Можно ли кукурузу кормящей маме?
Кормящие мамы довольно часто задумываются над вопросом: «А можно ли мне есть кукурузу, и если – да, то какую лучше: вареную или консервированную?». Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо знать, что содержит в своем составе этот злак.
Чем полезна кукуруза?
Как известно, кукуруза относится к семейству злаковых, поэтому она содержит в составе большое количество клетчатки. Данное вещество является практически незаменимым для мам, которые не так давно перенесли роды.
Входящие в состав сложные углеводы способствуют тонизированию и укреплению сердечных мышц. Также, в каждом зернышке содержится большое количество витаминов C, D, E, P, K, и микроэлементов (железо, фосфор).
Можно ли кукурузу кормящим мамам?
Употреблять кукурузу при грудном вскармливании можно, однако в небольшом количестве. Данный злак никак не изменяет состав маминого грудного молока. Кроме того, он не содержит в себе глютена, что полностью исключает развитие каких-либо аллергических реакций.
Однако, кукуруза способствует повышенному образованию газов в кишечнике, что в конечном итоге может привести к развитию вздутия. Поэтому лучше всего не злоупотреблять этим продуктом, а есть его в умеренных количествах.
В каком виде лучше кормящим употреблять кукурузу?
Рацион питания при грудном вскармливании можно обогатить таким блюдом, как варенная кукуруза, которая так нравится мамам. Это легко объяснить тем, что для ее приготовления не требуется много сил и времени, которое обычно тратится на стояние у плиты. Достаточно залить початки водой и можно забыть про них на 3-4 часа.
Однако не менее полезной при грудном вскармливании для мам будет и консервированная кукуруза. С ее помощью, можно побаловать себя каким-либо салатом, добавив к ней овощи и фрукты, так необходимые кормящим женщинам. Более того, клинические исследования доказали, что кукуруза, именно в консервированном виде, способствует усилению лактации. Поэтому употребление ее в пищу в небольшом количестве, будет только увеличивать продукцию грудного молока.
Как часто можно есть кукурузу кормящим женщинам?
Многие мамы не могут дождаться когда же поспеет кукуруза, а как она только появляется на прилавках – не жалеют на нее денег. Однако, стоит учитывать, что если мама все еще кормит своего малыша грудью, то ей придется ограничить данный злак в своем рационе. Более того, некоторые педиатры рекомендуют полностью исключить ее тем женщинам, у которых возраст детей не превышает полугода. Объясняется это тем, что еще слабый кишечник крохи не в силах справиться с таким объемом клетчатки, которая будет поступать в организм малыша вместе с молоком.
Когда же ребенок немного подрастет, мама может позволить себе такое лакомство, как варенная кукуруза. Но это не означает, что теперь женщина может употреблять ее в неограниченном количестве.
Оптимальным будет 1-2 початка не более чем 1 раз в неделю. При этом, после первого употребления в пищу кукурузы необходимо понаблюдать немного за ребенком — не беспокоен ли он, не появились ли какие-либо высыпания. Если же все хорошо, тогда мама может изредка порадовать себя этим полезным блюдом.
Таким образом, употреблять кукурузу женщинам при кормлении грудью своих младенцев, можно. И тут нет большой разницы, консервированная она или варенная, употребляется в виде салата, или как отдельное блюдо. Главное во всем знать меру, периодически следить за отсутствием реакции у малыша на этот злак и, если такая имеется — срочно исключить данный продукт из рациона, а затем показать малыша врачу-педиатру.
Входящие в состав сложные углеводы способствуют тонизированию и укреплению сердечных мышц. Также, в каждом зернышке содержится большое количество витаминов C, D, E, P, K, и микроэлементов (железо, фосфор).
Вареная кукуруза при похудении — калорийность, особенности употребления и рекомендации
Одним из важных составляющих рациона питания любого человека, следящего за своим весом, являются злаки. Кукуруза – яркий представитель данного семейства. Она богата всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, поддерживающими организм в процессе избавления от ненужных килограммов. Относительно того, можно ли есть варёную кукурузу при похудении, любой диетолог ответит утвердительно. Её сладкие зёрна могут выступать в качестве самостоятельного блюда или служить дополнением к другой пище.
Полезные свойства
Человек, поставивший перед собой цель избавиться от лишнего веса, должен тщательно продумать свой рацион. В нём должны присутствовать продукты, содержащие все жизненно важные вещества для поддержания нормального функционирования организма.
