Сколько хранятся макароны
Макаронные изделия вкусные и питательные, легки и просты в приготовлении. Они идеально вписываются в интенсивный ритм жизни современного человека.
Макароны вошли в нашу жизнь и сразу полюбились. Первые упоминания о подобных продуктах датируются 4 в. до нашей эры. В современном виде кулинарное изделие показали жители Японии.
В Италию макароны попали пару тысяч лет назад. Именно итальянцы научились вкусно готовить пасту и сделали это блюдо известным на весь мир.
В Россию первые макароны и рецепт их изготовления привез Петр I. Его заинтересовало необычное кушанье, которым его угостили. Продукт быстро полюбился жителями нашей страны.
Этот универсальный продукт хорош, как сам по себе, так и как гарнир. Рецепты итальянской пасты стали очень популярны и многим пришлись по вкусу. Естественно, в каждом доме можно найти 1, 2, а то и 3 пачки макарон.
Ведь для приготовления различных блюд необходимо брать разные изделия. Так же они имеют отличия во вкусовых качествах. Поэтому иногда у хозяек возникает вопросы о правильности их хранения.
Как хранить макароны? Сколько можно хранить макароны? Сколько могут храниться готовые макароны в холодильнике? Ведь при неправильном хранении данный продукт может быстро испортится или произойдет заражение амбарными грызунами (они могут встречаться даже в многоэтажных постройках).
Условия и срок хранения
На каждой упаковке пасты написан срок хранения. Он может отличаться, так как ее изготавливают из разных сортов пшеницы.
Самыми долгими в хранении считаются изделия из твердых сортов. Их срок хранение может доходить до года. Макароны, изготовленные с добавлением яиц, молока или творога, хранятся не более 6 месяцев. А с добавлением такого ингредиента, как томат, не более 3 месяцев. Эти сроки подходят только для макаронных изделий с неповрежденной заводской упаковкой.
Если упаковка макарон была открыта или повреждена, следует ее закрыть специальным зажимом, чтобы исключить возможное попадание насекомых, или грызунов или увеличение влажности.
Но лучшим способом хранить открытую пачку является пластиковая или стеклянная тара с герметичной крышкой.
Основные условия хранения.
- Хранить следует при температуре, не превышающей 25 градусов, и с влажностью не больше 70%.
- При повреждении или вскрытии упаковки, макароны лучше пересыпать в пластиковый контейнер или стеклянную банку с герметической крышкой для дальнейшего хранения.
- Продукт хранят в темном и прохладном месте. Солнечные лучи плохо влияют на изделие, разрушает рибофлавин, витамин из группы B. Для хранения можно использовать светонепроницаемые контейнеры или хранить в кухонном шкафу. Также можно покупать макаронные изделия в картонной упаковке.
- При пересыпании продукта из пачки в контейнер, следует написать срок годности, прежде чем выкинуть заводскую упаковку.
Сколько хранятся вареные макароны в холодильнике
Хозяйки готовят разнообразные кушанья не на один прием пищи. То же касается и блюд с добавлением макарон.
Чтобы увеличить срок хранения готовых продуктов, используют холодильник. Ведь при комнатной температуре макароны могут испортиться уже через сутки, а блюдо с добавлением различных соусов и того быстрее.
В холодильнике готовый продукт можно хранить до трех суток, при более длительном сроке необходимо будет провести дополнительную термическую обработку. Этот срок подходит для макарон без каких-либо добавок.
Как хранить вареные макароны.
- Чистые отваренные макароны следует поместить в контейнер с герметичной крышкой и поставить в холодильник.
- Макаронные изделия без добавления соусов и подлив, можно хранить в холодильнике в емкости, покрытой фольгой. Предварительно следует полить подсолнечным или оливковым маслом. Храниться так продукт может чуть более 2-х суток.
- Также можно чистые макароны поместить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильный шкаф. Таким образом, можно продлить срок их хранения на 1,5-2 суток.
Макаронные изделия вкусны и разнообразны, но есть люди, которые предпочитают покупному продукту, изготовленному на заводе, макароны домашнего приготовления.
Для такого продукта существуют другие сроки и условия хранения. Сырыми их хранят в замороженном состоянии в морозильной камере. Срок хранения составляет 1 месяц.
Для вареных макарон домашнего приготовления срок хранения в холодильнике достигает максимум трое суток.
