Если Поставить В Холодильник Чернушки Под Прессом

Сайт заблокирован

Сайт, на который вы заходите, был отключен нашей хостинг-компанией.

Почему это могло произойти?

• Владелец сайта вовремя РЅРµ оплатил услуги.
• Сайт заблокирован Р·Р° нарушение правил.

Если вы владелец сайта

Почему это могло произойти?

Лук-чернушка: посадка и выращивание.

​Сказано, что на рассаду чернушку нужно сеять в начале февраля. но я бы не стала сеять так рано — день ещё короткий, и рассаде света мало, она будет вытягиваться. Да и перерастёт — рассаду репчатого лука высаживают обычно в возрасте 40-60 дней в 3-й декаде мая (в средней полосе) , а всходят семена лука за 7-12 дней. Так что считайте.​

​Лук чернушка требует замачивания​

​Сажают чернушку в бороздки, расстояние между которыми 15 см. Семена равномерно густо высевают на глубину 1,5-2 см от поверхности земли. Редкие посадки дают очень крупный севок, который в следующем году может пойти в стрелку. Бороздки удобно заделывать оборотной стороной граблей. Сверху дополнительный полив не производят, чтобы избежать образования корки.​

​При 2-3°С тепла семена чернушки начинают прорастать, но всходы могут появиться и через три недели. Так что сажать чернушку на севок нужно как можно раньше, пока в земле достаточно влаги — с середины до конца апреля.​

​Если же вы решили высаживать лук-чернушку через рассаду, то высевать следует еще в начале марта. Для этого использовать нужно теплицу, парники или просто домашний подоконник. В ящик с землей высаживают семена с расстоянием между рядами в 5 сантиметров. Пока не вышли первые всходы, держим семена при температуре +25 градусов.​

​Вырастить лук можно не только из севка, но и из лука-чернушки. Посадка лука-чернушки под зиму обойдется вам гораздо дешевле, чем выращивание из севка.​

​Признаки созревания лука-севка – полегание и пожелтение листьев. Даже если листья пожелтели не полностью, все равно его выдергиваю. Сразу у него удаляю листья, раскладываю на солнце тонким слоем дозревать, сушиться.​

​За 2-4 дня до предполагаемого сева коробочки с семенами лука перетираю над ведром или тазом с водой. Всхожие, тяжелые семечки оседают вниз. Чешуйки и легкие не всхожие, плавающие сверху, сливаю вместе с водой. Чернушку, осевшую на дно, промываю водой, два дня выдерживаю в воде при комнатной температуре с добавлением слабого раствора марганцовки. Марганцовка обеззараживает от вирусных, грибковых заболеваний, дает питание семени, способствует дружным всходам. Воду необходимо менять несколько раз.​

​Все поливы надо прекратить не менее чем за 20 дней до уборки севка, которую производят после полегания ботвы.​

​Если почва достаточно влажная, то сеять чернушку можно и без предварительного проращивания, но тогда всходы появятся несколько позже.​

​Лук-чернушка – это не какой-то особый вид лука. Так называют семена репчатого лука, из которых получают севок – мелкий лук для выращивания в двухлетней культуре, или лук-однолетку с длительным периодом вегетации.​

​Ред Барон я на рассаду сеяла в начале второй декады марта, нормальная выросла рассада, в начале 3-й декады мая пересадила в открытый грунт. Сеяла как обычно, в покупную землю, выбирала порыхлей. На глубину где-то 5-7 мм. Ставила на теплый подоконник, после всходов переставляла в более прохладное место. Через 3 недели после всходов подкармливала раствором «Идеала», потом ещё пару раз. С апреля выставляла рассаду на застекленный балкон, как тепло — открывала окно, закаливала, приучала к ветерку. После пересадки в грунт накрывала нетканым материалом от ветра, пока растения не поднимутся, не оправятся от стресса. Лук был хороший, но отнюдь не гигантский — самые большие луковицы где-то 130 г. Жаль, половину гастарбайтеры-таджики спёрли.​

​Вначале нужно особо внимательно отнестись к подготовке семян. Лук чернушка не теряет всхожести 2 года. Чтобы не упустить сроки, перед посевом нужно проверить семена: поместить 10-15 штучек во влажную ткань и оставить в теплом месте. Если #семена «назубились», то есть из них появились маленькие росточки, пора готовиться к посеву.​

​Основной уход заключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.​

​Лучше всего сажать чернушку, как и севок, на участке земли, на котором в предыдущем году росли томаты, огурцы, капуста или картофель. Всходы этого лука очень нежные, поэтому почва должна быть рыхлой и без сорняков. Для предотвращения переноса заболеваний необходимо территориально разделить плантации севка и чернушки.​

​Далее дней на 5 понижаем температуру до плюс 12, затем придерживаемся +15…+18 °С.​

Выращивание лука-севка из семян

​Для того, чтобы ваш лук успел вызреть за один сезон, мы предлагаем вам взять такие сорта как Одинцовец, Даниловский 301, Стригуновский, Мячковский 300, Однолетний сибирский​

​Затем заворачиваю чернушку в ткань и выдерживаю 1-2 суток при комнатной температуре, следя за тем, чтобы ткань была влажной. За это время почти все семена лука начинают прорастать. Смешиваю их с мелом, чтобы они по цвету отличались от почвы, а я видела их на грядке. Все, чернушка готова к посеву. Если погода неблагоприятная (заморозки, снег), то подготовленные семена лука ставлю в холодный погреб или холодильник до наступления благоприятной погоды. Если их оставить в теплом месте, то они прорастут, а ростки легко отламываются – сеять будет нечего.​

​В районах с устойчивой зимой лук-чернушку можно высевать и осенью, укрыв для верности пленкой. Весной появившиеся всходы рассаживают на новые места.​

​Лучшие предшественники для лука-чернушки – это капуста, огурцы, горох, фасоль и картофель. Если под них вносилось много навоза, то под чернушку перегной или компост можно и не добавлять. В этом случае хорошо подходят готовые наборы удобрений, предназначенные для лука.​

​Самостоятельное выращивание лука-чернушки – процесс довольно хлопотный, зато интересный. Чтобы получить полноценные семена необходимо отобрать несколько крупных луковиц, обладающих характерными признаками выбранного вами сорта. Высаживать их надо ранней весной – как только растает снег, или под зиму – с осени, хорошо замульчировав органическим материалом. К лету луковицы выбрасывают цветоносы, на которых и образуются зонтики с мелкими семенами черного цвета.​

​Вот Эксибишен — действительно гигантский — видела у одной соседки!​

​Сегодня, в основном, продают обеззараженные семена лука, но если вы купили не обработанные или обираетесь выращивать севок из собственных, используйте для обработки такие препараты, как «Байкал ЭМ-1», «Эпин», «Циркон», «Иммуноцитофит», др. Время протравливания семян обычно указано на упаковке препарата. Из домашних средств часто применяют марганцовку (некрепкий водный раствор), выдерживая посевной материал в нем примерно 1 сутки. Хороший эффект от прогревания чернушки в горячей воде (до 50 0С). Также семена можно замочить в соке, выжатом из листьев алоэ, 30-40 минут такого протравливания достаточно.​

​Лук нуждается в поливах, особенно в мае и июне. Предпочтительнее их производить методом дождевания. Каждый полив сопровождается последующим рыхлением.​

​На бедных почвах перед посадкой в землю вносят навозный перегной, суперфосфат (1 ст ложку), нитрофоску (1 ст ложку), древесную золу. Свой огород мы удобряем целиком осенью перед вспашкой, поэтому весной под лук ничего не добавляем.​

​Уже к началу мая у вашей рассады будет по несколько перьев длиной 10–15 сантиметров. Имейте в виду, что перед высадкой рассады в землю листья нужно обрезать. При этом расстояние при высадке должно быть около 5 сантиметров, а между рядами 30. Вокруг посаженных растений почву осторожно утрамбовывают руками, через день–два поливают и рыхлят.​

​. Впрочем, можно выбрать и среди более дорогих голландских гибридных сортов, которые позволяют получать лук с хорошим зеленым пером и большой луковицей.​

​лук-севок​​Место для посева на огороде выбираю открытое, солнечное, сухое. Сею на грядках, где раньше росли огурцы, бобовые, капуста, картофель. С осени грядки заправляю перегноем. Весной вношу из расчета на 1 м2 по 1 столовой ложке суперфосфата, нитроамофоски и горсть древесной золы. При высеве семян лука пользуюсь двумя способами.​​Лучшими сортами лука, которые можно выращивать через чернушку, в средней полосе считаются Стригуновский, Штутгартен, Беловежский, Мячковский, Янтарный, Спасский, Бессоновский.​

Как сажать лук под зиму – урожай из севка и чернушки

Как сажать лук под зиму и получать богатый урожай?

​Почву для посева чернушки необходимо готовить самым тщательнейшим образом. Все сорняки и их корни должны быть обязательно удалены. Это делается для того, чтобы, когда семена взойдут, их тонкие корешки, находящиеся в верхнем слое земли, не повреждались во время прополки.​

• ​Для посадки выбирают сухое солнечное место, хорошо перекапывают почву, добавляя перегной с небольшим количеством древесной золы. Очень полезно посадить на луковую грядку несколько растений календулы и укропа. Календула подавляет нематод, а укроп отпугивает вредителей. Благоприятно для лука и соседство с морковью – она помогает предотвратить нашествие луковой мухи.​

​одна знакомая садит эксибешен в начале апреля вырастает крупный грамм по 300​

​Прорастает #лук чернушка достаточно медленно, поэтому семена замачивают – это появление всходов ускоряет. Делается это следующим образом: за 4-5 суток до предполагаемого посева семенами лука наполняют тканевый мешочек до половины, завязывают его. Далее нужно погрузить мешочек в сосуд с водой (едва теплой, комнатной температуры). Каждый день воду менять.​​Одновременно с чернушкой мы высаживаем и лук-репку на чернушку. Еще осенью отложили 33 очень крупные не сдвоенные луковицы «приплюснутой» формы. Весною сильно проросшие репки я отбраковываю. Всю жизнь сажать стараюсь еще не проклюнувшиеся, но уже с малюсенькими корешками. Луковицы из семян таких репок, на мой взгляд, и хранятся дольше. Тогда как некоторые огородники, наоборот, стараются посадить «кустящиеся» луковицы. Уже к весне потомки такого лука обычно израстаются. Наш — хранится до следующего урожая.​​Если на Вашем луке-севке обнаружен сажистый гриб, то чернушку и репку на чернушку необходимо протравить. В этом году мы использовали для этой цели впервые фунгицид «Максим». (​

Подзимний посев семян лука – легко и быстро

​Учитывая то, что для лучка наиболее опасна луковая муха, а она в свою очередь боится моркови, то следует посадить лук под зиму рядом с морковной грядкой. Лучше будет, если вы высадите севок там, где несколько лет не применялся навоз. Саму грядку для подзимней посадки нужно обязательно разрыхлить и разровнять граблями, а затем засыпать листвой. Как только наступят ночные морозы, убираем оставленную листву и сажаем лук.​

​Оптимальное время посадки лука под зиму – глубокая осень, когда земля уже немного промерзла. Благодаря этому, семена не прорастут раньше времени. Почва под грядку заранее перекапывается и удобряется компостом или торфом. Важно, чтобы место под грядки было подготовлено на открытом и солнечном месте. Лучше, если это будет участок, где ранее росли огурцы, помидоры, бобовые или капуста, а также картофель. Оптимальная ширина для луковых грядок – 80 сантиметров.​

​при температуре 17-18°С. Более высокие температуры нежелательны, так как луковицы при посадке весной следующего года пойдут в стрелку.​

​Первый общепринятый – сею лентами на гряде шириной 1 м. Одна лента — это 12 строчек с расстоянием между ними 8 см. Для образования бороздок при посадке применяю специально изготовленные 12-строчные грабли, но можно делать бороздки острым концом тяпки. Бороздки аккуратно заделываю обратной стороной грабель, слегка уплотняю почву дощечкой или лопатой, мульчирую перегноем.​

​Уже много лет выращиваю лук-севок из семян — чернушки. Культура эта только на первый взгляд кажется простой. На самом деле на первых порах выращивание лука-севка приносило много разочарований. Раньше для посадки я приобретала семена лука на рынке у бабушек. Чаще всего они оказывались низкой всхожести, а иногда – совсем невсхожими. По всей видимости, связано это было с неправильным хранением посевного материала. При хорошей же всхожести луковицы севка оказывались нестандартными – очень мелкими или крупными.​​Сеять чернушку можно как рядами, так и вразброс. Во втором случае севок получается более мелким, но экономится место для посева. Семена заделывают не глубоко – на 1 — 2 см от поверхности, и слегка прикатывают.​

​Стрелки из здоровых луковиц вырастают длинные, иногда их даже требуется подвязывать. Поливать надо умеренно.​

Посадка лука под зиму – особенности, которые нужно знать каждому

​Сажать надо в апреле. Приготовить хорошую почву, побрасать семена чернушки поверх земли, примять их к земле, можно немного по верх засыпать землей. Сеять нужно сразу на расстоянии 10-15 см. . Я сажаю часто, потом за лето выдергиваю как зелень. Очень нежная и сочная зелень, главное хватае на все лето . Оставшаяся часть растет как лук на зиму. Обязательно примять землю, чтобы при поливе не вышли семена. Корка не должна быть, значит земля должна быть постоянно влажной до тех пор, пока не образуются луковицы.​

​После этого семена лука (они будут чуть набухшими) помещают на влажной ткани, прикрывают такой же. Уже через два-три дня начнут «наклевываться» беленькие ростки. Не теряя времени, подсушиваем посадочный материал и высеваем.​

​Около забора с северной стороны огорода выкапываем небольшой «котлован», размером 1х0.7 м, глубиной около 6-8 см, по дну которого достаточно плотно раскладываем крупные головки лука. Сверху их присыпаем землей так, чтобы часть шейки осталась открытой. Сразу с трех сторон по периметру устанавливаем метровые палки и опутываем их веревками. Очень для этого подходят старые ленты от матричных принтеров. Когда репка дает стрелки, про него уже никто не вспоминает, а палки с нитками не дадут им раньше времени обломиться, лечь на землю, т.е. сохранят урожай семян.​

Выращиваем лук-севок и чернушку | Деревня — родина моя.