Варёная кукуруза при похудении – главный помощник. По своим качествам она уступает лишь пшенице и рису. Кукуруза легко усваивается организмом, не вызывая чувство тяжести в желудке. Между тем, голод отступает надолго.
Есть варёную кукурузу при похудении можно, даже нужно. Её богатый состав не позволяет появиться дефициту витаминов и микроэлементов, что часто является причиной ухудшения состояния здоровья при неправильно подобранной диете:
- Железо. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина, нормализует функцию эндокринной и нервной систем.
- Цинк. Укрепляет защитные силы организма, ускоряет обмен веществ.
- Марганец. Отвечает за крепкие кости и хорошее настроение.
- Калий. Нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Фосфор. Важен для зубов, костей и мышц, ускоряет обмен веществ.
- Медь. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина, участвует в синтезе коллагена, избавляет от депрессии.
- Магний. Укрепляет кости и суставы, благотворно влияет на сердце и сосуды, снимает усталость.
- Фтор. Отвечает за состояние зубов, костей, ногтей и волос.
- Кальций. Препятствует усвоению вредных насыщенных жиров, улучшает свёртываемость крови, укрепляет опорно-двигательный аппарат.
- Натрий. Регулирует водно-солевой баланс, важен для нормальной работы почек и нервной системы.
- Йод. Нужен для обеспечения полноценного функционирования практически всех органов и систем.
- Кобальт. Запускает обмен веществ и активизирует выработку ферментов поджелудочной железы.
- Витамины группы В, А, Е, Н, РР, С. Улучшают внешний вид кожи, волос, ногтей, зубов, нормализуют работу всех органов и систем.
Таким образом, варёная кукуруза при похудении обеспечивает насыщение организма питательными веществами. Она также помогает бороться с депрессивными состояниями, возникающими вследствие резкого уменьшения калорийности дневного рациона.
Но на этом польза варёной кукурузы при похудении не заканчивается, она:
- эффективно устраняет запоры, которые являются частыми спутниками диет;
- благотворно влияет на слизистую оболочку желудка, её рекомендуется употреблять в пищу даже при гастритах;
- снижает аппетит;
- способствует устранению отёков.
Кроме того, кукуруза не накапливает вредные химические вещества, содержащиеся в удобрениях. Под воздействием высоких температур зерновая оболочка практически не разрушается – все полезные элементы попадают в организм в полном объёме (особенно после употребления початка, приготовленного в пароварке).
Противопоказания
Несмотря на колоссальную пользу варёной кукурузы при похудении, её рекомендуется употреблять в минимальном количестве лицам, имеющим:
- повышенный показатель свёртываемости крови;
- язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
Важно учитывать, что чрезмерное употребление сладких зёрен может привести к вздутию живота и метеоризму. Кроме того, не стоить исключать вероятность наличия индивидуальной непереносимости.
Энергетическая ценность
Калории варёной кукурузы при похудении не нанесут урона фигуре при обновлённом рационе. В 100 г продукта содержится всего 123 ккал. Но нужно принимать во внимание, что в ней немало углеводов (22,5 гр.). Содержание белков в кукурузе оптимальное (4,1 гр.), жиров – весьма низкое (2,3 гр.).
Дневная норма
При наличии умеренных физических нагрузок, а также в зависимости от пола, возраста и исходного веса человека суточная калорийность, направленная на избавление от лишних килограммов, составляет, в среднем, от 1300 до 1800 ккал. Таким образом, допустимо употребление до 150 гр. варёной кукурузы для похудения. Калорийность при данном подходе позволяет осуществить другие полноценные приёмы пищи и не перегружает организм углеводами.
С какими продуктами нужно сочетать?
Недостаточно уделять внимание только качеству употребляемой пищи. Важным нюансом является и их сочетание, от этого в большей степени зависит успешность результата.
Главной целью правильного подбора продуктов является облегчение процесса усвоения пищи желудочно-кишечным трактом. Если она достигнута, организм сам «перенастроится» на избавление от лишних килограммов, а количество в нём вредных веществ, поступающих с едой, резко сократится.
Долгое усвоение пищи не только «засоряет» кишечник, но и приводит к постоянному чувству усталости, ухудшению состояния кожи, различным патологиям вплоть до астмы.
С точки зрения сочетаемости все продукты классифицируются следующим образом:
- крахмалы;
- белки животного происхождения;
- свежие овощи, зелень;
- приготовленные овощи;
- орехи, сухофрукты;
- фрукты.
