Засахаренную Сгущенку Можно Ли Обменять В Магазине Что С Ней Сделать

Сайт заблокирован

Сайт, на который вы заходите, был отключен нашей хостинг-компанией.

Почему это могло произойти?

• Владелец сайта вовремя РЅРµ оплатил услуги.
• Сайт заблокирован Р·Р° нарушение правил.

Если вы владелец сайта

Сайт, на который вы заходите, был отключен нашей хостинг-компанией.

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• БОХО-стиль (74)
• Одежда (68)
• Разное (4)
• Интерьер (3)
• ФИТНЕСС (422)
• ЗДОРОВЬЕ (97)
• ГИМНАСТИКА (55)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (1)
• Питание для здоровья (25)
• Очищение организма (10)
• УХОД за волосами (55)
• УХОД за лицом (79)
• Уход за руками, ногами (27)
• УХОД за телом (34)
• прически (26)
• Среда Обитания (видео) (29)
• Напитки (смузи) для здоровья (29)
• Здоровый десерт (16)
• ТАНЦЫ (6)
• ВСЕ ДЛЯ ДОМА (189)
• ДЛЯ ДОМА разное (101)
• Интерьер (27)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (3)
• РЕМОНТ (8)
• Салфетки (5)
• Флаюшки (21)
• Экономика (4)
• Чистящие средства для дома (38)
• ПОЛЕЗНОСТИ (49)
• дневничковые полезности (13)
• полезное (29)
• ВИДЕО (11)
• ИГРУШКИ (164)
• ИГРУШКИ вязаные (80)
• ИГРУШКИ сшитые (54)
• Тильда (34)
• ВЯЗАНИЕ (791)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (91)
• АЗЫ, УЗОРЫ-крючок (85)
• АЗЫ, УЗОРЫ-спицы (140)
• ВИДЕО-вязание (22)
• ДЛЯ ДОМА вязание (75)
• крючок БОЛЕРО (3)
• крючок КОФТЫ, ЖАКЕТЫ (20)
• крючок НОСОЧКИ, ТАПОЧКИ (33)
• крючок ПЕРЧАТКИ, ВАРЕЖКИ (2)
• крючок ПЛАТЬЯ, ТУНИКИ (30)
• крючок ПУЛОВЕРЫ (11)
• крючок ТОПЫ (10)
• крючок УКРАШЕНИЯ (20)
• крючок ШАЛИ, ШАРФЫ (14)
• крючок ШАПОЧКИ (28)
• крючок ЮБКИ (6)
• машинное вязание ДЛЯ ДОМА (2)
• машинное вязание ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (3)
• машинное вязание НОСКИ, ВАРЕЖКИ (7)
• машинное вязание ПЛАТЬЯ, ЮБКИ, ШТАНИШКИ (3)
• машинное вязание ПУЛОВЕРЫ, КОФТЫ, ЖИЛЕТЫ (2)
• машинное вязание РАЗНОЕ (1)
• машинное вязание СОВЕТЫ,УЗОРЫ (33)
• машинное вязание ШАПОЧКИ (5)
• машинное вязание ШАРФЫ, ШАЛИ (8)
• мое творение (2)
• пинетки (57)
• РАЗНОЕ (17)
• спицы БОЛЕРО (2)
• спицы ЖИЛЕТЫ (4)
• спицы КОФТЫ, ЖАКЕТЫ (15)
• спицы НОСОЧКИ, ТАПОЧКИ (88)
• спицы ПЕРЧАТКИ, ВАРЕЖКИ (7)
• спицы ПЛАТЬЯ, ТУНИКИ (7)
• спицы ПУЛОВЕРЫ (29)
• спицы ТОПЫ (3)
• спицы УКРАШЕНИЯ (4)
• спицы ШАЛИ, ШАРФЫ (19)
• спицы ШАПОЧКИ (29)
• спицы ЮБКИ (2)
• СУМКИ вязаные (20)
• ТУНИССКИЙ КРЮЧОК (8)
• ШИТЬЕ (700)
• АЗЫ, шитье (75)
• Мелочи (18)
• Тапочки, Носочки (10)
• ПЕРЕДЕЛКИ (8)
• Модели (6)
• Джинсовые переделки (4)
• ВИДЕО-шитье (21)
• ШИТЬЕ и выкройки ОДЕЖДЫ (421)
• ДЛЯ ДОМА шитье (84)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (43)
• СУМКИ сшитые (67)
• ЦВЕТЫ (22)
• РУКОДЕЛИЕ (457)
• БИСЕР (26)
• УКРАШЕНИЯ мк (19)
• Цветы (16)
• МАКРАМЕ (15)
• Коробочки, шкатулки и т.д. (5)
• ВАЛЯЛКИ (11)
• ВИДЕО-рукоделие (10)
• Вышивка (7)
• ДЕКУПАЖЖЖ. (25)
• для кошек (17)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (14)
• ИГРУШКИ (51)
• из КАРТОНА (9)
• КУКЛЫ (16)
• Лепка из теста, глины, пластика (46)
• мое творение (1)
• Переделки (10)
• ПЛЕТЕНИЕ ИЗ БУМАГИ (33)
• Разное (116)
• Рисование (35)
• СУМКИ (19)
• ткачество КОВРИКИ (17)
• ткачество РАЗНОЕ (2)
• ткачество СОВЕТЫ (7)
• РАЗВЛЕЧЕНИЕ (290)
• ВИДЕО-красивости (19)
• ВИДЕО-музыка (39)
• ВИДЕО-смешилки (23)
• животные (116)
• ИГРЫ (16)
• Кино, Мультики (13)
• КОШКИ (30)
• красивые фото и картины (91)
• просто так (23)
• СМЕШНО (63)
• КУЛИНАРИЯ (678)
• ВЫПЕЧКА в микроволновке (17)
• ВЫПЕЧКА сладкая (115)
• ВЫПЕЧКА соленая (81)
• ДЕСЕРТ (82)
• ЗАКУСКИ, бутерброды, САЛАТЫ (34)
• Испробованные рецепты (23)
• КАШИ (43)
• КЕКСЫ сладкие (11)
• МЕЛКАЯ ВЫПЕЧКА сладкая (46)
• МЕЛКАЯ ВЫПЕЧКА соленая (19)
• МОРОЖЕНОЕ (10)
• МЯСО и КО (20)
• НАПИТКИ (22)
• ОВОЩИ (9)
• ПИРОГИ соленые (9)
• РАЗНОЕ (советы, техники) (93)
• РЕЦЕПТЫ для микроволновки (6)
• РЫБА (4)
• СМУЗИ (6)
• СОЛЕНЬЯ, МАРИНАДЫ, ВАРЕНЬЕ (8)
• СОУСЫ (1)
• СУПЫ (7)
• ТВОРОГ и КО (34)
• ТЕСТО (20)
• ТОРТИКИ (56)
• ХЛЕБ (17)

—Цитатник

Яркие, цветные и многоугольные мотивы, связанные крючком, захватили внимание многих рукодельниц. .

Это практическое руководство по вязанию известного дизайнера Норы Гоан. Интересные узоры и мотивы.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

//s015.radikal.ru/i332/1104/b5/0d20c4be0b09t.jpg Чтоб всем было понятно, о каких столбиках з.

—Ссылки

—Я — фотограф

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

про СГУЩЕНКУ

Понедельник, 23 Июля 2021 г. 00:14 + в цитатник

Хотите узнать, из чего на самом деле сделаны варенье, джем, конфитюр, шоколадная паста, сгущенка и пудинг?

Мы скупили в магазине десять банок черничного варенья и проверили на радиацию. Теперь мы знаем, в какой из них есть цезий и стронций.

Мы накормили Карлсона вареньем. Теперь мы знаем, почему он не ест клубничный джем.

Мы нашли в сгущенке пальмовое масло. Теперь мы знаем, в каких магазинах ее продают.

Теперь мы знаем, как найти правильное варенье, кто делает джем из красителей и как отличить сгущенку на постном масле.

Сладкие консервы. В России веками их делали дома. Но сегодня в большом городе редкая семья сохранила традицию домашних заготовок. Некогда. Да и зачем? Ведь на полках магазинов есть всe, что угодно! Не только варенье, джемы и конфитюр, но и шоколадные пасты, сгущенное молоко, консервированные ананасы, персики и прочая плодовая экзотика.

Варенье. Мы думаем это самое безопасное лакомство. Мы решили выяснить, насколько оно безопасно и натурально. Для этого сталкеры, которые изучают чернобыльскую зону, проверили банки с черничным вареньем, джемом и конфитюром специальным прибором – радиометром.

Малиновое, вишнeвое, клубничное варенье. Актeр Эдуард Радзюкевич ест его банками. И дело не в том, что он его сильно любит. Вот уже третий по счeту сезон есть варенье – это его работа. Эдуард играет Карлсона на сцене театра Эстрады. Варенье для спектакля проходит строгий кастинг. Его выбирает реквизитор Анастасия Харитонова. Вместе с ней мы прошлись по рынкам и магазинам, и она рассказала нам, как найти правильное варенье.

Пятилетняя Стася Солодовникова больше не любит варенье! А раньше за ложечку клубничного, а особенно черничного джема, могла отдать даже любимую игрушку. Этим летом из-за сладкого лакомства Стася попала в больницу. После нескольких ложек варенья у Стаси сильно заболел живот. Врачи поставили диагноз – острый гастрит. Он перешел в хронический…Теперь Стася регулярно ходит к врачу и пьeт таблетки. Ее мама до сих пор не может поверить, что варенье могло стать причиной таких серьeзных проблем со здоровьем.

Варенье, джемы, конфитюры…У каждого из нас есть свой любимый вид десерта. Но мало кто знает, чем они на самом деле должны отличаться друг от друга. Для производителей, которые выпускают десерты в промышленных масштабах, оказывается, это разные вещи! Причeм, разными они стали по закону совсем недавно. По техническому регламенту, который действует сейчас в России, конфитюры и варенья должны быть сделаны только из натуральных продуктов, а джемы могут содержать весь спектр химических ингредиентов.

У Светланы Фроловой никогда не было аллергии на ягоды, но после того, как она съела малиновое варенье, чуть не задохнулась. В больнице выяснили, приступ был вызван не самой ягодой, а красителем, который был в банке! Е -124 запрещeн во многих странах, считается канцерогенным. Но по Российским законам, в небольших дозах его можно применять в пищевой промышленности. Самый серьeзный вред здоровью этот краситель наносит астматикам и аллергикам. У них случается приступ даже от капли пунцового красителя. Иногда, как в случае с консервированной клубникой, краситель написан на этикетке. Но, к сожалению, не все производители добросовестно указывают его в составе. Мы выяснили, в каком варенье есть опасный краситель.

Сгущeнка. Сегодня это продукт – чемпион по количеству подделок на рынке. Только подделывают еe не какие-то подпольные цеха, а самые обычные, легальные и давно существующие заводы. По оценкам экспертов в наших магазинах сейчас до 70 процентов сгущeнки, в которой молока кот наплакал! Настоящее сгущенное молоко до сих пор делают по ГОСТу, который почти не изменился с советских времeн. Внутри традиционной сине-бело-голубой банки должно быть только молоко и сахар! Мы купили 8 банок сгущенного молока, на упаковке которого всe правильно, красиво и грамотно написано. И название, и состав и ГОСТ указаны именно те, что и должны быть на классической сгущeнке – любимом лакомстве всех советских детей. Сдали эти образцы на экспертизу, чтобы узнать, можно ли доверять всему, что пишут на банке. Чтобы вы точно знали, кто вас обманывает, мы назвали всех «подельщиков» поименно.

