Какой Известью Посыпают Картофель

Какой Известью Посыпают Картофель

На зимнее хранение закладывают овощи и картофель, своевременно убранные, не попорченные вредителями и болезнями, без механических повреждений. Овощи и картофель, предназначенные для длительного хранения нельзя мыть, так как от этого они быстро вянут и портятся.

Хранить их следует в подвалах домов, погребах. Перед закладкой на хранение свежих продуктов помещение хорошо проветривают, очищают от мусора, дезинфицируют. Для дезинфекции можно применять отстоявшийся в течение 1-2 ч раствор хлорной извести (400 г извести на 10 л воды). Этим раствором опрыскивают помещение за месяц до закладки продукции.

После дезинфекции помещение снова нужно проветрить, затем деревянные части хранилища следует побелить известью, смешанной с медным купоросом (1.5 кг негашеной извести и 1.5 кг медного купороса на 10 л воды). Земляные полы необходимо посыпать известью.

Чтобы в хранилище не попали грызуны, обнаруженные норы следует плотно забить камнями и залить цементным раствором. Оптимальный температурный режим и влажность воздуха для хранения большинства овощей 0-1°С, относительная влажность 80-90%, для хранения картофеля соответственно 1-2°С и 80-95%.

Осенью перед закладкой продукции на хранение, если температура выше оптимальной, необходимо ее снизить путем открывания на ночь приточно-вентиляционных люков. Хранение корнеплодов.

Корнеплоды необходимо хранить при температуре от 0 до 2°С и относительно влажности 85-95%. Морковь и петрушку хранят в штабелях или деревянных ящиках с переслойкой влажным песком. Перед укладкой корнеплодов насыпают песок слоем 3-5 см, на него ряды корнеплодов вперемежку со слоями песка 1-1.5 см. высота штабеля 60-70 см, ширина до 1 м. В ящиках корнеплоды пескуют до самого верха. Песок для хранения корнеплодов нужно ежегодно менять на свежий, чтобы не распространялись болезни. Свеклу, брюкву, репу, редьку, пастернак хранят навалом в закромах или ящиках.

Хранение капусты.

Наиболее благоприятная температура для хранения кочанной капусты от -1 до 2°С при относительной влажности воздуха 80-90%. Кочаны закладывают с 2-3 кроющими зелеными листьями. Их укладывают рядами на стеллажах в 2-3 слоя или на деревянном настиле, кочерыгами вверх для лучшего притока воздуха. Самые лежкие сорта при хранении: Амагер 611, Подарок, Зимовка 1474, Белорусская.

Лук репчатый.

Лук репчатый хранят после подсушивания на грядах (а затем в хорошо проветриваемом сухом помещении), обрезки и сортировки. Хранят в планчатых ящиках, корзинах или марлевых мешках в подвале или погребе при температуре 0-1°С и относительно влажности 80-85%. Можно хранить старинным русским способом с ботвой, заплетенной в косы, подвешенным в жилом помещении на кухне. Этот способ хранения надежно сохраняет лук от порчи. Лучшие сорта для хранения острые, местных форма: Арзамасский, Бессоновский, Стригуновский. Лук-севок после просушки необходимо хранить в деревянных ящиках слоем 8-10 см при температуре 18-20°С.

Помидоры.

Помидоры можно хранить в свежем виде в течение двух месяце при постепенном дозревании их. Для этого плоды снимают с куста, пока температура ночью не опустилась ниже 8°С; плоды, перенесшие более низкую температуру, при хранении быстро загнивают. Плоды убирают зелено-зрелыми (с глянцевой поверхностью) и в состоянии бленжевой спелости (желтовато-бурые), здоровые и без механических повреждений. Их укладывают в небольшие ящики плодоножками вверх и пересыпают сухим сфагновым торфом ли мелкой стружкой.

Температура в помещении при таком дозревании должна быть в пределах 12-15°С. Если надо ускорить созревание плодов, температуру в помещении повышают до 20-25°С. Наиболее лежкие плоды сортов: Грунтовый грибовский 1180, Перемога 165, сибирский скороспелый.

