Как Сделать Вкусным Замороженное Куринное Филе

Содержание

Что вкусного можно сделать из куринного филе?

Вопрос решен и закрыт.

Лучший ответ

Силуэт 7 (40007) 4 25 73 5 лет

для меня самое вкусное — отварные филе и брокколи )))
но это блюдо только для меня

а для семьи я обычно режу на небольшие кусочки, обжариваю и делаю соус либо на основе сливок и сыра, либо мексиканский с спагетти.

я из филе куриного люблю делать домашние сэндвичи и салат цезарь )

Если у меня есть куриное филе, то оно в итоге обрастает рисом и овощами

tapki (31) 7 (95078) 14 89 272 5 лет

я целые филешки обжариваю пару минут с 2 сторон, нарезаю лук полукольцами, натираю сыр на крупкой терке. в противень кладу филешки, наверх лук, наверх сыр. запекаю при 180″ до образования золотистой корочки на сыре. (можно майонез еще добавить). на гарнир спагетти, и украшаю все блюдо дроблеными грецкими орехами

drop-rain 7 (33022) 5 43 147 5 лет

нарезать на тонкие полоски, замариновать в сливках и зелени, я ложила укроп и петрушку. + отдельно в обычной уксусной воде мариновала лук колечками.

потом филе в духовку а сверху всё луком засыпала, получилось вкусно)

Margo777 4 (1206) 3 7 5 лет

докупить ингредиентов (замороженный коржик, сыр, ананасы, томатный соус) и сделать гавайскую пиццу

Ой-ля-ля 7 (42248) 3 13 105 5 лет

Слегка отбить. Замариновать в смеси меда, горчицы, соевого соуса и любимых приправ. Сложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху залить домашним майонезом, посыпать сыром, запечь в духовке. Это для семьи.
Ну а для себя, любимой —

Blobfish 6 (5456) 1 5 23 5 лет

Разрезаю на полосочки тонкие, слегка обжариваю, откладываю на тарелочку.
Далее обжариваю овощи, перчик, морковку и т.п
Закидываю кусочки курицы в овощи и поливаю соевым соусом (у меня соевый соус с карамелью). Если есть только простой, то в блюдце его смешиваю с водой и мёдом или сахаром, что бы слегка сладковатый привкус был. Все перемешать, пару мин и все готово.
На гарнир естественно рис.

Диетическй торт 7 (37886) 11 188 532 5 лет

я разрезаю на небольшие кусочки, солю, перчу, мариную в кефире с чесноком, насаживаю на шпажки и на протвень их в духовку. как гарнир- тушеные овощи- морковка, паприка, кабачек.

Vadinho 6 (16528) 3 41 85 5 лет

самое простое, пожарить в сметане и соевом соусе (либо бальзамический и посолить)

Я часто делаю ребенку и нам с мужем заодно паровые котлетки! Это и вкусно и полезно! Перекручиваю на мясорубке, добавляю немного распаренной манки, укроп или другую зелень можно мелко порезать или тоже через мясорубку перекрутить, чесночка совсем немножко, сливочного масла, яйцо куриное, обваливаю в панировке и в пароварку на 30 минут! Пропорции не пишу, т.к. сама делаю все на глаз.

Gren 6 (17615) 5 53 127 5 лет

Мясо по-французски в духовке.

Orua888 6 (7380) 3 16 94 5 лет

Я бы поджарил,обмакав предварительно в яйце и муке.

Mr. Blonde 4 (1348) 3 11 5 лет

Если есть гарнир то я бы сделал куриное филе в беконе. Правда нужен и бекон тогда ;D

chocolata 6 (6387) 3 29 85 5 лет

салатик цезарь
а ещё можно сделать горшочки в духовке. филе + картошечка и какие-нибудь овощи или персики\ананасы

Котлеты по Киевски!!))

timurcik9 6 (12346) 2 6 13 5 лет

Слегка отбить кусочки , обвалять в яйце , положить сверху каждого кусочка несколько маринованных грибов. Жарить на медленном жару \ что бы слегка тушилось \ Готовые кусочки подавать с дольками свежего помидора. Солить филе чуть чуть , основной вкус от маринованных грибов.

