Как быстро испортится сыр в жару без холодильника?
Зависит от влажности и типа сыра и уровня защищенности от внешних бактерий.
Большинство сухих сыров в жару, при малой влажности, могут, не испортившись, высохнуть, превратившись в камень. Такого типа сыры могут храниться месяцами. При большой влажности, сыр может начать плесневеть даже через сутки.
Надо помнить, что сыр сохраняется за счет молочной кислоты и пр. веществ, содержащихся в нем. Его, собственно, и создавали для долгосрочного хранения. Например, правильно запечатанный круг сыра из сыроварни может пережить несколько месяцев, включая жару. Бактерий не нем нет, новые не попадают, доступ воздуха перекрыт. Фактически, это консервированный молочной кислотой продукт.
Большинство сухих сыров в жару, при малой влажности, могут, не испортившись, высохнуть, превратившись в камень. Такого типа сыры могут храниться месяцами. При большой влажности, сыр может начать плесневеть даже через сутки.
Можно ли перевозить холодильник лежа? Как правильно перевозить холодильник?
Многие десятилетия холодильник занимает особое место в домашнем быту каждого человека. Когда вы меняете место жительства или покупаете новый прибор, всегда остро встает вопрос: «Как перевести холодильник?» Ведь аппарат имеет хладагент, который обладает высокой текучестью. При возникновении даже самой микроскопической трещины газ быстро испаряется, а сам прибор выходит из строя. Поэтому «Можно ли перевозить холодильник лежа?» является тем вопросом, на который конкретно ответить невозможно. Все зависит как от методов транспортировки, так и от модели устройства.
Перевозить холодильник – это не такое уж простое дело, как могло бы показаться. Ведь это устройство обладает крупными габаритами, и транспортировать его необходимо с использованием специальных крепежных приспособлений. Уклон холодильника не должен быть более 40 0 .
Можно ли перевозить холодильник лежа на боку?
Казалось бы, какая разница, как перемещать аппарат? Но на самом деле эту бытовую технику можно перевозить в трех положениях, которые могут повлиять на состояние прибора.
1. Вертикальная позиция. Этот способ самый легкий и безопасный, если, конечно, имеются крепительные ремни, дверка холодильника прочно прихвачена, а полки из него убраны. При таком положении транспортировки необходимо следить, чтобы аппарат не упал и не съехал со своего места, потому процесс крепления холодильника играет большую роль в его перевозке.
2. Угловой наклон. Если не получается перевезти холодильник стоя, то лучшим вариантом станет транспортировка его под углом. Угол наклона не должен быть более сорока градусов. Прибор, погруженный таким образом, необходимо перевозить аккуратно и осторожно. Устройство перед погрузкой следует качественно и надежно упаковать.
3. Лежачее положение. А можно ли перевозить холодильник лежа, спросят многие? Для аппарата это очень опасный метод, и если человек не хочет лишний раз рисковать состоянием холодильника, то лучше заказать перевозку нормальным транспортом, так как риск потерять устройство очень велик. Но есть возможность перевезти его и таким способом, если придерживаться всех рекомендаций.
Перевозка холодильника лежа. Предварительная подготовка
Чтобы мероприятие по транспортировке устройства закончилось успешно, нужно саму технику подготовить к этому.
В первую очередь необходимо вынуть из холодильника и морозильной камеры все продукты, тщательно протереть его изнутри и снаружи и разморозить. Далее вытягивают все съемные элементы, такие как полочки, поддоны для овощей и фруктов, и отдельно их запаковывают, перекладывая между собой чем-нибудь мягким, чтобы не лопнули или не треснули при перемещении.
Затем упаковывают сам холодильник, для того чтобы избежать различных механических повреждений. Чем труднее и продолжительней дорога, тем тщательней нужно оборачивать агрегат.
Все открывающиеся части холодильника обматывают скотчем или ремнями. Это необходимо сделать, чтобы дверные петли прибора не расшатались, так как потом перевесить их будет хлопотно.
