Помимо основного вида деятельности – производства жареных семечек, существует возможность наладить выпуск ядер семян подсолнечника и тыквы (после перенастройки оборудования). Расширение ассортимента выпускаемой продукции позволит увеличить размер прибыли, которая в скором времени окупит затраты на организацию бизнеса.
Ядро семян подсолнечника эффективно используется в ряде смежных отраслей, а именно при выпечке некоторых сортов хлеба, приготовлении кондитерских изделий и многое другое. Более того, непосредственный отход от производственной деятельности – лузгу также можно успешно реализовывать по договорным ценам. С ее помощью выращиваются грибы, получают гексозный и пентозный сахар, производят биотопливо (топливные брикеты и пеллеты).
Сейчас появилось много сервисов, которые доставляют продукты и рецепты, из которых вы, уже ни о чем не заботясь, всю рабочую неделю готовите самые разные блюда. Сегодня — наш отзыв о сервисе «Нужен Ужин» . Сервис «Нужен Ужин» — это доставка продуктовых наборов с фоторецептами. Основная задача — экономия времени клиента: ингредиенты уже вымыты и очищены, все они упакованы в отдельные зип- или вакуумные пакеты, что позволяет сохранять им свежесть до конца недели. В отличие от других.
Многие считают, что рецепт приготовления мяса по-французски пришел к нам из Франции, но на самом деле это абсолютно отечественное блюдо. Готовить данное кушанье несложно,если вы будете использовать рецепты с фото, его можно подавать как на повседневный семейный обед, так и на праздничный стол. Сегодня вы узнаете, как приготовить мясо по-французски в домашних условиях. На самом деле, приготовить мясо, чтобы оно получилось вкусным и нежным, не так уж просто, однако данное правило.
Этих очищенных семечек образовалось около кг. Что бы из них вкусненького и полезного приготовить?
Вот думала, что я умная, а оказывается вовсе нет:) Скажите, люди добрые, а как правильно варить детю цветную капусту, т.е. сколько по времени. А то я всегда только замороженную варила? А кабачок — корку чистить перед варкой и семечки выковиривать? А вообще овощи перед приготовление надо вымачивать — в частности картошку? Спасибо вам заранее, люди добрые, за ваши ответы:) Искренне ваша, глупая Биги:)
А у меня дете вареное не ест. Ест только из пароварки,т.к. от туда все овощи слаще получаются (я лично пробовала и сравнивала). Так что я все чищу, вымачиваю и в пароварку на 15 минут. Потом это там остывает — упревает и я миксером с соком (он на поддон в пароварке стекает) взбиваю.
Значится так. Я в курсе всего этого занудства. 🙂
Картошку надо чистить (молодую, ессно), мыть, резать кубиками, и вымачивать в воде 4-5 часов, чтобы сошел лишний крахмал, который детям не полезно. Потом варить.
Кабачок мыть, чистить, резать кубиками и либо тоже час-полтора вымачивать, чтобы возможные нитраты и прочая химия ушла в воду, либо без вымачивания заливать кипятком, доводить до кипения, делать мин. огонь и под крышкой варить 2 минуты, потом воду сливать (вместе с нитратами и т.д.), заливать новой порцией кипятка, доводить до кипения и на мал. огне под крышкой доводить до готовности. Семечки я не выковыриваю, если кабачок молодой, если старый, то тоже не выковыриваю, хотя надо (они жесткие такие, острые), а блендером все измельчаю. Технология вымачивания либо варки в двух водах применяется ко всем овощам, в которых сомневаешься (а это, собсно, все овощи, которые не с дачного участка родственников:() Технология варки применима для всех овощей, чтобы сохранить максимум витаминов: залить кипятком, быстро довести до кипения и варить под крышкой на малом огне. Можно еще на пару варить, так больше витаминов сохраняется, но тогда в плане нитратов надо вымачивать. Привела полную зверскую схему, а ты уж сама решай, что выполнять, а чем пренебречь. 🙂
Моя мама обожает семечки в пакетиках (жареные). Сгрызает по пакету-50гр. каждый день. Малявка (2 года) интенсивно попрошайничает, и мама с радостью угощает- часто и помногу. Я вяло ворчу. т.к. не могу найти аргументов о вреде семечек в таком возрасте. Или я не права? И они наоборот полезны? Рассудите, пожалуйста!
Мне кажется, что в этом случае маме нужно жестко и категорично запрещать делать такие вещи. Мало того, что грязь, так еще эта шелуха — прямой путь к удалению аппендицита. Ребенку запрещать при маме. Мне кажется, что тут даже подойдет такой прием: отругать один раз показательно при ней, а маме сказать, что если будет делать такие вещи, доставаться будет ребенку.
раньше было такое мнение, что семечки могут спровоцировать аппендицит. типа засорить аппендикс. особенно если их плохо жевать. А так — они очень полезны. Еще тыквенные.
Сейчас сидим с дитем, смотрим кино, грызем семечки. Подходит собака и просит, ему дают и он есть. Теперь приходится мне семечки на троих чистить — на себя, на ребенка и на собаку:))
Я видела, как собака грызла и ела грецкие орехи. Причем я сначала полумала, что она просто так грызет, как палку — нет, она раскусывала орех, выплевывала и аккуратно выбирала ядро, оставив скорлупу..
а у меня кошка. чистить просит только обязательно, нечищенные не ест.
