Как Дозреть Перцы На Подоконнике

Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец?

Если снять перец незрелый зелёный и положить дома, он потом дозреет? Он потом приобретёт красный, оранжевый или другой соответствующий его сорту цвет? Если да, то при каких условиях это может произойти?

У нас бабушка всегда снимала с грядки недозрелые перцы, На грядке они не успевали дозревать из-за климатических условий Центральной России)))))). Зелеными она их складывала в коробки, накрывала и ставила в тёмной место, обычно под кровать. и они потом доходили, принимали свой естественный цвет. тоже было и с помидорами.

В недозрелом перце есть все то же, что и в созревшем, только в меньших количествах и сам перец мельче.

Можно срывать его с куста когда он ещё не дозрел, но перец нужен или когда уже похолодало и есть риск, что он замёрзнет.

Не все дозревают естественным путем.

Раскладываем в один слой на полу лоджии, там у нас температура всегда средняя между уличной и домашней. Накрываем перцы старым покрывалом. Перебираем раз в пару дней, потому что некоторые вянут или подгнивают — их удаляем.

Так едим свежий перчик до середины ноября.

Недозрелый перец можно снимать с куста, он вполне себе дозревает постепенно.

Так все и делают, тем более если его потом партиями везут в другие регионы или даже страны для продажи. Он сохраняет свой вкус, все витамины, так что это от овощ, который не испортится от досрочного съема с куста.

Да, перцы дозреют,но все. И есть маленький секрет: положите между зелеными перцами один ярко красный. Перцы » позавидуют » красавцу и быстренько начнут краснеть. То же я делаю с помидорами. Между розовыми помидорами кладу спелые.

Конечно, можно срывать с куста незрелый перец. Вообще у перца выделяют техническую и биологическую спелость, о чем и пишут на упаковке. В период технической спелости, то есть когда плоды перца еще зеленые, перец можно срывать и употреблять в пищу. Для продажи как раз перец и срывают в период технической спелости, пока он дойдет до потребителя, он достигает биологической спелости и становится красным, желтым или так и остается зеленым по окраске (зависит это от сорта).

В течение 30 дней после наступления технической спелости наступает спелость биологическая, когда на кусту вы можете понаблюдать, как ваш перчик меняет окраску и начинает желтеть, белеть либо краснеть.

Но даже при самостоятельном выращивании перца редко когда у меня перчик на грядке достигает биологической спелости. А дело в том, что пока он зреет на кусту, то новые перчики не завязываются и не растут.

Так что смело срывайте зеленый перец, тем самым вы и урожайность повысите и по вкусу он практически такой же, как и при биологической спелости. А при желании он и вне куста может пожелтеть или покраснеть.

Не все дозревают естественным путем.

Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком»

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста. Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов. Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев. Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow, Fish, которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

1. На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
2. Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
3. Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин, для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
4. Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
5. Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
6. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
7. Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней, если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение. Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие огород на подоконнике.

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение. Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение. С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование. Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Томаты и перец в домашних условиях – на подоконнике

Как вырастить помидоры и перец в домашних условиях

Разбить огород на подоконнике в своей квартире может каждый, если будет следовать этой подробной инструкции.

Тем более что сейчас существуют сорта и гибриды овощных культур современной селекции, специально предназначенные для выращивания в условиях квартиры. Это низкорослые растения высотой от 20 до 40 см, плоды не крупные (от 20 до 40 г). Такие растения прекрасно растут и обильно плодоносят именно в цветочных горшках. Так что важней всего тут правильно подобрать сорт и выдерживать несложные правила агротехники.

ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТОВ В ЦВЕТОЧНЫХ ГОРШКАХ

Сорта томатов для цветочных горшков:

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

• Пиноккио
• Флорида Петит
• F1 Горожанин
• Балконное чудо
• Беби
• Бонсай
• Жемчужинка
• Золотая гроздь
• Комнатный сюрприз
• Рябиновые бусы

Эти сорта томатов включены в Госсортреестр и рекомендованы к выращиванию в комнатных условиях. Пригодны они и для выращивания

на балконах и лоджиях, а также для теплиц и даже для открытого грунта. Размножают такие томаты семенами и черенками – как веточками, так и пасынками с плодоносящего растения.

Сеем семена

Приобретенные в магазине семена обычно уже имеют предпосевную подготовку. Они дезинфицированы и часто продаются в гранулах вместе с микроэлементами и пестицидами. Такие семена высаживаются во влажный субстрат без предварительного замачивания в марганцовке.

Полученные самостоятельно семена следует на 15 мин поместить в розовый раствор калия перманганата. При этом пригодные к посеву семена набухнут и опустятся на дно, а пустые всплывут. После дезинфекции семена проращивают во влажной марле в течение 3-7 дней. Марлю увлажняют ежедневно. Семена с проклюнувшимся ростком (длиной до 4-5 мм) готовы к посеву. Их заделывают на 2 см во влажный субстрат. Пока на поверхности грунта не появился росток, почва в горшке должна быть всегда влажной (но при этом не мокрой). Как только у рассады появились первые настоящие листики, молодые томаты рассаживают в индивидуальные горшки.

Высаживаем пасынки

При вегетативном размножении комнатных томатов важно помнить следующее:

• подходят только пасынки длиной около 20 см;
• с той стороны пасынка, которая будет помещена в воду для развития корневой системы, убирают все листья и черенки.
• те листья, которые будут над водой, лучше уменьшить в половину площади листовой пластины: так испарение влаги будет меньшим.

При вегетативном размножении ваши томаты дадут урожай на ме-сяц-полтора раньше, чем те растения, которые были выращены из семян. Однако урожай с томатов, выращенных из семян, значительно больший, а иммунитет к болезням и вредителям лучше.

Подготовка посадочного места

Берем цветочный горшок объемом от 3 до 5 л. На дно горшка помещаем дренажный слой – это может быть керамзит, песок или мелкие камушки.

Готовим субстрат: торф, песок, дерновая земля, перегной в пропорции 1:1:1:1. Можно приобрести универсальный субстрат в садоводческом магазине.

Во время посадки проводится пикировка – отщипывается кусочек корня размером около 5 мм, это усилит рост боковых корней и корневая система растения будет более мощной.

