Сбор и хранение
Чтобы плоды рябины можно было хранить как можно дольше, нужно знать время их сбора. Так как ягоды рябины относятся к скоропортящимся продуктам, то хранить их в свежем виде достаточно сложно, и хранятся они недолго. Существует две стадии сбора ягод рябины – сборная и потребительская.
Сборная стадия зрелости наступает примерно к сентябрю. В это время ягоды достигают нужной величины, приобретают свойственную им окраску, величину и вкус, легко отделяются от материнского растения. Эта стадия наиболее подходит для сбора ягод на хранение. Но у рябины, в отличие от других ягод, сборная стадия зрелости плодов продолжается до заморозков. Именно после первых заморозков рябина приобретает приятный вкус, поэтому в большинстве случаев ее сбор осуществляют именно в это время.
Ягоды, достигшие потребительской стадии зрелости, становятся более мягкими, очень легко отделяются от материнского растения и от плодоножек, иногда даже осыпаются. Ягоды, собранные в этой стадии зрелости, непригодны для хранения. Их можно использовать только для немедленного употребления, а также для приготовления соков, варенья, джемов, киселей, мармелада и т. д.
Следует отметить, что в период потребительской стадии зрелости плоды рябины накапливают максимальное количество полезных веществ, но при сборе легко осыпаются, повреждаются и выделяют сок, вследствие чего не подлежат долгому хранению. Даже если вы будете хранить такие плоды при очень низкой температуре, сок все равно начнет бродить, а ягоды начнут плесневеть и загнивать.
Если вы решили собрать рябину для хранения, то учтите, что не желателен не только поздний сбор, когда ягоды уже перезрели, но и ранний, когда плоды еще зеленоватые. Недозрелые плоды имеют низкие вкусовые качества и низкую пищевую ценность, хотя и хранятся намного дольше спелых благодаря плотной и жестковатой мякоти, которая меньше подвержена различным механическим воздействиям.
Рябина начинает цвести в июне – июле. Плоды созревают в сентябре.
И дикорастущую, и культивированную рябину, независимо от сорта можно начинать собирать уже в сентябре, когда плоды приобретают оранжевый цвет. Ягоды рябины в гроздьях могут оставаться на дереве вплоть до середины зимы, если, конечно, их не склюют птицы. Созревая в сентябре, плоды рябины имеют немного горький и терпкий вкус, но с наступлением заморозков они становятся горьковато-кислыми и довольно вкусными. Сбор ягод рябины любого сорта рекомендуется осуществлять именно после первых заморозков.
Если вы собрали рябину в сентябре или в октябре, когда еще не ударили первые морозы, то рекомендуем вам поместить плоды в морозилку на длительное хранение. В результате воздействия низкой температуры ягоды рябины постепенно теряют терпкость, становятся сладкими и приобретают приятный вкус.
Собирать рябину нужно в сухую погоду. Самым благоприятным временем суток для сбора считается утро, так как именно утром плоды и вкуснее, и богаче полезными веществами. Сбор желательно производить в плетеные корзины или в невысокие ящики. Не рекомендуется использовать большие глубокие тары, так как плоды, оказавшиеся на дне, мнутся, деформируются и выделяют сок. Пищевая ценность таких ягод снижается, и они не подлежат хранению. Рябину, предназначенную для хранения, рекомендуется убирать в тару емкостью до 20–25 кг. Если плоды предназначены для непродолжительного хранения, то для их сбора можно использовать лотки емкостью до 8 кг.
Собранные плоды нужно как можно скорее поместить в затененное место или погреб. Плоды рябины, предназначенные для длительного хранения, следует собирать очень осторожно, сразу перебирая.
Оранжевую рябину, предназначенную для длительного хранения, следует собирать, снимая целые грозди. Укладывать грозди нужно не плотно, чтобы избежать запаривания плодов. Черноплодную рябину снимают с кустов без щитков. Плоды рябины созревают почти одновременно, поэтому их сбор можно осуществлять в один прием.
Различные сорта рябины могут храниться от четырех до шести недель. Плоды рябины хорошо сохраняются в холодильнике. Для такого хранения их нужно упаковать в полиэтиленовые пакеты по 0,5–1 кг и уложить в морозилку. Замороженные плоды могут храниться до нового урожая. Если вы заметили, что плоды в пакете начали портиться, плесневеть, то немедленно переберите их и переработайте.