​25.08 — положительной динамики не замечено​

Когда сеять чернушку

​Желательно оставлять расстояние в 7–10 сантиметров, а между рядами в 30–35. В таком случае растениям будет достаточно света, да и рыхлить землю будет значительно удобнее. При такой подзимней посадке овощи можно вырастить из сеянчика до 1 сантиметра в диаметре. Желательно после посадки землю на грядке уплотнить и снова засыпать листвой.​

Как сажать чернушку

​Уже зимой можно проверить лук на всхожесть – для этого берется один десяток семян и выкладывается на влажную ткань. Если через 2 недели прорастут как минимум 8 штучек, значит всхожесть высокая. За день до посадки часов на 12 замочите семена в воде, а непосредственно перед посадкой просушите до состояния сыпучести. Для удобства контроля за густотой посева рекомендуем припудрить семена мелом. Итак, как высевать чернушку на грядки? На рядок длиной 1 метр следует тратить не больше 80 семян.​

​Просто посадил лук, и через какое-то время получил урожай – именно так представляют процесс многие новички. Однако при незнании основных правил посадка лука на зиму может закончиться плачевным урожаем. Многие сталкивались с тем, что посаженный лук весь уходит в стрелки, или получаются слишком мелкие луковички. Для того чтобы удалась посадка лука под зиму, сроки надо соблюдать, правильно выбрать посадочный материал и подобрать время и удобное место для посевов.​

​В последнее время все чаще пользуюсь другим способом посева семян лука. На подготовленной (вскопанной с осени) почве размеряю ленты-грядки шириной 1 м. Гряды не формирую, а просто разравниваю граблями. Но если ваш участок находится в низине, гряды делать обязательно. Чернушку, смешанную с мелом, высеваю на выровненную, без строчек поверхность почвы в лентах из расчета 10 г семян на 1 м2. Разбрасываю семена визуально, чтобы они ложились на поверхность на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Засыпаю их рыхлой, влажной почвой слоем не более 1,5-2 см. Затем поверхность почвы слегка уплотняю, мульчирую, как при первом способе. Через неделю-полторы появляются дружные всходы лука-севка. Второй способ посева хорош тем, что семена, которые попали вместе, впоследствии, при формировании луковиц, отодвигают друг друга, находят и занимают свободное место на грядке. И севок при этом образуется одинакового размера.​​Сейчас, приобретя некоторый опыт, я не допускаю прошлых ошибок. Неудачи позади, выращивание лука севка из чернушки приносит радость.​​Грядку с чернушкой надо держать во влажном состоянии до самых всходов. Если земля глинистая или заплывающая, то почвенную корку, образующуюся после полива, надо обязательно аккуратно разрыхлять, иначе нежные ростки могут просто не пробиться сквозь нее.​

​Семена лука созревают неравномерно, поэтому часть их может быть потеряна из-за преждевременного раскрытия семенных коробочек. Чтобы этого не допустить, некоторые огородники обматывают луковые зонтики марлей или надевают на них специальные тканевые чехольчики. Чаще всего так поступают при выращивании какого-либо особенно редкого или ценного сорта, готовый севок которого трудно купить, но можно достать семена. Для обычного лука можно прибегнуть и к более простому способу – собрать зонтики и разложить их для дозревания в сухом помещении на 2 или 3 недели.​

​Сажайте в начале апреля, чем раньше, тем лучше!​

Уход за луком-севком

​В процессе прорастания луковых семян есть особенность. Зародыш растения, в структуре которого единственная семенодоля, почечка и корешок, укутан запасающей питательной тканью, и выходит из нее в виде своеобразной петельки. Так что, если посадить семя в плотный грунт, ему сложно будет выйти из почвы. Поэтому грядки для посева семян лука, должны быть обязательно рыхлыми. Чтобы повысить рыхлость земли, в нее нужно добавлять органические удобрения (очень эффективен в этом плане листовой перегной), крупнозернистый песок.​

​Вот теперь весь лук посажен, можно приниматься за морковь.​

Как и когда сажать лук-репку на чернушку

​) Для профилактической дезинфекции можно ограничиться раствором марганцовки, в котором семена замачиваются на 8 часов.​

​В чем преимущества посадки лука таким способом? Огородники со стажем доказывают на своем примере, что таким образом выращенные овощи достигают крупных размеров и получаются не меньше, чем из крупного посадочного материала. Луковички, у которых диаметр меньше сантиметра, стрелок не дают. Учитывая, что мелкий севок трудно сохранить до весны, то при посадке под зиму не возникает проблем с хранением. Да и осенью по сравнению с весной у огородников меньше забот с посадкой других культур.​

​В расчете на квадратный метр в этом случае у вас уйдет около полутора граммов чернушки. После высева грядки следует аккуратно посыпать перегноем.​

Лук чернушка – как подготовить к посеву | ДомСтрой

​Посадка лука весной​

​Всходы не прореживаю. Если в мае-июне стоит сухая погода, поливаю грядки 1-2 раза в неделю из расчета 5-10 л/м2. В июле полив прекращаю, так как идет созревание луковичек. Посевы лука содержу чистыми, своевременно уничтожаю сорняки.​

​Для посева выращиваю семена лука — чернушку — сама. Самое главное – не опоздать с их уборкой, ведь они созревают неравномерно (одни находятся только на стадии восковой спелости, а другие уже осыпаются). Убираю семенники, в которых они находятся, когда «шапочки» начинают трескаться. «Шапки» рассыпаю на мешковину для дозаривания семян восковой спелости. Дозревает чернушка две-три недели. Храню семена в сухом прохладном месте.​

Обеззараживание семян лука

​Первое прореживание чернушки делают практически сразу после появления ростков, оставляя между сеянцами не менее 2 см. Во время второго, через 20 дней, эти расстояния увеличивают до 6 см. Но так делают только в том случае, если хотят получить однолетний лук. Посев на севок должен быть достаточно густым, иначе вырастают уже средние луковицы.​

Проращивание семян лука

​Заготавливая чернушку для будущего посева необходимо помнить, что всхожесть ее очень быстро теряется – уже на следующий год она способна уменьшиться наполовину, а в последующие годы и вообще исчезнуть. Поэтому надо стараться использовать свежие семена, а прошлогодние обязательно проверять на всхожесть.​

​лук на «репку»14,15,16,17,18,19.марта, 0-11-12-13-14-15-16-апреля на рассаду, 110-11-12-13-14-мая на грядку.​

Грунт для посева лука

​Про выращивание лука сорта «Эксибишен» написано здесь.​

Когда и как сеять «чернушку» на рассаду?

​Лук чернушка – семена лука, из которых выращивают севок, а впоследствии – полноценный репчатый лук. Посадочный материал лука, причем, хорошего качества, не сложно получить на своем участке из семян, если учитывать некоторые особенности размножения культуры.​
​На протяжении многих лет мы не замачиваем чернушку перед посадкой, но посев необходимо производить только в хорошо увлажненную почву. Если земля уже подсохла, перед посадкой ее нужно полить.​
​Здравствуйте! Конечно, можно получить лук и в наших краях за два года, но выращивание через севок резко увеличивает урожай. Так что будем сеять чернушку на севок. Мы предпочитаем не приобретать, если это не вынужденная мера, ни чернушку, ни севок, так как вместе с семенами можно прикупить ряд удивительных болезней, от которых будет очень сложно избавиться.​
​Слоя в 2 сантиметра будет достаточно. Также можно воспользоваться для этих целей торфом или опилками. После того, как вырастут несколько листочков, растение прореживают и оставляют между всходами примерно по 2 сантиметра, процедуру следует повторить, когда вырастут 3–4 листа. Теперь проредить нужно с расстоянием в 5 сантиметров. Если вы оставите недостаточно расстояния, то и луковицы будут мелкими.​

​Нормы высева семян лука (чернушки) первого класса 7-8 кг на 10 соток или 700-800 г на 1 сотку.​

​Весной один из самых важных моментов – не опоздать с посевом.​

Татьяна Сергеева

​После прореживания, как первого, так и второго, лук желательно подкормить коровяком, который разводят в пяти частях воды, или разбавленной в три раза навозной жижей. Хотя некоторые специалисты считают, что будущий севок станет лучше храниться, если его вообще ничем не подкармливать.​

Вишенка самая

​Если чернушка куплена на рынке, то ее перед посевом требуется обязательно продезинфицировать. Для этого семена помещают в слабый раствор марганцовки и выдерживают тридцать минут. Еще можно примерно на пол дня поместить их в настой золы – 1 столовая ложка на литр воды. Семена насыпают в полотняный мешочек и погружают в этот раствор, а потом проращивают во влажной ткани при температуре около 22 °C.​

​Сеять просто. Как обычный лук. В почву. Вместе с другим луком. Выкапывать тоже вместе с обычным луком. Если хотите головки побольше, то проредить будет надо. В конце апреля посейте в грядку, удобренную золой. Рассадой тяжеловато сажать​

​Всходы не прореживаю. Если в мае-июне стоит сухая погода, поливаю грядки 1-2 раза в неделю из расчета 5-10 л/м2. В июле полив прекращаю, так как идет созревание луковичек. Посевы лука содержу чистыми, своевременно уничтожаю сорняки.​

Как солить чернушки

Для засолки подходит большинство грибов, но лучше всего раскрывает свой вкус именно черный груздь. Неприглядные на первый взгляд чернушки получаются восхитительными, вкусными и ароматными. Главное – просто соблюдать все правила их приготовления, чтобы закуска радовала и обязательно присутствовала на каждом застолье.

Черный груздь: что это за гриб

Семейство грибов под названием черный груздь растут целыми гроздьями, за счет чего и получили такое название. Встречаются они в березовых, а также смешанных лесах, в парках и вдоль дорог. Появляются они июле, а сбор производится до самых холодов.

В народе этот гриб называют чернушкой. Объясняется это тем, что у него очень темная шляпка. Размер ее может достигать в диаметре до 20 см. Но крупные грибы уже непригодны к засолке, так как уже старые и червивые. Собирают лишь молодые, небольшие экземпляры. Их шляпка еще плоская, с еле заметными спущенными краями. С возрастом она уже приобретает форму воронки.

Эти грибы идеально подходят для засола. Но перед тем, как начинать приготовление, их нужно долго вымачивать. Иначе от горечи не избавиться. Несмотря на столь длительную подготовку, грибники все же заготавливают черные грузди на зиму, а все потому, что никакие другие грибы не будут настолько же вкусными, как эти. У каждого есть свои, особые рецепты приготовления чернушек.

Соленые черные грузди (видео)

Засолка чернушек на зиму горячим способом: как сделать правильно

Солить черные грузди чаще всего предпочитают холодным способом. Если же хочется полакомиться ими как можно быстрее, то лучше прибегнуть к горячему способу засолки. Всего две недели понадобиться для того, чтобы ароматные грибочки уже можно было подавать к столу.

• 1 кг черных груздей;
• 30 гр. соли;
• 12 гр. душистого перца;
• 3 гр. лаврового листа;
• 25 гр. листьев хрена;
• 25 гр. листьев смородины.

1. Грибы нужно сначала вымочить. Для этого залить их водой и поместить в прохладное место на три дня. Воду периодически необходимо менять, чтобы предотвратить брожение.
2. Уже подготовленными грузди выложить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут.
3. Воду, в которой они варились, слить. Сразу залить чистую.
4. Варить еще 20 минут.
5. После этого воду слить, грибы остудить и выложить в кастрюлю, пересыпав солью и душистым горошком.
6. Добавить лавровый лист, листья хрена и смородины.
7. Обязательно накрыть емкость сложенной вдвое марлей.
8. Сверху поставить груз и поместить кастрюлю на 14 дней в прохладное место.

Черный груздь: рецепт приготовления холодным способом

Соление чернушек холодным способом – это достаточно кропотливый, длительный процесс. Несмотря же на это, умелые хозяюшки заготавливают их именно таким образом. Приготовив их по этому рецепту, получается не только сохранить все полезные вещества, которые содержатся в этих грибах, но и добиться идеального соотношения вкуса, консистенции и аромата.

• 1 кг черных груздей;
• 45 гр. соли;
• 15 гр. зонтиков укропа;
• 12 гр. перца горошком;
• 35 гр. листиков смородины;
• 35 гр. листиков вишни;
• 35 гр. листьев хрена;
• 35 гр. чеснока.

1. Чернушки необходимо перебрать, промыть и срезать ножки. Засаливаются исключительно одни шляпки.
2. Выложить подготовленные шляпки в кастрюлю и залить водой. Оставить на три дня, меняя несколько раз в сутки воду.
3. Листы вишни, хрена и смородины следует промыть, просушить.
4. В подходящую емкость выложить слой вымоченных шляпок, сдобрить солью, выложить перец, часть листов, перец, укроп и чеснок.
5. Таким образом полностью заполнить емкость, чередуя грибные шляпки с остальными продуктами.
6. Емкость накрыть марлей, прижать содержимое доской и на нее установить груз.
7. Засолка осуществляется в прохладном месте в течении 40 дней. Обязательно нужно следить, чтобы верхний слой был покрыт рассолом.

В завершение разложить готовые грузди в банки и поставить тару в холодильник.

Рассол для черных груздей на литр воды

Засолка груздей в рассоле – это особая заготовка на зиму. Такие грибочки будут и храниться отменно, и вкусом обладать восхитительным.

Главное точно – знать пропорции, чтобы не переборщить со специями и солью. На литр воды нужно всего 30 гр. соли, 25 гр. горошин перца и 10 гр. душистого перца. Также необходимо позаботиться о том, чтобы в наличии оказалась гвоздика, листья вишни и смородины, чеснок и хрен. Только после этого можно начинать готовить рассол для ароматной закуски.

• 1 кг черных груздей;
• 30 гр. соли;
• 25 гр. перца горошком;
• 10 гр. душистого перца;
• 5 гр. гвоздики;
• 45 гр. листьев вишни и смородины;
• 45 гр. листьев хрена;
• 55 мл растительного масла;
• 45 гр. чеснока.

1. Грузди следует промыть и выложить в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут.
2. Отдельно от грибов приготовить рассол. В воду добавить соль, специи, вскипятить жидкость.
3. Отваренные грузди откинуть на дуршлаг, выложить в кипящий рассол и варить еще 10 минут.
4. Снять кастрюлю с огня, добавить в состав чеснок и хрен.
5. Грибы поставить под гнет и на 5 дней поместить в прохладное место.
6. Чтобы засолить грибы должным образом, их нужно переложить в банки, залить рассол, в котором они находились и влить немного масла, прикрыть крышками.

Банки на 40 дней отправить в холодильник.

Засолка чернушек с капустными листами

Черные грузди приобретают весьма оригинальный вкус благодаря тому, что солятся вместе с капустой. Ее приятная кислота помогает достичь гармонии вкуса. Закуска получается необычной, ароматной и вкусной.