Аюрведическая паста-мыло. Блог пользователя Olga_Mo на 7я.ру
Рецепт необыкновенно прост и доступен: — 3 столовые ложки гороховой муки — 3 столовые ложки овсяной муки — 1/2 чайной ложки куркумы — 2 столовые ложки оливкового масла — 3 капельки ароматизированного масла (розового, лаванды, имбиря или любого другого), которое вам нравится, для запаха. Все ингредиенты помещаем в баночку, закрываем крышечкой и хорошо встряхиваем, до получения комочков. Всё, — «мыльце» готово. Применение. Берем на ладошку немного этого состава, добавляем немножко водички.
Поделитесь опытом. Гастроинтеролог выписала для профилактики Пирантел, сказала пропоить обоих детей, хотя ни у одной я\глист не были обнаружены, говорит надо. А надо-ли? Вы своим деткам давали? Чего больше пользы или вреда? Я просто вообще не большая сторонниц лечения таблетками без особой необходимости
Тоже руки не поднимались без особой необходимости/профилактически что-то давать пока случайно сдавая кровь из вены на аллергены не обнаружили глистов. Причем до этого регулярно анализы на я/глист и энтеробиоз детям делались мильон раз — результат всегда был отрицательный. После этого по рекомендации врача ежегодно после дачи даю ВСЕМ членам семьи и животным вермокс.
накидайте идей, плз, из непортящегося и не сильно вредного. Только не печенья-крекеров. Что-то мальчики все как один желают чипсов и газировки, и поболе. Кормят вроде хорошо, но то ли подростки очень активные-растущие, то ли за компанию, а коллектив преимущественно мужской, но вот просят еды. У меня пока идеи: орехи, семечки, мармелад, сок. Фрукты не довезу, далеко и не разрешают
конфет дайте, не самых шоколадных целый мешок. у нашего в том году в лагере за 5 конфеток «друзья» разрешали по телефону позвонить (телефон был по запретом). ну и всякие сушки- печеньки. они там целый день бегают и пожевать часто хочется (или это не от того что бегают. ) при этом жуют сразу все вместе и мешок открытых сушек сразу разбирается,их едят даже те, кто ранее типа не ел сушки. чипсы мне кажется лишнее, сок тоже- воду отлично пьют.
а что, разве чипсы и газировку разрешают?!
семечки не надо — засрут-с все кругом:)
я давала «студенческие смеси» (т е сухофрукты-орехи), карамель, кукурузные палочки, хлопья, соломку соленую, хлебцы всякие и что-то еще, забыла:)
Без комментариев:). Блог пользователя Катя 89 на 7я.ру
Мужское дело: совершить подвиг (например, убить дракона). Женское дело: всякая ерунда — выгладить мужчине рубашку и брюки для подвига, начистить меч и доспехи, вычистить коня и надеть на него седло и сбрую, накормить мужчину перед подвигом, напомнить ему о месте и времени совершения подвига, проводить его к месту совершения подвига, организовать дракона, чтобы тот не прогулял подвиг мужчины, после подвига привести поле боя в порядок, забрать рубашку в стирку, меч и доспехи в чистку, коня в.
Мякоть из тыквы с мёдом назначают при гастритах, язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки. Тыква подавляет рост туберкулезной палочки и служит профилактикой онкологии. Употребляемая в пищу, тыква помогает беременным справиться с токсикозом. Те, кто часто ест тыкву, до глубокой старости обладают хорошей памятью. Мужчинам полезны тыквенные семечки, которые благодаря большому содержанию цинка благотворно влияют на предстательную железу. При воспалении предстательной железы рекомендуется пить свежий сок тыквы без сахара, который пьют по 1 стакану в день в течение 1-2 месяцев. Тыквенный сок полезно пить также при слабости, головокружении, чувстве усталости, раздражительности и бессоннице на ночь по 1 стакану. Тыква помогает сбросить лишний вес, тыквенная диета считается о.
Тыквенное пюре, это очень вкусно! Тыква и для красоты и для здоровья! Обожаю тыкву!
Очень полезная статья, особенно осенью=) Спасибо большое, а я суп-пюре делала с апельсиновым соком, имбирем и острым перчиком — необычно и оригинально, почти азиатская кухня.
Летом заваривайте листья смородины, облепихи, малины, липы. Также поможет стакан минеральной воды, томатного сока или воды с долькой лимона. Погрызите тыквенные семечки: калорий мало, а рот занят. Во время последнего приема пищи не увлекайтесь специями и пряностями, так как они разжигают аппетит. Примите горячую ванну — эта процедура снижает аппетит и снимает усталость. Почистите зубы, в этом случае сработает условный рефлекс — раз почистили зубы, значит, нельзя есть. Если вам очень хочется что-нибудь съесть вечером, пообещайте себе сделать это утром. Скорее всего, утром вы не станете есть эту пищу, а если и съедите.
Много споров в отношении такой методики, но вы же понимаете что это всего лишь ограничение. Если вы ложитесь спать в 21-22 часа, то логично прекращать есть именно в это время, чтобы во время сна жиры не откладывались. Но если вы сова и спать ложитесь после 12, вы просто не выдержите и сорветесь. Ко всему нужно подходить разумно.
Я 3 месяца не ела после 6 — на моем весе это не отразилось(((((((((
Хорошая статья, только полиненасыщенные жиры недостаточно описаны. Они бывают разные — омега-3 (к-х много в льняном масле и рыбьем жире, и относительно больше в соевом и рапсовом маслах) и омега-6, к-е присутствуют во всех остальных раст. маслах. Омега-6, в том числе и араходоновой жирной кислоты, мы употребляем и так слишком много, баланс нужно сдвигать в сторону омега-3. Оливковое масло, как источник мононенасыщенных жиров — прекрасный выбор как основное (но не обязетельно единственное) употребляемое масло в диете.
Если кому-то интересна тема омега жиров, на моем сайте есть материалы и ссылки на ету тему.
