Творог испортился, что делать?
Надеемся, теперь у вас не возникнет вопроса: «что же делать с прокисшим творогом?». В чем храниться творог? Не покупайте творог с «ароматом» плесени. Покупая творог, обязательно его понюхайте. Хороший творог мягкий, рассыпчатый или мажущийся. Дальше попробуйте немного творога. В сыром виде потерявший свежесть (но не испортившийся!) творог употреблять не рекомендуется.
Творог можно смело отнести к незаменимым продуктам, поскольку он содержит большое количество аминокислот, магния, железа, фосфора и кальция. По мнению диетологов, творог следует употреблять в пищу трижды в неделю. Но несвежий творог может свести на «нет» всю пользу от этого ценного продукта. В нем должны отсутствовать ощутимые частички молочного белка. Нежирный творог может содержать несущественное количество выделяющейся сыворотки.
Запах. Непременно перед покупкой понюхайте творог. Вкус. Если есть возможность попробовать творог перед покупкой, обязательно ей воспользуйтесь, поскольку это наиболее надежный способ достоверно определить его качество. Если в продукте присутствует горчинка, значит, он может скоро испортиться.
Творог испортился, что делать?
Творог, который был приготовлен из рекомбинированного или восстановленного молока, выдаст привкус сухого молока. Хранить творог надо только в холодильнике и не больше 3-х суток. Для продления срока годности поместите его в морозильную камеру. Потерявший свежесть, но еще не испортившийся творог можно подвергнуть тепловой обработке, сделав из него ленивые вареники, сырники или запеканку. После термической обработки такой творог не причинит вреда здоровью.
Кислое молоко – отличная основа для приготовления домашнего и самого натурального творога, а из него вы с легкостью приготовите очень вкусные сырники, вареники, запеканки. 200 г творога, 80 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, разрыхлитель. Как компонент теста – подпортившийся творог – это отличный ингредиент, но если творог испортился сильно, лучше все же его выбросить, берегите здоровье в первую очередь.
Что делать если тесто прокисло?
Но не всегда это получается хорошо, поэтому лучше не рисковать и расстаться с таким тестом, отправив его в мусорку. Творог – незаменимый продукт, который желательно включать в свое меню не реже трех раз в неделю. Свежий натуральный творог имеет белый цвет. При высокой жирности творога возможен желтоватый оттенок. Если по краям продукта имеются подсохшие желтоватые корочки – это говорит либо о несвежести творога, либо о том, что он хранился в тепле. В любом случае воздержитесь от такой покупки.
Свежий творог имеет приятный молочнокислый аромат. Если творог кисловат — очень скоро под воздействием молочнокислых бактерий этот привкус усилится. Свежий творог храните в холодильнике не более 3 суток. Лучше в закрытой стеклянной банке, чтобы не было доступа воздуха.
Однако сырники, ленивые вареники или творожная запеканка из такого продукта пойдут на «ура». После тепловой обработки такой творог не представляет опасности для желудка. После приготовления домашнего сыра или творога всегда остается сыворотка, причем довольно много. Выливать — жалко. И не нужно! Сыворотка тоже очень полезна. Просто посмотрите 3-х минутное видео: Тест творога. Сегодня расскажу вам еще несколько советов, которыми я пользуюсь, когда выбираю хороший и действительно натуральный творог для своей семьи. Давайте узнаем настоящее качество продукции.
Я покупаю творог на рынке у бабушек или на воскресной ярмарке у фермерских хозяйств. Они просто оставили два высоких белых квадратных бидона творога с этикеткой какого-то молочного комбината.
Яркий желтый цвет должен насторожить, по всей видимости, в продукт был добавлен краситель. Несвежий творог можно опознать по подсохшим желтоватым корочкам по краям. О бурном росте микроорганизмов расскажет розоватый оттенок творога. Кислый привкус творога спустя некоторое время усилится. В замороженном виде этот кисломолочный продукт может храниться шесть месяцев. Из кислого молока можно приготовить большое количество очень вкусных и интересных блюд. В первую очередь это конечно же блины и оладьи.
Но это не все, что можно сделать из прокисшего молока. Также, можно сделать сырники, но делайте их тонкими, чтобы они хорошо прожарились. Для более приятного вкуса вы можете добавить в блюдо ванилин.