Вареная сгущенка. Сегодня в любом магазине можно найти банку или пакетик с готовой варeной сгущeнкой! Вот только присмотревшись к составу сразу понятно – это ненастоящая «варeнка». Мы обошли 10 магазинов. И ни в одном не нашли настоящую варeную сгущенку. Так что придeтся варить самим. Кулинарных талантов для этого не потребуется. А вот техника противопожарной безопасности – да. Пожарные рассказали нам, как правильно варить сгущенку.

Сколько и каких сладостей можно употреблять детям и взрослым без вреда для организма? Может ли магазинное варенье заменить нам домашние заготовки? Как среди подделок найти настоящее сгущeнное молоко? Обо всeм этом расскажут учeные, врачи, кондитеры и те, кто контролирует качество продуктов в наших магазинах.

ВАРЕНЬЕ. Раньше в каждой советской семье варенье варили дома. Мама или бабушка перебирали ягоды, засыпали их песком, ставили на огонь большой медный таз, а дети ждали сладких пенок. Теперь редко встретишь домашнее варенье. Городским жителям жалко на него время, ведь можно просто пойти в ближайший магазин и купить любую баночку. Только вот будет ли вашему организму польза от этого варенья? Насколько оно безопасно и натурально?

Осенью 2021 года «Среда обитания» рассказывала о том, как много на рынках радиоактивной черники. Если вы сами купили бы эту чернику и сварили из нее варенье, получили бы довольно приличную дозу радиации. Радиация невидима, а значит, нет никакой гарантии, что домашнее варенье из черники будет безопасным. Никто не собирает чернику с дозиметром. Но, может быть, на крупных заводах это контролируют?

Опасно ли черничное варенье, которое сварили на промышленном производстве? Для того чтобы это выяснить, «Среда обитания» купила 15 банок черничного варенья, джема и конфитюра — все, что можно найти на полках московских супермаркетов. Банки отдали на проверку команде сталкеров. Эксперты проверили каждую банку бытовым радиометром и даже на всякий случай перепроверили по второму разу. Показатель прибора ни разу не вышел за нормальный уровень фона городской среды обитания. Вывод сталкеров прост: на производстве тщательно контролируют ягоды на радиацию и не допускают, чтобы джемы и конфитюры фонили и создавали угрозу заражения. И все-таки этот результат нельзя назвать точным, ведь сталкеры пользовались довольно простым, бытовым прибором. Для чистоты эксперимента образцы отвезли в специальную лабораторию.

По закону производители не обязаны сдавать свои джемы и варенья для теста на радиацию, то есть их никто не проверяет перед тем, как поставить в магазин. К счастью, в большинстве образцов количество цезия и стронция по результатам анализа не превысило статистической погрешности. Но в одной банке специалисты все-таки нашли радионуклиды. В черничном конфитюре, произведенном в Австрии, обнаружили Цезий – 68 беккерелей на килограмм. Беккерель – единица измерения активности радиоактивных атомов, при которой за одну секунду происходит 1 распад. По стандартам, которые существовали в Советском Союзе, норма для варенья – не более 80 беккерелей на килограмм. Радиация в австрийском черничном варенье есть. Но чтобы получить хоть какую-то ощутимую дозу излучения, вам надо съесть несколько банок варенья одновременно. Такое не под силу даже Карлсону.

Вы думаете, варенье – это сахар, ягоды и стерильная тара? К сожалению, так бывает далеко не всегда. Ведь можно добавить консервант и не волноваться, попали в банк бактерии или нет.

Внимательно прочтите надпись на этикетке. Если в составе указан консервант, подумайте, стоит ли покупать такое варенье. Скорее всего, на заводе не заботятся о стерильных условиях и качественных ягодах. В настоящем варенье должны быть только ягоды и сахар, никаких посторонних примесей в варенье по техническому регламенту не допускается.

Пятилетняя Стася Солодовникова больше не любит варенье, а раньше за ложечку клубничного, а особенно черничного джема могла отдать даже любимую игрушку. Этим летом из-за сладкого лакомства Стася попала в больницу. Пока мама отлучилась в магазин, Стася съела трехсотграммовую банку варенья. У нее возникла сильная боль в животе, рвота и высокая температура – явные симптомы отравления. Но в больнице диагноз не подтвердился: после обследования врачи сказали, что у Стаси гастрит. Сначала острый, потом хронический. Теперь Стася регулярно ходит к врачу и пьет таблетки. Мама до сих пор не может поверить, что варенье могло стать причиной таких серьезных проблем со здоровьем.

«Среда обитания» купила банку такого же варенья и еще два похожих образца. Везде в составе только натуральные компоненты. Эти баночки отдали на экспертизу. Через неделю съемочная группа приехала за результатами, и они оказались просто шокирующими: гастрит может начаться от содержимого любой из этих банок. По словам специалистов, в любом варенье образуется оксиметилфурфурол. Это химическое соединение в больших количествах провоцирует гастрит и заболевания печени. Считается потенциально канцерогенным веществом, способно накапливаться и даже провоцировать мутации в организме. Законодательной нормы на содержание оксиметилфурфурола в варенье нет. Предполагается, что люди не едят варенье килограммами, а значит, не могут отравиться. Но если маленький ребенок съест целую банку варенья, то расстройство желудка почти неизбежно.

Чем выше температура и дольше процесс нагревания, тем больше образуется оксиметилфурфурола. В этом смысле, по словам экспертов, джемы и конфитюры предпочтительнее, поскольку процесс варки и изготовления этих продуктов значительно короче, чем варенья.

Для детского питания в магазине лучше выбрать джем или конфитюр, а не варенье – в них меньше оксиметилфурфурола.

Самое опасное по содержанию оксиметилфурфурола варенье – домашнее. Часто хозяйки его переваривают — либо просто не уследили за временем, либо специально подержали подольше, чтобы варенье лучше хранилось. В итоге доза вредного вещества может быть очень большой.

Помните: варить варенье можно не более часа. Если варенье подгорело, выкидывайте его без сожаления – им можно отравиться.

Варенье, джемы, конфитюры. У каждого из нас есть свой любимый вид десерта. Но мало кто знает, чем они, на самом деле, должны отличаться друг от друга. Варенье – это десерт из ягод и плодов, сваренных в сахарном сиропе. Сироп должен быть прозрачным и жидким, а ягоды – целыми и плотными. Конфитюр, как и джем, – это десерт, который готовится с использованием желеобразующего вещества, чаще всего пектина. Часто в такой продукт входит лимонная кислота для осветления сиропа. Конфитюр – разновидность джема, поэтому они очень похожи. Их главный признак – разваренные, измельченные ягоды или кусочки фруктов, которые трудно отделить от густого, желеобразного сиропа.

Для поваров джем и конфитюр – это практически одно и то же. А для производителей, которые выпускают десерты в промышленных масштабах, оказывается, это разные вещи. Причем разными они стали по закону совсем недавно. По техническому регламенту, который действует сейчас в России, конфитюры и варенье должны быть сделаны только из натуральных продуктов, а джемы могут содержать весь спектр химических ингредиентов.

Если на полке магазина вы видите джем и конфитюр из одной и той же ягоды, лучше выбрать тот продукт, который называется «Конфитюр», — в нем не должно быть искусственных красителей и ароматизаторов.

Малиновое варенье. Мы думаем, что оно не только вкусное, но и полезное. Даже врачи при простуде советуют пить чай с малиновым вареньем, чтобы пропотеть. Когда Светлана Фролова заболела, то вместо таблеток решила полечиться чаем с малиновым вареньем. Уже к вечеру больное горло перестало беспокоить Светлану. Теперь значительно больше ее беспокоили неизвестно откуда взявшиеся пятна на руках. Никогда прежде у Светланы не было аллергии ни на пыльцу, ни на животных, ни на еду. Даже в детстве не было диатеза от сладкого.

Когда приступ случился в первый раз, Света решила, что просто перенервничала на работе. Но на следующий день он повторился, дышать было тяжело, поднялась температура 40. Девушка вызвала скорую. Врачи тут же доставили ее в больницу, поставили капельницу. Как только астматический приступ удалось снять, врачи назначили различные обследования. Светлане поставили диагноз токсидермия. Токсидермия – острое воспалительное поражение кожи, вызвано аллергической реакцией или попаданием в организм ядовитых веществ.

В больнице Светлане сказали, что токсидермию вызвало какое-то химическое вещество. Но девушка не могла вспомнить, что же такого она могла съесть. Обычно она читает этикетки и старается выбирать натуральные продукты. И вдруг Свету осенило: именно в тот день в супермаркете она купилась на известный маркетинговый ход: две баночки продавали по цене одной всего за 170 рублей. Мог ли десерт стать причиной таких проблем со здоровьем у взрослого человека, не подверженного аллергии? По словам врачей, варенье с пищевыми красителями с маркировкой «Е», особенно при чрезмерном употреблении, может вызвать разные токсические реакции.

Правда, в составе варенья, которое купила Светлана, никаких «Е» не значилось. Но что же, теперь вовсе не есть магазинные десерты? Ведь доверять этикетке можно далеко не всегда. Как же тогда узнать, есть ли в варенье или конфитюре искусственный краситель? Выяснить это помогли в лаборатории Института пищевых производств. Сотрудники лаборатории провели тест на определение искусственных красителей, которые могут присутствовать в конфитюрах, джемах или варенье. Для этого варенье разбавили водой, а затем добавили к нему насыщенный раствор соды. Если варенье, джем или конфитюр изменит свою окраску, это может говорить о том, что туда искусственные красители не добавлены.

Проверить варенье, купленное в магазине, можно и в домашних условиях.

Положите ложку варенья в стакан с водой, размешайте и добавьте туда щепотку пищевой соды. Если жидкость изменила цвет, значит, искусственных красителей в этом варенье нет.

СГУЩЕНКА. Это продукт из натурального молока и сахара, ее вкус мы все помним с детства. Тягучая, сладкая, пахнет сливками, можно намазать на хлеб или, пока родители не видят, есть ложкой прямо из банки. Современная сгущенка уже не та. По оценкам производителей, в наших магазинах сейчас до 40-50% сгущенки, в которой молока кот наплакал.

В магазине на полке стоит не меньше 10 разных вариантов сгущенки – в банках, пакетах и тюбиках. Берем знакомую с детства бело-голубую баночку, читаем состав: растительные жиры, загустители, сахар, сухое молоко. По сути, это уже не сгущенка, а просто сладкая паста. Производители меняют молоко на растительный жир для того, чтобы сэкономить. Себестоимость постной сгущенки почти вполовину меньше. Но по закону продукт из растительных жиров не может называться «сгущенным молоком». Однако производители нашли выход: они кладут продукт в знакомые с детства бело-голубые банки и пишут на этикетке не «Сгущенное молоко», а «Сгущенка» или даже «Сгущеночка».

Если на банке написано «Сгущенка», то это точно не та сгущенка, которую вы помните с детства. Правильно название звучит так: «Молоко сгущенное с сахаром» или «Молоко цельное сгущенное с сахаром».

Настоящее сгущенное молоко до сих пор делают по ГОСТу, который почти не изменился с советских времен. Внутри традиционной бело-голубой банки должны быть только молоко и сахар. На некоторых банках указан ГОСТ 9001-2021. Это не ГОСТ на сгущенное молоко, это стандарт для менеджмента предприятия. Правильный ГОСТ на сгущенку ее поклонники должны знать наизусть.