Картофель.

Картофель хранят при температуре 2-3°С в подвалах, погребах, при относительной влажности воздуха 80-90%. Клубни насыпают в закрома слоем не выше 1 м или в ящики. Если нет специального хранилища, картофель можно хранить в яме. Ее копают глубиной до 2 м, выбирая возвышенное, не заливаемое водой место. Картофель в количестве 200-250 кг загружают слоем до 1 м, сверху засыпают сухим песком слоем 10 см, а затем яму заполняют до краев сухой землей. При наступлении холодов яму утепляют, насыпав сверху опилки, торф, листья или землю слоем до 50 см.

Капуста цветная, брюссельская, кольраби.

Капусту цветную, брюссельскую, кольраби можно продолжительное время (до месяца) хранить леднике или холодильнике при температуре около 0°С. В обычных комнатных условиях они сохраняют первоначальные качества не более 3 суток. Цветную капусту необходимо хранить в темноте.

Огурцы, кабачки, патиссоны.

Огурцы, кабачки, патиссоны при хранении в обычных условиях быстро желтеют, вянут, становятся мягкими и качество их резко ухудшается. Поэтому их надо использовать в пищу или для консервирования в день сбора или на следующий день, не позже. В условиях ледника или холодильника зеленцы этих культур могут храниться, не теряя своих качество до одной недели.

Вызревшие плоды тыквы вместе с плодоножкой могут продолжительно (до 1-2 месяцев) храниться в подвале, погребе и даже в обычных комнатных условиях. Горох овощной. Зеленый вылущенный горошек, горошек в бобах без ботвы и горошек в бобах с ботвой в обычных комнатных условиях быстро снижает свои качества: уменьшается сахаристость и увеличивается крахмалистость. Особенно быстро снижается сахаристость вылущенного горошка.

При кратковременном хранении (несколько суток) вылущенного зеленого горошка и лопаток сахарного гороха следует пользоваться ледником или холодильником. При этом температура хранения должна быть около 0С.

Фасоль овощная.

Продолжительность хранения свежей лопатки не должна превышать 12 часов: через 1-2 суток она становится вялой и быстро портится.

В условиях ледника или холодильника может хорошо храниться до 3 суток.

Шпинат, салат, щавель.

Шпинат, салат, щавель не подлежат длительному хранению. В условиях холодильника в полиэтиленовых пакетах, при температуре около 0°С и относительно влажности 95% могут храниться без снижения качества продукции до 5-7 суток.

Ревень.

Собранные черешки ревеня до потребления пищу или на переработку могут храниться не более двух суток в сухом прохладном помещении.

До 1-2 недель черешки хорошо сохраняются в условиях ледника или холодильника при температуре около 0С и относительно влажности воздуха 95%.

Хрен.

Свежие листья хрена должны быть использованы для консервирования сразу же после сбора, так как хранению не подлежат. Корневища, прикопанные в траншее на огороде осенью, могут хорошо храниться до весны, не теряя своих полезных качеств. В подвалах или погребах их держат присыпанными во влажном песке при температуре около 0°С.

При хранении следует помнить, что в одном хранилище очень плохо хранятся ягоды и фрукты с овощами и картофелем. Они быстро поражаются грибковыми болезнями, к тому же приобретают неприятный, несвойственный им запах, теряя при этом аромат и вкус.

При кратковременном хранении (несколько суток) вылущенного зеленого горошка и лопаток сахарного гороха следует пользоваться ледником или холодильником. При этом температура хранения должна быть около 0С.

Фасоль овощная.

Сосед хочет посыпать негашеной известью и перекопать на зиму свой огород, чтобы вроде бы почву вылечить от болезней.

На зиму как бы бесполезно. Мало будет и полезно, если, конечно, известь не ХАЛЯВНАЯ.

