С желатином готовят большое количество разных блюд и их круг не ограничивается одним холодцом и желе. Данный продукт есть у каждой хозяйки на кухне, однако бывает так, что купив желатин в магазине, про него забываешь, а взяв через время для приготовления блюда, видишь, что срок годности уже прошел. Можно ли использовать желатин с оконченным сроком хранения и чем это может быть чревато?
Так как в составе продукта находится коллаген, можно услышать мнение, что при хранении в стеклянной и сухой емкости, он никогда не испортится. Однако при этом на упаковках желатина указывают, что применять его можно в течении года с момента производства.
Обычно фирма — производитель указывает срок годности, по истечению которого товар еще можно использовать. Так как желатин относится к нескоропортящимся продуктам, применять его после окончания срока годности можно еще в течении месяца. Однако сделать это можно только после того, как вы убедитесь в его качестве.
Пригодный для использования пищевой продукт после разбавления в теплой воде не имеет неприятного запаха, потому если он появился, это уже значит, что использовать его нельзя. Если вы увидите, что после приготовления желе выглядит странным и неоднородным, такое блюдо не стоит есть, так как скорее всего желатин все же испортился. Желатин не имеет вкусовых качеств, поэтому если у желе или холодца, приготовленного с просроченного желатина, есть посторонний привкус, это также говорит о том, что его не следовало использовать.
Конечно, если вам дорого здоровье, рисковать лучше не стоит и просроченный желатин лучше выбросить.
Самое интересное:
Можно ли использовать просроченный кефир
Кефир входит в список самых употребляемых и полезных кисломолочных напитков. Он обязательно должен быть в…
Можно ли давать кроликам люцерну
Многие хозяева очень осторожно подходят к выбору пищевых продуктов для кроликов, что вполне оправдано, поскольку…
Можно ли в кофемолке молоть сахар
Сахарная пудра часто используется при приготовлении кондитерских изделий. Ею посыпают печенье, рогалики, пироги, пирожные и…
Обычно фирма — производитель указывает срок годности, по истечению которого товар еще можно использовать. Так как желатин относится к нескоропортящимся продуктам, применять его после окончания срока годности можно еще в течении месяца. Однако сделать это можно только после того, как вы убедитесь в его качестве.
Можно ли использовать просроченный желатин?
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности?
Много раз слышала, что ничего страшного в использовании просроченного желатина нет. Главное, что можно определить дефект уже на начальном этапе использования — после замачивания понюхать, можно лизнуть — посторонних привкусов быть не должно. Я, например, вообще на сроки желатина не смотрю — есть он дома и есть, использую по мере надобности — никаких проблем ни разу не было.
Желатин не относится к скоропортящимся продуктам и потому если срок его годности закончился даже месяц назад скорее всего ничего страшного не случиться. Основной неприятностью при разведении просроченного желатина может стать неудавшееся желе. Просто желатин потерял свои свойства по истечении срока годности, не указанного на пачке, а действительного, который конечно же больше минимального значения от производителя. Кстати, говорят, что просроченный желатин жутко воняет, в отличие от не имеющего запаха нормального. Так что ориентироваться можно и на этот показатель.
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности?
Можно ли использовать просроченный желатин?
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности?
Много раз слышала, что ничего страшного в использовании просроченного желатина нет. Главное, что можно определить дефект уже на начальном этапе использования — после замачивания понюхать, можно лизнуть — посторонних привкусов быть не должно. Я, например, вообще на сроки желатина не смотрю — есть он дома и есть, использую по мере надобности — никаких проблем ни разу не было.
Как-то была такая история в моем хозяйстве, когда было закуплено в пору тотального дефицита несколько десятков пачек желатина. Конечно, сразу они не разошлись и пролежали довольно длительное время, упакованные и в сухом месте. Спустя несколько лет этот желатин я использовала для приготовления заливных блюд и желе. Сохранился он прекрасно, совершенно не испортился и не испортил вкуса приготовленных блюд, так что можно использовать просроченный желатин, но, конечно, следует проверить, в каком он состоянии, нет ли видимых и ощутимых признаков порчи.