Кроме того, в мякоти содержатся витамины В, В1, С, Е и минеральные соли. Тыква незаменима при диетическом и лечебном питании при атеросклерозе, болезнях сердца, кишечника, почек, печени и желчного пузыря. Особенно полезны сырая мякоть и сок молодых и нежных плодов. Вкусные тыквенные семечки, в которых много витамина А и белков, считаются отличным глистогонным средством. Тыква активно используется в детском питании. Она входит в состав соков, овощных и фруктовых пюре, крупяных блюд. В домашних условиях ее тушат, запекают, добавляют в каши, оладья и салаты, готовят цукаты и повидло. В прохладном, защищенном от света месте хорошо вызревшая тыква хранится около года, а очищенную и нарезанную на кусочки мякоть.
Лечение и профилактика молочницы во рту ребенка
Моя сестра хоть и использовала кучу проверенных средств, и перед родами промывалась, все равно они заполучили сынуле молочницу в ротике. А лечить ее у малыша совсем не весело. Смазывали всю внутреннюю поверхность рта кремом пимафуцин, теперь сестренка соблюдает все меры предосторожности чтобы не повторилось заболевание.
Кандидоз часто ассоциируют с ослабленной имунной системой. Возможно, иммет смысл плясать от этой темы, решая проблему. Нашла полезные факты по этому поводу в этой статье: [ссылка-1]
06.11.2015 16:23:52, AlexaNiko
Полезные советы Используйте для получения сока только свежие фрукты и овощи без червоточин и гнили. Предварительно плоды нужно тщательно промыть кипяченой водой, стараясь не вымачивать их, чтобы не допустить потери витаминов B и C. В соковыжималку нельзя класть жесткие и волокнистые части плодов — сердцевину ананаса, листья сельдерея, косточки абрикосов, слив, персиков, вишен, семечки дыни. Овощи и фрукты с тонкой кожурой (яблоки, груши, абрикосы, помидоры) чистить необязательно. Нельзя получить сок из мягких плодов папайи, авокадо, манго, инжира, бананов. Соки некоторых овощей, фруктов и ягод могут окрасить пластмассовые детали соковыжималки. Цветные пятна можно оттереть пищевой содой или растительным маслом. Плак.
«Таким образом, чтобы стать успешным нужно немногое — плоды, из которых будем гнать сок, и сама соковыжималка.»
М еще домработница, которая будет этот стакан в постель подавать, до этого чистить овощи-фрукты, а потом мыть соковыжималку.
Из диетических соображений стала разбираться с видами хлеба и запуталась. Скажите мне пожалуста, что такое зерновой хлеб и отличается ли он от цельнозернового; цельнозерновой, грубого помола и с отрубями — это одно и тоже? Неотбеленная мука — это что?
Как очищают семечки от шелухи с высокой скоростью?
В крупных масштабах для тех же козинаков ядрышки подсолнечника очищают на специальных машинах. Но для начала семечки должны быть высушены, только тогда установка может справиться со своей задачей.
Их очищают от грязи, чтобы она не попала на уже освобожденные от шелухи ядрышки. После семечки помещают в специально сделанный для этой цели бункер. В нем они находятся некоторое время. Далее семена подсолнечника проходят отбор по размеру. На барабане отделяют скорлупу от семечек. Но этот процесс не будет полной очисткой.
На некоторых семенах может еще остаться шелуха из-за неполной просушки ядра или плотного прилегания кожуры. Очищенные семена отделяют от мусора с помощью веялки и циклона. Окончательная очистка происходит на столе. Он совершает вибрирующие движения, и семечка полностью освобождается от шелухи.
Как почистить семечку?
Способ 1: берем семечку большим и указательным пальцем одной руки по бокам, ближе к закругленной части, а такими же пальцами второй руки давим на ребра, у острого конца скорлупы. От давления скорлупа лопнет вдоль ребер. Извлекаем семя, скорлупу утилизируем.
Как быстро почистить семечки подсолнуха от шелухи в домашних условиях
Семечки подсолнечника – это источник витаминов и питательных веществ, причем большая концентрация эфирных масел – это возможность получить пользу для своего организма. Продукт применяется для изготовления подсолнечного масла разного типа, используя для этого соответствующие устройства и технологии. Ядра подойдут для приготовления кулинарных блюд разного вида. Есть разные методики обработки сырья для выбора подходящего.
Ядра очищаются в промышленных масштабах и отдельно для дома, поэтому если хочется получить подсолнечные ядра, то можно при использовании простых способов получить нужное количество продукта.
Как очищают семечки подсолнечника в промышленных масштабах
В промышленных масштабах применяется более мощное и функциональное оборудование, благодаря которому, можно достичь поставленной задачи в плане получения экологически чистого, безопасного и качественного зерна. Важно выбрать оборудование для калибровки, поскольку от этого зависит удобство при последующем использовании. Дополнительно открывается возможность очистить продукт от вредных примесей и мусора.
Описание процесса очистки ядер подсолнуха
В центрифугу поступают только предварительно промытые и обработанные семена подсолнечника. Затем продукт подвергается центробежной силе, которая предоставляет возможность очистить зерна путем их ударов об стены. В сочетании с режимом вибрации удаляются даже самые большие загрязнения, подготавливая продукт к последующему применению. Легкие частницы мусора легко поднимаются наверх, а более тяжелые в виде цельного зерна опускаются на дно, поэтому будет намного проще справиться с сортировкой.