Варёная кукуруза относится к первой группе. Она идеально сочетается с:
- авокадо (но не с другими фруктами);
- любыми овощами;
- крупами;
- бобовыми;
- хлебом из цельных злаков;
- сливочным маслом;
- оливками;
- специями;
- растительным маслом.
Таким образом, варёная кукуруза при похудении принесёт больше пользы, если её умело сочетать с другими продуктами.
Рекомендации по приготовлению
Максимально возможное количество питательных веществ содержится в зёрнах, подвергшихся тепловой обработке в пароварке.
Алгоритм приготовления кукурузы:
- Почистить и вымыть початки. Удалить ножом подгнившие части.
- Если они большие, разрезать их ножом на меньшие порции.
- Уложить на дно ёмкости зелёные листья, снятые с кукурузы. Сверху на них в один слой выложить початки.
- Молодые зёрна будут готовы через 20 минут, зрелые – спустя 1 час.
- Накрыть их крышкой и дать настояться 15 – 20 минут. Смазать сливочным маслом или посыпать солью.
Этого же алгоритма нужно придерживаться при обычной варке. Для придания зёрнам мягкости необходимо початки размещать в несколько слоёв, но обязательно каждый из них перекладывать зелёными листьями. Кукурузу в процессе приготовления не солить.
В заключение
Сладкие варёные зёрна – идеальная составляющая рациона человека, стремящегося сбросить лишний вес. Но, несмотря на невысокую калорийность, нужно следить за количеством углеводов и не допускать чрезмерного потребления.
Главной целью правильного подбора продуктов является облегчение процесса усвоения пищи желудочно-кишечным трактом. Если она достигнута, организм сам «перенастроится» на избавление от лишних килограммов, а количество в нём вредных веществ, поступающих с едой, резко сократится.
Можно или нет кушать кукурузу маме при грудном вскармливании?
Все молодые мамочки после рождения своих малышей начинают маниакально следить за тем, какие продукты они употребляют. Много противоречий у женщин вызывает кукуруза. Это вкусная и полезная злаковая культура, однако, как она действует на организмы кормящей матери или малыша? Можно ли есть кукурузу женщине в период лактации? Ответим на этот вопрос.
Неоспоримая польза кукурузы
Кукуруза при грудном вскармливании крайне полезна женщине в послеродовом периоде, дело в том, что она содержит большое количество клетчатки, которая быстрее помогает молодой маме восстановиться после рождения малыша. Также этот злак богат сложными углеводами, дающими возможность быстро утолить голод, а также зарядить организм энергией, укрепить сосуды и мышцы сердца.
- содержит большое количество необходимых витаминов C, D, K, P, E;
- является источником аминокислот и белка;
- помогает наладить работу ЖКТ;
- выводит токсины, шлаки из организма кормящей матери;
- помогает справить с кожными проблемами как женщины, так и малыша.
Также ее можно употреблять, если мамочка хочет иметь красивые волосы, зубы и ногти, что так важно при лактации.
Разрешено или нет при грудном вскармливании?
Казалось бы, что при таких полезных свойствах кукурузу можно смело есть кормящей женщине. Однако, ее, как и любой другой продукт, необходимо вводить по определенным правилам.
В первую очередь, нужно убедиться, что самой маме данный злак не несет никакого вреда, у ее нет аллергических реакций или расстройства со стороны пищеварительной системы. Ведь, если злак окажет негативное влияние на материнский организм, наверняка и малыш отреагирует на него аналогично.
Некоторые педиатры советуют маме начать есть эту вкусную злаковую культуру только после 6 месяцев жизни малыша, т.к. данный продукт вызывает газообразование в кишечнике. Первое время после рождения ребенок мучается кишечными коликами, а кукуруза может еще больше усугубить его состояние. Впервые лучше употреблять ее вареную, готовить ее необходимо не менее трех часов. Начинать надо с одной чайной ложки, при этом внимательно наблюдая за малышом, как только мама заметит негативную реакцию, сразу же необходимо прекратить употребление данного злака. В неделю разрешено употреблять не более двух початков вареной кукурузы.
Консервированная кукуруза: да или нет при лактации?
Если вареную кукурузу кушать кормящей маме безусловно разрешается, то консервированную можно употреблять только, если женщина уверена в производителе, либо злак был законсервирован в домашних условиях.