Хранить ягоды рябины можно также, засушив их. Сушат рябину в специальных сушилках или в нежаркой русской печке. Правильно высушенные плоды рябины не должны быть почерневшими или блеклыми. Можно сушить рябину на солнце, а также в тени под навесом или в помещениях с хорошей вентиляцией, предварительно разложив плоды тонким слоем на бумаге или марле.
Если сушка плодов производится в жаркую погоду и при хорошей вентиляции, то сырье будет готово через 3–7 дней. При сушке в печи или в сушилке плоды высыхают до нужной степени уже через 1–2 дня.
Недосушенные плоды при хранении могут заплесневеть и приобрести затхлый запах. Такое сырье непригодно к использованию. Следите также и за тем, чтобы плоды не пересохли, но если это все-таки случилось, оставьте их в помещении с нормальной влажностью на 1–2 дня.
Высушенные плоды рябины упаковывают в мешки и хранят на сквозняке или в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения сушеных ягод рябины 2 года.
Сбору подлежат не только плоды рябины, но и листья. Их собирают в пору цветения рябины, то есть в июне – июле. Высушенные листья рябины являются прекрасным лечебным средством.
Таким образом, если вы прочитали и приняли к сведению всю полученную информацию о рябине, то сможете правильно собирать и хранить эти ценные и полезные ягоды, для того чтобы приготовить массу вкусного и нужного.
Если вы собрали рябину в сентябре или в октябре, когда еще не ударили первые морозы, то рекомендуем вам поместить плоды в морозилку на длительное хранение. В результате воздействия низкой температуры ягоды рябины постепенно теряют терпкость, становятся сладкими и приобретают приятный вкус.
Такая замечательная черноплодная рябина
В материале вы сможете найти основные сведения о химическом составе этой ягоды, способах её заготовки на зиму и рецепты для приготовления вкусных блюд. Мы также расскажем вам, как и когда правильно проводить сбор урожая и как определить техническую спелость ягод черноплодной рябины.
Полезные свойства
Все полезные свойства черноплодной рябины проявляются в полной мере только в полностью вызревших ягодах. Поэтому, несмотря на то, что по внешнему виду ягоды кажутся созревшими еще в конце августа, их сбор лучше отложить на конце сентября или начало октября. В общем, должны пройти первые осенние заморозки. Вот после них и набирает свои полезные свойства черноплодная рябина. Для определения технической зрелости стоит надавить пальцами на ягоду. Если из неё при этом выделяется темный сок, то рябина готова к употреблению. До момента сбора нужно укрывать крону деревца защитными материалами, иначе птички скушают весь ваш будущий урожай.
Если вы хотите сохранить все полезные свойства на протяжении всей зимы, то рекомендуем вам несколько способов хранения:
- срезать грозди вместе с веточками и развешать их на толстых нитках в темном прохладном помещении;
- промыть собранные ягоды теплой водой, обсушить и подвергнуть быстрой заморозке;
- приготовить протертую массы с небольшим добавлением сахарного песка и хранить в холодильнике.
В ягодах содержится большое количество природных противомикробных средств. Это позволяет хранить ягоды длительно без тепловой обработки. Это же полезное свойство позволяет с помощью аргонии в зимнее время успешно бороться с вирусами и бактериями, которые вызывают простудные заболевания. Достаточно всего лишь приготовить теплый морс и простуды как не бывало.
Другие полезные свойства этой ягоды основаны на практически полном комплексе витаминов и минеральных средств. В их число входят витамины группы В, аскорбиновая кислота в больших количествах витамин К, РР, рутин. Из микроэлементов в черноплодной рябине содержится цинк и медь. Эти элементы укрепляют иммунитет. Так же присутствуют железо, марганец и молибден, что позволяет с помощью аргонии успешно повышать уровень гемоглобина в крови и бороться с анемиями.
Дубильные и вяжущие вещества помогают нам бороться с различными заболеваниями кишечника, крови, стенок сосудов. Замечено из практического опыта, что люди, которые регулярно употребляют в пищу, ягоды этого растения, практически не страдают от атеросклероза. У них чистые эластичные сосуды, нормальное артериальное давление и благоприятный кислотно-щелочной баланс крови.
Можно ли при беременности?
