики. Можно ли наморозить огурцов побольше, а зимой, из замороженных, готовить малосольные? И если да, то по обычному рецепту? Или нужен особенный?
Нет этого делать нельзя и не переводите почем зря этот витаминный продукт.Дело в том,что огурцы на 95 процентов состоят из воды.И поэтому при заморозке вода в них замораживается, а при оттаивании эти огурцы превратятся просто в обычную квашню. Из которой на крайний случай можно будет сделать овощной лед и протирать этими кубиками потом лицо.И то не факт,что вы этого захотите,запах огуречный исчезнет. Можно добавить из в смузи овощные и может тогда другие овощи как то сохранят свой вкус. Есть выход -сделайте обычные малосольные огурчики в банках и поставьте их в холодильник,они будут стоять долго, но со временем превратятся в соленые.
Пробовала морозить огурцы, чтобы потом добавлять в салаты для запаха и выбросила потом. После разморозки из них была сплошная каша, только запах огуречный был. Можно сок использовать для масок для лица, добавить в томатный и морковный сок. Огурцы выбросила и больше не морожу.
Нет этого делать нельзя и не переводите почем зря этот витаминный продукт.Дело в том,что огурцы на 95 процентов состоят из воды.И поэтому при заморозке вода в них замораживается, а при оттаивании эти огурцы превратятся просто в обычную квашню. Из которой на крайний случай можно будет сделать овощной лед и протирать этими кубиками потом лицо.И то не факт,что вы этого захотите,запах огуречный исчезнет. Можно добавить из в смузи овощные и может тогда другие овощи как то сохранят свой вкус. Есть выход -сделайте обычные малосольные огурчики в банках и поставьте их в холодильник,они будут стоять долго, но со временем превратятся в соленые.
Самые простые способы заморозки огурцов на зиму в морозилке
Думаю, у многих, как и у меня, возникают несезонные желания – например, поесть салаты из свежих огурцов с грядки или окрошку тогда, когда за окном уже зима. Для того чтобы решить эту проблему, я занимаюсь заготовлением свежих замороженных огурцов. Делается это просто, и, чтобы не искать среди множества рецептов те самые, как заморозить огурцы свежими на зиму в морозилке, я хочу поделиться с вами своим опытом. Оказывается, это ничуть не хуже привычных закруток, и вы сами в этом убедитесь.
Замораживаем огурцы для приготовления окрошки
Если заранее подготовиться, то окрошка может стать не только привычным летним продуктом, но и порадовать вас зимой. Увы, в холодной сезон далеко не все овощи свежие, поэтому того самого вкуса они могут не передать. Чтобы избежать долгих походов по магазинам в поисках огурцов без нитратов, я начала замораживать свежие овощи в морозильной камере. Своими знаниями хотела бы поделиться и с вами.
Список всего самого необходимого:
- Четыре-шесть штук свежих огурцов;
- Рулончик целлофановых пакетов;
- Пищевая пленка;
- Трубочка для коктейля.
Сначала тщательно моем овощи, затем срезаем с них «попки» с обоих концов. На разделочной доске разрезаем огурцы по вертикали на четыре части, а потом по горизонтали по всей длине. У вас должны получиться небольшие ломтики – четвертинки круга.
Достаем большую тарелку (чтобы на нее уместились равномерно все порезанные огурцы), кладем на нее овощи и оборачиваем пленкой, чтобы создать эффект «морозильной камеры» внутри блюда. В течение 6 часов огурцы должны храниться в морозильном отделении.
По истечении срока достаем будущие ингредиенты зимней окрошки, пересыпаем их в целлофановый пакет для более удобного хранения до востребования.
Замораживаем огурцы на зиму целиком
Заморозка огурцов на зиму целиком – отличная альтернатива закаткам. Если с консервацией придется возиться дольше, а такие огурцы использовать лишь строго по рецептам, то со свежезамороженными можно расширить границы готовки.
Для заморозки нам понадобятся:
- Четыре-шесть штук свежих огурцов;
- Рулончик целлофановых пакетов.
Тщательно моем огурцы под теплой водой, затем насухо вытираем, чтобы влага не леденела снаружи. Складываем каждый огурец отдельно в свой пакет и кладем в морозильную камеру. Огурцы не будут портиться и сохранят первозданный вкус!
Рада, что смогла поделиться рецептом, как заморозить свежими огурцы на зиму в морозилке, которым с удовольствием пользуюсь и сама. На самом деле их гораздо больше, форма заморозки во многом зависит от ваших предпочтений. Главное, что сроки хранения таких заготовок продолжительны, а ценность огурцов остается прежней, богатой витаминами, как и в летние деньки. Порадуйте себя и своих близких блюдами из свежих овощей даже в зимние холода, ведь знания о том, как с легкостью заморозить свежие огурцы для вкуснейшей окрошки, пригодятся всем!
- Четыре-шесть штук свежих огурцов;
- Рулончик целлофановых пакетов.
Замороженные огурцы
Приготовление: 15 минут
Сложность рецепта: Низкая
Выход по рецепту: 1 кг
Замороженные огурцы – рецепт заготовки на зиму замораживанием, если Вы думаете, что это бред – ничего подобного. Часто задаются вопросом – можно ли замораживать огурцы и как заморозить огурцы на зиму? Огурцы можно замораживать, но не целиком, а уже подготовленные к употреблению. Огурцы нужно порезать мелкой соломкой или натереть на терке для овощей. Замораживать огурцы лучше в небольших пакетиках, порционных. Зимой вы поймете, как это замечательно, например, в салат из белокочанной капусты добавить размороженные огурцы – сразу же повеет от салата свежестью. Да и еще окрошка – не нужно ждать весны, когда появятся первые огурчики – у Вас уже есть, хотя и замороженные. На вкус и качество окрошки это не повлияет.