Консервированный продукт из магазина нежелателен даже не из-за того, что ухудшает работу кишечника малыша и матери, но и из-за содержания в ней большого количества консервантов, красителей и иных вредных химических соединений.
И, если мамочка очень любит этот злак в консервированном виде, лучше всего приготовить его самой. Рецепт довольно прост, необходимо на 0,5 литра воды:
- несколько початков молодой кукурузы;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- треть ч.л. лимонной кислоты;
- ½ ч.л. соли.
Кукурузу отварить до готовности, срезать все зернышки. Налить в кастрюлю 0,5 литра воды, довести до кипения. Засыпать зерна в банки, добавить остальные ингредиенты, залить кипящей водой. Далее пастеризовать банки около 15 минут, потом закатать, укутать на 2 дня.
Подводя итог, можно сказать, что кормящей маме разрешено есть кукурузу. Однако, стоит придерживаться некоторых правил, чтобы не навредить своему ребенку. И лучше исключить ее из своего рациона до 6 месяцев жизни малыша.
Казалось бы, что при таких полезных свойствах кукурузу можно смело есть кормящей женщине. Однако, ее, как и любой другой продукт, необходимо вводить по определенным правилам.
О том, как и сколько варить зрелую и переспевшую кукурузу? Особенности и полезные советы
Отменными вкусовыми характеристиками и прекрасным ароматом обладает свежая кукуруза, сорванная не более, чем за 24 часа до готовки. Такие кочаны варятся легче, их также можно быстро приготовить на пару или на гриле.
Но как быть с переспелыми початками? Что делать, если злак залежался и «постарел»? Можно ли спасти продукт? Сколько и как варить зрелую кукурузу?
Кратко про особенности культуры
Кукуруза — это кормовой продукт, который входит в семейство Злаковых. Средняя длина куста – 3 м, некоторые сорта достигают в высоту 6 м. Толщина стебля – 5-7 см в диаметре, на нем просматриваются узлы, которые затвердевают ближе к корню.
Корневая система хорошо развита, встречаются наземные опорные корни (их рост объясняется интенсивным поливом и высокой влажностью почвы). Внутри стебля отсутствует полость. Лист имеет удлиненную линейно-ланцетную форму, в длину достигает 1 м. Колос представлен тычиночными или пестичными цветками, на кусте образуется 1 или более 2 соцветий.
Существует множество теорий, которые объясняют происхождение культуры. Среди самых необычных – занесение семян инопланетными существами. Фантастические теории вызваны тем, что в диком виде кукуруза не встречается и самостоятельно не размножается. Вопрос о происхождении остается открытым.
Полезные свойства
Польза кукурузы достаточно высока из-за богатого химического состава. В него входит крахмал, витамины, комплекс полезных веществ:
- магний;
- калий;
- медь;
- фосфор;
- аскорбиновая и фолиевая кислоты;
- эфирное масло.
Высушенные кукурузные рыльца используют как лекарственное средство для оказания мочегонного, желчегонного, противовоспалительного эффекта. Жидкий экстракт находит свое применение при лечении различных патологий – гепатит, холецистит, мочекаменная болезнь. Зародыши растения используются для профилактики сахарного диабета и избавления от лишнего веса. Кукурузное масло регулирует процессы метаболизма, нормализует уровень холестерина.
Смотрите видео о пользе кукурузы:
Особенности перезрелых початков
Переспелые или залежавшиеся плоды имеют подсохшие зерна яркого желтого цвета. При надавливании на них проступает сок, но в малом объеме. Листья у таких кочанов белесые и тонкие. Купить переспелую кукурузу можно в конце сезона.
Как правильно выбирать переспевший плод?
Обязательно условие – покупать початки в листьях, так как именно они сохраняют сок и вкус вареной кукурузы. Также листья защищают плод от грязи, влаги и солнечного света. Кукуруза «в одежке» всегда более качественная.
Второе условие – анализ зерен. Для этого нужно немного отодвинуть листву и посмотреть на зерна. Если они сморщились и покрылись плесенью – не покупайте продукт.
На что еще обращать внимание:
- Смотрите на размер кочана. Пищевая и сахарная кукуруза имеет небольшой кочан и плотные зерна.
- Пробуем на вкус. Сахарные початки даже в сыром виде приятны на вкус. Если зерна пресные, после варки ничего не поменяется.
