Рыжики холодным способом когда можно есть

Содержание

Мои работы и фотографии (67)
ДОМ И СЕМЬЯ (1079)
Дети — наше счастье (148)
Полезные советы (59)
Семейные отношения (46)
Для детей,поделки с детьми (185)
домоводство (336)
путешествия (190)
фен-шуй,психология,эзотерика (109)
Все о красоте и здоровье (932)
для похудения,диеты (93)
Парфюмерия, ароматы (20)
здоровье,народная медицина (378)
рецепты красоты для лица (211)
уход за волосами (86)
уход за руками и ногами (100)
ДЛЯ ДОМА — handmade (2552)
абажуры,ночники,светильники (126)
Вазы, кашпо, корзинки (240)
венки (182)
дизайн интерьера (327)
мебель из картона (29)
Мебель своими руками (152)
Миниатюры (20)
мозаика (65)
панно, рамки, зеркала (252)
поделки,украшение интерьера (556)
покрывала,шторы,коврики (378)
ремонт, отделка помещений (61)
СВЕЧИ своими руками. Декор (56)
топиарии своими руками (132)
Флористика (107)
Мода и стиль (372)
ДЛЯ ДАЧИ И САДА handmade (382)
Деревянная мебель и строения (79)
комнатные,садовые растения (97)
Садовые фигурки и скульптуры (64)
строительство на даче (52)
хендмейд для Сада и Дачи (97)
HANDMADE из простых материалов (1169)
HANDMADE ИЗ КАРТОНА (226)
из бросового материала (260)
из веток, коряжек, бересты (90)
из винных пробок (17)
из гальки и камней (28)
из кофейных зерен (75)
из кукурузных листьев, талаша (10)
из лампочек (17)
из молний (27)
из палочек, мед. шпателей (42)
из пищевых продуктов (56)
из пластиковых бутылок (110)
из природных материалов (103)
из пуговиц (28)
из ракушек и кораллов (21)
из тыквы и семечек (17)
из шишек и желудей (44)
из яичных лотков (32)
орехи, косточки и фисташки (18)
HANDMADE ИЗ БУМАГИ (1030)
гофробумага, салфетки (85)
коробочки,корзинки,панно (221)
кофейные фильтры (17)
нотные, книжные страницы (111)
оригами,кусудама,квиллинг (179)
папье маше (108)
Пейп Арт (8)
скрапбукинг,пергамоно (108)
ЦВЕТЫ из бумаги (287)
Цветы из гофрированной и креповой бумаги (120)
ВИНТАЖ (608)
винтажные картинки, принты (52)
Винтажный hand-made (317)
мешковина,джут,шпагат (261)
принты на мебели,подушках (58)
шебби шик / Shabby chic (49)
ВЫШИВКА (706)
вышивка бисером, пайетками (12)
вышивка гладью, ришелье (65)
вышивка детская (64)
вышивка ковровая (50)
вышивка крестом, схемы (410)
вышивка лентами (76)
вышивка объемная (23)
пластиковая канва (20)
Полезности для вышивки (41)
ВЯЗАНИЕ (2889)
вазочки, корзинки, саше (78)
вязание для детей (226)
вязание для мужчин (44)
вязание из пакетов (21)
вязание. игрушки (253)
вязаные мелочи, поделки (218)
вязаные украшения, аксессуары (128)
жакеты, кардиганы, жилеты (262)
журналы, книги по вязанию (45)
коврики, пуфики крючком (145)
кофточки,пуловеры,джемпера (236)
носки,тапочки,вязаная обувь (76)
платья,туники,пальто (140)
Пледы, подушки, покрывала (194)
салфетки, подстаканники (161)
Скатерти, шторки крючком (46)
сумки, кошельки, косметички (196)
топики,сарафаны,купальники (117)
узоры,техника,полезности (178)
филейное, комбинированное (47)
цветы крючком и спицами (155)
Шапки, шали, шарфы, снуды (209)
юбки,шорты,брюки (49)
ДЕКУПАЖ (512)
декорирование (322)
декупаж на ткани (34)
объемный декупаж (39)
точечная роспись (12)
трафареты,шаблоны,картинки (149)
яичное кракле (27)
ИГРУШКИ, КУКЛЫ handmade (1040)
Игрушки в технике ВАЛЯНИЕ (38)
игрушки, поделки из фетра (165)
кофейные игрушки, поделки (71)
куклы из капрона, из носков (109)
куклы текстильные, Тильды (183)
мягкие, текстильные игрушки (286)
Новогодние игрушки (37)
Поделки, игрушки для детей (208)
КУЛИНАРИЯ рецепты (1578)
блюда из курицы (49)
блюда из рыбы (48)
в мультиварке и микроволновке (29)
варенье, джемы (38)
выпечка сладкая (195)
грузинская,кавказская кухня (125)
жаркое (42)
закуска,вторые блюда (124)
из кабачков,баклажанов (66)
карвинг (31)
конфеты,печенье,десерты (99)
кулинарные полезности (158)
мясные блюда (37)
напитки (55)
пирожки,чебуреки,блинчики (56)
пицца,пироги,хачапури (144)
салаты рецепты с фото (149)
соленья,заготовки на зиму (106)
супы,жидкие блюда (42)
торты (106)
торты фруктовые (51)
украшение тортов,салатов (81)
ЛЕПКА (709)
гипс, глина (58)
марципан,мастика (146)
пластика,полимерная глина (297)
соленое тесто (189)
фарфор холодный (209)
МАСТЕР-КЛАСС / Tutorial (5208)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (724)
Плетение из газет. МК (654)
плетение из газет.идеи (73)
ПРАЗДНИКИ,поделки и подарки (1980)
Букеты и подарки из конфет (70)
бумага в украшении подарков (90)
необычные подарки (75)
Новый год, Рождество (864)
Открытки ручной работы (37)
пасха (410)
Подарки для влюбленных (167)
Подарки для женщин (103)
Подарки для мужчин (25)
свадьба (158)
Хэллоуин — Halloween (92)
РУКОДЕЛИЕ. ТЕХНИКИ (1669)
Аксессуары, украшения handmade (474)
техники разные (15)
валяние (28)
декор предметов (383)
декор, украшение обуви (19)
декоративные бутылки (84)
из кожи (60)
кинусайга,пэчворк без иголки (33)
книги,журналы по рукоделию (82)
МЫЛО своими руками. Декор (22)
рисование (34)
роспись по ткани (30)
роспись предметов (119)
цветы из капрона (25)
цветы из лент, цветы из ткани (479)
Техники: ПЛЕТЕНИЕ (288)
бисероплетение. украшения (94)
Гобелен, Изонить, тенерифе (26)
макраме, фриволите (74)
цветы и деревья из бисера (83)
ПОЛЕЗНОСТИ (223)
заработок в интернете (54)
картинки для дневника (22)
Лиру (76)
полезные программы, ссылки (94)
Сайт на WordPress (3)
ШИТЬЕ (1648)
Джинсовые идеи (111)
Игольницы (76)
Из футболок (55)
корзинки, тарелочки, вазочки (98)
обувь,тапочки (78)
переделка одежды (188)
подушки, наволочки, пуфики (173)
полезности для шитья (80)
пэчворк,лоскутное шитье (331)
сумки,кошельки,косметички (304)
шитье для детей (187)
шитье для животных (24)
шитье. юбки (22)
шьем сами (502)
Это интересно (1154)
автомобили (28)
для души,молитвы (7)
интернет-магазины (354)
красивые фотографии,картинки,живопись (56)
невероятно,но факт (13)
полезные услуги,сайты (556)
приколы (67)
Я. Разное (94)
видео,клипы,музыка,фильмы (81)
Песни для души (29)
Хотелки и желалки (7)

