Сухоцветы — засушенный «кусочек лета»

Ноябрь – время, когда последние садовые цветы уже занесены снегом. Ужасно грустно, что следующих цветов ждать придётся ещё, как минимум, пять месяцев. Так хочется задержать их красоту хоть ненадолго…
Но уже давно завял последний садовый букет. О том буйстве цветов, которое окружало нас весной, летом и осенью, остались лишь воспоминания.

Впрочем, не всё так печально — ведь существуют цветы-сухоцветы, способные радовать нас в букетах всю зиму!

Почему-то многие относятся к букетам из сухих цветов с предубеждением (мол, это – мёртвая красота). Возможно, если речь идёт о сухом букетике, купленном в магазине, он и будет выглядеть мёртвым. А вот цветы, выращенные своими руками, подобных мыслей обычно не вызывают.

Специалисты считают, что для сухих букетов подходят абсолютно любые растения; главное – это правильно их высушить. Разработаны специальные методики засушивания разнообразных растений в зависимости от их особенностей.
Однако сейчас мы поговорим лишь о тех растениях, которые не требуют сложной технологии высушивания. Большинство таких растений нужно просто связать в небольшие пучки и подвесить на месяц где-нибудь в тёмном и сухом месте. Некоторые же растения высохнут и без этих хлопот — прямо в вазе.

При обращении с сухими букетами есть несколько хитростей.

Главное – это оберегать их от прямых солнечных лучей и от очень яркого света. Увы, но почти все сухоцветы на солнце очень быстро выгорают. Кроме того, они не любят слишком влажного воздуха.

Что касается срока жизни букетов из сухоцветов, то тут всё зависит от того, из каких цветов составлен конкретный букет. А также — насколько успешно получается бороться с пылью, обожающей подобные сухие композиции.
Многие высушенные растения довольно быстро теряют свою первоначальную привлекательность. Например, букеты из гипсофилы, лаванды, жемчужницы или астильбы уже через год полностью теряют вид. А вот гелиптерум, бессмертник и прочие похожие растения прекрасно сохраняют форму и яркий цвет лепестков по 3-4 года. Декоративные луки и злаки даже в выгоревшем виде могут ещё долго украшать букеты благодаря своей интересной форме.
Так что, составляя композиции из разных высушенных растений, стоит помнить «срок букетной жизни» каждого их них.

Однолетние сухоцветы

Обычно под понятием «сухоцветы» подразумеваются именно однолетники. Есть даже такой термин «истинные сухоцветы» или «бессмертники». К ним относят все те растения, которые перечислены ниже, а также аммобиум, целозию, амарант, гомфрену и некоторые другие. Практически всех их очень легко вырастить, посеяв семена в мае прямо на клумбу. Единственное условие – местоположение должно быть солнечное, и почва не слишком тяжёлая.
Срезают их, когда цветки частично или полностью раскроются; сушат в тёмном месте «вниз головой».

Гелихризум — пожалуй, самый известный представитель этой группы. Что вполне закономерно: по разнообразию оттенков сухих соцветий гелихризума конкурировать с ним не может никто. Его цветки могут быть красными, белыми, жёлтыми, оранжевыми, розовыми, сиреневыми и малиновыми.

Высота растений варьирует от 25-30 см (серия «Бикини») до 80 см (высокорослые сорта). Как правило, в магазинах можно встретить семена смеси оттенков гелихризума, хотя встречаются и отдельные сорта.

Гелиптерум очень похож на гелихризум, однако его цветки отличаются тем, что у них хорошо видна жёлтая или тёмная серединка. Гамма окраски цветков гелиптерума значительно уступает гелихризуму – в ней присутствуют белый и все оттенки розового. Но у гелиптерума есть одно явное достоинство: в букете его цветки выглядят значительно более естественно, чем у гелихризума; часто даже не верится, что они абсолютно сухие!
Кустики гелиптерума очень небольшие (высотой до 45 см), с тонкими стеблями.
В магазинах можно встретить лишь пакетики семян-смесей разных оттенков.