Требуемое оборудование
В промышленных масштабах применяется специальная центрифуга, которая путем прямого воздействия на семечки обеспечивает полноценное разрушение структуры. Требуется использование вибрационных устройств, которые смогут спровоцировать отделение зерен от мусора. Дополнительно могут применяться машины для очистки семечек от скорлупы, так как в процессе производства на подготовленные семечки могут оседать загрязняющие материалы. Поэтому и требуется особая внимательность при выборе устройств для удобной работы. А также отдельного внимания заслуживает калибровка, требуемая использования соответствующих устройств.
Калибровка
Калибровка считается важным процессом, поскольку так предоставляется возможность отделить семечки специально для приготовления подсолнечного масла, употребления в кулинарии или же для последующей переработки. Масса способов применения диктует свои правила в плане подготовки сырья, поэтому требуется особая внимательность к калибровке при использовании специального оборудования. Как правило, такой метод используется только в промышленных условиях, так как в домашних условиях нет такой потребности.
Очистка семечек подсолнечника в домашних и промышленных условиях – это сложная задача, которая имеет свои определенные особенности. Учет правил позволяет избежать производственного брака. Чистые, вкусные и целые зерна – главное достижение правильно используемого метода удаления шелухи. Но важно не забывать, что многое зависит от того, насколько правильно были подобраны семечки.
Как выбрать хорошие семечки
Самым действенным способом является выращивание тыквы, а затем выбирание из неё семян. Но если нет места, где выращивать овощи, то семечки можно приобрести на рынке. В этом случае необходимо обратить особое внимание на некоторые нюансы:
- Семечки для последующей очистки должны быть хорошо высушены.
- У сырых семян шелуха мягкая.
- Не должно ощущаться присутствие запаха прелости. Если он есть, то ядра поражены и имеют горький вкус.
- Семечки должны быть хорошо промыты. Чтобы это проверить, необходимо намочить пальцы и прощупать семена. Если ядра плохо промыты, то они будут прилипать к рукам.
- На остатках мякоти легко поселяются плесневые грибы, хранение таких семечек очень затруднено.
Получение сырых очищенных ядер
Семена тыквы активно применяются для лечения многих заболеваний. Их нужно употреблять в маленьких количествах. В сутки достаточно съесть 10 г семян. Такое количество очистить руками не составит труда. Но если нужно подготовить ядра для нескольких человек, то может возникнуть проблема следующего рода: как очистить тыквенные семечки в домашних условиях. Для решения этой задачи подойдет следующий способ:
- Тыкву необходимо разрезать пополам и очистить от семян.
- Семена очистить от мякоти, промыть под проточной водой с применением дуршлага.
- Далее воду необходимо слить, потом выложить семечки на противень или клеенку в один слой.
- Периодически помешивая, семенам надо дать высохнуть.
Если для просушки применять термическую обработку, то это уничтожит полезные компоненты в продукте. Поэтому для предварительной просушки ядер тыквы нежелательно применять высокие температуры. Идеальная сушка считается вблизи отопительных приборов или на солнце. Если просушка происходит в духовке, то температура должна быть выставлена на минимум, а дверца приоткрыта. По ощущениям воздух в духовке не должен обжигать руку.
Как почистить тыквенные семечки от кожуры:
- Для этого их нужно взять за утолщенный край.
- Ножницами наискосок срезаются участки, где боковины кожуры соединяются между собой.
- Срез начинается от середины ядра.
- Затем нужно перевернуть семечку срезанной частью вниз и, аккуратно надавливая на боковые стенки, извлечь ядро.
- У хорошо просушенных продуктов семечки без труда отделяются от шелухи.
Если ядра тыквы используются без лечебного эффекта, то их можно пожарить. В этом случае кожура становится хрупкой и легко усваивается.
Как очистить семечки в больших количествах
Быстро освободить ядро от шелухи в больших количествах можно следующим методом:
- Необходимо приобрести сорт тыквы с крупными семенами или готовые сырые семечки.
- Они эффектно смотрятся в выпечке, хорошо отделяются от шелухи.
- У тыквы необходимо срезать верхушку ножом, далее при помощи большой металлической ложки достать семена наружу.
- Их следует хорошо промыть в теплой воде, затем очистить.
- Все волокна должны быть удалены.
- Если нет проточной воды, то материал можно замочить в большой ёмкости, при этом несколько раз менять воду.
- Далее семена следует разложить на металлическом подносе, пергаментной бумаге или клеёнке небольшим слоем.
- Ядра должны как следует просохнуть.
- Нежелательно применять обыкновенную бумагу для подстилки, потому что семена к ней прилипнут.
- Обычной скалкой для теста необходимо раскатать слой таким образом, чтобы нарушилась оболочка, но при этом не повредились ядра.
- В кастрюлю большого объема надо залить воду. Расчёт следующий: 1 л жидкости на 480 г неочищенных семян.
- Ёмкость необходимо установить на плиту. На среднем огне довести до кипения.
- Просушенные семена засыпать в кастрюлю, закрыть крышкой и дать покипеть от 25 до 35 минут.
- Продолжительность обработки зависит от того, как быстро лопнувшая кожура всплывёт наверх. Очищенные ядра останутся на дне кастрюли.
Когда все тыквенные семена прошли обработку, кожуру необходимо убрать с помощью ложки, а жидкость вместе с семенами тыквы слить через дуршлаг. Далее проточной водой нужно промыть семена. Потом ядра следует высушить, после этого они готовы к употреблению.
Существуют сорта тыквы, где семена без кожуры и их не нужно очищать. Если есть приусадебный участок, то специальный сорт тыквы можно там посадить. Таким образом, можно себя обеспечить тыквенными семечками в достаточном количестве.
Польза жареных семян подсолнечника и тыквенных ядер
Почти у каждого человека жареные семечки ассоциируются с просмотром телевизора или летними прогулками по улицам. Семена подсолнуха — это удивительный продукт, который легко усваивается организмом, насыщая его витаминами и минералами.