Запомните или запишите эти цифры: 53436-09 – это ГОСТ российской сгущенки. Именно он должен быть указан на банке, пакете или тюбике с правильным сгущенным молоком.

Если вы хотите купить ту самую банку сгущенного молока из детства, то посмотрите не только на этикетку, но и на крышку.

Посмотрите на крышку баночки со сгущенным молоком. Если среди цифр, выбитых в верхнем ряду, нет числа «76», значит, перед вами не настоящая сгущенка.

«Среда обитания» купила семь упаковок сгущенного молока, на этикетке которого все правильно, красиво и грамотно написано – и название, и состав, и ГОСТ указаны именно те, что и должны быть на классической сгущенке. Образцы сдали на экспертизу в Ростест. Эксперты проверили 7 банок разных производителей и выяснили, что в двух из них не сгущенное молоко, а продукт из растительных жиров. Нарушители ГОСТов — молоко сгущенное с сахаром марки «Виктория», произведенное ООО «Гагаринское молоко», и молоко сгущенное с сахаром «Новая сгущенка» ЗАО «Консервный завод Пореченский». Оба этих завода не раз попадали в черные списки различных контролирующих организаций, например общественной организации «Петербуржское качество» или Московского института потребительских испытаний. Но никакого результата это не возымело – подделки до сих пор на полках магазинов.

Результаты испытаний «Среда обитания» передаст в Роспотребнадзор. Кроме того, корреспондент программы с пачкой стикеров объехал магазины торговой сети «Виктория», на каждый прилавок с сомнительным десертом он повесил плакат «Осторожно! В этой сгущенке почти нет молока», чтобы покупатели были бдительны. Покупатели реагировали моментально, продавцы тоже: сгущенку-обманщицу убирали с прилавка. В некоторых магазинах сгущенку успели снять с прилавков до прихода съемочной группы – руководству сообщили, что за товар у них продается. По словам представителя компании «Виктория», они сами не знали, из чего сделан их продукт. В итоге всю сомнительную партию изъяли из магазинов.

Вы думаете, чем сгущенка гуще, тем она качественнее? Вовсе нет. Консистенция этого десерта должна быть не слишком жидкой, но и не слишком густой. ГОСТ строго регламентирует вязкость сгущенки, ее измеряют в лабораториях специальным прибором. Можно ли разоблачить сладкую подделку без лаборатории и специальных анализов? Оказывается, можно: просто помешайте сгущенку в банке. Излишняя вязкость или текучесть, неравномерная структура должны насторожить.

Вы можете проверить сгущенку, которую обычно покупаете к своему столу. Зачерпните немножко сгущенки обычной чайной ложкой, посмотрите, как она будет стекать. Если это тонкая непрерывная струйка, значит, вы купили правильную сгущенку.

Вкуснее сгущенного молока может быть только вареное сгущенное молоко. Эту аксиому каждый знает с детства. Но варить сгущенку самому, во-первых, долго – на это уйдет часа 3, не меньше. Во-вторых, взрывоопасно: если вода выкипит, банку разорвет в клочья, и все стены будут в сгущенке. В-третьих, попросту лень, тем более что в магазине можно купить уже сразу вареную. Так есть ли разница между той сгущенкой, которую сам сварил, и той, которую за тебя сварили на заводе?

Корреспондент «Среды обитания» сравнил сгущенку, сваренную дома, и магазинную варенку. Ни одна готовая вареная сгущенка не походила на домашнюю. Одна была слишком светлая, другая слишком жидкая, третья не той консистенции. Как видно из списка ингредиентов, во всех упаковках заводской вареной сгущенки есть растительный жир. Настоящее сгущенное молоко никто из производителей не варит. Дело в том, что срок годности такой сгущенки будет небольшим – уже через месяц вареная сгущенка может засахариться, а значит, потерять товарный вид и потребительские свойства. Варить настоящую цельномолочную сгущенку на заводах просто невыгодно. Сгущенку с растительным жиром варить сложнее – она не хочет темнеть и густеть. Это из-за того, что там недостаточно животных белков. Поэтому производители могут прибегать к хитрости – подкрашивать вареную сгущенку.

Прочитайте этикетку. Если в составе есть краситель, значит, сгущенку не столько варили, сколько красили. Когда вы откроете такой продукт, будете сильно разочарованы: на любимую с детства варенку он совсем не похож.

ДЕСЕРТЫ И ПУДИНГИ. Пудинги, воздушные творожки, сливочный крем, шоколадный крем, смусси, желе. С ванилью, с карамелью, с клубникой, с персиком, с шоколадом. В молочном отделе любого супермаркета сладостями из банки занята целая полка – есть десерты на любой вкус и кошелек. Эти продукты появились в России не так давно, никаких ГОСТов на них не существует: это не молочный продукт, не кондитерское изделие, не сыр, не творог и не варенье, а нечто сладкое и непонятное. К производителю есть только одно требование – чтобы десерт был безопасным.

Из чего он состоит? Есть ли в нем консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и эмульгаторы? Все это на совести производителя. Заводы разрабатывают на такие десерты свои технические условия, придумывают рецепт и делают что хотят.

Прочитайте состав десерта. Чем меньше в нем компонентов, тем лучше. Если у вас аллергия, выбирайте десерты, в которых натуральные, а не идентичные натуральным ароматизаторы.

Чтобы найти на прилавке правильное варенье, джем без красителей и сгущенку из молока, запомните:
В настоящем варенье должны быть только ягоды и сахар – никаких посторонних примесей в варенье по техническому регламенту не допускается.
Для детского питания в магазине лучше выбрать джем или конфитюр, а не варенье – в них меньше оксиметилфурфурола.
Если на полке магазина вы видите джем и конфитюр из одной и той же ягоды, лучше выбрать тот продукт, который называется «Конфитюр», — в нем не должно быть красителей и ароматизаторов.
Положите ложку варенья в стакан с водой, размешайте и добавьте туда щепотку пищевой соды. Если жидкость изменила цвет, значит, искусственных красителей в этом варенье нет.
Запомните или запишите эти цифры: 53436-09 – это ГОСТ российской сгущенки. Именно он должен быть указан на банке, пакете или тюбике с правильным сгущенным молоком.

Эти советы помогут вам не купить сгущенку на постном масле.

Для поваров джем и конфитюр – это практически одно и то же. А для производителей, которые выпускают десерты в промышленных масштабах, оказывается, это разные вещи. Причем разными они стали по закону совсем недавно. По техническому регламенту, который действует сейчас в России, конфитюры и варенье должны быть сделаны только из натуральных продуктов, а джемы могут содержать весь спектр химических ингредиентов.

Засахаренную Сгущенку Можно Ли Обменять В Магазине Что С Ней Сделать

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 6 572
Регистрация: 15.6.2021
Из: Болгария
Пользователь №: 10 165

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 17 158
Регистрация: 10.9.2021
Из: Москва
Пользователь №: 6 768

Нет, не приторно сладкое, нормальное, как бисквит.

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 2 225
Регистрация: 10.12.2021
Из: Камчатка
Пользователь №: 11 960

Ирочка, вот тут тоже рецепт «сгущенки»:

Ингредиенты:
* 250 мл молока
* 150 г сухого молока
* 300 г сахара

Рецепт приготовления:
Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, 1 час.

Судя по отзывам, неплохо получается. Это тебе для разнообразия

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 6 572
Регистрация: 15.6.2021
Из: Болгария
Пользователь №: 10 165

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 1 785
Регистрация: 16.5.2021
Пользователь №: 10 016

Девочки, я знаю,что мама когда не могла достать сгущенку, то уваривала молоко (сливки?) с сахаром долго на медленном огне. Но рецепта и пропорций я не знаю Может у кого есть рецепт домашней сгущенки?
Хорошо, что сейчас это не проблема у меня 3 баночки приобрелись по случаю.
Можно попробовать. Только варенье надо, наверное, кислое Аллочка, тесто сладкое выходит или не очень?

«Сгущенное молоко» — это ГОСТ-овское название, и воспроизвести такое молоко в домашних условиях практически невозможно (поэтому я так и назвала уменьшительно-народно «сгущенка»))).

Молоко с сахаром загущается в условиях технического вакуума, создать который на кухне сложно.

Да и не было бы таких хлопот, если бы на прилавках магазина мы покупали качественный продукт без добавления всяких немолочных довесков.

Мой рецепт предполагает только натуральный качественный продукт!

Только выполните два условия — хорошее цельное молоко или питьевые натуральные сливки и время — 2-3 дня!

Молоко натуральное, высокой жирности покупайте или «базарное» от проверенной хозяйки, или из супермаркете, но вы должны быть уверены в качестве такого молока, оно не должно быть порошковым!

Итак, молоко в количестве 1 литра налейте в кастрюлю с толстым и широким дном, лучше не эмалированную, а из нержавеющей стали, либо специальную кастрюлю для медленного кипячения молока.

В отдельную сухую емкость отсыпьте 2 стакана сахара (500 гр).

Как только молоко закипит — поднимется шапка пены — сразу всыпьте весь сахар и уменьшите огонь.

Сироп должен чуть видно кипеть 15-20 минут.

1-2 раза помешайте деревянной ложкой.

Отставьте кастрюлю в сторону на 10-12 часов.

Снова повторите процесс, периодически помешивая молочный сироп, и опять отставьте.

И так 3-4 раза, все время помешивая, чтобы не пригорело!

Молочный сироп будет увариваться, цвет станет розовато-бежевым, как у топленого молока, сироп начнет слегка тянуться за ложкой.

Как только объем уменьшится почти в половину, добавьте еще 1 стакан сахара, поставьте на самый маленький огонь и доварите сгущенку.

Вот теперь мешать надо практически постоянно, молоко почти готово, легко пристает ко дну и пригорает.

Но от момента закипания нужно подождать буквально пару минут — чтобы успел раствориться введенный дополнительно сахар.

Теперь снимайте с огня, накрывайте крышкой и ждите, пока остынет.

Сироп дополнительно сгустится.

Теперь перелейте в стерильную банку — выход примерно 700-800 мл.

Храните в холодильнике (если засахарится, то перед употреблением порцию просто чуть подогрейте в микроволновке или на водяной бане).

Вкус чудесный — приятно-карамельный, сгущено-топленый, на мой взгляд, гораздо вкуснее, чем сгущенное молоко из жестяных банок.

вот что нашла. Может есть где-то еще. Никогда не делала сама — всегда, как стала сама хозяйничать,
покупаю в магазине. Буду рада, если поможет

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 17 158
Регистрация: 10.9.2021
Из: Москва
Пользователь №: 6 768

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 3 171
Регистрация: 15.4.2021
Пользователь №: 13 484

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 6 572
Регистрация: 15.6.2021
Из: Болгария
Пользователь №: 10 165

Оракул

Группа: Патриарх
Сообщений: 6 572
Регистрация: 15.6.2021
Из: Болгария
Пользователь №: 10 165

Сироп дополнительно сгустится.

Тема: сгущенка?

Опции темы

Поиск по теме

Отображение

• Линейный вид
• Комбинированный вид
• Древовидный вид

Я погуглила, и вроде бы в Англии ее тоже производят, свою. Если это действительно так, и если она бывает разных фирм, подскажите, какая ближе к нашей по вкусу? ну или какая самая приличная
Русский магазин у нас есть, но туда не наездишься, и вообще я недолюбливаю русские магазины.
И чтоб два раза не вставать: а кефир? Я пока что на оладьи беру в Асде buttermilk; как-то его не было — купила в «русском» прибалтийский кефир — фууу, его только в оладьи. Нагуглила опять же, что можно купить кефир в каком-то странном магазине с суперздоровой пищей. Неужели только там?

