Лекарственное Средство Закрыть На Лиму Из Топинамбура

Топинамбур как средство лечения варикозного расширения вен нижних конечностей

Варикозное расширение вен нижних конечностей – заболевание, которое является бичом 25% населения земного шара. Высокие каблуки, работа на ногах, стрессы, врожденная склонность к патологиям венозных сосудов, неправильное питание и вредные привычки – все это ведет к истончению и деформации сосудистой стенки, уменьшению скорости венозного кровотока, и как следствие, недостаточности венозных клапанов, застою крови, расширению вен и формированию варикозных узлов, которые не только имеют неприятный эстетический вид и нередко болезненны, но и могут служить источником образования тромбов, которые, отрываясь, могут привести к инсульту или тромбоэмболии лёгочной артерии – грозному осложнению, которое в 99,97% случаев заканчивается летально. Поэтому, следует большое внимание уделять лечению варикозно расширенных вен и предотвращению перехода варикоза в хирургическую стадию. Одним из эффективных методов, удовлетворяющих эти цели, является терапия фитосредствами из топинамбура.

Механизм влияния на патологию

Топинамбур как ценный пищевой продукт и лекарственное растение знали еще индейцы Южной Америки, а после попадания его на территорию Российской империи врачи-биохимики и диетологи доказали наличие в составе корнеплодов и цветов высокое содержание витаминов группы В, незаменимых аминокислот – лейцина, изолейцина и валина, никотиновой кислоты и каротиноидов, но, в пределах данной статьи, нас будет интересовать кремний – высокое содержание которого впервые описано французскими учеными М. Лепгером и Ж Лепрозе, которые доказали, что истончённые варикозные анастомозирующие сосуды восстанавливали эластическую мембрану стенки, и как результат, возвращались в пределы нормы по показателям тонуса.

Подобные исследования в биокремнийорганической химии с использованием топинамбура проводил советский ученый, академик РАН М.Г. Воронков, который добавлял в диету страдающих варикозным расширением вен клубни топинамбура – результаты были потрясающими. На обследованиях через 3 – 4 недели после начала лечения отмечалось размягчение варикозных узлов нижних конечностей, уменьшение плотности и болезненности варикозно расширенных вен на ногах.

Исследованиями положительного влияния содержащегося в топинамбуре кремния на реологию крови, в том числе и при варикозном расширении вен на нижних конечностях, занимался Е. Иванов — директор Института гематологии и переливания крови Министерства здравоохранения Республики Беларусь, который доказал, что кремнийсодержащие отвары укрепляюще влияют на гемодинамические показатели крови, возвращая ее вязкость и скорость свертывания в пределы нормы, что исключает возможность патологического тромбообразования, а как следствие, клинические симптомы и осложнения варикоза.

Патогенетически данный эффект объясняется стимулирующим влиянием кремния, который содержится в клубнях и цветках растения. Дополнительное введение кремния в организм потенцирует эластогенный эффект, а как результат восстановление поврежденной сосудистой стенки и уменьшение проявлений варикозного расширения вен, что ведет к увеличению продолжительности жизни и улучшению ее качества.

Кроме того, еще в начале ХХ века американскими учеными было доказано, что основные кремние содержащие органы человека – это щитовидная железа и надпочечники, то есть именно те гормон продуцирующие структуры, которые отвечают за правильную работу симпато-адреналовой системы и сужение сосудов, повышение давления и увеличения скорости кровотока, что и необходимо больным с варикозным расширением вен, бета-рецепторы сосудов у которых не чувствительны к сужающим влияниям и требуют активации, которую и даст дополнительное употребление кремнийсодержащего чудо-овоща топинамбура.

Режим приема, способы приготовления и дозы

Применяется топинамбур в лекарственных целях, в основном в виде отваров и лекарственных водных настоек, в соединении с витамин С – содержащими и богатыми на каротиноиды продуктами – календулой, яблоками.

Для приготовления настойки изначально нужно приготовить отвар корня топинамбура. Для этого 500 гр клубней измельчают, заливают 1 л воды и варят до превращения корнеплода в пюре. После этого дважды процеживают через мелковолокнистое сито и марлю, а потом используют для приготовления лекарственных настоек и отваров.

а) Здесь предпочтение отдается наружным лекарственным формам в виде мазей и настоек. Разберем рецепт лекарственной настойки.

В пропорции 1:1 смешать цветы топинамбура и календулы, залить 3 частями ранее приготовленной кремниевой воды, выдержать в закрытом состоянии в темном месте 48 часов, после этого натирать настойкой пораженные участки + участок ноги на 20 см выше пострадавшего места 2 раза в день (утром, сразу после подъема в сидячем положении и вечером перед сном), после этого замотать ногу эластическим бинтом.

б) Полезным будет так же и прием отвара топинамбура внутрь, который, всасываясь в кишечнике, распространится по всему организму, оказывая общий сосудовосстанавливающий и укрепляющий эффект.

Рецепт: Отварить 300 гр яблок антоновки, протереть через сито, укутать в одеяла и выдержать в тепле 5 часов. 2 части полученной массы смешать с одной частью сока топинамбура, закупорить в емкость, хранить в холодильнике. Принимать натощак по 50 гр средства 1 раз в день утром.

Топинамбур – уникальное лекарственное растение, богатое кремнием и большим количеством питательных веществ. Он обладает вазотоническим действием на венозный отрезок кровеносного русла, стимулирует восстановление эластических волокон в стенке сосудов, возвращает тонус вен и скорость кровотока в них в пределы нормы, тем самым уменьшая клинические проявления и грозные осложнения варикозного расширения вен нижних конечностей. Именно поэтому, больным с этим заболеванием настоятельно рекомендуется применение топинамбура как лекарственного средства и пищевого продукта.

Кремний содержащий продукт топинамбур нашел отклик и в работах известного ученого, академика УАН В.И. Вернадского, который в 1935 году сказал фразу, которая как нельзя лучше описывает весь объем положительного влияния на уменьшение клинической симптоматики у больных варикозом: «Ни один организм не может существовать без кремния, ибо кремний делает сосудистую стенку фортом здоровья».

Кроме того, еще в начале ХХ века американскими учеными было доказано, что основные кремние содержащие органы человека – это щитовидная железа и надпочечники, то есть именно те гормон продуцирующие структуры, которые отвечают за правильную работу симпато-адреналовой системы и сужение сосудов, повышение давления и увеличения скорости кровотока, что и необходимо больным с варикозным расширением вен, бета-рецепторы сосудов у которых не чувствительны к сужающим влияниям и требуют активации, которую и даст дополнительное употребление кремнийсодержащего чудо-овоща топинамбура.

Топинамбур: полезные свойства и противопоказания. Лечение топинамбуром.

Публикации о топинамбуре (подсолнечник клубненосный, по латыни Helianthus tuberosus) регулярно появляются в изданиях сельскохозяйственной тематики и медицинской направленности. Как можно судить из обзора публикаций, топинамбур — ценное пищевое и лекарственное растение. К сожалению, существует ряд объективных и субъективных факторов, которые тормозят массовое введение этой полезной культуры в промышленных масштабах.

Народно-хозяйственное значение топинамбура

«Земляная груша» — такое народное название получил топинамбур из-за характерной формы его подземных клубней — многолетнее высокорослое растение. По урожайности с топинамбуром не может сравниться ни одна из известных овощных культур. Клубень топинамбура — рекордсмен по содержанию инулина, из которого в результате кислого гидролиза можно получать глюкозу и фруктозу. Отсюда и народно-хозяйственная ценность культуры: клубни — сырье для получения глюкозы, а переработка и использование топинамбура в спиртовой промышленности позволяет сэкономить значительное количество картофеля и зерновых.

Выращивание топинамбура на корм скоту также весьма перспективно, причем, это не только клубни, но и огромная зеленая масса, которая поддается силосованию, как отдельно, так и в смеси с прочими культурами.

Преимущества и недостатки культуры

Неприхотливость растения к условиям произрастания и составу грунтов — безусловные преимущества топинамбура, и, вместе с тем, это существенный недостаток, что как раз и тормозит массовое введение «земляной груши» в культуру.

Агротехника топинамбура довольно проста, так как легко механизировать посадку растений и организовать уход. Проблемы возникают при уборке, которая требует тщательной выборки не только клубней, но и остатков от корней, частями которых топинамбур способен возобновляться. Эта особенность топинамбура представляет угрозу для пропашного земледелия, когда отрезки корней растягиваются при вспашке и начинают прорастать по всему полю, занятому под другую культуру. В отношении жизнестойкости, топинамбур не уступает злостным сорнякам, быстро дичает, и, если не принимать мер, засоряет поля.

На индивидуальных участках засоренность топинамбуром не представляет особой проблемы, даже учитывая тот факт, что его всходы появляются к концу весны — в начале лета. В промышленных же условиях приходится в течение года (после выращивания топинамбура) держать поля под «паром», неоднократно уничтожая появляющиеся всходы.

Противопоказания к употреблению топинамбура

Результаты многочисленных исследований подтвердили абсолютную безопасность при употреблении топинамбура в пищу или использовании его препаратов для лечения. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость. Также следует иметь в виду, что употребление топинамбура в сыром виде может стать причиной метеоризма.

Полезные свойства топинамбура

Инулин — настоящий клад для людей, страдающих сахарным диабетом. Ежедневное употребление топинамбура в пищу служит отличной профилактикой диабета.

В клубнях топинамбура кроме инулина содержится ряд полезных для организма веществ: витамины, органические кислоты, пектины, а также клетчатка. Химический состав клубней и обуславливает лечебное воздействие на органы и системы человеческого организма.

Грубая клетчатка — так называемое, пищевое волокно — способствует механической очистке кишечника, а также адсорбирует различные токсины, которые удаляются при дефекации.

Инулин совместно с клетчаткой — отличная среда для развития полезной кишечной микрофлоры, что положительно сказывается на пищеварительных процессах. Здоровая микрофлора кишечника — серьезное препятствие для патогенных и паразитических микроорганизмов.

«Мягкий массаж» слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (механическое действие клетчатки) стимулирует кровоснабжение и поступление кислорода.

Обволакивающее действие пектинов и слизистых веществ способствует защите повреждений слизистой и создает объективные предпосылки быстрой регенерации поврежденной ткани. Это оказывается полезно в случае язвенной болезни, колитах, энтерите и пр.

Топинамбур в кулинарии

Клубни топинамбура можно употреблять в пищу, как в сыром виде, так и после кулинарной переработки: жарить, отваривать, консервировать. Что касается вкусовых свойств, то спорить на этот счет неуместно, и рассматривать блюда из топинамбура резонно не с позиции почитателей кулинарных изысков, а с точки зрения здоровой пищи и лечебно-профилактического питания.

Салат из топинамбура. Потребуется: 200 г топинамбура (3 — 4 клубня), 200 г консервированной (или отварной молодой) кукурузы и 2 сваренных вкрутую яйца. Готовят салат по принципу оливье, добавив свежую зелень и специи по вкусу. Вместо кукурузы можно использовать зеленый горошек.

При заболеваниях печени рекомендуется готовить салаты с добавлением свежих листьев топинамбура.

Из высушенных клубней готовят суррогат кофе и пищевые порошки.

