Как Начинает Поспевать Перец

Содержание

Почему не краснеют перцы в теплице

Прежде всего, стоит проверить, какой выбран сорт перца. Возможно, зрелые плоды должны быть вовсе не красными, а зелеными или сиреневыми. Поэтому если перцы приобрели не красный, а желтый, оранжевый или темно-зеленый оттенок, не надо удивляться, возможно, это естественная стадия развития.

Для раннего получения урожая при необходимо выбрать правильный сорт. Жителям средней полосы и северных широт необходимо выбирать только ранние и очень ранние сорта острого и сладкого перца, а тем, кто живет в более мягком климате подойдут среднеспелые разновидности. Самый лучший урожай дают гибриды: они устойчивы к заморозкам и болезням, и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Сортов и красного острого, и сладкого перца на рынке представлено огромное множество, так что не составит труда выбрать наиболее подходящий, и выращивание перца в теплице даст прекрасные результаты.

Особенности созревания

Необходимо сказать, что существует две стадии зрелости перца – техническая и биологическая. При технической стадии зрелости плоды еще зеленые и твердые, но расти уже перестали, и семечки внутри полностью созрели. Биологическая зрелость наступает позже, иногда через 20-30 дней после технической. Перцы к этому времени уже приобретают свой окончательный цвет и вкус. Поэтому если болгарский перец вырос, но не меняет цвет – стоит просто немого подождать, и он дойдет до нужного состояния.

Сладкий перец собирают только в стадии технической зрелости, так как полностью созревшие плоды плохо хранятся и легко мнутся. А вот недозревшие овощи хранить можно и месяц, и он не потеряет своих полезных свойств. Все ровно наоборот обстоит с острым перцем: срезать его с куста можно только когда он станет полностью красным и жгучим. Тонкие стручки острого перца быстро засыхают и могут спокойно пролежать на полке с приправами несколько месяцев.

Перец очень чувствителен к изменению окружающих условий, и если что-то не так – может и вовсе сбросить цветки и завязи, отказавшись плодоносить. Факторы, влияющие на созревание перца:

Кислотность почвы. Грунт не должен быть кислым, оптимальный баланс — 6,0 -7,0. Перец будет плохо себя чувствовать на глинистых почвах, и там, где в грунте много азота;
Температура. Воздух днем должен быть прогрет до 25-30 градусов, а ночью столбик термометра не должен опускаться ниже 15 градусов, иначе цветки начнут опадать. Перегрев так же опасен – при температуре в теплице выше 40 градусов растение вянет . Не оценит растение и сквозняки, поэтому открывать форточки для проветривания теплицы можно только с одной стороны ;
Влажность. Здесь очень важно соблюсти баланс, ведь овощ плохо переносит и засуху, и чрезмерный полив. Вода должна быть теплой, отстоянной . Желательно, чтобы вода при поливе не попадала на листья. Плодоносящие перцы поливаются 1 раз в 2 недели, а чтобы влага не высыхала, почва рыхлится или мульчируется;
Свет. Парадоксально, но слишком много света даже навредит растению. Перец относится к культурам «короткого дня» и лучшие урожаи выдает, когда световой день длится не более 12 часов. Но, в тоже время, на листья и плоды должно попадать достаточное количество ультрафиолета, чтобы они нормально формировались и зрели. Если овощ растет в тени и вытягивается, не выпуская цветков, садоводы рекомендуют установить отражающие экраны, которые дадут больше света, или ультрафиолетовый лампы;
Удобрения. Перец очень нуждается в калии, поэтому древесная зола поможет ему правильно расти и развиваться. Этот минерал будет полезен перцу на любом этапе развития, независимо от того, растет перец в теплице или в открытом грунте.

Советы по уходу

Но что делать, если все условия соблюдены, выращивание соответствует всем нормам и правилам, но плоды никак не хотят зреть и краснеть?

Опытные садоводы не рекомендуют держать плоды болгарского перца на кусте до полного созревания. Как только они стали тяжелыми, гладкими и блестящими, их можно снимать с куста. Для гарантии можно подождать, пока начнет проявляться цвет, но дальше тянуть и бессмысленно, и вредно: сладкий перец уже накопил все необходимые питательные вещества и витамины. Как правило, после снятия первого урожая перец снова набирает цвет, краснеет и начинает плодоносить.

Если хочется, чтобы плоды сладкого перца дозрели непременно на кусте, в теплице или открытом грунте, часто рекомендуют следующий народный рецепт: разложить под кустами банановую кожуру. Этот совет – имеет и отрицательные, и положительные последствия, так как с одной стороны сладкий запах привлекает насекомых, в том числе — вредных, а с другой – в бананах содержится огромное количество калия, так что перец получает дополнительную порцию этого полезного вещества.