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Как приготовить рыжики на зиму холодным способом. Самые вкусные грибы в мире — это квашеные рыжики, то есть засоленные холодным способом. Грешно их портить кипячением и уксусом.

Рыжики не следует портить кипячением, а особенно специями, в том числе чесноком, зеленью и прочим. Одна моя знакомая просто выкинула большое количество рыжиков, которые она засолила как обычно солит другие грибы.

Рыжики нужно солить только солью! В старину в деревнях народ выезжал за рыжиками вместе с бочками. Грибы собирали и сразу закладывали в бочки, пересыпая солью. Рыжики — единственные грибы, которые можно есть после засолки чуть ли не на второй день.

Засолить грибы холодным способом – это самый простой из всех известных вариантов приготовления. Преимущество же данной рецептуры в том, что уже спустя сутки после засола, грибочки могут храниться в банках, совсем не обязательно их держать в погребе.

4,4 кг рыжиков;
85 гр. соли.

Рыжики очистить от мелкого лесного сора, промыть и выложить в емкость, подходящую для засолки.
Обязательно посолить максимально равномерно каждый слой.
Сверху поставить груз.
Спустя всего день начнет выделяться сок, а сами грибы приобретут более темный оттенок.
Разложить их по банкам, придавить чем-то тяжелым и зафиксировать крышками.
Поместить в холодильник как минимум на 15 дней.

Процитировано 91 раз
Понравилось: 35 пользователям

Рыжики очистить от мелкого лесного сора, промыть и выложить в емкость, подходящую для засолки.

Обязательно посолить максимально равномерно каждый слой.

Сверху поставить груз.

Спустя всего день начнет выделяться сок, а сами грибы приобретут более темный оттенок.

Разложить их по банкам, придавить чем-то тяжелым и зафиксировать крышками.

Поместить в холодильник как минимум на 15 дней.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.