Thom (35) 6 (11330) 7 41 100 5 лет

киевские котлеты или гуляш.

В0рон 7 (29824) 9 27 127 5 лет

Рецепт №1.
Для рецепта вам потребуется:
1. 30 г сливочного масла;
2. 0,5 кг куриных грудок, без костей и кожи, нарезать полосками;
3. 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец;
4. 1 средняя луковица, нарезать;
5. 2 зубчика чеснока, измельчить;
6. 85 граммов соуса карри;
7. 250 граммов длиннозернового белого риса;
8. 400 миллилитров куриного бульона-основы;
9. 400 граммов консервированных томатов, размять;
10. 350 граммов цветной капусты;
11. 60 граммов изюма;
12. 120 граммов мороженого горошка (можно консервированного);
13. 150 миллилитров натурального йогурта.
Сладкий изюм и нежный горошек придают этому аппетитному плову изысканный вкус, а соус карри экономит время, потому что специи приготовлены заранее..
Растопить сливочное масло или маргарин в большой огнеупорной кастрюле и обжарить в ней полоски куриных грудок на умеренном огне в течение 5 минут. Переложить на тарелку, посолить и поперчить.
Обжарить лук и чеснок в кастрюле до мягкости. Добавить соус карри, рис, бульон, томаты, цветную капусту и изюм, затем довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут, помешивая.
Положить курицу обратно в кастрюлю, добавить горошек и размешать. Закрыть крышкой и снова довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10 минут пока вся жидкость не впитается. Снять кастрюлю с огня, влить йогурт, размешать и подать на стол.
Рецепт 2.
Понадобиться:
1. Филе;
2. Соль;
3. 2 сырых яйца;
4. Панировочные сухари.
Взять филе. Отбить его. Затем берешь яйцо. Разбиваешь и выливаешь его в пиалку. Затем солишь саму грудку по всей поверхности. Опускаешь полностью каждую гудку в пиалку с яйцом. Наносишь панировочные сухари со всех сторон.

Как приготовить очень вкусное куринное филе

Сын — фанат куриного филе. Я уже утомилась придумывать, что из него приготовить. Да и откровенно говоря, вкус курицы уже порядком надоел((( А тут настоящая находка. Самое интересное, что в процессе приготовления вкус курицы пропадает)))

Филе куриное — 1 кг

Сода — 1 ч. л.; крахмал — 1 ч. л.; соль по вкусу и мука для панировки.

Куриные филе нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Всё хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут

Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле Кусочки следует переворачивать, чтоб со всех сторон образовалась аппетитная румяная корочка.

Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными (что не совсем типично для куриной грудки) и вкусными!

Сын — фанат куриного филе. Я уже утомилась придумывать, что из него приготовить. Да и откровенно говоря, вкус курицы уже порядком надоел((( А тут настоящая находка. Самое интересное, что в процессе приготовления вкус курицы пропадает)))

Куриное филе в духовке: рецепты с фото

Куриная грудка – продукт диетический, полезный, богатый белком, ее часто включают в рацион спортсменам, тем, кто сидит на диете, маленьким детям. Из этого продукта можно придумать огромное количество блюд, он хорошо сочетается с другими ингредиентами: овощами, тестом, сырами. Если способом готовки выбирают запекание куриного филе в духовке, то используют разные маринады, соусы, приправы и специи.

Что приготовить из куриного филе в духовке

Самым полезным мясо птицы становится при запекании, при таком методе готовки оно диетическое. Начинающие и опытные хозяйки часто задаются вопросом, что можно приготовить из курицы в духовке. Мясо можно вымочить в маринаде несколько часов, запечь в фольге со специями, отбить молотком, пожарить на противне. Мясо курицы отлично сочетается с томатами, ананасами, сыром, картофелем, а еще куриное филе в духовке запекается на шпажках.