Прищипывание верхушки и удаление первых четырех цветков не вредит растению, а совсем наоборот – первые плоды долго вызревают и вытягивают все соки из материнского растения.

Часто бывает так, что плоды сладкого перца, выращенного в открытом грунте, вместо вызревания начинают темнеть. Это случается, если температура воздуха опустилась ниже 15-18 градусов . Чтобы сохранить урожай нужно накрыть растения пленкой или укрывным материалом, и повысить температуру внутри. В теплице температуру регулировать проще, достаточно оставить на ночь несколько бутылок с горячей водой или разогретых камней, которые будут отдавать тепло, спасая растения от заморозков.

В домашних условиях плоды сладкого перца желтеют или краснеют за считанные дни. Достаточно положить их в ящик с яблоками, красными помидорами или уже поспевшими перцами другого вида. Дело в том, что при вызревании овощей выделяется этилен, который действует и на другие овощи, запуская цепную реакцию. Главное, чтобы ящик был плотно закрыт, ведь газа выделяется совсем немного. Кроме того, яблоки сильно влияют на все плоды, и если положить еще не красный сладкий перец в один ящик с яблоком, вы заметите, что он краснеет за считанные дни .

Этот же механизм можно попробовать использовать для ускорения созревания перцев в открытом грунте – положить яблоко под укрывной материал. Для болгарских перцев в теплице этот метод не подходит – площадь парника слишком большая, и каждое растение придется накрывать вторым слоем ткани или пленки.

Острый перец нужно оставить на кусте на долгое время, чтобы перцы успели покраснеть и накопить максимальное количество жгучих веществ. Если плоды не покраснели до заморозков, то их кутают и накрывают, а если температура в теплице экстремально-низкая, то куст пересаживают в горшок и заносят в дом. Если плоды стали уже наполовину красными, и ударили морозы – ничего страшного, растение можно выкопать, подсушить и повестить вверх корнями. Перцы при таком способе хранения, дозреют скорее и будут острей, чем сорванные с куста до наступления зрелости.

Итак, что можно сделать, если не краснеют перцы в теплице :

На всякий случай – проверить сорт перцев;
Проверить условия содержания растений;
Подкормить калием;
Добавить солнца;
Удалить лишние завязи и цветки, давая дозреть тем, что есть;
Сорвать их и дать покраснеть в домашних условиях.

Кроме того, многие дачники считают, что лучше всего в приготовлении салатов и заготовок использовать чуть-чуть недозревшие перцы, еще не ярко-красные так как полностью зрелые становятся мягкими, не хрустят и теряют свои вкусовые качества. Это растение очень требовательное, но и множество сладких или острых плодов, появляющихся на кустах осенью, сторицей окупают все временные и трудовые затраты. А огромное количество витаминов, которое содержит этот овощ, делает его и вовсе незаменимым продуктом рациона. Все эти причины делают выращивание перца в теплице необходимым занятием, а правильный выбор сорта позволяет получить максимальный урожай при минимальных затратах.

Перец очень чувствителен к изменению окружающих условий, и если что-то не так – может и вовсе сбросить цветки и завязи, отказавшись плодоносить. Факторы, влияющие на созревание перца:

Как бороться с вредителями на рассаде перца

Выращивание перчиков требует тщательного ухода за рассадой. О хлопотах, которые предстоят, знает каждый, кто хотя бы раз занимался посадкой. Поскольку перец привлекает вредителей, необходимо знать самые эффективные способы, которые помогут избавиться от них или предотвратить их появление.

Как только в почву будет пересажена рассада перца, вредители будут норовить полакомиться ею. Сегодня она может подвергаться нападкам более 20 видов вредителей, которые наносят вред рассаде перца. Каждый вид имеет свои характерные черты и требует индивидуального подхода для борьбы с ними. Залог сбора хорошего урожая – это правильное определение того, кто решил поживиться урожаем и выбор средства, который поможет избавиться от вредителей.

Самые популярные вредители перца

Как только после посадки семян появляется росток, стебелек начинает расти и зеленеть, приходит время пересаживать рассаду перца на грядку или в теплицу. С этого момента требуется особое внимание, ведь таким лакомством не прочь поживиться вредители. Несмотря на то, что существует множество видов паразитов, которые могут быть обнаружены на рассаде перца, самыми распространенными являются 8 видов, о которых нужно узнать более детально.

Самым распространенным вредителем, который уничтожает не только рассаду перца, но и прочие растения на грядке, является тля. Поражает она побеги рассады перца, листву и соцветие. В результате появления тли зелень скручивается и опадает, кроме того, это может грозить недоразвитием плода.

