Дачный участок
Популярные публикации
Последние комментарии
Как сохранить хрен до весны
Мы привыкли использовать эти острые корешки для консервации. Но ведь его используют во многих блюдах, причем свежим. Летом проблем с хреном нет – пошел, да накопал в огороде. А вот где взять корешки зимой? Ответ один – сохранить.
Вариантов тут два:
1. В подвале. Хрен хорошо хранится при температуре 0–2оС и влажности 80–90%.
2. В пакетах в холодильнике. Корни хрена можно хранить и в полиэтиленовых пакетах. Для этого их моют в холодной воде, затем сутки просушивают на листах бумаги, после чего раскладывают в пакеты, которые плотно надувают. Такая герметическая упаковка позволяет сохранить хрен свежим до февраля-марта. А держать их надо в холодильнике.
Алексей ВОЛОДИХИН, агроном, источник
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Мы привыкли использовать эти острые корешки для консервации. Но ведь его используют во многих блюдах, причем свежим. Летом проблем с хреном нет – пошел, да накопал в огороде. А вот где взять корешки зимой? Ответ один – сохранить.
Как сохранить хрен зимой?
Хрен — популярна русская приправа, которая используется для приготовления многочисленных блюд. Поэтому многие запасаются хреном на зиму. Чтобы обеспечить длительное хранение хрену, вы можете воспользоваться одним из ниже представленных способов.
Хранение хрена в таре
Сохранить хрен зимой поможет чистая деревянная тара. В нее сначала нужно насыпать слой чистого песка, затем на песок потребуется выложить подготовленные корнеплоды — без грязи, корней, ботвы и повреждений. Необходимо сформировать из них один слой, после чего засыпать его песком, далее опять выложить слой хрена и так далее, пока тара не будет полностью заполнена.
Хранение хрена в морозильнике
Сохранить хрен на зиму поможет морозильная камера, так как в ней присутствует идеальная среда для такого корнеплода, которая предотвратит его загнивание. Вам потребуется тщательно вымыть хрен, отрезать у него корни и ботву, затем очистить от шкурки и разложить по полиэтиленовым пакетам. Потом их убирают в морозильник. Обратите внимание, что при таком хранении хрен становится более острее, но сохраняет большую часть своих полезных свойств. О них вы можете подробнее узнать из статьи Чем полезен хрен.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Как хранить георгины?
Георгины — дивные цветы, настоящее украшение клумб в саду. Но с приходом холодов необходимо выкопать их клубни, иначе…
Как хранить канны зимой?
Канны — удивительно красивые и яркие цветы, которые многие выращивают на своем дачном и садовом участке. Чтобы каждый…
Как хранить георгины зимой?
Георгины – цветы осени и лета. Еще до самых заморозков эти красивые цветы украшают наш сад. И так хочется, чтобы этот…
Как приготовить салат на зиму?
Закатки на зиму в виде салатов — отличное решение для обеспечения своей семьи вкусной и полезной закуской на круглый…
Как сделать хрен?
Пикантный хрен — отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Существует несколько способов приготовления этой…
Как засолить огурцы?
Часто лето ассоциируется у нас с хрустом свеженькими огурчиками, тогда как морозной зимой так приятно полакомиться…
Как засолить помидоры?
Свежие, сочные помидорчики зимой найти не так просто. Чаще всего они уже безвкусные и водянистые. А как хочется в…
Как сохранить яблоки зимой?
Если в этом году вам удалось собрать хороший урожай яблок, то необходимо позаботиться о том, чтобы не потерять его в…
Как хранить лук-порей?
При создании правильных условий лук-порей может храниться полгода, при этом не теряя своих витаминов. Как хранить лук…
Как зимой сохранить петрушку?
Корень петрушки богат витаминами и минералами. Его добавляют для улучшения вкуса первых и вторых блюд, а также…
Как приготовить хрен?
Корень хрена содержит очень много полезных микроэлементов, а также богат всевозможными витаминами. Из этой статьи вы…
Как сохранить чеснок до весны?
Многие хозяйки задаются вопросом о том, как можно сохранить чеснок зимой. Существует множество способов, позволяющих…
Как сохранить чеснок на зиму?
Особо рачительные хозяйки заготавливают на зиму не только домашние консервы, но и свежие овощи, например, чеснок.…
Как сохранить капусту на зиму?
Собрав урожай на огороде, каждая хозяйка задумывается над тем, как его сохранить зимой. Одной из самых последних…
Как сохранить морковь на зиму?
Полезные свойства моркови сложно переоценить. Особенно важно включать морковь в рацион в зимнее время, а значит,…
Как сохранить морковь зимой?
Морковь богата витаминами и полезными веществами. Морковью обязательно необходимо запастись на зиму, так как она…
Как сохранить свеклу на зиму?
Свекла подходит для приготовления салатов, а также первых и вторых блюд, поэтому часто возникает необходимость…
Как сохранить перец зимой?
Красный стручковый перец активно используется при приготовлении многочисленных блюд,так как он придает им особый…
Как сохранить свеклу зимой?
Хороший урожай овощей на огороде — это витамины на вашем столе зимой. Поэтому постарайтесь их сохранить до весны.…
Как сохранить капусту зимой?
Правильное хранение полученного урожая зимой является для многих огородников насущной заботой. Ниже мы расскажем о том,…
Чем полезен хрен?
Среди растений есть один удивительный вид, который у гурманов и приверженцев народной медицины пользуется огромной…
Корень петрушки богат витаминами и минералами. Его добавляют для улучшения вкуса первых и вторых блюд, а также…
Как хранить хрен?