Как приготовить филе курицы

Способы приготовления грудки радуют своим разнообразием, все они могут стать палочкой-выручалочкой для хозяйки при приходе нежданных гостей. Чтобы блюдо имело насыщенный вкус, не было однообразным, повару заранее нужно позаботиться о маринаде, соусе с пряным вкусом или наборе специй. Если вы хотите полноценное блюдо с гарниром, то можно приготовить филе курицы в духовке, при этом нужно включить в него овощи, картофель или грибы.

Сколько запекать

Если хочется диетический рацион, то лучше соблюдать временные рамки: передержанное мясо не бывает вкусным, продукт будет не сочный, если его заморозить. Сколько готовить куриное филе в духовке, зависит от сопутствующих продуктов, а еще способа, который вы выбрали для запекания:

обернутый фольгой или в рукаве, продукт запекается не более 20-25 минут;
сочетание с овощами, картошкой или грибами готовится не более 45 минут;
отбивные могут томиться до 40 минут при слабой температуре.

Куриное филе – рецепты в духовке

В духовке готовят самые разные вкусности из мяса бройлеров. Рецепт филе курицы в духовке зачастую несложен, а процесс приготовления быстрый. Из грудинки можно готовить шашлычки, пастрому (предварительно вымочив мясо в рассоле с гвоздикой), отбивные, рулеты с разными начинками, жаркое, запеканки с печеными овощами. Для пикантности можно добавлять ананас, оливки, яичные блинчики, обычные блины.

С картошкой

Хороший и несложный рецепт блюда, который даст возможность вкусно и сытно накормить всех собравшихся за столом. Куриное филе с картофелем в духовке –это хороший вариант для приятного семейного ужина или для праздничного застолья. Картофельный гарнир с подливой на каждом столе уже приелся своей примитивностью, а вот приготовленное новое блюдо разнообразит, украсит стол. Ниже инструкция, как приготовить мясо с картофелем в новом ключе.

мясо курицы – 500-600 г;
сыр голландский –1/4 кг;
картошка – 8 шт.;
лук – 3 шт.;
майонез – пачка;
приправа к мясным блюдам, хмели-сунели.

Мякоть порезать на маленькие ломти, замариновать на пару часов с натертым луком (1 шт.), посолить, добавить приправы.
Картофель порезать полукольцами, лук – мелкими кубиками;
Сыр потереть крупно.
Первой выложить курицу, сверху картофель, смазать майонезом, посыпать сыром.
Запекать 50 минут при 270 градусах.

По-французски

Популярное блюдо французской кухни завоевало сердца россиян. Благодаря вкусному сочетанию компонентов оно занимает почетное место на всех праздничных банкетах. Продукты для рецепта недорогие, а эффект потрясающий, ведь уходит такое мясо со стола за считанные минуты. Чтобы сэкономить, можно покупать не свинину или говядину, а мясо бройлеров. Рецепт расскажет, как приготовить мясо по-французски в духовке из куриного филе. Время приготовления – 1 час.

томат – 3 шт.;
куриное филе – 1 кг;
сыр твердый – 300 г.;
луковицы – 2 шт.

Мякоть разделить на ломтики, отбить слегка молотком, посыпать пряностями, солью с обеих сторон.
Томаты, луковицы порезать кольцами.
Сыр измельчить на мелкой стороне терки.
Кусочки филейной части выложить на противень, сверху на каждый положить по колечку лука и помидор, рассыпать сыр равномерно (как на фото), запекать 40 мин.

Такое блюдо придется по душе взрослым и маленьким едокам. Картофельная запеканка с куриным филе в духовке порадует простой рецептурой, полезностью, доступным списком необходимых продуктов. Для того чтобы блюдо подошло даже самым маленьким деткам, можно сменить майонез из магазина домашним или использовать сливки или сметану. Вкусно получится, если добавить любую зелень.

голландский сыр – 120 г.;
картошка – 7 клубней;
филе – 360 г;
майонез;
кукуруза сладкая – 1 банка.

Филейную часть и лук как можно мельче, порезать, положить на дно горшочка для запекания.
Сверху слоем выложить кукурузу, картофель кусочками.
Полить майонезом, посыпать сыром, запекать при температуре 240 градусов на протяжении 25 минут.

