Как хранить гречку
Благодаря массе полезных веществ, гречка является одной из самых полезных круп. В ней содержатся микроэлементы железа, фосфора, йода, кобальта, меди и цинка. Содержание органических кислот – лимонной, яблочной, малеиновой, щавелевой также одно из самых высоких. Кроме того, все витамины, в том числе такие необходимые, как В, Р, РР сбалансированы по количеству. Очень часто цена на гречку существенно колеблется, в зависимости от сезона, поэтому многие хотят запастись этим продуктом. Чтобы гречка не пропала, нужно знать, как же ее правильно хранить.
Как правильно хранить гречку
Температура хранения гречки
При хранении гречки необходимо поддерживать температуру не выше 18 °С.
Для того, чтобы гречка могла долго храниться в домашних условиях, нужно обеспечить ее хранение в сухой таре, в темном месте и обезопасить от жучков. Влажность позволяет развиваться плесени, а жучки портят крупу, придавая каше из такой крупы специфический горьковатый привкус, поэтому такая гречка годится только для мусорного ведра.
Правильно хранить гречку нужно в сухой стеклянной или пластиковой таре с плотной крышкой. Может подойти для хранения и металлическая банка без царапин на внутренней поверхности, также с плотной крышкой. На свету гречку хранить нельзя, так как в тепле в ней начинаются химические процессы, портящие крупу.
Прошли времена, когда гречка была дефицитом, но если крупы много, то ее желательно высушить в духовке, и только потом высыпать в емкость для хранения. Если в доме имеется морозильная камера с функцией сухой заморозки, то и там гречку можно высушить.
Опытные хозяйки обязательно ложат на дно банки несколько листиков лаврового листа, или два-три зубчика неочищенного чеснока. Тогда есть гарантия, что гречка будет долго стоять не портясь.
Сколько хранить гречку
Многие считают, что гречку можно хранить очень долго. Но это не так. Даже при условии правильного хранения все свои полезные свойства гречка сохраняет не более 20 месяцев. Но и эти сроки можно выдержать только тогда, когда условия хранения отвечают всем параметрам. А в обычных домашних условиях специалисты рекомендуют хранить гречку не более года, иначе она постепенно теряет все свои полезные свойства. При определенных условиях сырую гречневую крупу можно хранить в холодильнике, но только в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Ни в коем случае гречку нельзя оставлять в полиэтиленовом пакета. В холодильнике содержимое такого пакета быстро испортится, да и в сухом и темном месте гречка в таком пакета быстро испортится.
Смотрите также:
Не часто бываете в магазине? Тогда вам стоит знать, как можно дольше хранить молоко
Осталось много вареного риса? Не знаете, что с ним делать? Мы расскажем, сколько хранится вареный рис в холодильнике
Майонез Провансаль — один из самых популярных сортов майонеза. Узнайте, как его следует правильно хранить
Красная икра — продукт скоропортящийся! Её любят кушать все. Узнайте, как следует хранить икру правильно после того, как открыли новую баночку
Купили копчёную скумбрию? Узнайте, как её следует хранить правильно, чтобы она сохранила свои полезные и вкусовые качества
Манго любят очень многие. Если вы купили много плодов манго, то узнайте, как их следует хранить, чтобы они не испортились
Красная икра — продукт скоропортящийся! Её любят кушать все. Узнайте, как следует хранить икру правильно после того, как открыли новую баночку
Испорченная гречка
Сонник Испорченная гречка приснилось, к чему снится во сне Испорченная гречка? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).
Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Испорченная гречка, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!
Вы всегда помните то, что вам снится?
Сонник — Гречка
Скорое решение мелких, но досадных проблем. Готовить блюдо из гречки — поход за покупками будет удачен; рассыпать гречневую крупу — вам удастся устранить неприятности на работе; выбирать мусор из гречки — пустая болтовня и сплетни вокруг вашего имени прекратятся; покупать гречку — вы справитесь в нелегкой задачей, которую поставили перед вами; есть гречку — мудрый совет поможет вам избавиться от вашего недостатка.