Полезные свойства топинамбура в народной медицине

С целью профилактики и как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета рекомендуется ежедневно употреблять в пищу по 2 — 3 сырых клубня топинамбура перед едой (за час — полчаса). Такая добавка способствует снижению уровня сахара в крови, который, как правило, может повышаться после приема пищи. Аналогично употребляют топинамбур при панкреатите, в случае язвенной болезни, колитах. Эта пищевая добавка способствует нормализации водно-солевого обмена, поэтому топинамбур полезен при мочекаменной болезни и ожирении. Употребление клубней (легкое слабительное действие) благотворно влияет на перистальтику кишечника.

Для гипертоников полезен отвар (компот) из клубней топинамбура (предпочтительно высушенных). Пить компот рекомендуется до 1 литра в сутки, через день. Для приготовления суточной дозы потребуется 2 ст.л. сухого сырья (или 2 свежих клубня). Компот из сушеного топинамбура варят 45 минут, а если используются сырые клубни, то 15 минут. Средство также полезно при всех заболеваниях, в лечении которых допускается использование топинамбура.

После инсультов (или для профилактики) полезно употребление листьев топинамбура в составе заварки для чая (3 — 4 молодых листа). Компот и употребление сырых клубней также в данном случае будут нелишними.

В лечении используют не только клубни, но и траву. Отвар травы топинамбура (для ванн) назначают при нарушении обмена веществ (полиартриты, остеохондроз, подагра, остеофиты и пр.). Для приготовления средства необходимо 10 — 15 минут варить в 2-х литрах воды 1 ст.л. измельченных стеблей. Принимают ванны с температурой воды 40 — 50 °C.

Свойства топинамбура. Лечение топинамбуром | Полезные советы и рекомендации

Автор Антон, дата создания 31/05/2021.

Спасибо за полезный материал! У меня отец болен сахарным диабетом. Лечится всякой всячиной. Кстати я не знал что топинамбуром от диабета можно лечится. Сколько в природе неожиданного.

Еще раз благодарю!

Что-то не верится.

Автор Lyna, дата создания 2/06/2021.

Не знаю, ой не знаю. Вечно нам, простому народу «всяку бяку» подсовывают, а вот три»ц» (сальце, мясце и яйце) — это для белых людей. Никогда в топинамбуре ничего ценного не находила, и по вкусу он — как сырая картошла брр.

Диабет 2 типа

Автор Гульжан, дата создания 15/09/2021.

Я слышала про фасоль при диабете. 2 фасоли на ночь положить в стакан с водой, на утро прожевать фасоли и запить этой водой

Порошок из топинамбура

Автор Валерия, дата создания 29/11/2021.

Из уникального инулиносодержащего сорта топинамбура производится порошок. Спектр использования уникален. Порошок топинамбура используется для избавления от изжоги, для снижения кислотности желудка при заболевании органов пищеварения; при лечении диарейных инфекций; при полиартритах; при лечении сахарного диабета; при лечении гемофилии, при заживлении ран и ожогов; при лечении язв желудка, простатита и профилактике рака толстой кишки; Для снижения гликемической зависимости организма от углеводосодержащей пищи; Для повышения иммунитета; Для регуляции сердечного ритма и генерации мышечных сокращений; Для улучшения мышечного тонуса (атония сфинктеров, недержание мочи, пролапс митрального клапана и др.); Улучшение проводимости нервных тканей; Нормализация давления; Улучшения перистальтики кишечника; Увеличения работоспособности и выносливости организма; Ликвидации синдрома хронической усталости; У него ярко выраженное противовоспалительное действие. Можно снять боли в желудке, кишечные колики Повышения физической и спортивной выносливости; Регулярное применение порошка топинамбура повышает работоспособность, физическую и спортивную выносливость, устойчивость к психоэмоциональной нагрузке, стрессам, помогает человеку справляться с увеличенным аппетитом, связанным с нарушением углеводного обмена. Систематическое употребление порошка топинамбура очень важно для работников химических предприятий, атомной промышленности, подводных лодок, космонавтов и других работников, связанных с радиацией. Порошок топинамбура особенно рекомендуется детям, молодежи и пожилым людям, склонным к полноте, а также людям с повышенным уровнем сахара в крови.

Способ употребления: 1-3 ч.л. порошка топинамбура 3 раза в день с едой. Результаты появятся через первые 2-4 месяца. В период приема рекомендуется увеличить употребление жидкости и кисломолочных продуктов обогащенных бифидобактериями. Можно использовать при приготовлении кулинарных и хлебобулочных изделий, добавлять в каши. При гипертонии, сахарном диабете, панкреатите, низком гемоглобине нужно пить отвар из порошка топинамбура. 3 столовые ложки залить литром кипятка. Настаивать под крышкой 1 час. Литр отвара нужно выпивать за 5 приёмов в течение дня, без сахара. При ожирении, цистите, анемии, холецистите, лейкозе, пиелонефрите, диабете пить напиток из порошка топинамбура: 2 столовые ложки порошка залить половиной литра кипятка. Остудить под крышкой. Пить трижды в день по 1 стакану, между приёмами пищи. О способности земляной груши разглаживать даже глубокие морщины известно давно. Для достижения максимального эффекта нужно просто сделать маску из порошка топинамбура на 15-20 минут на протяжении месяца, раз в 2-3 дня (ощутимый эффект наступает уже через 10-15 процедур). Кожа становится гладкой, к ней возвращается упругость. Если кожа сухая в эту маску можно добавить несколько капель оливкового масла, а лучше конопляного или льняного. Такая маска прекрасно успокаивает раздраженную и воспаленную кожу, является уникальным средством в борьбе с дряблой кожей. Ее применяют при себорее, экземе, угревой сыпи, фурункулёзе. Доктора рекомендуют регулярное употребление земляной груши в виде чая из порошка топинамбура в качестве поддерживающей терапии даже при таких серьезных заболеваниях крови, как лейкозы. Лейкозы, или лейкемии — это злокачественные заболевания, поражающие костный мозг, в результате чего нарушается его способность к постоянному воспроизводству красных кровяных телец. Лечение топинамбуром способствует очищению организма на клеточном уровне и постепенной нормализации его обменных процессов. 1 ст.ложка порошка топинамбура настаивается в 1 л горячей кипяченой воды. Настой процеживают, отжимают, пьют вместо чая до 1 л в сутки. Курс — 30 дней, перерыв между курсами — 10 дней. Из всех возможных противопоказаний при употреблении топинамбура известны только два. Во-первых, ограничить употребление порошка топинамбура необходимо при пониженной кислотности, а во-вторых то, что высокое содержание клетчатки и инулин способствуют усиленному газообразованию в кишечнике. Поэтому, людям, с пониженной кислотностью и склонным к метеоризму лучше использовать порошок топинамбура в пропорции: 1 ч.л. порошка топинамбура 2 раза в день во время еды, что позволит принимать его ежедневно. Энергетическая ценность: 100 г — 220 ккал. Кто заинтересовался, пишите [email protected]

Боярский победил диабет?

Врачи России шокированы заявлением Михаила Боярского, который утверждает что победил диабет в одиночку!

Это растение довольно неприхотливо и выращивать его можно в условиях российского климата. Топинамбур хорошо переносит избыточную влажность, а развитая корневая система помогает ему вольготно произрастать даже в засушливые времена года.

Клубни и листья можно употреблять в течение всего года, однако необходимо предварительно заготовить их на зиму. Плоды могут долго хранить в погребе, при этом их лечебные свойства ни сколько не уменьшаются. А если выкопать клубни по весне, после того как они провели всю зиму в снегу, то польза топинамбура при сахарном диабете возрастет в разы.

Человеку, имеющему показания к сахарному диабету, необходимо придерживаться определенной диеты, исключая продукты, способствующие повышению уровня кглюкозы в крови. Практически все без исключения врачи рекомендуют своим пациентам, страдающим сахарным диабетом, ввести в рацион питания для лечения топинамбур (земляная груша).

Топинамбур имеет в своем составе богатый комплекс витаминов и минералов, что свойственно далеко не каждому продукту. Он богат на железо, калий, кальций, магний, кремний, фтор, также содержит в себе клетчатку, белки, жиры, органические кислоты, не заменимы для полноценной деятельности человеческого организма. Для диабетиков он прежде всего ценится содержанием инулина — качественного природного заменителя инсулина. Поэтому он и считается первым помощником при лечении сахарном диабете.

Для людей с первым типом сахарного диабета, которые считаются инсулинозависимыми, употребление топинамбура эффективно снижает уровень сахара в крови. Это происходит благодаря свойствам фруктозы проникать в клетки человеческого организма без действия инсулина. Ведь фруктоза — это не что иное, как природный инулин, который способен полностью заменить глюкозу. На организм инсулиннезависимых диабетиков топинамбур действует немного другим образом: он снижает и нормализует уровень глюкозы в крови. Достигается это путем замедления процесса всасывания глюкозы из кишечника в кровь, на что влияет ежедневное употребление этого овоща. Кроме того, его потребление способствует выработке собственного инсулина.

Лечение топинамбуром при сахарном диабете, рецепты для диабетиков

В народной медицине одним из самых эффективных методов лечения сахарного диабета считается употребление топинамбура. С целью снижения уровня сахара в крови ежедневно больным рекомендуется пить несколько раз в день сок топинамбура, при этом пополам разведенного с водой. Достаточно часто применяется не только в лечебных целях, но также и для профилактики. Для этого готовят настой из корнеплодов этого растения — нужно взять 3-4 ложки измельченных корнеплодов и залить литром кипятка, после чего его необходимо настоять в течение 3 часов и пить в охлажденном виде вместе чая или воды на протяжении всего дня. Также при сахарном диабете полезно ежедневно съедать по несколько свежих или отваренных клубней топинамбура.

Топинамбур, или земляная груша, как часто называют это растение в народе, давно себя зарекомендовал, как эффективное средство для нормализации и снижения уровня глюкозы в крови, поэтому неизменно пользуется успехом у диабетиков.

Применение топинамбура при сахарном диабете 1 и 2 типа

Существует множество вариантов, когда применение топинамбура при сахарном диабете становится не только полезным, но и вкусным. Растение отваривают, запекают в духовом шкафу, жарят, или даже консервируют и от этого его ценность нисколько не уменьшается. Единственная причина, по которой здоровый, не подверженный повреждениям плод нельзя применять — это индивидуальная непереносимость листьев или самого плода растения.

Наклейки от диабета?

Андрей: «Я снижаю сахар в крови с помощью наклеек на пупок. Наклеил — сахар упал!»

Например, свежие плоды тщательно моют и нарезают для салата (кожура при этом не срезается). Такое блюдо рекомендуется употреблять по 50-70 грамм до трех раз в день. Также салат можно сделать из других частей растения — листья топинамбура при сахарном диабете помогают не менее эффективно, чем клубни. Молодые листья нужно промыть, мелко нарезать или натереть на терке, а затем добавить огурец и любую зелень по вкусу. Заправлять блюдо можно столовой ложкой оливкового масла.

Сок и чай из топинамбура

Растение можно употребить и в жидком виде. Для этого плоды моют и, не снимая кожуры, измельчают на мелкие ломтики с помощью терки. Затем при помощи марли отжимают сок, очень полезный при самых разнообразных заболеваниях — помимо диабета он облегчает симптомы болезни ЖКТ. Чтобы сок топинамбура при сахарном диабете помог, его необходимо принимать перед едой 2-3 раза в день в свежем виде, в течение двух недель. Далее следует сделать перерыв в 10 дней и начать курс заново.