Перевозка бытового устройства на боку
Как перевозить холодильник лежа, чтобы избежать негативных последствий? Для этого следует соблюдать определенные рекомендации, которые состоят из следующих пунктов.
- Если все-таки приходится транспортировать технику в лежачем состоянии, то ее укладывают набок так, чтобы дверные петли были сверху. Ни в коем случае нельзя перевозить прибор на спинке или на двери – в этом случае будет серьезное повреждение холодильника!
- Дверь следует обязательно закрепить чем-нибудь. Хорошо будет, если под скотч или ремень подложить что-нибудь мягкое, на худой конец, картон, чтобы не поцарапать лакокрасочное покрытие.
- Закрепить компрессор, чтобы не болтался. Ведь частой поломкой холодильников после перевозки является оторванный во время движения мотор устройства.
- Поверхность кузова или багажника автомобиля должны быть ровными. Ямки и неровности пола обязательно оставят вмятины на корпусе техники. Чтобы как-то предохраниться от этого, на пол постилают одеяло, картон или что-нибудь подобное.
- Можно ли перевозить новый холодильник лежа, чтобы минимизировать ущерб? Да, если только, выполняя все вышеперечисленные рекомендации, также зафиксировать положение прибора ремнями, дабы при движении он не болтался и не бился о борта машины или о другие предметы.
- Шофер должен вести автомобиль как можно аккуратнее на небольшой скорости, объезжая все попадающиеся на пути ямки и выбоины.
- Процесс погрузки и разгрузки должен проходить без резких передвижений и толчков.
- Когда транспортировка закончится и холодильник будет установлен на свое место, следует подождать с его включением несколько часов, чтобы фреон стек на свое рабочее место.
Некоторые нюансы
Как мы видим, перевозить холодильник в лежачем виде хоть и не рекомендуется, но можно, если придерживаться всех советов по транспортировке. Кстати, отечественные современные модели более терпимо переносят такой вид перемещения. Например, можно ли перевозить холодильник «Атлант» лежа, не нанеся ему повреждений? Конечно, да. Ведь стенки у него намного толще, чем у других видов этой бытовой техники, а значит, он лежачую поездку перенесет лучше другого подобного агрегата, тем более импортного производства.
Но это совсем не означает, что не надо придерживаться инструкций по транспортировке холодильников. Даже самую крепкую вещь можно «убить», если хорошо постараться.
Советы людей, перевозивших устройство подобным образом
Человек, решивший перевозить холодильник на боку, рискует остаться дома без этого прибора. Ведь производители и мастера по ремонту бытовой техники не просто так указывают, что такое устройство должно перевозиться строго в вертикальном положении. Но наши умельцы, следуя народному правилу «все можно, если осторожно» придумали способ, как перевозить холодильник лежа. Хотя и это решение не дает гарантию того, что агрегат после поездки будет вообще работать, и продолжительно.
Но если все-таки нет никаких возможностей перевезти холодильник правильно, то решаясь на «лежачую» поездку, следует в первую очередь обращать внимание на прочность закрепления не только дверок, но и компрессора с его патрубками. Бывали случаи, когда люди перевозили устройство со всеми возможными предосторожностями, но забывали про фиксацию мотора техники, и по приезде на место прибор уже не запускался.
Транспортировать на багажнике автомобиля
А можно ли перевозить холодильник лежа на багажнике? Рекомендации те же, что и для других горизонтальных перевозок, и даже строже, так как удар на стенки прибора идет сильнее. Поэтому для такого вида перемещения холодильника следует обезопасить его от повреждения всеми возможными способами. Лучше перестраховаться, чем потом отдавать в ремонт или покупать новый.
Секреты перевозки устройства в горизонтальном положении
Все приведенные выше советы помогут человеку перевезти аппарат на боку с одного места на другое, если нет других возможностей по доставке. Однако есть интересные секреты, которые помогут владельцам холодильников решить этот вопрос более эффективно.