Что делать, если творог не сильно свежий
Если ваш сыр просто высох, его можно натереть на терке и посыпать им какое-то блюдо. Также, можно размочить его в молоке. В любом случае подпортившейся сыр лучше всего расплавить, то есть термически обработать. Сливки – это очень вкусный и питательный продукт, как правило, не дешевый и когда они испортились выкинуть их просто так довольно сложно. Плюс ко всему их можно использовать в косметике. В первую очередь надо понять не то, какое конкретно у вас мясо – птица, говядина или свинина.
Если вы покупаете творог на рынке и у вас есть возможность его попробовать – не отказывайтесь. Вы можете дома легко проверить, есть ли в твороге крахмал. Свежий творог имеет однородную структуру. Именно поэтому стоит научиться выбирать творог, определять качество при его покупке.
Творог, который был приготовлен из рекомбинированного или восстановленного молока, выдаст привкус сухого молока. Хранить творог надо только в холодильнике и не больше 3-х суток. Для продления срока годности поместите его в морозильную камеру. Потерявший свежесть, но еще не испортившийся творог можно подвергнуть тепловой обработке, сделав из него ленивые вареники, сырники или запеканку. После термической обработки такой творог не причинит вреда здоровью.
Как понять, испортился ли творог?
Обычный творог очень приятен на вкус,нет постороннего вкуса,приятный запах,чистый-белый,а если творог пропал -Вы почувствуете это на вкус,у пропавшего творога кислый вкус,так же неприятный запах и желтоватый цвет.
Чаще всего пропавший творог становится более желтым.
Конечно же, вкус тоже портится, творог становится горьковатым или кислым. Запах тоже становится неприятным.
Консистенция испорченного творога неоднородная.
Понять, испортился ли творог, можно по нескольким признакам.
По внешнему виду. Если творог нежирный, он в свежем виде чисто белого цвета. Если он приобретает желтоватый оттенок, он начал портиться. Если творог с высоким процентом жирности, у него изначально несколько желтовато-кремовый оттенок. Посмотрите — если жёлтый цвет стал более насыщенным, творог уже нехороший.
По консистенции. У прокисшего или слегка подкисшего творога консистенция меняется — он становится неоднородным. Внимательно осмотрите поверхность и ковырните ложкой — если некоторые комочки подсохли, а другие жидковатые, бывает и с подобием слизи сверху — такой сыр уже не стоит употреблять в пищу, тем более без основательной термической обработки.
По вкусу и запаху. Свежий творог обычно пахнет молоком и имеет лёгкий кисловатый привкус. Если творог начал портиться, он становится кислым на вкус, горчит и приобретает запах, напоминающий запах плесени.
Можно ли есть испорченный творог?
Прокисший творог или творог с истёкшим сроком годности не рекомендуется употреблять в пищу. В прокисших кисломолочных продуктах появляются вредные бактерии, которые могут привести к проблемам с пищеварением, к раздражению и воспалению желудочно-кишечного тракта. Возможна даже лёгкая форма диареи, а в худшем случае — серьёзное отравление, в результате чего даже можно попасть в больницу и усиленно работать над восстановлением микрофлоры кишечника. Если взрослый организм ещё как-то может справиться с испорченными продуктами, детям их давать строжайшим образом запрещается.
Как можно ещё использовать не очень свежий творог?
Разумеется, речь идёт о ЕЩЁ НЕ ИСПОРЧЕННОМ, то есть не очень свежем твороге, который ещё рано выбрасывать. Из такого творога можно ещё приготовить блюда, которые связаны с тепловой обработкой — пирожки и сырники (творожники), ленивые вареники, запеканку или творожные кексы.
По консистенции. У прокисшего или слегка подкисшего творога консистенция меняется — он становится неоднородным. Внимательно осмотрите поверхность и ковырните ложкой — если некоторые комочки подсохли, а другие жидковатые, бывает и с подобием слизи сверху — такой сыр уже не стоит употреблять в пищу, тем более без основательной термической обработки.
Как понять, что пельмени готовы?
Михалыч (21) 7 (68252) 11 133 481 9 лет
ну они ж всплыть должны)
Sunwave (30) 7 (31894) 3 18 78 9 лет
Когда вода исчезнит тогда они готовы.