Идеальными условиями для паразитирования тли является температура +22+25 градусов при уровне влажности воздуха 75-85%. То есть, самым опасным временем для рассады перца является влажное лето. Если не спасать рассаду перца от паразитов, они могут паразитировать на протяжении всего роста, за этот период успевает вырасти 20 поколений травмирующих и уничтожающих рассаду перца вредителей.

Паутинный клещ

Зачастую паутинный клещ паразитирует в тепличных условиях. В данном случае для него формируются самые лучшие условия. Распространение паразита начинается с нижней части листа. Со временем он начинает заволакивать лист тонкой паутинкой. Паутинный клещ, если не принимать никаких мероприятий по борьбе с ним, может привести к утрате цвета листьев, их скручиванию и впоследствии опаданию. При таких условиях сам клещ не погибает, а продолжает кормиться от стебля. Таким образом, происходит гибель и соцветия.

Излюбленное время паразитирования паутинного клеща приходится на вторую половину июня. При этом создаются хорошие условия для его развития, так как воздух сухой и рассада перца испытывает недостаток влаги. Для размножения одного поколения этого вредителя может потребоваться от 7 до 30 дней. Поэтому данный тип вредителя успевает накормить от рассады перца меньшее количество поколений, чем тля.

Оранжерейная белокрылка

Один из самых опасных вредителей для рассады перца является оранжерейная белокрылка. Поскольку она имеет очень бледный окрас и размер всего в 1,5 мм, заметить ее довольно сложно. Заражение рассады перца происходит из-за покрытого восковым налетом тела вредителя. В процессе паразитирования белокрылка выделяет медвяную росу, которая перенасыщена сахаристыми веществами. Впоследствии именно оно загрязняет поверхность листьев перца, и способствуют утрате влаги. Результатом паразитирования данного вредителя является засыхание рассады перца.

Проволочники

Еще одним паразитирующим существом, кормящимся рассадой перца, является проволочник. Он представляет собой личинку щелкуна. Данный тип вредителя представляет угрозу именно корневой части рассады перца, которую они едят. Размножаются они в почве, на глубине 10 — 15 см. В течение 5 лет они могут размножаться и жить в выбранной области. При поражении рассады перца проволочники медленно убивают рассаду перца. Если отмечается замедление роста рассады, то это верный признак паразитирования проволочников. В результате перец погибает.

Медведка – это вредитель, который, несмотря на свои довольно внушительные размеры может остаться незамеченным. Данный вредитель имеет бурый окрас и может достигать 5 см в длину. Излюбленное место обитания это почва, которая удобрена перегноем. Довольно опасный вредитель, так как начинает уничтожать перец еще с момента посева. Для того чтобы добраться до рассады перца, медведка прокладывает подземный путь и начинает грызть корень, а впоследствии и сам ствол перца.

Слизни голые

Еще один тип вредителей – это слизни голые. Они любят пробираться в теплицы и парники, где почва достаточно увлажнена. Питание этих незваных гостей происходит в ночное время суток. Самым вкусным лакомством для слизней являются листья. Первыми симптомами их паразитирования являются крупные дыры. Впоследствии они съедают листья полностью, если вовремя не предпринять никаких мер по борьбе с вредителями. Как только на рассаде перца не останется листьев, слизни голые принимаются за цветки и молодой плод.

Об этих уничтожителях перца знают многие не понаслышке. Это опасные вредители, которые наносят серьезный вред рассаде перца. Сегодня они входят в категорию самых опасных вредителей, любящих полакомиться не только перцем, но и прочими огородными и домашними растениями.

Трипсы имеют удлиненное тело, а взрослая особь может достигать 2 мм в длину. Что касается окраса, то они могут иметь оттенок от серого до бурого. Паразитируя, трипсы питаются жизненными соками перца. Вместе с тем они являются переносчиками грибковых и вирусных заболеваний. Происходит это путем загрязнения растения отходами жизнедеятельности вредителей.

Выявить факт паразитирования данных вредителей можно по обесцвеченным или желтым пятнам на рассаде. В результате такие участки попросту отмирают. Прячутся трипсы и там же откладывают свои яйца на внутренней стороне листьев.

Колорадский жук

Довольно популярными вредителями, которые едят рассаду перца и все, что посажено на огороде, являются колорадские жуки и их личинки. Лакомством для вредителя являются листья, которые они съедают частично или полностью. Узнать жука можно по выпуклому тельцу и полосам, расположенным на надкрыльях.

Самым любимым растением для колорадского жука является баклажан, но, тем не менее, он не упускает возможности поживиться и другими культурами. Отличительной чертой вредителя считается его невероятная прожорливость. В первую очередь жук начинает поедать верхние листья и постепенно спускается вниз, поэтому их заметить довольно просто на ранней стадии паразитирования.

