Многие люди любят грызть сырые тыквенные семечки или семена подсолнуха, поэтому для многих актуален вопрос, как быстро почистить семечки в домашних условиях. В магазинах наблюдается большой спрос на них, это объясняется их полезностью для человеческого организма. Семечки тыквы помогают избавиться от многих заболеваний. В их состав включены белки, жиры и углеводы, а также большое количество витаминов Е, А, B, C, D и K. В кулинарии семена тыквы применяются очень активно.
Очистка на производстве
В производственных условиях очистка делается при помощи специализированного оборудования. Оно представляет собой циклоны и дробилки. Их принцип похож на работу блендера. Установка состоит из нескольких узлов. Оборудование в промышленных масштабах производится с целью производства козинак и кондитерской промышленности. Как очищают семечки на производстве, можно посмотреть на видео в Интернете.
Описание процесса очистки ядер подсолнуха
На производстве имеется специальное оборудование, с помощью которого можно очистить ядра подсолнечника за короткий промежуток времени. Процесс очистки происходит по следующей схеме:
Такие установки пригодятся только для промышленной очистки. Чтобы почистить семена дома, такое устройство покупать нет смысла. Стоимость прибора очень высокая. Для дома такой вариант не подойдет.
Технология очищения семечек подобна традиционной обжарке неочищенных ядер подсолнечника. В условиях промышленного производства их очищают с помощью специальных семенорушильных машин. Для шелушения, очистки и сепарации ядер подсолнечника нужно приобрести специализированное оборудование, его стоимость начинается от 700 000 р. Перед этапом обжарки семечек необходимо снять лузгу посредством семенорушильной машины.
Семена подсолнуха, предварительно откалиброванные, засыпаются в бункер объемом на 50 кг. После обработки семена попадают в барабан оборудования. В итоге получаются чистые семечки, неочищенные семена и мучка. Неочищенные ядра отправляются на повторное шелушение.
Для тщательного очищения ядер подсолнечника от содержащихся в них неочищенных семечек применяется вибро-пневмостол. Его стоимость начинается от 140 000 р. Разделение семян подсолнечника по удельному весу происходит благодаря возвратно-поступательным движениям и периодическому встряхиванию поверхности короба. Вентиляторами создаётся воздушный поток, который способствует разделению сырья по фракциям. Существует целый комплекс оборудования, позволяющий полностью автоматизировать процесс производства очистки семечек. Сюда включены следующие установки:
- Семенорушка центробежная.
- Конвейер винтовой.
- Циклон.
Отделение тыквенных семечек от кожуры
Кроме основного вида деятельности — производства жареных семечек, существует возможность на производственном аппарате наладить выпуск ядер тыквы. Если аппарат сможет одновременно очищать семена подсолнечника и тыквы, это увеличит размер прибыли, которая в скором времени окупит затраты на организацию бизнеса. Где используются ядра тыквы:
- При выпечке некоторых сортов хлеба.
- При изготовлении кондитерских изделий и для многих других целей.
Непосредственный отход после производства:
- Шелуху также можно реализовать по договорным ценам.
- С ее помощью выращивается понтонный и гиксозный сахар, грибы, производят биотопливо.
Процесс производства тыквенных семечек мало чем отличается от семян подсолнечника. Нюансы очистки:
Затем на аппарате имеется возможность обжарить семена тыквы с солью или без неё, или с добавлением специй. Готовый продукт распаковывается в металлизированную полиэтиленовую упаковку по 60 г. Благодаря такой надежной таре ядра защищены от отрицательных внешних воздействий.
Выбор семян для очистки
Оптимальный вариант – вырастить тыкву самостоятельно, без использования нитратов и других химических веществ, но не у каждого человека есть такая возможность. Иногда приходится идти в магазин и покупать овощные семечки там.