RuseL 6 (10121) 2 5 16 9 лет
dont_trust 5 (4467) 5 20 43 9 лет
взять вилку и попробовать
Platon1 4 (1106) 10 21 9 лет
nepoveri6 prjam 6as jem peljmeni i oni ne gotovi =]] dumal gotovi no e6jo bi povaritj neme6alo
Блондик 7 (26966) 4 43 122 9 лет
по запаху-раз
должеы всплыть-два
и ты уже не можешь терпеть,как хочеться их съесть-три
Pulkheria 7 (27877) 3 51 219 9 лет
_Vik4a_ 6 (7142) 4 24 47 9 лет
Камеди_Мила (27) 7 (31035) 5 82 218 9 лет
ткни в них палочкой, может еще живы
tapki (31) 7 (95078) 14 89 272 9 лет
они должны всплыть
runforcover 6 (9785) 3 33 74 9 лет
vsplili + 3-4 minutki
Kukish 7 (63206) 6 36 138 9 лет
olginos 2 (478) 4 11 9 лет
Похожие вопросы
Я к нему готова круглый год.
А его все нет и нет
PS: АВАТАР У ТЕБЯ СУПЕР!
Эт тебе:
Пионеры не ебут старушек
Даже если бабка — блядь и дура,
Даже по жестокому обкуру,
Пионеры не ебут старушек.
Пионер не пиздит октябрят
Даже Севастьянова Тараса,
Редкого, скажу вам, пидараса,
Пиздит, но не каждый день подряд.
Пионер не знает слова «хуй»
Даже если видит на заборе
Или в бане длинный дядиборин,
Пионер не знает слова «хуй».
Пионер не дрочит никогда
Даже если очень-очень хочет,
Даже если снится вдруг пизда,
Пионеры никогда не дрочат.
Пионеры любят хомячков,
Маленьких ебливых и вонючих
Даже просто так, на всякий случай
Пионер не пиздит хомячков.
Пионеры в жопу не дают
Даже Петьке из восьмого класса,
Даже за жевачку пидарасу,
Пионеры в жопу не дают.
Пионер при людях не пердит,
Крепится и не пердит упорно,
Даже если очень хочет пернуть,
Пионер при людях не пердит.
Пионер, когда идет в кино,
Он не смотрит про ебаться порно,
Свой салют и звук родного горна
Он не променяет на говно.
На защиту от врага страны
Пионер выходит с автоматом,
Пионеры родине верны
И ваще пиздатые ребята
Пионера каждый узнает
По хуйне на загорелой шее.
Пионер идет и ниибет!
Он отпиздить может за идею.
Чурка, черножопый и чучмек
Пионеру как родные братцы
Пионер — совецкий человек
Вежливый и умный — ниибацца!
Любит тишину библиотек
Пионер. И суету спортзала,
Ездит к морю в Крым, в родной Артек,
Если, скажем, школа заебала.
Отвечай, мудила на вопрос,
Прочитав стишочек про манеры:,
Понял, почему тебя, отсос,
Никогда не примут пионеры?
На защиту от врага страны
Пионер выходит с автоматом,
Пионеры родине верны
И ваще пиздатые ребята
Как понять, испортился ли творог?
Обычный творог очень приятен на вкус,нет постороннего вкуса,приятный запах,чистый-белый,а если творог пропал -Вы почувствуете это на вкус,у пропавшего творога кислый вкус,так же неприятный запах и желтоватый цвет.
Чаще всего пропавший творог становится более желтым. Конечно же, вкус тоже портится, творог становится горьковатым или кислым. Запах тоже становится неприятным. Консистенция испорченного творога неоднородная.
Самый первый факт по которому можно увидеть прокис творог или нет,по его консистенции.И если она неоднородная и там сухие кусочки,а также может встречаться какая то слизь,то такой творог уже испорчен и в еду его использовать уже нельзя. В магазине обязательно смотрите на дату выпуска творога,а на рынке разглядывайте его внимательно,потому что там невозможно увидеть дату его изготовления. Испорченный творог уже очень кислым будет по вкусу.И конечно внешний вид испорченного творога заставит вас задуматься о его качестве.Испорченный творог обычно липнет сильно к рукам.Поэтому будьте внимательны при его употреблении.