На зиму как бы бесполезно. Мало будет и полезно, если, конечно, известь не ХАЛЯВНАЯ.

Раскисление почвы известью, когда и для чего производится

После сбора урожая на своем приусадебном участке наступает самое время позаботиться о состоянии грунта. Его перекапывают, удаляют сорняки, вносят удобрения, сажают сидераты. Почва с нарушенным уровнем кислотности нуждается еще и в обязательном известковании, без которого невозможен нормальный рост и развитие огородных культур.

Известкование почвы

Под известкованием принято понимать процесс улучшения структуры кислых грунтов. Производят его путем внесения различных удобрений, содержащих большое количество кальция. Это необходимо для правильного почвообразования, повышения урожайности грядок, лучшего усвоения питательных веществ растениями.

Закисление земли говорит о вытеснении этого минерала скопившимися ионами водорода. Недостаток кальция и призван восполнить процесс известкования.

Кроме того, раскисление способствует:

• улучшению межклеточного метаболизма огородных культур.
• насыщению почвы магнием и другими полезными компонентами.
• разрыхлению грунта.
• улучшению воздухообмена.
• благоприятной работе полезных микроорганизмов.

Известковые удобрения

Известкование можно производить разными удобрениями. Их принято разделять на 3 типа:

• твердые (добытые из породы, нуждающейся в дальнейшем измельчении): доломит, известняк и мел;
• мягкие (им не требуется размол): натуральная доломитка, мергель, озерная известка;
• отходы промышленного производства, содержащие известь: пыль цемента, сланцевая либо растительная зола, белитовая мука.

Известь как удобрение

Подкормка известью – один из простых способов раскисления почв. Это особенно актуально на глиноземах и суглинках. Для применения годится лишь гашеная известь (пушонка).

Она действует гораздо быстрее аналогов – например, доломитовой муки. А потому незаменима при выращивании огородных растений с короткой вегетацией. К ним относятся огурцы, помидоры, кабачки.

Примечание. Известковать почву перед посевом картошки не стоит. Эта культура прекрасно плодоносит и на чуть подкисленной земле. И на избыток кальция реагирует специфическим заболеванием – паршой.

При внесении извести важно соблюдать правильные дозировки. Так, слабокислому грунту достаточно 500 г на метр, почве со средним рН – 550 г, сильно кислой – 650 г.

Запрещено вносить более 0,7 кг на кв. м. В таком случае отдельные микроэлементы перейдут в твердые соединения, усвоить которые растения уже не смогут.

Преимущества

• известь насыщает грунт необходимыми минеральными веществами.
• улучшается обмен веществ огородных культур.
• органика начинает отдавать на 35% больше своих питательных компонентов.
• благодаря извести, начинается активный рост полезной микрофлоры в почве.
• грунт становится рыхлым, благодаря чему корневая система плодовых культур быстрее получает кислород.
• снижается процентное содержание токсинов в плодах.

Негашеная и гашеная

Существует 2 типа известки (гашеная, негашеная), которые различаются лишь химическим составом. Оба типа содержат кальций, но в случае с негашеным порошком речь идет об оксиде, а с гашеным – о гидроксиде.

Гасить известь – это добавлять к негашеному веществу воду.

Процесс гашения протекает достаточно бурно, при нем выделяется много тепла. Обычно делают так: 10 кг сухого вещества заливают 5 л воды, перемешивают. После впитывания влаги, высыхания, известь трясут до получения порошка – удобрение готово.

На садовых участках применяют именно гашеную известку, поскольку только ей под силу:

• нейтрализовать скопления кислоты в земле.
• равномерно распределиться по всей площади участка (не образуя комочков) и продолжить свое действие на протяжении нескольких месяцев.

Если внести негашеный порошок, то на этой земле нельзя будет ничего сажать еще 5 лет. Именно столько времени потребуется грунту на самостоятельное восстановление и нейтрализацию данного вещества.