Лузганье семечек способствует укреплению нервной системы, потому что вскрытие кожуры успокаивает нервы. Такой незамысловатый процесс является своеобразной медитацией, которую по эффективности можно сравнить с использованием чёток. Когда семечки очищаются вручную, то создается массаж кончиков пальцев, на которых находятся нервные окончания.
Некоторые диетологи утверждают, что белые семена тыквы приносят организму намного больше пользы, чем темные. Семена тыквы стабилизируют кровяное давление, поэтому их полезно употреблять в пищу гипертоникам. Пациенты со слабым вестибулярным аппаратом употребляют этот продукт при тошноте. А также семена тыквы полезны на начальных сроках беременности, они помогают переносить токсикоз. Если употреблять их в период лактации, то через грудное молоко малышу передадутся все полезные вещества, витамины и прочие питательные элементы.
Если у человека сильные запоры, то ему помогут ядра тыквы, которые выведут из организма вредные кадмий и свинец. Если к ранам прикладывать сырые семена, то это благоприятствует их быстрому заживлению. А также ядра применяются в качестве народного средства от глистов. Приготовленное на основе этого продукта снадобье помогает за короткие сроки избавиться от паразитов. Для мужчин постоянное употребление семечек является лучшим способом профилактики простатита. А также ядра тыквы считаются замечательным противострессовым продуктом.
Семечки тыквы и подсолнуха являются натуральным и вкусным продуктом, который подарен самой природой. Но при их употреблении необходимо контролировать количество съеденных семян. У некоторых людей возможна непереносимость.
Самостоятельно заготовить семена подсолнечника нетрудно: когда они созревают, отделить их от цветка легко. Облегчить процесс можно, если дождаться, когда растение подсохнет. Не обязательно оставлять подсолнухи на улице: чтобы защитить продукт от птиц, лучше обрезать цветы и сушить их дома. Домашняя сушка подойдет и в тех случаях, когда на улице высокая влажность, постоянные дожди.
В наше время многие позабыли, зачем добавлять в рацион семечки подсолнуха, да и в чем их польза и вред для женщин. В этом мы сегодня с вами и разберемся.
Во времена великой Российской империи, царь Пётр I познакомил наши земли с этим солнечным цветком. Он начал набирать популярность именно благодаря своему внешнему виду, многие знатные семьи активно начали использовать подсолнухи в декоративных целях.
Родина цветка – Америка, история подсолнуха уходит корнями в начало истории взаимодействия человека с нашей планетой. Коренные американцы выращивали подсолнух в качестве основной культуры.
Племена индейцев лечили им болезни, пекли хлеб и даже создавали из него краску… Некоторые племена поклонялись солнечному цветку и только мудрейшим, позволялось носить головные уборы украшенные подсолнухом, они верили, что так ты получаешь энергию непрямую от солнца.
Древние люди поклонялись солнцу, а в этом цветке видели его посла на земле. Позже было открыто потребление обжаренных семечек, а к середине 19 века и подсолнечное масло.
Масло подсолнечника обладает многими полезными свойствами, избавляет от приступов почечной колики и отложения соли в суставах. Но получило такую популярность не за свои полезные качества, а за счет дешевого производства, которое делает это масло фактически самым доступным в мире.
Производство масла финансово не затратное, а жмых после отжима можно использовать в качестве корма для животных. Это обеспечивает безотходное производство. Семечки можно использовать в десертах, выпечке, салатах и кашах или ‘же как самостоятельный перекус.
Самыми крупными в мире импортерами подсолнечника в мире являются Аргентина, Россия, Украина
Лучшая дозировка суточного потребления семян – 1 стакан или 100 грамм.
Потреблять больше стакана в день не рекомендуется иначе польза может обратиться во вред, но этой порции вполне хватит на то, чтобы профилактически воздействовать на организм взрослого человека.
Высушенные, не обработанные семечки самый верный выбор. Именно они насыщенны всеми полезными веществами, описанными ниже.
Семя подсолнечника благотворно воздействует на множество функций организма, таких как печень, сердце, капилляры. Поможет нормализации уровня выработки желчи, укрепит кости, зубную эмаль. Магний и калий в составе ядер поддерживает сердечно-сосудистую систему.
Состав семечек подсолнуха
Пол стакана чищеных ядер – суточная норма взрослого человека, на выходе это 50-60 грамм.
- жиры – 20% насыщенных и 60% ненасыщенных – борются с образованием холестерина
- фитостерол — полезный брат холестерина, помогает выравнивать уровень холестерина в крови человека. Вредный холестерин отсутствует
- аминокислоты: находящиеся в Растительных белках аминокислоты участвуют липидном (проще говоря — жировом) обмене и нормализуют кислотно-щелочной баланс. Грубые пищевые волокна залог очистки и правильной работы кишечника
- кислоты: хинная, кофейная, хлорогеновая, лимонная, винная, фолиевая. Кислоты действуют как природные антиоксиданты, формируют нервные клетки зародыша
- аминокислота: аргинин — обволакивая, утолщает стенки кровеносных артерий
- фосфор: прочность костей; молодость кожи
- йод: профилактика щитовидной железы
- цинк: иммуномодулятор, минерал красоты кожи и волос
- магний: помогает наращивать мышцы; регулирует кровяное давление
- калий: улучшает работу сердца; семечки один из лучших природных источников калия
- кремний
- селен: антиоксидант
- медь: необходима для насыщения крови
- кальций – заботится о зубах и ногтях
- витамин А – помощник красоты и зрения
- витамины группы В – служат надежной опорой нашей нервной системе, помогают уснуть. Помощники в борьбе с акне и перхотью
- витамин D – главный витамин крепких костей, ногтей и зубов
- витамин Е – витамин молодости. Мощный натуральный антиоксидант, предупреждает появление бляшек и насыщает кожу, борется с действием свободных радикалов, участвует в процессе регенерации кожи
- углеводы, дубильные вещества, фитин
Калорийность семечек
Норма потребления в сутки
Не смотря на весь спектр полезного воздействия семян подсолнуха на человеческий организм, лишь в чувстве меры есть истинная сладость. Норма потребления до 100 грамм в сутки. В граненом стакане, емкостью в 250 мл, примерно 100 г неочищенных семян/ 50 г очищенных.