Если вы хранили творог в холодильнике, но не помните как долго, попробуйте его сначала понюхать. Если запах будет не резким, слабокислого молока — то стоит провести тест номер два. Попробуйте его на вкус. Если творог сладковатый, напоминает вкус кефира и молока — то творог свежий и его можно есть без дополнительной термической обработки. Если же творог имеет горький привкус, слишком сухой и имеет неприятный отталкивающий запах — стоит его выкинуть. Но есть и промежуточный вариант: слишком кислый творог на вкус и слишком кислый запах. Такой творог можно добавить в выпечку или сделать творожную запеканку. Приятного аппетита!
Я всегда определяю свежий творог или нет по внешнему виду и запаху. Никогда не пробую если и так понятно что творог пропал. Творог точно пропал если: -имеет очень не приятный запах. У меня бывает такое что весь холодильник прованивается этим ужасным запахом. -цвет у творога не естественный, какой то желтоватый. А если появилась темная плесень тогда его дорога точно в мусорное ведро. Если запах у творога и цвет нормальный тогда его можно попробовать. Только если на вид он мне понравился я считаю нужно его попробовать. Нужно знать что творог хранится всего несколько дней. Важно в магазине выбрать творог посвежее что бы в холодильнике творог пролежал подольше.
Первый признак испорченности творога — исчезает запах. Хороший аромат свежего творога снижается нужно принюхаться чтобы его распознать. Второй признак это появление липкости. Не путайте со слизью на последней стадии. Первая липкость почти не заметна. После ее появления творог можно даже кушать в течение 4-5 часов. Но храниться творог такой не будет дольше суток. Как определить эту липкость? Запаха нет. У вас есть подозрение на дурной запах, но вы его еще четко не чувствуете. На вид творог свежий но при касании с рукой к пальцу пристает творог. При этом раздавливая комочек творог рассыпается. В итоге становится очевидным — прилипло только то что было сверху внутренняя часть комка не липнет к руке. Вот такой творог еще можно кушать без риска отравления в ближайшие 4 часа. Но детям и слабым желудком кушать не рекомендовано.
Понять, испортился ли творог, можно по нескольким признакам.
- По внешнему виду. Если творог нежирный, он в свежем виде чисто белого цвета. Если он приобретает желтоватый оттенок, он начал портиться. Если творог с высоким процентом жирности, у него изначально несколько желтовато-кремовый оттенок. Посмотрите — если жёлтый цвет стал более насыщенным, творог уже нехороший.
- По консистенции. У прокисшего или слегка подкисшего творога консистенция меняется — он становится неоднородным. Внимательно осмотрите поверхность и ковырните ложкой — если некоторые комочки подсохли, а другие жидковатые, бывает и с подобием слизи сверху — такой сыр уже не стоит употреблять в пищу, тем более без основательной термической обработки.
- По вкусу и запаху. Свежий творог обычно пахнет молоком и имеет лёгкий кисловатый привкус. Если творог начал портиться, он становится кислым на вкус, горчит и приобретает запах, напоминающий запах плесени.
Можно ли есть испорченный творог? Прокисший творог или творог с истёкшим сроком годности не рекомендуется употреблять в пищу. В прокисших кисломолочных продуктах появляются вредные бактерии, которые могут привести к проблемам с пищеварением, к раздражению и воспалению желудочно-кишечного тракта. Возможна даже лёгкая форма диареи, а в худшем случае — серьёзное отравление, в результате чего даже можно попасть в больницу и усиленно работать над восстановлением микрофлоры кишечника. Если взрослый организм ещё как-то может справиться с испорченными продуктами, детям их давать строжайшим образом запрещается. Как можно ещё использовать не очень свежий творог? Разумеется, речь идёт о ЕЩЁ НЕ ИСПОРЧЕННОМ, то есть не очень свежем твороге, который ещё рано выбрасывать. Из такого творога можно ещё приготовить блюда, которые связаны с тепловой обработкой — пирожки и сырники (творожники), ленивые вареники, запеканку или творожные кексы.
Испорченный творог можно определить по его цвету. Если он слишком желтого оттенка, а еще хуже с синевой или зелеными примесями, такому продукту нужно отправляться в мусорное ведро. Если же он просто не много подсох, то советую приготовить из него вкусную запеканку к чаю или же пышные сырнички. Так же советую заморозить творог, если в ближайшие дни вы не собираетесь его кушать или что=то из него готовить, тогда точно не испортится.