Чтобы выбрать качественный материал для очистки, нужно придерживаться определенных рекомендаций:
- на семечках не должно быть слизи и мякоти. Проверить это просто. Вы должны взять семя и зажать его между двумя пальцами. Если оно не скользит, продавец Вас не обманывает и его продукция действительно качественная. Если семена выскальзывают, они были плохо промыты. Обычно такие семечки не характеризуются долговечностью. Из-за того, что они находятся во влажной среде, они будут быстро запревать;
- скорлупа должна быть сухой и плотной. Тогда и чистить тыквенные семена будет легко;
- можно определить качество по запаху. Если взятая горсть будет источать неприятный аромат, процесс запревания уже начался. Лучше такой товар не брать.
Очистка семян
Лишь после того, как семена полностью просохнут, их можно очищать от кожуры. Если не дождаться этого, то процесс очистки будет трудоемким, ведь сырая кожура тяжело отделяется от ядра.
В зависимости от того, какое количество продукта Вы подготовили, нужно выбирать метод очистки. Их всего 2, и каждый из них характеризуется эффективностью.
Удаление шелухи у одного семени
Этот метод идеально подходит для тех случаев, если Вам нужно почистить небольшое количество семян. Таким способом пользуются, если они нужны для приготовления блюда, т.е. достаточно всего 1 горсти. Пошаговая инструкция следующая:
- ножницами срезаем край боковой части кожуры, продвигаясь по направлению к носику;
- переворачиваем семя отрезанной частью вниз;
- вытаскиваем семя.
Такой процесс нужно проводить со всеми оставшимися семенами. Этот метод затратный по времени, поэтому не подойдет для большого количества продукта.
Очистка большого количества
Случаются ситуации, когда требуется очистить сразу большое количество продукта. Для этого существует простой и действенный способ.
Для начала нужно выложить приготовленные семена на стол. После этого нужно взять скалку и аккуратно ею провести по ним. Очень важно проводить работу так, чтобы не повредить ядро.
Соберите все со стола и поместите в большую емкость. Залейте теплой водой (на 1 ст. продукта 3 ст. воды). Поставьте емкость на медленный огонь. Пусть семечки варятся в течение получаса. После этого нужно открыть крышку и собрать всю всплывшую шелуху.
Со дна собирают все очищенные ядра и помещают под струю холодной воды. Когда вода с дуршлага стечет, нужно просушить их по тому же принципу, который был указан выше.
Кроме основного вида деятельности — производства жареных семечек, существует возможность на производственном аппарате наладить выпуск ядер тыквы. Если аппарат сможет одновременно очищать семена подсолнечника и тыквы, это увеличит размер прибыли, которая в скором времени окупит затраты на организацию бизнеса. Где используются ядра тыквы:
Как сушить тыквенные семечки — основные правила.
Тыква одним из самых частых обитателей огородов россиян стала. Им полюбилась не только вкусная полезная мякоть, но и ее семена, которые обладают и вкусовыми качествами, и полезными свойствами. При употреблении тыквенных семян улучшается кожный покров головы, исчезает перхоть. В составе семечек есть кальций, поэтому в результате приема, в идеальное состояние приводятся зубы, кожа, ногти
. Болезни половых органов мужчин, находящиеся на первом этапе, лечатся с помощью семян тыквы. Они дополняют многие блюда, улучшая их вкус.
Уборка тыквы, как правило, проводится до первых заморозков, но семечки можно хранить и использовать всю зиму — они не теряют ценных качеств. Одним из главных способов хранения является сушка. Каждая хозяйка должна знать, как сушить тыквенные семечки в домашних условиях.
Многих волнует вопрос, не теряют ли семена при сушке полезные свойства? Их стали сушить очень давно, сушат до сих пор. Семечки подлежат сушке и не теряют своих замечательных качеств, если сушка семян тыквы в домашних условиях выполнена по всем правилам.
Не стоит выбирать самый легкий способ — сушить семена солнцем, пока не высохнут. Этот момент длится долго, происходит процесс испарения, и семечки высыхают, но под действием солнечных лучей утрачиваются важные витамины. Поэтому для сушки лучше использовать проверенные способы и современные приборы. Кроме того, чтобы сушеные семечки тыквы приносили пользу, нельзя пренебрегать правилами сушки.
