Домашняя аптечка
Популярные публикации
Последние комментарии
9 причин, почему не стоит выливать прокисшее молоко
Это одна из худших вещей, которые могут с Вами случиться: Вы хотите добавить немного молока в кофе, берете печенья, и как только открываете коробку, то чувствуете сильный запах – это означает, что молоко слишком долго стояло в холодильнике.
Теперь у Вас нет молока, чтобы добавить в кофе, плюс к этому нужно будет вылить испорченный продукт.
Стоп! Вам не нужно выливать молоко! В конце концов, с давних пор люди придумали множество способов сохранения продуктов. Даже из прокисшего молока можно сделать очень многое, воспользовавшись опытом прошлых поколений.
Во-первых, нужно определиться, какое именно молоко у Вас в холодильнике.
Если оно пастеризованное, которое чаще всего продается в супермаркетах, то убедитесь, что дело не зашло слишком далеко, и у Вас на руках молоко в коробке, которое начало прокисать день – два назад, прежде чем оно успеет сильно испортиться.
Если молоко уже меняет текстуру и собирается в комочки – то, к сожалению, уже слишком поздно!
Если Вы используете свежее либо непастеризованное молоко, Вы можете пользоваться им гораздо дольше. Сырое молоко хранится намного дольше, и именно из него можно сделать такой кисломолочный продукт, как простокваша, его можно применять абсолютно в различных целях.
Применение прокисшего молока №1: испеките что-нибудь!
Такое молоко отлично подойдет для выпечки. Другие ингредиенты замаскируют неприятный аромат, и Вы получите нежное тесто!
Существует множество рецептов, в которых молоко является необходимым ингредиентом. Попробуйте сделать блинчики, панкейки, хлеб и многое другое.
Применение прокисшего молока №2: сделайте что-нибудь сливочное на ужин
Как и с выпечкой, если сделать крем, то не будет никакого неприятного вкуса, такое молоко отлично подходит для приготовления супов и соусов.
Применение прокисшего молока №3: молоко сделает бифштекс вкуснее
Если Вы видите, что мясо получается пресным, то добавьте пору столовых ложек молока, вкус станет более богатым. Молочная кислота, содержащаяся в молоке, сделает мясо более нежным. Просто залейте мясо молоком до приготовления.
Также можете пользоваться молоком в качестве маринада, также, как и используете масло.
Если Вы не мясоед, то можно также замочить в молоке пшеницу либо ячмень.
Применение прокисшего молока №4: сделайте сыр.
Если молоко начало киснуть, сделайте из него сыр прямо у себя на кухне, который Вы можете потом добавить в салаты либо есть его таким.
Применение прокисшего молока №5: освежите кожу лица
Молочная кислота также отлично подходит для очищения кожи и делает ее более гладкой. Разбавьте молоко в небольшом количестве воды, ополосните лицо полученной смесью. После этого можете ополоснуть лицо обычной теплой водой, чтобы избавиться от неприятного запаха!
Применение прокисшего молока №6: принимайте ванну, которая активизирует регенерацию кожи
Прокисшее молоко не только улучшает состояние кожи лица. Добавьте всего чашку-две в ванну, Ваша кожа станет более мягкой.
Если Вам не нравится запах, то можете добавить пару капель Вашего любимого эфирного масла.
Применение прокисшего молока №7: отличное удобрение для растений
Вам не нравится пить прокисшее молоко, но Вашим растениям – наоборот. Просто добавьте к воде, которой поливаете растения, немного молока, это может стать отличным источником кальция для Ваших растений.
Как и для людей, для растений кальций также необходимый элемент в процессе роста. Для помидоров молоко в качестве удобрения просто незаменимо.
Применение прокисшего молока №8: приготовьте салат
Если Вы используете сырое молоко, простоквашу или йогурт, то это отличное решение для заправки салата. Можете добавить эти продукты в творог вместо сметаны в качестве сливочной заправки.
Помните: это можно сделать лишь с непастеризованным молоком. Как только пастеризованное молоко начинает киснуть, от него нужно избавляться.