Желатин не относится к скоропортящимся продуктам и потому если срок его годности закончился даже месяц назад скорее всего ничего страшного не случиться. Основной неприятностью при разведении просроченного желатина может стать неудавшееся желе. Просто желатин потерял свои свойства по истечении срока годности, не указанного на пачке, а действительного, который конечно же больше минимального значения от производителя. Кстати, говорят, что просроченный желатин жутко воняет, в отличие от не имеющего запаха нормального. Так что ориентироваться можно и на этот показатель.
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности?
Срок годности и срок хранения
Когда на товаре написано «срок реализации», эти даты предназначаются исключительно для продавцов, а не для покупателей. Они указывают магазинам, как долго они должны держать продукты на полках, и не связаны со сроком годности продуктов.
Срок реализации не означает время, когда продукт начнет портиться или небезопасен для потребления. Но он дает подсказки к тому, как долго он продержится дома при правильном хранении. Если продукт все еще остается на прилавках и не был продан, магазин обязан убрать его с полок.
Срок хранения отличается от срока реализации и указывает степень свежести, но не истечения срока годности.
В большинстве случаев эта дата устанавливается дегустаторами в лаборатории, которые определяют, что вкус продукта был лучше всего до определенной даты.
Это также не имеет отношения к безопасности товара, а скорее к тому, как долго он может храниться, не теряя своих свойств. Например, сметана может стать чуть кислее после определенной даты.
Эти даты могут служить указанием того, когда продукт приближается к сроку годности. Это означает, что вы должны обратить внимание на показатели того, что продукт может испортиться, например, на запах или цвет. Нередко эти даты указаны приблизительно и на несколько дней раньше того, как продукт станет несъедобным.
Возможно, нам вообще бы стоило избавиться от дат на упаковках, и вместо этого печатать на них руководство к тому, как правильно хранить продукты и как определить, что они испортились.
Итак, как долго вы можете хранить эти продукты?
Истекший срок хранения
Это еще один молочный продукт, который можно употреблять после даты истечения срока годности. Открытая баночка йогурта испортится быстрее, чем закрытая, поэтому в герметичной упаковке он может продержаться и 1-2 недели после рекомендованной на упаковке даты.
Обращайте внимание на запах и наличие плесени в йогурте, и, если все нормально, его можно есть.
Чипсы также могут зачерстветь после истечения срока годности, но они могут быть вполне безопасны для потребления.
Так как этот продукт подвергается интенсивной переработке, он может храниться достаточно долго. Если упаковка была открыта, с чипсами будет все в порядке еще в течение нескольких недель, а если закрыта, то и несколько месяцев.
Если хранить шоколад в прохладном месте до 20 градусов по Цельсию, он переживет срок годности.
Многие приправы хранятся долго благодаря высокому содержанию сахара и соли. Вот, как долго хранятся эти приправы после открытия:
Кетчуп хранится около месяца в кухонном шкафу и от 6-8 месяцев в холодильнике
Майонез 2 месяца в холодильнике
Джемы и конфитюры около 1 года в холодильнике
Горчица – 6-8 месяцев в холодильнике
Заправка к салату — 3 месяца в холодильнике
Большинство яиц остаются свежими около месяца после истечения срока годности, если они хранятся в холодильнике.
Если же вы не уверены, есть простой способ проверить, не испорчены ли яйца.
Опустите их в стакан воды: если яйцо опускается на дно – оно пригодно для потребления, если же всплывает – его нужно выкидывать.
Пищевой желатин – это, по сути, животный клей, который применяют в кулинарии. Некоторые сорта производятся из свиной кожи. По своему составу и структуре это коллаген или белок, который отлично усваивается организмом. Указанные сроки, во время которых желатин считается годным для употребления в пищу, гарантируют вам безопасность его применения на кухне, и его функциональный эффект – схватываемость массы и её удержание.
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности?
