Как хранить раков
Речные раки – очень вкусный и полезный продукт, единственным минусом которого является способность быстро портиться. В этой статье мы делимся своим опытом по правильному хранению живых раков.
В первую очередь следует исключить некоторые возможные места хранения. Ни в коем случае не помещайте, как живых раков так и вареных, в алюминиевую посуду! Если раки пролежали в ней некоторое время, происходит полное разрушение микроэлементов и продукт сразу же портится. Наиболее подходящим вариантом послужит керамическая или нержавеющая посуда.
Теперь подробнее остановимся на хранении живых раков:
1. Хранение живых раков в домашних условиях: В домашних условиях живых раков требуется поместить в холодильник, в отделение, где поддерживается плюсовая температура. Если в холодильнике нет места, то коробка с живыми раками ставится в прохладное помещение, такое как гараж / погреб или балкон. Важно, чтобы температура в данных помещениях не опустилась ниже 3 градусов С. Вареных раков можно хранить в холодильнике, но не более 5 дней. Стоит отметить, что самые вкусные раки — свежесваренные.
2. Хранение на рыбалке: На рыбалке готовый улов можно поместить в любой ящик. Важно, чтоб в нем были небольшие отверстия для достаточного доступа кислорода. Поместив этот ящик в воду, и регулярно подкармливая раков, в живом виде их можно сохранить около месяца, поддерживая естественную среду обитания. Доставка раков тоже требует особого внимания. Для этой цели лучше всего подойдет ящик без воды, куда помещаются раки, нарытый мокрой тканью. Также, можно воспользоваться мокрым мешком из ткани. Находясь в таких условиях, при отсутствии прямых солнечных лучей, раки будут живыми в течение 3-4 часов. Идеальный вариант – использование специальных контейнеров с элементами хладонакопления. Помещенные в такой контейнер живые раки также накрываются мокрой тканью и хранятся длительное время.
Кстати, о том как самостоятельно наловить раков, Вы можете прочитать в нашей статье купить живых раков или ловим сами.
of your page —> Если эта статья была вам полезна, поставьте лайк и поделитесь ей с друзьями!
2. Хранение на рыбалке: На рыбалке готовый улов можно поместить в любой ящик. Важно, чтоб в нем были небольшие отверстия для достаточного доступа кислорода. Поместив этот ящик в воду, и регулярно подкармливая раков, в живом виде их можно сохранить около месяца, поддерживая естественную среду обитания. Доставка раков тоже требует особого внимания. Для этой цели лучше всего подойдет ящик без воды, куда помещаются раки, нарытый мокрой тканью. Также, можно воспользоваться мокрым мешком из ткани. Находясь в таких условиях, при отсутствии прямых солнечных лучей, раки будут живыми в течение 3-4 часов. Идеальный вариант – использование специальных контейнеров с элементами хладонакопления. Помещенные в такой контейнер живые раки также накрываются мокрой тканью и хранятся длительное время.
Как Довести Раков Живыми До Москвы Из Краснодара
Натуральная Волжская продукция.
Новые поставки свежего рака
Мы работаем что бы Вы отдыхали !
Хранение раков сразу после улова.
Чтобы улов не пропал, позаботится о его сохранности необходимо сразу после вылова. Перед рыбалкой нужно подготовить прочный ящик с отверстиями для доступа кислорода. Ящик на половину опускается в воду и по мере улова, в него помещаются раки. Далее предстоит транспортировка раков.
Перевозить раков тоже нужно правильно. Для этого ящик с раками укутывают в мокрую тряпку. Перевезти раков можно и обычном мешке, следует лишь его намочить.
Если есть возможность, можно приобрести специальные контейнеры для перевозки, которые имеют свойство накапливать холод. Но следует помнить, что даже эти меры не помогут транспортировать раков на большие расстояния. Максимальное время жизни раков при таком хранении – 4 часа.
Хранение раков в домашних условиях.
Не всегда после покупки раков, есть возможность сразу их приготовить. Поэтому после покупки стоит задача, как можно дольше сохранить раков свежими, а главное – живыми. Есть несколько оптимальных способов это сделать.
Самый распространённый способ – хранение в воде. После покупки нужно поместить раков в глубокую емкость с водой. Следует помнить, что раки легко могут «убежать», поэтому выбирайте емкость с высокими стенками. При таком способе хранения раки могут жить несколько дней. Только стоит помнить, что воду в емкости необходимо менять ежедневно, а так же раз в сутки кормить членистоногих. Для кормления подойдет обычная рыба или нежирное мясо.
Если нужно сохранить раков свежими не на несколько дней, а несколько часов, можно просто поместить их в пластиковый контейнер и накрыть мокрой тканью. При таком способе хранения, каждый час следует заново смачивать ткань в холодной воде.