Никогда не обращал особого внимания на цвет творога и на его рассыпчатость, так как мы делаем его дома в печи из коровьего молока. Иногда, если в молоке много вершков, творог получается желтоватый изначально, а если его передержать в печи, то он становится суховатым. Поэтому основным показателем для меня всегда был вкус творога. Если чувствуется горький привкус, то продукт уже можно выбрасывать.
Свежесть творога я узнаю по дате на пачке — там написано, когда именно его уже нельзя употреблять. После этого на запах. Не всегда творог хранится в нормальных для него условиях и поэтому может испортиться раньше того, что написано на пачке. Запах меня никогда не подводил: немного кислый не приятный. Конечно, еще внешний вид. Но запах приходит раньше, чем портится творог по внешнему виду.
Испорченный творог определяется по цвету, может быть цвель, или быть желтым, по запаху такой творог отдает кислинкой, на ощупь творог может быть скользким. В любом случае, если продукт пропал, он себя выдаст. так что употреблять в пищу его нельзя.
Испорченный творог можно определить по его цвету. Если он слишком желтого оттенка, а еще хуже с синевой или зелеными примесями, такому продукту нужно отправляться в мусорное ведро. Если же он просто не много подсох, то советую приготовить из него вкусную запеканку к чаю или же пышные сырнички. Так же советую заморозить творог, если в ближайшие дни вы не собираетесь его кушать или что=то из него готовить, тогда точно не испортится.
Как понять, испортился ли творог
- Как понять, испортился ли творог
- Как выбрать творог
- Зерненый творог полезнее, чем обычный?
Признаки испортившегося творога
Свежий обезжиренный творог имеет однородный белый цвет, а продукт с большим содержанием жира может отливать еле заметным желтовато-кремовым оттенком. Более насыщенный желтый цвет является признаком того, что творог начал портиться. Ну, а продукт с темными пятнами или плесенью необходимо тут же выбросить в мусорное ведро.
Узнать прокисший творог можно также по неоднородной консистенции. Одни его комочки могут быть слегка присохшими, другие – с некоторым количеством слизи. Это может возникнуть в следствие продолжительного или неправильного хранения, однако, в любом случае есть такой продукт, особенно в свежем виде, не стоит.
Особенно внимательным нужно быть при покупке домашнего творога, так как на нем не указан срок годности.
Ну и, конечно, самыми явными признаками, по которым можно определить пропавший творог, являются запах и вкус. Свежий творог будет приятно пахнуть молоком и иметь легкую кислинку во вкусе. А испорченный продукт выдадут ярко-выраженный кислый и горьковатый вкус, а также неприятный плесневый запах.
Творог не рекомендуется хранить больше трех дней. При этом желательно держать его в холодильнике в закрытой стеклянной банке – в прохладной среде и без кислорода молочно-кислые бактерии размножаются не так активно.
Чем опасен испортившийся творог
Творог с истекшим сроком годности или прокисший в результате неправильного хранения употреблять в пищу не рекомендуется. В пропавшем кисломолочном продукте всегда скапливается много вредных бактерий, которые, попадая в кишечник, могут причинить вред здоровью.
В лучшем случае, потребление испорченного творога может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и легкой диарее. В худшем – отравлению организма. В последнем случае может понадобится госпитализация и придется долгое время восстанавливать нормальную микрофлору кишечника. Особенно опасно давать прокисший творог маленьким деткам, организм которых более чувствителен к испорченным продуктам питания.
Как можно использовать несвежий творог
Творог, который еще не прокис, но уже не совсем свежий, употреблять в сыром виде не рекомендуется. Но и выбрасывать его еще рано. Из такого продукта, например, можно приготовить вкусную запеканку, нежные сырники, пирожки, сладкие творожные кексы или ленивые вареники. Подвергнутый тепловой обработке, несвежий творог не причинит вред организму, а многие блюда из него получатся еще более вкусными, так как творог придаст им легкую кислинку.
Свежий обезжиренный творог имеет однородный белый цвет, а продукт с большим содержанием жира может отливать еле заметным желтовато-кремовым оттенком. Более насыщенный желтый цвет является признаком того, что творог начал портиться. Ну, а продукт с темными пятнами или плесенью необходимо тут же выбросить в мусорное ведро.
