Мартини Бьянко Какого Дб Цвета Прозрачный Или Желтоватый

Всё, что вы хотели знать о вермутах, или чем отличается вермут от мартини. С чем пить вермут? С чем пьют вермут “Бьянко”

Впервые россияне познакомились с вермутом еще во времена Советского Союза, тогда этот напиток делали из вин низкого качества и популярностью он не пользовался. Теперь ситуация иная, лидерство в производстве вермутов захватили итальянцы, качество их марок, например, Мартини, Чинзано и Гранд Торино, не вызывает сомнения.

Вермут – это крепленое вино, настоянное на целебных травах и корнях. Чаще всего в состав добавляют полынь. Раньше вермуты делали только на основе белого вина, но в последнее время также используются красные и розовые.

Виды вермута

В зависимости от сорта используемого вина и количества сахара выделяют пять групп вермутов:

• Secco (dry) – сухой (драй), содержание сахара 4%;
• Bianco (Бьянко) – белый, содержащий от 10% до 15% сахара;
• Rosso (Россо) – красный, в составе больше 15% сахара;
• Rose (Розе) – розовый, сахар – 10-15%;
• Bitter (Биттер) – крепкий горький вермут.

Правила распития вермута

1. Пить вермут до и после приема пищи, так как он хорошо возбуждает аппетит.

2. Вермуты можно сочетать с другими напитками, например, соками или спиртным – водкой, джином, коньяком. Оптимальные пропорции – 1:1 или 1:2 (одна часть выбранного напитка и две части вермута).

3. В чистом виде вермут пьют из специальных коктейльных рюмок (см. фото) или стаканов для виски. При этом рекомендуется вкушать напиток небольшими глотками, а не выпивать его залпом. Температура подачи – 8-12°C.

Бокал для мартини

4. В качестве закуски к вермуту отлично подходят фрукты, соленый миндаль, оливки и жареные орешки.

5. Сухие виды вермута не принято сочетать с другими напитками, их пьют охлажденными в чистом виде.

6. Перед употреблением сладкие вермуты лучше смешать с лимонным соком в пропорции один к одному.

7. Вермуты Бьянко можно разбавлять лимонадом, тоником или содовой. Благодаря этому можно сбалансировать их сладкий вкус. Красные вермуты обычно пьют со льдом или разбавляют джином с тоником.

Личное знакомство с «Мартини»

Надо сказать, что лично я к алкоголю более, чем равнодушна — могу выпить бокал красного вина в честь какого-нибудь глобального праздника, могу добавить ложку коньяка в кофе для согревания после пробежки по бодренькому морозцу, а также могу попробовать какую-нибудь новинку ради удовлетворения любопытства. Так, например, первым уникальным напитком для меня стало прозрачное вино с заморским названием «Мартини бьянко» (Martini Bianco) — его мне, тогда ещё студентке, довелось попробовать в гостях у одного молодого человека из обеспеченной семьи, где нам с друзьями посчастливилось справлять Новый год. Тогда «Мартини» показался нам напитком с божественным вкусом. Причём, пили мы его, как подсказывает память, не в чистом виде, а разбавляя «Спрайтом». Не знаю, что оказало большее воздействие на мои юные вкусовые рецепторы — вино или лимонад, но вкус «Мартини» я запомнила и, будучи уже гражданкой, закончившей учебное заведение и начавшей зарабатывать на жизнь самостоятельно, взяла и купила большую бутылку Мартини. Тут-то я, методом проб и ошибок узнала о нём много нового, например:
— «Мартини» хорош и без разбавки;
— «Мартини» — это вермут;
— и. под жареную картошку этот изысканный напиток не очень-то подходит

Если честно, больше всего мне понравилось пить «Мартини» вообще без закуски или же с долькой лимона либо оливками. Прозрачный, с выраженной ноткой терпкой сладости и более густой по сравнению с обычным вином, напиток очаровал меня. Поэкспериментировав с личными вкусовыми рецепторами, я поискала информацию о «Мартини» и была приятно удивлена, узнав, что не ошиблась в сделанных выводах

Что такое вермут

Мартини — это одна из марок вермута и, чтобы разобраться, как его правильно пить, нужно иметь хотя бы основное представление о напитке. Итак, вермутом называют креплёное вино, ароматизированное травами и пряностями. В качестве основных ингредиентов при его изготовлении используют: полынь, тысячелистник, кору хинного дерева, мяту, кардамон, корицу, мускат и чёрную бузину, а в качестве дополнительных — пижму, лимонные корки, мелиссу, ягоды можжевельника, бессмертник, розмарин, ваниль, аир и некоторые другие травы и плоды.

