Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец?
Если снять перец незрелый зелёный и положить дома, он потом дозреет? Он потом приобретёт красный, оранжевый или другой соответствующий его сорту цвет? Если да, то при каких условиях это может произойти?
У нас бабушка всегда снимала с грядки недозрелые перцы, На грядке они не успевали дозревать из-за климатических условий Центральной России)))))). Зелеными она их складывала в коробки, накрывала и ставила в тёмной место, обычно под кровать. и они потом доходили, принимали свой естественный цвет. тоже было и с помидорами.
В недозрелом перце есть все то же, что и в созревшем, только в меньших количествах и сам перец мельче.
Можно срывать его с куста когда он ещё не дозрел, но перец нужен или когда уже похолодало и есть риск, что он замёрзнет.
Не все дозревают естественным путем.
Раскладываем в один слой на полу лоджии, там у нас температура всегда средняя между уличной и домашней. Накрываем перцы старым покрывалом. Перебираем раз в пару дней, потому что некоторые вянут или подгнивают — их удаляем.
Так едим свежий перчик до середины ноября.
Недозрелый перец можно снимать с куста, он вполне себе дозревает постепенно.
Так все и делают, тем более если его потом партиями везут в другие регионы или даже страны для продажи. Он сохраняет свой вкус, все витамины, так что это от овощ, который не испортится от досрочного съема с куста.
Да, перцы дозреют,но все. И есть маленький секрет: положите между зелеными перцами один ярко красный. Перцы » позавидуют » красавцу и быстренько начнут краснеть. То же я делаю с помидорами. Между розовыми помидорами кладу спелые.
Конечно, можно срывать с куста незрелый перец. Вообще у перца выделяют техническую и биологическую спелость, о чем и пишут на упаковке. В период технической спелости, то есть когда плоды перца еще зеленые, перец можно срывать и употреблять в пищу. Для продажи как раз перец и срывают в период технической спелости, пока он дойдет до потребителя, он достигает биологической спелости и становится красным, желтым или так и остается зеленым по окраске (зависит это от сорта).
В течение 30 дней после наступления технической спелости наступает спелость биологическая, когда на кусту вы можете понаблюдать, как ваш перчик меняет окраску и начинает желтеть, белеть либо краснеть.
Но даже при самостоятельном выращивании перца редко когда у меня перчик на грядке достигает биологической спелости. А дело в том, что пока он зреет на кусту, то новые перчики не завязываются и не растут.
Так что смело срывайте зеленый перец, тем самым вы и урожайность повысите и по вкусу он практически такой же, как и при биологической спелости. А при желании он и вне куста может пожелтеть или покраснеть.
Так все и делают, тем более если его потом партиями везут в другие регионы или даже страны для продажи. Он сохраняет свой вкус, все витамины, так что это от овощ, который не испортится от досрочного съема с куста.
Как понять что перец созрел?
Видео: Сбор урожая болгарского сладкого перца
Какой-то аномальный мне в этом году достался перец. Я уже и на огороде всё повыдергивала, и урожай помидоров собрала, а он всё зелёный. Уже вышли все мыслимые сроки, а он никак не краснеет. Пришлось собирать его зеленым, и уже дома доводить до привычного вида. Но мне кажется что перец, вызревший на кустике, должен быть более вкусным. Ради интереса оставила несколько плодов на кустах, чтобы посмотреть – когда же они все таки созреют? И только перчик начал розоветь, как на нем появилась какая-то ранка, которая начала загнивать. Что это? Как с этим бороться?
И ещё знает кто, как вообще можно понять поспел перец или нет? Если следовать рекомендациям с упаковки, то получается, что мой перец достиг технической зрелости. Это как? А биологическая зрелость будет тогда, когда плод покраснеет? А срывать правильно когда? В общем, я совсем запуталась. Научите!
Видео: Как понять, что нравишься парню?
Так хочется получать урожаи этого ароматного овоща на своем огороде. С рассадой я уже освоилась, и сроки посева на рассаду для своего региона опытным путем вычислила – осталось только съесть, а я всё жду!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Сладкий болгарский перец – полезный и вкусный овощ. Он присутствует в составе многих блюд.Особенно по вкусу многим приходится фаршированный перец. Готовится он быстро, просто, но при этом получается вкусно.Подходит как для праздничного стола, так и…
Украшаем сад перцем Видео: ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ — полезные свойства для здоровья и красоты! Выращивание овощей – дело интересное. Но как сделать так, чтобы и урожай был высокий, и разнообразие большое, да ещё и красиво чтобы было? Надо посадить перец! Такое…
Ближе к концу лета в теплицах начинается настоящая игра цветов – созревают перцы. Зеленые, желтые, красные, оранжевые, а теперь появились сорта и с лиловым цветом плодов не могут не радовать глаз огородников, которые кропотливо о них заботились.Что…
Видео: БОЛЕЗНИ БАКЛАЖАН И ИХ РЕШЕНИЕ
Перцами занимаюсь более 30 лет. Семена не покупаю, а покупаю перец плод. Понравившейся перчик использую, а семена выбираю. Весной семена высеваю и выращиваю свою рассаду. В прошлом году купила на рынке очень…
Никто не прочь полакомится свежими овощами в холодную пору. Учитывая стоимость продуктов в магазинах зимой, лучше позаботиться об их наличии самостоятельно.Можно ли замораживать болгарский перец на зиму? Болгарский перец издавна завоевал симпатии…
Видео: Как сохранить перец на зиму Если Вы решили начать сушить перец, то точно задумывались над тем как его лучше сушить — цельными либо дольками. В этой статье Вы узнаете, каким образом удобнее сушить перец, как уменьшить жгучесть красного перца…
Видео: Выращивание острого перца Не всегда можно выделить место на огороде под горький перец, том более когда всё заранее распланировано. На самом деле, очень легко можно вырастить перчик у себя на подоконнике!Лучше всего заняться посадкой перца в…
Видео: Вредители и болезни сладкого перца
Горький перец, любим или не очень, а необходим на каждой кухне. Летние заготовки томатов и огурцов не как не обойдутся без него.