Точнее, роданте – это другое название гелиптерума Манглса. Однако на пакетиках с его семенами чаще встречается название «роданте» или «родант». Растение это очень похоже на обычный гелиптерум, но имеет ещё более тонкие стебли, и вообще выглядит миниатюрнее. Цветки у роданте мельче, но зато их больше. В букетах роданте смотрится просто очаровательно.

Обычно в продаже встречаются однотонные сорта с соцветиями ярко-розового или белого цвета.

И это растение очень похоже на все предыдущие — и по высоте, и по форме соцветий. Окраска цветков ксерантемума также бывает белой и всех оттенков розового, лиловой и сиреневой. Простые или махровые соцветия у них имеют жёсткие, более заострённые лепестки.

Растения этого вида могут быть как однолетними, так и многолетними. Но наиболее популярен именно однолетний кермек (или статица) с разноцветными соцветиями, похожими на гребешки.

Многолетние сухоцветы

Большинство этих растений, строго говоря, не относится к сухоцветам. Просто их довольно легко высушить, и они прекрасно смотрятся в сухих композициях.

Изящный анафалис относится к группе истинных сухоцветов, как и вышеперечисленные однолетники. Его сизо-белые соцветия прекрасно смотрятся в букетах. Если вы решите завести у себя в саду анафалис, то лучше поискать уже взрослое растение у друзей или купить в магазине, поскольку из очень мелких семян вырастить его довольно сложно (и только с помощью рассады). Срезать соцветия анафалиса нужно сразу, как только они распустятся; сушить, подвесив срезку в тёмном месте.

Гипсофила

Садовая многолетняя гипсофила имеет более мелкие и обычно немахровые цветочки (чем та, которой продавцы цветов обычно дополняют букеты). Однако, выглядит она куда более нежно, создавая своими многочисленными цветочками на тонких разветвлённых побегах очаровательное белое облачко.
Выращивать гипсофилу лучше из семян, посеянных сразу на постоянное место (пересадки она не любит). Но приготовьтесь ждать – полной декоративности растение достигнет лишь спустя три года после посева.
Высушить гипсофилу очень просто: достаточно просто срезать несколько веточек с полностью распустившимися цветками и сразу же поставить в вазу.

Существует множество сортов садового тысячелистника разных цветов: белого, жёлтого, красного, розового, малинового, оранжевого, персикового, кирпичного и т. д. Цветёт тысячелистник очень долго, отлично разрастается, очень неприхотлив.
Тысячелистник легко вырастить, просто посеяв его семена в грунт. Зацветают сеянцы тысячелистника или осенью того же года, или следующим летом.

Это народное название одного из видов тысячелистника – Птармика. Хотя внешне на тысячелистник жемчужница совсем не похожа: её махровые соцветия-«шарики» скорее напоминают очень крупную гипсофилу. А вот по лёгкости выращивания и по неприхотливости жемчужница очень похожа на тысячелистник; она разрастается с такой скоростью, что её приходится ограничивать.

Для сухих букетов нужно срезать побеги жемчужницы с хорошо распустившимися цветками, и если немного опоздать – они потемнеют.

Лаванда относится к тем сухоцветам, которые производят впечатление не столько своим видом, сколько ароматом. Её веточки с распустившимися синими цветочками лучше сушить в темноте, подвесив небольшими пучками. К сожалению, на свету синий цвет довольно быстро выгорает, однако её нежный аромат радует всю зиму.

Этот прекрасный и неприхотливый тенелюбивый многолетник имеет густые соцветия-метёлки розового, сиреневого, белого и красного цвета. Подвешенные в темноте, они прекрасно высыхают, но в букетах годятся лишь как дополнение к другим цветам. Композиция из одной астильбы будет выглядеть слишком скучно.