Итак, можно ли перевозить холодильник лежа? Да, если придерживаться описанных советов. Также перед погрузкой техники надо обратить внимание на год выпуска модели. Потому что старые холодильники располагают металлическими деталями и соединительными компонентами, которые не так капризны к условиям перевозки. При этом после транспортировки они должны выстаиваться около трех часов, тогда как новые модели – по 10-12 часов. Некоторые мастера, специализирующиеся на ремонте холодильников, советуют выдерживать их в тепле до суток.
Качество сборки
Было время, когда производители, особенно наши, отечественные, изготавливали холодильники из хрупкого и некачественного пластика, и агрегаты часто ломались даже при вертикальной перевозке. Но нынешние российские модели производятся из высокопрочного пластика, что также следует учитывать при транспортировке. Однако даже эти нюансы не отменяют того факта, что перевозка холодильника лежа является рискованным делом.
Вместо заключения
Подводя итог вышесказанному, можно прийти к заключению, что любая перевозка холодильника, в стоячем или лежачем положении, является сложным процессом, выполнять который должны опытные профессионалы. А вот можно ли перевозить холодильник лежа на боку – это решает сам владелец техники, взвешивая все за и против. Чтобы быть уверенным на все 100% в сохранности и работоспособности устройства после переезда, лучше организовать транспортировку аппарата авторитетной транспортной компанией, не пожалев деньги на оплату их услуг. Как говорится, береженого Бог бережет.
Квалифицированные рабочие не только аккуратно смогут погрузить прибор на транспортное средство, но и осторожно доставят его к вашему дому, а также вызгрузят. Тем более, все их услуги с гарантией ‒ если что, можно предъявить претензии.
Так что на вопрос, можно ли перевозить холодильник лежа, следует ответить утвердительно. Однако стоит ли это делать, ведь живем в XXI веке, когда такие вопросы можно решить быстро и безопасно, ничем не рискуя? Но если хочется почувствовать адреналин в крови – пожалуйста, вперед и с песней!
Перевозить холодильник – это не такое уж простое дело, как могло бы показаться. Ведь это устройство обладает крупными габаритами, и транспортировать его необходимо с использованием специальных крепежных приспособлений. Уклон холодильника не должен быть более 40 0 .
Как перевезти замороженные продукты без холодильника на дальние расстояния
Как перевезти замороженные продукты без холодильника через полстраны? Я теперь знаю, проверено на собственном опыте!
Здравствуйте, друзья! Опять я забросила блог, и снова у меня причина! Ездили к родителям в Ставрополь на недельку. Уважительная причина, правда?
Статью на эту тему не планировала. С проблемой, как перевезти продукты без холодильника столкнулась неожиданно и решила поделиться с вами, как выйти из положения в том случае, если вам нужно перевезти продукты, но мини-холодильника или сумки-холодильника у вас нет. И что же делать?
Вначале маленькая предыстория. У меня брат заядлый рыбак, и мало того, что на ту неделю, что мы гостили в Ставрополе, он уехал на рыбалку в Астрахань, запланировано у него было, видите ли! Прямо накануне нашего отъезда обратно в Москву, приехал и привез целый пакет свежей рыбы! Караси, сазаны и не знаю, что еще…
Надо сказать, что почесали мы с мамой репу, на тему, что с этой рыбой делать?! Уж очень хотелось и маме, и брату, чтобы мы взяли с собой в Москву свежей рыбки. Но как?!
Пересыпать солью? Но тогда не пожаришь, а вялить я не собиралась. Пожарить и везти жареную? Этот вариант отпал сразу же. И жарить было уже поздно, и есть потом не свеже пожаренную рыбу, не хотелось.
Невестка посоветовала заморозить. Но как везти? Ехать нам два дня, мы обычно останавливаемся на ночлег на середине пути. И вот, что мы придумали.
Как перевезти замороженные продукты без холодильника?
Рыбу вымыли, почистили и выпотрошили. Головы тоже отрезали по двум соображениям. Во-первых, чтобы меньше места в морозильнике занимала (у мамы, как всегда, морозилка уже была забита), а во-вторых, рыба, как известно, портится с головы, а мы не знали, как она перенесет дорогу и решили от голов избавиться.
Разложили рыбку по две-три штуки в пищевые пакеты и заморозили. Главное, чтобы рыба хорошо заморозилась!