• 300 гр. капусты;
• 2 кг чернушек;
• 220 гр. соли;
• 45 гр. корня хрена;
• 35 гр. зонтиков укропа;
• 35 гр. листьев вишни;
• 180 гр. чеснока;
• 35 гр. листьев смородины.

1. Черные грузди следует перебрать и выложить в кастрюлю с подсоленной водой, выдержать в ней всего 3 часа.
2. Затем слить воду и залить свежую, уже не соленую, настоять еще 5 часов.
3. Капусту крупно нарезать, все листы промыть.
4. Кольцами нарезать очищенный корень хрена.
5. Чеснок измельчить слайсами.
6. Подготовленные грибы выложить в стеклянную или глиняную емкость слоями, присыпая солью, добавляя все остальные продукты.
7. Сверху прикрыть емкость листами капусты и поставить гнет.
8. Настоять в теплом месте 36 часов.
9. Затем переложить в банки и на 60 дней поместить в холодильник.

Маринованные черные грузди: пошаговый рецепт

Чернушки принять засаливать, а не мариновать. Но удивить близких и гостей удастся именно маринованными грибочками. Они получаются более нежными и пикантными, чем при обычном засоле. Да и аромат у них не совсем обычный, яркий и насыщенный.

• 1,2 кг черных груздей;
• 35 гр. листьев смородины и вишни;
• 55 гр. чеснока;
• 35 гр. соли;
• 25 гр. сахара;
• 55 мл уксуса;
• 6 гр. гвоздики;
• 4 гр. лаврового листа;
• 12 гр. перца горошком.

1. Грузди вымочить в воде 3 дня, после чего промыть и перебрать.
2. Подготовленные чернушки в кастрюле с водой отварить 15 минут.
3. Воду слить, грибы промыть.
4. В литр воды добавить сахар и соль, выложить грузди и варить 15 минут.
5. В банки выложить все специи, промытые листья, влить уксус.
6. Грибы разложить в банки, залить маринадом и прикрыть капроновыми крышками.
7. Поместить на хранение в холодильник.

Чернушки не только вкусные, но и очень питательные грибы, которые содержат много белка, витамины PP, B1, B2, B6, C.
вот жиров и сахара в них мало. Как приготовить чернушки собранные в лесу? Один из вариантов – солить чернушки на зиму. Соление грибов — это процесс не очень сложный. Чтобы солить чернушки их хорошо очищают и промывают. Тщательно отмытые чернушки прежде чем засолить полагается вымачивать минимум 24 часа, но можно и три дня. Емкость с вымачивающимися чернушками поместите в прохладное место. Несколько раз в день воду меняйте. Чернушка отдает сок, вбирает воду и становится не таким ломким. Обязательно сортируйте гриб по «калибру». После этого решите, солить чернушки холодным способом или сперва его отварить.

Как солить чернушки на зиму в банках — рецепт №1

1. Чтобы солить чернушки их доводят до кипения, затем вынимают шумовкой. Сливают воду, в которой осталась пена, затем выкладывают чернушки в кастрюлю и заливают свежей водой.
2. Добавьте каменную соль в таком количестве, чтобы получился соленый раствор. Варите около часа, в конце варки добавьте гвоздику, лавровый лист, душистый перец. После остывания лавровый лист выньте.
3. Чтобы солить, переложите чернушки в стеклянную банку, подлейте рассол из кастрюли.
4. Можно добавить чеснок и нарезанный укроп. Поставьте в холодильник. Через 4 — 5 дней чернухи готовы. Вариантов этого рецепта много. Можно большие грибы разрезать на части, а совсем маленькие грибочки класть целиком.

Как солить чернушки на зиму в банках — рецепт №2

1. Отваренные чернушки, чтобы солить, откиньте на дуршлаг и выложите их в кастрюлю или ведро шляпками вниз.
2. Пересыпьте слои солью (две-три столовые ложки на 1 кг грибов). Затем накройте чернушки тканью, на которую положите тарелку подходящего диаметра и гнет.
3. Через две недели чернушки просолятся и станут очень вкусными.

Как солить чернушки на зиму в банках — рецепт №3

1. Чернушки, которые вы решили солить холодным способом, самые вкусные. Солить грибы лучше в эмалированной посуде. Чернушки выложите слоями, шляпками вниз, посыпьте каждый пласт солью (где-то 2,5 ст. ложек на один кг вымоченных грибов) и пряностями (укроп, чеснок, гвоздика, душистый перец).
2. Дно можно выложить листьями хрена и черной смородины. Чернушки вкусны даже без пряностей: только грибы и соль.
3. Сверху положите чистую тряпку, тарелку с гнетом и кухонное полотенце, прикрывающее тару. Через пару дней появится рассол.
4. Чернушки должны быть утоплены в него. Если рассола мало, нужно добавит соленую воду (0, 5 л воды — 1 столовая ложка соли). Ткань время от времени промывайте. Грибочки подоспеют через сорок дней.

Грибы чернушки по праву считаются одними из признанных лакомств в рационе питания. Поскольку черный груздь, а именно такое официальное называние чернушки, обладает отличными вкусовыми характеристиками, что особенно проявляется при правильной засолке.

Как солить чернушки на зиму в банках — рецепт №4

1. Для того чтобы солить грибы, нужно перебрать чернушки, очистить от мусора и грязи.
2. Отварить грибы чернушки в подсоленной воде (из расчета на 3 литра воды 1 ст. л соли, щепотка лимонной кислоты или 0,5 стакана столового уксуса) примерно в течении двадцати минут после закипания.
3. Грибы чернушки должны полностью осесть на дно, что говорит о том, что они готовы. Варенные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы они стекли.
4. Приготовить маринад для того чтобы солить грибы чернушки:

• 1 л воды;
• 2 ч. л. уксусной эссенции;
• 2 ст. л. соли;
• 3 ч. л. сахара;
• лавровый лист;
• душистый перец горошком;
• перец черный горошком;
• гвоздика;
• чеснок – несколько зубчиков.

1. Все ингредиенты маринада для грибов чернушек поместить в кастрюлю, довести до кипения и дать покипеть в течение пяти минут, затем опустить грибы и варить в течении двадцати минут с момента закипания.
2. Грибы чернушки в горячем виде разложить по предварительно стерилизованным стеклянным банкам. Если понадобится — добавить рассол.
3. Закатать банки крышками и хорошо укутать до полного остывания. Хранить банки с грибами чернушками в темном, защищенном от прямых солнечных лучей прохладном месте.

Польза грибов чернушек

Употребление грибов чернушек принесет огромную пользу для здоровья. О том, как солить грибы чернушки мы уже поговорили. Теперь поговорим о пользе этих грибов.

Так, гриб чернушка содержит витамины РР, В1 и В2, В6 и В9, С, фолиевую кислоту. Поэтому, включение чернушек в свой рацион даст возможность побаловать себя натуральными витаминами.

Гриб чернушку применяют для лечения заболеваний желудка и почек, а также для ускорения процесса заживления гнойных ран. Также, чернушки рекомендованы диабетикам, поскольку незначительное содержание в них природного сахара не повышает уровень сахара в крови. Зато по белкам чернушки превосходят даже говядину.

Поэтому можно без опаски включать гриб чернушку в свой рацион, в частности эти грибы будут полезны при истощении, авитаминозе и при восстановительном периоде после перенесенных заболеваний. Также положительное воздействие на человеческий организм гриба чернушки заключается в стимулировании работы иммунной системы и улучшения обменных процессов в организме.

Чтобы засолить чернушки (черные грузди) на зиму, ими сначала нужно запастись в необходимом количестве. Сезон таких грибов начинается с середины лета и заканчивается он перед первыми заморозками. Найти чернушки можно в рощах среди берез, в посадочных полосах вдоль дорог, а также на освещенных солнцем опушках. Обычно такие грибы растут целым семейством, в одном месте их можно найти в большом количестве. Как правило, грибы, диаметр шляпок которых достигает двадцати сантиметров, являются червивыми, поэтому собирать их рекомендуется только небольших размеров.

После сбора чернушек следует подготовить и остальные необходимые для засолки ингредиенты. Почему в этом рецепте все специи берутся по вкусу, потому что у каждого человека имеются свои вкусовые предпочтения. По желанию, засаливать черные грузди можно вообще без использования таких пищевых добавок, так вкус соленых грибов останется естественным.

Далее грибы чернушки следует отделить от грязи и от лишнего мусора и сделать это можно с помощью небольшого кухонного ножа. Затем ингредиенты нужно избавить от горечи и для этого их необходимо поместить в емкость с водой и придавить небольшим грузом.

Замоченные грибы необходимо оставить в таком положении на несколько дней, но воду, в которой все это время они будут находиться, рекомендуется менять каждые двенадцать часов. Внимание! Если чернушки будут пребывать двое суток в одной и той же жидкости, то они закиснут и покроются плесенью. После двухдневного вымачивания грибы стоит еще раз сполоснуть в холодной воде. Затем их нужно довести до кипения и проварить в течение тридцати минут. В процессе варки груздей необходимо обязательно снимать образующуюся на их поверхности белую пенку.

Сваренные грибы следует промыть водой и остудить. Пока чернушки будут остывать, нужно подготовить чеснок. Его необходимо очистить от шелухи, разобрать на зубчики и измельчить крупными пластинками.

После этого стоит взять стерильные банки и уложить на их дно нарезанные зубчики чеснока, листики лавра, свежий или сушеный укроп, горошины перца и соль.

Поверх добавленных в банки ингредиентов необходимо уложить шляпками вниз остывшие чернушки. Грибы небольших размеров от ножек можно не отделять. Не забывайте каждый грибной слой в банке пересыпать специями и солью. После расфасовки черные грузди стоит слегка придавить, их можно утрамбовать и рукой.

В том случае, если жидкости в грибных заготовках недостаточно, то баночки можно заполнить горячей кипяченой водой. После этого грибы нужно герметично закрыть специальным закаточным ключом.

В процессе остывания заготовки из чернушек следует периодически переворачивать вверх дном. Как только грибы остынут, их сразу нужно будет переместить в прохладный погреб для хранения зимних запасов.

Вот и все! Простейшая засолка чернушек на зиму горячим способом завершена. По истечении пяти дней консервированные соленые грибы уже можно будет доставать из погреба для снятия первой пробы.

По-другому называемый черным груздем, этот гриб считается за границей не пригодным для употребления в пищу. У нас же он является одним из самых распространенных объектов «тихой охоты» и с удовольствием используется для ежедневного питания как в соленом, так и в жареном виде.

Где искать и как собирать?

Растут чернушки в еловых, березовых или смешанных лесах, иногда их можно встретить в парковой зоне. Время сбора – с июля и до октября включительно. Они принадлежат к роду Млечник, входящему в состав семейства сыроежковых. Растут большими скоплениями. В период сбора, чтобы найти молодые чернушки, достаточно поднимать землю с небольших бугорков. Там можно обнаружить огромные скопления молоденьких чернушек. Бывают большие грибные поляны, тут черным груздям не хватает места для роста, и их шляпки перекрываются, одни соприкасаются с другими, под ногами появляется целая россыпь грибов. Размеры шляпки у таких грибов от пяти до пятнадцати сантиметров, редко она разрастется до двадцати, но такие экземпляры чаще всего очень старые и имеют многочисленные червоточины. Сначала шляпка молодого гриба имеет форму конуса, ее поля опущены вниз, но с ростом она увеличивается, приобретая форму тарелки с небольшой воронкой. Ножка гриба бывает до шести сантиметров в высоту и до трех в диаметре, у старых образцов она довольно часто пустотелая. Цвет гриба – светло коричневый с крапинками или кольцами черного цвета, с небольшим изумрудным отливом. В дождливый день или когда стоит влажная, пасмурная погода на шляпке выступает подобие росы. После тепловой обработки, а также в процессе маринования они меняют свой цвет на красновато-сиреневый, больше подходящий для молодого вина. Пока гриб молодой, нижняя часть шляпки имеет желтоватый оттенок, позже она меняет цвет на коричневый с характерными зелеными полутонами.

На срез гриб белый, но если дать ему полежать в таком состоянии на открытом воздухе, то он быстро приобретает сероватую окраску. При надломе грибы выделяют сок белого цвета, он очень острый на вкус, это во многом обуславливает необходимость длительного замачивания перед засолкой. После засолки от грибов начинает исходить аппетитный запах, а их вкус иначе как запоминающимся и особенным назвать сложно. Среди отечественных грибников очень много любителей именно этого вида. Ввиду своеобразной структуры тканей гриба к его засолке переходят только после длительной промывки водой. Часто с чернушкой путают подгруздок черный. Он произрастает рядом с соснами и внешне очень напоминает чернушку. Имеет бурую верхушку и нижнюю часть серо-черного цвета. Он также съедобен, относится к «Сыроежкам», после консервирования приобретает черную окраску.

Процесс засолки

Чернушки можно назвать диетическим продуктом, в них большое количество белка, витаминов различных групп: B,C и других. При этом он включает минимальное количество углеводов и жира. Перед началом консервирования грибы нужно промыть и очистить, для этого необходимо устроить им купание в нескольких емкостях с водой, так удастся без труда убрать весь мусор и землю, скопившуюся на грибах. Делается это путем поочередного опускания каждого гриба в кастрюли с водой. Особенно крупных представителей семейства можно разрезать пополам или на три части, но некоторые предпочитают и их солить целиком.

Затем грибы нужно держать в воде от одного до трех дней, лучше это делать в помещении, где прохладно. Это может быть балкон, подвал или холодильник на кухне. Воду необходимо менять несколько раз за все время, так грибы избавятся от содержащегося в них терпкого сока и впитают воду, станут более упругими. Теперь можно выбирать один из двух методов засолки: холодный или с термообработкой.

«Горячий» способ приготовления грибных заготовок

Готовить чернушки таким способом можно как разрезанными на части, так и целиком, не учитывая ни размер, ни форму – кому как нравится. Грибы нужно довести до кипения и выловить из воды, слить ее, а подопечных залить новой, чистой, свежей жидкостью и варить еще раз, не забыв добавить крупную соль. Ее засыпают ровно столько, сколько необходимо для получения достаточно соленой смеси. Проваривают грибы в течение часа, в завершение добавляют гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Затем снимают отвар с огня и дают остыть, лавровый лист после этого извлекается, а грибы вместе с жидкостью раскладываются по банкам, по вкусу можно положить чеснок и зелень укропа. Теперь грибам нужно настояться пять дней в холодном месте, самое сложное при этом будет дождаться окончания этого длинного срока.