Луковичные сухоцветы

Большие сиреневые шарики декоративного лука можно увидеть в конце мая почти во всех садах. Чаще всего встречается очень быстро размножающийся лук афлатунский, реже — другие виды лука (Кристофа, гигантский или Шуберта). После отцветания декоративный лук обычно безжалостно отправляют в компостную кучу, не подозревая, что эти самые шарики на длинных стеблях отлично смотрятся в сухом букете.
Для этого их нужно срезать, не дожидаясь полного отцветания (если опоздать, то в коробочках созреют семена, которые начнут высыпаться). Никакой специальной технологии высушивания для них не требуется.
Букеты с луком лучше составлять сразу, поскольку в сухом виде он становится очень хрупким и легко крошится. Готовый букет потом можно дополнить другими сухоцветами.
Некоторые виды декоративного лука (например, лук Шуберта) не требуют никаких особых дополнений в букете и прекрасно выглядят соло. Огромные шары лука Шуберта достигают в диаметре 40-50 см и производят очень сильное впечатление.
Если высохшие соцветия лука покажутся чересчур однообразными и скучными, их можно раскрасить с помощью краски из баллончика или использовать для их украшения специальные декоративные спреи (например, имитирующие иней), которые продаются в магазинах для флористов. Можно воспользоваться краской, предназначенной для автомобилей или для домашнего ремонта. Лучше отдавать предпочтение не слишком ярким цветам, хотя это дело вкуса. Белая краска имитирует эффект всё того же инея, а золотая или серебряная поможет создать замечательную новогоднюю композицию.

Декоративные злаки в качестве сухоцветов

Поскольку злаки очень быстро выцветают, многие цветоводы не спешат добавлять их в букеты. Однако как и декоративный лук, высушенные злаки можно покрасить с помощью баллончика с краской.

Вот лишь два наиболее неприхотливых однолетних декоративных злака.

Бризу ещё называют «жемчужная трава». И хотя вначале её поникающие колоски окрашены в красно-коричневый цвет, позже они становятся пурпурно-серыми. Из-за этой особенности менять цвет, колоски бризы для букетов лучше срезать в несколько приёмов, чтобы получить экземпляры разных оттенков.

Очаровательные пушистые колоски зайцехвоста украсят любой сухой букет. Особенно зайцехвост нравится детям. А поскольку вырастить это растение очень просто, даже дети прекрасно справятся с такой задачей.

Кстати, если покрасить сухие колоски в разные цвета, то можно составить прекрасную композицию лишь из одного зайцехвоста.

Мы поговорили лишь о малой части неприхотливых растений, которые годятся для сухих букетов. Вырастите их в саду, а дальше – простор для вашей собственной фантазии!

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Мы поговорили лишь о малой части неприхотливых растений, которые годятся для сухих букетов. Вырастите их в саду, а дальше – простор для вашей собственной фантазии!

Среди декоративных растений особое место занимают растения сухоцветы. Эти необычные растения сохраняют свою форму и расцветку после высыхания. Сухоцветы широко используют в составлении зимних композиций флористы. Как вырастить эти необычные цветы?

Акроклинум

Семена акроклиннума высевают в теплицу в начале апреля или в сеют сразу в открытый фунт в мае, всходы растений появляются на 5-10-й день. Схема посадки цветов 20×25 см.
Цветение акроклинумов длительное — с июня до заморозков.
Акроклинум срезают для засушивания в полуроспуске в солнечный день, так как в пасмурную погоду и с заходом солнца акроклинум закрывает свои соцветия.
Смесь акроклинума Махровая — это растения с изящными махровыми соцветиями, как у маргаритки, которые сохраняют окраску в букетах до 5-ти лет.

Если посеять семена аммобиума в марте в теплицу на рассаду, то на 5-6-й день появятся всходы. В открытый грунт растения высаживают в мае на расстоянии 20 см. Цветет аммобиум обильно и продолжительно — с июня до заморозков.
Для сухих букетов соцветия аммобиума срезают в полуроспуске, когда трубчатые цветки еще не видны.
Крупноцветковый белый аммобиум — сильноветвистый куст высотой 90 см с крупными соцветиями белого цвета.