Наутро завернули в еще три новых пакета, в каждый по отдельности, потом в несколько слоев в бумажное полотенце, оно очень хорошо держит температуру, и еще раз в пакет. То есть, создаем многослойность.
У мамы был кусок ткани с синтепоном, который она отрезала, когда превращала старое стеганое пальто в дачную куртку, и не выбросила. Как знала, что пригодится!
Если у вас нет такого, удачно сохраненного кусочка, то можно и куртку на синтепоне использовать. Напоминаю, ехать нам было не 3-4 часа, а два дня! Поэтому такие заморочки с упаковкой.
Итак, одеваем нашу, уже упакованную в пакеты и бумагу рыбку, еще и в синтепоновую «курточку», завязываем потуже, чтобы теплый воздух не проникал, и в холодильник! Шучу… Холодильника же нет!
По счастью, у нас в машине всегда лежит термо-пакет, какие продают в Метро или Ашане, да и многих других магазинах. Очень рекомендую всегда иметь такой полезный пакетик под рукой. Бывает, купишь продукты, а домой не сразу попадаешь, пробки или другие причины. Незаменимая вещь, особенно летом!
В мотеле, где мы останавливались на ночлег, тоже был холодильник, с морозилкой. Так что наша рыбка, ничуть не разморозившись после десятичасового пути, снова отправилась в морозилку. Без «курточки» и термо-пакета, конечно же.
Утром, упаковав рыбу снова, мы отправились дальше. Думала, что готовить рыбу придется в тот же день, по приезду. Однако, второй день путешествия рыба преодолела так же хорошо, как и первый. Так что, дома, снова отправилась в морозилку. Путешествие для замороженной рыбы прошло очень удачно!
Теперь мы знаем, как перевезти замороженные продукты без холодильника на дальние расстояния. Очень надеюсь, что эта информация окажется кому-то полезной! Ведь подобным образом можно перевозить не только рыбу, но и мясо и другие продукты, которые требуют заморозки.
Дома у нас в морозилке есть еще одна полезная штука, аккумулятор холода, тоже можно купить во многих магазинах.
Его можно также положить в термо-пакет с замороженными и охлажденными продуктами. Но, к сожалению, с собой у нас его не было. Однако, обошлись и без него.
Так что, перевезти продукты на большие расстояния без холодильника возможно, проверено!
Да, уточню, сейчас на дворе октябрь, температура в машине была примерно 21 градус, в багажнике, наверное, немного меньше. А вот в тридцатиградусную жару, без холодильника или хотя бы аккумулятора холода, наверное, не обойтись.
Буду благодарна, если поделитесь в комментариях своим опытом перевозки продуктов на большие расстояния без холодильника.
А вот, что я приготовила из свежей астраханской рыбки, я расскажу в одной из следующих статей, не пропустите.
Наутро завернули в еще три новых пакета, в каждый по отдельности, потом в несколько слоев в бумажное полотенце, оно очень хорошо держит температуру, и еще раз в пакет. То есть, создаем многослойность.
Как довезти сыр домой?
Камамбер точно не любит тепло. Он даже когда его на стол нарезаешь непосредственно перед употреблением, сразу начинает «стекать». А если долго везти — вонь будет . причем в любой упаковке:) Так что я вам сказала, что точно лучше не брать.
Брать лучше сыры твердых сортов.
а может проще там его наесться вдоволь с багетом и вином
Сыр, скорее всего, не испортится, но.
Посоветуйте какой сыр выдержит до дома?
Сыр-то может выдержит, а вот попутчики в группе могут не выдержать..
Мягкие сыры типа бри, камамбера не везите. Я в аэропорту свой чемодан на ленте узнала по запаху, а в такси потом пришлось доставать сыр из багажника и вывешивать на улицу, прижав оконным стеклом)) В момент открывания багажника лицо водителя было примерно таким, как если бы он зашел в самолет Ташкент-СПБ, на дворе август, пассажиры сидят в самолете суток 10 и они все одновременно решили снять носки.