Применение прокисшего молока №9: корм для домашних животных
Прокисшее молоко является отличным лакомством для домашних животных, питомцы не будут против, даже если Вы добавите туда еще чего-нибудь вкусненького.
Не хотите, чтобы молоко прокисало? Просто заморозьте его!
Если Вы купили слишком много молока, и собираетесь уехать надолго, то лучше всего его просто заморозить.
Когда Вам понадобится молоко, можете просто разморозить его. Нужно переместить молоко на ночь в холодильник, утром оно будет ждать Вас практически в таком состоянии, в котором Вы его замораживали!
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Если Вы не мясоед, то можно также замочить в молоке пшеницу либо ячмень.
Можно ли пить прокисшее молоко?
Конечно простоквашу или кислое молоко пить можно, вот только если получена она путем натурального брожения. Под воздействием свойственных молоку молочнокислых бактерий. В деревенском молоке какое-то количество таких бактерий есть всегда, поэтому такое молоко достаточно быстро начинает скисать. А вот в магазинном молоке эти же бактерии старательно уничтожаются при пастеризации, потому и киснуть оно не киснет, а если начинает, то уже совсем от других бактерий. пить скисшее самостоятельно магазинное молоко не следует, мало ли к чему это может привести. Зато можно сквасить его внесением молочнокислых бактерий — например ложкой сметаны или кефира. Тогда все будет в порядке.
Признаться, никогда не задавалась вопросом, можно ли пить прокисшее молоко. Обычно в подобных случаях речь идёт о простокваше (или кефире). Мне кажется, что пить именно прокисшее молоко, как минимум, не очень вкусно. Лучше всё же дождаться, когда оно нормально закиснет до простокваши. Ну а что касается пользы, то тоже сомневаюсь, что она от употребления сего напитка будет. Вреда, конечно, думаю, тоже много не принесёт. Скорее всего, вы просто заработаете диарею.
Прокисшее пить не стоит. Если не до конца закисло, то вызовет дисбаланс во флоре кишечника, могут быть газы и диарея. Если перестояло, перекисло, то такая простокваша тоже неправильная- покрывается сверху пушистой пленочкой- молочной плесенью. Эта плесень может вызвать редкое заболевание- геотрихоз, это грибковое заболевание, трудно диагностируется. Плесень конечно можно снять, но простокваша эта уже не хорошая. Самый лучший правильный способ получения правильной простокваши- подогреть молоко до 40 или 60 градусов, остудить до 38-36 градусов, внести закваску- 2 ложки сметаны на 1 литр молока, размешать хорошо, накрыть крышкой, но не герметично, укутать кастрюлю или банку, в чем молоко заквасили, поставить в теплое место, можно на батарею. Часов за 7 будет почти готово. Убрать в холодильник настояться на несколько часов. Можно кушать! Приятного аппетита!
Если это купленное в магазине молоко, из пакетов, то прокисшим пить его не нужно и не надо ждать простокваши. Дело в том, что туда либо добавляют консерванты, либо еще какую гадость, оно начинает горчить и простокваша просто не получается. Стоит по две недели и не сворачивается. Определить, что молоко прокисло можно по изменению вкусовых качеств, если оно стало кислым или горьким, то все. Пить нужно не прокисшее молоко, а так называемую простоквашу. Для этого, прокисшее молоко поставьте в теплое место и ждите, когда оно загустеет, свернется. Простокваша- это тот же прибиотик, естественный и натуральный. Поможет заселить кишечник полезной микрофлорой.
Не стоит пить только прокисшее молоко оно может расстроить желудок а стоит поставить его в тепле и оно прокиснет как положено и пить его даже очень полезно !!Любила пить такое в детстве особенно оно вкусное когда кусками не разболтанное!!С сахарком и хлебушком вкуснятина!!Это если домашнее!!То что с пакета наверное такого вкуса иметь не будет!
можно ли пить прокисшее молоко или прокисший кефир?