Уход за комнатными томатами

• Следует аккуратно удалять у томата нижние листики и подсыпать субстрат в горшок по мере его оседания.
• Температурный режим следует поддерживать +12-15 °С, а при появлении первых цветков температуру следует поднять до +20-25 °С.
• Когда появляются цветки, их надо искусственно опылить при помощи мягкой кисточки, перенося пыльцу на пестики. Проводят опыление с 8 до 10 утра.
• Поливают томаты вечером отстоянной теплой водой. Важно, чтобы капли не попали на стебель и листья.

ВЫРАЩИВАНИЕ СЛАДКОГО ПЕРЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Для нас уже стало привычным выращивание на подоконнике острого перца известного сорта Огонек с красными миниатюрными плодами. Также подходят для выращивания на подоконнике сорта Разноцветный, Карнавал, Сорок братьев и т. д. Но можно выращивать в цветочных горшках и сладкий перец. Идеальными для домашнего разведения будут компактные сорта перца, они неприхотливы к условиям выращивания и устойчивы к болезням и вредителям. Рост таких растений будет достигать полуметра и оно идеально впишется в размеры вашего окна.

Сорта сладкого перца для домашнего выращивания

Ярик – сорт выведен специально для цветочных горшков. Куст имеет высоту до 80 см, обильно плодоносит желтыми конусообразными плодами длиной 4-6 см. Перчики очень вкусные, а сам куст с плодами напоминает украшенную новогоднюю елочку. Этот сорт плодоносит круглый год. Зимой рассада нуждается в подсветке фитолампами.

Шоколадка F1 – этот гибрид дачники традиционно выращивают в теплицах и открытом грунте, но растение неплохо чувствует себя и как гор-шочная культура. Это невысокое компактное растение, а его плоды имеют необычную усеченно-цилиндрическую форму и красивый шоколадный цвет. Плодоносит гибрид очень обильно, плод весит в среднем около 120 г при толщине стенок около 7 мм. Перчики очень вкусные как в свежих салатах, так и в маринованном виде.

Акварель – в цветочных горшках плодоносит круглый год. Кусты имеют высоту около полуметра и очень декоративны благодаря тому, что листья и плоды располагаются в форме букетиков. Один кустик дает одновременно порядка 50-60 плодов, вес каждого плода до 30 г. Кстати, сорт прекрасно переносит затенение и имеет сильный иммунитет к любым заболеваниям. Глянцевые конусовидные перчики алого цвета имеют тонкие стенки, они очень вкусны, хотя каждый плод и «на один зуб».

Остров сокровищ – плоды этого сорта вызреют у вас на подоконнике уже через 90-100 дней после появления всходов. Перчики оранжево-красного цвета, сердцевидной формы, их вес составляет около 60 г при толщине кожуры около 7 мм.

Первенец Сибири – при небольшом размере растения дает крупные плоды весом около 100 г. Перцы ароматные, вкусные и очень красивы -ярко-красного цвета.

Карлик – этот сорт отличается сочными, красными, мясистыми плодами красивой конусовидной формы и весом до 80 г при толщине стенок 9 мм. Урожай появляется уже через 100-110 дней после появления всходов.

Во время проращивания семян перца важно не допустить высыхания ткани: ее надо время от времени смачивать теплой водой.

Также хорошо растут на подоконнике в цветочных горшках сорта сладкого перца Этюд, Карат, Курьез.

Подарок Молдовы – отличается невероятно вкусными и сладкими крупными плодами темно-красного цвета (толщина стенок 6 мм, вес около 90 г). Правда, урожая ждать придется долго – до 136 дней.

Ласточка – перчики, которые вырастают на кусте этого сорта, обладают сильным ароматом, они красивого красного цвета, сочные и крупные, с толстыми (5 мм и толще) стенками. Правда, с момента появления всходов до того, как можно будет подавать перец к столу, пройдет не менее 130 дней.

Готовим семена к посеву

Перед посевом семена следует обеззаразить, выдержав 20 мин в двухпроцентном растворе марганцовки, после чего промыть водой комнатной температуры и замочить в растворе биостимулятора роста (это может быть «Эпин» – 2 капли на 100 мл воды или «Циркон» – 1 капля на 300 мл воды). В этом растворе семена находятся 24 часа при комнатной температуре, после чего их помещают во влажную марлю в темное теплое место (+20-25 °С) на 72 часа.

Когда семена проклюнулись, их можно высевать.

При комнатном выращивании перцев проще всего приобрести готовый почвогрунт «Терpa-Вита» или «Огородник», обогащенный микроэлементами и не содержащий вредоносной микрофлоры.

Время посева семян перца при домашнем выращивании

Конец февраля – начало марта

Важно беречь посадки от яркого солнца, ина­че перец замедлит рост. При весеннем посе­ве проклюнувшиеся перцы держат на север­ном окне.

Всходам перца нужен 12-часовой световой день. При зимнем посеве необходимо досве- чивание лампами дневного света.

Конец июля – начало сентября

Лучшее время для посева перца. Семена быст­ро прорастают. Однако слишком высокие тем­пературы замедлят рост сеянцев.

Обычная огородная земля сперва обеззараживается темным раствором марганцовки, потом поливается водой. Оптимальный состав субстрата – дерновая земля, перегнои и песок (2:1:1).

Дерновую землю для перцев берут с места, где растет луговой клевер.

К субстрату добавляют золу (2 стакана на 10 кг земли) и доломитовую муку (15 г на 1 кг почвы). Также часто используют гидрогели, которые, разбухая, впитывают в себя излишки воды, делают грунт более воздухо- и водопроницаемым, сохраняют питательные вещества.

Семена высевают в торфоперегнойные горшочки, по два семечка в каждый, поливают и накрывают пищевой пленкой. Прорастают перчики при температуре + 25 °С в течение 7-14 дней. Желательно, чтобы про клюнувшиеся сеянцы были освещены с 7.00 до 21.00.

Когда появились ростки, пленку прокалывают спицей в нескольких местах. Убирают пленку, когда у перчиков появилось 2-3 новых листика. Более слабое растение удаляют, сильный росток пересаживают в глубокий горшок, слегка укоротив корень на треть.

Почву в горшке за 24 часа обильно поливают, делают в центре горшка углубление, за час до пересадки землю вокруг ростка обильно смачивают водой, чтобы легче достать из земли нежный корешок. Укоротив его, помещают росток в углубление так, чтобы центральный корень не изгибался, а листья были на 2 см над уровнем грунта. Грунт вокруг саженца уплотняют пальцами и обильно поливают растение. Для молодых перцев губительны сквозняки и температура ниже+13 °С.