Мягкие потекут и будут вонять ужасно.
А если твердые, то выбирайте, хотя бы, не вонючие сорта (во Франции есть такие?). Так как провоняет ВСЁ и просто чудовищно.
+1,
везла из Франции из df коробку с мягкими сырами, хоть все это отлично упаковано в эту коробку, плюс еще в пару пакетов, идешь по салону самолета — шлейф из запаха тянется следом, это как кофе на развес — как не упаковывай, запах ничем не перешибешь.
Таксист, который меня вез из аэропорта в Москве, был мягко говоря недоволен запахом в багажнике автомобиля
И это при том, что с момента покупки прошло от силы часов 5-6, что будет с мягким сыром за 2-3 дня не представляю, пассажиры автобуса точно спасибо не скажут, твердые без запаха в вакууме вполне можно, неоднократно возила.
почему не покупаете сыр здесь?
пассажиры автобуса точно спасибо не скажут,
буду в Париже в автобусном туре,
везла из Франции из df коробку с мягкими сырами, хоть все это отлично упаковано в эту коробку, плюс еще в пару пакетов, идешь по салону самолета — шлейф из запаха тянется следом
любой сыр,не взирая на упаковку,перевозить в ручной клади нельзя!
все французские сыры вожу в ручной клади
Странно. Как это у вас получается?
Вот тоже не верится.
Запах иногда ощущаю обычно уже дома при открытии сумки
любой сыр,не взирая на упаковку,перевозить в ручной клади нельзя!
Продуктам жарко: 5 советов, как довезти еду до дачи свежей
Примета летней Москвы – пятничные «дачные» пробки. В конце рабочей недели сотни тысяч людей хотят как можно быстрее оказаться за городом, на свежем воздухе. Но путь туда может занимать несколько часов по раскаленным пыльным дорогам. А ведь в багажниках автомобилей едут продукты. Как сохранить их свежими?
Ведущий научный сотрудник института питания РАМН, доктор биологических наук Наталья Ефимочкина говорит: «В жару в течение нескольких часов популяция микроорганизмов может увеличиваться от сотен до миллионов и даже миллиардов. Они выделяют токсины, которые вызывают отравления».
Совет 1. Холодильники в машине
Как правило, перед поездкой на дачу мы заезжаем в супермаркет, запасаемся едой. Покупаем мясо, рыбу, молочные продукты, колбасу. Чтобы довезти все покупки до места назначения свежими, стоит заранее позаботиться о том, чтобы они находились в холоде.
Выезжая на один день, достаточно положить продукты в сумку-термос. Она сделана из теплоизоляционного материала и рассчитана на загрузку от 6 до 18 литров. Дополнительно к ней нужно приобретать аккумуляторы холода.
Плюс: сохраняет прохладную температуру в течение 12 часов.
Минус: используется редко, а стоит от 1500 рублей, плюс цена аккумуляторов холода.
Еще один вариант поддержания исходной температуры – термический контейнер. Тоже, по сути, термос. Цена на него варьируется в пределах 1200-2,5 тысячи рублей.
Плюс: удерживает тепло или холод от 12 до 72 часов.
Минус: загрузка в него небольшая – от 1 до 4 литров.
Термические контейнеры и сумки-холодильники это самое просто решение. Но что делать, если продуктов больше, чем помещается в них? Или нет возможности сумку купить? Тогда можно сделать сумку-холодильник самим.
Совет 2. Сделайте сумку-холодильник сами
— Купите утеплитель, который холод не выпускает, а тепло снаружи не пропускает. Например, вспененный полиэтилен, оклеенный фольгой. И скотч для закрепления.
— В зависимости от размера сумки, выкроите из куска полиэтилена «крест», в котором центральный квадрат – это дно сумки, боковые – стенки, а оставшаяся часть будет крышкой. Фольга должна находиться внутри сумки.
Когда будете кроить, учтите, что после склеивания «коробочку» нужно будет вставить в сумку, поэтому делайте выкройки сантиметров на 5-7 меньше реальных размеров сумки.
— Склейте скотчем боковины «Коробочки» и внутри и снаружи. Вставьте в сумку.
