Уборка урожая гороха
Сахарный горох убирают вручную, многократно, по мере созревания бобов. Собирают бобы, хорошо выполненные шрошком и не начавшие терять яркую зеленую окраску. Лучшее время сборов — раннее утро. Собранную продукцию упаковывают н небольшие ящики и реализуют в день сбора.
Горох на лопатку нужно убирать, когда полностью сформировались семена, а створки боба еще зеленые и сочные. Этот момент нельзя упустить, так как семена гороха быстро грубеют. Кроме того, запоздание с уборкой замедляет созревание последующих партий бобов. Слишком раннее начало уборки приводит к снижению урожая. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>);
Свежие бобы (лопатки) гороха должны быть неперезрелые, зеленые, здоровые, сочные, нежные, легко ломающиеся при сгибании, без пергаментного слоя, с недоразвитыми сочными семенами, а зерна для консервирования — свежие, не поврежденные вредителями и болезнями.
Боб-лопатку обрывают нажимом ногтя большого пальца на плодоножку.
Сахарные сорта начинают убирать через 7—10 дней после начала цветения. Убирают горох на лопатку через каждые 2—3 дня при теплой сухой погоде и через 4—5 дней — при прохладной. Наибольший урожай получается при первых трех сборах. Число сборов зависит от сорта: у среднеспелых и поздних сортов может быть до 8 сборов, а у скороспелых — меньше.
Собирать бобы лучше утром, так как в жаркое время они быстро вянут. Убранную лопатку хранят в прохладном месте.
К уборке зеленых бобов лущильного и сахарного десертного гороха приступают, когда нижние бобы хорошо наполнены горошком и еще не начали терять свою ярко-зеленую окраску.
Уборку урожая лущильных сортов на зеленый горошек начинают через 12 — 15 дней после начала цветения в фазу молочной спелости, когда семена содержат наибольшее количество сахара.
Зеленый горошек убирают так же, как и лопатку сахарных сортов. Реализуют его в бобах, так как заранее вылущенный он теряет качество. Урожай зеленого горошка 0,2 — 0,3 кг с 1 м2.
| (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>); | (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>); | (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>); |
Уборка гороха на семена
У сахарных сортов гороха плоды при созревании не растрескиваются, а у лущильных растрескиваются. К уборке гороха приступают в момент, когда нижние бобы на растении и семена в них имеют полную зрелость, а остальные бобы находятся в фазе сетки, которая образуется на побелевшем бобе в момент его подсыхания.
Убранный горох связывают в снопики и сушат 1 — 2 недели под навесом.
Горох на семена убирают утром, когда бобы еще увлажнены росой. Это предотвращает их растрескивание и потерю зерна.
Не следует убирать горох под дождь, так как сырой горох очень сильно осыпается.
Уборку урожая лущильных сортов на зеленый горошек начинают через 12 — 15 дней после начала цветения в фазу молочной спелости, когда семена содержат наибольшее количество сахара.
Когда убирать горох для хранения?
Когда убирать горох для заготовки на зиму, консервации?
Для хранения горох убирают тогда, когда он поспеет, иначе всхожих свойств у него не будет
Для консервирования собирают горох так называемой «молочной спелости», тогда он не такой жесткий и имеет приятный вкус.
Для заготовки на зиму(сушки) горох собирают почти спелый, иначе он при сушке потеряет 90 % тела.
Горох для консервирования надо убирать зелёным, а для хранения молодой горох надо отварить минуты 3 в подсоленной воде, промыть, подсушить, расфасовать по пакетам и заморозить.
Если использовать горох для супов и каш, тогда надо дождаться спелости, а это 80% гороха должно пожелтеть и горох обязательно должен быть твёрдым, его также надо просушить и убрать на хранение в сухое место.
Для консервирования собирают горох так называемой «молочной спелости», тогда он не такой жесткий и имеет приятный вкус.
Венская дача
Что, когда и как делать на даче
Сбор урожая зеленого горошка
Сбор урожая зеленого горошка проводят несколько раз, начиная со второй половины июня. Скороспелость гороха зависит в том числе и от продолжительности периода всходы-цветение. Чем раньше наступает цветение, тем быстрее горох созревает.
К уборке сахарных сортов приступают через 8-12 дней после начала цветения, когда на нижних ярусах скороспелых сортов начинают созревать первые плоды. В этот период зеленый горошек самый вкусный и нежный.
Снимают зеленый горошек выборочно, по мере созревания лопаток, обрывая наполненные, но не перезревшие бобы, у которых створки сочные, а зеленое нежное зерно достигло 6-8мм.
Убирать сахарный горох на лопатку следует как можно чаще, лучше через каждые 2-3 дня при теплой сухой погоде и через 3-4 дня — при прохладной, так как стручки потом перезревают и становятся грубыми и безвкусными. Кроме того, если не обрывать вовремя созревшие плоды, тормозится созревание следующих. Число сборов сахарного зеленого горошка может достигать 5-8 в зависимости времени посадки гороха и от сорта.
Уборку зеленых бобов лущильного гороха начинают в условиях средней полосы России и Беларуси во второй половине июня-начале июля, в фазу технической (молочной) спелости, примерно через 10-14 дней после начала цветения. К этому времени бобы еще не начали терять свою ярко-зеленую окраску, они хорошо наполнены семенами, которые в это время содержат наибольшее количество сахаров.