Осенью или весной

Известкуют землю преимущественно осенью. Лучше делать это перед перекопкой либо вспашкой, поскольку удобрение начинает действовать лишь после заделывания в землю. До наступления холодов известь уже успеет выполнить часть возложенных на нее обязанностей. Процесс продолжится в зимнее время. И уже к весне грунт заметно преобразится – процентное содержание кислоты снизится, микроэлементов в почве станет гораздо больше.

Примечание. Разбрасывать известь зимой по снегу бессмысленно. До весны удобрение потеряет большую часть полезных веществ.

Весной известкуют землю в одном случае: если кислотность очень сильно повышена и на этом участке не планируется производить посев. В других случаях ее тонким слоем рассыпают по участку и перекапывают. Делают это за 3 недели до посадки, чтобы активное вещество успело начать действовать и не обожгло корневища растений.

Чаще всего весной производят побелку деревьев известью. Данная процедура защищает плодовые культуры от негативных ультрафиолетовых лучей, вредителей и грызунов.

Норма внесения

Удобрение для почвы вносят путем разбрасывания порошка по пашне. Затем его заделывают в землю – рыхлят либо перекапывают. Применяют только пушонку – гашеную форму известки, подвергнувшуюся замораживанию. Такое вещество легко растворяется в почве, а полезные вещества без труда усваиваются растениями.

Количество внесения раскислителя определяется несколькими факторами, главные из которых – тип почвы, ее вид. Так, легкий грунт не требует объемного внесения, а вот тяжелому, напротив, удобрения нужно много.

Примечание. Известкование земли производят раз в 2-4 года. Более частое внесение удобрения может привести к передозировке содержания кальция в грунте, что также не придется огородным культурам по душе.

Глиноземам и суглинкам требуется до 8 кг на сотку, песчаникам и супесчаным почвам – достаточно и 2 кг.

Каким культурам нужно раскисление?

Ощелачивать грунт необходимо обязательно, если планируется посадка следующих растений: капусты, морковки, чеснока и лука, всех видов свеклы, люцерны, сельдерея и шпината. Это те культуры, которые не дадут хорошего урожая на закисленных почвах, да и просто не смогут полноценно там расти и развиваться.

Огурцы, бобовые культуры, кукуруза, подсолнух, салат, злаки предпочитают нейтральный грунт, но к внесению извести относятся очень положительно.

Примечание. Не стоит известковать почву под посадку сераделла и люпина. Эти растения не выносят избытка кальция.

Озерную известь часто сочетают с органикой, а вот гашеную нужно применять отдельно от других удобрений, чтобы исключить разрушение азота.

Для плодовых деревьев и ягодников оптимальная кислотность грунта следующая: для яблонь, груш – не более 6,5; для слив – до 7, для малины, крыжовника – в пределах 5,5; для всех видов смородины – не более 6, для клубники – 5,2. Если наблюдается сильное отклонение от данных параметров, нужно срочно вносить раскислитель.

Однако известкование почвы требуется не во всех случаях. Процедуру не делают при выращивании больших плантаций картофеля, репы и редьки, фасоли и щавеля, тыквы и томатов. Данные культуры хорошо переносят небольшую закисленность земли.

Нормы внесения извести (в кг) на 10 кв. м.

Раскисление почвы

Удобрение вносят под борону либо культиватор при осенней вспашке участка. Извести необходимо перемешаться с грунтом, чтобы начать действовать. Если участок небольшой, порошок рассыпают и смешивают с грунтом вручную.

Порядок проведения работ

Известь вносят в почву не сразу, а постепенно:

Это главный этап. Известкование ведется при освоении земли, раскислении (после точного определения ее рН). Сопровождается перекопкой. Основное внесение известки производится раз в 2-4 года.

При разной степени закисленности отдельных участков огорода производят еще одно известкование. Делают это дозированно, не везде. Особое внимание уделяют тем культурам, которые сильнее реагируют на снижение уровня кальция в почве.