Перцы для домашнего выращивания – самоопыляемые. Собирать урожай надо самостоятельно и своевременно, оставляя на каждом кустике для красоты лишь 4-5 плодов.

Уход за комнатным перцем

По мере подсыхания почвы

Полив производят отстоянной водой темпе­ратурой +30 °С. Также ежедневно его опры­скивают теплой водой, а в отопительный се­зон батарею накрывают влажной тканью. Грунт надо рыхлить после каждого полива

Световой день перца зимой дол­жен составлять 12 часов

Растение время от времени поворачивают разными боками к окну. Лампа подойдет с белым спектром. Летом недопустимо попа­дание прямых солнечных лучей на листья.

День+25 -27 °С Ночь+10-15 °С

Летом перец держат в тени или на балко­не, зимой – на южном окне, оберегая от сквозняков

Раз в 14 дней, по­сле полива

Подойдут азотные удобрения для комнат­ных цветов. Можно подкармливать раство­ром золы: 6 ст. л. золы на 3 л воды). Полез­но подкармливать перец отварами крапи­вы, подорожника, клевера.

Огород на подконнике

В прошлом году в середине января посеяла семена томатов Балконное чудо и Пиноккио, а также острого перца Оранжевое чудо. Пластиковые стаканчики заполнила покупным грунтом, в каждый посеяла по 2 сухих семечка и накрыла пленкой. Через полторы недели проклюнулись сначала помидорки, а затем появились и перчики. Пленку постепенно сняла совсем. В условиях короткого светового дня приходилось досвечивать рассаду люминесцентной лампой. Раз в две недели подкармливала по инструкции раствором Биогумуса. Один раз сеянцы, чтобы не вытянулись, опрыскала препаратом Атлет. Когда рассада помидорок достигла 10 см, пересадила ее в горшки объемом 2,5-3 л с отверстиями.

На дно каждого сыпала дренаж из керамзита, на него чуть-чуть земли, свежую кожуру банана (нарезала ее не очень мелко, т.к. перегнивает быстро), а затем снова почву до середины емкости.

Кустики томатов засыпала грунтом по семядольные листочки и опрыскала раствором Эпина. По мере роста растений подсыпала землю, чтобы росли дополнительные корни. А вот перец, в отличие от томатов, заглубленную посадку и добавление почвы не любит. Поэтому пересаживала его аккуратно, не повредив корни и не засыпая корневую шейку. Грунт для пересадки тоже брала покупной, но с малым содержанием торфа (перцы его не любят), добавив в него «на глаз» перегной и лесную землю.

В феврале посеяла семена самоопыляемых гибридов огурчиков Апрельский F1 (плоды длинные, гладкие) и Примадонна F1 (огурчики-корнишоны пучкового типа). Пересаживала рассаду трижды очень аккуратно, стараясь не повредить корни. Каждый раз емкость брала больше предыдущей: 5-литровые заменила 10-литровыми, ведь чем больше объем горшка, тем лучше плодоношение.

В уходе за огурцами важно, чтобы на подоконнике

не было сквозняков, палящего солнца и сильных перепадов температуры, которые могут привести к корневой гнили. Также важны хорошая освещенность и влажность воздуха. Для чего в жаркие дни огурчики утром и вечером опрыскивала теплой водой (в нее можно добавить немного молока или любого кисломолочного продукта).

Поливала огурцы чаще, чем томаты — для них недопустимо пересыхание земли (поэтому в каждый горшок лучше добавить немного гидрогеля). Но перед особенно холодными ночами полив отменяла. Подкармливала огурцы так же, как и томаты с перцами, плети подвязывала. Первые завязи оборвала, давая растениям набрать силу, — и вскоре урожай огурчиков не заставил себя ждать!

Подкормки

В 1,5-литровую банку налить 1 л теплой воды, добавить немного сахара или старого варенья и 1 ч.л .сухих дрожжей. Размешать, поставить в теплое место. Через 3-4 дня развести теплой водой 1:3 и полить растения под корень.

В 3 л теплой воды на 2-3 дня замочить горсть сухарей либо хлеба. Размешать. Не процеживать. Полить растения под корень (если настой слишком густой, разбавить водой). После полива присыпать хлеб землей.

не было сквозняков, палящего солнца и сильных перепадов температуры, которые могут привести к корневой гнили. Также важны хорошая освещенность и влажность воздуха. Для чего в жаркие дни огурчики утром и вечером опрыскивала теплой водой (в нее можно добавить немного молока или любого кисломолочного продукта).

Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

Уход за комнатным перцем и его выращивание

Уход за комнатным перцем включает в себя соблюдение ряда определенных условий. Но, в целом, этот процесс не займет у Вас много времени и сил.

Выращивание комнатного перца

Перед посадкой нужно подготовить питательную почву с добавлением компоста и перегноя. Кроме этого, желательно наличие речного песка, листовой земли и рыхлого верхнего торфа. Семена высеиваются вразброс, а потом их присыпают небольшим слоем просеянной земли.

Первые всходы обычно появляются уже на 15 день. Обязательно прищипните верхушку побега, чтобы растение не вытянулось. Что касается пикировки, то ее обычно проводят через 30 дней после посадки семян.

Комнатный перец, уход за которым включает в себя внесение органических удобрений, нуждается в хорошей освещенности и регулярной подкормке слабым раствором коровяка и куриного помета.

Цветет перец мелкими белыми цветками, что придает ему декоративный эффектный вид. Не забывайте также об обильном поливе и рыхлении почвы.

Отметим, что завязка плодов осуществляется без искусственного опыления. После сбора урожая комнатный перец нуждается в так называемом омоложении. Для этого его необходимо пересадить в новую землю, не повредив корневую систему.

Как увеличить продолжительность жизни и получать плоды домашних перцев к маю, можно посмотреть здесь.

Лучшими представителями перцев для подоконника можно назвать следующие сорта и гибриды — Созвездие, Аладдин, Рябинушка, Бабье лето, Огонек, Салют, Магистр, Остров Сокровищ, Пупсик, Пиковая дама, Украинский желтый, Невеста, Суперчили F1, Колокольчик, Кармен, Курьез. У них даже названия вкусненькие, правда?