Слишком раннее начало уборки приводит к снижению урожая, перезревание же лущильных сортов приводит к тому, что семена становятся пригодными только для сушки (для приготовления супов), а не для консервирования зеленого горошка в домашних условиях.
На штамбовых стеблях лущильных сортов плоды, созревают почти одновременно, поэтому урожай с этого участка гороха собирают за один-два раза.
Сбор урожая зеленого горошка лучше производить утром, так как в жаркое время стручки быстро вянут. Срывать плоды следует осторожно, одной рукой придерживая хрупкий стебель, чтобы случайно не травмировать его. Своевременные периодические сборы зеленого горошка через 2-4 дня позволяют убрать ценную овощную продукцию без потерь.
Слишком раннее начало уборки приводит к снижению урожая, перезревание же лущильных сортов приводит к тому, что семена становятся пригодными только для сушки (для приготовления супов), а не для консервирования зеленого горошка в домашних условиях.
Садовый центр «A.P.S.U.»
Злаки привлекательны в любое время года, но особенно в конце лета и осенью во время цветения. Этим растениям не страшны зимние морозы и сильные.
Читать полностью
Мне нравится считать себя садовником. Мое предназначение было предопределено моим детством, которое я провел вблизи Апремон сюр Алье (Apremont.
Читать полностью
Меня всегда вдохновляло то место, которое занимает скульптура в садово-парковом искусстве. При создании скульптур я полагаюсь на свое воображение.
Читать полностью
Но, безусловно, найдутся и те, кто будет утверждать, что прекраснее цветущего колокольчика или маленьких восковых.
Читать полностью
Когда зима лютует за окном, в доме должно быть особенно тепло и уютно. Читать полностью Читать полностью →
Лето, как же оно быстро пролетает! Осенние дни обычно вместе с запахами опадающей листвы и влажной коры приносят.
Читать полностью
Лета наши комнатные растения ждут с не меньшим нетерпением, чем мы сами. Читать полностью Читать полностью →
А сейчас поговорим о том замечательном свойстве, не обладай растения которым, мы никогда не смогли бы назвать.
Читать полностью
В комнатной культуре мы встречаемся со многими растениями, происходящими из жарких и засушливых областей Африки.
Читать полностью
Познакомившись с растениями тропического леса, отправимся в субтропики, где также обитают многие прародители.
Читать полностью
Тропические леса, которые мы часто именуем «джунглями», наполнены жизнью от кроны самых высоких деревьев до подземных.
Читать полностью
Чтобы понять, что нужно нашим зеленым питомцам, необходимо включить воображение. Дело в том, что растения приспосабливались.
Читать полностью
Если в договоре о найме отсутствует пункт о запрете обустройства и переоформления балкона, вы можете украшать его цветами сколько угодно, если это, конечно, не портит имущество и не наносит ущерб.
Читать полностью
Перила балкона, различные поверхности и стены – это еще не все места, которые можно украсить подвесными горшками и корзинами. Читать полностью Читать полностью →
Подвесные кашпо и корзины с цветами будут выглядеть очень эффектно и необычно, если подвесить их на разной высоте. При отсутствии подходящих балок или перил можно даже просверлить потолок. Читать.
Читать полностью
В специализированных магазинах можно приобрести и такие держатели, в которые поместится 2-3 горшка. Читать полностью Читать полностью →
Горшки не обязательно должны стоять на полу или в кашпо – с помощью различных приспособлений их можно закрепить на разных уровнях на балконе или террасе, а корзины вообще можно подвесить так.
Читать полностью
Когда убирают урожай зеленого горошка?
Урожай зеленого горошка собирают через 12-15 дней после цветения. В это время створки бобов сочные и одновременно хорошо наполнены горошинами, содержащими максимально много сахара.
Белесая окраска и появление сетки на бобах указывают на то, что горох перезрел.
Собирают урожай регулярно, через каждые 2-3 дня, учитывая, что в первую очередь созревают плоды в нижней части растения.
Посеяла лебеду садовую, а как ее использовать, не знаю…
В пищу лебеду садовую используют так же, как шпинат.
Из молодых листьев, побегов, верхушек ветвей можно готовить борщи, супы, соусы, гарниры, салаты.
К блюдам из лебеды необходимо добавлять пряности – перец, чеснок, лук, петрушку.
Собирают листья, пока они молодые и нежные, срывая нижние.
Лебеду можно сушить или замораживать впрок.
Лето, как же оно быстро пролетает! Осенние дни обычно вместе с запахами опадающей листвы и влажной коры приносят.
Читать полностью
Когда убирают урожай зеленого горошка?
На зеленый горошек урожай собирают через 12-15 дней после цветения.
В это время створки бобов сочные и одновременно хорошо наполнены горошинами, содержащими максимально много сахара.
Белесая окраска и появление сетки на бобах указывают на то, что горох перезрел.
Собирают урожай регулярно, через каждые 2-3 дня, учитывая, что в первую очередь созревают плоды в нижней части растения.
В это время створки бобов сочные и одновременно хорошо наполнены горошинами, содержащими максимально много сахара.