В сливочном соусе

На основе сливок профессиональные шеф-повара готовят множество интересных соусов, ведь они отлично подходят под разные виды мяса и рыбы и придают любому блюду нежный привкус и аристократичность. Рецепт расскажет, как приготовить куриное филе в сливках в духовке дома, на обычной кухне, без витиеватых дорогостоящих продуктов. Для новичков эта рецептура для куриного филе в духовке тоже подойдет.

куриная грудка – 350- 450 г;
лук, перец и баклажаны – по 2 шт.;
кинза – 2 веточки.
сливки – 120 г.

Мясо нарезать и поджарить на сковороде до появления золотистости. Тем временем мелко накрошить овощи.
К сливкам добавить кинзу, специи, соль.
Мякоть переложить в емкость для запекания, добавить овощи, залить сливочным соусом.
Тушить на медленном огне 20 минут.

Этот вариант приготовления поможет заменить постоянно покупаемую колбасу на натуральное мясо, которое очень полезно. Называется оно пастрома, другими словами, курица запеченная в фольге. После его приготовления вы не раз будете украшать стол этим видом мяса, оно хорошо пойдет как закуска или для приготовления сэндвичей. Следует обязательно попробовать приготовить по этому рецепту, ведь калорийность, в отличие от бекона, невысока.

грудка курочки – 500 г.;
вода, соль и гвоздика – для рассола;
приправы травяные;
масло растительное.

Грудинку замочить в рассоле: 1,5 л воды с добавлением веточки гвоздики и 4,5 ст. л. соли. Оставить на ночь.
Извлечь мясо из рассола, обкатать приправой, смешанной с оливковым или подсолнечным маслом, обернуть фольгой (два-три слоя).
Положить в духовой шкаф, выставить 220 градусов, подождать 20-25 мин., выключить. Доставать после полного остывания.
Мясо нарезать поперек, оно должно быть упругим, нежно-розовым.

Сыр прекрасно дополняет картину многих блюд. Куриное филе под сыром в духовке может готовиться как с плавленым сырком, так с пармезаном или голландским сыром. Все зависит от предпочтений повара. Описанный рецепт настолько прост, что может показаться просто легкой импровизацией на любой кухне. Привлекает внимание изыск кулинарии своей нежностью и сытностью.

куриная грудинка – 350 г;
сыр – 210 г;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
петрушка и укроп;
сметана.

Нарубить помидоры, лук, мясо примерно одинаковыми кусочками.
Сыр измельчить на терке; петрушку, укроп мелко порезать.
Сметану посолить, поперчить, добавить зелень.
Смешать все ингредиенты, залить сметанным соусом и томить 30 минут.

С ананасами

Эти отбивные удивят даже привередливых гурманов. Вкус филе курицы с ананасами давно обрел популярность: можно повстречать пиццу, на которой эти ингредиенты лежат на основе из теста, или салаты с тандемом этих продуктов. Этот вид мяса подходит для новогоднего банкета или большого застолья. Очень вкусно получается, если печь его на медленном огне, так сохраняется сочность.

филе – 1 кг;
конс. ананас – 1 банка;
маслины – 0,5 банки;
лук – 2 шт.;
майонез – 1 пакет.

Грудку порезать, отбить. Посыпать приправами, солью, намазать майонезом, выложить на противень.
Лук кольцами положить сверху, на него – ананасы.
Каждое колечко ананаса заполнить маслинкой (см. на фото), отправить на небольшой огонь на 30 минут.

Грибы и курица аппетитны в любом сочетании, даже если их просто стушить с добавлением соли и перца. Но лучше всего сделать куриное филе с шампиньонами в духовке, как французское блюдо жульен. Это отличный вариант для ужина вдвоем или вкусного семейного обеда. Для приготовления нужна формочка для жульенов или глиняный горшочек, а также немного вдохновения.

филе – 0,5 кг;
грибы – 0,5 кг;
любой вид сыра
сливки или сметана – 120 г;
лук и зелень.