Основное известкование участка под разбивку сада лучше проводить за пару лет до высадки плодовых деревьев и ягодников, чтобы земля успела восстановить рН-баланс.

Примечание. Чем ровнее распределено удобрение, тем лучше результат. В таком случае повторное известкование может и не потребоваться.

Озерную известь вносят вместе с органикой – такое сочетание обеспечит лучшее усвоение обоих компонентов. А вот гашеную известь совмещать с органическими удобрениями нежелательно, поскольку это приведет к потере азота, резкому повышению кальция в почве.

Норма внесения пушонки: до 660 г на метр кислой почвы, 520 г – среднекислой, 450 г – слабокислой. В обычное 10-литровое ведро вмещается 25 кг удобрения.

Некоторые огородники применяют негашеную известь, руководствуясь следующей схемой:

1. Рассыпают удобрение по закисленному участку.
2. Обильно опрыскивают, ждут 25 минут, пока завершится процесс гашения и вещество немного подсохнет. Получится уже пушонка.
3. Перекапывают землю.

Примечание. Если негашеную известь хранить на улице, то вскоре она естественным способом превратится в гашеную – путем впитывания влаги из воздуха.

После проведенного известкования наблюдаются следующие изменения в почве:

• снижается уровень кислотности, грунт получает недостающие вещества – кальций и магний.
• возобновляется, усиливается деятельность полезных микробов.
• восстанавливаются химические свойства почвы.
• увеличивается процент питательных компонентов в грунте.
• растения, чувствительные к закислению, начинают хорошо расти, развиваться и обильно плодоносить.
• плоды, которые выращиваются в промзоне, накапливают меньше вредных веществ.
• усиливается процесс потребления огородными культурами органических, минеральных удобрений.
• исчезает множество злостных сорняков.

Известкование восстанавливает нормальный рост растений, помогает лучше усваивать питательные компоненты, увеличивает урожайность.

Обработка почвы в теплице

Грунт в теплице нуждается в особом уходе. Его дезинфицируют, прокаливают, известкуют и просто меняют раз в 5 лет.

При закислении почвы в теплице, применяют растворы на основе известки. Чаще используют хлорную известь. Для приготовления состава потребуется: 400 г известки, вода и ведро. Далее все делают по инструкции:

1. В 10 литрах воды разводят 400 г сухого вещества, настаивают 5 часов, не забывая периодически помешивать.
2. После этого раствор оставляют еще на 4 часа. Без дополнительного перемешивания.
3. Раствор переливают в пульверизатор. Его можно будет применять для опрыскиваний.
4. Осадком (на дне ведра) можно будет обработать стены самой теплицы, чтобы избавиться от многих возбудителей заболеваний.

Заключение

Известкование почвы – процесс крайне важный. Он требует точного анализа грунта, тщательного выбора удобрения, правильного его приготовления и применения, а также учета дозировок и прочих рекомендаций. Если все сделать правильно, произойдет оздоровление почвы, восстановление ее кислотности и, как следствие, повышение урожайности огородных культур.

• известь насыщает грунт необходимыми минеральными веществами.
• улучшается обмен веществ огородных культур.
• органика начинает отдавать на 35% больше своих питательных компонентов.
• благодаря извести, начинается активный рост полезной микрофлоры в почве.
• грунт становится рыхлым, благодаря чему корневая система плодовых культур быстрее получает кислород.
• снижается процентное содержание токсинов в плодах.

Сколько извести нужно вносить в почву на участке?

Добавление статьи в новую подборку

Известь – важное удобрение для растений, которое повышает плодородие земли и регулирует ее кислотность. Как же правильно известковать почву в огороде, чтобы не навредить овощным культурам?

Несмотря на все полезные свойства, известь нельзя вносить в почву бездумно. Если превысить норму, этот материал может оказать негативное воздействие на овощи. Почва станет слишком щелочной, в результате чего необходимые микро- и макроэлементы (в частности, кальций) перестанут усваиваться растениями.