Распространенные ошибки выращивания перца

1. Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы — теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. В обычных условиях — два раза в неделю. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.
2. Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют — уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.
3. Часто с появлением вредителей на перцах хозяева пугаются и выкидывают растение. Тля и клещики могут появиться летом из огорода или просто занестись в отрытое окно, а также могут перейти с других комнатных растений. Но ведь для перца это абсолютно не страшно. Он сам является сильнейшим отпугивателем сосущих насекомых. Перемелите острые перчинки и залейте теплой водой. Через сутки добавьте тертого мыла, а лучше «Зеленое мыло». Трижды опрыскайте растение.
4. На перцы также часто нападает паутинный клещик. Это тоже ошибка выращивания, которая проявляется в сухом климате. Достаточно регулярно опрыскивать растение, повышать влажность воздуха. Если клещика слишком много и нужны экстренные меры, то применяйте Фитоверм — он растительного происхождения и безопасен для домашнего применения.
5. После перенесения в дом растений из летней теплицы или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Полезные свойства и применение

Комнатный перец, фото которого позволяет представить всю красоту этого растения, можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Из него делают острую приправу для соуса, а также добавляют во время консервирования. Стручки горького перца являются отличным средством для поднятия аппетита. Уж очень он вкусен к горячему борщу, свеженький прямо с подоконника да к столу!

Кроме этого, комнатный перец относится к лекарственным растениям. Из него можно приготовить целебную настойку, которая помогает при расстройствах пищеварения, радикулите и невралгии. Если настойка перца применяется наружно, то необходимо избегать появления ожогов.

Противопоказаниями для употребления острого перца служат заболевания печени и поджелудочной железы. Будьте осмотрительны, чрезмерное употребление перца может привести к нарушению функции этих органов.

Перцы, как видите, довольно популярная культура для выращивания в домашних условиях. Выведено много интересных комнатных сортов и гибридов. Накоплен достаточно понятный опыт любителей, который мы и осветили. Также мы разобрали типичные ошибки выращивания этой культуры. У перца много полезных свойств и его применяют как лечебное средство в домашних условиях.

Острый перец чили: как вырастить дома на подоконнике

Если хочется ярких красок на подоконнике и, одновременно, разнообразить цветочное засилье, то можно принять нетипичное решение – вырастить на окне перец чили. Это будет ярко, необычно, увлекательно, а также полезно и, хотелось бы сказать «вкусно», но тут на любителя. Скорее, это будет остро, очень остро или безумно остро!

Все, что нужно знать о декоративном перце — какой он бывает, что любит, что не любит и как сделать так, чтобы он прижился на окошке, можно узнать из этой статьи.

Все о чили

Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

Дорогие садоводы! Хотим предложить Вам легкий растягивающийся садовый шланг, благодаря которому уход за садом или огородом станет более быстрым и приятным. Заказать его можно в нашем интернет магазине, в данный момент действует скидка!

Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

Благоприятные условия выращивания

Основное требование чили к условиям выращивания – достаточное количество солнечного света. По этой причине в домашних условиях лучше приживаются мелколиственные виды. Мелких листьев на одном кусте помещается больше, а значит, увеличивается площадь светопоглощения растения, лучше протекают процессы фотосинтеза. Среди прочих благоприятных условий для роста можно назвать: тепло, повышенная влажность, много свежего воздуха и влажная рыхлая почва.

Летом оптимальный температурный режим составляет 22-25 ̊ С. А зимовку перец предпочитает прохладную (16-18 ̊ С), с достаточной влажностью воздуха. Во избежание перегрева растения зимой, батарею следует прикрывать.

Лучшим местом для перца будет подоконник, лоджия или балкон, особенно если они выходят на юго-восток или юго-запад. Растение очень чувствительно к изменению длины солнечного дня, поэтому зимой необходимо добавить источники искусственного освещения. Для этого лучше использовать лампы сине-фиолетового излучения, а если такой вариант не подходит, то сочетание люминесцентных и ламп накаливания. При этом лампы должны быть установлены на расстоянии 25-30 см от верхушек растения. Всего количество естественного и искусственного освещения должно составлять около 18 часов.

Достаточность освещения можно определить по окраске листьев. Если листья имеют темно-зеленый цвет, то все в порядке. Если поблекли – то освещения недостаточно. От недостатка света перец может перейти в состояние сна и сбросить все листья. Это не катастрофа. Как только количество света будет увеличено, он снова зазеленеет.

Перцу чили требуется умеренный полив. Не следует допускать пересыхания почвы, так же, как и чрезмерного переувлажнения. Вода для полива должна быть отстоявшейся, комнатной температуры. Если в помещении сухой воздух, можно подключить опрыскивания зеленой части растения.

Во время цветения кустики перца нужно периодически встряхивать, чтобы помочь растению переопылиться. Перец цветет всю зиму и дает урожай ярких плодов. На второй и третий год, при правильном уходе, урожай становится больше. А вот с четвертого года – резко сокращается.

Подготовка семян и проращивание

Семена перца не сажают неподготовленными, для начала их нужно прорастить. Делается это так: семена выкладываются между двумя слоями марли или хлопчатобумажной салфетки, которая смачивается водой каждые 3-4 часа. Так, находясь в тепле и влаге, семечки будут постепенно набухать. Через 4-7 дней семена прорастут. Это сигнал к тому, что пришло время посадки. Лучшее время для посадки семян – февраль-март, а созревание плодов, в зависимости от сорта, происходит в июне, июле или августе. Из всех проросших семян выбираются самые качественные, те, у которых хорошо развит корешок.

Для посадки можно выбрать пластиковые стаканчики (200 мл), или широкую посуду и высаживать несколько семян сразу (потом выбрать лучшее растение). Сажать семена нужно на глубину 0,5 см, на расстояние не меньше 5 см друг от друга. Такой интервал обеспечивает хорошее развитие корневой системы растения, и всходы не будут вытягиваться из-за недостатка света. В качестве грунта лучшей комбинацией будет соотношение: 2 части садовой земли и по 1 части перегноя и песка. После посадки семян почву нужно хорошо увлажнить.

До появления всходов необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, не допускать пересыхания и переувлажнения. Проращивать семена нужно при температуре 22-25 ̊ С и поддерживать ее постоянно. Время прорастания семян зависит от сорта. Обычно за 3-4 недели можно получить крепкую рассаду.

Как только показались первые зеленые ростки, им необходимо обеспечить достаточное освещение. С помощью искусственного освещения продолжительность светового дня доводится до 18 часов. Как только ростки украсят два настоящих листочка (высота растения будет составлять примерно 10 см), можно приступать к их пикировке на постоянное место.