Ответы:
Много раз слышала, что ничего страшного в использовании просроченного желатина нет. Главное, что можно определить дефект уже на начальном этапе использования — после замачивания понюхать, можно лизнуть — посторонних привкусов быть не должно. Я, например, вообще на сроки желатина не смотрю — есть он дома и есть, использую по мере надобности — никаких проблем ни разу не было.
Как-то была такая история в моем хозяйстве, когда было закуплено в пору тотального дефицита несколько десятков пачек желатина. Конечно, сразу они не разошлись и пролежали довольно длительное время, упакованные и в сухом месте. Спустя несколько лет этот желатин я использовала для приготовления заливных блюд и желе. Сохранился он прекрасно, совершенно не испортился и не испортил вкуса приготовленных блюд, так что можно использовать просроченный желатин, но, конечно, следует проверить, в каком он состоянии, нет ли видимых и ощутимых признаков порчи.
Желатин не относится к скоропортящимся продуктам и потому если срок его годности закончился даже месяц назад скорее всего ничего страшного не случиться. Основной неприятностью при разведении просроченного желатина может стать неудавшееся желе. Просто желатин потерял свои свойства по истечении срока годности, не указанного на пачке, а действительного, который конечно же больше минимального значения от производителя. Кстати, говорят, что просроченный желатин жутко воняет, в отличие от не имеющего запаха нормального. Так что ориентироваться можно и на этот показатель.
Лучше не использовать продукты питания или ингредиенты для приготовления блюд, срок годности которых истек. Но если срок годности истек не надолго, а всего на месяц-два, то можно и использовать такой желатин. Ведь производители часто преуменьшают реальный срок годности. Однако хорошенько понюхайте желатин, когда разбавите его водой и нагреете.
Вообще то, срок годности желатина составляет 12 месяцев. В составе желатина содержится колаген — белок, близкий по составу кератину и поэтому многие считают, что желатин может храниться очень долго. Но если вы хотите встретить ещё не один новый год, то лучше не рисковать.
Если срок годности истек неделю назад, то можно. А если больше, то не рискуйте. Вообще-то срок годности придуман не просто так. Если бы желатин не имел срок годности, то на нем бы так и написали. Так что лучше выбросить просроченное.
У меня желатин марки П-9 уже 15 лет, в электролитах для гальваники работает нормально при разведении не пахнет, жевать его конечно не собираюсь, но ногти клеит отлично.
Любые продукты с едва истекшим сроком годности без видимой порчи (зеленая белая или черная плесень) можно употреблять в пищу.
Если желатин просрочен более, чем на месяц — не стоит его есть, все-таки, это продукт животного происхождения. Но его можно использовать в косметологических целях, для масок (волосы, лицо, ногти) и ванночек.
Я думаю, что можно использовать просроченный желатин в косметических целях. Читала, что на его основе делают различные маски. А еще раньше использовали желатин в промышленности и типографиях. Используют желатин и для укрепления ногтей, делая ванночки.
Использовать просроченный желатин можно, но осторожно. Сначала убедитесь, что он пригоден для использования. Смочите его и попробуйте на вкус.
Учтите, что просроченный желатин не будет так сгущать, как нормальный, потому лучше все же купить новый.
Желательно не использовать желатин в просроченным сроком годности. И как правильно ранее отметили, если срок годности совсем не давно закончился, то конечно можно его использовать, а если уже прошли месяца, то лучше на этом не экономить.
Как-то была такая история в моем хозяйстве, когда было закуплено в пору тотального дефицита несколько десятков пачек желатина. Конечно, сразу они не разошлись и пролежали довольно длительное время, упакованные и в сухом месте. Спустя несколько лет этот желатин я использовала для приготовления заливных блюд и желе. Сохранился он прекрасно, совершенно не испортился и не испортил вкуса приготовленных блюд, так что можно использовать просроченный желатин, но, конечно, следует проверить, в каком он состоянии, нет ли видимых и ощутимых признаков порчи.
. Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров.