Черноплодная рябина при беременности не то чтобы показана к применению, но скорее обязательна к ежедневному использованию. Помните о том, что во время беременности ваш организм работает за двоих. Поэтому и дозировки различных витаминов и минеральных веществ должны быть двойными. Чем глотать горстями химические витаминные комплексы, лучше заготовьте для себя на весь срок беременности черноплодной рябины и ежедневно съедайте пригоршню этих ягод. И у вас будет полностью отсутствовать дефицит витаминов и минералов. Более того, вы сможете нормализовать обмен веществ, привести к норме артериальное давление и будет чувствовать себя просто замечательно. А ваш малыш получить все необходимое для своего полноценного гармоничного развития.
Помогает ли от высокого давления?
При высоком артериальном давлении эта ягода помогает за счет своего уникального химического состава. В ней содержаться дубильные вещества, которые уменьшают вязкость крови и делают кровеносные сосуды более эластичными. Поэтому после приема этих ягод артериальное давление плавно опускается и не повышается в течение нескольких дней.
Для профилактики повторных гипертонических кризов рекомендуется каждое утро натощак выпивать по 2- 3 столовые ложки сока. Можно готовить морсы из заранее приготовленного пюре.
Популярные рецепты приготовления блюд
Из аргонии можно приготовить все, что угодно. Это и варенье, и сок, компот, пюре, джемы, желе и многое другое. Мы подготовили для вас лишь некоторые рецепты. Надеемся, что ни пригодятся вас после сбора урожая.
Ягоды перебрать, вымыть и обсушить. Затем измельчить блендером и добавить на каждый литр массы по 1 стакану сахарного песка. Смесь перемешать, разлить по банкам. Хранить в холодильнике.
Ягоды вымыть, поместить в широкую посуду, залить достаточным количеством воды, нагреть до температуры в 40 градусов по Цельсию. Затем слить воду, черноплодную рябину поместить в соковыжималку и приготовить сок. Хранить можно как с добавлением сахара, так и без него.
Для приготовления берется спелые ягоды. Промываются, пересыпаются сахарным песком и оставляются на сутки в прохладном месте. Затем постепенно нагреть посуду на медленном огне при периодическом встряхивании кастрюли или тазика. После закипания варить 3 минуты и разлить по банкам.
Рецепт приготовления компота из черноплодной рябины
Для приготовления компота вам потребуется 2 стакана спелых ягод и 1 стакана сахарного песка на каждую трехлитровую банку. Ягоды промыть, обдать кипятком, разложить по банкам. В кастрюле нагреть до кипячения воду с добавлением сахарного песка и соком 1 лимона. Залить кипящим сиропом ягоды в банках и закатать.
Для профилактики повторных гипертонических кризов рекомендуется каждое утро натощак выпивать по 2- 3 столовые ложки сока. Можно готовить морсы из заранее приготовленного пюре.
Когда собирать черноплодную рябину для домашних заготовок
Ягоды черноплодки используют для приготовления домашнего вина и наливок, их сушат на зиму в лечебных целях, готовят варенья, компоты и джемы. Но для всего этого требуется ягоды разной спелости, поэтому важно знать при каких условиях и когда собирать черноплодную рябину.
Период созревания и правила сбора
Черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине
Арония или черноплодная рябина не только декоративный кустарник наших садов и участков. Ближе к осени на ней начинает поспевать урожай ягод, который, если его не убрать, может оставаться на ветках вплоть до весны. Вот тут и возникает вопрос: в какое время ягоды считаются спелыми, и в какие сроки их снимать?
Точные рекомендации по срокам сбора урожая зависят от предназначения собранных ягод и целей их применения. Черноплодная рябина не отличается восхитительным ароматом или аппетитным вкусом, но зато эта ягода очень полезная и даже лечебная. Она эффективно используется в кулинарии при приготовлении десертов и выпечки, добавляется к соусам, входит в состав фруктовых соков и джемов. Чуть терпкий вкус рябиновых плодов вносит изысканные нотки во многие блюда и напитки. К тому же черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине. Она обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действиями, снижает аллергические симптомы, помогает при повышенном артериальном давлении. Ее употребление помогает выводить с организма радионуклиды и тяжелые металлы. А чтобы в полной мере воспользоваться этими вкусовыми и лечебными свойствами нужно вовремя собрать урожай и правильно его использовать.
Совет! Для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, так как емкости из оцинкованной стали или алюминия отрицательно сказываются на вкусовых качествах плодов.
Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку
Ягоды для домашних заготовок
Из черноплодной рябины готовят однокомпонентные варенья и компоты или включают в состав фруктово-ягодного ассорти. Наливаться цветом ягодки начинают уже в августе, но вкус у них очень терпкий и вяжущий. Созревание продолжается до конца сентября и к этому времени плоды становятся намного сочнее и слаже, но все же терпкость в них еще присутствует. Если ягоды планируется добавлять для придания цвета, например, яблочным или грушевым компотам, то их можно собирать и в начале осени, не дожидаясь полного созревания. Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус.
Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус
В случае если планируются однокомпонентные заготовки из аронии, то стоит повременить со сбором урожая и оставить его до первых заморозков. В средней полосе этот период приходится на октябрь, когда ночное понижение температуры смягчит вкус ягод, сделает их еще сочными, сладкими и почти уйдет терпкость. Стоит попробовать несколько ягодок, чтобы решить годиться ли она уже для заготовок или можно еще оставить их «дозревать» на морозике.
Вот один из рецептов полезного, ароматного и витаминного варенья из черноплодки и лимона.
- перебранные ягоды аронии – 1 кг;
- сахар – 1,2 кг;
- лимон – 2 шт;
- вода – 0,5 л.
Воду доводят до кипения, всыпают стакан сахара. После закипания добавляют стакан ягод, как только снова закипит – опять стакан сахара и так далее, пока все не закончится. В конце всыпают нарезанный лимон, нарезаны кубиками вмести с кожурой и проваривают все, помешивая, еще минут пять. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, герметично распределяться в сиропе, укупоривают и в перевернутом виде оставляют до полного остывания. Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что консистенция получившегося варенья будет однородной.
Сбор черноплодки на сушку и для наливок
Правильно высушенные ягоды рябины долго хранятся в комнатных условиях. Они используются как лечебной средство для ежедневного потребления, а также зимой для приготовления различных напитков или в качестве начинки для пирогов.
Для сушки берут только хорошо вызревшие плоды, желательно после заморозков, чтобы ягоды потеряли свою терпкость и стали сладкими. Сушат рябину на солнце, в духовом шкафу, в специальной сушилке и даже в микроволновке. Не важно, какой способ выбрать, но главной в этом процесс – невысокая температура, чтобы ягодки не запеклись, а высыхали постепенно, сохраняя в себе все полезные вещества.
К концу октября, когда ягоды станут сочными и мягкими можно начинать сбор сырья для приготовления домашнего вина. Опытные хозяйки рекомендуют собирать урожай после дождя, который не только смывает пыль и мусор, но и сбивает плохие ягоды – сухие или подпорченные. Не дожидайтесь ощутимого понижения осенних температур. Замороженные плоды не годятся для вина, ведь в них изначально содержится много дубильных веществ, которые препятствуют брожению, а замораживание еще больше снижает активность этих процессов.
Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Когда собирать красную и черноплодную рябину?
Черноплодная рябина – это полезная ягода, которую применяют для приготовления как заготовок на зиму, так и для лекарственных средств.
Из этого растительного компонента можно делать компоты, соки, варенье, вино, а также различные настойки, чай и разные полезные отвары. Но все же стоит уметь ее правильно собирать.
Для того чтобы приготовить вкусные заготовки из этой ягоды необходимо знать сроки ее сбора и уметь их определить. Именно от этого зависит и период хранения, и полезные свойства ягоды, и ее вкусовые качества.
Время созревания и срок сбора урожая красной и черноплодной рябины
Рябина красная и черная созревает примерно в конце августа в начале сентября. Созревшая ягода может выдерживать повышенные заморозки, а урожай сохраняться почти до самой весны.
В южных регионах России окрашивание красной и черной рябины наступает уже с начала июля, но в этот период она еще не созрела. Многие садоводы считают, что полной зрелости эта ягоды достигает ближе к сентябрю. Однако она и в этот период еще не считается полнозрелой.
Стоит запомнить, что вкус ягоды зависит от спелости и периода созревания. Если хочется чтобы плоды были не сильно сладкими с горьковатым привкусом, то сбор следует делать уже в самом начале созревания. Если же хочется, чтобы ягода была послаще, то лучше со сбором переждать вплоть до заморозков.