Можно немного видоизменить данный рецепт: после отваривания грибы складывают в большую емкость шляпкой вниз и пересыпают солью. Здесь закладывают две или три столовых ложки на килограмм грибов. Накрывают емкость тканью и кладут сверху тарелку или небольшую плоскую дощечку по размерам емкости, а на нее достаточно тяжелый гнет. Таким способом окончательное «созревание» происходит через две недели.

Засолка без тепловой обработки

Черные грузди холодной засолки намного вкуснее, чем заготовленные после термообработки, они обладают аппетитным запахом, имеют пикантное горьковатое послевкусие и весело хрустят при поедании. Солить грибы подобным способом лучше в эмалированной посуде, оцинкованные ведра здесь не годятся. Чернушки кладут слоями ножкой вверх, пересыпая каждый пласт солью, из расчета двух с половиной ложек на килограмм. Нелишним будет добавлять специи: укроп, чеснок, перец, гвоздика. Дно емкости лучше застелить листами смородины или хрена. Но можно делать и просто с солью, вкус все равно будет отличный. Сверху кладется кусок ткани, на нее плоское блюдо или дощечка и гнет. Через некоторое время появится жидкость, она должна полностью покрывать грузди, если этого не происходит нужно долить рассола из воды и соли. Ее кладут в пропорции: столовая ложка соли на пол-литра воды. Тканевый материал необходимо периодически мыть. Грибы дозреют примерно через сорок суток, тогда их можно будет попробовать и оценить всю прелесть этого дара природы.
В селах принят другой способ посола, который немного проще. Вымачивают грибы в воде в течение шести часов. После этого кладут их в бочки слоями, добавляют пряности и соль в количестве пятидесяти граммов на килограмм. Так же как и в предыдущем методе, накрывают тканью и кладут сверху гнет. Если материал покрывается плесенью, его стирают или меняют на новый кусок материи. При подобном методе грибы готовы через две, максимум три недели.

Черный груздь в кулинарии

Вкусовые качества черных груздей хорошо знакомы тем любителям этих грибочков с немного грубой мякотью и специфическим, слегка смолистым ароматом, которые освоили секреты их правильного приготовления. Чернушки маринуют, отваривают, жарят, используют в качестве гарнира, добавляют в рагу, готовят из них начинку для пирогов. Но самый распространенный способ – засол черного груздя, во время которого каждый соленый грибочек меняет свой черный цвет на фиолетово-бордовый. Приготовленные таким способом грибы не только отличаются удивительным вкусом, но и с успехом заменяют мясо при условии правильной подготовки груздей к приготовлению.

От сбора до обработки

Продемонстрировать чудеса сноровки, отыскивая под лесной постилкой бугорки чернушек, ? это только половина дела. Доставив домой собранные грибы, придется основательно потрудиться, прежде чем вспоминать любимый рецепт заготовки груздей на зиму.

Сортировка

Чтобы готовое угощение получилось действительно вкусным, грузди лучше разделить. Маленькие и крепкие грибочки готовятся отдельно от зрелых экземпляров с большой шляпкой. Так в полной мере проявляются вкусовые качества будущей закуски. Кроме того, молодые экземпляры получаются более ароматными и хрустящими. Особое внимание требует сортировка по видам. Можно последовать примеру некоторых хозяек и приготовить, например, белые грузди вместе с черными. Однако в этом случае потеряется тот неповторимый вкус и аромат, присущий каждому виду грибов, поскольку засолка белых груздей осуществляется иначе, чем черных.

Очистка от мусора

С помощью жесткой широкой кисти необходимо удалить накопившийся мусор и хвою. Шляпки его обычно собирают больше, поэтому кисть заменяется ножом, с помощью которого сор соскабливается с каждого плода. Процесс очистки – один из важнейших, так как любые посторонние включения могут стать причиной отравления.

Удаление размягченных и потемневших участков

Для освобождения здоровой мякоти от поврежденных мест используется острый нож.

Промывание

Окончательно удалить весь мусор поможет проточная вода. Каждый гриб промывается с особой тщательностью и откидывается на сито.

Вымачивание

Эта процедура включена во все существующие рецепты засолки, поскольку позволяет устранить горечь и едкий привкус. Очищенные от мусора и промытые грузди помещаются в широкую емкость, заливаются водой комнатной температуры с добавлением соли. Количество соли составляет 1 ст. л. на 2 л воды, которую нужно менять каждый день. Сроки вымачивания для чернушек составляют от 3 до 7 суток. Если грузди зрелые с большими шляпками, то менять воду необходимо не реже двух раз в день. После завершения вымачивания, чернушки промываются и откидываются на сито для удаления лишней жидкости.

Основные правила засолки

Когда все необходимые требования по подготовке грибов выполнены, можно начинать соление черных груздей в домашних условиях. Чтобы результат был наилучшим, потребуется провести своеобразный тест: срезать острым ножом кусочек гриба и попробовать срез на вкус. Отсутствие неприятной горечи и будет сигналом к началу засолки чернушек на зиму.

Промежуточные шаги, такие как правильный выбор соли (лучше применять обыкновенную поваренную соль, без каких-либо добавок и усилителей вкуса), определение способа засолки, а также места, где будут находиться чернушки до момента подачи к столу, должны быть выполнены к моменту завершения процесса вымачивания.

Выбор подходящего способа засолки

У тех, у кого сбор грибного урожая и его заготовка уже стали семейной традицией, нет необходимости в поиске ответа на вопрос, как засолить черные грузди на зиму. В каждой из таких семей есть свои, особенные рецепты. А вот новичкам приходится действовать методом проб и ошибок, поскольку разные способы и даже самые незначительные нюансы могут изменить вкус готового продукта в ту или иную сторону.

Главная задача – выбрать наиболее подходящий способ засолки. Здесь необходимо руководствоваться индивидуальными требованиями. Например:

1. Большое количество чернушек удобнее заготавливать, применяя холодный метод засолки.
2. Для тех, кто не любит ждать, больше подойдет горячий метод, поскольку время выдержки груздей в рассоле составит всего один месяц.
3. Более терпеливым людям придется по душе холодный способ. При наличии места хранения в погребе время выдержки груздей укладывается в интервал от полутора до двух месяцев.
4. Нетребовательные к внешнему виду готового продукта грибники предпочтут метод горячего посола, поскольку при холодном способе каждый гриб должен быть целым и уложен в рассоле строго шляпкой вниз.
5. Для соления имеется деревянная кадушка, специально предназначенная для этой цели, а также погреб, где засоленные грибочки смогут провести долгое время. В этом случае метод холодного посола оказывается идеальным вариантом.
6. Солить чернушки можно и в стеклянной таре, а дожидаться вызревания заготовки, поместив ее для хранения в доме. Простая засолка черных груздей горячим способом на зиму в таком случае оказывается лучшим выбором.
7. Высокие требования предъявляются не только к вкусу и аромату, но и к степени мягкости готового груздя. Предпочтение хрустящим грибочкам, а не мягким и податливым? Тогда солить необходимо только холодным способом.

Лучшие рецепты в хозяйскую копилку

Рассмотрим несколько рецептов, которые подходят для засолки вкусного гриба.

Солим горячим способом: рецепт №1

Это наиболее простой вариант, как приготовить грузди черные соленые горячим способом на зиму.

• Очищенные, промытые и вымоченные грибы доводятся до кипения.
• Затем грузди вынимаются из кипятка с помощью шумовки, а вода с пеной сливается.
• Чернушки возвращаются в емкость и снова заливаются чистой водой. В кастрюлю также добавляется необходимое количество каменной соли без добавок и усилителей вкуса. Рассол должен получиться насыщенным.
• В полученном соляном растворе чернушки варятся на протяжении часа.
• После окончания варки в кастрюлю кладется лавровый лист, добавляются горошины душистого перца и бутоны гвоздики.
• После этого грибы оставляют в покое до полного остывания.
• Далее лавровый лист удаляется. Грибы вынимаются и раскладываются по стеклянным банкам.
• Рассол из кастрюли подливают по мере укладки грибов. Тем, кто любит более пикантный вкус, рекомендуется добавить в каждую банку мелко нарезанную зелень укропа и чеснок.
• Готовую заготовку размещают в прохладном месте.

Примерно через 5-7 дней грибы можно подавать к столу.

Горячий посол: рецепт № 2

Второй вариант, описывающий, как солить черные грузди горячим способом, не менее прост, чем предыдущий. Чернушки отваривают, откидывают на сито, а затем выкладывают их слоями в эмалированное ведро либо кастрюлю, пересыпая каменной солью из расчета 2-3 ст. л. на 1 кг черных груздей. Сверху размещается большая тарелка с гнетом. Пробовать результат трудов можно уже через пару недель.

Холодный способ: рецепт №3

Чтобы посолить черные грузди холодным способом, понадобится эмалированная емкость (ведро, кастрюля, бак). В ней на дне располагаются листья смородины, а далее слоями размещаются грибы, располагаясь строго шляпками вниз. Каждый слой необходимо пересыпать каменной солью. Количество соли составляет 2-3 ст. л. на 1 кг уже прошедших процедуру вымачивания чернушек.

Можно параллельно добавлять такие пряности, как укроп, чеснок (на любителя), гвоздика, горошины душистого перца. Однако есть ценители соленых грибочков, предпочитающих полную свободу продукта от каких-либо пряностей. Главное, чтобы были хрустящими и сохранили свой неповторимый аромат.

Последний слой укрывается чистой тканью. Далее кладется тарелка и гнет. Постепенно в емкости начинает появляться рассол. Необходимо внимательно следить, чтобы грузди были полностью погружены в соленую жидкость. В том случае, если ее не хватает, добавляется рассол, приготовленный из 1 ст. л. соли на 0,5 л воды. Обязательно нужно следить за тканью на поверхности. При появлении следов плесени ткань нужно чаще промывать и стирать. Время просаливания – 40 дней.

В народе этот гриб называют чернушкой. Объясняется это тем, что у него очень темная шляпка. Размер ее может достигать в диаметре до 20 см. Но крупные грибы уже непригодны к засолке, так как уже старые и червивые. Собирают лишь молодые, небольшие экземпляры. Их шляпка еще плоская, с еле заметными спущенными краями. С возрастом она уже приобретает форму воронки.

Выращивание лука-чернушки

Лук-чернушка — это не отдельный сорт, а культура, выращенная из семян. Разводят его как двухлетнее или однолетнее растение. Первый вариант предусматривает высаживание на следующий год севка, полученного из семян. При втором варианте сеют лук ранней весной или под зиму. Также за один год можно получить большие луковицы, если посеять в конце зимы рассаду. В южных регионах практически все сорта могут из семян наращивать большие луковицы за один сезон. В Сибири этого добиться труднее.

Где достать семена

Готовые семена лука-чернушки продаются на рынке и во многих специализированных сельскохозяйственных магазинах. При покупке нужно внимательно посмотреть на срок годности. Всхожесть у лука сохраняется 1-2 года, не больше. Если семена покупают на рынке, следует осмотреть их внешний вид. Цвет семечек должен быть черным, без пятнышек и повреждений. Дома посевной материал стоит замочить в марганцовке, чтобы нейтрализовать грибки.

Можно вырастить лук на семена самостоятельно. Для этого при посадке севка отбирают крупные репки, внешний вид которых полностью соответствует признакам сорта. Луковицы хорошо вымачивают в растворе перманганата калия перед высадкой. Неплохо рядом посеять календулу и укроп, а на соседней грядке — морковку: эти растения обеззараживают грунт, противодействуют поражению репок луковой мухой.

Как правильно собирать семена лука-чернушки? Приблизительно в средине лета лук пускает стрелки, на которых появляются белые соцветия в виде зонтиков или шариков. Созревают семена неравномерно, потому советуют завязать маточник марлей или надеть капроновый носок, тогда посевной материал можно будет собрать без потерь. Когда все семена созреют, головки срезают. Если погода дождливая, можно это сделать на 1-2 недели раньше и досушить маточники в помещении

После сбора семечки отделяют от шелухи, промывают под проточной водой, затем промокают салфеткой, рассыпают на газеты для просыхания. Только хорошо высушенные семечки могут пережить зиму. Хранить материал нужно в закрытой посуде, в сухом месте, при температуре 15-18°С. Высаживать желательно на следующий год.

Подготовка семян к посадке

Перед тем как сажать лук-чернушку, необходимо подготовить и прорастить семена. Подготовка состоит из таких этапов:

• Обеззараживание. Посевной материал замачивают в слабо-розовом растворе марганцовки на 30 минуток или в растворе золы (1 ч. л. на 1 л водички) на полдня.
• Проверка на всхожесть. Семена помещают на влажную тряпочку, ставят на подоконник или в другое светлое и теплое место. Нормальная всхожесть семян — 70-80%, через год она падает наполовину, а через 2 года исчезает почти полностью.
• Обеззараживание и проращивание остальных семян.

Прорастают семена при таком способе приблизительно через 2 недели. Чтобы ускорить появления ростков, семена можно замочить на сутки в растворе Эпина или другого стимулятора укоренения. Хорошо зарекомендовал себя способ проращивания в полиэтиленовых пакетах: влажные семечки складывают в мешочек из полиэтилена, заполняют его воздухом и ставят в тепленькое местечко. Первые корешки ростков появляются уже через 4-5 суток.

Подготовка грядки

Чтобы выращивание лука-чернушки было успешным, нужно правильно подготовить грядку под него. Лучше всего культура растет на земле, где в прошлом году были посажены бобовые, огурцы, кабачки, тыковка. Нельзя садить лук 2 раза на одном и том же месте, перерыв должен быть 4-5 лет. Также плохо растет он после морковки и чеснока, хотя посеять морковь рядом нужно: она противодействует заражению луковой мухой.

Подготовка грядки должна начинаться еще осенью. Место тщательно вскапывают и вносят удобрения следующего состава (на 1 м²):

• перегной — 0,5 ведра;
• суперфосфат — 20-30 г;
• калия хлорид — 20-30 г.

Весной грядку опять вскапывают, очищают грунт от сорняков. Убирать сорняки нужно тщательно, чтобы они не заглушили потом посевы. Можно перед посадкой землю еще раз удобрить. Для этого берут:

• Вариант № 1 — нитрофоска (50-60 г).
• Вариант № 2 — карбамид (20 г), суперфосфат (5-10 г)
• Вариант № 3 — древесная зола (2 стаканчика), карбамид (20 г)

Можно купить и готовые комплексные удобрения, вносить их в грунт согласно инструкции. Каждый огородник выбирает для себя лучший вариант. Место для посадки лука-чернушки выбирают светлое и сухое, желательно на возвышенности. Грядку приподнимают над землей, формируя холмик высотой 10-15 см.