Мелко нарезать грудку, лук, грибы, поджарить их на сковороде около 10 минут.
Сметану перемешать со специями, рубленой зеленью; сыр измельчить теркой.
Готовую смесь из сковороды разложить по горшочкам, залить соусом, покрыть слоем сыра.
Запекать 30 минут при 250 градусах.

Рецепт подойдет тем, кто любит оригинальность. Этот горячий фаршированный шедевр можно красиво подать каждому гостю порционно, при этом полив соусом, украсив салатом или зеленью. Рулетики из куриного филе в духовке станут пикантным дополнением к гарниру или прекрасной закуской для легкого стола. На все приготовления, включая этап подготовки, уйдет около часа.

яйцо – 3 шт.;
грудка – 500 г:
сыр российский – 230 г;
шампиньоны – 390 г.;
сметана.

Мякоть птицы разрезать вдоль наполовину, легонько отбить, добавить соль, специи.
Порезать и стушить грибы, отварить и нарубить яйца, сыр измельчить не терке.
Сделать начинку из грибов, яиц, сыра, добавить сметану.
Содержимое завернуть мясом (пример на фото), помазать сметаной, чтобы не подгорело, запекать 40 мин.

Куриное филе с яблоками

Яблоки подходят для приготовления всех видов птицы. Филе курицы с яблоками в духовке поманит на вашу кухню всех домочадцев и гостей свои чудесным аппетитным ароматом. Это блюдо можно отнести к рецептам высокой кухни, все благодаря его пикантности с интересными контрастами во вкусовых нотах. Яблоки нужно покупать сладкие, чтобы курица не кислила, а запеченное филе было пропитано их спелым сладким запахом.

куриная мякоть – полкило;
яблоки – 2 шт.:
яйцо – 2;
сливки – 100 г;
сыр моцарелла – 260 г.

Мясные куски разрезать пополам, то же проделать с яблоками, очистив их.
Сыр натереть мелко, яйца и сметану взбить миксером, добавить специй.
На противень выложить куриное филе, яблоки, чередуя, сверху сделать слой из сыра, равномерно намазать соус.
Запеченное куриное филе будет готово через 45 минут, можно полить соком апельсина.

Соус для курицы в духовке – секреты приготовления

Курица очень хорошо гармонирует с большинством известных соусов. Решили запечь куриное филе? Присмотритесь к советам ниже:

Очень вкусный вариант – соевый соус для запекания курицы.
Классика – сметанный соус с добавлением приправ или чернослива.
Можно добавить подливе вино, кефир или йогурт.
Если курочка румяная, то хороший вкус придаст горчица.
Для пряности готовое мясо поливают соком лимона.
Если готовят мясо в панировке из сухарей, то чтобы оно начало ритмично хрустеть на зубах, нужно предварительно обмакнуть кусочки в кляр.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Яблоки подходят для приготовления всех видов птицы. Филе курицы с яблоками в духовке поманит на вашу кухню всех домочадцев и гостей свои чудесным аппетитным ароматом. Это блюдо можно отнести к рецептам высокой кухни, все благодаря его пикантности с интересными контрастами во вкусовых нотах. Яблоки нужно покупать сладкие, чтобы курица не кислила, а запеченное филе было пропитано их спелым сладким запахом.

Отбивные из куриного филе — 10 рецептов вкусного приготовления

Кажется, что проще — приготовить отбивные из курицы. На самом деле куриное филе — мясо нежирное, а потому требует некоторого умения в приготовлении. Иначе отбивная получится сухой и жесткой, как подошва.

Сегодня говорим о «правильных» отбивных, готовим классические и ленивые отбивные из куриного филе. Убеждайтесь — блюдо может быть и экономичным, и вкусным, и при этом даже праздничным. Теперь о том, какие можно приготовить варианты.

Классические отбивные из куриного филе

Обычно готовят отбивные из куриного филе на сковороде, что и предлагаем сделать. Классический вариант отбивных можно смело использовать в диетической кухне — в нем не много муки и масла, а потому в целом блюдо получается облегченным.