Высадка на постоянное место

Для высадки ростков на постоянное место лучше всего подойдут широкие, неглубокие горшки. Очень хорошо, если горшок будет керамический, тогда температура вокруг корневой системы будет оптимальной.

На дно горшка укладывается дренаж, например, среднего размера щебень. Идеальная почва состоит из 2 частей гумуса и по 1 части песка и глины – это усилит урожайность и вкусовые качества перца. Все компоненты тщательно перемешиваются и увлажняются. В воду для первого полива нужно добавить марганцовку – чтобы обеззаразить почву.

Перед тем как высаживать рассаду в горшки, у каждого сеянца нужно отщипнуть 1/3 от длины его корешка. Эта манипуляция приведет к появлению у растения мощной корневой системы, и оно будет лучше развиваться.

Семена из созревших плодов затем можно использовать как посадочный материал. Они становятся пригодны для посева сразу после созревания плодов и сохраняют способность к всхожести в течение 2-3 лет.

Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

Практически единственной идеально подходящей подкормкой для чили является вермикулит. При посадке в горшок добавляется 1 часть вермикулита на 2-3 части грунта.

В период активного роста зеленой массы следует подкармливать перец азотосодержащими удобрениями. Во время цветения перца хорошо опрыскивать цветки раствором янтарной кислоты несколько раз за период и использовать калийные удобрения. В период созревания плодов растению требуется больше фосфора.

Можно производить подкормку растения настоем золы: 1 ст.л. на 1 л воды. Раствор нужно выдержать в течение нескольких дней и процедить.

Или использовать готовые комплексные минеральные удобрения и точно следовать инструкции на упаковке. Обычно подкормку проводят раз в 10-14 дней.

Популярные сорта для выращивания на подоконнике

Вот несколько наиболее подходящих сортов для выращивания в домашних условиях

Салют – среднеспелый сорт, посадку проводят в конце февраля. Кустик миниатюрный, раскидистый, всего 20 см высотой. Довольно теневынослив. Плоды имеет торчащие, конусовидные, светло-оранжевого цвета. По сравнению с кустом они непропорционально крупные – до 5 см и имеют ребристую поверхность. Стручки обладают сильным ароматом и острым вкусом.

Язык дракона – среднеспелый сорт. Плоды в виде пониклых стручков с волнистой поверхностью длиной до 12 см. Цвет плодов сначала зеленый, потом красный. На одном кусте может созревать до сотни 18-граммовых плодов. На вкус стручки очень жгучие и имеют приятный острый аромат.

Конфетти – компактный кустик высотой 25-40 см. Плоды конусовидные, торчащие, по мере созревания меняют окраску с зеленого с фиолетовыми полосками до оранжевого и затем красного. Сорт урожайный и солнцелюбивый. Вкус стручков очень острый.

Фейерверк – среднеспелый сорт, плоды появляются с августа по октябрь. На кустике фейерверка бывают одновременно плоды желтого, оранжевого и красного цветов. Форму они имеет круглую с заостренной верхушкой, размер плодов небольшой. Вкус у этого перца очень жгучий. Используется в свежем и консервированном виде.

Пестролистный тролль – позднеспелый сорт, плодоношение бывает осенью и до начала зимы. Помимо декоративных плодов, которые по мере созревания меняют окраску от зеленых до фиолетовых, а затем красных, сорт отличается необычной окраской листьев. Они имеют темно-зеленый цвет, и светлую пятнисто-полосатую раскраску. Сам куст вырастает до 40 см высотой и обильно плодоносит. Плоды по форме конусовидные, висячие.

Пиковая дама – среднеспелый сорт, отличающийся повышенной декоративностью. Высота куста достигает 50 см. Плоды имеют конусовидную форму. Они созревают в разное время, поэтому на кусте одновременно можно увидеть желтые, красные, оранжевые и фиолетовые торчащие в разные стороны стручки. Они ароматные, а на вкус очень жгучие. Этот сорт отлично подходит для консервирования и изготовления приправ.

Помимо этих видов в качестве комнатной культуры подходят сорта: Хабанеро, Созвездие, Пламень, Осьминог, Маленькое чудо, Медуза, Кармен, Магистр, Радуга. Сорт Черная жемчужина имеет мелкие черные плоды круглой формы.

Среди декоративных сортов есть и несъедобные: Голдфингер, Пепперони, Клоун, Оранжина, Красная ракета, Филиус Блю, что следует учитывать при выборе растения.

В качестве заключения можно сказать, что любой сорт чили перца, особенно с торчащими как свечки плодами разных цветов, станет отличным украшением подоконника и яркой альтернативой цветам. Перчик более классической — висячей формы красного цвета можно расположить на кухне. Он будет одновременно ярким акцентом в интерьере и острым дополнением к различным блюдам и салатам.

Как вырастить острый перец на подоконнике в домашних условиях

Поздняя осень дарит нам бледные будни, утренние туманы, хмурое небо, серые контуры деревьев, лишенные листвы. Зима добавляет белого цвета. Впрочем, не стоит унывать, ведь мы можем устроить нежную пастельную весну и разноцветное буйное лето на собственном подоконнике. И это не так уж и трудозатратно, как может вам показаться на первый взгляд. Попробуем вырастить в домашних условиях маленькое разноцветное чудо – острый перчик.

Почему разноцветное? Да потому что плоды такого перчика на одном зеленом дереве могут одновременно иметь целую палитру цветов – зеленый, белый, ярко-красный, горячий оранжевый, сочный желтый и даже фиолетовый. Стручки декоративного перца небольшого размера, могут принимать форму слегка приплюснутого шарика, изогнутых пирамидок или цилиндров. Деревца перца не вырастают выше 50 см. Одновременно в одном горшочке у вас может созревать до 50 плодов перца. Декоративный перец – многолетнее растение, которое вполне способно радовать вас в течение 5-6 лет.

Острый перец обладает необычайными бактерицидными свойствами, благодаря этому способен очищать воздух от болезнетворных микробов в том помещении, где вы его выращиваете. Не любят перец вредители домашних растений – тля, гусеницы, белокрылки. Если вы сделаете на основе плодов перца водяной настой (1 к 10), дадите ему настояться в течение суток, а затем распылите настой на поврежденные растения и почву, то отпадет необходимость покупать средства от вредителей в магазине.