А я вам так скажу. Прокисшее магазинное молоко полезных бактерий в ваш кишечник не добавит (их в нем просто нет. После процесса пастеризации см.Википедию) а вот ваши полезные бактерии в связи с диареей и неислабым растройством желудка, он вымыет к чертям. И сиди потом на кашах сваренных на воде восстанавливай микрофлору. Забей на эксперементы с некачественными продуктами, лучше спортом займись и кушай чернослив. Это то что тебе надо!(хотя судя по дате вопроса уже не надо) )))
От прокисания молока в открытых банках получается простокваша, которую пить не только можно, но и нужно и даже вкусно. Прокисшее молоко покупное пить нельзя не при каких обстоятельствах, так как неизвестно что это вообще такое продается и есть ли вообще в этом пакете молоко.
Прокисшее молоко пить можно — особенно если вы страдаете запором, это отличное слабительное. Да и вреда никакого от питья вам оно не принесёт, так как если его перемешать то получиться обычный кефир, а от кефира ещё никому не было плохо. А если ещё и сахара или варенья добавить и блендером перемешать то вообще йогурт получиться 🙂 Так что пейте на здоровье — никакого вреда вашему здоровью это не принесёт.
Если молоко натуральное, домашнее и если прокисло оно не в холодильнике, а в теплом месте, то пить его можно — тут на любителя, как говорится. Никакого вреда прокисшее молоко не принесет. Но большинство людей кислому молоку предпочитают простоквашу, которая очень полезна для микрофлоры кишечника. Чтобы простокваша получилась вкусной и «правильной», хорошо будет в молоко положить кусочек хлеба либо добавить немного кефира или сметаны и поставить его на несколько часов в теплое место.
Прокисшее пить не стоит. Если не до конца закисло, то вызовет дисбаланс во флоре кишечника, могут быть газы и диарея. Если перестояло, перекисло, то такая простокваша тоже неправильная- покрывается сверху пушистой пленочкой- молочной плесенью. Эта плесень может вызвать редкое заболевание- геотрихоз, это грибковое заболевание, трудно диагностируется. Плесень конечно можно снять, но простокваша эта уже не хорошая. Самый лучший правильный способ получения правильной простокваши- подогреть молоко до 40 или 60 градусов, остудить до 38-36 градусов, внести закваску- 2 ложки сметаны на 1 литр молока, размешать хорошо, накрыть крышкой, но не герметично, укутать кастрюлю или банку, в чем молоко заквасили, поставить в теплое место, можно на батарею. Часов за 7 будет почти готово. Убрать в холодильник настояться на несколько часов. Можно кушать! Приятного аппетита!
Что можно сделать с молоком, если оно прокисло само в холодильнике?
Что в кулинарии с прокисшим молоком можно сделать?
Что приготовить из прокисшего молока?
И сколько дней прокисшее молоко из холодильника можно использовать?
Когда прокисшее молоко становится совсем негодным?
Если молоко «тянется» — это только одно слово «прокисло» а на самом деле оно просто испорчено. Такое молого нужно выбросить.
Прокиснуть может молоко хорошего качества, а не то, что для длительного храниния. Если молоко едва начало киснуть, то есть «задумалось» — тогда можно использовать для приготовления блинов. Просто добавить чуть больше соды и сахара. Сода чтобы загасить кислотность. А сахар для того, чтобы блины не были синюшными, а румянились.
Прокисшему молоку можно дать «вторую жизнь».
Если Вы чувствуете, что вкус молока уже изменился и немного кислит, тогда нужно поставить его в теплое место, порой достаточно просто достать из холодильника и желательно перелить в какую-либо посуду пока не скиснется простокваша. Когда молоко полностью скиснет, из него можно приготовить вкусные оладушки.
Добавьте к кислому молоку (простокваше) яйцо или лучше два, чуток соли, сахара по вкусу, немного соды, можно гашеной в уксусе или лимонном соке (достаточно на кончике ножа).
Затем добавите муки и замесите тесто консистенции густой сметаны.