Представляйте, как вы перебираете, моете и готовите гречку. Все получается быстро и весело.
Сонник — Гренки
Сон, в котором вы делаете гренки с сыром, означает, что ваши дела вскоре придут в плачевное состояние, ибо все свои помыслы и энергию вы отдадите новой сумасбродной идее, которая так и не найдет своего осуществления.
Есть во сне гренки означает, что наяву вы предадитесь бесплодным фантазиям и будете парить в эмпиреях до тех пор, пока финансовый крах не заставит вас опуститься на землю и заняться конкретными делами.
Скорое решение мелких, но досадных проблем. Готовить блюдо из гречки — поход за покупками будет удачен; рассыпать гречневую крупу — вам удастся устранить неприятности на работе; выбирать мусор из гречки — пустая болтовня и сплетни вокруг вашего имени прекратятся; покупать гречку — вы справитесь в нелегкой задачей, которую поставили перед вами; есть гречку — мудрый совет поможет вам избавиться от вашего недостатка.
Инспекторы НАПБ нашли на складе поставщика продуктов в кишиневские детсады испорченную гречку
23 Ноября /MOLDOVAinform/.
40 килограммов испорченной гречки нашли инспекторы Национального агентства продовольственной безопасности на складе поставщика. Он отправлял продукты во все дошкольные учреждения столицы, в том числе в 157-ой детский сад, где детям давали крупу с червями.
Еще 453 кг гречки на этот склад вернули из других детсадов. Партию этого товара хранили отдельно от остальных продуктов.
А на складе импортера не смогли предоставить сертификаты качества и документы о проверке расфасованной гречки. У этого же импортера и ранее обнаруживали продукты, которые хранились в антисанитарных условиях.
В Национальном агентстве продовольственной безопасности считают, что ответственность за качество продуктов несут и организаторы тендеров, а именно — местные власти, и администрация и работники кухни в детских садах.
Сейчас испорченную гречку отправили в лабораторию, результаты анализа обнародуют на сайте Национального агентства продовольственной безопасности
40 килограммов испорченной гречки нашли инспекторы Национального агентства продовольственной безопасности на складе поставщика. Он отправлял продукты во все дошкольные учреждения столицы, в том числе в 157-ой детский сад, где детям давали крупу с червями.
Совет 1: Как определить испорченное мясо
- Как определить испорченное мясо
- Как проверить свежесть рыбы
- Можно ли есть мясо с душком
Совет 2 : Как отличить охлажденное мясо от размороженного
Для того чтобы мясное блюдо было сочным и вкусным, необходимо приобретать на рынке или в магазине хорошее охлажденное мясо. Охлажденным называется мясо, которое хранится при отрицательной температуре. Но обычные потребители не всегда могут сориентироваться и отличить размороженное мясо от охлажденного. Если мясо уже замораживалось и размораживалось, то оно сильно теряет в качестве. В процессе размораживания из мяса просто вымываются полезные экстрактивные и белковые вещества, а также мясной сок. Естественно, такое блюдо уже не будет вкусным и питательным.
Обычно продавцы стараются обманным путем выдать размороженное мясо за охлажденное. Но все же их можно научиться различать по так называемой корочке подсыхания, которая образуется на поверхности мяса. Эта корочка должна быть аппетитно-розоватого цвета. На срезе мясо не должно быть противно липким. Если вы подбираете охлажденную говядину, то она должна быть красного цвета. Нормальным цветом для телятины будет розовый. Но консистенция любого мяса должна быть плотной и достаточно упругой. Если вы надавите на поверхность мяса и углубление быстро исчезнет, это будет свидетельствовать о том, что мясо не замораживалось. Выделяющийся мясной сок охлажденного продукта должен быть прозрачным. А жир охлажденного мяса при раздавливании обычно крошится. При этом он обязательно должен иметь желтоватый оттенок или быть белого цвета. Жир качественного мяса, которое не подвергалось разморозке, всегда будет твердым.