Самые популярные методы защиты рассады перца

Если уж так случилось, что растение страдает от паразитов, то необходимо предпринять решительные действия, чтобы защитить свой урожай и найти то, чем обработать рассаду перцев от вредителей. Но, при этом не стоит забывать, что в дальнейшем перец будет употребляться в пищу, поэтому выбранные средства должны быть максимально безопасными. Выбор того или иного средства зависит от типа вредителя.

Убираем тлю с рассады перца

Сегодня существует очень много способов борьбы с тлей. Зачастую требуется повторение обработки растений, так как одной процедуры недостаточно. Для полного устранения тли может потребоваться до 3 процедур.

Если же тля уже начала распространяться, то можно использовать популярные методы:

самый простой способ избавиться от вредителя – смыть его водой. Но для того чтобы он действительно помог, это потребуется делать довольно тщательно и часто. Это несет риск заливания рассады перца, в результате плоды могут получиться чересчур водянистыми и безвкусными;
рассаду перца можно опрыскивать мыльным раствором, для этого подходит дегтярное, хозяйственное и даже любое жидкое средство. Чтобы приготовить раствор нужно кусок мыла растворить в ведре с водой;
в борьбе с тлей отличным средством является лук. Его используют для приготовления раствора. Таким образом, поместив измельченную среднюю луковицу и шелуху в литр воды и настояв это 6 часов, можно получить отличное средство для обработки. Для большей эффективности в раствор можно добавить чайную ложку мыла;
хороший раствор можно сделать и на основе чеснока. Для этого потребуется: 100 г толченого чеснока и 0,5 л воды. Далее, нужно настоять средство и буквально через сутки оно уже готово к использованию, но лучше выждать 5 дней. Полученный настой нужно разводить, так на 5 л воды нужна 1 ст. ложка настоя. Дополнительно, чтобы повысить эффективность, можно добавить 1 ч. ложку жидкого мыла или 2 ч ложки растительного масла;
довольно эффективным средством является ромашка аптечная. Достаточно настоять 100 г растений в литре воды не менее суток и ее можно использовать для борьбы с тлей. Перед этим средство нужно развести, 1 часть настоя на 3 воды;
опрыскивать рассаду перца можно настойкой табака. Для этого приготовления потребуется 5 л воды и 200 г табака. Через сутки его можно использовать, предварительно процедив и разбавив 10 л воды.

Помимо народных средств борьбы с тлей, можно использовать также магазинные препараты. Самыми распространенными средствами для обработки рассады перца является «Фьюри», «Кельтан», «Фуфанон» и многое другое. О способе подготовки описано в инструкции к каждому препарату.

Как бороться с паутинным клещом

С паутинным клещом можно бороться двумя способами: народными средствами или купленными в магазине препаратами. Конечно, безопасным является первый вариант, но если ничто не помогает справиться с вредителями, можно использовать «Фуфанон», «Антиклещ», «Аполло», «Неорон» и другие.

Что касается народных средств, то самыми эффективными считаются:

раствор хозяйственного мыла, серного или дегтярного. Для приготовления потребуется кусок мыла и ведро воды;
с клещом можно бороться, как и с тлей при помощи чеснока. Достаточно натереть 200 г и размешав в ведре воды приступать к опрыскиванию, не настаивая;
в борьбе с клещом все средства хороши, в том числе и луковая шелуха. Настаивая 200 г высушенной шелухи в 10 л воды, можно получить хорошее средство от вредителей;
паутинный клещ не переносит некоторые травы. Таким образом, чтобы повысить их эффективность можно сделать отвар из полыни или тысячелистника. Для этого потребуется 2 л воды и 100 г травы. Потомив на медленном огне, процедив и разбавив ведром воды, им можно опрыскивать рассаду перца.

Как избавиться от оранжерейной белокрылки

Если такие нехитрые способы профилактики, как проветривание, соблюдение режима полива и предотвращения сгущения посадок не помогли уберечь растение от появления вредителей, тогда потребуется прибегнуть к эффективным методам борьбы, которыми пользуется в народе уже не одно поколение:

чтобы избавиться от белокрылки, вблизи рассады перца можно развесить липкие ленты, они отлично помогают справиться с вредителями. Сделать их можно и самостоятельно. Достаточно намазать кусок фанеры медом, касторовым маслом или вазелином;
в борьбе с белокрылкой отлично себя зарекомендовал чесночный настой. Чтобы приготовить его нужно измельчить 2 — 3 головки и залить литром воды. Плотно накрыв банку, средство нужно настаивать примерно неделю. Перед использованием концентрированный настой нужно развести в пропорциях чайная ложка на литр воды. Такой метод эффективен при небольшом заражении рассады перца.