Одна из самых частых ошибок огородников – одновременное известкование почвы и внесение навоза. В этом случае образуются нерастворимые соединения, которые бесполезны для растений. В итоге овощные культуры испытывают недостаток в необходимых им питательных веществах и поэтому не могут дать хороший урожай.

В некоторых случаях без известкования не обойтись, так как на чересчур кислой земле многие культуры не растут.

Как определить кислотность почвы?

Если у вас нет специального прибора для определения кислотности почвы (pH-метра) или лакмусовых бумажек-индикаторов, то нехватку щелочи можно определить по внешним признакам:

• Поверхность земли покрылась беловато-серым налетом, будто по ней рассыпали древесную золу.
• В низинах и ямках скапливается вода ржавого цвета с рыхлым коричнево-желтым осадком, вдобавок ко всему на поверхности этой жидкости нередко образуется радужная пленка.
• Сорняки с мощной и глубоко проникающей корневой системой (в частности, полевой хвощ, коровяк и одуванчик) слишком быстро разрастаются на участке.

Кислую почву любят такие растения, как багульник болотный, водянка черноплодная, вереск обыкновенный, луговники дернистый и извилистый, марьянник луговой, ожика волосистая, осока малоцветковая, полевица тонкая, плаун булавовидный, щавель обыкновенный, щучка извилистая, дикие анютины глазки, горчица дикая, люпин синий, василек луговой, вероника дубравная, горец почечуйный, колосок душистый, лапчатка, лютик ползучий, маргаритка, мята, осока, пикульник, подорожник большой, мох, кислица. Если они стремительно заполоняют ваш огород, значит, в грунте мало щелочи.

На кислых почвах обитают растения с мощным и длинным главным корнем, который способен проникать глубоко в почву, чтобы получить оттуда кальций

А вот обилие на участке гравилата речного, клевера горного и лугового, костреца безостого, крапивы жгучей, лебеды, лисохвоста лугового, мыльнянки лекарственной, овсяницы луговой, синеголовника плосколистного, смолевки поникшей, чины луговой указывает на то, что почва имеет нейтральную реакцию. Такой грунт известковать не нужно.

Также кислотность почвы можно определить при помощи простого эксперимента: на горсть земли, взятой с грядки, налейте несколько капель столового уксуса.

Если появятся пузырьки и легкое шипение, значит, почва нейтральная либо щелочная и ее известковать не нужно. А если никакой реакции не последует, то почва кислая

Особенности известкования почвы

Дозы внесения извести зависят от ряда условий:

• кислотности почвы и ее механического состава (в грунт с повышенной кислотностью известь вносят в более высоких дозах);
• вида известковых удобрений;
• глубины их заделки;
• количества времени, прошедшего с момента последнего внесения известковых удобрений.

Самое распространенное и эффективное известковое удобрение – молотый известняк. Также на участке используют другие вещества с разным процентным содержанием извести.

Примерные дозы внесения молотого известняка в почву (в граммах на глубину 20 см на 1 кв.м)

Чтобы правильно определить норму внесения известкового удобрения, необходимо дозу, указанную для молотого известняка, умножить на 100 и разделить на процентное содержание извести, которое приведено во втором столбце первой таблицы.

Как правильно вносить известь в почву

Чаще всего почву известкуют на глубину 20 см. Но если известь вносят в неполном объеме (например, ¼ полной дозы), то ее заделывают только на глубину 4-6 см.

Гашеная известь (пушонка) не всегда безопасна для растений, поскольку в большой концентрации может обжечь их корни. Так же действует и древесная зола. Поэтому эти удобрения рекомендуется вносить осенью после перекопки почвы. При этом их нужно равномерно рассеивать по поверхности земли.

Пушонку и золу рассыпают по поверхности почвы осенью

Глубоко эти удобрения не заделывают. Растворяясь под воздействием осадков, они сами проникают на необходимую глубину.

Другие виды извести (например, молотый известняк, мел, доломитовая мука) не обжигают растения, поэтому их можно использовать и весной при посадке растений.