Но не только сок топинамбура при диабете может принести пользу. Многие предпочитают пить чай из цветков или листьев. В первую очередь их измельчают, заливают стаканом кипятка (один стакан на одну полную чайную ложку) и затем настаивают около 10 минут в закрытой сверху чашке. Принимать такой чай можно 3 раза в день.

Клубни растения также можно заваривать. Мелко нарезанные плоды заливают кипятком и настаивают примерно час, потом процеживают и пьют по половине стакана. Рекомендует использовать такой отвар перед едой, не более трех раз в день.

Топинамбур в таблетках при диабете

Для тех, кто не имеет желания или просто не может самостоятельно обрабатывать растение, фармацевтические компании выпустили специальные препараты. В форме капсул земляная груша при сахарном диабете помогает достаточно эффективно, однако принимать лекарство необходимо постоянно. Максимальная доза может составлять до четырех таблеток (около двух грамм). Ее следует принимать за полчаса до первого завтра, вместе с водой или любой другой жидкостью.

Топинамбур, из клубней которого и производятся таблетки, способен значительно понизить общее содержание сахара в крови больного диабетом, за счёт содержания в себе множества полезных, а главное — действенных, компонентов. Тут найдется практически всё, что необходимо любому организму, а не только больного диабетом человека. Высокое содержание фруктозы в составе топинамбура оказывает благотворный эффект на организм. Являясь производной инулина, она замещает глюкозу в организме, а при её расщеплении, в организм выделяется колоссальное количество энергии, в которой он так нуждается.

Благодаря всё той же фруктозе, а также различным антиоксидантам, процесс вещественного обмена между клетками происходит гораздо эффективней и в то же время — медленней, благодаря чему на значительный порядок снижается вероятность резкого скачка сахара в крови.

Аминокислотные и белковые соединения, железо, витамин B, а также каротин, которые в приемлемом соотношении находятся в клумбе топинамбура, позволяют также снизить риск прогрессирования диабета и улучшить иммунологические свойства крови, тем самым минимизируя риск получения инфекционных заболеваний.

Наталья: «Мой удивительный секрет, как легко и быстро победить диабет не вставая с дивана. «

Отзывы и комментарии

У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала занижать уровень сахара в крови с помощью травяного монастырского чая от диабета. Заказала 2 упаковки. Начала приём отвара. Соблюдаю нестрогую диэту, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двых последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1 единиц! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпешусь позже.

Ксюшка —

Применениетопинамбура в народной медицине

Рассмотрим некоторые из самых распространенных народных рецептов, позволяющих существенно улучшить собственное здоровье.

Отвар на основе топинамбура для нормализации повышенного артериального давления

Залейте 3 ст.л. сухих клубней топинамбура 1 л воды, доведите до кипения и на малом огне кипятите 5 минут закройте крышку и настаивайте до остывания. Процедить и употребить в течение одних суток. Количество приемов должно быть не менее 2. Такой прием поспособствует снижению давления при гипертонии, нормализует частоту биения сердца. Приготовленный отвар можно ранить в холодильнике. Срок процедуры не ограничен, можно пить отвар по мере необходимости. Максимальный срок хранения приготовленного объема препарата — 10 дней.

Отвар клубней топинамбура для повышения гемоглобина

Для лечения железодефицитной анемии любой тяжести необходимо приготовить следующих отвар: залейте 5 ст.л. сухих клубней топинамбура 1 л воды и кипятите на малом огне в течение 15 минут. После того как отвар остынет, необходимо его процедить и употреблять по 75 мл (1/3 стандартного стакана) 3 раза в день во время еды. Также в это время желательно увеличить прием мясных продуктов. Хранить приготовленный отвар в холодильнике не более 10 дней, употреблять вплоть до нормализации уровня гемоглобина в крови. В качестве профилактического средства указанный отвар готовится также, но только вместо 5 ст.л. сухих клубней, необходимо положить только 3 ст.л.

Настой на листьях топинамбура в качестве витаминного коктейля

Необходимо 15 г (3 ст.л.) сухих листьев рассматриваемого растения залить 1000 мл кипяченной теплой воды, закрыть сосуд крышкой и поместить в темное место на 1 сутки. После этого процедить и пить по 100 мл утром после подъема и вечером перед отбоем. Длительность приема — до окончания приготовленного настоя. Срок хранения в холодильнике — 10 дней. Рекомендуется обязательно употреблять такой настой во время увеличения количества заболевших людей от простудных заболеваний (начало и конец зимы).

Настой для нормализации обменных процессов

Необходимо мелко нарезать один среднего размера клубень рассматриваемого растения и поместить его в марлевую повязку. С ее помощью выжать содержимое в стеклянный стакан. Как правило, концентрированного сока получается мало, но этого достаточно. Добавить в стакан 75 мл теплой кипяченой воды, после чего выпить без привязки ко времени суток или приему пищи. Эффект наступает через 15-30 минут. При необходимости повторить процедуру. Указанное средство является весьма полезным, т.к. позволяет нормализовать пищеварение и артериальное давление.

Отвар клубней в качестве противовоспалительного препарата

Залейте 4 ст.л. сухих клубней растения 500 мл воды и кипятите с открытой крышкой на малом огне 10 минут. После этого закройте крышку, дайте остыть и процедите. Принимать следует в периоды болезней, сопровождающихся существенным (до 39-40°С) повышением температуры, не менее 3-4 раз в день по 75 мл без привязки к приему пищи. Эффект заключается в увеличении интервала между подъемами температуры, а также более быстром избавлении от воспалительных процессов.

Противопоказания

Никаких противопоказаний, кроме как индивидуальное восприятие некоторых компонентов или вкуса топинамбура нет. Также стоит обратить внимание на большое количество газов, образующихся при пищеварении. Такое стало возможным из-за большого количества клетчатки в составе этого растения.

Топинамбур, полезные свойства и противопоказания | Будьте здоровы!

Что такое топинамбур

Топинамбур (земляная груша) – это многолетнее травянистое, клубненосное овощное растение семейства астровых. Он является ближайшим «родственником» столь всем нам знакомого подсолнечника. Официально зовут топинамбур – «подсолнечник клубненосный». В России, Украине, Беларуси — топинамбур имеет еще одно имя — «земляная груша» — дело в том, что клубни топинамбура, имеющие ценные лечебно-диетические свойства, могут своей формой походить на грушу.

Клубни, кстати сказать, бывают еще и округлой формы, продолговатые, веретенообразные. Различаются они и по цвету: белые, желтые, лилово-фиолетовые, розовато-красные. Что касается их величины – клубни топинамбура могут достигать веса от 10-15 грамм до 100 и больше. Форма их неровная, они имеют на себе почки (глазки), кожица их тонкая. Клубни у топинамбура сочные, по вкусу похожи на кочерыжку капусты или на репу (в старину в России топинамбур называли «волжской репой»).

Родина его – Северная Америка, где и в настоящее время к югу от Великих озер дикие сорта топинамбура занимают обширные площади. В культуре он известен около нескольких тысячелетий. Из европейцев англичане были первыми, кто увидел топинамбур, когда в 1586 году они пытались основать свою колонию в Виргинии. В 1605 году экспедицией Лескарбо овощ был доставлен из Америки в Европу (во Францию). Одновременно из Бразилии были завезены индейцы из племени «тупинамба», и французы стали называть овощ созвучным словом – «топинамбур». Урожайность растения оказалась высокой, и вскоре оно появилось и в Англии. Большую популярность топинамбур завоевал у кулинаров Бельгии и Голландии. Этому способствовали его хорошие вкусовые свойства. Клубни топинамбура отваривали в вине с добавлением сливочного масла.

Жители Франции, к примеру, утверждают, что топинамбур вкусом напоминает артишок, англичане же вообще назвали топинамбур «иерусалимским артишоком». Употребляют в пищу клубни этого растения, обычно, сырыми, в составе разных салатов, вареными, жареными, тушеными, печеными, их маринуют и фаршируют.

В Россию земляная груша попала в XVII веке двумя путями: из Европы и из Китая – через Казахстан, но не как овощ, а как лекарственное растение.

Топинамбур – высокопластичное растение, быстро переходящее из дикого состояния в культуру и наоборот. Неприхотлив, растет на всех типах почв, дает высокие урожаи зеленой массы и клубней не только в южных, но и в северных районах. В зонах рискованного земледелия, около 50° северной широты, он приобретает силосное направление. Клубни у растения могут формироваться на высоте до 1800 м над уровнем моря. В настоящее время на земном шаре практически нет страны, где бы не выращивали этот овощ. Высокая продуктивность обеспечивает ему хорошую конкурентоспособность среди традиционных культур.

Полезные свойства топинамбура

Полезные свойства топинамбура и весь спектр полезных веществ в его клубнях приводит ученых в изумление. Известно, что топинамбур содержит большое число разных витаминов и химических элементов (солей калия, цинка, железа, кремния); помимо этого, клубни вмещают в себе белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, и наиболее важный из своих компонентов, растительный аналог инсулина — инулин (количество его может достигать 17%). Данное вещество обладает способностью расщеплять глюкозу в нашем организме.

Все это делает топинамбур очень полезным для тех, кто болен сахарным диабетом. Установлено, что продолжительное употребление в пищу топинамбура снижает уровень сахара.

Топинамбур — отличное средство профилактики развития диабета для людей, находящихся в «группе риска», т. е. тех, чьи родственники подвержены этому тяжелому заболеванию.

Имеет топинамбур полезные свойства, которые, по утверждению ученых, при регулярном включение в рацион «земляной груши», позитивно отражаются на зрении!

Полезен топинамбур также при атеросклерозе и гипертонической болезни, при ишемии, тахикардии, при подагре, при камнях в мочевом пузыре, при циститах, при лечении туберкулеза, лейкозов, малокровия, панкреатита.

Список этот отнюдь не полон. Те, кто регулярно ест «земляную грушу», тем самым помогают организму избавляться от накопившихся токсических веществ. Плоды топинамбура помогают сбросить лишний вес, быстрее избавиться от усталости, утомления; они благотворно сказываются на состоянии организма в целом, укрепляют иммунитет, снижает риск инфаркта и инсульта, полезно в лечении желудочно-кишечных заболеваний, помогает бороться с солевыми отложениями.

Есть у топинамбура полезные свойства, которые могут пригодиться и для наружного применения. В этом случае, его клубни используют при артритах и подагре – для этого вареные клубни прикладываются к больному месту;

при ожогах и кожных заболеваниях, экземах, псориазе – в этом случае используют кашицу из клубней, которую наносят на пораженные участки. Есть данные, что использование в лечебных целях (и внутренне и внешне) свежеотжатого сока топинамбура при витилиго способствует восстановлению пигментации.

Клубни топинамбура применяются и в косметологии – кашица из клубней топинамбура используется в качестве маски для лица для снятия раздражения и воспаления, при себорее, экземе, против угрей, используется, как средство против морщин. Такая маска накладывается на лицо раз в три дня на 20-30 минут. Продолжительность такого курса — 7-10 процедур. В результате коже становится чистой, свежей и упругой.