Вот именно для этого я его и выращиваю. Делаю я это не ежегодно.…
Видео: Как пикировать перец. Пикировка сеянцев перца сладкого.О посеве перца я писала здесь florets.ru/talk/blog/dacha-sad-ogorod/484.html#cut
И вот перчик и взошёл и подрос и уже готов к пикировке.
Я приступаю к пикировке в тот…
Видео: Янтарная кислота для орхидеи. Как применять.
Давно хотела попробовать действие стимуляторов на растения и вот в этом году решилась. Результат превзошёл все ожидания.
Поскольку я очень негативно отношусь ко всяческой химии,…
Видео: Определяем СРОКИ ПОСЕВА СЕМЯН на рассаду (томаты, перцы, огурцы) Очень часто у огородников при посадке перца возникают массы проблем. На что только не жалуются дачники, если перец не растет: на погоду, на плохие семена, на недействующие…
Видео: Янтарная кислота для орхидеи. Как применять.
Давно хотела попробовать действие стимуляторов на растения и вот в этом году решилась. Результат превзошёл все ожидания.
Поскольку я очень негативно отношусь ко всяческой химии,…
Как понять что перец созрел?
Какой-то аномальный мне в этом году достался перец. Я уже и на огороде всё повыдергивала, и урожай помидоров собрала, а он всё зелёный. Уже вышли все мыслимые сроки, а он никак не краснеет. Пришлось собирать его зеленым, и уже дома доводить до привычного вида. Но мне кажется что перец, вызревший на кустике, должен быть более вкусным. Ради интереса оставила несколько плодов на кустах, чтобы посмотреть – когда же они все таки созреют? И только перчик начал розоветь, как на нем появилась какая-то ранка, которая начала загнивать. Что это? Как с этим бороться?
И ещё знает кто, как вообще можно понять поспел перец или нет? Если следовать рекомендациям с упаковки, то получается, что мой перец достиг технической зрелости. Это как? А биологическая зрелость будет тогда, когда плод покраснеет? А срывать правильно когда? В общем, я совсем запуталась. Научите!
Так хочется получать урожаи этого ароматного овоща на своем огороде. С рассадой я уже освоилась, и сроки посева на рассаду для своего региона опытным путем вычислила – осталось только съесть, а я всё жду!
Какой-то аномальный мне в этом году достался перец. Я уже и на огороде всё повыдергивала, и урожай помидоров собрала, а он всё зелёный. Уже вышли все мыслимые сроки, а он никак не краснеет. Пришлось собирать его зеленым, и уже дома доводить до привычного вида. Но мне кажется что перец, вызревший на кустике, должен быть более вкусным. Ради интереса оставила несколько плодов на кустах, чтобы посмотреть – когда же они все таки созреют? И только перчик начал розоветь, как на нем появилась какая-то ранка, которая начала загнивать. Что это? Как с этим бороться?
Как Понять Что Перец Созрел В Домашних Условиях
Вам надо сложить перец в какую-нибудь емкость, например, деревянный ящик, выстелив дно и стенки газетами. А в каждый ряд зеленого перца положить, красный зрелый перец, или зрелый помидор, или зрелое яблоко, ну что есть под рукой. Сверху все тоже укрыть газетой. Если перцы собраны в стадии молочной спелости, то через неделю они созреют. Если в технической спелости, то тоже (теоретически) должны созреть, но чуть-чуть попозже.
Смысл сей процедуры в том, что созревшие овощи и фрукты выделяют газ этилен, и под его воздействием зеленые овощи и фрукты начинают ускоренно зреть. Главное , чтобы и те и другие лежали вместе в одной емкости, а газ никуда не мог расходиться. Если вы каждый завернете отдельно, то этилен не сможет распространиться по всему объему и созревание перцев наоборот замедлится. Алексей
| Фото: СВЕТЛАНА ИВАНОВА |
| Самые вкусные заготовки из перца, когда он собран с грядки и тут же переработан. А из вялого, но красного, получается продукт второго сорта. анатолий яковлев |
По материалам ответы @mail.ru и ответам наших читателей.
Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.