Так что же такое желатин? Это белковое желирующее вещество, как клей, но животного происхождения. Получается желатин из костей, сухожилий и хрящей крупного рогатого скота. Желатин – прозрачный, он без вкуса, без запаха, и без цвета.
Продают желатин в виде порошка. Обозначается E441.
Используют его для приготовления студней, цукатов, заливных блюд, украшений для тортов, жевательных резинок и т.д.
Как использовать желатин? Его надо растворить в холодной воде, нельзя использовать горячую воду. Потом доливают к желатину нужный объем жидкости. Таким образом его растворяют и затем подогревают, не доводя до кипения.
Правила, которые надо соблюдать:
1. Не кипятите желатин, который растворен в воде. Иначе он станет резиновым!
2. Чтобы желатин не кристаллизовался нельзя остужать его в морозилке.
3. Если используете фрукты, например для торта, тогда нарезайте их мелко, будет проще заливать их желатином.
4. Соблюдайте пропорции указанные на упаковке.
Обычно для получения дрожащего желе надо взять 20 гр желатина и литр воды.
А для получения желе, которое можно резать ножом надо взять 40-60 гр желатина на литр воды.
5. И самый важный момент – это срок годности. Не используйте просроченный желатин. Иначе он просто испортит продукты и блюдо.
Обычно для получения дрожащего желе надо взять 20 гр желатина и литр воды.
А для получения желе, которое можно резать ножом надо взять 40-60 гр желатина на литр воды.
Шампанское чаще всего остается после больших торжеств, и срок его годности может пройти. Многие не знают, можно ли пить просроченное шампанское. По этому поводу существует множество различных мнений, чтобы принять решение , нужно знать, что происходит с алкогольным напитком после окончания срока годности.
— У шампанского начинает уходить газ. Если шампанское прошло естественный цикл брожения и бутылка закрыта корковой пробочкой, то такой напиток даже после окончания срока годности можно употреблять. Принудительное газирование будет действовать на протяжении одного года.
— Хранить шампанское нужно по всем правилам. Емкость нужно хранить в горизонтальном положении и в темном месте. Если бутылка будет долгое время в вертикальном положении, то пробочка может рассохнуться и потерять эластичность. Температура хранения должна быть не ниже +5 градусов, но не более +15 градусов.
— После окончания срока годности меняется вкус напитка. Если условия хранения не были нарушены, то напиток можно пить, но вкусовые качества будут потеряны. Если хранение не соответствовало правилам, то употреблять напиток не следует.
Следует знать, что частое употребление любого просроченного продукта, шампанского в том числе, пагубно влияет на печень и желудок.
Замечательные суши и роллы придутся вам по вкусу. Кушайте и радуйтесь жизни!
Многие гурманы алкогольных напитков отдают предпочтение бренди. Неопытные потребители даже не догадываются, как и с чем пьют бренди, поэтому допускают ошибки при его употреблении.
Основные рекомендации по употреблению бренди:
— Бренди в охлажденном виде. Ценители этого напитка не могут прийти к единому мнению, какая температура для приема бредни должна быть оптимальной. Многие гурманы охлаждают этот крепкий напиток до 60 градусов, добавляя в него лед или немного холодной минеральной воды без газов.
— Бренди в теплом виде. Если несколько секунд подержать бокал с бренди над пламенем свечи, то напиток даст насыщенный аромат, за который его и полюбили многие ценители. Кто-то согревает бокал с напитком в руке, считая, что данная температура будет самой оптимальной для приема.
— Бренди во время еды. Мясные блюда будут прекрасно гармонировать с бренди, а также морепродукты не перебьют особый аромат этого напитка. В качестве мясного блюда чаще всего выбирают нежную телятину или блюда из курицы.
— Бренди после еды. Данный напиток принято подавать в охлажденном виде после еды. Многие употребляют его с натуральным свежим кофе или сигарами. Отлично сочетается этот крепкий напиток с тоником и апельсиновым соком.
Следует знать, что частое употребление любого просроченного продукта, шампанского в том числе, пагубно влияет на печень и желудок.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