Гелихризум

Размножают гелихризум посевом семян в теплицу в апреле. Всходы появляются уже на 4-6-й день. Через 2-3 недели сеянцы пикируют, а в открытый грунт высаживают в середине мая на расстоянии 20-35 см.
Гелихризум хорошо растет на рыхлой, плодородной почве, но переувлажнения не переносит. Во второй половине июня растение зацветает. Его трубчатые желтые цветки окружены пленчатыми прицветниками различной окраски — белыми, желтыми, ярко-оранжевыми, розовыми, красными.

Для сухих букетов гелихризумы важно вовремя срезать — в бутонах или в самом начале роспуска: тогда соцветия сохранят окраску и форму в течение нескольких лет.
Среди множества сортов этого сухоцвета интерес представляют следущие сорта:

Белое Солнце — с цветками в 1,5 раза более крупными, чем у других известных сортов, и чисто белой окраски, середина же, с трубчатыми желтыми цветками, долго остается закрытой; Серебряная роза — уникальной жемчужно-розовой окраски;
Оранжевое солнце — с очень крупными соцветиями чисто оранжевой окраски;
Золотисто-желтый — с соцветиями теплой солнечной окраски.

Все эти сорта имеют высоту 90 см.

Если семена гипсофилы посеять в апреле в открытый грунт, то через 8-10 дней они взойдут. Схема посадки гипсофилы 15×20 см. Цветки появляются в июне-июле, а срезают их, когда пожелтеет часть коробочек.

Гипсофила высоко ценится декораторами за ажурность, она придает композициям легкость и воздушность.

Сорт гипсофилы Розочка очень украшает и летние, и зимние букеты, как бы окутывая их нежной розовой вуалью. Высота растения 50 см.

В марте в теплицу сеют семена гомфрены, которые через 10-14 дней прорастают. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая, схема посадки — 15×20 см. Цветение гомфрены длится с июня по сентябрь.

Соцветия срезают для засушивания в полном роспуске и подвешивают вниз головками.

Сорт Бадди отличается очень компактной формой и небольшой высотой (всего 10 см). Цветки с пленчатыми прицветниками собраны в красивые головчатые соцветия диаметром около 2 см. Этот сухоцвет не только прекрасен в зимних букетах, но и пригоден для посадки в клумбы и бордюры, для озеленения балконов.

Кермек (статице, лимониум)

Высевают кермек в теплицу в феврале. В открытый грунт — в мае с расстоянием 25-30 см. Зацветают растения в конце июня и цветут до заморозков. Сухие чашелистики цветка имеют разнообразную окраску — чисто белую, розовую, голубую, темно-синюю или желтую, есть и двухцветные сорта.
Соцветия кермека срезают в полном роспуске, их можно высушивать и без подвешивания.

Семена целозии сеют в апреле в теплицу, всходы появляются на 7-10-й день, но в открытый грунт их высаживают лишь в начале июня, так как растение не переносит заморозков. Целозии цветут с июня до осени, причем, очень различаются по характеру соцветий.

Соцветия целозии срезают в полном роспуске, пока цветки, распустившиеся первыми не отцвели. Цвет метелок и листьев сохраняется прекрасно.
Высота растения — 60-80 см.

Яркие крупные соцветия целозии гребенчатой сорта Коралловый сад напоминают бархатистые гребешки или коралловые рифы.

Есть среди сухоцветов такие растения, у которых для зимних композиций используют не ярко окрашенные цветки и соцветия, а неувядающие декоративные семена и плоды.

И любителями, и профессиональными флористами лунария ценится за оригинальные плоды — плоскоовальные повислые стручки. При созревании тонкие створки вместе с семенами отделяются, а на длинных плодоножках остаются прозрачные, блестящие на солнце пленчатые перегородки. Они держатся на растении до поздней осени, а на срезанных стеблях сохраняются всю зиму.