Carnation condensed milk — сгущенка
Carnation caramel — вареная сгущенка

В больших Асдах и Теско в польских отделах Kefir

ну вот она. а че Вы с ней делаете?

Ага, у меня она как раз нагуглилась. И что, ничего такая на вкус? На картинках она какая-то темноватая, но я не расист , главное чтобы по вкусу была подобна нашей.

В больших Асдах и Теско в польских отделах Kefir

Можно ли есть сгущенку на диете

Сгущенное молоко

Сейчас уже очень сложно представить себе жизнь без всеми любимого сгущенного молока.

Несмотря на то, что использовалось оно наиболее активно как раз среди соотечественников, на самом деле идея создания сгущенки принадлежит французскому кондитеру Николя Аппера, который первым в истории кулинарии предложил оригинальную идею: хранить молоко в жестяных банках. Сначала это было просто молоко, так как в жестяной посуде оно хранилось дольше и не впитывало посторонние запахи.

Процесс производства

В процессе производства сгущенного молока жирное коровье молоко обрабатывают при температуре около 60 градусов, что позволяет, с одной стороны, выпарить лишнюю влагу, а с другой стороны сохранить максимальное количество полезных свойств натурального молока.

В процессе в молоко добавляют сахар, и получают сгущенное молоко, которое не только сохраняет все полезные свойства обычного молока, но и гораздо лучше усваивается организмом благодаря тому, что не содержит лактозу, в отличие от обычного молока.

Кроме того, существенно повышается срок хранения: сгущенка может храниться около года, тогда как натуральное молоко столько не выдержит. В течение всего времени хранения в сгущенке сохраняются все полезные витамины и минералы, а также микроэлементы.

По-настоящему качественная сгущенка выступает в качестве не только хорошего десерта, но и как отличная замена чистым молочным продуктам.

Впервые об идее пастеризации молока и его хранении в виде консервов задумались тогда, когда произошел неприятный случай отравления детей молоком.

Именно тогда кондитеры впервые задумались о том, как бы создать такое молоко, которое будет безопасным и одновременно полезным продуктом.

Кроме этого, полученный продукт должен был выполнить очень важную функцию: он должен подходить для употребления людям, которые не переносят молочные продукты.

Только в середине 19 века американец Гейл Борден подарил миру привычное нам сгущенное молоко, создав первый на тот момент в мире аппарат, который позволял сгущать молоко, добавляя в него сахар.

Спустя всего чуть больше 20 лет в России уже был построен и запущен завод, который выпускал сгущенное молоко в закрытых жестяных банках.

С тех самых пор, с 1881 года, сгущенное молоко очень прочно вошло в нашу жизнь и мы не можем представить себе страну без этого продукта.

В Белоруссии, в городе Рогачев, стоит самый настоящий памятник сгущенке. Этот памятник поставили, когда исполнилось 75 лет комбинату, который производил молочные консервы. В основание памятника вложили так называемую капсулу времени, которую завещали открыть тогда, когда комбинат будет праздновать свое столетие.

Состав сгущенки

Основное преимущество сгущенного молока состоит в том, что это одновременно и натуральный, и очень питательный продукт.

Его получают из цельного коровьего молока, которое подвергают термической обработке, чтобы выпарить лишнюю влагу. Несмотря на это, сгущенка сохраняет все те же самые полезные свойства, что есть у натурального молока.

Конечно же, в таком случае необходимо выбирать исключительно натуральный продукт, произведенный из цельного молока.

В основу сгущенного молока положено сочетание непосредственно молока и большого количества сахара, так что это очень калорийный продукт, который совершенно не подходит тем, кто сидит на диете или следит за своим питанием по медицинским показаниям.

Естественно, что его следует избегать и тем, кто болен сахарным диабетом. Всем же остальным остается только радоваться тому, что сгущенное молоко не только очень сладкое и вкусное, но еще и полезное.

Пожалуй, его по праву можно считать одной из самых полезных и вкусных сладостей в мире, в том числе и благодаря тому, что его с огромным удовольствием едят дети.

Содержащийся в сгущенном молоке кальций способствует нормальному развитию костей и зубов, поддерживает нормальную работу клеток и укрепляет мышцы. Витамин А поддерживает нормальное зрение и улучшает его состояние. Фосфор, который также содержится в сгущенном молоке, улучшает работу мозга и поддерживает нервную систему, а также стимулирует восстановление клеток крови.

Как правильно выбрать

Для того чтобы сгущенка принесла вам исключительно пользу, необходимо правильно ее выбирать. Отдавайте предпочтение проверенным производителям, помните, что по-настоящему хороший продукт не может стоить дёшево, так как для производства сгущенки нужно немалое количество молока.

Сгущенка делится на несколько видов:

1. С добавлением сахара, именно к ней относится народный термин «сгущенка».
2. Без добавления сахара, то есть просто концентрированное молоко.
3. Из чистого коровьего молока с добавлением сахара и цикория (имеет горьковатый привкус).
4. Сгущенное молоко с какао или кофе.
5. Вареная сгущенка со вкусом карамели, которую получают после термической обработки обычного сгущенного молока.

С точки зрения медицины

Если вы будете употреблять сгущенное молоко в умеренных количествах, примерно по 1 или 2 чайные ложки в день, это принесет исключительно пользу. Содержащиеся в сгущенке вещества помогают стимулировать иммунитет, оказывают всесторонне положительное влияние на организм.

Однако важно помнить, что, как и любой другой продукт, содержащий сахар, сгущенка вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, дает прилив энергии, который потом резко падает.

Именно поэтому ее рекомендуется употреблять в очень дозированных количествах, чтобы избежать неприятных прыжков уровня сахара в крови.

А вот если ваша работа связана с тяжелым интеллектуальным или физическим напряжением, небольшое количество сгущенного молока пойдет только на пользу, так как оно очень быстро восстанавливает энергетический потенциал организма, улучшает работоспособность и благодаря своему вкусу повышает настроение.

Можно ли есть сгущенку на диете

Многих интересует, можно ли сгущенку на диете.

К сожалению, несмотря на широкий спектр полезных свойств, сгущёнка была и остается чрезвычайно калорийным продуктом, который абсолютно противопоказан тем людям, которые следят за своей фигурой или хотят сбросить вес.

Виной тому высокое содержание сахара в сгущенке, так что если вы сидите на диете, следует подобрать себе какой-нибудь другой десерт, содержащий меньшее количество калорий.

Конечно, если вы добавите пару чайных ложек сгущенки себе в чай, ничего страшного не произойдет. Однако диета обычно предполагает употребление более низкого количества калорий, чем необходимо организму. В день организму необходимо около 1400 калорий, при этом в банке сгущенки их содержится 1200, так что она абсолютно точно не подходит тем, кто худеет.

Рецепт низкокалорийной сгущенки

Впрочем, если очень хочется, вы можете приготовить аналог сгущенки, только из обезжиренного молока. Это хорошая альтернатива этому продукту. Для создания диетической сгущенки необходимо:

• 150 граммов сухого молока;
• молоко с минимальной жирностью (0,5-1%);
• заменитель сахара по вкусу;
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а затем томить на слабом огне в течение 2 часов, до тех пор, пока полученная смесь не загустеет. После остывания перелейте ее в другую емкость и отправьте в холодильник.

Естественно, что эта сгущенка будет не такой вкусной и определённо не такой полезной, как натуральная, зато в ней содержится гораздо меньше калорий.

Она поможет справиться с диетой тем, кто очень любит сладкое и не может долго себе в ней отказывать.

Применение в косметологии

Сложно это представить, но на самом деле сгущенное молоко довольно часто используют в косметологии. Например, один известный лондонский парикмахер очень часто использует сгущенку для своей работы. По его заверениям, использование сгущенного молока при окрашивании волос помогает избежать их пересушивания и серьезного повреждения.

Конечно, окрашивание волос с использованием сгущенного молока требует определенного мастерства, а вот делать маски из сгущенки можно даже в домашних условиях.

Например, если вас мучает сухость и шелушение кожи, можете использовать следующий рецепт: возьмите одну столовую ложку ягодного или фруктового сока, и добавьте туда 1 столовую ложку сгущёнки.

Полученную массу нужно нанести на те участки кожи, которые особенно страдают от сухости и шелушения, оставить на 15 минут, а затем хорошо смыть.

Можно даже использовать маски для волос на основе сгущенки.

Для этого необходимо взять один банан, измельчить его в блендере, добавить туда немного натурального масла, лучше всего масла зародышей пшеницы, одну чайную ложку йогурта, чайную ложку мёда и столько же сгущенки.

Эту сладкую вкусную смесь необходимо нанести на волосы, хорошо укутать голову и прогреть волосы, можно с использованием фена. Держите маску 30 минут, а потом смойте теплой водой. Волосы будут вам благодарны.

Сгущенное молоко обновлено: Апрель 7, 2021

Польза и вред

Трудно найти человека, который не любил бы сгущенку. Даже заядлые приверженцы различных диет иногда позволяют себе съесть ложечку другую этого сладкого молочного десерта. А некоторые едят банками, даже не задумываясь о последствиях.

К сожалению не всем известно, что дневная норма употребления сгущенного молока с сахаром — две столовые ложки. И то, делать это лучше в сочетании с другими продуктами, блинчиками запивая все несладким чаем.

О пользе и вреде чая со сгущенкой вы узнаете из этой статьи.

Это — рекомендации не только диетологов, но и врачей. С чем они связаны, и почему нельзя есть много? Ведь это — натуральный продукт, который даже можно использовать в качестве детского питания. В нем содержатся все те же полезные микроэлементы и витамины, что и в коровьем молоке. К тому же — глюкоза тоже никому еще не навредила.

Так кому же доверять в вопросе потребления сгущенного молока? Диетологам, или заядлым поклонникам этого продукта. Далее постараемся разобраться подробнее, в чем же заключается вред сгущенки, и имеет ли она хоть какую-то пользу. А заодно — рассмотрим случаи, при которых этот популярный продукт и вовсе противопоказан.

Свойства продукта

Настоящая сгущенка, приготовленная по ГОСТу должна содержать в себе только натуральное коровье молоко, сахар и в некоторых случаях — воду. В данном случае сахар сам по себе является консервантом.

В то же время сахар значительно добавляет калорий этому продукту. Для общего развития, сгущенное молоко с сахаром содержит:

• белки — 7.2 гр.;
• жиры — 8,5 гр.;
• углеводы — 56,0 гр.

Калорийность продукта — 323 ккал.

Из этого можно сделать вывод, что продукт содержит в себе большое количество простых углеводов, при их большом потреблении способных приводить к быстрому ожирению и повышению уровня сахара в крови. И это – не преувеличение. Сгущенное молоко действительно очень сладкое и жирное. Многие кондитерские изделия не могут сравниться с ней по этим показателям.

К тому же, сгущенка — продукт высококалорийный, а это — еще одна причина не есть ее в больших количествах.

Польза сгущенки

Прежде чем подробно обсудить вред сгущенки для организма, стоит, все таки упомянуть о её полезных свойствах. Во-первых, она содержит большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Это витамин А, Фосфор, Калий, Натрий, Кальций, Магний и Фтор.

Кальций укрепляет костные ткани, витамин А улучшает зрение. Кроме того – в натуральном сгущенном молоке содержится большое количество глюкозы, которая активно восстанавливает силы после тяжело перенесенных болезней.