Решение проблемы, как сушить тыквенные семечки в домашних условиях, начинается с правильной обработки семян. Необходимо аккуратно разрезать плод, отделить мякоть от семян. Важно оставить их неповрежденными. Обратите внимание на цвет семян, которые должны быть белыми. На ощупь семена должны быть крепкими, упругими, не гнилыми, а после извлечения — нуждаются в хорошей промывке, дабы избавиться от вязкости.
Теперь надо семена просушить. Их стоит промокнуть салфеткой и накрыть, прижав рукой. Подержать несколько часов в сухом помещении. Когда влага уйдет с семечек, можно начинать сушку.
В чем и как сушить семечки в домашних условиях? Такая проблема у многих домохозяек возникает. Для осуществления этого процесса подойдут сковородка, микроволновка, духовка, электросушилка, аэрогриль. Но, в чем бы сушка ни происходила, результат должен быть один — семечки приятного вкуса и с большим запасом витаминов.
Каким должен быть температурный режим
В зависимости от того, какой агрегат будет использоваться для сушки, рекомендуется придерживаться соответствующего режима.
На сковородке сушат те, кто любит хорошо поджаренные с легким румянцем семечки.
Ответ на вопрос о том, как сушить тыквенные семечки на сковороде, таков:
Накалить сковородку до 100-120 градусов.
Часто перемешивать, чтобы спасти семечки от подгорания.
Продолжать процедуру около четверти часа.
По желанию семечки подсолить можно.
В аэрогриле должна поддерживаться температура 60 с, а время процесса занимает полчаса. В том случае, если включить вентилятор, температура увеличится в несколько раз.
Как сушить тыквенные семечки в электросушилке? Сушить в этом приборе возможно при 80 с, регулярно перемешивая. Семена, выложенные на среднем поддоне, сушатся 1 час. Сушка в этом приборе чревата последствиями, семена верхнего и нижнего поддона могут не просушиться, а могут и сгореть.
Многие хозяйки не знают, как сушить тыквенные семечки в духовке. Ее необходимо нагреть до 60 \xB0… 80 с, при этом слой семечек должен быть тонким, и его необходимо часто мешать. Противень установить на середину духовки. Сушка таким способом полчаса длится.
Еще один способ — микроволновая печь. Включив микроволновку на 600 вт, тонко разложить семена в специальной емкости, отправить ее в печь. Сушить семена тыквы в микроволновке в течение трети часа.
Где бы семечки ни сушились, они должны получить желтоватый цвет с четкой окантовкой, иметь слезающую прозрачную пленочку. Внутренняя часть семя должна стать темно-зеленой с белыми крапинками.
Где и как хранить семечки тыквы?
Для хранения правильно высушенных тыквенных семечек надо использовать сухое темное место. Таким местом могут стать мешочки из хлопковой ткани, помещенные в хорошо проветриваемое помещение.
Хорошо поместить семечки в стеклянную или керамическую посуду крышка которой не плотно закрывается. Для хранения высушенных семечек подойдет и картонная коробка, помещенная в сухие условия. При хранении надо придерживаться основных правил:
Внимание! Только в том случае, если семечек много, хранить лучше частями.
Помнить, что от избытка влаги, сырости и холода продукт испортится.
Обеспечить к месту хранения доступ кислорода (душное, теплое место не годится для хранения готовых семечек).
Обжаренные семена хранить не стоит, лучше их сразу есть, в противном случае, они быстро станут сырыми и горькими.
Только в том случае, если семечки почищены, употребляйте их в пищу сразу, иначе они окислятся и испортятся.
В том случае, если хозяйку волнует вопрос, как сушить семена тыквы для посадки, ей пригодятся следующие советы:
Собрать плод тыквы до наступления заморозков.
Дать полежать тыкве в теплом помещении месяц, потом извлечь семена.
Очистить и хорошо промыть в воде комнатной температуры.
Добросовестно высушить семена на сквозняке.
Не использовать слишком сухое помещение для хранения.
В качестве тары для хранения лучше использовать бумажные или тряпочные мешочки.