— Наполните пластиковые бутылки (лучше по 0,5 литра) крепким солевым раствором – 6 ст.л. на 1 литр, — и заморозьте. Это и станет аккумулятором холода.
Совет 3. Выбирайте продукты
Старайтесь купить скоропортящиеся продукты в вакуумной упаковке.
Выбирайте стерилизованное, а не пастеризованное молоко.
Отдайте предпочтение не большим пакетам, а маленьким, чтобы не держать его открытым, а выпить за один прием.
Покупайте не вареные колбасы, а варено-копченые или сырокопченые, которые могут дольше храниться при высоких температурах.
Илья Акинфиев: «Как врач-инфекционист, я настойчиво советую пользоваться средствами для сохранения холода, это автомобильные холодильники на 12 вольт, контейнеры с хладоэлементами, термосумки. На крайний случай, учтите — продукты, многократно завернутые в газету, сохраняют пониженную температуру».
Совет 4. Не рискуйте здоровьем
Собираясь на дачу из дома, бывает, очень жаль оставлять уже приготовленную еду дома. И возникает искушение прихватить с собой в баночке суп или салат, котлеты или рагу. С этим искушением лучше бороться. Или создавать условия для того, чтобы еда доехала до места назначения не испортившись.
Вот примерные сроки сохранности продуктов при умеренной температуре воздуха:
Вареная или жареная курица — 24 часа
Вареные яйца, картошка в мундире — 12 часов
Вареная картошка — 6 часов.
Но, если в багажнике автомобиля жарко, тогда смело делите сроки сохранения на 3. А в случае с вареной курицей и на 6 – получается, что без сохранения она испортится уже через 4 часа.
Оставьте дома все уже заправленные салаты. Вряд ли вы довезете их до места в свежем состоянии.
Все уже приготовленные блюда оберните фольгой и храните в сумке-холодильнике.
Хлеб, захваченный из дома, упаковывайте отдельно белый и черный. Иначе белый воспримет запах черного, да и испортится быстрее. Можно завернуть хлеб в пергаментную бумагу и поместить в полиэтиленовый мешок.
Мясо можно обернуть в полотняную салфетку, пропитанную раствором салициловой кислоты (1 чайная ложка на 0,5 л воды). Но потом обязательно прополоскайте его!
Этот же совет применим и к свежей рыбе.
Помните, пирожки и пироги с ливером, мясом или яйцом могут находиться без холодильника только в пределах 2-х часов. При летней жаре – еще меньше.
Кондитерские изделия с кремом брать в дорогу вообще нельзя.
Илья Акинфиев: «Конечно же, не рекомендую брать кисломолочные продукты, да и проблема покупки продуктов на месте давно уже отпала!».
Совет 5. Аптечка прилагается
Но, как бы мы не старались сохранить свежесть продуктов в пути, на всякий случай пополните аптечку адсорбентами.
Если же у вас хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта – удвойте осторожность при перевозке продуктов!
Илья Акинфиев: «Самое главное не забывать, что в аптечке должны находиться адсорбенты, а при первых признаках отравления обратиться к врачу. Особенно это касается детей, так как обезвоживание у детей при отравлении развивается во много раз быстрее, чем у взрослых».
Что должно быть в аптечке
Адсорбенты: активированный уголь, смекта, полифепан, энтеросгель.
Антибактериальные, в том числе для лечения кишечных инфекций: фталазол,левомицетин, интетрикс,котримоксазол (бисептол, гросептол, бактрим),нифуроксазид, амоксициллин (оспамокс), ампиокс,ампициллин, ципрофлоксацин (цифран), офлоксацин (таривид), пефлоксацин (абактал), фузафунгин(биопарокс), сульфацетамид (сульфацил натрия), сульфаниламид (стрептоцид),левосин,левомеколь
Антидиарейные: лоперамид (мотилиум)
Однако помните, что без назначения врача приём антибиотиков нежелателен, и возможен лишь, если обратный путь более 2 часов, а температура тела более 38С.
Вареная картошка — 6 часов.