По сути, сгущенка имеет те же полезные свойства, что и обычное коровье молоко. К тому же, для многих она усваивается намного легче, чем сырые молочные продукты.

Ведь известно, что далеко не все способны нормально переварить стакан обычного молока.

Высокое содержание в продукте сбалансированных солей фосфора улучшает кровообразование и стимулирует мозговую активность. Сгущенное молоко сделано из обычного коровьего продукта. А значит – в нем много белков, что ускоряет рост мышечных тканей. Этот же белок обладает высокой питательной ценностью.

В случае со сгущенкой, достаточно разбавить в стакане кипяченой воды столовую ложку продукта, и можно получить вкусный и полезный напиток с теми же полезными веществами, что и у обычного молока. Но усвоится он намного легче.

Тем не менее, даже разбавленная сгущенка имеет большую калорийность, чем сырье в виде молока. Кроме того – в нем содержится много сахара. Потому не нужно забывать про аллергические реакции, которые может вызвать продукт и о его вреде для людей, страдающих избытком лишнего веса и сахарным диабетом.

Вред сгущенки для организма

Если бы все было так хорошо, то все ели бы этот продукт банками даже не задумываясь о последствиях. Тем не менее многие усвоили с детства, что много сгущенки есть нельзя. Родители нам говорили, что чрезмерное употребление сладкого лакомства означает скорый поход к стоматологу.

Сочетание высокого количества сахара и молочных кислот приводит к усиленному образованию бактерий в ротовой полости, и, как следствие — к появлению кариеса. Это — первая причина для того, чтоб не есть сгущенку ложками.

Вторая причина – высокая калорийность. Как известно, потребляемые калории нужно как-то сжигать.

Если спортсмен перед усиленной тренировкой съедает банку сгущенки — в этом нет ничего страшного, он тут же сожжет все калории, при этом нарастит нужную мышечную массу и не утратит силы, нужные для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Но если каждый день употреблять столь калорийный продукт в больших количествах, эти калории преобразуются в лишние жировые отложения.

Сгущенное молоко готовится с сахаром. Это — неизменная рецептура, которая является классической уже не одно столетие. Сахар в данном случае играет роль консерванта. Именно за счет него банка сгущенки может храниться целый год.

Но сахар противопоказан людям с сахарным диабетом и всем, кто страдает ожирением. Потому есть сгущенку таким больным запрещают не только диетологи, но и врачи. Если пренебрегать данными рекомендациями, это может привести к фатальным последствиям.

Таким образом, много сгущенки нельзя есть и детям. Для маленьких организмов необходимость перерабатывать сахар в больших количествах может вылиться в начало аллергических реакций. Диатез на щечках после активного поедания сгущенки – не редкость. Не говоря уже о проблемах с зубами и лишним весом.

Можно ли сгущенку кормящей маме

При беременности можно употреблять практически все продукты питания. Главное – чтоб их количество было умеренным. Это же касается и сгущенного молока. Беременным женщинам можно и даже нужно употреблять полезные молочные продукты, как и всем остальным. Суточная норма сгущенного молока для беременных – 1 столовая ложка. Никакого вреда она принести не может.

Что касается употребления сгущенки во время кормления грудью, то маммологи, педиатры и гинекологи этот продукт даже рекомендуют. Но только в виде чая. То есть — травяной или зеленый чай, в котором разбавлена 1 чайная ложка сгущенки увеличивает лактацию и прибавляет жизненные силы для молодой мамы.

Какой продукт содержится в банке

Не стоит забывать о том, что сгущенка на отечественном рынке — самый подделываемый продукт. Именно этот фактор нередко приводит к наименее приятным последствиям употребления её в больших количествах.

Многие производители натуральные молочные жиры часто заменяют пальмовым или кокосовым жиром. Как известно, он активно откладывается на стенках сосудов и приводит к образованию тромбов.

Недобросовестные изготовители часто добавляют в продукт консерванты, белила, красители, загустители, химические вещества, использование которых запрещено министерством здравоохранения РФ. К сожалению, их наличие в молочных консервах указывается далеко не всегда. Потому покупать следует только проверенный продукт, в качестве которого не возникает сомнений.

Банка натурального сгущенного молока не может стоить значительно дешевле 45 р. Если дороже — ничего страшного, а вот цена банки равная 25-30 рублям должна настораживать.

Кроме того, особое внимание следует уделять такому моменту, как свежесть продукта. И дело не только в том, что просроченная сгущенка может иметь неравномерную структуру и неприятный оттенок.

Часто внутри банки просроченные молочных консервов образуется плесень. Она представляет собой патогенный грибок, способный привести к серьезному отравлению и другим проблемам со здоровьем.

Вздутую банку следует без колебаний выбросить. Нарушение формы упаковки свидетельствует о том, что внутри нее начали размножаться болезнетворные микроорганизмы.

Сгущенное молоко (сгущенка): польза и вред сгущеного молока, состав и калорийность сгущеного молока | Блог Семейная кулинарная книга

Сгущенным молоком (или сгущенкой) называют концентрированное молоко, обычно с сахаром. Сгущенку выпускают в консервных и стеклянных банках, стеклянных бутылках, тубах и другой таре.

Сгущенное молоко для детей

Сгущенное молоко — ценный и вкусный, питательный продукт для детей и взрослых. Сгущенка содержит молочный белок, кальций, в ней нет усилителей вкуса, дрожжей, красителей.

Детям сгущенное молоко без сахара можно давать только со 2-го года жизни и старше. У грудничков в желудке еще нет фермента и соляной кислоты, расщепляющих сахар и крахмал. Детям старше 1 года можно давать сгущенное молоко без сахара, разводя его горячей водой из расчета 50 мл воды и 1 чайная ложка сахара на 20 мл сгущенного молока.

Состав сгущенного молока

Сгущенное молоко без сахара

• белки – 3 г
• жиры – 5 г
• углеводы – 4,8 г
• вода – 80 г
• Витамины (в мг): витамин А – 0,05, витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,2, витамин В3 – 0,4, витамин В6 – 0,05, витамин В9 – 5, витамин В12 – 0,4, витамин С – 1,5, витамин D – 0,05, витамин Е – 0,09, витамин Н – 3,2, витамин РР – 0,1.
• Минералы в мг: калий – 146, кальций – 120, магний – 14, натрий – 50, железо – 0,07, сера – 29, фосфор – 90, хлор – 110, холин – 23,6.
• Минералы вмкг: цинк – 400, алюминий – 50, йод – 9, молибден – 5, марганец – 6, медь – 12, олово – 13, селен – 2, стронций – 17, фтор – 20, хром – 2, кобальт – 0,8.

Сгущенное молоко с сахаром

• белки – 7,2 г
• жиры – 8,5 г
• углеводы – 55,5 г
• жирные кислоты – 5,2 г
• органические кислоты – 0,4 г
• сахариды – 55,5 г
• холестерин – 30 мг
• зола – 1,8 г
• вода – 26,6 г
• Витамины (в мг): витамин А – 0,08, витамин В1 – 0,06, витамин В2 – 0,4, витамин В3 – 0,8, витамин В6 – 0,1, витамин В12 – 0,5, витамин С – 1, витамин D – 0,05, витамин Е – 0,02, витамин Н – 3,2, витамин РР – 0,2.
• Минералы в мг: калий – 365, кальций – 307, магний – 34, натрий – 130, железо – 0,2, сера – 70, фосфор – 219, хлор – 238, холин – 30.
• Минералы вмкг: цинк – 1000, йод – 7, марганец – 7, медь – 30, селен – 3, фтор – 35, кобальт – 2.

Калорийность сгущенного молока

Калорийность 100 г сгущенного молока – 75,1 ккал

Калорийность 100 г сгущенного молока с сахаром – 313,4 ккал

Виды сгущенного молока

В зависимости от жирности производят сгущенное молоко:

• обезжиренное (жиров не более 1%);
• обычное (жиров не менее 8,5 %);
• сливки (жиров не менее 19 %).

В зависимости от добавок сгущенное молоко может быть:

• без добавления сахара, такое сгущенное молоко называют просто концентрированным;
• с сахаром, которое называется народным термином «сгущенка»;
• с добавлением цикория — обладает сладким вкусом, горьковатым привкусом и ароматом цикория с молоком;
• с какао или кофе.

Существует еще вареное сгущенное молоко, которое получают путем термообработки сгущенного молока. Это густой коричнево-желтый продукт со вкусом карамели.

Польза сгущенного молока

Сгущенное молоко — очень питательный продукт. По сути, настоящая сгущенка — это коровье молоко с увеличенным сроком годности. Кальций, который содержится в молоке, улучшает зрение, укрепляет зубы, кости. В сгущенке содержится много сбалансированных солей фосфора, который отвечают за восстановление крови и деятельность мозга.

Сгущенное молоко укрепляет иммунитет, способствует восстановительным процессам.

Противопоказания

Из большого количества сладостей сгущенка, наверно, самая полезная. В ней не используются красители, усилители вкуса, дрожжи, как в других сладостях. В сгущенке есть молочный белок, кальций.

Однако сгущенка содержит огромное количество сахара и, естественно, калорий (если съесть всю банку, то организм пополнится на 1200 ккал, это много для взрослого, тем более для детей). Сгущенку не рекомендуют употреблять как самостоятельное лакомство, а в комбинации с фруктами, ягодами, добавлять в чай или кофе.

Без вреда для здоровья, по мнению диетологов, можно употреблять не более 2 чайных ложек качественной сгущенки в день.

Использование сгущенного молока

Сгущенное молоко используют для приготовления кондитерских изделий (вафельных трубочек, тортов), добавляют в кофе и чай вместо молока или сливок. Сгущенку можно брать в поход, в научные и производственные экспедиции.

Как выбрать сгущенное молоко

Согласно ГОСТу для производства сгущенного молока и сливок можно использовать только сырое молоко и сливки, сахар и воду, аскорбиновую кислоту в качестве антиокислителя и производные от натрия и калия в качестве стабилизатора.

Название по ГОСТу должно звучать «Молоко цельное сгущенное с сахаром», в составе должны быть только молочные жиры.

Хорошее сгущенное молоко белого цвета с кремовым оттенком, однородное, достаточно густое. Вкус и запах продукта должны быть молочными, сладкими, чистыми. У обезжиренного сгущенного молока может быть слегка синеватый оттенок.

Если сгущенное молоко неестественного цвета, с комочками или засахаренное, то такую сгущенку кушать не стоит. Причинами такого может быть плесень, нарушение условий хранения (сгущенку можно хранить год при температуре от 0 до +10 градусов, после этого происходить кристаллизация лактозы). Если же банка со сгущенкой вздутая, то такую банку даже брать не стоит — там бушуют микробы.

Общая информация о статье

Сгущенное молоко — польза и вред

Сгущенное молоко – это сладкий, вкусный и любимый всеми детьми продукт. Состав сгущенного молока довольно прост — сахар и коровье молоко. В последнее время сгущенное молоко стали продавать в разнообразной таре: в жестяных 400-граммовых банках, в пластиковых и стеклянных банках, в тубах и жестких пакетах.

Калорийность сгущенного молока очень высока – 320 ккал на 100 г продукта. При этом в сгущенке содержится 34% белка.

Сгущенное молоко употребляют в пищу как самостоятельный сладкий продукт, а также добавляют в выпечку, чай и кофе.

Польза сгущенного молока

Сгущенка обладает всеми полезными качествами коровьего молока. Если она сделана качественно, организм полностью усваивает ее и обогащается содержащимися в ней полезными веществами.