Лунария исключительно эффектна для сухих букетов.
Семена лунарии сеют в мае. Но в первый год образуется только розетка листьев, а цветут растения на второй год в мае-июне, стручки созревают в августе-сентябре.

Для зимних букетов лунарию срезают, когда начинают желтеть листья, а стручки темнеют. Стебли связывают в пучки и высушивают в помещении, подвесив «вниз головой». После этого осторожно отделяют наружные створки плодов вместе с семенами.

В апреле нигеллу высевают в грунт на постоянное место. Всходы появляются через две недели. Схема посадки — 15×20 см. Когда с июля по сентябрь нигелла цветет, ее нежная ажурная зелень и красивые васильково-голубые цветки украсят ваш сад. Да и позже растение еще долго сохраняет декоративность, благодаря красивой форме плодов. В зимних аранжировках используют засушенные семенные коробочки.

Семена физалиса высевают сразу в грунт на постоянное место в апреле с расстоянием между растениями 50-60 см. В июле-августе физалисы цветут.

Физалис традиционно ценится для зимних композиций, которые он очень украшает своими экзотическими «фонариками» огненно-красного цвета.

Цветки срезают солнечным летним днем в обеденные часы. Растения должны быть совершенно сухими, без капелек влаги после росы, дождя или полива. Срезают цветки в желаемой степени распускания, с довольно длинным стеблем. Связав в пучки, их подвешивают в темных, хорошо проветриваемых местах головками вниз, предварительно удалив листья.
Высыхают растения за 15-20 дней.

И любителями, и профессиональными флористами лунария ценится за оригинальные плоды — плоскоовальные повислые стручки. При созревании тонкие створки вместе с семенами отделяются, а на длинных плодоножках остаются прозрачные, блестящие на солнце пленчатые перегородки. Они держатся на растении до поздней осени, а на срезанных стеблях сохраняются всю зиму.

Как В Зиму Засушить Статицу

В любое время года мы стремимся к общению с природой. Лес, речка, луг притягивают, зовут к себе. А цветы, одно из самых прекрасных созданий матери-природы, делают нашу жизнь краше, пленяют взгляд и сердце, они наши друзья и в радости, и в печали, питают и поддерживают оптимизм, улучшают настроение. А это так необходимо. Ведь давно замечено, что даже обыкновенное созерцание цветов, любование их утонченной красотой успокаивает нервную систему. А запахи не только приятны, они оздоравливают организм, умножают энергию. Общаясь с цветами, мы заряжаемся желанием жить, работать, делать добро.

И, наверное, именно поэтому, каким бы большим или маленьким ни был наш земельный участок, мы обязательно находим на нем место для любимых цветов. Им мы отдаем свою заботу, внимание, а эни нам в свою очередь платят сторицей.

Но вот поздней осенью срезаем последний букет хризантем — и пустеет цветик, лишь кое-где алеют листья бадана или белеет ажурная цинерария приморская. Атак не хочется расставаться со своими любимцами, которые были отрадой луши, скрашивали довольно тяжелый труд на земле.

Но не стоит слишком расстраиваться.

Ведь можно вырастить летом цветы-сухоцветы, засушить понравившийся полевой цветок, сохранить красивую ветку калины, облепихи или барбариса, принести с речки соцветия камыша или рогоза (бархатные коричневые качалки), а потом, поздней осенью, создать восхитительные композиции, яркие букеты, которые согреют сердце и мысли летними красками. К тому же замечено, что, заряженные солнцем и теплом, эти букеты всю зиму отдают свою целительную энергию, принося в дом покой и уют.

Наши мудрые предки были тонкими ценителями и знатоками этой красоты. Моя бабушка, простая селянка, украшала святой угол, иконки любовно собранными букетиками из засушенных цветов бессмертника, коробочек мака и нигеллы с добавлением колосков ржи или пшеницы, веточек сосны. Между оконными рамами (внутренние вынимались на лето) бабушка клала веночки, букетики из сухоцветов. А небольшой изящный букетик из ковыля над дверью — «от нечисти». Потом все это стало немодным, считалось мещанством. Но жизнь взяла свое. Сухоцветы вернулись. Они-то и восполняют дефицит живых цветов зимой.