Многие люди с нетерпением ждут осенней поры, чтобы собрать урожай хрена и запастись им на зиму, а потом сделать вкусную приправу. Вот только знаете ли вы, что для данной цели подходят далеко не все растения. Ведь лучше всего накопать корневища, возраст которых составляет около 3 лет, при этом их поверхность должна быть непременно светлой, ровненькой и при разрезе белой. Что же касается самого хранения, то здесь существует несколько способов. Мы сейчас расскажем вам, как хранить корень хрена в домашних условиях, а вы сами выберите для себя наиболее оптимальный.
Как хранить хрен дома?
Чтобы хрен сохранился в течение целого года, выбираем хорошие корни, без повреждений, отбраковываем поврежденные экземпляры, обрезаем ботву, складываем их в ящик и засыпаем песком так, чтобы они не соприкасались друг с другом. При этом нижний слой песочка должен быть примерно 7 сантиметров. Примерно раз в неделю смачиваем песочек водой так, чтобы он был чуть-чуть влажным. Так корневища сохранятся свежими до следующего сезона, и вы круглый год будете иметь свежую приправу к столу.
Если вам некуда поставить ящик с хреном, предлагаем попробовать еще один способ хранения хрена. Выкопанные корни промываем и выкладываем в теплое место для просушивания. После того, как он просохнет, берем ступку и толчем его в порошок.
Следующий способ состоит в следующем: сначала корни промываем в холодной воде, потом чистим и нарезаем их тоненькими полосками. После этого выкладываем их на противень и ставим в духовку, прогретую до 60 градусов. Минут через 40 достаем их, остужаем, измельчаем в блендере и перекладываем сухую смесь в стеклянную банку, накрывая сверху крышкой. Только учтите тот факт, что перед употреблением порошок сначала замачиваем водой и оставляем примерно на час. За это время он хорошо набухнет, и вы сможете заправить полученную кашицу уксусом или сметанкой.
Как хранить тертый хрен?
А вот этот способ отлично подходит для длительного хранения корня. Итак, берем корень хрена, чистим и натираем его на меленькой терочке. После этого разводим его в уксусе так, чтобы в результате получилась жидкая кашица. Далее перекладываем ее в баночку и хорошо закупориваем.
Как хранить хрен в холодильнике?
Благодаря данному способу хранения, вы быстренько заготовите хрен, только «проживет» он, к сожалению, не больше 3 недель. Итак, берем молодые корешки корня, длиной не более 30 сантиметров и очищаем их от земли. После этого перекладываем их в пакетики и кладем в холодильник. Если же поместить корень хрена не в холодильник, а в морозильник, то он простоит 5 месяцев. Однако в этом случае его обязательно нужно порезать на кусочки.
Как хранить перекрученный хрен?
С помощью мясорубки измельчаем хрен и раскладываем его в банки. При этом можете добавить к нему свекольный сок, подсыпать соль, сахарный песок и влить уксус. Закупориваем баночки и убираем на хранение в холодильник.
Как хранить свежий хрен?
Хрен, как и многие другие овощи, можно сохранить в свежем виде, воспользовавшись погребом. Для этого, корни данного растения выкапываем, тщательно отряхиваем от почвы, затем формируем из них небольшие пучки и подвешиваем.
Как хранить хрен в морозилке?
Ну, и последний способ. Хрен промываем, просушиваем, очищаем от шкурки, после чего раскладываем в целые полиэтиленовые пакетики и завязываем таким образом, чтобы в них не попал воздух, очень герметично. Теперь убираем их в морозильную камеру и достаем по мере необходимости. Такой способ удобен тем, что, если вы захотите вдруг им воспользоваться, то его просто натираем на терочке и добавляем в желаемое блюдо.
С помощью мясорубки измельчаем хрен и раскладываем его в банки. При этом можете добавить к нему свекольный сок, подсыпать соль, сахарный песок и влить уксус. Закупориваем баночки и убираем на хранение в холодильник.
Как Сохранить Свежеперекрученный Хрен
Как сохранить хрен, советы
Как сохранить хрен, советы. Сегодня поговорим о таком растении как хрен. Он используется, как приправа при мариновании и консервировании различных заготовок овощей на зиму. Из растения можно приготовить массу замечательных приправ. Многие ценят его при приготовлении колбас, холодца и прочих мясных изделий. Хрен придает им пикантность своим острым и пряным вкусом.
Однако перед многими дачниками остро встает вопрос, как сохранить корень хрена долгое время без потери вкуса и качества. Какие условия необходимы для сохранности корня?
Как сохранить хрен, советы. Сегодня поговорим о таком растении как хрен. Он используется, как приправа при мариновании и консервировании различных заготовок овощей на зиму. Из растения можно приготовить массу замечательных приправ. Многие ценят его при приготовлении колбас, холодца и прочих мясных изделий. Хрен придает им пикантность своим острым и пряным вкусом.
Как сохранить хрен до весны
Как сохранить хрен до весны
Наш интернет-магазин для садоводов www.5-nt.ru
Мы привыкли использовать эти острые корешки для консервации. Но ведь его используют во многих блюдах, причем свежим. Летом проблем с хреном нет – пошел, да накопал в огороде. А вот где взять корешки зимой? Ответ один – сохранить.
Вариантов тут два:
1. В подвале. Хрен хорошо хранится при температуре 0–2 оС и влажности 80–90%. Можно сложить корешки в ящики и пересыпать песком. А еще лучше торфом – он предохраняет корни от заболеваний белой и голубой плесенью.
2. В пакетах в холодильнике. Корни хрена можно хранить и в полиэтиленовых пакетах. Для этого их моют в холодной воде, затем сутки просушивают на листах бумаги, после чего раскладывают в пакеты, которые плотно надувают. Такая герметическая упаковка позволяет сохранить хрен свежим до февраля-марта. А держать их надо в холодильнике.
Как сохранить хрен до весны