Посадка лука

Когда сажать чернушку на открытый грунт? Лучше всего сделать это до средины апреля, тогда до конца лета можно получить хорошо зрелые большие репки. Если на дворе еще холодно, землю можно прогреть несколько дней под пленкой. Этапы посадки такие:

• Делают на грядке бороздки глубиной 2-2,5 см на расстоянии 20-25 см друг от дружки.
• Если погода сухая, поливают канавки водичкой.
• На дно канавок можно насыпать светлый песочек, смешанный с солью. Песок позволит лучше видеть семена, а соль предотвратит поражение луковой мухой.
• Сеют в канавки лук-чернушку густо, это растение плохо всходит при редкой посадке.
• Углублять семена в землю нужно на 1-2 см.
• Сверху присыпают тонким слоем земли.
• Утрамбовывают грядку, чтобы она не теряла форму от дождя, хорошо удерживала влагу.

Если посыпать грядку солью, можно через пару дней полить посевы соленым раствором. Для этого берут 300 г соли и растворяют в 10 л водички. Сверху посадку можно притрусить перегноем или компостом, но только в том случае, если они не вносились в грунт на зиму. Как правильно высаживать лук в грунт, можно посмотреть на фото и видео.

Выращивание рассады

Лук-чернушку сеять на рассаду нужно в феврале. В емкость насыпают грунт, лучше всего использовать смесь дерновой земли и перегной в равных частях. Почва должна быть влажной, но не мокрой. Перед посевом ее можно прожарить в духовке при 60-80°С на протяжении 10 часов, для обеззараживания. Другой вариант — полить слабым раствором марганцовки. После обработки грунта его рекомендуют проморозить.

Для выращивания рассады лучше всего брать однолетние сорта. Подойдут для этого:

• Штутгартер ризен;
• Однолетний сибирский;
• Эксибишен;
• Даниловский 301;
• Стригуновский;
• Ред Барон;
• Маячковский 300;
• Однолетний хавский;
• Одинцовец;
• Спирит F1;
• Ранний розовый.

Подготовка семян перед посадкой лука-севка на рассаду проводится таким же способом, как перед высаживанием в открытый грунт. Посев лука-чернушки в ящик лучше всего проводить с помощью пинцета. Бороздки делают на расстоянии 5 см друг от дружки, расстояние между двумя семечками — 2-3 см, глубина погружения — 1 сантиметр. Если в ящик высевают разные сорта, в начале каждого ряда прикрепляют этикетку с их названием.

Уход за рассадой несложный. Время от времени пушат землю, удаляют сорняки, поливают по мере необходимости, приблизительно 2-3 раза в неделю. Когда перо лука достигнет высоты 15-20 см, севок высаживают на грядке. Лучше всего делать это в начале мая, когда уже нет сильной угрозы заморозков. Луковички аккуратно вытаскивают из земли, корешки прищипывают. На грядке делают ямки, оптимальное расстояние между ними — 7-8 см.

Посев лука на зиму

Посадка лука-чернушки дома на рассаду требует места. Перенос растений на грядку — затрата времени. Когда можно сажать лук-чернушку еще, чтобы не тратить время и лишние усилия? Чтобы в следующем годы получить полноценный урожай, сочную зелень и большую репку, сеют лук не весной, а осенью. Семена этой культуры не боятся морозов, прекрасно переживают зиму. Уход за посевами не нужен. Первые всходы появляются уже в конце марта. Поскольку вегетация лука длится 130 дней, то к следующей осени вырастет не мелкий севок, а полноценные крупные луковицы.

• Вариант № 1 — нитрофоска (50-60 г).
• Вариант № 2 — карбамид (20 г), суперфосфат (5-10 г)
• Вариант № 3 — древесная зола (2 стаканчика), карбамид (20 г)

Лук чернушка под зиму когда сажать

Лук-шалот — описание сортов с фото

К чему приснился лук?

Лук чернушка под зиму когда сажать

можно ли сажать лук чернушку под зиму

Лук чернушка под зиму когда сажать

Чернушка — это не сорт лука, так называют его семена. Это многолетнее растение. Посадка лука-чернушки под зиму позволяет самостоятельно вырастить адаптированный именно к условиям вашего огорода посадочный материал для получения репчатого и листового лука. Корни и листья этого растения богаты различными полезными веществами, особенно витамином С и эфирными маслами.

Он обладает ярко выраженными противомикробными свойствами и помогает человеческому организму справляться со всевозможными недугами (например, с начавшейся простудой, вызванной переохлаждением или вирусами).

Как происходит рост лука

Лук — традиционный продукт, использующийся как приправа или добавка ко многим блюдам нашего стола, да и похрустеть свежей зеленью найдется много любителей. Это растение выращивается практически всеми, кто имеет свой огород или приусадебный участок.

Чернушка (семена) созревает в цветках зонтообразной, шаровидной формы, образующихся на стрелках уже взрослого растения. Они имеют вид черненьких семечек небольшого размера в пределах 2 мм. В дикой природе они попадают в почву, зимуют и уже на следующий летний сезон образуют небольшие луковки диаметром до 3 см.

Чернушка — это народное название семян репчатого лука, которые получают из стрел лука-репки.

Из этих луковиц, называемых «севок», на следующий год уже получают обычный репчатый плод и листья-перья, употребляемые в пищу и украшающие наши блюда.

Многие огородники начинают сажать покупной севок, пропуская первый год естественного вегетационного периода, что отрицательно сказывается на всем урожае этих плодов и способствует повышению степени подверженности заболеваниям. Такой лук также легче поражается его естественным вредителем «луковой мушкой», откладывающей свои личинки на листья. Проникая непосредственно в сам корнеплод для дальнейшего роста, они делают растение и его корень абсолютно непригодными для пищи, длительного хранения.

Посадка лука-чернушки под зиму

Итак, вами была выбрана чернушка: посадка ее, как способ выращивания, наиболее приближена к естественному жизненному циклу и позволяет получать из выросшего севка хорошие урожаи и плоды, имеющие иммунитет к садовым болезням, присутствующим в вашем регионе. Лук, выращенный этим методом, имеет более крупные корни и приобретает природную способность к сопротивляемости вредителям.

Перед наступлением постоянных заморозков (осенью, когда наступает октябрь) вскапываются грядки. Они делаются высотой до 20 см и располагаются на солнечных и возвышенных местах. Во взрыхленной земле, удобренной перегноем, прокладываются канавки глубиной порядка 2 см.

С установлением постоянных заморозков в них производится посадка и уход за семенами лука. Чернушка высаживается из расчета чуть менее 100 семечек на 1 погонный метр. Канавки располагаются между собой на расстоянии 15-20 см.

Для удобства за контролем над численностью посева можно извалять чернушку (перед тем как сеять) в обычном меловом порошке.

Канавки с посевом сверху присыпаются землей и сдабриваются перегноем, небольшим слоем древесных опилок или торфа. Полив грядок после посева производить не рекомендуется, потому что в это время на них может образоваться короста, которая по весне будет препятствовать поступлению в почву талых вод.

Чернушка — морозоустойчивое растение, но для большей уверенности в непромерзании почвы и сохранении корней грядки необходимо на зиму накрыть слоем прошлогодней листвы и ветками для лучшего снегозадержания.

Преимущества такой схемы выращивания

Несмотря на кажущуюся сложность, такая посадка и уход, как способ выращивания севка, намного проще и экономичнее:

• выбор сортов намного больше (на стадии лук-чернушка), чем у севка;
• вырастает рассада закаленная и адаптированная к условиям вашего региона;
• пропадает проблема хранения посевного материала и освобождается место в погребе;
• по весне высвобождается время, которое необходимо посвятить посадке других культур;
• талые воды обеспечат необходимую влажность грунта и избавят от дополнительных трудозатрат, касающихся полива.

Зимой необходимо проконтролировать, чтобы грядки были укрыты равномерным слоем снега. Весной с оттаявших грядок убирают покровные материалы и сажают по их краям календулу или садовые бархатцы. Эти растения благоприятствуют росту лука и отгоняют вредителей.

Посадка чернушки осенью

Главная » Вредители » Посадка чернушки осенью

Лук-чернушка: посадка и выращивание.

Лук-чернушка – это не какой-то особый вид лука. Так называют семена репчатого лука, из которых получают севок – мелкий лук для выращивания в двухлетней культуре, или лук-однолетку с длительным периодом вегетации.

Самостоятельное выращивание лука-чернушки – процесс довольно хлопотный, зато интересный. Чтобы получить полноценные семена необходимо отобрать несколько крупных луковиц, обладающих характерными признаками выбранного вами сорта. Высаживать их надо ранней весной – как только растает снег, или под зиму – с осени, хорошо замульчировав органическим материалом. К лету луковицы выбрасывают цветоносы, на которых и образуются зонтики с мелкими семенами черного цвета.

Для посадки выбирают сухое солнечное место, хорошо перекапывают почву, добавляя перегной с небольшим количеством древесной золы. Очень полезно посадить на луковую грядку несколько растений календулы и укропа. Календула подавляет нематод, а укроп отпугивает вредителей. Благоприятно для лука и соседство с морковью – она помогает предотвратить нашествие луковой мухи.

Стрелки из здоровых луковиц вырастают длинные, иногда их даже требуется подвязывать. Поливать надо умеренно.

Семена лука созревают неравномерно, поэтому часть их может быть потеряна из-за преждевременного раскрытия семенных коробочек. Чтобы этого не допустить, некоторые огородники обматывают луковые зонтики марлей или надевают на них специальные тканевые чехольчики. Чаще всего так поступают при выращивании какого-либо особенно редкого или ценного сорта, готовый севок которого трудно купить, но можно достать семена. Для обычного лука можно прибегнуть и к более простому способу – собрать зонтики и разложить их для дозревания в сухом помещении на 2 или 3 недели.

Заготавливая чернушку для будущего посева необходимо помнить, что всхожесть ее очень быстро теряется – уже на следующий год она способна уменьшиться наполовину, а в последующие годы и вообще исчезнуть. Поэтому надо стараться использовать свежие семена, а прошлогодние обязательно проверять на всхожесть.

Если чернушка куплена на рынке, то ее перед посевом требуется обязательно продезинфицировать. Для этого семена помещают в слабый раствор марганцовки и выдерживают тридцать минут. Еще можно примерно на пол дня поместить их в настой золы – 1 столовая ложка на литр воды. Семена насыпают в полотняный мешочек и погружают в этот раствор, а потом проращивают во влажной ткани при температуре около 22 °C.

Если почва достаточно влажная, то сеять чернушку можно и без предварительного проращивания, но тогда всходы появятся несколько позже.

Лучшие предшественники для лука-чернушки – это капуста, огурцы, горох, фасоль и картофель. Если под них вносилось много навоза, то под чернушку перегной или компост можно и не добавлять. В этом случае хорошо подходят готовые наборы удобрений, предназначенные для лука.

Почву для посева чернушки необходимо готовить самым тщательнейшим образом. Все сорняки и их корни должны быть обязательно удалены. Это делается для того, чтобы, когда семена взойдут, их тонкие корешки, находящиеся в верхнем слое земли, не повреждались во время прополки.

Сеять чернушку можно как рядами, так и вразброс. Во втором случае севок получается более мелким, но экономится место для посева. Семена заделывают не глубоко – на 1 — 2 см от поверхности, и слегка прикатывают.

Грядку с чернушкой надо держать во влажном состоянии до самых всходов. Если земля глинистая или заплывающая, то почвенную корку, образующуюся после полива, надо обязательно аккуратно разрыхлять, иначе нежные ростки могут просто не пробиться сквозь нее.

Первое прореживание чернушки делают практически сразу после появления ростков, оставляя между сеянцами не менее 2 см. Во время второго, через 20 дней, эти расстояния увеличивают до 6 см. Но так делают только в том случае, если хотят получить однолетний лук. Посев на севок должен быть достаточно густым, иначе вырастают уже средние луковицы.

После прореживания, как первого, так и второго, лук желательно подкормить коровяком, который разводят в пяти частях воды, или разбавленной в три раза навозной жижей. Хотя некоторые специалисты считают, что будущий севок станет лучше храниться, если его вообще ничем не подкармливать.

Все поливы надо прекратить не менее чем за 20 дней до уборки севка, которую производят после полегания ботвы.

В районах с устойчивой зимой лук-чернушку можно высевать и осенью, укрыв для верности пленкой. Весной появившиеся всходы рассаживают на новые места.

Лучшими сортами лука, которые можно выращивать через чернушку, в средней полосе считаются Стригуновский, Штутгартен, Беловежский, Мячковский, Янтарный, Спасский, Бессоновский.

Посадка лука весной

Репчатый лук – это двухгодичное растение. Если весной вы посеете семена такого лука – чернушку, то осенью получите мелкие луковички – севок. Следующей весной севок садится в землю и осенью из него вырастают полноценные репчатые луковицы. Выращивают репчатый лук разными способами: семенами, из купленного севка или традиционно, за два года.

Когда сажать лук весной?

Чаще всего лук выращивают из севка. Время посадки лука севка весной разнится в зависимости от климата в данной местности. Основным требованием для высадки луковичек является достаточно прогретая почва. Обычно это делается в конце апреля или же в начале мая.

Вначале высаживают мелкие луковицы, диаметр которых менее 1 см. Такой севок не образует стрелок. Немного позже можно приступать к посадке севка, диаметр которого составляет 1-3 см. Но чересчур ранняя посадка такого крупного севка может привести к появлению на нем стрелок и снижению урожайности лука. Однако запаздывать с посадкой лука весной на репку или, как еще говорят, на головку, тоже не следует. Ведь при повышенной температуре и малом количестве влаги почва быстро высыхает и луковичкам сложнее укорениться.

Специалисты по агротехнике лука советуют: для того чтобы вырастить хороший урожай, перед посадкой надо обработать луковички любым стимулятором роста, например, экостоем или эпином. Можно для замачивания севка использовать слабый раствор перманганата калия. Если ваш посадочный материал имеет плесневый налет, обязательно выдержите его в фитоспорине. После этого луковички надо немного подсушить.

Высаживать лук севок следует на грядки шириной не более 80 см и высотой около 15 см. Маленькие луковицы надо садить на расстоянии около 5 см друг от друга, а крупные – до 10 см. Луковичку высаживают донцем вниз, при этом слегка вдавливают ее в землю, а сверху присыпают слоем почвы в 2-3 см. Во время созревания необходимо, чтобы вершок луковицы находился над поверхностью почвы. Более глубокая заделка в грунт может существенно снизить урожайность, а сами луковицы будут мелкими.