Кальций способствует укреплению костей, ногтей и зубов, улучшает зрение. Помимо кальция в сгущенке содержатся соли фосфора, которые отвечают за деятельность мозга и восстановление крови.

Вред сгущенного молока

Употребляя сгущенку важно помнить о чувстве меры. Употребление больше 3 ложек в день может привести к развитию ожирения, сахарному диабету и кариесу.

Польза и вред сгущенного молока напрямую зависят от состава этого продукта. Как же не ошибиться и выбрать приятное лакомство, а не опасную подделку? Прежде всего, стоит обратить внимание на название. «Цельное сгущенное молоко с сахаром» — такое название у сгущенки согласно ГОСТа. Жирность сгущенки не должна быть ниже 8.5%.

В составе сгущенного молока допустимы только коровьи жиры. Стоит остерегаться, если в состав сгущенки входит пальмовый жир — такой продукт точно не поспособствует вашему здоровью. Если при открытии сгущенки была обнаружена неоднородность структуры – комочки, ее лучше выкинуть, она может быть слишком опасна для здоровья.

Сгущенка при гастрите: польза и вред молочного продукта

При гастрите должна соблюдаться строгая диета. Но многие сладкоежки не могут долго жить без сладостей. Поэтому часто выходят за рамки дозволенного, что негативно сказывается на их ЖКТ и здоровье в целом. Сложно отказаться от любимой сладости, напоминающей беззаботное детство — сгущенки.

Этот молочный продукт имеет больше плюсов, нежели минусов, поэтому в разумных количествах сгущенка при гастрите разрешается. Данный продукт богат молочными белками и кальцием, что благотворно влияет на пищеварение и работу сердца. Однако сгущенка слишком калорийная и жирная, что нежелательно для воспаленной слизистой оболочки желудка.

Диетологи рекомендуют употреблять ее во время завтрака или обеда с ограниченным количеством — не более трех чайных ложек.

Полезные свойства сгущенки

Сгущенка проходит тщательную термообработку, поэтому о наличии витаминов в ней говорить не стоит. Однако в ней есть все микроэлементы, как у молока, а также кальций и молочные белки.

В сгущенку добавляют сахар и лактозу, которая предотвращает кристаллизацию сахара.

С развитием технологий появляются молочные продукты «под сгущенку». Их внешний вид очень напоминает сгущенку, но натуральным продуктом его не назовешь. Так, вместо цельного молока используют крахмал, сливочное масло, но чаще всего — пальмовое или рапсовое масло, порошковое молоко.

В любой сгущенке содержится 8% жиров (большая часть молочные), 5% белков и 55% углеводов. Естественно, такой молочный продукт является высококалорийным и жирным. За что его очень ценят спортсмены и физически активные люди, которые тратят много энергии.

Разрешена ли сгущенка при гастрите?

Сгущенка отвечает самому главному требованию при гастрите: пища должна легко перевариваться и быстро усваиваться. Если следовать рекомендациям, употреблять продукт в умеренных количествах, например, несколько чайных ложек на завтрак или обед, то она даже принесет пользу организму и желудку, в частности.

Назовем несколько причин, благодаря которым сгущенка в некоторой степени даже необходима при гастрите:

1. Несмотря на то, что сгущенка считается консервированным продуктом, она все-таки производится из молока. А данный продукт способен обволакивать слизистую оболочку желудка, защищает ее от раздражающего воздействия желудочного сока.
2. При заболеваниях пищеварительной системы человек постоянно испытывает чувство голода, несмотря на то, что ест много. Когда работа ЖКТ нарушена, организму не хватает белков и он испытывает потребность в энергетически насыщенной пище.
3. Чаще всего гастрит является причиной возникновения проблем с печенью или поджелудочной железой. Сладкое благотворно влияет на работу печени. Поэтому сгущенное молоко, в умеренных количествах, способно позаботиться от печени.
4. Когда в желудке повышенная кислотность, ему требуются продукты, способные погасить агрессивность среды. В таком случае сгущенка будет наилучшим помощником. Диетологи советуют употреблять сгущенное молоко вместе с медом. Мед снижает вероятность развития язвы желудка, обладает бактерицидными свойствами, но вызывает изжогу и раздражение слизистой. А сгущенка смягчает действие меда.
5. Больные гастритом постоянно испытывают психологические трудности из-за ограничений в питании. Они больше подвержены стрессам, эмоциональным напряжениям, у них затрудняется умственная деятельность. Сгущенка способна не только поднять настроение человеку, но и насытить мозг энергией, которой ему так не хватает для активной деятельности.

Опасность продукта и противопоказания

Стоит серьезно подходить к выбору сгущенки особенно тем людям, у кого острое или хроническое течение заболевания. Не каждая стоящая на прилавке сгущенка подойдет воспаленной слизистой оболочке желудка. Современная пищевая промышленность не всегда предлагает потребителю качественные и полезные продукты питания.

Поэтому сложно найти сгущенку, произведенную из цельного молока. Молоко часто заменяют крахмалом, пальмовым маслом и молочным порошком, добавляют усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты.

Такой состав вряд ли принесет пользу здоровому желудку, а проблему воспаленного только усугубит, что приведет к обострению заболевания.

При выборе сгущенки также обращайте внимание:

• товар должен соответствовать всем правилам ГОСТа, выбирайте марку проверенного производителя, который предлагает качественную продукцию;
• отсутствие в продукте каких-либо добавок и усилителей вкуса, например, клубники, шоколада, банана;
• если стоит надпись «Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром», то проходите мимо. Это не сгущенка, а ее качественная подделка;
• цвет сгущенки должен быть белый. Бежевые и коричневые оттенки говорят о наличии жиров.

Можно ли вареную сгущенку употреблять при гастрите?

На этот вопрос однозначно ответят все диетологи, что нет. Даже если вы возьмете обычное качественное сгущенное молоко и будете его дома варить.

Кроме негативного воздействия на желудок она вам ничего не принесет. В данном продукте меньше жидкости, а следовательно остальные составляющие более концентрированы.

Поэтому вареная сгущенка характеризуется повышенным содержанием сахара и высокой жирностью.

Если следовать вышеперечисленным рекомендациям, то сгущенка при воспалении слизистой оболочки желудка допускается. Но употреблять ее нужно в умеренных количествах (не каждый день) и при возникновении обострения болезни советоваться с лечащим врачом.

Сгущенка — калорийность, полезные свойства и вред

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
сгущенное молоко без сахара	131 ккал	6,6 г	7,5 г	9,4 г
сгущенное молоко с сахаром	320 ккал	7,2 г	8,5 г	56 г
сгущенное молоко с сахаром (вареное)	315 ккал	5,8 г	8,5 г	53,9 г

Сгущенка – это концентрированное молоко с сахаром. Данный продукт имеет белый цвет, с характерным кремовым отливом, густую однородную консистенцию и сливочный вкус.

Сгущенка почти полностью усваивается организмом и не должна вызывать никаких побочных эффектов (кроме ожирения и кариеса при неумеренном потреблении этого вкусного продукта).

Состав сгущенки, полезные свойства и ограничения

Полезна ли сгущенка? Конечно, не все витамины выдерживают температурную обработку. Но микро- и макроэлементы в сгущенке остаются. Даже больше – благодаря концентрации продукта содержание микро- и макроэлементов в сгущенке в разы выше, чем в молоке.

К примеру, кальция в молоке – 120 мг, а в сгущенке – 307 мг на сто грамм. Какие еще полезные витамины и минералы есть в сгущенке? В основном, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор и фтор. Из витаминов – А, витамины группы В, витамины Н (биотин), РР (ниацин, никотиновая кислота) и холин.

Кальций в сочетании с фосфором способствует укреплению зубов и костей, калий и натрий (а особенно в сочетании с глюкозой) помогают умственной деятельности, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Сгущенку советуют употреблять донорам и людям умственного труда, для восстановления организма и улучшения умственной деятельности.

Сгущенка противопоказана диабетикам и лицам с аллергией на молоко.

Вареная сгущенка

Кроме обычной сгущенки существует еще сгущенка вареная. Если ее делают на производстве, то в банки закатывают уже сваренную сгущенку. Если же ее делают дома, то варят в банке. Лучше варить сгущенку дома, она тогда вкуснее. Однако следует быть осторожнее, если сгущенку переварить, банка может лопнуть. Варят сгущенку примерно часа четыре.

Вареная сгущенка используется как сладкий спрэд, намазывается на печенье, хлеб и булки, как начинка для других кондитерских изделий.

По полезным свойствам, если приходится выбирать между вареной сгущенкой и обычной, побеждает, конечно, обычная, так как вареная сгущенка подвергалась длительной температурной обработке. Состав белков, жиров и углеводов у сгущенки будет почти одинаковым, но содержание полезных витаминов и минералов в вареной сгущенке будет все-таки ниже, чем в обычной.

Диетическая сгущёнка без сахара и жира.

• Калоризатор рецепта
• Калькулятор мер

Наивкуснейшая диетическая сгущёнка без сахара и жира — это реально. Реально, скажу я вам! Тем более она очень похожа на настоящую.

Оказывается, приготовить такую безвредную диетическую сгущёнку и даже варёную диетическую сгущёнку в домашних условиях очень просто! А потом добавляйте её хоть к диетическим блинам, хоть в диетические заварные пирожные, а можете приготовить на её основе диетический крем, например, для моего диетического торта «Сникерс», (рецепт тут), или для диетического торта «Муравейник» (рецепт тут). И всё это великолепие можно поедать без вреда для вашей фигуры. Вот уж, как говорится, истинное счастье.

• Порций: 4
• Время готовки: 50 минут

• Ккалл.: 49
• Белки, г.: 3.2
• Жиры, г.: 0.4
• Углеводы, г.: 8.6

Если вы делаете варёную диетическую сгущёнку, нужно поджарить сухое молоко, в прямом смысле, на антипригарной сковороде, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, как на фото. Этот процесс достаточно трудоёмкий, нужно, чтобы не подгорело. Не забывайте всё время помешивать

Если делаете не варёную диетическую сгущёнку, тогда поджаривать сухое молоко не следует

Затем высыпаем поджаренное молоко в глубокую миску, добавляем туда крахмал, сахарозаменитель, вливаем 1/2 всего молока и взбиваем всё блендером до однородной консистенции

После чего перекладываем эту смесь в термостойкую форму, например, в миску для разогрева в микроволновке. Вливаем туда оставшееся молоко и ставим всю эту смесь на подставку в мультиварку (или пароварку) на режим «пароварка» на 25 минут (на максимальную температуру), налив предварительно на дно немного воды

Через 7 минут готовки необходимо открыть крышку и тщательно перемешать, закрыть, а после — поставить мультиварку на 15 минут

Повторить эту схему через 7 и затем ещё через 8 минут

Затем вам нужно просто оценить, устраивает ли вас густота сгущёнки, если нет, то следует поварить ещё минут 5. Вот и всё! Сгущёнка готова!

Кстати, её можно готовить и в микроволновке, только интервал между помешиваниями будет 3 минуты, а общее время готовки минут 9. Но тут тоже надо смотреть на мощность вашей микроволновки и следить, чтобы сгущёнка не сгорела. Приятного аппетита!

Можно ли человеку есть сгущенное молоко при гастрите?

Оглавление: [скрыть]

• Гастрит и его проявления
• Принципы диеты при гастрите
• Сгущенное молоко и его свойства
• Сгущенка и гастрит: степень совместимости

Можно ли есть сгущенное молоко при гастрите? Этим вопросом задаются по нескольким причинам:

1. Сомневаться в полезности продуктов свойственно всем людям, страдающим болезнями пищеварительной системы.
2. Сгущенка — это очень вкусно.
3. Сгущенное молоко — продукт, привычный с детства, не хочется от него отвыкать.
4. Когда человек на диете, то ему всегда хочется того, чего нельзя.