При этом на глинистых и суглинистых почвах лучше использовать известь. На песчаной земле, где обычно мало магния, рекомендуется применять известняк или доломитовую муку.

В почвы с дефицитом кальция следует вносить мел, озерную известь (гажу) или мергель, поскольку в этих веществах содержится углекислый кальций. А на тяжелых грунтах наиболее эффективной оказывается гашеная известь благодаря своей способности вступать в быстродействующие реакции.

Помните: известкование необходимо проводить не реже одного раза в 5 лет, так как по истечении этого времени кислотность почвы возвращается на первоначальный уровень.

Самое распространенное и эффективное известковое удобрение – молотый известняк. Также на участке используют другие вещества с разным процентным содержанием извести.

Как хранят картофель в поле, хранилище, на балконе и в городской квартире?

Убранные клубни перед закладкой на хранение подсушивают в течение 6–12 дней при температуре 15–17° лучше всего под навесом, чтобы они не позеленели (если это пищевой или кормовой картофель). За это время заживут раны, дозреют молодые клубни и картофель можно закладывать на постоянное хранение.

Хранят картофель в погребах и подвалах при температуре 2–3 °С. Нельзя допускать соприкосновения клубней с железом, камнем, бетоном. Хорошо сохраняются клубни в буртах, укрытых соломой слоем 20–30 см (слой земли подсыпают в зависимости от похолоданий). Хранят клубни и в ямах, выкопанных на возвышенных песчаных местах. Сверху клубни прикрывают слоем соломы толщиной 20–30 см, затем досками и землей.

Для хранения небольшого количества клубней и других продуктов устраивают простейшие укрытия.

Земляной погреб строят в тех местах, где грунтовые воды залегают хотя бы на глубине 1 м ниже пола этого погреба. В этом погребе обязательно должна быть вытяжная труба. Если циркуляция воздуха плохая, то устраивают вторую вентиляционную трубу, располагая ее конец примерно в полуметре от пола.

Для дачников важно сохранить выращенный урожай не только в дачном подвале, а и в городской квартире. С этой целью устраивают камеры-хранилища на балконах и лоджиях.

Камера может занимать третью-четвертую Часть балкона по длине, а по ширине и высоте равной ширине балкона. Ее изолируют от внешней влаги оцинкованным железом или полиэтиленовой пленкой, но пленка требует ежегодной замены. Утеплитель из пенопласта должен быть хорошо пригнан на стенах. Внутри стену отделывают органопластиком, тонкими досками и пр.

Для поддержания температуры устраивают внизу посередине у обеих сторон камеры защищенные от ударов две синие лампочки по 40–60 Вт, а у торцевой стенки делают отверстие и вставляют до дна деревянную трубку, в которую помещают термометр. Отверстие трубки сверху изолируют от проникновения холода. В противоположных сторонах камеры устанавливают до пола приточную трубку, а у верхней крышки — вытяжную, дверь закрывается на замок диаметром 4–5 см. В зимний период их утепляют. Нижняя часть камеры должна быть занята картофелем в сетках. В средней части можно разместить капусту, корнеплоды, а в верхней — соленья, консервы. Зимой надо следить за температурой и при необходимости включать электричество. В такой камере будет поддерживаться оптимальная температура и к моменту посадки даже семенные клубни не прорастут.

После освобождения хранилищ летом их тщательно очищают, просушивают и обеззараживают, чтобы к моменту закладки на хранение нового урожая они были готовы. Все переносное надо вымыть горячей водой с мылом и содой и хорошо просушить. Для уничтожения плесени хранилища белят свежегашеной известью с добавкой медного купороса (100–120 г на 10 л). Можно применять раствор медного или железного купороса. Чтобы уменьшить отпотевание верхних слоев клубней, а значит и распространение болезней, в ноябре — декабре их укрывают соломенными матами. В основной период, когда наступает покой и клубни не прорастают, температура должна быть от 2 до 4 °С. Снижают ее постепенно в течение 25–30 дней. Этот период обычно заканчивается в конце января — начале февраля. Тогда температуру еще снижают на 1–2°, чтобы задержать начало прорастания клубней.