Сухоцветов, из которых можно создать зимний букет, очень много.

Очень красиво смотрится в зимнем букете статица, которая украшает цветник до самых морозов, так как у нее длительный период цветения. Сухая чашечка цветка бывает всевозможных окрасок. Для зимнего букета срезать соцветия статицы лучше, когда они полностью распустились, но еще не потеряли своей окраски.

Очень распространенными компонентами сухих букетов являются различные виды бессмертников, их соломенные разноцветные соцветия-корзинки очень эффектны и долговечны. Для хранения срезать нужно в начале цветения.

Украсят сухой букет и оригинальные желтые шарики краспедии, и алые соцветия гомфрены.

Уже много лет подряд меня не оставляют равнодушной алые фонарики физалиса декоративного. Они хороши и на клумбе, и в вазе зимой.

Оригинальным дополнением к цветам может служить колосовидная молюцел-ла и разные виды целозий. Очень нежно смотрится среди засушенных цветов лу-нария. Для зимних букетов используют перламутровые семенные коробочки-монетки, которые высушивают на стеблях и осторожно отделяют наружные створки и семена.

Воздушную легкость букетам придают гипсофилы — однолетняя и многолетняя. Особенно красив кружевной шар гипсофилы многолетней. Для сухих букетов ветви срезают в конце цветения.

Неожиданным дополнением к букету могут быть незрелые семенные коробочки нигеллы дамасской (чернушки), которые как в натуральном виде, так и подкрашенные смотрятся красиво.

Очень модными у цветоводов сейчас стали декоративные злаки, травы. Звуковые эффекты в цветнике создают только они.

Хотите иметь такой материал всегда под рукой, сажайте их в своем цветнике. Нет этой возможности, используйте любой дикорастущий материал. Помню, одну зиму у меня в напольной вазе стоял огромный колючий куст чертополоха (татарника), и он у многих вызывал восхищение.

Оглянитесь вокруг. Для зимнего букета подойдут и красивые сердцевины увядших цветков эхинацеи, и семена-летучки скорцонеры (козельца). Можно просто собрать красивые колоски луговых или полевых трав. Мне, .

Украсят сухой букет и оригинальные желтые шарики краспедии, и алые соцветия гомфрены.

Сушим цветы. в бане

Яркую благодатную пору с ранней весны и до первых зимних холодов мы «проживаем» вместе садом. И чем он краше, тем труднее расставаться с каждым садовым цветком. Как же продлить жизнь любимых растений.

Поможет простой способ – высушивание. Для составления зимних букетов подходит практически все, что цвело, благоухало и плодоносило. А некоторые растения под названием «сухоцветы» и сушить не приходится. Самым интересным из них по праву можно считать лунарию. Всем она хороша: ранним (в первой декаде мая) и продолжительным цветением (наступающим на второй год жизни), необычной формы плодами в перламутровой «одежке». В сентябре кусты лунарии необходимо срезать и занести в дом. Через несколько дней можно начинать освобождать лепестки от семян. И вот уже кустик сверкает перламутром – настоящее чудо. Специально сушить лунарию не нужно: самое главное – не опоздать срезать ее, чтобы не обтрепал ветер. Кстати сушить можно в бане, например, если, конечно, баня на даче есть.

Теперь перейдем к такому интересному растению, как ворсянка. Многим эта колючка нравится своей мощью, и, кроме того, она является прекрасным материалом для цветочных аранжировок. Особых секретов в ее выращивании нет. Растение дает хороший самосев, и пробившиеся весной всходы можно заметить где угодно. Осенью двулетние кустики ворсянки срезают (важно не опоздать, чтобы они сохранили свой цвет) и помещают под навес. Сушат ее в подвешенном виде, головками-шишками вниз. Немного позже из них следует аккуратно выбить семена.