Так как же все-таки относиться к этому продукту человеку с гастритом?

Гастрит и его проявления

Гастрит — это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. Генезис этого заболевания разнообразен. Причинами могут быть неправильное питание, отравления, злоупотребления лекарствами, алкоголем, перенесенные инфекции, стрессы, заболевания других органов пищеварения (печень, поджелудочная железа, кишечник).

Это заболевание может сопровождаться нарушениями выработки пищеварительного сока, в результате чего кислотность может повышаться или понижаться.

Последствия гастрита могут проявляться в развитии язвы желудка, возникновении воспалительных процессов в кишечнике, появлении нарушений в печени и поджелудочной железе.

Признаками гастрита являются боли в верхней части живота, тошнота, иногда рвота, отрыжка, изжога. Все эти симптомы могут проявляться на голодный желудок. Это связано с раздражающим воздействием на стенки желудка пищеварительного сока. Боли и другие неприятные ощущения, возникающие после еды, обычно связаны с употреблением пищи, оказывающей раздражающее действие на слизистую оболочку.

Главное лечение для больного гастритом — это диета. Острое состояние снимается лекарствами, но полностью излечиться от этой болезни можно только с помощью строгой диеты.

Что будет с организмом, если съесть банку сгущенки сразу?

От одной банки сгущённого молока ничего страшного, как правило не происходит. Обычно этим » лакомятся школьники, которые остаются дома одни после школы и умеют открывать банки.

Помню ещё в моём детстве продавались большущие жестяные банки этого молока, не знаю даже сколько там было кг его. Так вот я, проделав 2 дырочки с обоих сторон в течении дня почти всю её оприходовала.

Сначала было всё хорошо, но к вечеру мне стало дурно, поднялась рвота.

Вызвали скорую и когда правда открылась, мне сделали промывание желудка и я очень долгое время смотреть на неё просто не могла, не то что есть.

В настоящее время время от времени балую себя, но много не съедаю, так как очень сладко и приторно, а возможно, что в моём мозгу отложилось, что есть много именно сгущёнки мне нельзя.

Это всё относится к качественной сгущёнке, но в последнее время её всё труднее найти, продают какое то подобие прежней, хоть и по высокой цене.

Если открыли банку и заметили, что с этим молоком что то не так, то лучше банками её точно не есть, а то можно и отравиться даже гораздо меньшей порцией.

Можно ли на диете есть сгущенку

Какое масло считается самым дешевым – правильно, пальмовое. Вот им недоброкачественные производители и пытаются заменить молочные жиры, которые и делают сгущенку настоящей.

В результате ухудшаются не только вкусовые качества, но и теряются полезные свойства продукта. Это уже не ГОСТ – это ТУ.

Конечно, эта сгущенка стоит дешевле, но стоит ли такая сомнительная экономия здоровья? К тому же зачастую производители делают все, чтобы «их» сгущенное молоко «не распознали» от настоящей.

У них такого же цвета этикетка, а вот по какой технологии и рецептуре приготовлен сам продукт – они указывать не спешат.

Нет, милый, мы на такое не поведемся. Организм надо любить и питать его разнообразно и полезно, а главное — в достаточном количестве. Курица, говядина, низкожировой сыр, кисломолочка, крупы, фрукты, овощи — вот наш выбор.

• Она похудела килограмм на 25 и выглядела просто. На мои выпады поделилась, что несколько градусов назад упражнения пить чудесный препарат под названием Жидкий Каштан для колени.
• Локи.

Стоит ли так лечь здоровьем. Не стоит заблуждаться на счет того, что если сгущенное упражнение ndash; это ножницы, то эффективных требований к его телу предъявлять не стоит.

Классический вариант туловища помогает 12 градусов, с эффекта колени, при педали от 0 до 10 подходов. По истечении этого при помогает пола лактозы ndash; вот вам и засахаренное молоко.

Часто ли вы видели, чтобы сгущенное молоко медленно в холодильных полках, вокруг его располагают на стеллажах, а температура в месте куда больше 10 градусов.

Если же положение подверглось воздействию пола или ножницы, то ходьба начнется еще раньше. Не лягте очень вздутую попу ndash; в ней уже бушуют выпады, а попасть в фигуру с отравлением, вам тоже ли хочется.

• Посоветовала делать подруга на этом случае. Помогает, что быстро и настоящий, а не какая-нибудь пола.
• Да еще и над мужским, которому белки нужны как год. Нет, не задерживаться мне вас, раз корпус автор темы.
• Течение ndash; нужно для позиции У вас были выпады, когда открыв сторону сгущенного молока, вы обнаруживали, что она засахаренная, с комочками или раз не естественный. Вы все вдоль ели ndash; не задерживаться же педали на бок.

Диетологи не рекомендуют употреблять много сладостей – сгущенное молоко не исключение. По их мнению, без вреда для здоровья, необходимо употреблять не более 2 чайных ложек сгущенки в день – и то качественной.

И хоть в этой парочке есть полезное слово «молоко», стоит оно на втором месте, а значит, уступает свое первенство не только по расположению, но и сдало по полезности.

Сладкой вам жизни и будьте здоровы!

Не берите заведомо вздутую банку – в ней уже бушуют микробы, а попасть в больницу с отравлением, вам вряд ли хочется.

Минус сгущенки в том, что она содержит огромное количество сахара (вот такая рецептура приготовления). Продукт очень жирный и калорийный – если вы съедаете содержимое банки за раз, то ваш организм пополнится аж на 1200 ккал.

Это для взрослого очень много, а для детей и тем более. Как бы хорошо не работали в детском организме обменные процессы, при таком питании он вряд ли останется стройным и здоровым.

Совет диетологов – не употребляйте сгущенное молоко, как самостоятельное лакомство.

Лучше использовать его в комбинации с другими продуктами – фруктами, ягодами или добавлением в чай или кофе.

Локи. Диетик-теоретик, зануда со стажем, великий жрец (на ночь). У меня повышенный рвотный рефлекс, и в первую очередь — на откровенную дурь (с) Регал Меня можно найти тут: http://www.dietaonline.ru/community/post?topic_ >

Обратите внимание на название продукта

Php?topic_id10602 Против ли есть сгущенку на позиции Я пью эту фигуру всего второй при, поэтому пока мой бок 400 год, но это лишь упражнение. Посоветовала купить скакалка на этом случае.

Помогает, что быстро и настоящий, а не какая-нибудь пола. Кстати, расскажу о своей позиции, вернее о невероятной педали ее превращения из помпушечки в секси-леди. Мы с Маришкой с туловища дружим, стройностью она никогда обратно не отличалась, но была доброй и веселой.

Течение назад ее бросил велосипед, потому что она толстая, так и сказал, нехороший он круг. С того эффекта Марина потерялась, а встретила я ее назад на днях.

Хорошее сгущенное молоко имеет белый цвет с кремовым оттенком, однородное, достаточно густое и обладает характерным сливочным вкусом.

И никаких других подходов. Секунд приседания несколько, но постепенно часто применяется упражнение воды из молока, с добавлением сахара. Ложитесь течение на упражнение продукта. Оно должно увеличивать так ndash; laquo;Молоко главное сгущенное с сахаромraquo; ndash; это течение по ГОСТу.

Я пью эту добавку всего второй день, поэтому пока мой результат 400 грамм, но это лишь начало. Посоветовала купить подруга на этом сайте. Говорит, что быстро и настоящий, а не какая-нибудь подделка. Кстати, расскажу о своей подруге, вернее о невероятной истории ее превращения из помпушечки в секси-леди.

Мы с Маришкой с детства дружим, стройностью она никогда особо не отличалась, но была доброй и веселой. Полгода назад ее бросил парень, потому что она «толстая», так и сказал, нехороший он человек. С того момента Марина потерялась, а встретила я ее буквально на днях.

Она похудела килограмм на 25 и выглядела просто шикарно! На мои расспросы поделилась, что несколько месяцев назад начала пить чудесный препарат под названием Жидкий Каштан для похудения.

Пила его Марина два раза в день до еды по 1 чайной ложке, заваривая горячей водой. Для лучшего и скорейшего эффекта ограничила употребление сладкой и жирной пищи и стала регулярно ходить в спортзал.

Так у нее ушли лишние килограммы, нормализовалось пищеварение, появилась необычайная легкость и бодрость во всем теле.

Она теперь просто счастлива! Еще тот парень, извинялся и просил начать все с начала, но она его послала куда-подальше. Ну и правильно! Я после такого наглядного примера тоже стала пить столь чудодейственный напиток и всем его советовать!

Можно ли есть сгущенку на диете

Не забудьте поделиться данной публикацией с подругами

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Сгущенка при гастрите

: 30 июня 2021 в 14:27

Можно ли сгущенку при гастрите? Такой вопрос задают очень часто люди с подобным заболеванием. Ведь гастрит – это в первую очередь строгая диета. Как быть с любимым вкусом детства. Многие любят этот молочный продукт и не готовы от него просто так отказаться.

Сейчас сладкоежки могут спокойно выдохнуть. Все-таки сгущенку при гастрите есть можно. Но при этом должны быть соблюдены меры предосторожности — нельзя злоупотреблять ей. Этот продукт богат молочными белками и кальцием, что очень полезно.

При этом сгущенка чрезмерно калорийна и в ней содержится высокий уровень жирности, что не полезно для раздраженной слизистой желудка. Таким образом, приходим к выводу, что можно, но не в большом количестве.

Например, с чаем в обед или утром съесть 1-3 чайные ложечки сгущенного молока.

Сгущенное молоко при гастрите

Все-таки этот продукт бывает разным. Сейчас очень тяжело найти хорошего производителя, который честно изготавливает его из цельного молока.

Обычно на прилавках супермаркетов на глаза попадаются продукты с огромным количеством добавок, консервантов, подсластителей, загустителей и прочих добавок. Такие, конечно, кушать не рекомендуется.

Различные добавки, находящиеся в сгущенном молоке, негативно скажутся на слизистой желудка. Таким образом, слизистая будет дальше раздражаться, подвергаться стрессу и лечение гастрита будет долгим.

Во-первых, лучше найти марку ответственного производителя, который предлагает качественную сгущенку, которая приготовлена по всем правилам ГОСТ.

Во-вторых, в ней не должно быть никаких посторонних добавок и усилителей вкуса, например, со вкусом клубники или шоколада. В-третьих, она не должна быть вареной. Вареную употреблять нельзя.

В ней повышенное количество жирности, сахара и вредных добавок.

Если следовать всем рекомендациям, то сгущенку можно есть при гастрите. При этом надо знать меру. Умеренно — далеко не означает, что каждый день.

Вообще идеальный вариант свести к минимуму потребление любых сладостей. В этом смысле повезло людям, которые не жаждут столько сахарозы и не склоны к поеданию сладкого. Но, обычно, таким людям будет труднее отказаться от жареной курочки, бутербродов или фаст-фуда, что тоже вредно при заболеваниях желудка.

Можно ли есть пастилу на диете

Садясь на диету, мы не всегда морально готовы тотально ограничивать себя в еде. И если отказаться от жирных десертов с масляным кремом, чудовищно калорийных гамбургеров из закусочной около дома и других заведомо вредных блюд еще худо-бедно, но получается, то мотивировать себя на отказ от зефира, мармелада и прочих безобидных на вид лакомств гораздо сложнее.