Топинамбур при диабете:

Полезен ли топинамбур при сахарном диабете?Для людей, страдающих диабетом, наиболее важное свойство этого корнеплода – присутствие в нем природного инсулина – инулина. Поэтому не стоит удивляться тому, что врачи в первую очередь рекомендуют включать в рацион это вкусный продукт. Топинамбур будет полезен при диабете как 1-го, так и 2-го типа. При инсулинозависимом диабете (первый тип) этот продукт нужно употреблять регулярно – только в этом случае лечение даст результат.

Инулин в организме больного, страдающего диабетом, беспрепятственно поступает во все органы и замещает глюкозу в обмене веществ. Энергетический клеточный голод уменьшается. Инулин на клеточном уровне помогает регулировать всасываемость глюкозы. Это приводит к устойчивому снижению содержания сахара в крови. Что в свою очередь способствует хорошему самочувствию. Когда уровень глюкозы в организме стабилен, это заставляет поджелудочную железу продуцировать собственный инсулин. Этому же способствует и химический состав топинамбура.

Топинамбур при диабете

Салат из топинамбура

Клубни топинамбура чистят, измельчают на крупной терке, соединяют со сваренным вкрутую яйцом (не обязательно), солеными (или свежими) огурцами, репчатым луком, салатом, петрушкой. Можно также добавить яблоки. Салат заправляют сметаной, майонезом или растительным маслом.

Оладьи из топинамбура

Натертые на мелкой терке клубни топинамбура соединяют с мукой и яйцом, добавляют соль по вкусу. Все перемешивают. Жарятся оладьи на растительном масле.

Клубни топинамбура запекаются в духовке. Едят блюдо с маслом, солью.

Запеканка из топинамбура

Натертые клубни топинамбура обжаривают на растительном масле. Смешивают взбитое яйцо, разбавленное молоком и манную крупу. Получившейся смесью заливают топинамбур. Запеканку пекут в духовке на малом огне (около 30-50 минут).

Топинамбур при панкреатите

Если топинамбур включают в рацион при панкреатите, наблюдается улучшение функционирования поджелудочной железы, уменьшается воспаление. Употреблять топинамбур при панкреатите можно в разных формах – свежим, вареным, сушеным. Но жареный и квашеный топинамбур следует исключить – такие блюда могут вызвать дополнительное раздражение слизистой оболочки поджелудочной железы.

Для достижения позитивного эффекта лечения при панкреатите, нужно употреблять не менее 150 г топинамбура в день. Клубни растения, прежде, чем готовить, следует хорошо отмыть (но не стоит удалять шкурку – она содержит полезные компоненты).

При панкреатите, если к тому же кислотность желудочного сока повышена, советуют употреблять сок топинамбура. Чтобы улучшить вкус, можно добавить к нему небольшое количество морковного сока.

Народная медицина советует использовать для лечения панкреатита отвар из клубней топинамбура. Берется 7 клубней на 2 литра воды. Варят 10 минут. Получившийся отвар следует пить в течении дня. Такое лечение проводится 2-3 раза в неделю.

Топинамбур для детей

Можно ли топинамбурдетям? Детям употребление топинамбура рекомендовано в большей степени даже, чем взрослым. Этот овощ – настоящая кладовая витаминов и минералов, требуемых для нормального развития детского организма и для укрепления иммунной защиты. К примеру, железо сделает организм ребенка менее уязвимым к разного рода инфекциям (благодаря синтезу гемоглобина). Фосфор, калий и кремний необходимы для роста и прочности костей, для здоровья зубов, ногтей и волос.

Благодаря своему составу, топинамбур полезен для пищеварения. Он поможет избавиться от дисбактериоза, справиться с коликами желудка и кишечника, устранить запор. Топинамбур обладает очищающим действием, удаляет из организма шлаки и токсины, тяжелые металлы. Именно поэтому этот продукт так полезен детям, живущим в регионах с плохой экологией (например, в мегаполисах). Одним словом, еда и напитки, включающие топинамбур – хороший способ укрепить иммунитет и, кстати сказать, сбросить лишний вес. Калорий этот продукт содержит немного, поэтому его полезно будет употреблять детям, страдающим избыточной массой тела.

С какого возраста топинамбур можно вводить в рацион питания ребенка?

Начинать вводить топинамбур в детское меню разрешается в самом раннем возрасте (до года). Но в таком случае лучше будет взять сироп, который можно приобрести в аптеках.

Противопоказания топинамбура

Противопоказаний к его употреблению топинамбур имеет очень мало. Но это не значит, что их нет вовсе.

Вреден топинамбур может оказаться при индивидуальной его непереносимости. Хотя такая непереносимость встречается не часто, но все же бывает.

Помимо этого, корнеплоды топинамбура способны вызвать определенный дискомфорт в кишечнике. Особенно при злоупотреблении данным растением, топинамбур способен вызвать интенсивное газообразование в кишечнике. Людям, страдающим метеоризмом, следует обратить на это внимание.

Последнее противопоказание топинамбура можно выразить известной поговоркой: “Всего должно быть в меру!”. Не стоит злоупотреблять этими корнеплодами. Лучше и гораздо полезнее для человеческого организма будет влияние сочетания различных овощей или фруктов.

Вот и все противопоказания топинамбура. Как видите, их совсем не много.

Рецепты при сахарном диабете: как применять яства для пользы?

Если у человека диагностирован сахарный диабет, он помимо медикаментозного лечения должен обязательно придерживаться соответствующей диеты. Это значит, что те продукты, которые могут способствовать повышению количества в крови глюкозы, нужно убрать из рациона. Чем же питаться? Все специалисты советуют больным диабетом, употреблять топинамбур, который иначе зовут земляной грушей. Рецепты при сахарном диабете, которые содержат топинамбур, весьма полезны, поскольку этот корнеплод – лучший товарищ больного диабетом.

Топинамбур невероятно полезен. В нем имеется полный спектр веществ, самых необходимых организму, – минералов и витаминов. Корнеплод содержит большое количество железа, в нем есть все остальные элементы, которые являются жизненно важными. Но главное – в топинамбуре содержится инсулин, точнее, природный аналог, заменитель, причем очень качественный и эффективный.

Употребление в пищу топинамбура при заболевании диабетом

Тем пациентам, у которых диабет 1 типа, следует внимательно присмотреться к рецептам при сахарном диабете, одним из ингредиентов которых является топинамбур. Если потреблять земляную грушу, она эффективно и достаточно быстро понижает уровень в крови сахара. Этот эффект происходит потому, что фруктоза имеет свойство проникать без инсулинового воздействия во все клетки организма человека.

ВАЖНО: Следует помнить, что фруктоза – это самый настоящий практически полный аналог инсулина природного происхождения, а потому он способен целиком заменить собой глюкозу.

На организм тех людей, которые зависимы от внешнего введения инсулина, корнеплод воздействует путем снижения количества крови глюкозы. Топинамбур нормализирует этот уровень, и человек лучше себя чувствует. Ежедневно употреблять в пищу этот полезнейший продукт просто необходимо. Лечение диабета топинамбуром примечательно еще и тем, что потребление земляной груши также стимулирует выработку организмом собственного гормона инсулина.

Лечение топинамбуром диабета

Есть топинамбур – это основной и эффективный способом лечения диабета, предлагаемый народной медициной. Существует множество рецептов при сахарном диабете с топинамбуром. Например, больным рекомендуется для понижения количества сахара ежедневно и несколько раз пить сок вышеупомянутого корнеплода, который следует разводить пополам водой. Это не только лечение, но и превосходная профилактика болезни. Из топинамбура готовится настой: берут 3-4 ложки порезанных мелко корнеплодов, которые заливают кипятком (1 литр), затем настаивают не менее трех часов. Пьют настой холодным, вместо воды и чая. Топинамбур полезно есть вареным и даже сырым, и делать это нужно ежедневно.

То, что рецепты при сахарном диабете с топинамбуром приносят огромную пользу, давно уже доказано научно. Интересен также тот факт, что, если человек ест топинамбур систематически, он не только предупреждает заболевание, но и становится здоровее в целом, например, земляная груша очень эффективно воздействует на зрение, улучшая его.

Вот некоторые возможности этого корнеплода:

• топинамбур благотворно влияет на все без исключения механизмы развития заболеваний пищеварения
• природный инсулин оказывает стимулирующее воздействие на перистальтику и моторику, то есть на активность желудка и кишечника
• инсулин в топинамбуре способен быстро выгонять из желчного пузыря и печени желчь
• полиоксикислоты, которые содержатся в земляной груше, нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов, а также недоокисленных обменных продуктов
• корнеплод повышает устойчивость иммунной системы к инфекции любого типа, устойчивость к внедрению в организм паразитов, создает нужные условия для жизни нормальной, необходимой микрофлоры кишечника, чем препятствует появлению дисбактериоза

Топинамбур очень ценится диетологами, и практически все специалисты советуют заменить этим корнеплодом картофель. Особенно это важно для тех людей, кто страдает от диабета. Кроме того, клубни земляной груши вкусны, они питательны и очень кстати будут весной, когда организм ощущает нехватку витаминов. Если человек потребляет топинамбур при сахарном диабете, рецепты он может использовать самые разные, поскольку этот овощ, как и картофель, можно приготовить по-разному.

Способы приготовления топинамбура

Топинамбур можно отваривать, как картофель. Только чтобы сохранить белый цвет очищенного корнеплода, в воду добавляют немного уксуса. Отваренные клубни можно залить сметаной или маслом.

Топинамбур готовят и в молоке. Клубни очищают, нарезают кубиками, кладут в молоко, которое кипит, а затем отваривают, пока корнеплод не будет готов. Молоко сливается в иную посуду, опять кипятится, в него добавляется масло, предварительно смешанное со слегка пассированной мукой. Когда молоко загустеет, им поливается топинамбур, но только так, чтобы отварные кусочки не помялись. Сверху блюдо можно посыпать зеленью. Топинамбур можно готовить как фри, точно так же, как это делают с картофелем.

Также очень вкусно суфле, приготовленное из топинамбура. Клубни очищают и мелко нарезают. Затем следует припустить их с маслом, горячими протереть их и смешать с натертым сыром. Можно добавить сливки или же взбитые белки. Все это перемешивается, выкладывается на предварительно смазанный маслом и просыпанный мукой лист и запекается в духовке.

Не стоит забывать, что топинамбур может входить как ингредиент в состав огромного количества блюд. Фактически, его можно сравнить с картофелем, то есть полностью заменить его во всех блюдах, в которых он используется. А таковых, как известно, великое множество. Следует помнить, что диета очень важна, и придерживаться ее необходимо. Поэтому далеко не все «картофельные» блюда полезны при таком заболевании. В любом случае следует советоваться с врачом и диетологом.

Топинамбур готовят и в молоке. Клубни очищают, нарезают кубиками, кладут в молоко, которое кипит, а затем отваривают, пока корнеплод не будет готов. Молоко сливается в иную посуду, опять кипятится, в него добавляется масло, предварительно смешанное со слегка пассированной мукой. Когда молоко загустеет, им поливается топинамбур, но только так, чтобы отварные кусочки не помялись. Сверху блюдо можно посыпать зеленью. Топинамбур можно готовить как фри, точно так же, как это делают с картофелем.

Купить Топинамбур в Ростов-на-Дону и обл.