Чем полезны жареные семечки
А полезны ли они вообще? Пакетированные магазинные семечки сильно зажарены и продаются сразу с маслом и/или солью для вкуса. Это улучшает вкусовые качества, а пользы совсем не добавляет и даже более того, делает семена вредными холестериновыми пустышками.
Если вы любитель жареных семечек, лучшим вариантов будет найти на рынке сырые ядра и обжаривать их дома самостоятельно маленькими порциями на сковороде или противне. Если использовать чугунную сковороду без масла углеводов меньше(10,5 г/100 г) в сравнении с подсушенными ядрами (11,4 г).
Добавив муку, сахар, масло и воду, можно приготовить подсолнечную халву и порадовать всю семью домашним лакомством.
Польза сырых семечек
Семечки полезнее всего добавлять в пищу сырыми так они сохраняют в себе всю питательность. Они могут быть заменой мясных продуктов для вегетарианцев благодаря высокому содержанию белка. Они помогут организму справиться с сильными физическими нагрузками, с нервным напряжением, поддержат организм в период лактации или строгой диеты.
Сырые семечки относятся к продуктам, нормализующих уровень кислотности желудка.
Из сырых семечек, кипяченных на воде с сахаром, можно сделать микстуру для лечения кашля. А отваром из не дозревших семян предотвращают появления бляшек и атеросклероза.
Попробуйте альтернативу – белые семечки, они позволят не замарать руки и чистятся гораздо легче.
Польза пророщенных семечек
Их полезные свойства в 5 раз выше остальных форм семечек. Начнем с начала! Как же прорастить зерна подсолнуха в домашних условиях? Очень просто, промываете их чистой водой и оставляете мокрыми вызревать в банке под влажной марлей, при подсыхании семян, процедура повторяется и так да появления небольших отростков.
Наибольшая концентрация полезных веществ, наблюдается на 5 день проращивания.Как выбрать семена для домашнего проращивания? Ищите не посевные семена, потому что они опрысканы большим количеством химикатов для лучшей урожайности.
В ядрах семечек наблюдается литий и хром, столько редко встречающиеся в природе. Он благотворно влияет на нервную систему, увеличивает работоспособность мозга и сексуальную энергию. Он же, дает эффект косметических процедур, кожа, волосы, ногти и зубы выглядят посвежевшими.
Частое добавление ростков подсолнечника в пищу, сулит улучшением показателей крови, нормализацией давления. Они помогают в борьбе в холестериновыми отложениями. Можно промыть их в светло-розовом растворе марганцовки, так вы точно избавитесь от вредных веществ на поверхности скорлупы.
Покупать пророщенные ростки на полках магазина может быть опасно. Они хранятся недолго и могут испортится в неподходящей среде, а влажная среда, необходимая для проращивания, подходящее условия для развития грибков и вирусов. Слишком длинные ростки (более 4-5 см) потеряли большинство ценных качеств, пустив всё в рост.
Ростки можно добавить в смузи, салат, пасту, суп или украсить любое другое блюдо. С ними хорошо сочетается шпинат, тыква, яблоки и мёд. При потреблении, в небольших количествах, они быстро и качественно усваиваются организмом. Некоторые знаменитости готовят из них витаминный коктейль.
Польза семечек для женщин
Так что за пользу несут в себе семечки подсолнуха и есть ли вред для женщин? Во-первых: шелушить семечки сродни медитации, движения, вводят со временем в состояние транса. Семечки выравнивают гормональный фон и могут служить опорой в столь сложный период климакса.
Этих малышей откровенно можно назвать ядрами красоты! Богатые на микроэлементы, они укрепят ваши ногти, волосы, кости, сделают кожу гладкой и помогут справиться с расшатавшимися нервами.
Один стакан семечек может восполнить дневную норму селена, кальция, цинка и целого комплекса витаминов, где витамин Е — борется с признаками увядания, витамин А- делает волосы, кожу и зрение лучше, витамин Д — занимается крепостью костей и зубов.
Часто женщины интересуются, можно ли лузгать семечки, находясь в интересном положении. Ну что же, во-первых — семена насыщают организм будущей матери витаминами, во-вторых- предупреждают преждевременные роды, а в третьих — семечки снимают токсикозную изжогу и тошноту.
После родов женщина теряет большинство микроэлементов и витаминов, кладезем которых являются ядра подсолнуха, они так же помогают в борьбе с послеродовой депрессией и выравнивают уровень гормонов. Их воздействие на гормональный фон помогает при менопаузе и в периоды предменструального синдрома.
Со стаканом молока, горсть ядер, поможет обильной лактации, сделает молоко более жирным и питательным для вашего малыша. Но надо внимательно следить за реакцией младенца на нововведение и при малейших признаках аллергической реакции, убрать продукт из рациона молодой мамы.
Вводить их в рацион следует после достижение малышом 2 месяцев. Лучше воздержаться от жаренных, но в отсутствие явных противопоказаний можно употреблять подсушенные на сковороде, после достижения малышом полугода.