Всего различают пять основных групп вермута:
— сухой вермут — «Vermouth Secco»;
— белый вермут — «Vermouth Bianco»;
— красный вермут — «Vermouth Rosso»;
— розовый вермут — «Vermouth Rose»;
— горький вермут — «Vermouth Bitter».
Наиболее популярными марками вермута во всём мире являются: итальянские «Мартини», «Чинзано», «Гран Торино», испанский «Сальваторе», французский «Нолли Прат» и некоторые другие.

Как пить вермут

Вермут не стоит использовать в качестве основного напитка для праздничного застолья, но если Вам очень хочется подать именно это вино, то к рыбным блюдам выбирайте сухой и белый вермут, к птице — розовый, а мясу — красный. Однако, мы вслед за другими дегустаторами рекомендуем Вам пить вермут вне застолья:
— в качестве аперитива, закусывая зелёными оливками, твёрдым сыром, крекерами, орешками или долькой цитрусовых;
— на танцевальной вечеринке, закусывая оливкой на шпажке, кусочком лимона, клубникой, ломтиком грейпфрута, апельсина или ананаса.

Нет единого мнения, как правильно употреблять алкоголь, а тем более, как вкуснее. Любой выбор будет индивидуален и эксперименты здесь уместны. Задаваясь вопросом, как правильно употреблять вермут, необходимо вначале определиться, что он из себя представляет. Итак, вермут – это крепленое вино, содержащее привкус пряных трав. История гласит, что он был произведен еще в пятом веке до нашей эры. Первоначально его изготавливали исключительно из светлых (белых) сортов винограда. Далее производство эволюционировало, и вермут стали изготавливать из розовых и красных ягод винограда.

Классифицируют вермут в зависимости от его крепости. Он бывает десертным и крепким. В первом – 16 %, в крепком – 18 %. Также можно провести разделение на сладкие и сухие вермуты, что зависит от способа производства. Из белых сортов винограда готовят исключительно сухие вермуты, из красных и розовых – сладкие.

В состав напитка добавляют пряные травы, в особенности лекарственные, что придает алкоголю тонизирующий эффект. Одним из распространенных ингредиентом в составе вермута является полынь, ее концентрация может достигать 50 % от общего состава ароматизаторов и добавок. На втором месте в списке добавок является мята, бузина, корица, пижма и розмарин. На самом деле, этот список достаточно обширный, может оставлять более двух десятков трав, и никогда полностью не разглашается производителем вермута. Это и есть тайный рецепт изготовления.

Теперь, познакомившись с составом вермута, можно перейти к тому, с чем его пить.

Правила употребления вермута

Есть два основных вида стеклянной тары, из которой допустимо распитие вермута – это специальный стакан для виски или коктейльная рюмка. И в том и в другом случае, будет правильно и уместно распитие.

Второе правило – это поглощение напитка маленькими глотками, как будто смакуя весь букет вермута. Следует помнить, что достичь удовлетворения от алкогольного напитка можно только растягивая употребление и без перебора в дозе. Приятная беседа в этом случае Вам гарантирована!

Употребление в неразбавленном виде – это предпочтение большинства приверженцев вермута, ведь терпкость трав и необычный сложный вкус не стоит мешать с другими алкогольными напитками или сиропами.

Но если вы по натуре экспериментатор, то добавление лимонного сока или маленькую дольку апельсина сыграют свою роль и далеко не отрицательную. В этом случае напиток будет способствовать хорошему пищеварению и улучшению аппетита.

Для получения еще более яркого вкуса и раскрытия букета трав, можно попробовать добавить крепкие алкогольные напитки, такие как джин, водка или коньяк. Вкус становится очень богатым.

В качестве закуски подойдут фрукты, любые орехи и сыр.

Распитие «Бьянко»

«Бьянко» – это разновидность вермута и отличительной чертой является то, что содержание сахара в составе не превышает 15 %. Это белый сорт вермута. Наряду с ним есть «Секко», «Россо», «Роуз», «Биттер».

Самыми известными и первоочередными производителями вермутов являются такие страны как Италия и Франция. На отечественном рынке популярность приобрел нежный «Мартири Бьянко» (итальянский вермут). В любых развлекательных заведениях не обходится без него, и бармены любят добавлять «Мартини Бьянко» в коктейли. В качестве самого простого, но пикантного дополнения к напитку служит долька лимона, которую просто кладут в бокал. Это очень вкусно и красиво. Напиток должен быть обязательно охлажденным.