К первому сбору ягоды можно приступать уже когда структура плодов становится полностью черной или красной, а на ощупь она становится не сильно жесткой и плотной. Обычно это приходится на середину августа начала сентября.
В это время ягода становится горького вкуса и приобретает слегка терпкий привкус. Второй период сбора начинается уже с конца сентября и вплоть до зимы, в это время плоды полностью дозревают и становятся сладкого вкуса.
Рябина красная и черная полностью поспевает в разных регионах России по разному
Как можно и нужно собирать: важные правила
Сбор рябины имеет ряд особенностей. В отличие от других разновидностей ягод, этот тип плодовых культур имеет ряд особенностей, от которых и зависит правильная уборка урожая.
Стоит запомнить несколько правил сбора, от которых зависит хранение, вкус, структура плодов и заготовок из них:
- начинать снимать зрелые плоды необходимо в солнечную погоду;
- оптимальным будет день после дождя. Дождь смоет всю пыль и грязь с ягод, а также отобьет испорченные, гнилые плоды;
- ягоды для сборки должны быть обсохшими, потому что сырые ягоды с водой будут плохо храниться;
- желательно срывать в утреннее время, потому что именно в этот период ягоды обладают наибольшей ценностью, содержат высокий уровень полезных компонентов;
- если ягода зреет и убирается для сушки, то необходимо срезать целые кисти с ягодами. Срезать их следует секатором. После этого кисти нанизываются на веревку и развешиваются в сухом месте для просушивания;
- если ягоды собирается для приготовления компотов, варенья, отваров, чая и других целебных напитков, то ее следует также срезать кистями. Затем ягоды отделяются и применяются для готовки. Если же ее убирать по каждой ягодке, этот процесс отнимет много времени, к тому же повышается вероятность повреждения плодов.
Когда собирать черноплодную рябину, подскажет видео:
Сбор ягод для варенья и компота
Из рябины красной и черной можно готовить различные заготовки: она подходит для приготовления варенья, джемов, желе.
Ее включают в состав однокомпонентных компотов, соков, также ее добавляют в компоты фруктово-ягодного ассорти. Рябина отлично сочетается с яблоками, грушами, вишней, сливой.
Важно, чтобы ягода обладала не только красивым ярким цветом, но и подходящими вкусовыми качествами. Для десертных заготовок на зиму вкус плодов должен быть сладким, если он будет горьким, то и соответственно вкус варенья или компота будет горьковатым.
Для готовки варенья и компотов ягоду нужно собирать с конца сентября, ближе к середине октября
Желательно для готовки варенья и компотов ягоду собирать чуть позже – с конца сентября ближе к середине октября. В этот период плоды становятся сочными, наливаются ярким цветом и приобретают более сладкий вкус.
Если ягоду планируется добавлять в компоты фруктовое ассорти, например, дополнительно к яблокам или грушам, то собирать рябину можно уже с начала сентября, не дожидаясь полного созревания.
В это время ягоды обладают ярким цветом, которые сделает компоты красивыми. Небольшая горсть рябины черной или красной сможет скрасить компоты из кабачков, дыни, она придаст им яркий, насыщенный цвет.
Если же планируется приготовление однокомпонентных компотов, то со сбором рекомендуется подождать до первых заморозков. В средней полосе России этот период приходится на октябрь. В этот период наблюдается снижение температуры ночью.
Предварительно стоит попробовать несколько ягод на вкус, чтобы удостовериться подходят ли они для приготовления компотов, варенья. Если нет, то ягоду следует оставить еще на некоторое время на морозе, чтобы она полностью дозрела.
Приготовление витаминного чая или отвара
Рябина красная и черная обладают высоким уровнем полезных компонентов, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье человека.
Эта ягода помогает устранить различные заболевания пищеварительной системы, печени, почек, нормализует деятельность сердца, сосудов.
Эту ягоду можно добавлять в различные настойки, отвары, витаминизированный чай. При этом для приготовления можно использовать как свежие, так и засушенные плоды. Главное при приготовлении учитывать все рекомендации рецептуры.
Витаминизированный чай из черной или красной ягоды
Витаминизированный чай на основе красной или черной рябины считается эффективным средством против гриппа и ОРВИ. Этот напиток полезно пить в весенний период, когда наблюдается нехватка витаминов, полезных компонентов.
Для приготовления потребуется около 50 грамм рябины и 50 грамм ягоды боярышника, литр горячей воды.