Если отмечается много вредителей, то народные методы окажутся малоэффективными. Справиться с ними можно при помощи препарата «Актара», «Инта-Вир», «Искра», «Фуфанон», «Фитоверм» и прочими.

Уничтожение проволочника

Проволочник – это тот тип вредителей, которых вывести очень сложно. Для этого потребуется очень много сил. Но при правильном подходе и усердии, можно снизить их популяцию.

Чтобы бороться с проволочниками, необходимо выполнить следующее:

каждую осень нужно перекапывать землю, буквально за несколько дней до заморозков. Таким образом, все проволочники, которые были в грунте, окажутся сверху и погибнут на холоде;
довольно эффективный метод борьбы – выбирание корней пырея при перекопке. Это любимое лакомство этих вредителей, так что такие манипуляции оставят их без пищи на всю зиму;
в борьбе с проволочниками можно использовать ловушки. Разложив в конце апреля или в начале мая увлажненные пучки сена в небольшие ямки, и прикрыв их досками, можно заманить много вредителей. Спустя несколько суток отверстия заполнятся, и всех кто попал в ловушку нужно сжечь. Таких процедур потребуется сделать несколько;
проволочника отпугивает горчица, поэтому рядом с рассадой перца можно высадить это растение;
перед посадкой рассады перца обработать почву разведенными 5 г перманганата калия в 10 литрах воды;
насыпать горчичного порошка в лунки, куда будет помещаться рассада перца;
посыпать почву золой.

Также довольно эффективными, хотя и менее безопасными, являются средства «Престиж», «Провотокс», «Базудин» и «Метаризин».

Средства борьбы с медведкой

Если узнать схему паразитирования медведки, с ней можно бороться и спасти свой урожай. Для этого потребуется не обработка рассады перца, а подготовка на стадии посадки:

как и в случае с проволочниками, каждую осень и весну нужно перекапывать почву, чтобы разрушить яйцекладки и ходы вредителя;
можно устроить ловушку для медведки, для этого потребуется выкопать яму и заполнить ее свежим навозом или пивом. Как только наступят холода, навоз нужно раскидать по поверхности грядок. Таким образом, все особи умрут от холода;
поскольку медведка не любит чеснок, лук и бархатцы, их можно высадить возле рассады перца. И также при посадке их в измельченном виде можно добавить в лунку. Пригодна к использованию в этих целях шелуха лука и яичная скорлупа;
отпугивает вредителей и речной песок вперемежку с керосином.

Использование химических препаратов должно быть крайней мерой. В борьбе с медведкой можно применять «Медвегон», «Банкол», «Медветокс» и «Гризли». А также, ощутимый удар по популяции вредителя оказывает «Боверин» и «Немабакт».

Избавляемся от слизней голых

В борьбе со слизнями голыми народные методы довольно эффективны, поэтому использование химикатов может и не потребоваться.

в первую очередь, как и в других случаях, отличный ход – рыхление, мульчирование и прополка почвы;
устранить вредителей можно при помощи ловушек. Поскольку слизней привлекает пиво, нужно закопать в почву емкости с жидкостью так, чтобы их края были на уровне земли;
возле рассады перца можно посадить растения, которые не переносят слизни: лук, чеснок, кресс-салат, горчицу, герань или базилик;
эффективна в борьбе со слизнями сода. Для приготовления средства, которым нужно опрыскивать рассаду перца, нужно взять 10 л воды и 100 г соды. Чтобы улучшить результат, можно добавить немного хозяйственного мыла;
хорошо помогают растворы из уксуса (концентрации 9%), аммиака и порошка горчицы. Способ приготовления: столовый уксус 50 мл, 150 г порошка горчицы и 3 ст. ложки аммиака разводят в 10 л воды. Препаратом обрабатывают листья и места скопления вредителей. Уксусом нельзя поливать корневую систему растений. Частая обработка противопоказана.

При массовом заражении рассады перца требуются серьезные средства борьбы, поэтому рекомендуется использовать такие препараты, как «Гроза», «Мета», «Улицид» или «Метальдегид».

Что делать, если рассаду перца поедают трипсы

Поскольку трипсы очень быстро размножаются, достаточно буквально недели, чтобы их популяция выросла в несколько раз, народные методы справиться с таким количеством просто не смогут. Поэтому более целесообразна борьба с вредителями при помощи средств, приобретенных в магазине. Среди наиболее эффективных «Конфидор», «Интавир», «Актеллик», «Каратэ» и прочие.