Полезные свойства
Бытует мнение, что макароны не несут никаких полезных свойств организму и пагубно влияют на фигуру, но это ошибочное мнение. Многие диетологи рекомендуют употребление этого продукта во время борьбы с лишним весом.
Только для этого необходимо выбирать макаронные изделия исключительно из твердых сортов пшеницы. Калорийность этого вида макарон при варке уменьшается практически в два раза от указанной на упаковке.
В пасте твердых сортов пшеницы высокое содержание углеводов, которые получаются из клетчатки и медленно усвояемого крахмала. Это позволяет насытить организм на долгое время, так как углеводы долго перевариваются и уровень глюкозы повышается медленно.
В состав данного продукта входят растительные белки, витамины группы B и витамин E. Так же присутствуют минералы: калий, железо и марганец.
В наше время любые продукты, в том числе макаронные изделия, можно купить в ближайшем магазине. Поэтому запасаться большим количеством пасты нет смысла, если только вы не являетесь большим любителем этого продукта.
Макароны, как уже было сказано, источник витаминов и минералов, поэтому нельзя забывать о правильном их хранении, во избежание потери их полезных свойств.
Если упаковка макарон была открыта или повреждена, следует ее закрыть специальным зажимом, чтобы исключить возможное попадание насекомых, или грызунов или увеличение влажности.
Испортить макароны сложно, поэтому вряд ли найдется кухня, где хозяйка не постаралась бы запастись полезным продуктом впрок. И чтобы ничего не испортилось, первое, о чем нужно позаботиться, – правильное хранение макаронных изделий.
Как правильно хранить макароны в упаковке
Прежде всего, должна соблюдаться температура хранения. Оптимальное значение +20…+22 °С, в целом допускается не более +25 °С.
Макароны быстро испортятся по нескольким причинам:
- Даже если упаковка с макаронами целая, в ней может завестись плесень из-за недостаточной просушки сырья при изготовлении.
- Продукция может быть заражена амбарными вредителями на складах производителя. Навредить ей способны грызуны, от появления которых не застрахованы квартиры многоэтажек.
В домашних условиях при ненарушенной целостности упаковки макароны могут храниться в течение года . Но необходимо подобрать сухое, закрытое от света место, куда не проникает влага. Хорошо, если в доме есть кладовка.
Весь год пролежат макароны в упаковке, если при их изготовлении соблюдалась стандартная технология. В случае использования дополнительных ингредиентов – яиц, молока, творога – срок хранения сокращается до пяти месяцев.
Не более трех месяцев сохраняют свои свойства макаронные изделия с овощными добавками, например, томатной пастой.
Что делать, если упаковка с макаронами вскрыта?
В таком случае понадобится все переложить в контейнер с герметичной крышкой. Пластиковую емкость можно купить в магазине. Но идеальным местом для хранения макарон считаются стеклянные банки с плотной крышкой. Пригодны также керамические, деревянные бочонки.
Как хранить вареные макароны
Отварные макароны в чистом виде, без добавления прочих ингредиентов, следует поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Еще вариант: полить их подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом и накрыть фольгой. Тогда в холодильнике макароны можно держать не более 2 суток.
Срок хранения вареных макаронных изделий, без соуса, гарнира и специй, завернутые в полиэтиленовый пакет до 1,5 суток. Макароны, пролежавшие в холодильнике больше положенного, необходимо еще раз проварить, обжарить или термически обработать в микроволновке.
Видео-инструкция
Макароны быстро испортятся по нескольким причинам:
Как Понять Что Макароны Испорчена
10 советов как сварить макароны:
- Налейте воды в широкую кастрюлю. Мало воды = слипшиеся макароны. Широкая и неглубокая кастрюля лучше чем глубокая меньшего диаметра.
- Посолите. Соль делает вкус макарон лучше. Треть чайной ложки на литр воды.
- Дайте воде закипеть. Она не должна прекращать кипение при интенсивном помешивании.
- Отмерьте нужное количество макаронных изделий. Учтите, что они развариваются примерно в два раза. У итальянцев есть дощечки с калиброванными отверстиями, я пользуюсь кухонными весами. Одна порция — 100-120 грамм.
- Медленно добавьте макароны в воду. В идеале, кипение воды не должно прекращаться. Но если вода все таки прекратила кипеть — ничего страшного.
- Помешивайте, помешивайте и еще раз помешивайте. Если не перемешать макароны в самом начале варки, они слипнутся или прилипнут к кастрюле. Так что помешивайте.