Из множества сухоцветов невозможно не вспомнить о статице. Чтобы получить пышные кустики и подольше полюбоваться ими, статицу лучше выращивать через рассаду. Большое разнообразие окраски цветков, ее хрупкость и какая-то незащищенность никого не оставят равнодушным. Срезав растения, подвешивают кустики соцветиями вниз. Хотя в высушивании цветков статица не нуждается, но все же это необходимо для того чтобы, постепенно высыхая, стебли сохраняли свою форму.

Так же сухоцветом можно сделать и пион. Делается это так… необходимо срезать самые крупные цветы на длинных стеблях, не медля, развешать их бутонами вниз в парной жарко натопленной и плотно закрытой бани ( никакого проветривания!). Таким же способом можно подготовить к зиме срезку гортензии метельчатой, хризантемы, матрикарии и многих других растений.

По мере расширения цветочного ассортимента создаются новые композиции, как говорится, нет придела человеческой фантазии. Например, срезанные цветущие стебли ацидантеры можно положить под ковер, но не на голый пол, а между газетами. После такой процедуры получится замечательный материал для новых композиций.

Общеизвестно, сколь незаменимы в сухих букетах злаки. Хорош лагурус, или, как ласково окрестили его в народе, «заячий хвост». На тонюсеньком стебельке как будто действительно пушистый хвостик этого милого создания. Кстати, лагурус можно окрасить в самые различные цвета (это применимо и к другим растениям).

За околицей тоже есть растения, которые сами просятся в зимние букеты. Одним из них является конский щавель. Красавец! И опять же: никакого труда в его «консервировании».

Если Вам понравился наш сайт расскажите о нас своим друзьям!

За околицей тоже есть растения, которые сами просятся в зимние букеты. Одним из них является конский щавель. Красавец! И опять же: никакого труда в его «консервировании».

Как правильно сушить мяту на зиму?

Люди издавна наслаждаются прекрасными ароматами мяты, но далеко не каждый знает, как сушить мяту и хранить ее на зиму в домашних условиях, чтобы она не теряла своих полезных качеств.

Немного о полезных свойствах

Совсем не случайно это растение настолько востребовано — всему миру известно о полезных свойствах мяты.

Мята с древнейших времен используется как одно из основных лечебных растений. Ее целебные свойства признает практически любой врач. При этом из нее изготавливают большое количество медикаментов.

Но всеобщую известность приобрели успокаивающие свойства мяты. Хватит и пару листочков, добавленных в обычный чай, чтобы привести нервы в порядок. Из мяты перечной делается множество мазей противовоспалительного действия. Дикая мята эффективна при расстройствах кишечного тракта и метеоризме. Еще ее используют против туберкулеза и ревматизма.

Правила сбора

Существует ряд рекомендаций и советов, описывающих лучшее время года для сбора мяты, а также в каких местах растет самая полезная мята, а каких необходимо избегать.

Когда собирать?

Для сбора мяты пригодны лишь два первых летних месяца. Для максимального проявления ароматических свойств срезать ее необходимо уже после окончательного расцвета. Но в случае появления почек у молодых отростков можно брать и отдельные листочки. Для сушки используются как полностью стебли, так и листья.

Лучшие места

Место, где собирается мята, также имеет большое значение. Логично, что ее как лечебное растение не стоит срывать неподалеку от промышленной зоны, автострады или мусорной свалки. Для этого лучше выбрать экологически чистые места с неудобренной различными химикатами почвой.

Подготовка мяты

Перед тем как сушить мяту в домашних условиях для приготовления чая или других целей, необходимо подготовить собранную зелень. Иногда необходимо выполнить споласкивание веточек холодной водой из-под крана. Бумажные полотенца помогут просушить их до абсолютно сухого состояния, чтобы можно было двигаться дальше.