Убираем колорадского жука

Справиться с колорадским жуком довольно просто, если их немного. Для этого можно просто собрать всех вредителей. Смыть водой их нельзя, так как их цепкие лапки хорошо держатся за листики. Если количество вредителей довольно многочисленное, то можно использовать раствор препарата «Командор». Для этого нужно растворить в 10 л воды 1 мл средства. А также рекомендуется обрабатывать ним рассаду перца после сбора вредителей.

Заключение

Поскольку многие вредители предпочитают атаковать рассаду перца, как только она будет пересажена в почву, лучше сразу принять меры предосторожности и перекрыть все пути наступления. Чтобы оставить за собой право полакомиться вкусным перчиком, нужно использовать профилактические методы.

В большинстве случаев самый лучший способ – это создать для рассады перца оптимальные условия. Это поможет в дальнейшем не прибегать к помощи химикатов, которые все же оказывают негативное действие не только на насекомых, но и на урожай, ведь рассада перца впитывает их, несмотря на то, что вредители отступают, это слишком опасно. В том случае если без инсектицидов не обойтись, ни в коем случае не стоит пренебрегать мерами предосторожности. И конечно, не стоит затягивать с обработкой и спасением растений, чем раньше будут предприняты действия по избавлению от вредителей, тем легче это будет осуществить:

Использование химических препаратов должно быть крайней мерой. В борьбе с медведкой можно применять «Медвегон», «Банкол», «Медветокс» и «Гризли». А также, ощутимый удар по популяции вредителя оказывает «Боверин» и «Немабакт».

Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец?

Если снять перец незрелый зелёный и положить дома, он потом дозреет? Он потом приобретёт красный, оранжевый или другой соответствующий его сорту цвет? Если да, то при каких условиях это может произойти?

У нас бабушка всегда снимала с грядки недозрелые перцы, На грядке они не успевали дозревать из-за климатических условий Центральной России)))))). Зелеными она их складывала в коробки, накрывала и ставила в тёмной место, обычно под кровать. и они потом доходили, принимали свой естественный цвет. тоже было и с помидорами.

В недозрелом перце есть все то же, что и в созревшем, только в меньших количествах и сам перец мельче.

Можно срывать его с куста когда он ещё не дозрел, но перец нужен или когда уже похолодало и есть риск, что он замёрзнет.

Не все дозревают естественным путем.

Раскладываем в один слой на полу лоджии, там у нас температура всегда средняя между уличной и домашней. Накрываем перцы старым покрывалом. Перебираем раз в пару дней, потому что некоторые вянут или подгнивают — их удаляем.

Так едим свежий перчик до середины ноября.

Недозрелый перец можно снимать с куста, он вполне себе дозревает постепенно.

Так все и делают, тем более если его потом партиями везут в другие регионы или даже страны для продажи. Он сохраняет свой вкус, все витамины, так что это от овощ, который не испортится от досрочного съема с куста.

Да, перцы дозреют,но все. И есть маленький секрет: положите между зелеными перцами один ярко красный. Перцы » позавидуют » красавцу и быстренько начнут краснеть. То же я делаю с помидорами. Между розовыми помидорами кладу спелые.

Конечно, можно срывать с куста незрелый перец. Вообще у перца выделяют техническую и биологическую спелость, о чем и пишут на упаковке. В период технической спелости, то есть когда плоды перца еще зеленые, перец можно срывать и употреблять в пищу. Для продажи как раз перец и срывают в период технической спелости, пока он дойдет до потребителя, он достигает биологической спелости и становится красным, желтым или так и остается зеленым по окраске (зависит это от сорта).

В течение 30 дней после наступления технической спелости наступает спелость биологическая, когда на кусту вы можете понаблюдать, как ваш перчик меняет окраску и начинает желтеть, белеть либо краснеть.

Но даже при самостоятельном выращивании перца редко когда у меня перчик на грядке достигает биологической спелости. А дело в том, что пока он зреет на кусту, то новые перчики не завязываются и не растут.

Так что смело срывайте зеленый перец, тем самым вы и урожайность повысите и по вкусу он практически такой же, как и при биологической спелости. А при желании он и вне куста может пожелтеть или покраснеть.

В недозрелом перце есть все то же, что и в созревшем, только в меньших количествах и сам перец мельче.

Условия и методы прорастания семян перца в домашних условиях

Перец относится к традиционным овощным культурам, которые наполняют ежедневный рацион полезными веществами в любую пору года. Вот почему на протяжении всего теплого периода года многие пытаются его вырастить на своем дачном участке. В то время, когда об уходе за растением на приусадебном участке написано много, о способах проращивания семян перца и получения здоровой рассады сказано мало.