Если высадить декоративные перчики традиционным способом, то плодоносить они начнут в самый раз на рождество. Именно благодаря этому жители стран Западной Европы называют его рождественским перцем. Но такое растение способно не только радовать наш глаз в зимнее время, но и наравне с огородным острым перцем может применяться в качестве приправы в кулинарии или для приготовления настоек и согревающих растирок в медицине. Достаточно одного такого перчика-малыша, чтобы придать банке соленых огурцов пикантный вкус. Можно даже провести антицеллюлитные обертывания с перцем в домашних условиях.

Учитывая тот факт, что перец светолюбивое растение, высаживать его следует в последнюю декаду февраля – в начале марта. Температурный режим – 22-24 градуса в дневное время, 17-19 градусов – по ночам. Именно поэтому перец идеален для выращивания в домашних условиях.

Сорта острого перца для подоконника

Для начала следует определиться, какой мы выберем сорт для посадки острого перца в домашних условиях. Специалисты рекомендуют такие декоративные кустарниковые сорта как Пупсик, Огонек, Бабье лето, Суперчили, Флинт, Салют, Пиковая дама, Рябинушка и другие. Эти сорта выведены отечественными селекционерами и по своим характеристикам ничем не уступают зарубежным аналогам.

Подготовка почвы

Для высаживания перца можно приготовить грунтовую смесь самостоятельно. Для этого потребуется перегной, некислый верховой торф, речной песок. Отлично себя будут чувствовать перцы в смеси речного песка и дерновой земли. Самый простой способ приготовить грунт для высадки – пойти и купить готовую смесь для рассады перца, баклажанов и помидоров.

Высаживание рассады

Сначала следует прорастить семена, завернув их во влажную марлю при комнатной температуре не менее 25 градусов. После того, как из семян наклюнутся ростки, высаживаем их на глубину приблизительно 1см. в подготовленные для рассады емкости (ящики) либо торфяные горшочки. За сутки до высаживания подготовленную землю обильно поливают. После того, как семена помещены в землю, посадочный ящик прикрывают пленкой или стеклом. Затем рассаду ставят в теплое тихое место и дожидаются появления всходов.

Пересадка рассады и уход за перцем

После появления всходов, нужно дождаться, когда на ростках появится 3-4 листочка.Полученную рассаду помещают в декоративные глиняные горшки объемом приблизительно 1-1,5 литра. В горшках должно быть отверстие для оттока излишней воды. Стоит позаботиться о дренаже, его следует поместить на дно горшка.

Горшочки с перчиками лучше всего выставлять на солнечную сторону – южную, юго-восточную либо юго-западную. Если освещение недостаточное, погода все время пасмурная, то следует обеспечить дополнительную подсветку растения. Острый перец любит регулярный полив. Для этого используют отстоянную воду комнатной температуры, подливая ее в поддон по мере высыхания.

Весной и летом раз в две недели растение нужно подкармливать. Для этого подойдут комплексные минеральные удобрения для домашних растений. Подпитывают перец после полива, удобрения добавляют непосредственно в землю горшка.

Полезные советы

Во время цветения перца легонько встряхивайте горшочки, чтобы ваши перцы лучше опылились. В зимний период, чтобы растение не перегревалось и не пересыхало на подоконнике, нужно прикрывать тканью батарею отопления. Если перцу больше года, то его нужно раз в год весной пересаживать в новую почву и горшок, больший по размеру.

Перец не любит сквозняков, поэтому с наступлением теплого сезона, когда вы начинаете открывать окна на проветривание, лучше переставить горшок с растением в тихое место.

Таким же способом на собственном подоконнике вы можете вырастить и сладкий перец. Условия высаживания и уход за ним не отличаются от описанных выше. Важное условие: избегайте соседства на одном подоконнике сладкого и горького перца. Иначе растения переопыляются и теряют свои свойства.

Выращивание острого перца на огороде

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.

Выращивание острого перца на огороде

История острого перца

Горький перец является одной из самых любимых приправ многих людей. Однако не все из них на сегодняшний день знают практически все о том, когда он начал впервые выращиваться.

География жгучего растения

Впервые исторические источники упоминают о жгучем перце в то время, когда португальские торговцы обнаружили его у берегов Нового света. Произрастала культура, относящаяся к семейству пасленовых растений, в то далекое время в диком виде. Хотите узнать об его истории намного больше и лучше, прочтите статью полностью. Только так вы сможете вернуться на несколько тысяч лет назад. В древности жгучий перец носил множество различных названий. Самыми лучшими овощными культурами считались: Перец Чили. В состав этого прекрасного антиоксиданта входили полунасыщенные витамины и другие полезные вещества.

Один из знаменитых на весь мир мореплавателей в числе первых завез эту культуру в Индию и Америку. Местные жители этих стран употребляли его в пищу еще примерно несколько столетий назад. Христофор Колумб сделал и полное описание лечебных свойств растения. В нашей стране культура появилась значительно позже. С тех пор острый перец хозяюшки применяют в кулинарии всего мира. Некоторые повара не могут сделать без него практически ни одного вкусного, сочного, полезного блюда. В начале этого столетия перец особенно популярен. К другим сортам овощной культуры эта пряность и сегодня не имеет никакого отношения. Продолжая рассказывать об остром перце, необходимо отметить, что увидеть его можно повсюду.

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.

ВЫРАЩИВАНИЕ острого перца НА ПОДОКОННИКЕ

Для выращивания культуры на подоконнике необходимо выбирать семена самоопыляющихся гибридов. Желательно, что бы это были раннеспелые сорта. Есть растения многолетние, они пять лет будут радовать красивым урожаем. Бывают на один сезон, что тоже неплохо. Место, где будет расти перчик, должно быть солнечным. Желательно, что бы солнце находилось там не менее 4-х часов.

Грунт для высаживания рассады подбирается или составляется путем смешивания. Он должен получиться с хорошей воздухопроницаемостью, чтобы не допустить загнивания корневой системы, а так же питательным, что бы растение плодоносило. Можно смешать обычную землю из сада, перегной, песок в пропорции 1:2:1. Перед посадкой грунт обязательно проливаем кипятком, в целях дезинфекции. Есть готовый грунт, его можно купить в специализированных магазинах, он полностью готов к применению.

ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА

Как правило, замачивание семян производят в феврале, марте. Но можно экспериментировать и пробовать высевать перчик в октябре. Осенние перцы получаются гораздо крупнее, чем в обычном режиме. Итак, замочить семена можно в марле из нескольких слоев, в ватных дисках и воде. Воду берем водопроводную, а лучше талый снег. Если семена собственные, то их надо продезинфицировать от грибковой инфекции в теплом,1%-ном растворе марганца, около 20 минут. Главное не переусердствовать с марганцовкой и временем, а то семена погибнут. Самая идеальная температура для прорастания семян 20-25 градусов. Семена прорастают в течение 3-6, иногда до15 дней. Нужно следить, чтобы не было пересыхания. Удобно это делать в маленьких пластиковых контейнерах.