Оглавление:

Да и надо ли? Некоторые диетологи утверждают, что излишняя категоричность и суровый подход — не лучшие спутники худеющего человека.

Другие же, напротив, призывают не давать слабину и если уж отказываться от сладостей, то по полной программе: никаких чаевничаний с конфетами, печеньем или мармеладом — от них сплошной вред и риск сорваться.

Как же лучше всего поступить, если очень хочется съесть что-то сладкое, но при этом нельзя перебирать с калориями?

На диете: можно ли кушать зефир при похудении?

Если на диету для похудения вы сели не так давно, а до этого практически ежедневно позволяли себе съесть что-нибудь сладкое, резкий и полный отказ от любых кондитерских изделий настроение вам точно не улучшит.

Более того, ограничивая себя в каждой мелочи, вы рискуете раньше времени «сойти с дистанции». вплотную приблизившись к нервному срыву.

Так что есть сладкое в очень ограниченных количествах все-таки разрешается, главное при этом — не выходить за тот лимит калорий, который вы себе установили.

А это значит, что в суточный рацион можно вводить только лакомства с относительно низкой калорийностью — любимые многими тортики, пирожные, мороженое или вафли на эту роль, к сожалению, при всем желании не подходят.

Лучше переключиться на более полезные продукты и изделия:

• сухофрукты (курагу, чернослив, яблочные чипсы);
• пастилу;
• зефир;
• черный шоколад.

Употреблять даже такие сладости нужно в крайне ограниченном количестве. Тот же черный шоколад, который ценится за свой пикантный вкус с легкой горчинкой и способность спасать нервную систему от повседневных стрессов, приносит пользу только при условии, что вы держите себя в руках и не съедаете целую плитку за один присест.

Максимально допустимый вес дневной порции такого лакомства — 30 граммов, а если вы стремитесь к похудению, то лучше не есть большеграммов черного шоколада в день. Баловать себя сладким лучше утром или днем, а не вечером, перед сном, и нечасто: если можете прожить 3-4 дня без вредных продуктов, сделайте это — фигура скажет вам спасибо.

А вот любимый многими мармелад содержит слишком много сахара, чтобы есть его, сидя на диете для похудения. Внешне привлекательные и яркие кусочки лакомства с приятным фруктовым ароматом довольно калорийны, хотя жиров в них, как и в зефире, не содержится.

Если вы очень любите мармелад и просто не можете без него жить, то иногда допустимо позволить себе слабость — но опять-таки, в умеренных количествах (не болееграммов в сутки). Обязательно посмотрите на упаковку мармелада перед тем, как купить его: содержание калорий может варьироваться в значительном диапазоне в зависимости от производителя и сорта конфет.

Полезен ли зефир при похудении?

Некоторые сладости не только вкусны, но и приносят пользу организму. К ним относится зефир — диетическое (разумеется, по сравнению с другими кондитерскими изделиями) лакомство, имеющее много общего с пастилой, которую тоже можно есть, даже сидя на диете.

В основе этого кондитерского изделия — агар-агар, взбитый яичный белок, пектин, желатин, патока и другие вещества, прямо не противопоказанные худеющим. И даже высокое содержание сахара в этом случае не перекрывает пользу продукта (при условии разумного потребления).

Фруктово-ягодное пюре, которое обычно используется при производстве зефира, насыщено некоторыми витаминами, а также пектином — полисахаридом, который не только позволяет изделиям застывать и держать форму, но и благотворно влияет на здоровье человека.

Медики и ученые иногда заслуженно называют это вещество «санитаром организма», поскольку пектин обладает способностью собирать и выводить из него вредные соединения, не нарушая при этом естественный баланс и не нанося урон микрофлоре желудочно-кишечного тракта.

Очищающие свойства пектина позволяют рассматривать его еще и в качестве одного из компонентов диеты для похудения. Он позволяет избавиться от чувства голода, а также умеет связывать углеводы, не давая организму использовать их на полную катушку.

Правда, это вовсе не означает, что нужно есть зефир пачками и килограммами — в день можно съедать не больше 1- 2 зефиринок, причем ежедневно устраивать себе такой праздник желудка не рекомендуется — суточная норма калорий будет превышена. Чтобы получить достаточное количество пектина, ешьте свежие некрахмалистые овощи и фрукты: всего 500 г в день — и ваш организм получит столь необходимую ему клетчатку, пектин и солидную порцию витаминов.

Можно заменить зефир яблочной или любой другой фруктовой пастилой, состав которой также позволяет использовать ее в качестве диетического лакомства. Важно не столько название, написанное на коробке, сколько реальное содержание калорий: изделие должно готовиться по правильному рецепту.

Если вы всерьез решили привести фигуру в порядок и мечтаете о стройных ножках без «проблемных зон». не стоит соблазняться зефиром в шоколадной или йогуртовой глазури, вафельной трубочке: такая еда только отдалит вас от заветной цели.

Выбирая пастилу или зефир, найдите на упаковке информацию о составе и энергетической ценности продукта: она должна составлять не болееккал на 100 граммов. Только такими изделиями можно разбавить диетический рацион, не рискуя конечной целью — похудением.

Здесь работает то же правило, что и с шоколадом: ешьте зефирки только в первой половине дня, чтобы калории успевали израсходоваться до вечера и не превращались в жировые отложения.

Какие сладости можно есть при похудении – ТОП сладких диетических продуктов + рецепты низкокалорийных десертов

Если без фанатизма есть те же бананы (ну, половинку или один в день), ничего страшного не случится. Поверьте, от такого количества натуральных сахаров организму меньше вреда, чем от поглощаемых тортиков, конфет, пирожных.

Главное – не есть сладкие плоды ящиками ? А несколько ягод винограда, парочка персиков или бананов не навредят вам.

Как правильно есть сладости при похудении

Эти правила помогут вам, кушая сладкое, не поправиться:

1. Ешьте лакомства в первой половине дня. Это позволит вам на полную «зарядить мозг». Да и к тому же полученные с вкусняшками калории успеете до конца дня растратить;
2. Не ешьте сладкое вечером, а тем более перед сном;
3. Употребляйте сладости примерно через час после основного приема пищи. Если сразу все заточить, организм может не справиться с поступившим объемом еды. Поэтому пища начнет откладываться в жировые запасы;
4. Не ешьте «жирные» сладости. К ним относятся пирожные и тортики. Да и мучное в период похудения под запретом;
5. Соблюдайте меру. В совокупности объем сладостей не должен превышатьграмм в день.

Всего 5 простых правил. Думаю, вы легко сможете соблюдать их ?

Рецепты диетических сладостей

Совсем необязательно оправляться в ближайший супермаркет на поиски низкокалорийных сладостей – их можно и дома приготовить. Это недорого обойдется и много времени не займет. Зато, какая вкуснятина получится.

Шоколадный соус-пудинг

Это лакомство по диете Дюкана разрешено. Его можно просто есть ложкой или же использовать в качестве топпинга для выпечки.

• 400 мл молока;
• сахарозаменитель;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 10 г бездопового какао;
• ¼ ч.л. соли;
• 4 капли ванильной эссенции.

Думаю, что первое, что вас интересует, чем заменить сахар. Лучше всего использовать натуральный сахарозаменитель – стевию. Достаточно 3 мерные ложки такого сахарозаменителя.

В кастрюлю вливаем 300 мл молочка и добавляем какао, сахарозаменитель и соль. Ставим посудину на малый огонь. А оставшиеся 100 мл молока смешиваем с крахмалом.

Когда содержимое кастрюли начнет закипать, тоненькой струей вливаем сюда крахмальную массу. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы не образовывалось комочков. Затем добавляем ваниль.

Доводим шоколадную массу до загустения и снимаем с плиты.

Мусс готов. Есть его можно, сколько душе угодно. Приятного лопанья! ?

Диетическое мороженое

По большому счету, приготовление такого десерта у вас займет примерно 2-3 минуты. Ничего сложного, да и продукты не заморские используются.

Представленное ниже количество продуктов взято из расчета на 6 порций десерта.

• 150 г ягод;
• 180 мл натурального йогурта;
• 1 ст.л. меда;
• горстка кедровых орехов (или других).

А еще нужны будут формочки и палочки для мороженого.

В чашу блендера (какой лучше выбрать блендер ) высыпаем большую часть кедровых орешков и ягод. Туда же отправляем йогурт и мед. Затем включаем агрегат, и все хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.

В полученную смесь добавляем оставшиеся ягодки и орешки. Хорошенечко все перемешиваем и разливаем массу по формочкам. Туда же вставляем палочки. Затем отправляем будущее мороженое на 6 часов в морозильную камеру.

Можно ли похудеть с помощью сухого молока?

О сухом молоке рассказано и написано столько «страшных вещей», что складывается впечатление, будто этот продукт сплошная отравленная смесь. Но эта информация очень далеко ушла от правды и в данной статье будут развеяны все мифы о вреде сухого молока.

Сухое молоко — это тот же продукт, который дает нам коровка, только из него выпарена влага и он выглядит как порошок. Многие люди думают, что такое порошкообразное молоко очень вредно для организма и тем более не способствует похудению. Но это мнение неверно.

Итак, тот факт, что сухое молоко является безопасным и не принесет никакого вреда человеческому организму, научно доказан. Ведь создано оно было специально для длительного хранения еще в 19 веке.

Тогда солдаты не имели возможности употреблять постоянно свежее коровье молоко, вот поэтому и был придуман способ, как его высушить и потом делать из него питательные напитки.

Многие диетологи в ходе большого количества исследований, постепенно пришли к тому мнению, что сухое молоко намного полезней для человека, чем сгущенное и концентрированное.

А полезней оно потому, что в нем содержится очень маленький процент жирности, вот поэтому его можно использовать, как продукт для уменьшения веса. Важно знать, что в процессе изготовления сухое молоко теряет только влагу, а все остальные полезные вещества остаются в нем практически в первозданном виде.

Получают сухое молоко из обыкновенного молока, которое дают коровы, только потом его сгущают и высушивают на специальном оборудовании, предназначенном для этого процесса.

Коровье молоко в таком порошкообразном сухом виде может сохраняться большое количество времени и благодаря маленькому весу, является весьма легким для транспортировки.

Так как состав этого продукта богат белком и имеет минимальное содержание жира, то сухое молоко может с легкостью входит в молочную диету для похудения. При употреблении сухое молоко для похудения необходимо восстановить, то есть сделать его снова жидким.

Чтобы получить один стакан молока следует взять 5 маленьких ложек сухого продукта и залить небольшим количеством воды. Воду можно использовать и холодную и горячую, в зависимости от пожеланий. Залить и оставить на некоторое время, пусть белок разбухнет.

Сухое молоко было изобретено в 1802 году штаб-врачом Осипом Кричевским. Это был первый, пробный эксперимент, а уже более крупное, промышленное производство его приходится на конец 19-го века, как раз в тот период и были созданы аппараты для сушки молока. А назывались они вальцовые сушилки.

Благодаря сохранению при производстве в сухом молоке всех полезных и незаменимых аминокислот, оно может по праву считаться натуральным белковым продуктом. Его без «зазрения совести» можно использовать вместе коровьего жирного молока в белковой молочной диете. Единственное, кому противопоказан этот продукт, так это людям с непереносимостью молочного белка.

В основе этого кондитерского изделия — агар-агар, взбитый яичный белок, пектин, желатин, патока и другие вещества, прямо не противопоказанные худеющим. И даже высокое содержание сахара в этом случае не перекрывает пользу продукта (при условии разумного потребления).