Поиск аптек в Ростове-На-Дону и Ростовской области: где купить лекарственный препарат Топинамбур в наличии или с доставкой на дом по цене от 215 руб. Цены и скидки на Топинамбур, адреса и телефоны аптек.

Поиск лекарств

Выбор региона

Заказ и покупка препарата Топинамбур в интернет-аптеках Ростова-На-Дону и Ростовской области

Здесь Вы можете ознакомиться с ценами на Топинамбур в интернет-аптеках компаний-партнёров medsovet.info, выбрать форму выпуска препарата, дозировку и производителя.

Поиск аптек на карте , где купить препарат Топинамбур в аптеках Ростова-На-Дону и Ростовской области

На карте представлены ближайшие аптеки, где можно купить Топинамбур. Возможен быстрый поиск ближайшей аптеки по району или метро. Также указаны адреса и телефоны аптек, отзывы об аптеках. Наличие лекарства Топинамбур уточняйте в выбранной аптеке.

С лекарством Топинамбур также покупают

ПРИМЕЧАНИЕ
У большинства людей имеется вопрос, где купить лекарство Топинамбур в городе Ростове-На-Дону и Ростовской области дешево с доставкой. И когда у них появляется подобная нужда, справиться с задачей оказывается довольно сложно. Сегодня можно найти всю нужную информацию о препаратах, включая список аптек с перечнем препаратов и их стоимости. Для этого необходимо просто посетить интернет-ресурс сервиса Медсовет, на котором есть вся информация об аптеках города и их ценовой политике. На нашем веб-сайте Вы имеете возможность купить Топинамбур в интернет-аптеке, выбрав требуемое лекарство и Ваш город. Низкие цены приятно удивят Вас. Став пользователем нашего интернет-портала, Вам не нужно будет посещать аптеки, мы собрали их, со всем их солидным перечнем товаров!

Здесь Вы можете ознакомиться с ценами на Топинамбур в интернет-аптеках компаний-партнёров medsovet.info, выбрать форму выпуска препарата, дозировку и производителя.

Препараты из топинамбура в аптеке

Состав: 100% топинамбур (земляная груша). Содержание в 100 г продукта: Полисахариды (инулин) — до 72% , Пектиновые вещества — до 10%, Клетчатка — до 7%, Белки — до 7%, Жиры — до 0,5%, Вода — 8-14%, Витамины В1, В2, В6, РР, С, Минеральные вещества: кремний — до 8%, железо — 12 мг, магний — 30 мг, кальций — 40 мг, медь — 0,4 мг, марганец — 4 мг, калий — 200 мг, цинк — 15 мг, фосфор — 500 мг, никель — 0,3 мг. 16 видов аминокислот. Энергетическая ценность 336 ккал.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ.
Целебное действие ТопиНата обусловлено высоким содержанием растительных полисахаридов (инулина и пектиновых веществ), витаминов и минеральных элементов: особенно калия, кремния, фосфора, железа и цинка. Добавление ТопиНата в пищу снижает концентрацию в крови глюкозы, холестерина, триглицеридов и липопротеидов, нормализуя углеводный и жировой обмен. Концентрат топинамбура в сухом виде применяют при сахарном диабете, атеросклерозе, ожирении, при почечной недостаточности. Для больных сахарным диабетом курс применения не ограничен.
ПОКАЗАНИЯ ПРЕПАРАТА.
Рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости). При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний продукт способствует повышению иммунозащитных функций организма. В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания и работе с повышенным риском профпоражения (радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения) рекомендуется регулярные курсы применения ТопиНата. Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отправление, и при отравлении тяжелыми металлами используют как средство чистки организма. Концентрат топинамбура рекомендуется для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при различных расстройствах неясной этимологии.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ.
Рекомендуется применять один раз в день по 4 таблетки (2г) утром за 30 минут до еды с небольшим количеством жидкости (вода, чай, фруктовые соки). Детям — по 1-4 таблетки. Период приема 20 дней. При необходимости прием повторить через 2 недели. Срок приема для больных сахарным диабетом не ограничен.

Топинамбур является ближайшим родственником подсолнуха, и еще известен как земляная груша. Эти корнеплоды имеют в своем составе высокое содержание инулина, являющегося аналогом инсулина, именно поэтому многие специалисты рекомендуют его при диабете.

Лечебные свойства топинамбура при диабете

При изучении состава топинамбура, ученые были удивлены таким богатым и насыщенным витаминным и минеральным составом земляной груши. В клубнях содержится такое количество железа, которое даже превосходит репу, морковь, картофель и другие овощи. Также топинамбур содержит в своем составе такие микроэлементы, как:

Кроме того, земляная груша богата пектиновыми веществами, клетчаткой, жирами, органическими кислотами, белками и рядом незаменимых аминокислот. В клубнях его содержатся многие витамины, в частности основные группы В.

Но особую ценность топинамбуру придает наличие вещества под названием инулин, благодаря которому его в первую очередь рекомендуют диабетикам.

Инулин представлен активным сорбентом в виде фруктозы, который способен проникнуть во все органы и ткани и заместить глюкозу, что способствует снижению показателей сахара в сыворотке крови. Это вещество благоприятно воздействует на состояние пищеварительной системы, стимулируя ее перистальтику и воздействуя как желчегонное средство. Топинамбур выводит из организма токсические вещества, и этим самым предупреждает развитие ацидоза.

Земляная груша полезна при сахарном диабете 2 типа снижения всасывания глюкозы в кровеносную систему и снижение чувствительности организма к инсулину. Это приводит к повышению способности организма вырабатывать собственный инсулин.

Применение и рецепты

1. При сахарном диабете для снижения уровня сахара в крови специалисты рекомендуют пить сок топинамбура, но предварительно его необходимо развести с водой. Причем это эффективно не только с целью лечения заболевания, но и в качестве его предупреждения.
2. Не менее эффективен настой из корнеплодов земляной груши, который готовят 3-4 ложек корнеплодов и одного литра кипятка. По истечению трех часов настой готов к употреблению. Пить вместо воды в течение всего дня.
3. Рекомендуется употреблять топинамбур в отваренном виде. Достаточно будет при сахарном диабете пару клубней в сутки.
4. Многие предпочитают земляную грушу в сыром виде.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезнейших свойств топинамбура, к его употреблению имеется ряд противопоказаний. Об этом необходимо знать, чтобы употребление этой земляной груши не повлекло за собой неблагоприятное воздействие на состояние здоровья.

Если есть корнеплоды в сыром виде, возможно развитие метеоризма. Не стоит употреблять топинамбур при повышенной чувствительности организма.

При сахарном диабете не рекомендуется чрезмерное потребление этого продукта, о наиболее оптимальных количествах в каждом конкретном случае лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Добрый день, дорогие мои друзья. Надеюсь, что вы уже прочитали мою статью о том, чем полезен топинамбур для мужчин, женщин и детей. Но всё же самое главное достоинство топинамбура в том, что он снижает уровень сахара в крови. Топинамбур содержит инулин, природный аналог инсулина, причем по уровню его содержания, он занимает второе место среди всех растений, уступая только цикорию. Именно поэтому он так необходим для больных сахарным диабетом любого типа.

Топинамбур как лечебное средство при сахарном диабете

Особенность приёма топинамбура при сахарном диабете зависит от того какую цель вы преследуете. В зависимости от вашей цели топинамбур может быть не только продуктом диетического питания, но лечебным средством.

Необходимо различать применение клубней топинамбура для лечения и профилактики заболевания. В профилактических целях используют клубни топинамбура в сыром, вареном и запечённом виде как продукт питания.

В лечебных целях используют листья, клубни топинамбур курсами и в определенных дозах.

Топинамбур при сахарном диабете рекомендуется и как основа диетического питания, и как самостоятельное лекарственное средство.

Таблетки из топинамбура

Наиболее просто принимать топинамбур в виде таблеток. Современная индустрия выпускает разные виды биодобавок на основе клубня топинамбура. Наиболее известные следующие биодобавки из топинамбура:

• Неовитэль;
• ПИК (Природный инулиновый концентрат — бад Сибирское здоровье);
• Сантерелла;
• Топинамбур;
• Долголет

На среднем Урале проще всего купить препарат Долголет, его активно реализует сеть аптек «Живика», упаковки от 40 до 160 штук по 0,5 грамм, стоимостью от 143-169 рублей.

Принимать Долголет следует курсами по 3-6 таблеток 1 раз в день во время приёма пищи в течение 5 недель, потом следует сделать перерыв на 2 недели.

Долголет рекомендован не только в качестве дополнения к основной терапии при сахарном диабете, но и как общеукрепляющее средство, а также средство, нормализующее углеводный и липидный обмен, кишечную микрофлору, повышающее иммунитет, снижающее вес.

Топинамбур от сахарного диабета – рецепты народной медицины

В народной медицине для лечения сахарного диабета используют клубни, листья, верхнюю часть стебля.

Из клубней топинамбура готовят свежевыжатый сок и принимают его в течение месяца по три раза в день по 1/3 стакана за 15 минут до еды. Потом 10 дней отдыхаем и повторяем курс. Сок обычно готовят ранней весной (как только стаял снег) и осенью, когда клубни наиболее богаты инулином. Нормализация сахара в крови позволяет избежать осложнений, вызванных диабетом.

Из высушенных и измельчённых до порошка клубней топинамбура готовят лечебный чай. Для этого 2 столовых ложки порошка заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают 5 минут и пьют как обычный чай. Достаточно принимать такой чай 1 раз в сутки, в течение 21 дня. Если вам трудоёмко готовить порошок из клубней топинамбура самостоятельно, то проще его купить в магазинах здорового питания. Это сейчас не проблема.

Настой из клубней топинамбура

Натрите клубень топинамбура на мелкой тёрке. Возьмите 4 столовых ложки этой смеси и опустите в литровый термос, залейте кипятком и оставьте настаиваться на 4 часа. Настой принимать 3 раза в сутки по 100 мл.

Отвар из клубней топинамбура

Если вы хотите приготовить полезный напиток из топинамбура побыстрее, то вместо настоя можно приготовить отвар из клубней. В этом случае на средней тёрке измельчаем 4 клубня топинамбура, заливаем их 0,5 литрами холодной воды, доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут, процеживаем и пьём тёплым по 100 мл. 3 раза в день.

Настой из листьев топинамбура

Поздней весной и летом, когда клубни ещё не вызрели, в профилактических целях можно использовать настой из листьев топинамбура. Приготовить его просто. 2,5 столовых ложки листьев топинамбура промыть, порезать и залить 0,5 литром кипятка и дать настояться 12 часов в закрытой ёмкости. Процедить и принимать 4 раза в сутки (перед едой) в течение трех недель или дольше всего по пол — стакана.

Топинамбур – как лечебное питание

Сырой топинамбур

Проще всего применять сырой топинамбур. Можно использовать топинамбур для перекуса между приёмами пищи. Достаточно съедать в день 3-4 клубня.

Сироп из топинамбура

Больным сахарным диабетом следует исключать из питания сахар. Заменить его помогает сироп из топинамбура, который можно добавлять в чай, каши, выпечку, десерты.