Чем полезны семечки для мужчин
Семечки полезны и сильному полу, селен, в составе зерен, источник «мужской силы».Он увеличивает подвижность сперматозоидов, предупреждает развитие рака простаты, усиливает потенцию. Так же имеет имунно-стимулирующее действие и осуществляет борьбу с канцерогенами.
Приятная новость, для мужчин любящих пощелкать семечки перед телевизором, семечки улучшают пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Минералы укрепляют кости и суставы, а жирные кислоты помогают обрести столь желанные кубики пресса.
Совет – бросая курить, помогите себе, лузгая семечки. Они успокоят нервы и займут освободившиеся руки.
Можно ли щёлкать семечки детям
Сырые семечки благодаря своему составу полезны растущему организму. А вылущивание семечек пальцами развивает навыки моторики.
- Норма подростков – 100 грамм;
- Детям от 3-х до 12 лет – 50 грамм;
Совет: семечки помогут бороться с пубертатными высыпаниями.
Семечки при сахарном диабете
Семечки могут создать проблему диабетикам, повысив сопротивляемость инсулину. Гликемический индекс жареных семечек — 25 единиц.
Семечки при диете
100 г семечек являются ¼ дневной нормы. Семечки могут быть полезным перекусом или дополнительным источником белка в салате, следует лишь ограничить порцию до 30 г и потреблять исключительно сырые не фасованные семена. Сырые семечки улучшают метаболизм и нормализуют кисло-щелочной баланс. Лучшим вариантом на диете будут пророщенные семечки.
Очищенные семечки подсолнечника
Чищеные ядра быстро входят в контакт с воздухом, окисляя он лишает их остатков полезных веществ.
Как выбрать семечки
Магазинные пакетированные семечки уже потеряли почти всю пользу из-за обильного зажаривания, они так же имеют в своем составе соль, которая задерживает жидкость в организме образуя отечность.
Подсказка: сбор семечек приходится на осень, так что обращайте внимание на дату фасовки партии. Чем ближе она к времени сбору, тем лучше вкусовые качества и состав продукта. Хранить семечки следует в холодильнике, они любят температуру 0-10 градусов и низкую влажность.
Семечки достаточно привередливый в хранении продукт, покупайте их только в тех местах, где уверенны в качественных способах хранения продуктов.
рецепты приготовления вкусных семечек.
Внешний вид зёрен, не должен внушать вам подозрения. Они должны быть черными и лоснящимися, без каких то налетов на скорлупе. Не путаем грязь с налетом! Запах обязан оставаться нейтральным, затхлый запах — признак испорченного продукта из-за неправильного хранения.
- 1 правило – качественно моем. Семечки прошли долгий путь, прежде чем попали вам в руки, на них всё ещё остались следы этого пути.
- 2 правило – сушим на маленькой температуре. Семечки не стоит зажаривать, так они потеряют свои полезные свойства. Их можно подсушить в духовом шкафу, СВЧ-печи, но лучше всего подойдет чугунная сковорода с толстым дном.
- 3 правило – перемешиваем. Так они равномерно прогреются и не подгорят.
- 4 правило – выключаем, как только слышим первые потрескивания.
Лучше воздержаться от масла, оно даст только аромат и не скажется на вкусе, а вот калорийность поднимет. Соль превратит их из кладезя витамин в холестериновую закуску, так что от неё тоже следует отказаться.
Семечки — вред и противопоказания
Аллергия на пыльцу подсолнечника набрала в последние десятилетия невиданные обороты. Аллергикам стоит отказаться не только от прогулок в полях подсолнечника, но и от лущения семечек. Для устранения пыльцы их не достаточно тщательно промывают.
Стоит воздерживаться от щелканья семечек зубами, это ведет к необратимому воздействию на зубную эмаль, что в будущем может послужить причиной кариеса.
Растения, произрастающие вблизи от шоссе, заводов, дорог, накапливают в себе канцерогены и тяжелые вещества, что приводит к интоксикации организма. Тоже может произойти в случае использования для приготовления третьесортного масла.
Фанатичные любители семечек могут заработать синдром раздраженного кишечника, из-за высокого количества грубых волокон.
Ненасыщенные кислоты могут негативно воздействовать на суставные ткани, поэтому пожилым людям следует воздерживаться от солнечного лакомства.
Так же есть большой риск занесения микробов в организм своими же руками, через микротрещины губ.
Увеличивается выброс желчи, людям, страдающим желчнокаменной болезнью стоит воздерживаться от семечек.
Семечки раздражают стенки слизистой. Следует от них воздерживаться в периоды обострения панкреатита.
Жареные семечки часто вызывают изжогу.
Миф
Семечки вызывают обострение аппендицита. Этот миф не разу не подтвердился медицинскими исследованиями или хоть какими-то фактами.
Факт
Семечки действуют обволакивающе на горло и ые связки, поэтому это может сказать на певческих способностях. Если вам предстоит впереди выступление с речью или песней, стоит воздержаться от семечек хотя бы на сутки. Певцам, лекторам и ораторам — семечки противопоказаны.
Главное помнить, самые вредные и даже опасные для здоровья, семечки расфасованные. Подсолнухи вбирают через почву вредные вещества, канцерогены и продукты распада. Лучше воздержаться от привычного магазинного лакомства в пользу рынка и варианта покупки на развес. Приятного аппетита, будьте здоровы!
Семечки — одна из национальных русских привычек .
Создается впечатление, что вся страна с юных лет только и делает, что успокаивает нервы.
Семечки подсолнуха: в чём польза для организма?
Полезных свойств у семечек подсолнуха настолько много, что употреблять их рекомендуется и совершенно здоровым людям, и тем, кто имеет ряд диагностированных заболеваний.