ГОТОВИМ ГОРШОК

Для того чтобы растение чувствовало себя хорошо, подбираем приблизительно двухлитровую емкость. Так же обрабатываем кипятком. На дне емкости должно иметься дренажное отверстие. В горшок укладываем дренаж, состоящий из керамзита, щебня, древесного угля, кусков пенопласта. Все это можно смешать. Дренаж позволит выводить лишнюю воду, не будут развиваться гнилостные бактерии, это даст возможность корням дышать. Далее насыпаем почву, готовим небольшие луночки 0,5 — 1 см глубиной.

ВЫСАЖИВАЕМ ПРОРОСШИЕ СЕМЕНА

В лунки укладываем семена. Небольшие углубления позволят семенам проклюнуться быстрее. Трех зернышек вполне достаточно в один горшок. Высаживать можно пинцетом, а можно аккуратно пальцами. Выдерживаем расстояние около 5 см друг от друга, чтобы впоследствии, растения не вытягивались. Накрываем емкость целлофаном или стеклом и оставляем в теплом месте.

ПЕРВЫЕ РОСТКИ

Первые ростки появляются через 5- 10 дней. Все будет зависеть от сорта и температуры воздуха в помещение. Как только растения проклюнулись, им нужно хорошее освещение, солнце. Но не палящее. Можно подобрать специальную лампу, которая будет создавать восемнадцати часовой светлый день. Лампу устанавливают на расстоянии 30-ти сантиметров от верхушки растений. При появлении двух сильных листочков, растения надо рассадить. Лучше если вы просто удалите более слабые растения и не будете пересаживать оставшийся перчик. Так как он плохо реагирует на пересадку. Когда перцы вырастут до 20 см, макушку необходимо прищепить, для формирования веток на кустике.

УХОД ЗА ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ НА ПОДОКОННИКЕ

Полива, острый перец требует умеренного, но пересыхания не следует допускать. Перед цветением, желательно подкормить растение азот содержащими удобрениями. Рыхление и подкормка, особенно в период цветения и созревания плодов, являются важными деталями в уходе. Опрыскивание отстоявшейся водой уберегут от паутинного клеща. Если тли или клеща не удалось избежать, то наведите раствор из нескольких молотых перчинок чили и тертого мыла. Опрыскайте поврежденные растения. А вот после цветения нужны фосфорно-калийные подкормки. Несмотря на то, что семена гибридные, во время цветения перчик необходимо встряхивать. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Если растение многолетнее, то по окончанию сезона, его лучше пересадить в новый грунт. Это придаст силы растению. На подкормку перчик, тоже хорошо отреагирует.

ПРИЯТНЫЕ МОМЕНТЫ

Во время цветения перчик покрывается белыми цветочками и выглядит очень нарядно. Зрелые плоды можно использовать для настоек и приправ к соусам. Кустик со зрелыми красными, оранжевыми или зелеными плодами, является приятным декоративным дополнением в квартире.

Проращивание семян для дачи не отличается от того как это делается для перца на подоконник. Может, только емкость для рассады имеет большие параметры, да семена выбираем для открытого грунта. А вот пикировка имеет различия. Как только появятся первые три, четыре настоящих листочка, желательно пересадить перчик в маленькие, отдельные емкости, а лучше в торфяные горшочки. Многие высаживают два кустика в один горшочек, не принципиально. Тогда и высаживать в открытый грунт, их тоже надо вместе. Удобство торфяных горшков в том, что растения сажают в парник или на открытый участок прямо в нем. Многие садоводы рекомендуют «прищепить» корень рассады перца. Не стоит этого делать, так как замедляется весь процесс роста, поскольку перец тяжело переносит повреждение корневой системы. Соответственно, и плоды можно вовсе не увидеть.

ВЫСАЖИВАЕМ ПЕРЕЦ НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО

Когда молоденькие растения, благополучно доросли до 20- 25 см, у них имеются 10-12 листочков, можно высаживать их под пленку или на открытый участок. За пару недель до высаживания, растения необходимо закалять, выставляя на застекленную трассу или балкон на несколько часов. Для каждой климатической зоны, срок высадки будет разным. Ночная температура не должна быть ниже тринадцати градусов. Благоприятной дневной температурой, считается от +20 до +25°C. В кислых почвах перец не растет. Также не любит жаркой погоды, свыше +35°C, плоды не завяжутся или будут кривыми. Можно высаживать на высокие грядки, а можно в лунки, тут на любителя. Земля должна быть рыхлая, влажная.

ПОДГОТОВКА ЛУНОК

Место для острого перца должно находиться на расстоянии не менее 20 метров от других видов перца. Иначе произойдет опыление, и сладкий перец будет горчить. Лунки копаются на таком расстоянии, чтобы между перцами оставалось 25-30 см. Туда добавляют удобрения, рыхлят и вливают пару ведер отстоявшейся воды. В ямку опускают торфяной горшок, присыпают и мульчируют. Аборигены садовых участков мульчирование делают с помощью мелких опилок. Если растения находятся на открытом грунте, то во времена ночных заморзков их надо накрывать. Для этого, предварительно, устанавливают металлические дуги.

ФОРМИРУЕМ КУСТИК

При высадке можно прищепить макушку растения, что бы пошли боковые ветки. Однако при хорошем уходе, кусты получаются пышными и плодоносящими. Если хочется, чтобы плоды были крупными, можно удалять часть цветков, тогда их будет меньше количественно.

Перец требует обильного и своевременного полива. Подкормки необходимы во время цветения. Приветствуется настой куриного помета, один раз в две недели. Опрыскивание микроэлементами, ускорит процесс созревания. При оптимальном уходе кусты достигают одного метра в высоту. Обращайте внимание на цвет листьев. Если листики побледнели, то следует посмотреть на почву. Возможно, растение засыхает или наоборот, подгнивает от воды. Если выбраны высокие сорта перцев, то их следует подвязывать к шпалере.