Можно смело выпекать оладушки.
Молоко прокисло и свернулось. Перелейте его в чистую банку и оставьте в тепле на кухонном столе ещё на 12 часов.
Когда молоко загустеет так, что превратится в простоквашу, добавьте туда 2 яйца, сахара полстакана, ч. ложку соды, ну и муки столько, чтобы тесто вышло как сметана, только очень густая. Из получившегося теста испеките оладьи.
Попробуйте его на вкус, если оно немного горчит, то всё его нужно выбросить, а если оно просто кислое на вкус, то можно испечь на этом молоке оладушки, или добавить в тесто для блинов. Тесто заводить также как и на обычные блины.
Из прокисшего молока хорошо получаются блины, пышные оладьи, пончики и домашний хворост. Чаще всего прокисшее молоко используют именно на блины. При приготовлении блины получаются тонкими и «кружевными», а прокисшее молоко не принесет никакого вреда.
Для приготовления таких блинов понадобится: кислое молоко — 2,5 стакана, сахар — 0,5 стакана, мука — 1,5 стакана, яйца — 3 штуки, подсолнечное масло — 30 мл, щепотка соли и соды, а также растительное масло для жарки и сливочное для смазывания уже готоввх блинов.
Само приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду и соль, прокисшее молоко. Тщательно перемешать тесто венчиком или миксером, пока не растворяться все комочки. Дать тесту постоять в теплом месте 15-20 минут и жарить блины на сковороде с толстым дном (идеально на чугунной), выливая тесто половником. Готовые блины складываются в большое блюдо, каждый блин промазывается растопленным сливочным маслом.
Подавать такие блины можно как со сладкими начинками, так и с другими традиционными, например, с красной слабосоленой рыбой, икрой или сыром.
До состояния совсем негодности молоко сложно довести, так как даже очень прокисшее молоко, все равно используют в выпечку, для приготовления манников и т.п.
Однозначно нельзя употреблять молоко только при образовании плесени на его поверхности, а также на посуде в которой оно хранилось.
Когда молоко загустеет так, что превратится в простоквашу, добавьте туда 2 яйца, сахара полстакана, ч. ложку соды, ну и муки столько, чтобы тесто вышло как сметана, только очень густая. Из получившегося теста испеките оладьи.
Если Молоко Прокисло Месяц Назад
Проще всего из прокисшего молока приготовить творог.
Простоквашу перелить в банку и поместить на водяную баню. После полного отделения сыворотки снять с водяной бани и охладить. Полученную массу откинуть на дуршлаг, покрытый несколькими слоями марли. Сверху положить гнет и оставить на несколько часов. Творог готов.
Можно ли печь блины из прокисшего молока? — 1 ответ
Печь блины из прокисшего молока можно, некоторые даже специально ждут пока молоко прокиснет. Желательно использовать прокисшее молоко до того, как в нем появятся комочки.
Можно ли пить кислое молоко? — 1 ответ
Если наступил срок окончания годности или прошел один день, я не брезгую и пью такое молоко, чувствуется небольшая кислинка. Но если прошло 2 или больше дня, лучше вылить такое молоко — микроорганизмы в нем «цветут», и можно получить расстройство желудка. Детям с неокрепшим желудком лучше не давать молоко даже приближающееся к окончанию срока годности.
Проще всего из прокисшего молока приготовить творог.
Что делать, если молоко прокисло?
Не стоит слишком расстраиваться по этому поводу. Ведь прокисшее молоко тоже можно использовать.
Например, в него можно положить кусочек черного хлебца и оставить киснуть на несколько часов. Тогда квас получится простокваша. Ее можно употребить просто выпить, а можно и блинчики на ней испечь, или олалушки.
А ещё из простокваши можно сделать домашний творог. Достаточно ее откинуть на марлю, которую следует где-то подвесить, чтобы стекала жидкость. Как только загустеет, то творог можно кушать.
Не стоит слишком расстраиваться по этому поводу. Ведь прокисшее молоко тоже можно использовать.