- Запрещено покупать плоды с выраженным запахом. Резкий неприятный аромат говорит о многократной обработке химикатами.
Подготовка к варке
Даже перезрелая кукуруза получится сочной и мягкой при правильной технологии готовки:
- Старый кочан нужно очистить от волокон и листвы, разломать пополам и залить молочной смесью (вода и молоко в пропорции 1:1). Выдерживать плоды 2-4 часа.
- Затем замочить початки на 1 час в теплой воде.
- После этого кочаны нужно готовить любым выбранным способом.
С чего начать и что понадобится?
Первый этап – мытье и очистка плодов от листьев. Готовить переспевшую кукурузу разрешено и в листьях, предварительно сняв верхние и испортившиеся. Для готовки понадобятся кочаны одинакового размера – плоды сварятся равномерно. Остальные ингредиенты подбираются в зависимости от выбранного рецепта.
Среди возможных необходимых элементов:
- вода и кастрюля с толстыми стенками;
- сковорода с толстым дном;
- молоко, сливки и подсолнечное масло;
- пищевая фольга;
- оливковое масло;
- специи, соль.
Как приготовить чтобы была мягкой и сочной: рецепты
Среднее время готовки переспевших початков – 40-60 минут. Итоговое время зависит от жесткости зерен и выбранного способа приготовления (о том, правильно сварить, жесткую кукурузу, читайте тут). Даже не самые идеальные кочаны можно довести до оптимального вкуса, если соблюдать несложные правила. Для определения того, готовы ли плоды, достаточно попробовать 1 зернышко.
Традиционный способ – это варка початков кукурузы в кастрюле:
- Воду поставить на огонь. Пока она закипает – подготовить початки.
- На старой кукурузе нужно убрать подсохшие листья, подгнившие или темные рыльца (если есть).
- Кочаны опустить в горячую воду. После закипания убавить огонь так, чтобы кукуруза проваривалась при слабом бурлении. Минимальное время готовки – 50 минут. Сильно переспевшую кукурузу придется варить 1.5-2 часа.
Смотрите видео о варке переспевшей кукурузы в кастрюле:
Как сварить старую кукурузу в молоке
Альтернатива способу – варка кукурузных зерен в молоке. Для этого потребуются следующие ингредиенты:
- 4 кочана;
- полстакана молока;
- 1 ч. л. жирных сливок;
- 2 ст. л. сливочного масла.
В чем особенность способа?
- Предварительно сварим початки. Кукурузу проварить стандартным методом 30-40 минут.
- С вареных кочанов снять зерна, залить их молоком и сливками.
- Варим зерна 10 минут на медленном огне.
- Растапливаем сливочное масло, медленно добавляем к зернам. Плотно накрываем крышкой, настаиваем 5-7 минут. Для вкуса можно добавить специи.
О том, как еще можно приготовить кукурузу в молоке с маслом, читайте в этой статье.
Подготовленные початки уложить в чащу пароварки (все листья можно не снимать). Засыпать солью переспевшую кукурузу не нужно: она станет еще более сухой. Никаких других специй не требуется. Готовка старых початков займет от 40 минут.
Узнать о других рецептах приготовления кукурузы в пароварке можно здесь.
Обжаривание
Жареные кочаны – оптимальное блюдо и для пикника, и для домашнего стола. Для приготовления понадобится:
- 3-6 кукурузин;
- 200 мл воды;
- 50 г масла;
- соль по вкусу.
- Убираем листья и волокна, при необходимости – разламываем кочаны.
- Разогреваем сковороду, растапливаем масло (оливковое или сливочное).
- Выкладываем плоды, увеличиваем огонь на 2-3 минуты – зернышки за это время подрумянятся.
- Далее уменьшаем огонь, вливаем воду и накрываем сковороду крышкой. Томить до готовности. Обязательно переворачивать початки.
В микроволновой печи
Существует несколько способов приготовления кукурузы в микроволновке:
- Кукуруза с водой. 4-5 подготовленных початков положить в емкость с водой так, чтобы она их полностью покрывала. Накрываем емкость крышкой, помещаем в микроволновку, выставляем среднюю мощность и 45 минут времени. Если кочаны остались твердыми – доливаем воду.
- Сухая готовка. Кочан нужно разделить на 2-3 части, поместить в глубокую тарелку, обложить листьями и готовить в собственном соку 7-10 минут.
О том, как быстро сварить кукурузу в микроволновке в пакете, мы рассказывали в нашем материале.