Если вы сами выращиваете топинамбур, то можно приготовить сироп из топинамбура самостоятельно. Для этого необходимо приготовить 1 литр сока (измельчите на тёрке или блендере клубни топинамбура и через марлю отожмите сок) и разведите его таким же количеством воды. Поставьте смесь на водяную баню и выдержите 40 минут, когда смесь загустеет, добавьте сок одного лимона, перемешайте, закройте крышкой, укутайте во что-то тёплое и выдержите 6 часов. Сироп хранится в холодильники в течение года.
Если это сложно, то готовый сироп можно купить в магазинах здорового питания или в интернет — магазине.

Больным сахарным диабетом следует с ограничением употреблять картофель, но его легко может заменить топинамбур, который можно добавлять в суп вместо картофеля, употреблять в тушеном и запечённом виде. Все полезные свойства топинамбура сохраняются и в обработанном овоще.

Салат из топинамбура

Самое простое, что можно приготовить из топинамбура это разнообразные салаты с овощами. Возможны разные варианты для лета и зимы.

Зимой я отдаю предпочтение салату с тёртым топинамбуром, морковью и яблоками, заправленному растительным маслом, солью и сдобренному поджаренными семечками кунжута.

Топинамбур под воздействием воздуха темнеет, чтобы это избежать нужно сбрызнуть тёртый топинамбур соком лимона или яблочным уксусом. Это не только улучшить внешний вид вашего салата, но добавит своеобразную изюминку.

Летом – тёртые клубни топинамбура смешиваю в нашинкованными огурцами, редисом, укропом и петрушкой. Заправляю соусом из оливкового масла, соли, перца. Если вы любите кинзу, то её можно также положить в салат, она добавит дополнительную нотку в ваш салат.

Салаты с топинамбуром могут иметь самое разное сочетание овощей.

Прочие блюда из топинамбура

Можно приготовить из топинамбура вкусные запеканки, овощное рагу, овощной суп — пюре и разнообразные гарниры, но это уже тема другой публикации, а пока посмотрите как приготовить суфле из топинамбура — фирменное блюдо французских кулинаров.

Дорогие мои друзья, надеюсь, что моя статья «Топинамбур при сахарном диабете: рецепты и способы применения» была познавательной для вас, и теперь вы знаете, как принимать топинамбур при сахарном диабете. Однако, помните, что приём топинамбура в любом виде это только дополнение к основной терапии, назначенной доктором. Берегите себя и будьте здоровы.

Поздней весной и летом, когда клубни ещё не вызрели, в профилактических целях можно использовать настой из листьев топинамбура. Приготовить его просто. 2,5 столовых ложки листьев топинамбура промыть, порезать и залить 0,5 литром кипятка и дать настояться 12 часов в закрытой ёмкости. Процедить и принимать 4 раза в сутки (перед едой) в течение трех недель или дольше всего по пол — стакана.

Препараты из топинамбура при сахарном диабете

Польза и вред топинамбура для диабетиков

Целебные особенности солнечного корня успели оценить не только народные знахари и целители, издавна ведающие, как употреблять топинамбур при сахарном диабете. Правда, в старину эта болезнь была известна, как болезнь сладкой мочи. На земляную грушу с недавних пор обратила внимание и официальная фармакология. Теперь можно встретить препараты из топинамбура в аптеке.

Топинамбур на собственном садовом участке

Топинамбур – это растение, относящееся к сложноцветным, астровым. В России это растение известно как земляная груша. Надземная часть топинамбура вырастает до 2 и более метров. Цветы желтого цвета внешне похожие на астры. Иногда его сравнивают с подсолнечником. Листья крупные, черешковые, заостренные сверху. На верхней поверхности листовой пластинки имеются жесткие ворсинки.

Топинамбур очень быстро разрастается, и с его разведением проблем не возникнет. Есть другая опасность. Необходимо следить за тем, чтобы растение не заполонило весь участок, избавляться от корней там, где растения быть не должно.

Корневая система формирует клубни, которые являются съедобными и полезными. Надземная часть растения используется в качестве кормовой травы для сельскохозяйственных животных.

Правда, у корней топинамбура есть один недостаток. Корень покрыт очень тонкой кожицей, которая плохо их защищает. Поэтому клубни нельзя долго хранить. Осенью можно выкопать клубни, которые быстро, в течение не более 2-х недель будут использованы в пищу. Хранить корни следует в холодильнике, в пакете. А весной надо выкапывать, как только прекратятся морозы, и пока корни не умели прорасти.

Городские жители вынуждены приобретать земляную грушу в магазине или на рынке. Здесь важно знать, что корнеплоды должны быть твердыми, и плотными. Увядшие, и мягкие клубни в пищу не годятся.

Владельцы собственных участков, выращивающие топинамбур, могут заготовить его впрок простым высушиванием корней. Для сушки пригодны только здоровые корни. Их нужно тщательно промыть проточной водой, затем обрезать корешки, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Сушить корни можно в комнатных условиях, разложив на подносах. Чтобы корешки быстрее подсыхали, кружки рекомендуется каждый день переворачивать. На сушку в комнате уйдет 4-5 дней.

Затем просушенные корни можно растереть в порошок, а можно оставить кружками, и сложить их в сухую стеклянную посуду (например, банки). Порошок топинамбура можно добавлять в готовые блюда – в каши, салаты, готовить из него витаминизированные напитки.

Химический состав корней

По своему питательному составу земляная груша способна заменить картофель. В ней содержатся сахароза, пектины, минералы (кремний, цинк, калий и железо). В топинамбуре содержатся также растительные белки, аминокислоты, витамины.

Кремний отвечает за прочность костей в организме, поддерживая взаимодействие с кальцием и фосфором, участвуя в процессе сцепления эластина и коллагена, кремний обеспечивает прочность соединительной ткани.

Вещества, содержащиеся в земляной груше, способствуют усвоению селена из других продуктов, где это вещество находится. Селен участвует в обменных процессах, связанных с йодом и щитовидной железой

Но самое важное вещество, за которое ценят топинамбур эндокринологи, это инулин, помогающий снизить сахар в крови у людей, страдающих от сахарного диабета. Этого вещества в корнях земляной груши содержится до 20 процентов, поэтому клубни имеют немного сладковатый вкус. Земляную грушу рекомендуют употреблять диабетикам 1 и 2 типа.

Инулин – сложный полисахарид. В природе он вырабатывается в сложноцветных растениях. Инулин встречается в корнях цикория, топинамбура, одуванчика, девясила. Его молекула состоит из цепочки фруктозных остатков. В желудочно-кишечном тракте человека под воздействием ферментов и кислот инулин частично или полностью разлагается на D-фруктозу.

Расщепляемая из инулина фруктоза проникает в клетки без участия инсулина и замещает глюкозу в анаболических и катаболических процессах.

Частично разрушенная молекула инулина с короткими фруктозными цепочками встраивается в клеточную структуру и облегчает пусть и небольшое, прохождение глюкозы в клетку. Нерасщепленные в желудке молекулы инулина аккумулируют и связывают поступающую с питанием глюкозу, препятствуя ее проникновению в кровеносное русло. Все это способствует снижению сахара в крови.

Полезные свойства

Топинамбур полезен не только как средство для снижения сахара в крови. Он обладает целым рядом полезных качеств:

• Регулярное употребление топинамбура повышает устойчивость организма к различным инфекциям и паразитам;
• Земляная груша способствует образованию в ЖКТ нормальной микрофлоры;
• стимулирует выработку желчи.
• Стимулирует кровоснабжение слизистых ЖКТ;
• Корни растения не накапливают радиоактивные элементы и ядовитые соли тяжелых металлов. Более того, вещества, содержащиеся в солнечном корне, способны связывать и удалять из организма подобные токсины. Поэтому топинамбур рекомендуется добавлять в питание жителям промышленных городов с плохой экологией.
• Топинамбур рекомендуется добавлять в меню больным с воспалительными заболеваниями ЖКТ.

Всеми этими положительными качествами обладают и свежие корни топинамбура, и лекарственные препараты, изготовленные из него.

Лекарственные препараты и БАДы из топинамбура

После детального изучения химического состава и полезных свойств топинамбура, фармакологи разработали ряд медицинских препаратов, изготовленных из корня топинамбура. Это

• Натуральный заменитель сахара Топинат выпускается в форме таблеток, и производится из высушенных корней топинамбура. В баночке содержится 80 таблеток, и 1 упаковка рассчитана на курс в 20 дней приема. Этот препарат эффективно снижает уровень сахара в крови у диабетиков 1 и 2 типов. Производится в Санкт-Петербурге.
• Препарат под названием Инулин из клубней топинамбура — представляет собой чистый, выделенный из солнечного корня, порошок инулина, спрессованный в таблетки, и предлагается в форме биологически-активной добавки. Инструкция по применению таблеток топинамбурапредусматривает употребление не более 6 штук в день, чтобы не вызвать передозировки и резкого снижения сахара в крови;
• Топинекс — это тоже лекарственное средство из топинамбура, производимое в Казахстане. Изготовители рекомендуют диабетикам регулярно принимать эти таблетки. Но не только пациентам эндокринологических отделений таблетки окажутся полезными. Топинекс оказывает положительный эффект при метаболических нарушениях, ожирении, хронической усталости, ВСД.
• Сироп из топинамбура также можно купить в отделах диетического питания в супермаркетах или в крупных аптеках. Читателю наверняка интересно узнать, как принимать сироп топинамбура. В этом нет ничего сложного. Сироп добавляется в чай и другие напитки для подслащивания. Готовится сироп из упаренного сока корней

Дачники, или сельские жители, у которых топинамбур растет в огороде, могут самостоятельно готовить сироп из земляной груши. Важно, чтобы температура, при которой производится упаривание, не превышала 50 о С. Сироп должен храниться в холодильнике.

Приобретая лекарственные средства и БАДы из топинамбура, необходимо обращать внимание на сроки хранения.

Имеются ли противопоказания

Выбирая топинамбур в качестве средства борьбы с диабетом, больных интересует вопрос: каковы польза и вред топинамбура при сахарном диабете 2 типа? Можно ли употреблять земляную грушу при первом типе диабета? Имеются ли у этого корнеплода какие-либо противопоказания?

Как показывает практика, противопоказанием может служить только индивидуальная непереносимость продукта. А это выясняется только пробным путем. Ярко выраженных аллергенов клубни земляной груши не содержат. Так что есть топинамбур можно практически всем.

Многочисленные отзывы диабетиков о топинамбуре лишь подтверждают пользу солнечного корня.

Применение на кухне

Клубни можно готовить как обычную картошку – варить, жарить, запекать в духовке. Правда, после термической обработки его целебные свойства понижаются. Можно корнеплод добавлять в сыром виде разнообразные салаты. В сыром виде солнечный корень своим вкусом напоминает вкус редиса.

Натертый на терке корень можно настаивать и пить как чай. Кстати, настаивать можно листья и цветы топинамбура. В листьях содержится до 6 процентов пектина, витамины В, С и каротин.

Некоторые хозяйки готовят из топинамбура сезонные заготовки: маринуют, солят, заквашивают.

Обзор лучших средств из топинамбура. Польза и вред, а также инструкция по применению таблеток

Топинамбур или земляная груша – это корнеплод, полезность которого сложно переоценить. Клубни топинамбура не только употребляют в пищу, но и используют в качестве лекарства. И народная, и официальная медицина признают ценность земляной груши для здоровья.