Посадка лука семенами весной

Если вы решили вырастить лук из семян, то сеять их нужно очень рано, как только растает снег и земля чуть-чуть прогреется. Только при этом условии луковицы успеют вызреть. Можно получить урожай лука и с помощью рассады. В этом случае сеять чернушку надо в конце февраля, а уже примерно в середине апреля – высаживать сеянцы в открытый грунт.

Независимо от способа выращивания лука почву для этого нужно приготовить с осени. Для этого надо перекопать участок под будущую посадку, удобрить его компостом, торфом и минеральными удобрениями. Место для посадки лука должно быть солнечным, причем хорошо, если до этого здесь росли помидоры, капуста, огурцы или бобовые.

Лук – уход весной

До появления всходов лука землю следует периодически рыхлить, чтобы был доступ к сеянцам кислорода и влаги. Всходы севка появляются раньше, чем при посадке лука семенами весной. Первые ростки появляются после посадки примерно на 7-10 день и начинают расти очень быстро. Через 20 дней их надо подкормить. Использовать для этого можно навозную жижу. Чтобы ее получить, разведите в ведре воды 1 кг навоза. Подойдет куриный помет в пропорции с водой 1/15. Или же воспользуйтесь минеральными удобрениями в соответствии с инструкцией на упаковке.

Поливать в мае-июне всходы лука нужно 1-2 раза в неделю. К середине июля луковицы начинают созревать, и полив надо сократить, а перед уборкой, примерно за 2 недели, и вовсе прекратить поливать.

Если на растениях появляются стрелки, обламывайте, не допуская их роста. В период созревания полезно освободить луковицы от земли вокруг них – разокучить. Это будет способствовать тому, что луковицы вырастут крупными.

Очень популярен сорт Эксибишен. Лук в последствии получается довольно крупным.

Как получить семена чернушки?

Семена можно приобрести в магазине или собрать самостоятельно. Для этого, здоровые луковицы нужно посадить под зиму или ранней весной, летом они дадут цветоносы в виде зонтиков с мелкими черными семенами.

Сроки созревания семян в соцветиях разные. Поэтому, чтобы не потерять часть из них, лучше обвязать зонтики марлей или тряпкой. Или же собрать соцветия и разложить в сухом помещении на пару недель для дозревания.

Подготовка семян к севу

Семена следует сортировать по размерам, так как более крупные всходят почти на неделю или две раньше средних и мелких.

Сортировка чернушки

Для сортировки обычно используется сито с разными ячейками или протряхиваем на ткани. Также можно использовать емкость с водой, в которую на час помещают все собранные семена с мусором, взболтав при погружении семян и после прошедшего времени, тогда часть из них осядет. Всплывшие, нужно поместить опять в воду на такое же время. Таким образом, после третьего раза на поверхности воды останется только мусор и не вызревшие семена.

Всхожесть чернушки быстро теряется, прошлогодние семена обязательно нужно проверять. Лучше же их высевать свежими в том же году, когда они были получены, то есть осенью.

Как проверить всхожесть чернушки

Перед посевом можно в домашних условиях сделать проверку чернушки на всхожесть.

1. Нужно отсчитать несколько штук семян из партии.
2. Приготовить несколько слоев тонкой бумаги (салфетку или туалетную бумагу) и смочить их водой.
3. Далее положить семена на блюдце под парой слоев влажной салфетки. Чтобы создать максимально комфортные условия блюдце можно герметично обмотать пленкой или спрятать в целлофановый пакет и поставить в теплое место.
4. Далее в течении 4-8 дней необходимо следить, чтобы бумага всегда была влажной и наблюдать появление всходов.

Если в подобных условиях прорастут меньше 30% семян — партия бракованная, если же взойдут больше 30% семян, то значит всхожесть удовлетворительная и можно семена высаживать в грунт.

Когда сажать лук чернушку под зиму

Сроки посева зависят от региона. Главное, чтобы семена проросли только ранней весной, в этом случае всходы не замерзнут. Поэтому самый ранний срок для посева считается конец октября или ноябрь, когда земля уже мерзлая. Можно сеять и под снег зимой. Смотреть комментарии (3).

Посев лука чернушки под зиму

• Грядку устраивают на возвышенности для того, чтобы стекала лишняя влага. Место должно быть солнечным;
• Лучше всего подойдет почва после томатов, картофеля, капусты, моркови, бобовых;
• При подготовке почвы, ее следует облегчить с помощью перегноя (пол ведра) и песка (треть ведра) на грядку размером примерно 2 на 3 метра;
• Тщательно перекопать и удалить все сорняки, корни и др.;
• Разровнять;

• В почве сделать бороздки глубиной до 2,5 см на расстоянии друг от друга 18-20 см. Можно высаживать в шахматном порядке;
• Семена лучше посадить погуще, если нет уверенности, что они все прорастут;

• Присыпать землей слоем в 1,5 см и полить;

• Мульчировать торфом, опилками, ветками слоем в 2-3 см для защиты от почвенной корки. Весной за счет мульчи сохранится влага. Кроме того, всходы будут защищены от заморозков;

• Когда выпадет снег, нужно накидать его на грядку также для утепления;
• После того, как снег растает, следует осмотреть всходы и оголенные, присыпать снова мульчей.

• Подкормка производится ранней весной при появлении всходов: суперфосфат (до 40 г/м2) или мочевина (10 г/м2);

• Полив осуществляется в сухую и теплую погоду два раза в неделю;
• Прополка необходима периодически, так как сорняки пагубно влияют на рост лука;
• Рыхление осуществляется по мере возникновения корки;
• Прореживание необходимо после появления всходов, чтобы расстояние между ними было не менее 2 см. Через три недели лук прореживают до расстояния 6 см, но если он выращивается на зелень и для получения средних луковиц.

Для того, чтобы получить севок, посадки должны быть густыми.

• После прореживания требуется подкорм навозом, разведенном в воде (1:5);
• При пожелтении и полегании пера, можно выкапывать лук;

• За 20 дней до сбора урожая, поливы следует прекратить.

Таким образом, из лука-чернушки можно получить севок, луковое перо или луковицы среднего размера с хорошими вкусовыми качествами и лежкостью.

Лук-чернушка – выращивание, посадка, когда убирать?

Что нужно предпринять в начале?

На огороде придется отвести отдельный участок, высаживая овощ необходимо соблюсти все предписания, и обязательно разобраться, откуда на самом деле берется красивый и вкусный лук.

Собственно говоря, изначально нужно приобрести семена лука-чернушки. B из них нужно вырастить севок – это мелкие луковички на посадку.

В принципе, нужно просто понять, что культура потребует некоторой скрупулезности, терпения и сосредоточенности в действиях. Чернушку можно и нужно подготовить к высадке в грунт.

Есть для этого два способа:

• Замочить семена в достаточно теплой воде, на восемь часов, после нужно будет перемешать их с песком. Температура воды при этом не должна превышать 40-45 градусов;
• Залить чернушку раствором марганцовки, и держать в нем около двух суток. Цвет раствора должен быть ближе к малиновому, то есть достаточно насыщенный.

Место для высадки выбирать и готовить нужно тоже тщательно, чтобы получить хороший урожай. Оно должно хорошо освещаться солнцем, почву желательно удобрить. Лук чернушка не высаживается на одном и том же месте два года подряд – это приводит к вырождению. Хорошо, если перед этим на почве росли фасоль, картошка или капуста.

До высадки хранить семена нужно в холодном месте, например, погребе, чтобы они не стали прорастать заранее.

Идеально, если посадка будет производиться в еще влажную весеннюю почву, на глубину не более 2 см, расстояние между лентами высадки не менее 7 см. Очень благоприятно соседство с морковью, а также укропом, для отпугивания разного рода вредителей.

Чернушку можно сеять и вразброс, тогда севок репчатого лука получится более мелким. Не забывайте все время следить за влажностью почвы, и за формированием корки, которая не позволит пробиться всходам. Потихоньку взрыхляйте поверхность грядок. Именно так и происходит посадка на севок ароматного лука чернушка.

Как следить за ростом овоща?

Когда появятся первые ростки, необходимо проредить сеянцы. Желательно оставить не более двух сантиметров расстояния между саженцами. Дней через 20, в зависимости от погоды, нужно будет еще раз проредить, теперь уже оставляя до 6 см расстояния. Процесс полива желательно прекратить тоже дней за 20-25 до уборки севка.

Убирать нужно осенью, обязательно высушить перед хранением и тщательно отсортировать:

• Крупный хранить при температуре не ниже 20 градусов, чтобы севок не пустил стрелы прорастания;
• Мелкий севок можно хранить при более низкой температуре, но не допуская перемерзания.

Впоследствии севок понадобится для выращивания самой репки, в том виде, в котором его привыкли использовать в готовке, а, точнее, называемом луковицей.

Подготовка севка

В течение пары недель перед посадкой севок прогревают. Когда процесс прогрева окончен, наступает период подготовки маленьких луковичек.

• замачивают севок часов на 10 в растворе удобрений;
• потом минут на 10-15 опускают в раствор марганцовки, для обеззараживания и дезинфекции;
• потом отмывают в проточной воде.

В майскую теплую почву высаживают севок на расстоянии 8 см, на глубину до 2,5 см расстояния между грядками не должно быть уже 15 см весь последующий уход заключается в поливе, удобрении, рыхлении почвы.

• полив водой не ниже 15 градусов, сохраняя стрелки не поломанными;
• раз в две недели рыхлить почву.

Когда ботва пожелтеет, нужно убирать лук, и оставить его на просушку при температуре от 25 до 30 градусов.

Если все делали правильно, следили за временем и чистотой грядок, вовремя рыхлили почву и поливали в достаточном количестве, то и овощ вырастет крупный, красивый и вкусный.

Как получить свою чернушку

Семена лука можно получить и самостоятельно, особенно если кто-то горит желанием вырастить любую сортовую разновидность.

Все действия должны быть поэтапными, не стоит пренебрегать сроками и желательно прислушаться к советам опытных огородников:

• Отберите несколько крепких луковиц, диаметром до 10 см, просушив в течение нескольких, но не менее трех недель, переложите их в помещение с десятиградусной температурой. В таком случае они прорастут стрелками, что и требуется для выращивания полезного лука чернушки. Уже ближе к высадке в почву, перемещают в еще более теплое помещение, чтобы ускорить процесс;
• В ранние сроки начала огородных работ, проведя дезинфекцию этих маточных луковиц, необходимо высадить их в почву, на расстоянии 25-30 см;
• Прикапывают головки лишь наполовину;
• Когда в зонтиках начнут трескаться коробочки с семенами, опытные хозяева советуют надевать на головки марлевые «шапочки », чтобы семена не рассыпались и не пропадали;
• Убирать лук чернушку лучше в начале осени, когда максимальное число коробочек с семенами созрело;
• Срезать нужно стрелки на длине в 20-25 см, чтобы удобнее было вывешивать на просушку.

Вот так и происходит весь процесс выращивания лука и получения семян. Процесс круглогодичный, вернее, предполагающий четкую последовательность действий, как и заложено во всех природных круговоротах. Доставляет радость, когда видишь, что земля отдает нам намного больше, чем мы ей. Урожаи зависят от старательности и ухода, хороших почвенных и климатических условий.

Чернушка на зелень

Можно высадить лук чернушку на свежую зелень, которая появится уже ранней весной, если все будет подготовлено. Высадить луковицы, хорошо рыхлить почву, обязательно удобрять и поливать.

Можно даже закрыть место высадки пленкой, утепляя почву дополнительно. Дождавшись, когда перья вырастут сантиметров на 30, можно собирать зеленые ростки, в которых ранней весной собраны витамины, предотвращающие развитие авитаминоза.

Также можно и осенью посадить лук на зелень, но нужно дождаться снижения температуры почти до нуля градусов, посадить луковички на расстоянии до 3 см, и присыпать сверху листвой сантиметров на двадцать.

Дав перезимовать луку таким образом, ранней весной подкормить удобрениями и собрать зеленые ростки как описано выше. Щедрых вам урожаев!

если сеять весной чернушку можно ли получить большой лук осенью

Можно, при условии что очень рано посадить, пока почва богата вешними водами и посадить нужно редко. И с течением рост продергивать, то в августе можно получить неплохой урожай. До всходов необходимо постоянно влажные грядки и обязателен полив до июля месяца. Сажать лучше на солнечное место и просторное обдуваемое ветерком. Если сеять сухими семенами, то всходы появляются в течении 3 недель. Я обычно мульчирую после посадки т онким слоем просеянного торфа, тогда меньше испарения.