После этого разложите одним слоем на полотенце и оставьте на некоторое время для полной просушки стеблей и листьев.

Также можно применить центрифугу. Но все равно после нее придется просушивать мяту с помощью полотенец. При использовании других методов придется разделять листья и стебли перед сушкой. Это можно делать как пальцами, так и с помощью ножа. Избавьтесь от поврежденных и болезненных листьев, а хорошие оставьте.

Как сушить мяту дома

Существует несколько способов сушить мяту, но необходимо знать, как правильно это делать в домашних условиях.

На свежем воздухе

Сгруппируйте зелень пучками. Связав крепко веточки с помощью нити или шпагата, позаботьтесь о свободном пространстве для листьев. Для сушки используйте темное, достаточно теплое место со свободным доступом свежего воздуха.

Подвешивать растения необходимо листьями вниз, чтобы ароматические масла стекали к ним, а не накапливались в стволах.

Если у вас нет помещения с минимальным доступом света, то аккуратно наденьте на пучки бумажные пакеты, чтобы они не задохнулись. Температура в комнате должна быть от 20 градусов. Через неделю или две мята высохнет. Оторвите листья, пройдя рукой от кончика стебля до верха. Верхние листочки можете оторвать самостоятельно.

В микроволновке

Листья мяты раскладываются в один слой на блюдце микроволновки. Это позволит высушить быстрее и ровнее, чем в виде кучи.

Включайте сушку на короткие периоды в 10 секунд, проверяя, когда они начнут виться и приобретать рассыпчатость. В среднем вы потратите около полминуты. Старайтесь оставлять листья зелеными, в них будет больше вкуса и аромата.

Если хотите просушить кучей, то помешивайте траву каждые полминуты. За две минуты мята должна просохнуть, но не факт, что равномерно.

Практически у всех дома есть духовка, поэтому будет полезно знать, как высушить мяту с применением данного агрегата в домашних условиях.

Доведите температуру до 65 градусов. По сути, обеспечьте самую низкую температуру, которую только можно. При высокой температуре мята высохнет слишком быстро и потеряет свой вкус. Предел температуры для сушки — 99 градусов. Отключите духовку через 4-6 минут. Условия просыхания травы должны быть теплыми, но никак не жаркими. Разделите листья по противню так, чтобы они не касались один к другому.

Это обезопасит от неравномерного результата, где могут получиться сгоревшие листочки рядом с влажными. По этой логике сушите приблизительно одинаковые растения.

В электросушилке

Если у вас есть электросушилка, то вам будет интересно, как засушить собранную мяту, использовав это устройство в домашних условиях. Выложите на лоток электросушилки траву одним слоем. Это даст равномерное просушивание, так как в куче их придется постоянно мешать.

Сушить надо на самом низком температурном режиме. Мяте необходимо минимум тепла для просушки.

Правила хранения продукта

Есть несколько указаний, как следует хранить мяту сушеную. Храните мяту в чистой емкости без доступа влаги. Для этого используйте банки с уплотненными крышками, контейнеры из пластика, закрывающиеся или вакуумные пакеты.

Использование зимой

Зимой из мяты обычно делается вкусный ароматный чай. Также листья можно добавлять и в черный или зеленый чай как ароматическую добавку. Такой напиток поможет от проблем с кишечником, рвотных симптомов. Для его приготовления достаточно залить небольшое количество листьев горячей водой и настоять несколько минут.

В чай можно добавлять мед для профилактики проблем с сердцем. Из мяты можно делать ароматические ванны, что полезно для проблемной кожи.

Благодаря указанным рекомендациям вы сможете правильно засушить мяту на зимний период и наслаждаться ее ароматами зимними холодными вечерами.

Перед тем как сушить мяту в домашних условиях для приготовления чая или других целей, необходимо подготовить собранную зелень. Иногда необходимо выполнить споласкивание веточек холодной водой из-под крана. Бумажные полотенца помогут просушить их до абсолютно сухого состояния, чтобы можно было двигаться дальше.