Именно поэтому выращивание жизнеспособных и плодоносящих растений для многих соотечественников остается загадкой, что в конечном результате заканчивается скромным урожаем и потраченными впустую усилиями. Сегодня мы раскроем все секреты выращивания качественной рассады и ознакомимся с основными тонкостями этого процесса.

Сроки посева

Сроки посева перца строго зависят от того, к какой группе сортов принадлежит посевной материал. Поэтому перед высевом семян обязательно нужно ознакомиться с их агрономическими характеристиками. В современном огородничестве различают следующие типы сортов:

суперранние (менее 100 дней для появления спелых плодов);
ранние (плодоносят в среднем через 120 дней);
среднеспелые (дают спелые плоды через 120-130 дней);
поздние (для созревания плодов требуется более 130 дней).

Оптимальным периодом высадки рассады в умеренной полосе считается конец мая либо начало июня. Поэтому при посеве нужно исходить из того, что к этому моменту растения должны пройти как минимум половину вегетационного периода и быть на 100 % готовы к полноценному цветению. Исходя из вышеперечисленного, оптимальными сроками посева перца на рассаду являются:

для суперранних сортов — первая половина апреля (10-15 число), благоприятным периодом для ранних будет конец марта — начало апреля, среднеспелые высевают не позднее середины марта;
ну а поздние сорта принято высевать в начале марта. При четком соблюдении описанного, уже во второй половине июля ваш стол будет ломиться от ароматных и ярких плодов, а урожайный период продлится вплоть до первой половины августа. Описанные сроки носят приблизительный характер, так как кроме вегетационного периода вы должны учитывать то, сколько времени необходимо, чтобы семена начали прорастать.

Для более холодных или жарких климатических зон эти сроки будут несколько отличаться. В таком случае следует воспользоваться следующим правилом: суперранние сорта высевают на рассаду за 50 дней до высадки в открытую почву, ранние — за 60-65, среднеспелые — за 65-70 и поздние — за 75-80 дней. При этом следует учитывать, что средняя температура воздуха в светлый период суток не должна опускаться ниже +19 °С, в противном случае в открытом грунте перец может погибнуть. Поэтому, в зависимости от сорта и климатического региона, семена сладкого перца на рассаду могут высеваться в период с начала февраля до начала мая.

Правила посева [чем плохо без подготовки]

Большинство дачников на этапе получения рассады делают множество роковых ошибок, так как прорастить перец из семян и добиться здоровых растений довольно тяжело. Это приводит к тому, что посевной материал и усилия тратятся понапрасну, а полученные растения в большинстве случаев погибают еще до пересадки в открытую почву.

Именно поэтому многие дачники отказываются от самостоятельного проращивания семян и тратят значительные средства на готовую рассаду. Сегодня мы подробно опишем процесс проращивания перца из семян, что поможет многим не только сохранить силы, но и сэкономить деньги.

Итак, после того, как вы определились с сортом, нужно выяснить, к какому типу он относится (касательно времени созревания плодов). После этого необходимо определить точный календарный период для посева. Далее наступает процесс предварительной подготовки посевного материала. Он преимущественно заключается в обеззараживании семян.

Процесс проводят несколькими способами:

семена выдерживают на протяжении 20 минут в водном растворе перманганата калия (марганцовка), после чего на протяжении 18 часов замачивают в специальном стимуляторе роста растений («Циркон», «Эпин» и т. д.);
семена обеззараживают 20 минут в 2-процентном растворе перманганата калия, а затем на протяжении 6 часов держат в талой снежной воде или в водном растворе, приготовленном из сока алоэ.

При использовании покупных протравленных семян, заточенных в капсулу, их переподготовку не проводят, так как посевной материал обеззаражен и обработан специальными стимуляторами роста в заводских условиях.

Как ускорить процесс?

Для того чтобы повысить эффективность прорастания и качество рассады, в современной сельскохозяйственной практике пользуются многими способами. Но большинство из них в домашних условиях произвести не удается, так как сколько бы вы не пытались это сделать, на профессиональный уровень материально-технической базы выйти вам не удастся. В таком случае, опытные огородники используют несколько секретов, которые помогают уже через несколько дней увидеть, как начинает всходить долгожданный перец. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Калибровка

Калибровка представляет собой предварительное отбраковывание нежизнеспособных семян. К этому способу повышения эффективности всхожести прибегают как крупные компании, так и любители. Метод довольно эффективен, прост и понятен. Его суть заключается в том, что жизнеспособные и испорченные семена отличаются разной массой. Поэтому для выявления отклонений в массе семян их высыпают в емкость с водой. На протяжении 10 минут жизнеспособный посевной материал оседает на дно посудины, ну а все, что всплывает — отбраковывается. Этот способ довольно эффективен и популярен среди отечественных садоводов.