Сохранить раков можно и в холодильнике. Для этого чистых раков складывают в полиэтиленовый пакет и убирают на нижнюю полку холодильника. Такой способ поможет сохранить свежесть раков не более чем на сутки.
Перевозить раков тоже нужно правильно. Для этого ящик с раками укутывают в мокрую тряпку. Перевезти раков можно и обычном мешке, следует лишь его намочить.
Почему раков варят живыми?
Раки считаются классической закуской под пиво. Мясо раков белого цвета, имеет приятный нежный вкус и является диетическим продуктом. Как говорится “раки любят, чтобы их варили живыми”. И действительно, для варки следует брать только живых раков. Если шейка вареного рака согнута, значит он варился живым; если же она прямая, то он был сварен не очень живым. Путь к столу еще на стадии варки предопределяет его роль пивной закуски. Так, например, в некоторых приведенных ниже рецептах.. .
РАКИ, ОТВАРЕННЫЕ В ПИВЕ
12 раков, ? ст. ложки соли, 2 литра пива, 1-2 ст. воды, 6 горошин перца, 1 лавровый лист. Воду с пряностями вскипятить, влить пива и когда оно закипит, положить раков. Варить 7 — 10 минут. Вареных раков подать в суповой вазе или салатнике в горячем виде, залив их пивом, в котором они варились.
РАКИ, ВАРЕНЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ
К воде добавляют пиво (1:1), кладут сливочное масло, гвоздику, зелень петрушки, соль, доводят до кипения, опускают раков и варят 7 — 10 минут.
РАКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕСКЕ
Свежепойманых раков закапывают на 15 -20 см в пляжный песок и быстро, пока они оттуда не уползли, разводят на этом месте костер, интенсивность которого определяет степень готовности и время приготовления блюда. Готовые раки имеют бронзовую окраску и превосходный вкус.
РАКИ, ВАРЕНЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ
К воде добавляют пиво (1:1), кладут сливочное масло, гвоздику, зелень петрушки, соль, доводят до кипения, опускают раков и варят 7 — 10 минут.
Расстояние от Москвы до Ракова
Используя форму прокладки маршрута и фильтр объектов ниже, Вы можете проложить оптимальный маршрут от Москвы (Московская область) до Ракова (Краснодарский край) на карте, добавить промежуточные населенные пункты, рассчитать расстояние, стоимость и расход топлива в поездке, отметить расположение достопримечательностей, объектов отдыха на вашем пути.
Используя форму прокладки маршрута и фильтр объектов ниже, Вы можете проложить оптимальный маршрут от Москвы (Московская область) до Ракова (Краснодарский край) на карте, добавить промежуточные населенные пункты, рассчитать расстояние, стоимость и расход топлива в поездке, отметить расположение достопримечательностей, объектов отдыха на вашем пути.
Перевозка раков в самолете
#1 Оффлайн Doberm@n
Дважды герой флейма
- Авто: Чёрный большой и серый маленький..
Вдруг у кого был опыт подобный.. Необходимо раков перевезти из Ростова в Екатеринбург, как лучше, варёными-живыми, в какой таре? вообщем если кто сталкивался, прошу совета
Телефон — Ростов 8-928-967-95-66, Урал, Сибирь 8-982-708-41-21 Email: kr@vcov.ru
#2 Оффлайн Котис
- Авто: Енот и Катобус
#3 Оффлайн =one=
- Авто: есть
Ереванских самолётом изредка привозят,в чем,не знаю.
#4 Оффлайн Doberm@n
Дважды герой флейма
- Авто: Чёрный большой и серый маленький..
А воздух?? их же плотно не закроешь?
Ереванских самолётом изредка привозят,в чем,не знаю.
Телефон — Ростов 8-928-967-95-66, Урал, Сибирь 8-982-708-41-21 Email: kr@vcov.ru
#5 Оффлайн yasya727
- Авто: Кашак
Ереванских самолётом изредка привозят,в чем,не знаю.
#6 Оффлайн Astriх
Четырежды герой флейма
- Авто: Ларгус
Я в питер вез вареных, запаковал хорошо.Только в авиакомпании сказали что в ручной клади провозить нельзя их, пришлось сумку в багаж сдавать, но так и лучше, там прохладнее 2,5 часа полета и прекрасные раки и пиво дополнили ночной пейзаж культурной столицы.
Изменено: Astriх, 27.07.2021 — 22:20
#7 Оффлайн Doberm@n
Дважды герой флейма
- Авто: Чёрный большой и серый маленький..
Я в питер вез вареных, запаковал хорошо.Только в авиакомпании сказали что в ручной клади провозить нельзя их, пришлось сумку в багаж сдавать, но так и лучше, там прохладнее 2,5 часа полета и прекрасные раки и пиво дополнили ночной пейзаж культурной столицы.