Ингредиенты замороженных огурцов
Рецепт замороженных огурцов
Для приготовления рецепта заготовки замороженные огурцы, огурцы помыть, кожуру снимать не обязательно, если, конечно, они не горькие. Далее огурцы потереть на терке или нарезать тонкой соломкой.
Порезанные огурцы упаковать в полиэтиленовые пакетики и поместить в морозилку. Упаковочные пакетики для заморозки огурцов лучше брать небольшого размера, так сказать, порционные.
Сложность рецепта: Низкая
Что приготовить из замороженных огурцов? И возможно ли?
Да конечно с замороженных огурцов можно приготовить разные блюда. Например в Американской кухне есть рецепт салат из замороженных огурцов. Рецепт салата и требует сперва заморозить огурцы а только потом с них готовить. Нарезаете замороженные огурцы кружками, добавляете соль и свежий нарезанный лук и даете этим ингредиента настоятся от 1 до 3 часов. За это время нужно подогреть уксус и в нем растворить сахар. И такой заправкой заправить салат. Но важный момент если не хотите использовать уксус можете использовать лимонный сок.
И рецепт этого салат довольно популярен.
Можно приготовить напиток. Взбить блендером замороженные огурцы и добавить к ним лимонный сок.
Существует и такой напиток который называется Frozen Strawberry Cucumber Margaritas что можно перевести как Маргарита из замороженных огурцов и клубники. Берутся замороженные огурцы и взбиваются с замороженной клубникой с ним добавляться еще сок лимона либо лайма.
и украшается такой коктейль рубленым льдом.
Или еще один вид напитка огуречная Маргарита. Замороженные огурцы взбиваются блендером к ним добавляет сок лайма иди еще добавляется какая-то газировка по типу спрайта.
Но иногда эти выше упомянутые напитки используются в качестве соусов к мясу или красной рыбе. Готовится мясо или рыба жарится или запекает и сверху поливается таким соусом (как замороженные огурцы взбитые с клубникой)
Да конечно с замороженных огурцов можно приготовить разные блюда. Например в Американской кухне есть рецепт салат из замороженных огурцов. Рецепт салата и требует сперва заморозить огурцы а только потом с них готовить. Нарезаете замороженные огурцы кружками, добавляете соль и свежий нарезанный лук и даете этим ингредиента настоятся от 1 до 3 часов. За это время нужно подогреть уксус и в нем растворить сахар. И такой заправкой заправить салат. Но важный момент если не хотите использовать уксус можете использовать лимонный сок.
Замороженные огурцы
Хочу предложить еще один вариант заготовки огурцов на зиму — заморозить их. Первый раз попробовала в прошлом году и мне очень понравилось. Вкус огурчики не меняют. Единственное — цвет становится немного темнее, и не так хрустят.
Ингредиенты для «Замороженные огурцы»:
Рецепт «Замороженные огурцы»:
Сложного тут нет ничего. Огурцы помыть и обсушить. Шкурку можно срезать, а можно и оставить. Разницы нет никакой.
Нарезаем кружочками.
Дальше укладываем в баночки плотненько. Баночки предварительно помыть и высушить. Нам в морозилке лишняя влага не нужна. Закрываем плотно крышкой и отправляем в морозилку.
Перед употреблением разморозить. Я обычно вынимаю баночку вечером, и на утро огурчики можно кушать.
| Нравятся наши рецепты? | ||
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Пять вкусных соусов из замороженных огурцов
- 197
- 1937
- 62459
Похожие рецепты
Заготовка овощного гарнира
Баклажанные языки-заморозка
- 10
- 418
- 10704
Цуккини, фаршированные овощами
Арабское тесто A’jineh Mwarraqah
- 236
- 2675
- 105437
Картофельные клецки с форелью
Ледяная клубника
Шоколадные заготовки
Кабачки на зиму
- 163
- 1560
- 97363
Заготовка для котлет
- 20
- 350
- 31530
Комментарии и отзывы
2 августа 2021 года kufeay #
3 августа 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
25 мая 2021 года Bikcik #
11 сентября 2021 года bejenaru oxana #
11 августа 2021 года MarianaA #
9 сентября 2021 года Trushkova #
3 сентября 2021 года мисс #
2 сентября 2021 года Анютка1990 #
3 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года Анютка1990 #
Спасибо большое.Попробуйте на здоровье.Только для пробы не морозьте много.
2 сентября 2021 года ирина66 #
3 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
2 сентября 2021 года Светун #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
2 сентября 2021 года Васильна #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
2 сентября 2021 года Васильна #
4 апреля 2021 года alika05 #
6 апреля 2021 года Васильна #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
2 сентября 2021 года SHLM #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
2 сентября 2021 года KOLO #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
2 сентября 2021 года summer-flower #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
1 сентября 2021 года Индочка #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
1 сентября 2021 года Мария-Софья #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
Надо попробовать, интересная идея!
1 сентября 2021 года mamaliza #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
Наверное, стоит попробовать. Тем более, если рискуешь только местом в морозилке.
1 сентября 2021 года panna1979 #
1 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
Ну ты, Таня и выдумщица. Вот до чего, так до замороженных огурцов никогда бы не додумалась.
1 сентября 2021 года Вика21 #
1 сентября 2021 года Келли #
мне кажется зимой проще купить огурцы
1 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
мне кажется зимой проще купить огурцы
2 сентября 2021 года summer-flower #
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
27 августа 2021 года accoly17 #
1 сентября 2021 года белошвейка #
1 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
1 сентября 2021 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
2 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