Теперь вы знаете, что вопрос, как сушить тыквенные семечки в домашних условиях, можно решить разными способами, но все они ведут к одному результату — получаются вкусные витамины. Приятного аппетита и крепкого здоровья вам!
При какой температуре сушить тыквенные семечки в духовке
Как сушить семечки тыквы? При какой температуре? В зависимости от того, какой прибор вы используете, температура сушки может варьироваться. Сковородка подойдет тем, кто хочет наслаждаться семечками, хорошо поджаренными, с легкой румяной корочкой. Сковородку следует держать на среднем огне, если же вы используете варочную панель, то доведите температуру до 100 – 120 градусов и периодически помешивайте, чтобы один из боков семечки не подгорел. Время воздействия на семечки не должно превышать пятнадцати минут.
Не допускайте того, чтобы семена долго лежали на одном боку. Кожица может очень быстро подгореть. При желании семена можно посолить – это добавит приятного вкуса во время употребления. Если речь идет про аэрогриль, то в нем сушить семена рекомендуют при температуре 60 градусов. Сушка в аэрогриле займет около тридцати минут. Работающий вентилятор в приборе усиливает жар в разы, поэтому необходимо учитывать этот факт.
Сушка в электросушилке возможна при температуре 80 градусов с периодическим помешиванием. Сушка в электросушилке на средних поддонах составит около часа. Главное помните о том, что такая сушка может повлечь за собой самый невероятный результат в случае, если вы оставите семена на верхнем или же самом нижнем поддоне. Как правило, это чревато либо не просушкой семени, либо его сгоранием. Как сушить тыквенные семечки в духовке? Сушка в духовке представляет собой нагревание при температуре 60 – 80 градусов. Если семечки слишком большие и мясистые, то температуру можно довести и до ста градусов.
Как сушить семена тыквы для посадки
Некоторые заядлые садоводы-огородники любят собирать семена с урожая, чтобы в следующем году посадить их. Это не только экономит деньги, но и придает садоводам ощущение участия в жизненном цикле, когда они в состоянии посеять семена, выращенные собственными руками. Собрать тыквенные семена проще простого, потому что они крупные и в одной тыкве их много. Из нескольких горстей семян можно вырастить целую грядку тыкв. Но перед посевом необходимо их хорошо высушить, чтобы они хорошо проросли.
Когда семена полностью высохнут, уберите их в бумажный пакет или конверт до тех пор, пока вы не решите посадить их.
Советы Теперь, когда вы умеете сушить тыквенные семена, вы можете применять эту же технику, чтобы сушить семена кабачков и других бахчевых. У вас будут собственные семена, которые вы сможете посадить в следующем сезоне. Если вы хотите высушить семена быстрее, вы можете поставить их на 3-4 часа в духовку на низкую температуру. Но не сожгите их, потому что обожженные семена не прорастут. Если у вас есть дегидратор, вы можете воспользоваться им, также поставив на пониженную мощность на 1-2 часа. Хотя эти способы могут сработать, естественный процесс сушки более предпочтителен, так как он не вредит семенам. Если вы собираетесь есть семена, лучше их обжарить, чем просто просушить. Поместите их в духовку, не сильно нагретую, смешав с солью и маслом, на 15 минут. Храните семена в сухом прохладном месте. Если хотите, можете хранить их в холодильнике или морозилке до следующего посадочного сезона.
Предупреждения Раскладывая семена на бумагу для выпечки, хорошо разбейте комки. С комками они не высохнут полностью, способствуя появлению плесени. Если семена покрываются плесенью, выбросьте их. Наверняка они не высохли до конца или были плохо промыты перед просушкой. Если семена сгниют, они не прорастут.
Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день
Также обращаю ваше внимание, что тыквенные семечки нужно обязательно чистить, очищать их от белой шкурки, очищать лучше руками.
Так как как-то одна моя знакомая вполне серьезно спросила, а с медом их как смешивать прям в белой кожуре или лучше перемолоть? Кожура не твердая будет если ее кушать? А все просто, кожуру нужно чистить, конечно она твердая и довольно неприятная, вы просто не сможете их есть с кожурой даже вперемешку с медом.