Юра Катайцев

Бойцовый Ёжик

елена орлова

Как сажать рассаду из лука чернушки

Репчатый лук, выращенный из чернушки, — рассадой, весенним и подзимним посевом

​Для этого есть специальные сорта. Многие сажают лук на рассаду и выращивают репку из чернушки.​

​лишь бы заморозков не было.​

• ​Высевание под зиму мало чем отличается от весеннего. Грядку подготавливают похожим образом: выравнивают, разбивают комочки, добавляют шар перегноя сверху уже после посева. Аналогично делаются и бороздки под чернушку и проводится уход за всходами.​
• ​Выращивание лука из рассады выгодно не только в том плане, что период вегетации будет более длинным, но и в плане экономии (посадочного материала уходит значительно меньше). Между прочим, некоторые сорта рекомендуют выращивать исключительно из рассады. Семена лука чернушки начинают высевать в парниках или теплицах в первой декаде марта. Если же вы живете в городе, то без проблем можно осуществлять посадку лука чернушки на подоконнике в собственной квартире. Но нужны подходящие условия касательно тепла, света, влаги и, конечно, почвы.​
• ​Всходы не прореживаю. Если в мае-июне стоит сухая погода, поливаю грядки 1-2 раза в неделю из расчета 5-10 л/м2. В июле полив прекращаю, так как идет созревание луковичек. Посевы лука содержу чистыми, своевременно уничтожаю сорняки.​
• ​Для посева выращиваю семена лука — чернушку — сама. Самое главное – не опоздать с их уборкой, ведь они созревают неравномерно (одни находятся только на стадии восковой спелости, а другие уже осыпаются). Убираю семенники, в которых они находятся, когда «шапочки» начинают трескаться. «Шапки» рассыпаю на мешковину для дозаривания семян восковой спелости. Дозревает чернушка две-три недели. Храню семена в сухом прохладном месте.​
• ​Видео про выращивание лука из чернушки​
• ​Когда у всходов появятся по 1-2 настоящим листочкам, растения нужно проредить, удалив слабые ростки, между зелеными всходами должно остаться по два сантиметра. После образования 3-4 листьев проводится второе прореживание – расстояние расширяется до пяти сантиметров. Вырванную нежную зелень можно использовать в пищу. До половины июля нужно поливать лук, в течение сезона регулярно рыхлить верхний слой почвы и подкармливать растения, как лук-севок.​
• ​Можно вырастить репчатый лук из семян тремя способами: посевом в грунт ранней весной, подзимним посевом и предварительным выращиванием рассады. Весной чернушку высевают, чуть только оттает почва, тогда за один сезон луковицы успеют вызреть. Рассаду готовят с конца февраля, а с середины апреля высаживают готовые сеянцы на грядки. Подзимний посев семян производят на чуть подмерзшую почву, чтобы семена за осень не проросли.​
• ​Однолетний хавский,​
• ​Исторически сложилась следующая схема выращивания репчатого лука: семена (чернушка) — севок, севок — выборок, выборок – репка. Но в последнее время все чаще огородники выбирают выращивание лука из семян, поскольку этот способ позволяет получить готовые луковицы за один сезон и лучше сохранить их зимой, да и посадочный материал стоит дешевле, чем готовый лук-выборок или севок.​

​Можно. Но если сорт скороспелый, а регион позволяет, то можно и сразу в грунт посеять как только земля позволит. Сеять пореже, рядки через 20 см. Как подрастет примерно до 10 см—продергать чтобы растояние между оставшимися было 15-12 см, выдернутые рассадить по той же схеме. Созревает обычно на месяц позже чем из севка. Я из семян тоже иногда сажаю, но если честно —не нравится. Лук хороший вырастает, крупный, но созревание приходится на конец августа—начало сентября, а у нас в это время начинаются дожди и этот лук приходится съедать в первую очередь—не хранится.​ ​Нормально переносит, много раз сажала.​

Выращивание лука репки из чернушки

​ Не стоит сажать чернушку дважды подряд на том же месте, также лук не желательно сажать после капусты, картофеля, огурцов. Зимой следует обратить внимание на то, чтобы участок с чернушкой был под слоем снега. Позже, когда он сойдет, желательно снова покрыть почву двухсантиметровым слоем перегноя или торфа. Опытные огородники чернушку высевают осенью, ведь весенний лук может полностью не вызреть к осени, и, как следствие, не сможет долго храниться зимой.​

​Поначалу в теплице (ну или в помещении с рассадой) температуру нужно держать примерно на уровне 25 градусов. После того, как прорастут первые всходы, следует понизить до 12-15 градусов примерно на неделю, не больше. Например, если вы выращиваете чернушку в квартире, то полезно будет ее выносить днем на балкон. Дальше наиболее комфортной будет температура 15-18 градусов.​

​Нормы высева семян лука (чернушки) первого класса 7-8 кг на 10 соток или 700-800 г на 1 сотку.​

​Весной один из самых важных моментов – не опоздать с посевом.​

​К концу апреля у рассады лука должны вырасти по 3-4 настоящих пера, высота всходов должна достигнуть 12-15 см. Перед тем как высадить рассаду в открытый грунт, обрежьте у лука третью часть листьев и укоротите корни до длины в 2 см. Высаживают сеянцы в грядки, выдерживая расстояние около пяти сантиметров в ряду, с междурядьем в 30-40 см. Почву вокруг растений прижмите к корням. Спустя два дня после посадки можно полить лук и немного взрыхлить почву. Дальнейший уход такой же, как описывалось выше.​

​Собирать урожай можно начинать в начале сентября, когда листья лука полягут, но не позднее, чем за 10 дней до заморозков. Убранный лук подсушивают на грядках или под навесом в течение недели, очищают от сухого пера и убирают на хранение.​

Высевание чернушки в грунт весной или под зиму

​Почва для любого варианта подготавливается заранее, с осени: земля перекапывается, вносится компост или торф, добавляются минеральные удобрения. Грядки лучше всего формировать на открытом солнечном месте, там, где до этого росли бобовые, огурцы, помидоры, капуста, картофель. Ширина грядок не превышает 80 см, высота – около 15 см.​

​Если вы намерены вырастить лук из семян, прежде всего, определитесь с сортами. Для однолетнего выращивания наилучшим вариантом будут малозачатковые сорта, такие как:​

​Лучше конечно через рассаду. Рассадой лук из чернушки легче выращивать. Но и семенами в грунт вырастает достаточно крупный. Грамм под 300 самые крупные получаются.​

​Я Халцедон посеяла, неделю назад, уже появляются всходы. Пересадку переносит нормально, вырастает хорошая луковица.​

​Семена лука чернушки гораздо проще купить на рынке, нежели выращивать самому. Наиболее популярные сорта – Стригуновский, Мячковский, Золотничок, Спасский, есть еще гибриды Спирит, Стандарт. Но вырастить чернушку можно и самому, несмотря на то, что это хлопотно. Перво-наперво нужно отобрать несколько больших подходящих луковиц и высаживать их весной сразу после того, как сойдет снег, или под зиму в хорошо подготовленную землю. К лету из луковиц появятся цветоносы, дальше образуются зонтики, содержащие в себе черное семя.​

Выращивание рассады из семян лука

​Так как день в начале весны еще достаточно краток, то нужно для растений его продлить – для этого дела отлично подойдут люминесцентные лампы. Полив проводите по надобности, тут нужно не переборщить с водой, чтоб всходы не начали подгнивать. Лучше всего делать опрыскивания с пульверизатора. Также для посадки лука чернушки на рассаду нужно заранее подготовить емкости и почву. По поводу емкостей, так проблем не должно возникать – возьмите на ваше усмотрение любые ящички (не имеет значение, пластиковые или деревянные) подходящих размеров. Грунт должен включать в себя несколько элементов, которые следует перемешать в равных пропорциях: садовая почва, компост, и торф с песком, чтоб смесь получилась мягкой. Можно также немного добавить древесной золы и обработать почву препаратами для защиты от болезней и сорняков, но не переборщите с химией.​

​Признаки созревания лука-севка – полегание и пожелтение листьев. Даже если листья пожелтели не полностью, все равно его выдергиваю. Сразу у него удаляю листья, раскладываю на солнце тонким слоем дозревать, сушиться.​ ​За 2-4 дня до предполагаемого сева коробочки с семенами лука перетираю над ведром или тазом с водой. Всхожие, тяжелые семечки оседают вниз. Чешуйки и легкие не всхожие, плавающие сверху, сливаю вместе с водой. Чернушку, осевшую на дно, промываю водой, два дня выдерживаю в воде при комнатной температуре с добавлением слабого раствора марганцовки. Марганцовка обеззараживает от вирусных, грибковых заболеваний, дает питание семени, способствует дружным всходам. Воду необходимо менять несколько раз.​

​Посадка лука семенами имеет​

​На фото высаживание чернушки​​Подготавливаем семена лука к посеву​ ​Одинцовец,​

Выращивание лука-севка из семян

​На фотографии лук​

​Зачем эксперимент, если нужен урожай. Я вот к примеру, покупаю килограмм Штудгартена. Снимаю от 34 до 42 кг через три месяца. Крупный и вкусный.​

​У меня на утепленном балконе с середины февраля растет лук Халцедон. Опыта выращивания нет, впервые посеяла, но из общений в нашем сообществе знаю, что из такого сеянца получаются нормальные луковицы. Удачи Вам.​

​Можно сейчас сеять. Очень хорошо приживается лук. Даже казалось бы ниточки без корней и то приживаются.​

​Семя нужно тоже проверить на «профпригодность». Где-то за месяц до высадки возьмите десятка три семян и поместите на 2-3 недели во влажную тряпочку. По истечение этого времени из всего количества должно прорости не мене 80%, в таком случае схожесть может считаться удовлетворительной. Основную массу семян, которая предназначена для выращивания рассады, нужно замочить на 12 часов в теплом растворе марганцовки. Дальше непосредственно перед посевом их стоит тщательно высушить до сыпучести. Дополнительно можно обработать и почву, для защиты от различных заболеваний. Семена лука чернушки в емкостях можно хаотично поместить либо рядочком посеять, главное, чтоб не очень плотно. Помещайте семя на глубину в 1 см, слегка прихлопнув почву сверху.​

​Затем заворачиваю чернушку в ткань и выдерживаю 1-2 суток при комнатной температуре, следя за тем, чтобы ткань была влажной. За это время почти все семена лука начинают прорастать. Смешиваю их с мелом, чтобы они по цвету отличались от почвы, а я видела их на грядке. Все, чернушка готова к посеву. Если погода неблагоприятная (заморозки, снег), то подготовленные семена лука ставлю в холодный погреб или холодильник до наступления благоприятной погоды. Если их оставить в теплом месте, то они прорастут, а ростки легко отламываются – сеять будет нечего.​

​Как сажать лук семенами под зиму?​

​Как вырастить лук из семян за один сезон, чтобы до заморозков он успел вызреть? Нужно уделить внимание предварительной обработке чернушки. Обработка семян поможет существенно сократить период между посевом и появлением всходов, ускорив развитие растений и формирование луковиц.​

​Я садила только через рассаду. Получается действительно крупный хороший лук. мне через рассаду нравится выращивание лука тем, что он проскакивает лёт луковой мухи. Ну а по деньгам тоже выгода несомненная. Пачки семян лука в 1 гр хватает на 4-м грядку.​​Очень хорошо. Отрезаете корни и в землю​ ​Очень хорошо, после пересадки его перья будут отдавать зеленым румянцем.​

Главные правила выращивания лука чернушки: сорта, посадка и уход

​До конца апреля у лука уже должно появиться хотя бы 2-3 пера, а сами растения в высоту уже могут достичь 15 сантиметров. Можно рассаду теперь пересаживать в открытый грунт.​

Выращивание на рассаду

​Место для посева на огороде выбираю открытое, солнечное, сухое. Сею на грядках, где раньше росли огурцы, бобовые, капуста, картофель. С осени грядки заправляю перегноем. Весной вношу из расчета на 1 м2 по 1 столовой ложке суперфосфата, нитроамофоски и горсть древесной золы. При высеве семян лука пользуюсь двумя способами.​

​: рост растений может продолжаться вплоть до уборки урожая. Вызревает полностью он только при условии теплой сухой осени. Невызревший лук будет плохо храниться, придется употребить его до начала зимы. Поэтому лучше высевать чернушку с осени, либо, подготовив рассаду в домашних условиях.​

​Подготовьте землю, как было описано ранее, сформируйте грядки, нарежьте такие же бороздки и оставьте в таком состоянии до наступления холодов. Как только приходят первые морозы, чернушку высевают рядочками и присыпают 2-3-х сантиметровым слоем перегноя. Следите, чтобы зимой грядки были присыпаны снегом. Весной же, когда снег сойдет, оголенные семена присыпьте перегноем или торфом.​

Высевание в грунт весной и под зиму

​Я когда семена лука в магазине покупала, мне сказали, что если сажать через рассаду, то получится луковица заявленых размеров, то есть до 700 грамм, а если сажать чернушку сразу в грунт, то к осени получите луковицу стандартных размеров, но со всеми качествами присущими данному сорту​ ​Сажаю семена лука-чернушку в начале марта на рассаду дома. В начале мая высаживаю в огород. Убираю в конце июля. Вырастает хороший лук, если конечно лето не очень дождливое и солнечное. Прошлое лето было очень дождливое, поэтому вырос не лук, а севок. Пришлось его высадить на грядки осенью, под зиму. Орентируйтесь по вашему региону. Если лето у вас солнечное и теплое — получите хороший лук.​

Выращивание из семян

​Я лук — слизун часто выращиваю в цветочном горшке на рассаду, в мае, когда​

Можно ли посадить лук (чернушку) на рассаду?Как он перенесет пересадку?

Евгения Таратутина

​Семена лука чернушки высаживают очень рано весной, можно даже в таломерзлую землю. Очень предусмотрительно с вашей стороны будет подготовить участок с осени – взрыхлить почву, разровнять, мульчировать торфом, проследить, чтоб не было комков. Медлить с посадкой не стоит – это чревато поздним созреванием и снижением урожайности.​

​при температуре 17-18°С. Более высокие температуры нежелательны, так как луковицы при посадке весной следующего года пойдут в стрелку.​

​Первый общепринятый – сею лентами на гряде шириной 1 м. Одна лента — это 12 строчек с расстоянием между ними 8 см. Для образования бороздок при посадке применяю специально изготовленные 12-строчные грабли, но можно делать бороздки острым концом тяпки. Бороздки аккуратно заделываю обратной стороной грабель, слегка уплотняю почву дощечкой или лопатой, мульчирую перегноем.​

​Уже много лет выращиваю лук-севок из семян — чернушки. Культура эта только на первый взгляд кажется простой. На самом деле на первых порах выращивание лука-севка приносило много разочарований. Раньше для посадки я приобретала семена лука на рынке у бабушек. Чаще всего они оказывались низкой всхожести, а иногда – совсем невсхожими. По всей видимости, связано это было с неправильным хранением посевного материала. При хорошей же всхожести луковицы севка оказывались нестандартными – очень мелкими или крупными.​

​Некоторые сорта лука можно выращивать только из рассады, благодаря чему продлевается период вегетации и экономится посадочный материал. Высевать чернушку начинают в первых числах марта в парнике, теплице или же на подоконнике в квартире. Посев семян лука осуществляется в ящики с заранее подготовленной почвенной смесью (как для рассады помидор), междурядья — по 5 см.​

татьяна джонатан

​За месяц проверьте чернушку на всхожесть: возьмите штук 20 семян и подержите 2-3 недели во влажной ткани. При хорошей всхожести должны прорасти не менее 80 % семян. Чтобы уничтожить возбудителей грибных заболеваний перед посевом чернушку обрабатывают раствором марганцовки. Дополнительно для ускорения прорастания нужно замочить семена в воде на 12-18 часов или опустите их в теплый раствор стимулятора плодообразования (1 г на 1 ложку воды) на сутки. После замачивания чернушку подсушивают 15-20 мин на воздухе, пока семена не станут сыпучими, и можно переходить непосредственно к посеву.​

​Можно также выбрать гибриды голландской селекции с яркой окраской (красной, белой, желто-коричневой), из них за один сезон получатся хорошие луковицы округлой формы. Рекомендуемые гибридные сорта: скороспелый урожайный Спирит F1, Стардаст F1, образующий большое количество зеленого пера, а также Ред барон, который ценится за хорошую лежкость и урожайность. Многогнездные сорта непригодны для однолетнего выращивания, поскольку луковицы получатся деформированными.​

​Эксибишен я посадила еще в середине февраля, всходит у меня не дружно, до сих пор новые всходы появляются, посмотрим что получится​

есть семена лука репчатого реннеспелый сорт. можно ли его садить на рассаду?