Сегодня не обязательно готовить и употреблять топинамбур в пищу для получения витаминов и минералов, достаточно лишь купить биологически-активную добавку на основе этого корнеплода.

Рассмотрим в статье, как принимать препараты на основе топинамбура, для чего каждый из них предназначен, какого эффекта ждать от них.

Состав аптечных препаратов

Основа биологически-активных добавок с топинамбуром составляет порошок из этого корнеплода. Для улучшения усвояемости, дополнительного обогащения микроэлементами и витаминами, а также для улучшения вкусовых качеств в состав некоторых препаратов вводят вспомогательные добавки. Средства с топинамбуром содержат:

• инулин – уникальное биологически активное соединение, которое регулирует обменные процессы и улучшает усвояемость ценных компонентов из добавок и пищи;
• 16 аминокислот, 8 из которых организм человека не способен воспроизвести и может получить только извне;
• витамины: А, В1, В2, Е, РР, К, ниацин, аскорбиновая кислота;
• макроэлементы: кальций, калий, фосфор, натрий, магний;
• микроэлементы: железо, алюминий;
• пищевые волокна, органические кислоты.

Польза и вред, лечебные свойства

Полезные свойства добавок:

1. выводят токсические вещества, регулируют работу печени;
2. повышают иммунитет и сопротивляемость организма к вирусам;
3. регулирует аппетит и способствуют легкому похудению;
4. стимулируют восстановление кровотока во всех органах и тканях организма за счет понижения вязкости крови и улучшения эластичности сосудов;
5. снижают риск тромбозов;
6. устраняют дефицит витаминов, макро- и микроэлементов;
7. регулируют пищеварение, способствуют своевременному очищению кишечника;
8. нормализуют состояние здоровой микрофлоры кишечника;
9. оказывают противовоспалительное действие;
10. убивают свободные радикалы, приводящие к развитию раковых заболеваний;
11. снижают уровень «плохого» холестерина в крови, предотвращают возникновение атеросклероза;
12. выступают в качестве профилактики эндокринных заболеваний и регулируют баланс гормонов;
13. способствуют улучшению зрения;
14. инулин связывает и выводит глюкозу из системы кровотока, что снижает уровень сахара в крови и способствует исчезновению его из мочи.

Некоторые медики считают, что добавки на основе топинамбура гораздо более эффективны в лечении сахарного диабета I и II типа, чем специализированные фармакологические препараты. Благодаря инулину сахар в крови снижается естественным путем.

Свежие клубни топинамбура могут вызвать метеоризм и раздражение стенок кишечника. Однако порошок топинамбура, из которого производят добавки, является переработанным продуктом, лишенным побочных эффектов. Земляная груша не вызывает аллергию и считается самым экологически чистым продуктом в мире. Все зависимости от места выращивания топинамбур не концентрирует в своем составе нитраты, тяжелые металлы и токсические вещества.

Примерная стоимость БАДов из растения в аптеках

В Москве цена за упаковку из 80 таблеток начинается от 150 рублей. В Санкт-Петербурге в аптеках продаются от 120 рублей.

Как выбрать БАДы?

Правила по выбору добавок:

• необходимо тщательно изучить этикетку и убедиться в отсутствии компонентов, на которые имеется аллергия;
• в составе на первом месте должно значиться «порошок из клубней (корней) топинамбура», консервантов и других химических соединений быть не должно;
• этикетка должна содержать информацию о размере суточной порции и рекомендации по применению, также на упаковке или вкладыше должны быть указаны данные: название завода-производителя, адрес производства, регистрационный номер, состав, информация о правилах и срока хранения;
• БАДы можно покупать только в аптеках;
• работник аптеки обязан по просьбе продемонстрировать сертификат соответствия на препарат, который гарантирует качество и безопасность продукции.

Обзор средств, их торговые названия и инструкция по применению

Рассмотрим популярные аптечные препараты на основе инулина, полученного из клубней топинамбура, и инструкцию по их применению.

Неовитель – биологически-активная добавка к пище в виде капсул. Особенностью этих добавок является то, что помимо топинамбура в состав входят Цигапан-С (порошок рогов северного оленя) и порошок стевии. Капсулы Неовитэль с топинамбуром принимают для восполнения недостатка фосфора, кальция, кремния. К плюсам этой добавки относят богатый витаминно-минеральный состав, приятный вкус и отсутствие горького послевкусия, удобную форму выпуска. Минусов потребителями не обнаружено.

Принимают внутрь с приемом пищи по 2 капсулы 2 раза в день курсом в 3 недели.

Долголет – это таблетки, на 100% состоящие из концентрата клубней топинамбура. Добавку принимают для регуляции пищеварения и углеводного обмена, укрепления иммунитета, улучшения состояния волос и ногтей, похудения, улучшения самочувствия пожилых людей, в качестве дополнения к комплексному лечению диабета. К плюсам препарата относят чистый состав, удобную форму выпуска, доступность в аптеках, низкую стоимость.

Принимать по 3-6 таблеток 1 раз в день во время еды курсом в 5 недель. Через 2 недели курс повторяют.

Диетические волокна

Диетические волокна – капсулы с ценной клетчаткой, которые на 10% состоят из экстракта корня топинамбура. Препарат принимают для нормализации пищеварения, похудения, детоксикации, очистки кишечника. К плюсам препарата относят снижение вечернего аппетита, эффективность при похудении, отсутствие побочных эффектов.

Принимать по 1-2 капсулы 1 раз в день вместе с приемом пищи.

Природный инулиновый концентрат – это порошок клубней топинамбура. Препарат называют лучшим естественным источником инулина, который помогает при лечении и профилактики сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии, дисбактериоза, кишечных расстройств. К плюсам препарата относят широкий спектр действий, натуральность, доступность; к минусам – неудобную форму выпуска и горькое послевкусие.

Принимать по 1 кофейной ложке, растворенной в стакане воды, перед едой 2 раза в сутки. Курс – 20 дней, через 10 дней курс повторяют.

Топинамбур

Таблетки, состоящие из порошка одноименного клубня и лактозы. Препарат Топинамбур – это незаменимая добавка к питанию диабетиков. Содержит большое количество инулина, фруктозы, пектина, минеральные элементы и витамины. Препарат нормализует углеводный обмен, снижает уровень сахара в крови, способствует похудению. К плюсам таблеток относят высокую эффективность при лечении и профилактики диабета, доступную цену.

Принимать по 2 таблетки 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс длится от 8 до 12 недель.

Сантерелла

Сантерелла – это таблетки из листьев стевии и измельченных клубней земляной груши. Таблетки принимают при гормональных нарушениях, сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете. К плюсам таблеток Сантерелла относят эффективность при похудении, снижение уровня сахара в крови; к минусам – запрет употребления добавки при беременности и кормлении грудью.

Принимать по 5 таблеток 2 раза в день вместе с приемом пищи курсом в 1 месяц.

Возможные побочные эффекты

Единственные побочный эффект таблеток, содержащих топинамбур, – аллергия при индивидуальной непереносимости этого корнеплода. Других побочных эффектов не наблюдается даже в случае передозировки.

Топинамбур – один из самых полезных корнеплодов. БАДы на его основе принимают для похудения, регуляции пищеварения, укрепления иммунитета и понижения уровня сахара в крови. Свойства топинамбура еще полностью не изучены, поэтому земляная груша совсем скоро удивит человечество своими новыми уникальными качествами.

Как употреблять топинамбур при диабете: лечебные и кулинарные рецепты

Людям, у которых выявлен сахарный диабет, приходится на протяжении всей жизни мириться с некоторыми ограничениями, следить за своим рационом питания, тщательно контролировать показатели крови. Эндокринное заболевание требует постоянного приема медикаментозных препаратов. Неплохим подспорьем в лечении могут стать народные средства. Одним из таких «лекарств» является топинамбур. Он помогает значительно улучшить состояние диабетиков, а иногда и достигнуть длительной ремиссии. Как правильно употреблять топинамбур при сахарном диабете? И может ли терапия быть «вкусной»?

Многолетнее растение топинамбур по своему внешнему виду напоминает подсолнух. Его применяют для терапии многих патологий. Востребован продукт в кулинарии. Клубни часто используют вместо обычного картофеля. Народные целители утверждают, что лекарственной силой обладает и наземная часть, и корневище культуры. Но более ценны именно клубни топинамбура.

Польза и вред топинамбура при сахарном диабете

Культуру, которую в народе прозвали земляной грушей, можно причислить к настоящим рекордсменам по содержанию полезных веществ. Ее клубни богаты минералами, аминокислотами, витаминами. Особое внимание специалистов привлекло вещество инулин — углевод, содержание которого в топинамбуре приравнивается к 80%. Именно этот компонент позволяет эффективно бороться с диабетом.

Коротко о болезни

Изначально необходимо понять, что же представляет собой диабет. Это эндокринная патология, при которой организм не получает достаточной энергии от съеденной пищи. Еда, поступая в пищеварительный тракт, расщепляется на определенные вещества, одним из которых является глюкоза. Чтобы она правильно усвоилась в организме, необходим инсулин — гормон, вырабатываемый поджелудочной. Если железа вырабатывает недостаточно инсулина или вообще не синтезирует его, то глюкоза не может проникнуть в клетку и трансформироваться в энергию. Она остается невостребованной, что приводит к повышению сахара в крови.

Выделяют два основных типа патологии.

• 1 тип. Это заболевание аутоиммунного характера. Оно встречается у детей, молодых людей. При таком диабете иммунная система начинает ошибочно атаковать поджелудочную, вырабатывающую инсулин. В результате железа полностью прекращает синтез необходимого гормона. Единственным спасением становится введенный в виде инъекции инсулин.
• 2 тип. Патология инсулиннезависимая. Обычно развивается такое заболевание у взрослых пациентов, страдающих ожирением. Поджелудочная производит инсулин. Но для полного удовлетворения потребностей организма этого количества гормона не хватает.

Польза клубней

Итак, чем полезен топинамбур для диабетиков? Уникальный продукт, насыщающий организм инулином, признан не только народными целителями, но и одобрен официальной медициной. Врачи приводят следующие положительные воздействия топинамбура.

• Абсорбция глюкозы. Инулин, проникая в организм, сорбирует глюкозу, не поступившую в клетки, и выводит ее. Тем самым вещество значительно понижает уровень сахара.
• Очищение организма. Сахарный диабет связан с нарушенным обменом веществ. В результате многие токсические вещества (кетоновые тела, ацетон) не полностью выводят из организма. Польза органических кислот и фруктозы, получаемой из расщепленного инулина, заключена в связывании этих токсинов и устранении их из организма.
• Замещение глюкозы. Фруктоза способна без помощи инсулина проникать в клетки. Благодаря такой способности она полностью замещает глюкозу и способствует нормализации обмена.
• Проникновение в клетки глюкозы. Инулин в некоторой степени обеспечивает прохождение глюкозы внутрь клетки, что также приводит к снижению сахара в организме.
• Улучшение работы поджелудочной. Стабильное уменьшение глюкозы заставляет поджелудочную повышать синтез собственного инсулина.

Когда земляная груша может причинить вред

Полезное растение, обеспечивающее пользу для организма, практически не обладает противопоказаниями. Но иногда даже оно может причинить организму вред. Врачи рекомендуют воздержаться от терапии топинамбуром в таких случаях.