Для смешивания с «Бьянко» подойдет любой сок в зависимости от предпочтений (вишневый, апельсиновый, грейпфрутовый и т.д.).

Для раскрытия вкуса опять же подойдут крепкие спиртные напитки (водка, коньяк, джин), но пропорция должна быть не более, чем 1 к 3.

Отечественное производство

Отечественное производство идет в ногу со временем и также производит вермуты. Самые популярные из них “Сальваторе” и “Деласи”. Естесственно, по вкусовым качествам отечественные вермуты уступают итальянским или французским, но цена на их значительно ниже и тем самым они привлекают покупателей. Они также являются лидерами продаж на отечественном рынке.

“Деласи” – это неплохой вермут, и он соответствует высоким требованиям. Его употребление также не отличается от вариаций с «Мартини Бьянко». Подойдут соки, крепкие спиртные напитки. Закуска – яблоки, персики, апельсин, грейпфрут и др., одним словом все фрукты, а также орехи и сыр. Отличное сочетание получается клюквенного морса с «Деласи», получается напиток с отечественным акцентом, но с пикантным вкусом.

“Сальваторе” же имеет вариации: сухой, горький, красный, розовый и белый. Он также доступен по цене и в изобилии представлен на отечественном рынке

Этот алкогольный напиток является разновидностью крепленых вин. Вермут, по сути — настойка лекарственных трав, пряностей и специй, крепость которой не превышает 20 об.

Ароматические вина начинают свою историю в далекой древности. Первый рецепт изготовления вермута найден в записях Гиппократа, датируемых 10-9 вв до нашей эры.

Массовое производство вермута впервые было организовано в 1786 г. Взялся за это дело туринский винодел Антонио Бенедетт Капран. Тогда вермут готовился исключительно из белых вин. В настоящее время в качестве основы может выступать любое вино. Благодаря этому вермут встречается разных цветов и оттенков: от светло-розового и бледно золотого до насыщенного красного и янтарного.

Производство вермута проходит несколько стадий. Отобранные ароматические составляющие в первую очередь тщательно просушивают, растирают до порошкообразного состояния и заливают раствором спирта и воды. Смесь помещают в чаны и настаивают в течение 20 дней, постоянно их вращая. За это время в жидкости растворяются все эфирные масла. Для приготовления вермута используются ароматические компоненты, состоящие из нескольких десятков разнообразных трав и пряностей. Среди них выделяют наиболее часто используемые: полынь (нем. wermut), кардамон, тысячелистник, корица, мята, черная бузина, душица, мускатный орех, донник, имбирь, девясил, зверобой, дягиль, мелисса и ромашка. Характерную горечь вермуту придают кора хинина, дубовник, полынь, шандра и пижма.

Подготовленное вино и настоянный травяной экстракт фильтруют и смешивают. В готовую смесь добавляют сахар, выступающий в роли подсластителя и консерванта, а так же спирт, позволяющий увеличить крепость напитка и сохранить ароматические вещества.

Затем будущий напиток охлаждают до – 5 градусов, еще раз фильтруют и нагревают. Нагревание происходит постепенно, до тех пор, пока напиток не достигнет комнатной температуры (около недели).

После завершения всех технологических процессов вермут настаивают от двух месяцев до года, а затем разливают в бутылки и отправляют на продажу.

Вермут классифицируют по мировым стандартам в зависимости от процентного содержания сахара на пять основных групп:

Вермут, относящийся к классу бальзамов, с характерным горьким вкусом.

При простудных заболеваниях сопровождающихся кашлем используют вермут с медом. Полстакана вермута подогревают до температуры 80 градусов и растворяют в нем 1-2 столовые ложки меда. Готовую смесь остужают до комнатной температуры и пьют после еды по три столовые ложки ежедневно.

Ангину хорошо лечить теплой настойкой вермута и душистой фиалки. Стаканом вермута заливают 25 г сухой фиалки (продается в аптеке) и настаивают в темном месте в течение 14 дней. Свои лечебные свойства настойка сохраняет на протяжении трех месяцев, это значит, что приготовить лекарство можно впрок, что бы пользоваться им в холодное время года. Столовую ложку настойки разводят в 100 г теплой воды и полощут горло дважды в день.