С рассолом? не задохнутся если доступа воздуха не будет. Пиши уж в чем и как вез
Телефон — Ростов 8-928-967-95-66, Урал, Сибирь 8-982-708-41-21 Email: kr@vcov.ru
#8 Оффлайн al2021
- Авто: Корова и Йети
Я не в том возрасте, чтобы неосознанно творить глупости.
Я в том возрасте, когда их делают осознанно и с удовольствием (с)
https://my.flightradar24.com/al2021
#9 Оффлайн Astriх
Четырежды герой флейма
- Авто: Ларгус
Пришел купил свежевареный рак насыпали в пластиковую коробку, 2 пакета и все это скотчем замотал чтоб не потекли, ни чего не задохнулось все прекрасно долетело. Там же в багажном отделении холодно. Да перед поездкой не будет лишним уточнить у авиакомпании возможен ли провоз, аэрофлот мне сказали возможен провоз в багаже в герметичной упаковке.
Изменено: Astriх, 27.07.2021 — 22:26
#10 Оффлайн Doberm@n
Дважды герой флейма
- Авто: Чёрный большой и серый маленький..
Пришел купил свежевареный рак насыпали в пластиковую коробку, 2 пакета и все это скотчем замотал чтоб не потекли, ни чего не задохнулось все прекрасно долетело.
о, спасибо, первый реальный рецепт доставки)))
Телефон — Ростов 8-928-967-95-66, Урал, Сибирь 8-982-708-41-21 Email: kr@vcov.ru
#11 Оффлайн Eqilibrium
Трижды герой флейма
Учитывая, как грузчики скирдуют багаж, с живыми там фарш будет. Самый простой вариант заморозить вареных и плотно сложить в крепкий пластиковый контейнер (если не морозить, но пока самолет взлетит могут протухнуть).
Изменено: Eqilibrium, 27.07.2021 — 22:28
#12 Оффлайн Astriх
Четырежды герой флейма
- Авто: Ларгус
Да я сам голову ломал можно нельзя, позвонил в авиакомпанию, они там долго совещались но потом все решилось. Для того чтоб не добадались до герметичности, да и честно говоря вещи залить не хотелось, поэтому запаковал в 2 пакета и скотчем замотал..
Самолет в полете будет часа 3 не более, в багаже холодно, ни чего не будет, даже намека нет на то чтоб портилось, ну рак был по заказу свежесваренный.
#13 Оффлайн Doberm@n
Дважды герой флейма
- Авто: Чёрный большой и серый маленький..
Да перелёт ночью, думаю прохладные из холодильника переживут. Просто после заморозки как они будут. слабо себе представляю..))
Да я сам голову ломал можно нельзя, позвонил в авиакомпанию, они там долго совещались но потом все решилось. Для того чтоб не добадались до герметичности, да и честно говоря вещи залить не хотелось, поэтому запаковал в 2 пакета и скотчем замотал..
Самолет в полете будет часа 3 не более, в багаже холодно, ни чего не будет, даже намека нет на то чтоб портилось, ну рак был по заказу свежесваренный.
Варить буду сам, посему будет определённо свежесваренный терзали сомнения по поводу перевозки живых..Да и по условиям перевозки варёных в общем то
Телефон — Ростов 8-928-967-95-66, Урал, Сибирь 8-982-708-41-21 Email: kr@vcov.ru
#14 Оффлайн Eqilibrium
Трижды герой флейма
Да перелёт ночью, думаю прохладные из холодильника переживут. Просто после заморозки как они будут. слабо себе представляю..))
Если хорошо охладить (+1) и добавить пару аккумов холода, замотать чем-нибудь термическим, может и переживут. Но жара сейчас сильная, самолеты частенько задерживаются, багаж в духоте. А это раки, моментально тухнут, что отравиться можно.
Мороженные конечно похуже будут.
Там рейс прямой вообще есть в Екатеринбург?
#15 Оффлайн Doberm@n
Дважды герой флейма
- Авто: Чёрный большой и серый маленький..
Если хорошо охладить (+1) и добавить пару аккумов холода, замотать чем-нибудь термическим, может и переживут. Но жара сейчас сильная, самолеты частенько задерживаются, багаж в духоте. А это раки, моментально тухнут, что отравиться можно.
Мороженные конечно похуже будут.
Там рейс прямой вообще есть в Екатеринбург?
Есть))) Редкий, но есть))
Телефон — Ростов 8-928-967-95-66, Урал, Сибирь 8-982-708-41-21 Email: kr@vcov.ru
Вдруг у кого был опыт подобный.. Необходимо раков перевезти из Ростова в Екатеринбург, как лучше, варёными-живыми, в какой таре? вообщем если кто сталкивался, прошу совета