Для этого рецепта понадобятся форма для запекания и фольга. Ингредиенты:
- сливочное масло;
- 2-3 початка и стакан кипятка.
- Форму для запекания смазать маслом.
- Початки промыть, тонкие листья оставить. Выложить их в форму и залить водой.
- Плотно накрыть фольгой. Предварительно сделать в ней 2-3 дырочки для циркуляции воздуха.
- Поставить в разогретую духовку (200-220 градусов). Готовить 40-110 минут.
Как хранить в вареном виде?
Основное требования – обеспечение влажности. После варки на плите переспевшую кукурузу предпочтительнее оставить в кастрюле – это сохранит мягкость и сочность зернышек. Остывший отвар с початками разрешено ставить в холодильник на 1-3 суток.
Хранить кочаны при комнатной температуре можно не больше 10 часов. Початки можно достать из воды, охладить, обернуть пищевой пленкой или поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Срок годности в таких условиях – не больше 3 суток.
Сохранить вареные плоды можно и в морозилке. Для этого кочаны остудить, просушить и упаковать в специальные порционные пакеты. Выпустить лишний воздух, плотно завязать, отправить в морозилку. Хранить таким способом можно 7-10 месяцев.
Другой способ длительного хранения – консервация. Домашняя консервированная кукуруза сохранит вкусовые качества 2-3 года.
Заключение
Даже переспелая вареная кукуруза – источник многих питательных элементов и полезных веществ. Зерна усваиваются организмом, отлично сочетаются с другими продуктами и не вызывают аллергии. Кукурузу можно подавать как гарнир или как десерт. Из статьи вы узнали, как приготовить перезревшую кукурузу, что готовка таких плодов отличается только временем готовки.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
- Кукуруза с водой. 4-5 подготовленных початков положить в емкость с водой так, чтобы она их полностью покрывала. Накрываем емкость крышкой, помещаем в микроволновку, выставляем среднюю мощность и 45 минут времени. Если кочаны остались твердыми – доливаем воду.
- Сухая готовка. Кочан нужно разделить на 2-3 части, поместить в глубокую тарелку, обложить листьями и готовить в собственном соку 7-10 минут.
Вареная кукуруза в рационе ребенка
Со времен наших бабушек кукуруза является разрешенным, и даже рекомендованным продуктом для детей. Малышам начинают вводить в рацион кукурузную кашу с появлением первых прикормов. А как обстоят дела с вареной кукурузой в початках?
Можно ли разрешать ее кушать детям и каких правил стоит придерживаться, чтобы продукт приносил только пользу – поговорим в этой статье.
Кукуруза для детей
Можно ли детям вареную кукурузу? Да, но только с определенного возраста. Начинайте давать ребенку кукурузу в зернах не раньше двух лет. До этого возраста у детей еще недостаточное количество зубов и они не могут качественно прожевать продукт. Поэтому груднички глотают зернышки целиком. В небольшом количестве они не наносят ни пользы, ни вреда – просто выходят непереваренными.
Сначала советуем предлагать малышу не целые початки, а срезанные зерна. Срезайте зернышки чуть дальше от основания – так, чтобы оно немного раскрылось. А уже с 3-4 лет можете уверенно давать детям кукурузу в кочане. Но лучше будет разрезать посередине каждый ряд зерен, чтобы они раскрылись.
Некоторые родители заверяют, что вареная кукуруза чересчур тяжела для пищеварительной системы детей. Это не совсем верно. Если малыш ест этот продукт всего пару раз в неделю, то лакомство принесет только пользу.
Полезные свойства
Вареные початки рекомендованы для детей, так как она содержит почти все полезные вещества, необходимые растущему организму:
- Богата витаминами и микроэлементами. Яркий продукт содержит очень много полезных веществ – 26 элементов таблицы Менделеева. Больше всего она богата железом, магнием, цинком, кальцием и фосфором. Насыщена витаминами группы В, полезными для нервной системы. А также витаминами А и Е – важными составляющими нашей кожи.
Не теряет полезных свойств во время варки. Кукуруза имеет несомненное преимущество перед другими овощами тем, что не теряет многих полезных веществ при термической обработке. Среди них – аминокислоты триптофан и лизин.
Они ценны для человека тем, что самостоятельно не вырабатываются в организме, но нужны для его нормального функционирования. Эти вещества приводят в тонус мышцы и участвуют в процессе пищеварения.