Стимулирование

Стимулирование прорастания семян при помощи специальных растворов относится к одному из наиболее эффективных способов ускорить прорастание семян. Суть метода заключается в том, что семена замачиваются в специальных растворах, которые интенсифицируют процессы деления клеток в самом семени. В результате этого можно в несколько раз ускорить всхожесть семян. Кроме того, стимуляторы роста дают возможность получить здоровое и сильное растение. Метод известен довольно давно, в современно мире для этого используют специальные химические препараты, синтезированные на основе естественных компонентов окружающей среды. В домашних условиях уже не одно десятилетие пользуются народными методами приготовления растворов-стимуляторов, которые основаны на производных живых организмов (сок ивы, сок алоэ, куриное яйцо и прочее).

Проращивание

Проращивание семян в марле относится к самым простым и неприхотливым способам ускорения роста рассады. Но при его использовании важно знать, при какой температуре лучше всего прорастают семена, так как без этого ускорить процесс не удастся. Суть способа заключается в том, что на дно небольшой светопроницаемой посудины необходимо положить тройной слой обычной марли или бинта.

После этого, на марлевую подушку нужно аккуратно в один слой выложить подготовленные семена, накрыть их марлей сверху, после чего все увлажнить водопроводной водой и поставить в теплое место (около +26 °С). При своевременном увлажнении семян на влажной марлевой подушке уже через несколько дней появятся первые всходы. После этого ростки готовы к пересадке в грунтовый субстрат.

Процедура посева перца в большинстве своем не отличается от посева семян другой культуры. Подготовленный посевной материал отправляется в почву, заворачивается небольшим слоем грунта, поливается водой и ставится в светлое теплое место. Для ускорения процесса посудину с семенами необходимо укрыть прозрачным полиэтиленовый пакетом, это создаст условия мини-парника с повышенной влажностью и соответствующим температурным режимом.

Кроме того, в случае посева перца многие профессиональные садоводы рекомендуют пользоваться небольшой хитростью. Количество проращиваемых семян или ростков должно составлять не меньше 1 на 1 кв. см. В данном случае большая выборка дает возможность из максимального количества всходов выбрать наиболее сильные и перспективные. Также на первых сроках всходов загущенный посев способен к процессам самостимуляции.

Это происходит благодаря тому, что при прорастании семена выделяют естественные стимуляторы роста в среду своего обитания. В результате этого происходит стимулирование роста более сильных растений благодаря неиспользованным веществам слабых.

Лучшие условия для рассады

Перец — довольно прихотливое растение, поэтому для того, чтобы обеспечить ему лучшие условия для всходов и активного роста, необходимо владеть набором знаний относительно оптимальных параметров окружающей среды. Основываясь на многих профессиональных агрономических литературных источниках, можно констатировать, что для того чтобы ускорить развитие рассады перца, необходимы:

Высокая влажность почвы. Субстрат для проращивания должен постоянно быть влажным, но без избытка воды. Для этого ростки необходимо обильно поливать не менее 2 раз в день.
Достаточное количество тепла. Перец — это теплолюбивое растение, для выращивания рассады необходимо придерживаться температурного режима в +26. +28 °С.
Отличное освещение. Для того чтобы ростки показали максимальную силу роста, после появления первых всходов емкость с растениями необходимо поставить на самое светлое место, либо обеспечить искусственное освещение не менее 12 часов в сутки.

Сладкий перец — довольно прихотливое и непростое в выращивании растение. Кроме того, получение рассады этой овощной культуры осложнено многими сортовыми и видовыми особенностями. Но при полном соблюдении всех вышеописанных секретов, проращивание семян перца в домашних условиях сможет стать совсем не сложным занятием, результатом которого станут свежие и ароматные плоды.

Итак, после того, как вы определились с сортом, нужно выяснить, к какому типу он относится (касательно времени созревания плодов). После этого необходимо определить точный календарный период для посева. Далее наступает процесс предварительной подготовки посевного материала. Он преимущественно заключается в обеззараживании семян.

Как Начинает Поспевать Перец

Я покупаю, как предыдущий комментатор, самые лучшие перчины в маркетах (красные и желтые), высушиваю семена как показано на фотографии выше, только чуть больше мякоти перца оставляю (для питания) и выращиваю прекрасные, огромные, толстостенные, сладкие перцы.

Я покупаю, как предыдущий комментатор, самые лучшие перчины в маркетах (красные и желтые), высушиваю семена как показано на фотографии выше, только чуть больше мякоти перца оставляю (для питания) и выращиваю прекрасные, огромные, толстостенные, сладкие перцы.