Свежий воздух подают через люки, специальные окна или просто открыв приточно-вытяжные трубы. Во время оттепелей хранилища, подполья проветривают только в ночное время, в сильные морозы лазы и люки утепляют.

Для борьбы с гнилями клубни пересыпают растертым или истолченным чесноком (100 г на 100 кг картофеля), опрыскивают их луковой настойкой (100 г измельченного лука на 1,5 л воды) — по 2 стакана настойки на 100 кг картофеля. Можно пересыпать клубни измельченными листьями рябины (300 г на 100 кг) или опрыскивать настойкой из этих листьев (100 г на 1,5 л) — по 2 стакана настойки на 100 кг клубней в той же концентрации. Такая обработка предотвратит распространение инфекции фитофтороза на картофеле.

Для борьбы с насекомыми лучшее средство негашеная известь. Ее засыпают в металлическую бочку из расчета 300 г на 1 м³ и заливают водой, после чего сразу же покидают помещение. При необходимости обработку повторяют через неделю. Вентиляционную систему держат закрытой. Деревянные части хранилищ белят. Земляные полы срезают на всей площади на глубину 1–2 см и посыпают песком, смешанным с сухой известью.

Для картофеля в хранилищах с земляным полом делают закрома. На расстоянии 15–20 см над полом настилают решетчатый пол (с щелями шириной 2–3 см). Весь закром разделяют на 3 отсека стенками с просветами-щелями. Картофель засыпают в два крайних отсека, а средний оставляют свободным. Он пригоден для осмотра клубней в правом и левом отсеке зимой. Если в каком-либо отсеке появится очаг мокрой гнили, осторожно удаляют пораженные клубни. При большом загнивании больные клубни удаляют, а здоровые опудривают древесной золой, мелом или фосфоритной мукой (1 кг на 100 кг картофеля).

В начале хранения (10–20 дней) температуру в хранилище поддерживают на уровне 10–18° и влажности воздуха 85–90%.

В городской квартире картофель можно хранить в самодельной тумбочке. В это мини хранилище клубни загружают, откинув столешницу, а берут для приготовления пищи из-под нижней крышки, к которой прикреплена под углом отражательная доска. Когда крышка приоткрыта доска придерживает высыпающиеся клубни.

Размеры тумбочки домашнему мастеру удобнее подобрать самому в зависимости от места, где мини хранилище будет находиться. И столешницу и нижнюю крышку подвешивают к ящику на петлях.

Для хранения небольшого количества картофеля на балконе применяют ящики с двойными стенками и утеплителем, построенные подобно выше описанной камере, но без электроподогрева. Высота таких ящиков 80–90 см, ширина 1 м, длина 1,2 м.

Наружные и внутренние стенки изготавливают из толстой фанеры. В качестве утеплителя используют стеклотару, а всего лучше пенопласт. Промежуток между внутренними и наружными стенками составляет 10–12 см.

На холодной веранде картофель хорошо сохраняется и в деревянных бочках, которые ставят в большие ящики и со всех сторон обсыпают толстым слоем опилок.

Для лучшей сохранности одного двух мешков картофеля в подсобной не обогреваемей комнате некоторые картофелеводы-любители перед этим тщательно моют клубни, что облегчает обнаружить и отбраковать клубни с трещинами, ушибами, вмятинами и различными повреждениями. Отобранный и подсушенный после мойки здоровый картофель дольше хранится и меньше загнивает.

Земляной погреб строят в тех местах, где грунтовые воды залегают хотя бы на глубине 1 м ниже пола этого погреба. В этом погребе обязательно должна быть вытяжная труба. Если циркуляция воздуха плохая, то устраивают вторую вентиляционную трубу, располагая ее конец примерно в полуметре от пола.