- Когда вода снова сильно закипит, отсчитывайте время. Макароны из твердых сортов пшеницы ( а другие и не стоит покупать) варятся от 8-ми до 12 минут. Точное время смотрите на упаковке.
- Убавьте немного огонь — не давайте слишком сильно пениться. Контролируйте процесс.
- Единственный способ узнать что макароны готовы — попробовать их. Они должны быть слегка недоварены — al dente. Слегка — это слегка, если разрезать макаронину — в центре не должно быть белого непроваренного теста, а только небольшой более темный участок.
- Отбросьте макароны в дуршлаг, встряхните его и дайте стечь лишней воде. Если блюдо горячее, то не нужно промывать — смоете весь крахмал и ваш вкусный соус не будет липнуть к макаронам. Если же делаете холодный салат — то хорошо промойте макароны, а то слипнутся в бесформенную массу.
Еще советы:
- В накрытой крышкой кастрюле вода закипает быстрее.
- Никогда не смешивайте различные виды макарон в одной кастрюле.
- Не оставляйте макароны без присмотра — они очень быстро развариваются. Отвлекся на телефон — испортил ужин.
- Если в рецепте соус должен томиться с макаронами — еще больше недоварите их. Дойдут уже в сковородке.
Что необходимо:
- Широкая кастрюля.
- Соль.
- Дуршлаг.
- Ложка с длинной ручкой.
- Часы или кухонный таймер.
Поделиться «10 советов как варить макароны»
10 советов как сварить макароны:
Apache 2 Test Page
powered by CentOS
This page is used to test the proper operation of the Apache HTTP server after it has been installed. If you can read this page it means that the Apache HTTP server installed at this site is working properly.
If you are a member of the general public:
The fact that you are seeing this page indicates that the website you just visited is either experiencing problems or is undergoing routine maintenance.
If you would like to let the administrators of this website know that you’ve seen this page instead of the page you expected, you should send them e-mail. In general, mail sent to the name «webmaster» and directed to the website’s domain should reach the appropriate person.
For example, if you experienced problems while visiting www.example.com, you should send e-mail to «webmaster@example.com».
If you are the website administrator:
You may now add content to the directory /var/www/html/. Note that until you do so, people visiting your website will see this page and not your content. To prevent this page from ever being used, follow the instructions in the file /etc/httpd/conf.d/welcome.conf.
You are free to use the images below on Apache and CentOS Linux powered HTTP servers. Thanks for using Apache and CentOS!
About CentOS:
For information on CentOS please visit the CentOS website.
CentOS is an Operating System and it is used to power this website; however, the webserver is owned by the domain owner and not the CentOS Project. If you have issues with the content of this site, contact the owner of the domain, not the CentOS project.
For example, if you experienced problems while visiting www.example.com, you should send e-mail to «webmaster@example.com».
Как определить, что суп прокис? И если суп прокис, что делать?
Зашел у нас спор. Как все же выглядит прокисший суп. Для меня, прежде всего, это запах. А для моего оппонента- это пена, которая появляется, когда суп греешь.
Как вы определяете, что суп прокис? На что обращаете внимание?
Если прокис суп, то что делать? Его можно спасти?
А если вдруг все же съел прокисший суп, то что будет? В последнем случае интересует личный опыт.
Пена появляется тогда, когда суп уже слишком хорошо прокис! Такой суп вообще опасно употреблять в пищу! Хотя, некоторые пытаются его реанимировать, считают, что стоит перекипятить и всё в порядке. Когда появляется пена — это уже начался процесс брожения, а ещё смотря из чего суп. можно так отравиться, что мало не покажется!
Я всегда нюхаю, если запах хотябы чуть-чуть не нравится — выливаю. Спасти суп можно, если его перекипятить, но это если он только начинает пахнуть не так, а если он уже воняет или появилась пена — лучше не рисковать!
Что косается личного опыта, помню было мне лет 10, одна из наших многочисленных бабушек пыталась нас накормить такой «вкусняшкой» я наотрез отказалась, а брат ел, в итоге: рвота, диарея, а к утру температура, родители вызвали скорую и повезли в больницу, лечили почти неделю, у него от диареи обезвоживание началось. Для меня его пример был более чем показательным и я с тех пор не рискую! В детстве было очень удобно, не хочешь есть и говоришь, что он кислым воняет.
Если прокис суп, то что делать? Его можно спасти?