Если говорить о размороженном мясе, то его поверхность будет липкой и какой-то увлажненной. По консистенции такое некачественное мясо никогда не бывает упругим. Поэтому ямка от надавливания пальцем точно не восстановится. Также после размораживания мясо обычно теряет свой специфический мясной запах. Зато нередко появляется неприятный запах сырости. Что касается цвета на разрезе и на поверхности размороженного мяса, то он обычно темный с серым оттенком. На это обязательно нужно обращать внимание при выборе хорошего охлажденного мяса.
Сейчас применяются самые хитрые методы для того, чтобы продать некачественный товар. Продавцы даже подкрашивают мясо, используют специальное освещение витрин, украшают его зеленью и лимонами. Поэтому современный потребитель должен быть особенно бдительным, если хочет приготовить нормальное мясное блюдо.
Обычно продавцы стараются обманным путем выдать размороженное мясо за охлажденное. Но все же их можно научиться различать по так называемой корочке подсыхания, которая образуется на поверхности мяса. Эта корочка должна быть аппетитно-розоватого цвета. На срезе мясо не должно быть противно липким. Если вы подбираете охлажденную говядину, то она должна быть красного цвета. Нормальным цветом для телятины будет розовый. Но консистенция любого мяса должна быть плотной и достаточно упругой. Если вы надавите на поверхность мяса и углубление быстро исчезнет, это будет свидетельствовать о том, что мясо не замораживалось. Выделяющийся мясной сок охлажденного продукта должен быть прозрачным. А жир охлажденного мяса при раздавливании обычно крошится. При этом он обязательно должен иметь желтоватый оттенок или быть белого цвета. Жир качественного мяса, которое не подвергалось разморозке, всегда будет твердым.
Тонны гречки нового урожая найдены в испорченном состоянии Госхлебинспекцией Беларуси
Недавно специалисты Государственной хлебной инспекции проверили сохранность зерна нового урожая в хозяйствах республики. Результаты этой проверки удручают, пишет «Белорусская Нива».
К примеру, в СПК «Воложинский» Воложинского района под навесом на день проверки лежало 40 тонн зерна гречихи. Несмотря на ясную солнечную погоду, к его переработке не приступали. В итоге из-за высокого содержания сорной примеси повышенной влажности в зерне начались процессы самосогревания и порчи.
В ЧУП «Полесье-Агроинвест» Петриковского района в образце зерна гречихи, отобранном от партии весом 12 тонн, выявлены плесневелые зерна с наличием плесневело-затхлого запаха (порча II степени).
Недостатки в хранении зернового сырья проверяющие выявили в хозяйствах, принадлежащих учебным заведениям, и в сельхозпредприятиях, имеющих особый статус. В греющемся состоянии обнаружены 5 тонн зерна гречихи и в ГСХУ «Октябрьская сортоиспытательная станция» Октябрьского района.
Елена АНАНИЧ, заместитель директора РУ «Государственная хлебная инспекция»:
Конечно, гречку я взяла для примера. К сожалению, во многих местах также неудовлетворительно хранят зерно других культур — ржи, пшеницы, тритикале, проса. По каждой из областей нами выявлены десятки таких случаев.
Кстати, в одном из магазинов Минска редактор сайта СТВ видел белорусскую гречку по цене более 8 тысяч за килограмм.
Недостатки в хранении зернового сырья проверяющие выявили в хозяйствах, принадлежащих учебным заведениям, и в сельхозпредприятиях, имеющих особый статус. В греющемся состоянии обнаружены 5 тонн зерна гречихи и в ГСХУ «Октябрьская сортоиспытательная станция» Октябрьского района.