Также тыквенные семечки полезны только сырые, а не жаренные, жаренные можно употреблять как лакомство, но пользы мало. Желательно употреблять тыквенные семечки без соли. Просто сушенные сырые семечки. Можно их смешать с медом.
В том случае, если хозяйку волнует вопрос, как сушить семена тыквы для посадки, ей пригодятся следующие советы:
Чистка семенем тыквы
Очень нужен совет. Начала чистку по Семеновой. Первый этап — 3-х дневная чистка полынью + клизмы — пройден. Сегодня начала с утра жевать семя тыквы, которое после этого надо запить настоем трав. Всю неделю с аппетитом смотрела на эти семечки, мечтала, когда же их съем, а как дошло до дела — я не могу впихнуть в себя и половину семечек. Их надо съесть, не отрываясь, 300г. Я не знаю, съела ли хотя бы 150. 100 точно съела. Как думаете, нужно ли впихивать в себя всю дозу — через «не могу»? Если бы надо было всего один раз это проделать. А нужно 5-7 дней. Я теперь до конца жизни, наверное, семя тыквы видеть не смогу :). А потом ведь еще надо слабительное пить. Думаю об этом пока со страхом. Скоро пойду пробовать. Поделитесь опытом — кто проходил через такую чистку.
Лекарственным сырьем служат семена и мякоть плода. Семена собирают в сентябре — октябре. Сушат 5-6 дней под навесом или на чердаке, рассыпая тонким слоем на бумаге или решетках, периодически помешивая. Нельзя сушить их в печи при высокой температуре, так как они теряют лечебные свойства. Хранят в матерчатых мешочках или пакетах в сухом проветриваемом месте 2 года.
В семенах тыквы найдены жирные масла, протеины, фитостерин, смолистые вещества, органические кислоты, витамины С и В1 и каротиноиды. Мякоть содержит большое количество клетчатки и различных растительных Сахаров, соли кальция, калия, магния и железа, а также микроэлементы — медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В5, Е и А.
Препараты тыквы обладают противоглистным действием, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют желчеотделение, повышают водный и солевой обмен организма, нормализуют сон.
Семена применяют как глистогонное средство против различных ленточных глистов (свиного и бычьего цепней, широкого лентеца и др. ). По активности они уступают препаратам папоротника мужского, но зато не оказывают токсического действия на организм, поэтому их можно давать детям и беременным, а также больным с нарушением деятельности печени, используя один из предложенных рецептов.
1.) глистогонное средство против различных ленточных глистов 300 г сырых семян, очищенных от твердой кожуры, растирают небольшими порциями в ступке и смешивают с 50-60 мл воды (можно добавить 50-100 г меда или варенья) и тщательно перемешивают. Принимают натощак небольшими порциями в течение 1 ч. Через 3-4 ч дают легкое слабительное, еще через 30 мин ставят клизму.
2.) глистогонное средство против различных ленточных глистов 500 г сырых семян тыквы измельчают вместе с кожурой на мясорубке или в ступке, заливают 1 л воды, выпаривают на водяной бане до 1/3 исходного объема и процеживают через два-три слоя марли. Принимают натощак в течение 30 мин. Через 2 ч дают солевое слабительное. Детям 3-4-летнего возраста отвар готовят из 75 г семян, 5-6-летнего — 100 г, 10 лет и старше — 150-200 г.
Мякоть тыквы показана при воспалении толстой кишки. Хороший эффект наблюдается при колитах, сопровождающихся тяжелыми запорами, и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с отеками. Совокупность веществ, содержащихся в мякоти тыквы, способствует выведению холестерина.
Ответы не заменяют консультацию врача.
Консультация врача ОБЯЗАТЕЛЬНА .
Лекарственным сырьем служат семена и мякоть плода. Семена собирают в сентябре — октябре. Сушат 5-6 дней под навесом или на чердаке, рассыпая тонким слоем на бумаге или решетках, периодически помешивая. Нельзя сушить их в печи при высокой температуре, так как они теряют лечебные свойства. Хранят в матерчатых мешочках или пакетах в сухом проветриваемом месте 2 года.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