СБОР УРОЖАЯ

В начале августа должны появиться первые плоды. До самого октября можно наслаждаться сбором урожая острого перца. Когда снимать плод, поможет определить окрас и плотность. Хрустящая структура бывает только у созревшего перца. Ближе к осени можно собирать не созревшие плоды, они дозреют дома.

Можно любить или не любить острый перец, но никто не станет отрицать, что это кладезь витаминов и полезных свойств, для организма человека.

10 сортов острого перца

Перец – это неотъемлемая часть нашего питания. Известно около трех тысяч сортов этого растения. Острые сорта объединены в род Capsicum, семейство Пасленовые. Этот продукт широко используется любителями острой пищи, а также является хорошим помощником при простуде.

Сорт острого перца «Аджика»

«Аджика» – удлиненно-конический перец, красного цвета и крупного размера. Растения этого сорта достаточно высокие и не требуют опоры. Масса плода иногда достигает 100 г. Острый перец «Аджика» имеет приятный перечный аромат, широко используется в приготовлении пищи, придавая ей особый пикантный вкус. Для выращивания «Аджики» подходят воздухопроницаемые, суглинистые почвы. Семена перца обрабатывают раствором марганцовки и промывают водой, затем высаживают. Когда рассада достигает возраста 80 суток, ее высаживают в открытый грунт. Поливают «Аджику» вечером, теплой водой, и подкармливают в течение вегетации.

Сорт острого перца «Задира»

«Задира» выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Плод созревает около ста дней. Растения достигают 70 см в длину. Листья у этого сорта острого перца зеленые, средние и слегка морщинистые. Плоды достаточно длинные, хоботовидной формы. Их масса не превышает 30 г. Этот сорт отличается неплохой урожайностью, можно собрать около 3 кг с одного метра. «Задира» используется в кулинарии и консервировании.

Сорт острого перца «Огонёк»

Это один из самых популярных сортов острого перца. Плод созревает 120–140 дней с момента прорастания. Этот перец тоже подходит и для открытого грунта, и для выращивания в теплицах. Плоды достигают 50 г, немного удлиненные, стручковидные, у кончика изгибаются. «Огонёк» отличается сильным ароматом и очень острым вкусом. С одного квадратного метра можно собрать до 4 кг перца в теплицах и до 3 кг в открытом грунте. Само растение небольшое, всего полметра высотой. Этот сорт хорошо устойчив к заболеваниям.

Сорт острого перца «Пламень»

Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Плоды могут быть самых разных цветов: от зеленого и красного до черного и кремового. Из-за этого он относится к декоративным растениям, но благодаря своей жгучести всё-таки добавляется в пищу.

Сорт острого перца «Огненный вулкан»

Это раннеспелое, высокорослое растение. Плод созревает за 90–100 дней и достигает 1,2 м. Отличается хорошей завязываемостью в открытом грунте и теплицах. Масса плода сравнительно небольшая – около 20 г, длина – до 12 см. Темно-красный плод имеет специфический, но достаточно приятный запах. Форма у плода треугольная. Можно собрать до 2 кг перца с одного кв. метра. Плоды используются в приготовлении острых блюд, соусов, отлично подходят для консервирования, часто засушиваются.

Сорт острого перца «Пиковая дама»

«Пиковая дама» — один из декоративных сортов перца, который также используется в кулинарии. Часто выращивается на подоконниках в горшочках. Листья сохраняют зеленый окрас круглый год. Растение достигает 30 см в высоту, часто округлой формы. Плоды конусовидные и глянцевые. «Пиковая дама» неприхотливая, летом активно растет на балконе, а зимой в обыкновенных комнатах. Семена сеют в конце зимы, а рассаду в грунт — в мае. Из этого сорта изготавливают порошок и приправы.

Сорт острого перца «Бабье лето»

Это небольшое, вечнозеленое растения с мелкими листьями. Плоды этого сорта отличаются и размером, и окрасом, и формой. Бывают и конические, и округлые, и шаровидные плоды самых различных цветов. Они отличаются приятным ароматом и ярким вкусом. Это растение неприхотливо и хорошо растет в комнате. Плоды используют не только в кулинарии, а и в лечебных целях.

Сорт острого перца «Хабанеро»

Перец «Хабанеро» считается наиболее жгучим в мире. Этот сорт известен своей урожайностью, в каждом узле можно собрать до 10 штук, а с одного куста – до тысячи. Плод небольшой – до 20 г, серцеподобной формы. Бывает оранжевый, красный и даже шоколадный окрас. Кусты, на которых дозревают красные плоды, выше, но урожайность у них меньше по сравнению с остальными. «Хабанеро» требует регулярного и обильного полива. Часто этот сорт выращивают в горшках и поливают, опуская в воду на час.

Сорт острого перца «Медуза»

Из-за тонких изогнутых плодов этот сорт выделяют среди других. Кусты невысокие, не больше 20 см. Плоды желтого и красного цвета, не больше 5 см. Этот сорт очень любит свет, не переносит сухой воздух и требует постоянного увлажнения. Семена высеваются в марте, всходы появляются через 15 дней. Сеянцы после пикирования высаживаются в горшки с диаметром 12–15 см. Для посева нужна питательная почва.

Сорт острого перца «Тонус»

Это среднеранний сорт с высокой урожайностью. Плоды небольшого размера, массой около 15 г, направлены вниз. Зеленого цвета в технической зрелости, которая достигается за 120–130 дней, и красного в биологической – 140–150 дней. Урожайность достаточно неплохая, с одного метра можно собрать до 4 кг перца. Кусты полураскидистые, до 100–120 см. «Тонус» широко используется в кулинарии, изготовлении специй и консервировании.

Во время цветения перчик покрывается белыми цветочками и выглядит очень нарядно. Зрелые плоды можно использовать для настоек и приправ к соусам. Кустик со зрелыми красными, оранжевыми или зелеными плодами, является приятным декоративным дополнением в квартире.

Растение со жгучими стручками, или Как зимой вырастить острый перец на подоконнике

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

По содержанию горького вещества различают сладкий (овощной), полуострый и острый перцы. В домашних условиях возделывают все три вида, а на подоконнике в горшках выращивают в основном декоративные формы острого перца чили с миниатюрными плодами различной формы и окраски.

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

• Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

• Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

• Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

• Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

• Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Опытные любители домашнего чили рекомендуют для них 12 ч света и 12 ч темноты. Увеличение времени освещенности до 16 или даже 18 часов в день поможет острому перцу быстро и хорошо расти.

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

Полезные советы и секреты

• Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
• К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
• Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
• Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
• Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
• Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.