Витаминный чай из красной или черной рябины станет эффективным средством против гриппа и ОРВИ
Схема приготовления чая:
- Для начала подготавливаем по 50 грамм рябины и ягоды шиповника.
- Если есть термос, то в него следует засыпать рябину и шиповник.
- Заливаем 1 литр горячей воды.
- Закрываем термос и оставляем настаиваться в течение 6-8 часов.
Пить готовый чай следует по половине стакана 2-3 раза в день. Для улучшения вкусовых качеств, повышения тонизирующих свойств в готовый напиток можно добавить немного натурального меда, ложечку тертого корня имбиря.
Чай со смородиной и рябиной
Напиток с добавлением смородины получается очень вкусным, бодрящим и тонизирующим. Его можно пить в периоды эпидемий простудных заболеваний.
Он повышает свойства иммунной системы, усиливает сопротивляемость организма к воздействием различных инфекционных и простудных поражений.
Для приготовления полезного напитка потребуется 50 грамм рябины красной или черной, 1 большая ложка смородины, сушеные листья смородины 1 большая ложка.
Чай со смородиной и рябиной повышает свойства иммунной системы, усиливает сопротивляемость организма
- Подготавливаем ягоду и листья.
- Выкладываем рябину, ягоду и листья смородины в термос.
- Все заливается литром горячей воды.
- Обязательно плотно закрываем термос.
- Все оставляем завариваться на всю ночь.
- Пить чай можно каждый день по половине стакана 3 раза.
Стоит отметить, витаминизированный чай из рябины улучшает работу печени, почек, сердца, сосудов. Кроме этого он нормализует деятельность пищеварительной системы.
Отвар из цветов
Полезными свойствами обладают цветки рябины. Их следует собирать в конце мая начале июня. Отвары из цветков рябины помогают нормализовать деятельность эндокринной системы, устраняют нарушения печени, помогают при геморрое, кашле, различных гинекологических патологиях.
Для приготовления потребуется около 1 большой ложки цветков рябины, 250 мл горячей воды.
Отвары из цветков рябины помогают нормализовать деятельность эндокринной системы, устраняют нарушения печени
Готовится все согласно следующей схемы:
- Для начала подготавливаем 1 большую ложку цветков рябины.
- Выкладываем цветки в банку.
- Заливаем все горячей водой, достаточно один стакан.
- Все настаивается в течение 30 минут.
- После этого отвар процеживается через марлевый материал.
Пить отвар следует по половине стакана три раза в день. Настаивать отар можно в термосе в течение 3-4 часов. Пить его рекомендуется по ¼ стакана трижды в день.
Отвары на основе цветков рябины можно добавлять в лечебные ванны для лечения суставных болей. Отвары применяются при различных простудных заболеваниях – их часто применяют для полоскания горла при фарингите и ларингите.
Первый этап подходит для сбора плодов, которые будут применяться для сушки. Второй этап подходит для приготовления различных заготовок, варенья, компотов, джемов.
В любом случае, когда бы ни была собрана эта ягода, она обладает полезными свойствами, которые оказывают благотворное воздействие на деятельность органов организма, на общее состояние и здоровье.
Стоит запомнить несколько правил сбора, от которых зависит хранение, вкус, структура плодов и заготовок из них:
Как Определить Зрелость Рябины
Рябина в саду на даче
Выращивание посадочного материала
Характеристика подвоев рябины
Маточно-черенковые сады рябины
Заготовка семян рябины
Особенности посадки подвоев рябины
Уход за саженцами рябины
Выбор и посадка подвоев рябины
Правила окулировки рябины садовой
Подготовка черенков и саженцев
Посадка и уход за подвоями рябины
Агротехника привитых саженцев
Выбор места и подготовка почвы
Посадка и обработка почвы
Закладка рябиновых садов
Виды обрезки рябины
Особенности обрезки деревьев рябины
Техника обрезки рябины садовой
Созревание плодов рябины
Вредители и болезни рябины садовой
Действия насекомых вредителей
Разновидности вредителей рябины
Хранение и переработка плодов рябины
Использование плодов рябины
Консервирование рябины садовой
Замораживание плодов рябины
Домашние заготовки из ягод рябины
Рецепты повидла из рябины
Использование ягод рябины в кулинарии
Приготовление лечебных напитков
Маринование плодов рябины садовой
| |||||
| |||||
|