Следует включить в рацион чудо-семена людям, страдающим от таких недугов:
Гипертония (повышенное артериальное давление);
Слабость сосудистых стенок;
Нарушение холестеринового обмена;
Склонность к тромбообразованию;
Снижение мужской потенции;
Заболевания почек и печени;
Всего пятьдесят граммов семечек, употребляемых ежедневно в течение двух недель, способны нормализовать давление у тех, кто жалуется на его «прыжки». Врачи рекомендуют употреблять терапевтическую дозу в сто граммов людям, склонным к повышенному давлению или слабости сосудистых стенок. Аминокислотный и белковый состав семечек подсолнуха полезен для здоровья настолько, что буквально через месяц сосуды укрепятся на пять-семь процентов. Именно поэтому употреблять вкусный продукт следует и ради профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Остановить тромбообразование, особенно у пожилых людей, семечки могут за счет высокой концентрации витамина В1. Он способствует выводу «плохого» холестерина, минимизируя влияние растительного жира. Полезные свойства семечек подсолнуха при регулярном употреблении помогают нормализовать уровень холестерина до нормы всего за два-три месяца, причем без всяких лекарственных препаратов.
Тонизирующее воздействие «солнечного цветка» и его плодов оказывает благотворное влияние на восстановление мужской силы. Улучшается работа мочеполовой системы, очищаются желчные протоки, восстанавливается печень. Польза семечек подсолнуха для здоровья женщин так же высока, особенно в плане улучшения работы пищеварительной системы.
Обязательно следует кушать семечки пожилым людям. За счет богатого витаминно-минерального состава этот продукт не только нормализует давление, но и укрепляет костную ткань, суставы. Польза семечек подсолнуха для здоровья пожилых людей весьма высока.
Для беременных и кормящих мам: вред и польза семечек
Польза семечек подсолнуха для организма беременной женщины объясняется все тем же химическим составом продукта. Полезных веществ — масса. Тут и витамины, чтобы защитить маму и плод, и минералы, чтобы ребенок родился здоровым и сильным.
В семечках есть фолиевая кислота, которую прописывают акушеры-гинекологи на ранней стадии беременности. Полезные аминокислоты дадут будущему малышу силу, помогут маме выносить плод без потери сил.
Семечки подсолнуха полезны для организма будущей матери еще и потому, что способны решать специфические проблемы, связанные с беременностью. Благодаря этому чудесному лакомству можно нормализовать стул при появлении запоров, помогают справиться с тошнотой при токсикозе, избавляют от мучительной изжоги на последних сроках.
Полезные свойства семечек подсолнуха очень важны для беременной женщины. Они восполняют потерю белка, минералов и витаминов, которыми женщина делится с ребенком во время вынашивания беременности. А потому употребление продукта может предотвратить или минимизировать потерю волос, ломкость ногтей. Главное — не переедать, ведь лишний вес для женщины «в положении» представляет нешуточную опасность и может спровоцировать прерывание беременности.
Сколько можно съедать семян беременной женщине? Пользу они принесут в том случае, если их количество не превысит ста граммов. Нужно помнить и высокой калорийности семечек подсолнуха. Лишние килограммы после родов нужно сбрасывать, а не набирать.
А вот кормящим мамочкам нужно быть красней осторожными с употреблением этого лакомства. Высокая жирность продукта может вызвать нарушение работы и без того незрелого кишечника у новорожденного, спровоцировав запоры.
Высока вероятность аллергической реакции, поэтому мамочка, которая не удержалась от соблазна и съела-таки кулачок семечек, следует внимательно следить за состоянием кожи и поведением малыша. Если никаких последствий не обнаружилось, то понемножку лакомиться можно. 20 граммов в сутки — вот допустимая суточная норма продукта.
А вот от соленых семечек лучше отказаться. Излишек соли не принесет пользы ни самой кормящей маме, ни новорожденному. Естественно, семена должны быть чистыми и качественными.
Уникальный состав
Прежде чем начать разговор о пользе и вреде семян подсолнуха, стоит изучить их состав. В 100 граммах очищенного продукта содержится:
- жиров — 52,9 г, большую часть которых составляют полезные для организма моно- и полиненасыщенные (линолевая, олеиновая кислоты);
- белков — 20,7 г, больше половины представлено незаменимыми аминокислотами (триптофан, изолейцин, метионин, цистеин), а также заменимыми (аспаргин, глутамин);
- углеводов — 10,5 г.
Калорийность семян подсолнечника составляет 560 ккал в неочищенном и 601 ккал в очищенном виде (на 100 г продукта). Также ядра содержат клетчатку и другие пищевые волокна (8,6 г).
Большую часть полезных свойств семян подсолнечника приписывают рекордному содержанию витамина Е (208% от суточной потребности), а также РР (до 78,5%). В незначительном количестве семена содержат витамины А, С.
Обширен минеральный состав семян подсолнечника. В 100 граммах сырого продукта содержатся: медь (180% от суточной потребности), магний (98%), селен (96%), фосфор (83%), марганец (81%), цинк (42%), железо (29%), калий (26%) кальций (8%).
При покупке следует обращать внимание на соответствие семян подсолнечника ГОСТу, а именно:
- Скорлупа должна быть равномерного цвета без видимых повреждений, плесневого налета.
- Запах не должен быть затхлым или иметь посторонних примесей.
- Только при соблюдении этих условий можно говорить о безвредности продукта.
Растения, произрастающие вблизи от шоссе, заводов, дорог, накапливают в себе канцерогены и тяжелые вещества, что приводит к интоксикации организма. Тоже может произойти в случае использования для приготовления третьесортного масла.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