Отбивные из куриного филе можно смело использовать в диетической кухне.

Продукты требуются следующие:

пару среднего размера филе курицы;
чеснок — 1—2 зубчика;
перец и соль;
масло для обжаривания;
яйцо;
несколько ложек муки (рекомендуем использовать не только пшеничную, но и цельнозерновую — будет даже полезнее).

Готовится блюдо так:

Обсушенное и нарезанное филе слегка отбить. Совет: отбивая мясо, кладите куски между двух полиэтиленовых пакетов, тогда не будет брызг. В пакет можно сразу положить и немного чеснока — он придаст мясу интересные нотки.
Посыпать отбивную молотым свежим перцем и солью.
Взбить яйцо.
В отдельную тарелку насыпать муки для обмакивания.
Разогрев хорошо сковороду, обмакните в яйцо, а затем в муку отбивную и сразу же положите на раскаленное масло. Переверните, как образуется румяная корочка, и обжарьте вновь.

Классические отбивные готовы.

Отбивные в кляре любят готовить студенты и холостяки — за счет кляра они получаются толстыми, пышными, сытными. Их выходит целая гора, а вкус вполне себе ничего. Так что, вся честная компания будет сытой и довольной.

Итак, для кляра из расчета на килограмм филе требуется:

2 куриных яйца крупного размера;
муки пшеничной — 8 ст. ложек;
4 хорошие ложки сметаны (при отсутствии можно заменить молоком);
соли и перца — по необходимости.

Для приготовления кляра смешать взбитые яйца с солью, перцем и мукой. Перемешать до гладкой однородности. Густота кляра должна быть примерно идентичной густоте жидкой сметаны. Если мало муки — прибавьте.

Подготовленные кусочки отбитой курицы обмакивать в кляр и тут же отправлять в сильно разогретое масло. Дождавшись образования первой корочки по краям отбивной, переверните ее на следующий бок и жарьте так же. Потом снова верните на первую сторону и дожаривайте уже до конца.

Хорошо приготовленный кляр будет легким, пористым и вкусным.

Как приготовить в панировочных сухарях?

Это очень простой и доступный рецепт, результат которого, кстати, отличается от прочих отбивных особой хрусткостью. Хотите похрустеть приятной корочкой — жарьте куриные отбивные в панировке.

Блюдо прочих отбивных особой хрустящей корочкой.

Принцип приготовления мясных кусков тот же, а весь секрет в панировке. Ее можно купить готовую, с добавлением острых или иных специй. Чем интереснее будет состав панировочной смеси, тем оригинальнее получатся отбивные. Но если под рукой есть только готовые панировочные сухари, то добавьте в них щепотку сушеной паприки — она даст аромат и вкус. За неимением паприки всыпьте любые сухие специи, что есть в доме — не будут лишними.

Совет: приступая к жарке в панировке, не забудьте убедиться в том, что сухари свежие.

Даже недавно купленная пачка, постояв непродолжительное время, неожиданно оказывается прогорклой, что невообразимо и бесповоротно испортит вкус отбивных.

Обычно готовят отбивные из куриного филе на сковороде, что и предлагаем сделать. Классический вариант отбивных можно смело использовать в диетической кухне — в нем не много муки и масла, а потому в целом блюдо получается облегченным.

Как и сколько можно варить куриное филе?

Планируя приготовление мясного салата, сытной закуски или диетического блюда, хозяйки нередко задаются вопросом, сколько варить куриное филе, чтобы оно дошло до готовности, но не превратилось в резину. В среднем для этого требуется 30 минут, если куриное филе отваривается традиционным способом – в кастрюле. Помимо этого, очень вкусно мясо получается при использовании таких современных приборов, как пароварка и мультиварка. Правда, в этом случае требуется чуть больше времени для получения необходимого результата – около 40 минут. Сам процесс приготовления курицы довольно прост, нужно только сделать все правильно, без ненужной спешки.

Как отварить куриное филе в кастрюле?