• Склонность к метеоризму. Сырой корнеплод способен усилить процесс газообразования в кишечнике.
• Индивидуальная чувствительность. Топинамбур приведет к развитию аллергических реакций.
• Обострение язвы, панкреатита. Клубень может усилить негативные симптомы, вызванные воспалениями в пищеварительном тракте или поджелудочной.
• Желчнокаменная болезнь. Топинамбур обеспечивает желчегонный эффект, в результате камни могут сместиться и закупорить протоки.

Целебные средства из топинамбура: 5 рецептов

Как употреблять топинамбур при диабете? Его можно принимать в любом виде. Этот продукт сохраняет свои полезные ингредиенты и в сыром, и в пареном состоянии. Фитотерапевты рекомендуют воспользоваться следующими рецептами приготовления целебных препаратов при сахарном диабете.

Целебный сок

1. Корнеплод топинамбура хорошо промывают, обсушивают.
2. Сырье тщательно измельчается.
3. Смесь заворачивают в марлю и хорошо отжимают.

Принимают сок трижды в день по трети стакана, приблизительно за 15 минут до принятия пищи. Курс терапии продолжается один месяц.

Лиственный настой

• листья, стебель (верхушка) топинамбура — 2,5 столовые ложки;
• Вода — пол-литра.

1. Листья топинамбура заливают кипятком.
2. Смесь настаивают 12 часов в закрытой емкости.
3. Процеживают напиток.

Употребляют по половине стакана четыре раза в день. Пить настой для снижения сахара нужно не менее трех недель.

Спиртовой настой

• листья — 500 г.
• водка — один литр.

1. Листья топинамбура заливают водкой.
2. Настойку переносят в темное место.
3. Настаивают топинамбур на водке на протяжении 15 дней.
4. Затем его процеживают.

Принимают средство по одной столовой ложке, разведенной в стакане воды. Настойку употребляют трижды в день до еды. Средство отлично очистит от токсинов, поможет наладить сердечно-сосудистый аппарат, улучшит функционирование печени.

Лечебный сироп

• сок из топинамбура — 1 л;
• вода — 1 л;
• лимон — один.

1. Клубни топинамбура очищают от кожуры. Их ошпаривают кипятком, а затем выжимают сок.
2. Полученный напиток разбавляют водой в равных пропорциях.
3. Смесь наливают в стеклянную банку. Ее ставят на водяную баню. Вода в большой кастрюле должна быть нагрета до 55°C. На водяной бане напиток проваривают в течение 30-40 минут. При этом важно контролировать температуру воды. Она не должна превышать 55°C, иначе полезные компоненты будущего сиропа утратятся. Но если температура воды снизится за 50°C, то сироп попросту не получится.
4. Когда напиток загустеет, в него вводят лимонный сок, выдавленный из цитруса. Смесь перемешивают и снимают с огня.
5. Банку плотно закрывают крышкой. Сверху укутывают теплым полотенцем. Так настаивают напиток около шести часов.
6. Затем сироп можно поставить в холодильник. Он годен на протяжении одного года.

Такой сироп можно использовать к чаю. На его основе готовят полезные напитки для детей. Он дополнит вкус каши, десерта, выпечки.

Лечебный чай

• топинамбур — один корешок;
• вода — два стакана.

1. Для заваривания чая лучше использовать сушеный топинамбур. Его измельчают до состояния порошка.
2. Столовую ложку измельченного топинамбура заливают двумя стаканами кипятка.
3. Настаивают пять минут.

Пить чай рекомендуется на протяжении трех недель, хотя бы раз в день.

Подаем топинамбур к столу: 5 диабетических блюд

Самый простой, но очень действенный метод лечения — это есть сырой клубень. Достаточно 150-200 г в день, чтобы помочь организму. Однако грызть корнеплод, немного напоминающий по вкусу сырой картофель, понравится немногим. Чтобы облегчить процесс употребления земляной груши и даже сделать процедуру приятной, можно воспользоваться следующими рецептами вкусных блюд.

Салат «Сила витаминов»

• топинамбур — два-три корня;
• огурец свежий (можно заменить соленым) — один;
• яйцо (сваренное вкрутую) — одно;
• яблоко — один фрукт;
• укроп, петрушка — небольшой пучок;
• лук репчатый — одна головка;
• перец, соль;
• масло оливковое.

1. Топинамбур промывают и очищают.
2. Сырые клубни нарезают небольшими кубиками.
3. Вареное яйцо, огурец и яблоко режут кусочками.
4. Ингредиенты смешивают.
5. Нашинкованный лук и порубленную зелень добавляют в салат.
6. Всыпают соль, перец.
7. Заправляют блюдо маслом.

Нежная запеканка

• сырое яйцо — две штуки;
• топинамбур — четыре клубня;
• манка — четыре столовых ложки;
• мука пшеничная — четыре столовые ложки;
• молоко — 50 мл;
• масло оливковое.

1. Клубни промывают, высушивают.
2. Очищают от кожуры.
3. Топинамбур измельчают блендером. Можно просто натереть клубни на терке.
4. К полученному сырью добавляют молоко, манку, муку. Вбивают яйца.
5. Массу хорошо вымешивают.
6. В форму, смазанную маслом, выливают смесь.
7. Запекают при 180°C полчаса.

Как показывают отзывы, запеканка получается очень нежной и становится любимым блюдом всех домочадцев.

Рыбный суп с зеленью и топинамбуром

• крапива — пучок;
• щавель — пучок;
• топинамбур — три клубня;
• репчатый лук — одна штука;
• мука — одна столовая ложка;
• масло для жарки — столовая ложка;
• вода — 2 л;
• речная рыба (лучше брать налим) — 400 г.

1. Молодую крапиву необходимо пробланшировать в кипящей воде на протяжении трех минут.
2. Щавель, размягченную крапиву шинкуют небольшими полосками.
3. Лук режут кубиками. Его обжаривают в масле.
4. Когда сырье начнет приобретать золотистый оттенок, добавляют муку.
5. Топинамбур очищают от кожуры, нарезают соломкой.
6. Кастрюлю с водой ставят на огонь. В кипяток добавляют нашинкованную зелень и топинамбур.
7. В суп всыпают соль, перец. Затем кладут лавровый лист.
8. Рыбу разделяют на небольшие кусочки, полностью удаляя косточки. Продукт закладывают в суп, доведенный до полуготовности.
9. За несколько минут до конца варки добавляют обжаренный лук.

Овощное ассорти — маседуан

• артишок — 200 г.
• топинамбур — 200 г.
• спаржа — 200 г.
• цветная капуста — одна маленькая головка.
• стручковая фасоль — 200 г.
• репа — 200 г.
• сухари — 100 г.
• мускатный орех — пол чайной ложки.
• сливки — два стакана.

1. Топинамбур отваривают до готовности.
2. В емкость для запекания кладут вареный топинамбур. Добавляют остальные овощи.
3. Смесь соединяют с сухарями.
4. Овощное ассорти посыпают сверху мускатным орехом.
5. Все заливают сливками.
6. Форму ставят в духовку и запекают.

Говядина с томатами и баклажанами

• топинамбур — 200 г;
• говядина — 200 г;
• грибы свежие — 50 г;
• баклажаны — 100 г;
• лук репчатый — половина головки;
• томаты свежие — 50 г;
• красный перец — 20 г;
• сливочное масло — одна столовая ложка;
• петрушка — один пучок;
• томатная паста — одна чайная ложка;
• вода — 100 мл.

1. Говядину нарезают небольшими кусочками. Мясо обжаривают на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
2. Лук нарезают кубиками и обжаривают.
3. Кусочками режут перец, грибы.
4. В сковороду к мясу добавляют обжаренный лук. Следом всыпают грибы, перец.
5. Вливают воду, добавляют томатную пасту и на мелком огне тушат около десяти минут.
6. Готовое мясо посыпают порубленной петрушкой.
7. Топинамбур для гарнира вымывают, очищают и нарезают кусочками.
8. Помидоры и баклажаны режут ломтиками.
9. Земляную грушу с томатами и баклажанами обжаривают в сковороде.
10. Подают к столу мясо с овощным гарниром.

Можно по-разному употреблять топинамбур от сахарного диабета. Некоторые люди с удовольствием изобретают новые блюда. Таким кулинарам следует помнить, что наиболее полезно сочетание топинамбура со свежими овощами: огурцами, томатами, редисом, цветной капустой. А в комбинации с мелиссой и шалфеем земляная груша практически полностью утрачивает свои целебные свойства.

«При регулярном употреблении сахар не скачет. Проверено опытом мамы», — отзывы о земляной груше

С тех пор, как у матери обнаружили диабет, это замечательное растение стало отвоёвывать всё большую и большую площадь на её участке. Оно и раньше росло, но мы его как-то особо в пищу не употребляли. А теперь мама и нас к нему приучила. Мне очень даже понравилось. Это такое высокое (у нас вырастает метра два:) совершенно неприхотливое растение, с жёлтенькими цветочками. Лучше всего, как оказалось, растёт вдоль заборов с солнечной стороны. Разрастается очень быстро. Особого ухода не требует. В пищу употребляются корнеплоды. Выкапываем осенью, как картошку:)

На вкус топинамбур напоминает кочерыжку от капусты, только с приятным сладковато-ореховым привкусом. В погребе у мамы прекрасно хранится до следующего урожая. Особо изысканных блюд мы из него не готовим, но как салатик очень даже нормально идёт:) Можно делать с чем угодно.
Но самое замечательное в нём то, что он очень помогает снизить колличество сахара в крови. При регулярном употреблении не происходит скачков сахара вверх даже при погрешностях в диете. И это уже проверено многолетним опытом моей мамы. А мы просто кушаем для разнообразия, что и другим советую.

О топинамбуре узнала я не так давно! А жаль… очень полезный продукт! Я болею сахарным диабетом, а топинамбур помогает снижать мне сахар крови! Естественно при регулярном его приёме. Растёт он у нас на даче, собираем клубни весной и осенью! Чаще всего я употребляю его в сыром виде, так как в этом виде сохраняются все самые полезные микроэлементы, витамины! Я режу его в виде ломтиков и заправляю кукурузным маслом, которое тоже очень полезно для диабетиков! Так же я пробовала обжаривать топинамбур. Тоже было очень вкусно, по вкусу он напоминает картошку… можно сделать из топинамбура оладья, потереть на тёрке добавить муку, яйцо, соль, перец, и запекать на сковороде! У меня есть целая книжка с рецептами, очень удобно.. Единственный минус топинамбура в том, что его трудновато чистить, потому что он весь кривой такой.

Я диабетик и уже со стажем. Мне очень повезло со своим эндокринологом. Она-то мне и посоветовала пить сок топинамбура и почаще его принимать в пищу, а при возможности и заменить им картофель. Пятьдесят процентов того, что я уже 15 лет держу нормальный сахар, это заслуга топинамбура. Я его даже сама выращивала раньше.

Самый простой, но очень действенный метод лечения — это есть сырой клубень. Достаточно 150-200 г в день, чтобы помочь организму. Однако грызть корнеплод, немного напоминающий по вкусу сырой картофель, понравится немногим. Чтобы облегчить процесс употребления земляной груши и даже сделать процедуру приятной, можно воспользоваться следующими рецептами вкусных блюд.