Наталья Захарова

​хлопотно это какой сорт?​

лягва попрыгучая

​земля оттает, в теплую погоду, рассаживаю его на грядке. Он хорошо приживается,​

​Обычно при посадке лука чернушки семя помещают на глубину 1,5-2 см, но на легких почвах глубину желательно увеличить до 3 см (ведь в таком случае верхний слой может быть сметен ветром), либо же прикатывать грунт после посадки. Расстояние между рядами должно составлять примерно 20 сантиметров. Высевать стоит экономно, чтоб расход семян на 1 м составлял примерно 80 единиц, если вы хотите получить однолетний лук. Сразу после всходов следует сделать прореживание, оставляя между сеянцами 2 см, через три недели уже оставлять нужно 5-6 см. Высеивая таким образом, вы потратите на больше полутора грамма чернушки на 1 м². Если же идет расчет посева на севок, то он должен быть достаточно густым. Некоторое время поливать не нужно, поскольку может образоваться корка, которая будет затруднять всходы. Потом же нужен периодический полив и взрыхление верхнего шара почвы, подкормка проводится при надобности. Урожай собирают уже в начале сентября, его обязательно надо собрать до первых заморозков.​

Ирина Шабалина

​Если вы впервые слышите «лук чернушка», не удивляйтесь, это не какой-то вид этого растения. Дело в том, что такое название получили мелкие семена обычного репчатого лука. Из этих семян получают севок, из которого, следовательно, дальше будет получен лук-однолетка, который будет иметь длительный период вегетации, либо же двухлетняя культура, что будет являть собой мелкий лук. И если вы не имели раньше дело с семенами лука чернушки, то эта статья может быть для вас очень полезной. Она будет посвящена выращиванию лука чернушки и полезным советам, которые касаются данной темы.​

Лук репчатый Эксибишен кто выращивал безрассадным способом из семян? Получилось?

Игорь Куликов

​В последнее время все чаще пользуюсь другим способом посева семян лука. На подготовленной (вскопанной с осени) почве размеряю ленты-грядки шириной 1 м. Гряды не формирую, а просто разравниваю граблями. Но если ваш участок находится в низине, гряды делать обязательно. Чернушку, смешанную с мелом, высеваю на выровненную, без строчек поверхность почвы в лентах из расчета 10 г семян на 1 м2. Разбрасываю семена визуально, чтобы они ложились на поверхность на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Засыпаю их рыхлой, влажной почвой слоем не более 1,5-2 см. Затем поверхность почвы слегка уплотняю, мульчирую, как при первом способе. Через неделю-полторы появляются дружные всходы лука-севка. Второй способ посева хорош тем, что семена, которые попали вместе, впоследствии, при формировании луковиц, отодвигают друг друга, находят и занимают свободное место на грядке. И севок при этом образуется одинакового размера.​

Ефимова Бэлла

​Сейчас, приобретя некоторый опыт, я не допускаю прошлых ошибок. Неудачи позади, выращивание лука севка из чернушки приносит радость.​

Светлана Петрушенко

​До того, как прорастут первые нежные всходы, температуру в помещении с рассадой нужно поддерживать около +25 градусов, затем на 4-5 дней следует понизить температуру до +12 градусов днем и +8 градусов ночью (дома ящики можно вынести на балкон). В дальнейшем для комфортного выращивания рассады достаточно температуры +15+18 градусов. Но при этом нужно предусмотреть дополнительную подсветку с помощью люминесцентных ламп, чтобы продлить световой день для всходов.​

​Весной, как почва оттает, выкопайте на грядках рядки глубиной 2 см, с междурядьями не менее 20 см. Семена следует высевать достаточно разреженно – на 1 м рядка около 80 семян, тогда на один квадратный метр уйдет примерно полтора грамма чернушки. Опудрите семена зубным порошком или мелом, тогда вам будет удобнее контролировать их расход и расположение. Сверху чернушка присыпается перегноем, опилками или торфом (слой 2 см). Поливать посевы не нужно, иначе образуется корка, которая затруднит всходы.​

​Видео про выращивание лука из семян​

Как сажать астры на рассаду видео

Когда сажать раннюю капусту на рассаду

Как сажать огурцы рассадой

Капуста брюссельская когда сажать на рассаду

Во что сажать огурцы на рассаду

Когда сажать цветную капусту на рассаду

Как сажать кабачки на рассаду

Когда сажать рассаду помидоров

Когда сажать рассаду сад и огород

Как правильно сажать рассаду помидор

Сажаем огурцы на рассаду

Как сажать рассаду огурцов

Как сажать лук под зиму – урожай из севка и чернушки

Рекомендуем ознакомиться

Вырастить лук можно не только из севка, но и из лука-чернушки. Посадка лука-чернушки под зиму обойдется вам гораздо дешевле, чем выращивание из севка. Для того, чтобы ваш лук успел вызреть за один сезон, мы предлагаем вам взять такие сорта как Одинцовец, Даниловский 301, Стригуновский, Мячковский 300, Однолетний сибирский. Впрочем, можно выбрать и среди более дорогих голландских гибридных сортов, которые позволяют получать лук с хорошим зеленым пером и большой луковицей.

2 Подзимний посев семян лука – легко и быстро

Оптимальное время посадки лука под зиму – глубокая осень, когда земля уже немного промерзла. Благодаря этому, семена не прорастут раньше времени. Почва под грядку заранее перекапывается и удобряется компостом или торфом. Важно, чтобы место под грядки было подготовлено на открытом и солнечном месте. Лучше, если это будет участок, где ранее росли огурцы, помидоры, бобовые или капуста, а также картофель. Оптимальная ширина для луковых грядок – 80 сантиметров.

Уже зимой можно проверить лук на всхожесть – для этого берется один десяток семян и выкладывается на влажную ткань. Если через 2 недели прорастут как минимум 8 штучек, значит всхожесть высокая. За день до посадки часов на 12 замочите семена в воде, а непосредственно перед посадкой просушите до состояния сыпучести. Для удобства контроля за густотой посева рекомендуем припудрить семена мелом. Итак, как высевать чернушку на грядки? На рядок длиной 1 метр следует тратить не больше 80 семян.

В расчете на квадратный метр в этом случае у вас уйдет около полутора граммов чернушки. После высева грядки следует аккуратно посыпать перегноем.

Слоя в 2 сантиметра будет достаточно. Также можно воспользоваться для этих целей торфом или опилками. После того, как вырастут несколько листочков, растение прореживают и оставляют между всходами примерно по 2 сантиметра, процедуру следует повторить, когда вырастут 3–4 листа. Теперь проредить нужно с расстоянием в 5 сантиметров. Если вы оставите недостаточно расстояния, то и луковицы будут мелкими.

Если же вы решили высаживать лук-чернушку через рассаду, то высевать следует еще в начале марта. Для этого использовать нужно теплицу, парники или просто домашний подоконник. В ящик с землей высаживают семена с расстоянием между рядами в 5 сантиметров. Пока не вышли первые всходы, держим семена при температуре +25 градусов. Далее дней на 5 понижаем температуру до плюс 12, затем придерживаемся +15…+18 °С.

Уже к началу мая у вашей рассады будет по несколько перьев длиной 10–15 сантиметров. Имейте в виду, что перед высадкой рассады в землю листья нужно обрезать. При этом расстояние при высадке должно быть около 5 сантиметров, а между рядами 30. Вокруг посаженных растений почву осторожно утрамбовывают руками, через день–два поливают и рыхлят.

3 Посадка лука под зиму – особенности, которые нужно знать каждому

Вы перепробовали уже много средств ПРИ ГИПЕРТОНИИ? Если Вы продолжаете «сбивать» давление таблетками, через время оно возвращается вновь. Гипертония — главный виновник инсультов и гипертонических кризов. Узнайте, что советует известный кардиолог Лео Бокерия. чтобы ваше давление всегда было 120/80.

Учитывая то, что для лучка наиболее опасна луковая муха, а она в свою очередь боится моркови, то следует посадить лук под зиму рядом с морковной грядкой. Лучше будет, если вы высадите севок там, где несколько лет не применялся навоз. Саму грядку для подзимней посадки нужно обязательно разрыхлить и разровнять граблями, а затем засыпать листвой. Как только наступят ночные морозы, убираем оставленную листву и сажаем лук.

Желательно оставлять расстояние в 7–10 сантиметров, а между рядами в 30–35. В таком случае растениям будет достаточно света, да и рыхлить землю будет значительно удобнее. При такой подзимней посадке овощи можно вырастить из сеянчика до 1 сантиметра в диаметре. Желательно после посадки землю на грядке уплотнить и снова засыпать листвой.

В чем преимущества посадки лука таким способом? Огородники со стажем доказывают на своем примере, что таким образом выращенные овощи достигают крупных размеров и получаются не меньше, чем из крупного посадочного материала. Луковички, у которых диаметр меньше сантиметра, стрелок не дают. Учитывая, что мелкий севок трудно сохранить до весны, то при посадке под зиму не возникает проблем с хранением. Да и осенью по сравнению с весной у огородников меньше забот с посадкой других культур.

И немного о секретах.

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах.

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем. в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Посадка лука чернушки под зиму

• Текст дополнен: 21.10.2021
• Просмотров: 16158
• Комментариев: 11

Чернушка – это семена репчатого лука. Называются они так за их черный цвет.

Как известно, головки лука очень долго прорастают из семян, и одного сезона для получения урожая может не хватить. Поэтому чернушку часто сеют осенью под зиму. Посевы при этом всходят раньше и отличаются повышенной выносливостью.

Кроме того, при посеве лука-чернушки осенью, можно получить севок и посадить повторно для получения больших луковиц

В этой статье я постараюсь разобрать основные моменты посева лука чернушки под зиму.

Обычно под зиму сеют семена следующих сортов: Даниловский 301, Мячковский 300, Стригуновский.

сорт Мячковский 300 сорт Даниловский 301 сорт Стригуновский

Очень популярен сорт Эксибишен. Лук в последствии получается довольно крупным.

Как получить семена чернушки?

Семена можно приобрести в магазине или собрать самостоятельно. Для этого, здоровые луковицы нужно посадить под зиму или ранней весной, летом они дадут цветоносы в виде зонтиков с мелкими черными семенами.

Сроки созревания семян в соцветиях разные. Поэтому, чтобы не потерять часть из них, лучше обвязать зонтики марлей или тряпкой. Или же собрать соцветия и разложить в сухом помещении на пару недель для дозревания.

Подготовка семян к севу

Семена следует сортировать по размерам, так как более крупные всходят почти на неделю или две раньше средних и мелких.

Сортировка чернушки

Для сортировки обычно используется сито с разными ячейками или протряхиваем на ткани. Также можно использовать емкость с водой, в которую на час помещают все собранные семена с мусором, взболтав при погружении семян и после прошедшего времени, тогда часть из них осядет. Всплывшие, нужно поместить опять в воду на такое же время. Таким образом, после третьего раза на поверхности воды останется только мусор и не вызревшие семена.

Всхожесть чернушки быстро теряется, прошлогодние семена обязательно нужно проверять. Лучше же их высевать свежими в том же году, когда они были получены, то есть осенью.

Как проверить всхожесть чернушки

Перед посевом можно в домашних условиях сделать проверку чернушки на всхожесть.

1. Нужно отсчитать несколько штук семян из партии.
2. Приготовить несколько слоев тонкой бумаги (салфетку или туалетную бумагу) и смочить их водой.
3. Далее положить семена на блюдце под парой слоев влажной салфетки. Чтобы создать максимально комфортные условия блюдце можно герметично обмотать пленкой или спрятать в целлофановый пакет и поставить в теплое место.
4. Далее в течении 4-8 дней необходимо следить, чтобы бумага всегда была влажной и наблюдать появление всходов.

Если в подобных условиях прорастут меньше 30% семян — партия бракованная, если же взойдут больше 30% семян, то значит всхожесть удовлетворительная и можно семена высаживать в грунт.

Когда сажать лук чернушку под зиму

Сроки посева зависят от региона. Главное, чтобы семена проросли только ранней весной, в этом случае всходы не замерзнут. Поэтому самый ранний срок для посева считается конец октября или ноябрь, когда земля уже мерзлая. Можно сеять и под снег зимой. Смотреть комментарии (3) .

Посев лука чернушки под зиму

• Грядку устраивают на возвышенности для того, чтобы стекала лишняя влага. Место должно быть солнечным;
• Лучше всего подойдет почва после томатов, картофеля, капусты, моркови, бобовых;
• При подготовке почвы, ее следует облегчить с помощью перегноя (пол ведра) и песка (треть ведра) на грядку размером примерно 2 на 3 метра;
• Тщательно перекопать и удалить все сорняки, корни и др.;
• Разровнять;

• В почве сделать бороздки глубиной до 2,5 см на расстоянии друг от друга 18-20 см. Можно высаживать в шахматном порядке;
• Семена лучше посадить погуще, если нет уверенности, что они все прорастут;

• Присыпать землей слоем в 1,5 см и полить;

• Мульчировать торфом, опилками, ветками слоем в 2-3 см для защиты от почвенной корки. Весной за счет мульчи сохранится влага. Кроме того, всходы будут защищены от заморозков;

• Когда выпадет снег, нужно накидать его на грядку также для утепления;
• После того, как снег растает, следует осмотреть всходы и оголенные, присыпать снова мульчей.

• Подкормка производится ранней весной при появлении всходов: суперфосфат (до 40 г/м 2 ) или мочевина (10 г/м 2 );

• Полив осуществляется в сухую и теплую погоду два раза в неделю;
• Прополка необходима периодически, так как сорняки пагубно влияют на рост лука;
• Рыхление осуществляется по мере возникновения корки;
• Прореживание необходимо после появления всходов, чтобы расстояние между ними было не менее 2 см. Через три недели лук прореживают до расстояния 6 см, но если он выращивается на зелень и для получения средних луковиц.

Для того, чтобы получить севок, посадки должны быть густыми.

• После прореживания требуется подкорм навозом, разведенном в воде (1:5);
• При пожелтении и полегании пера, можно выкапывать лук;

• За 20 дней до сбора урожая, поливы следует прекратить.

Таким образом, из лука-чернушки можно получить севок, луковое перо или луковицы среднего размера с хорошими вкусовыми качествами и лежкостью.

Лучшие предшественники для лука-чернушки – это капуста, огурцы, горох, фасоль и картофель. Если под них вносилось много навоза, то под чернушку перегной или компост можно и не добавлять. В этом случае хорошо подходят готовые наборы удобрений, предназначенные для лука.