Отваривать куриное мясо традиционным способом не только просто и привычно, но и выгодно с функциональной точки зрения. Если нам требуется не только вкусно отварить продукт, но и получить наваристый бульон, то филе выкладываем в холодную воду. Если же компонент планируется использовать для приготовления салата, дальнейшего запекания или обжарки, кладем его в кипяток.

Чтобы правильно и быстро сварить куриное мясо, делаем следующее:

Охлажденное или размороженное филе промываем под проточной водой снимая жирные пленки, просушиваем полотенцами.

Совет: Чтобы немного залежалое куриное филе не превратилось в бумагу и не приобрело неприятный аромат, через 5 минут после того, как вода закипит, ее нужно слить. Далее мясо заливается свежим кипятком и отваривается в соответствии с базовыми техническими рекомендациями.

В зависимости от желаемого результата, выкладываем продукт либо в холодную воду, либо в кипяток. В любом случае, масса должна закипеть. При этом может выделиться пена, которую снимаем. Многие хозяйки думают, что, если качество бульона не играет роли, пену можно не снимать. На самом деле, если игнорировать данную рекомендацию, получится не так вкусно.
Огонь уменьшаем, масса должна только слегка кипеть. Кастрюлю следует накрыть крышкой, чтобы бульон не выпаривался. Именно на начальном этапе добавляются соль, специи, лук. Эти компоненты подчеркивают вкус мяса. Через 20 минут добавляем зелень. Еще через 10 минут мясо должно быть готово.

Чтобы убедиться в готовности компонента, его нужно попытаться проткнуть острым ножом. Инструмент входит в белое мясо легко и без препятствий? Мясо готово!

Параметры приготовления куриного филе в мультиварке и пароварке

Сколько варить куриное филе в мультиварке и пароварке? 40 минут. Но это не все, что необходимо знать. Для получения хорошего результата рекомендуется ознакомиться с технологией проведения манипуляций.

В мультиварке. В данном случае можно действовать двумя способами. При первом подходе работа ведется также как с кастрюлей, стоящей на плите. Только крышка в этом случае не используется или закрывается не до конца. Время обработки сокращать не стоит. При втором подходе крышка закрывается полностью, но тогда все компоненты, в том числе, и дополнительные, закладываются изначально вместе с курицей в холодную воду. Режим нужно использовать довольно щадящий – «Мультиповар», «Суп» или «Тушение».

В пароварке. Именно при таком подходе можно получить идеальное куриное филе для салата. Чтобы этого достичь, перед термической обработкой мясо следует замариновать на 20-40 минут в специях, соли, чесноке, зелени. Можно добавить в такой маринад немного лимонного сока и растительного масла, измельченные листики мяты. Заготовку выкладываем в подходящую чашу (лучше без дырочек, чтобы сок не вытекал и продукт не пересох), заполняем нижнюю емкость водой. Рядом с основным компонентом можно положить очищенную морковь или другие овощи, это придаст мясу дополнительный аромат. Время термической обработки составляет 30-35 минут. После того, как прозвучит сигнал таймера, не стоит сразу доставать продукт, лучше оставить его в ароматном пару еще на 5-7 минут.

Иногда, с целью экономии времени, хозяйки пытаются отварить изначально замороженный продукт. Делать этого не стоит, лучше потратить несколько минут на размораживание компонента, используя для этого холодную воду. Хотя, конечно, лучше довести мясо до нужного состояния, выложив его в холодильник или при комнатной температуре.

В зависимости от желаемого результата, выкладываем продукт либо в холодную воду, либо в кипяток. В любом случае, масса должна закипеть. При этом может выделиться пена, которую снимаем. Многие хозяйки думают, что, если качество бульона не играет роли, пену можно не снимать. На самом деле, если игнорировать данную рекомендацию, получится не так вкусно.

Огонь уменьшаем, масса должна только слегка кипеть. Кастрюлю следует накрыть крышкой, чтобы бульон не выпаривался. Именно на начальном этапе добавляются соль, специи, лук. Эти компоненты подчеркивают вкус мяса. Через 20 минут добавляем зелень. Еще через 10 минут мясо должно быть готово.