Настойка вермута и алоэ хорошо зарекомендовала себя как эффективное профилактическое средство язвенных болезней ЖКТ. Для ее приготовления из трех небольших листов алоэ делают кашицу и смешивают ее с тремя четвертями стакана меда. Средство настаивают три дня в темном месте, а затем добавляют к нему 100 г вермута, тщательно перешивают и еще сутки настаивают. Готовый настой принимают перед едой трижды в день по столовой ложке. После двухмесячного курса лечения риск обострения заболеваний значительно сокращается.

Вред и противопоказания

В составе вермута насчитывается большое количество растительных компонентов, каждый из которых может вызывать аллергию.

При хронических заболеваниях желудка и кишечника, а так же при обострениях заболеваний печени и почек от употребления вермута следует отказаться.

Чтобы не допустить нанесения непоправимого вреда здоровью вермут запрещено употреблять детям, не достигшим 18 лет, а так же кормящим и беременным женщинам.

При чрезмерном употреблении вермута может развиться тяжелая форма алкоголизма и цирроз печени.

Вермут — достаточно популярный напиток. Он не очень крепок, обладает насыщенным, сладким и во многих случаях приятным вкусом, отличается сравнительной невысокой ценой. Его можно пить как сам по себе, так и в сочетании с другими спиртными напитками — в коктейлях. В этой статье я расскажу о том, каким бывает вермут, какой вермут для каких целей подходит и какие бренды вермута лучше.

Что такое вермут?

Вермут — это крепленое и подслащенное виноградное вино (красное или белое), ароматизированное различными пряными травами и добавками. В число этих добавок обычно входят полынь, тысячелистник, мята, зверобой, шалфей, корица, кардамон, кориандр, мускатный орех, ромашка, гвоздика и т.д. Каждый производитель используют свой собственный состав, который подчас держится в секрете.

Надо сказать, что в большинстве случаев вино, используемое в качестве основы для вермута, отличается невысоким качеством. Оно и понятно: пряности перебивают вкус самого вина, создают новый, своеобразный букет. Поэтому использовать для основы вермута какое-либо эксклюзивное вино просто-напросто бессмысленно.

Как правило, вермут обладает крепостью 15-18 градусов. Содержание сахара колеблется от 2,5 до 16% (в отдельных случаях даже больше) в зависимости от вида вермута. Рассмотрим самые распространенные.

Наверное, наиболее распространена классификация разновидностей вермута, используемая итальянскими производителями (ее частично переняли и некоторые российские компании).

Bianco (белый) . Обычно крепость 15-16 градусов, содержание сахара в большинстве случаев 10-15%. Цвет обычно слабый, слегка желтоватый, соломенный. Прозрачность высокая. Это самая распространенная (я бы сказал даже — классическая) разновидность вермута. Делается на основе белого вина. Состав ароматических добавок зависит от производителя. Вкус, разумеется, тоже — но практически всегда он довольно сладкий, с легкой горчинкой.

Rosso (красный) . Вермут насыщенного, темно-красного или слегка коричневого цвета (иногда с янтарным оттенком), крепость 15-16 градусов, сахара 15-16% и более. Самая сладкая разновидность. Делается на основе белого вина. Обычно вкус более резковатый и горький, чем у белого вермута.

Rosato (розовый) . Вермут светло-красного цвета, розоватого оттенка. Крепость 15-16 градусов, содержание сахара 15-16%. Эта разновидность выпускается только компанией Bacardi-Martini (Martini Rosato), делается из смеси белого и красного вина. Достаточно оригинальный, нежный вкус.

Rose (розовый) — вермут красновато-розовых тонов, выпускаемый компанией Cinzano и некоторыми другими итальянскими производителями. Содержание сахара около 15%, крепость — 15 градусов. Имейте в виду, что Martini Rose — это не вермут, а розовое полусухое игристое вино.

Extra dry, Dry (сухой) . Крепость обычно 18 градусов, содержание сахара 2,5-4% (то есть очень небольшое). Именно этот вермут используется в качестве ингредиента для многих коктейлей (лучше всего в коктейли добавлять Martini Extra Dry; можно Cinzano Extra Dry). Также сухой вермут можно подавать в качестве самостоятельного аперитива. Помимо этого, сухой вермут используется в рецептах приготовления некоторых блюд; иногда им можно заменить требуемое в рецепте белое вино.

Bitter (горький). Крепкий вермут, основой которого является не вино, а спирт. Употребляется обычно в качестве аперитива. Напиток на любителя. Считается, что в очень небольших дозах полезен для пищеварения.

Другие разновидности. У многих производителей есть свои фирменные виды вермута. Например, у Martini — Fiero (с ароматом цитрусовых) и Gold (с уникальным набором пряностей и ароматов), у Cinzano — Orancio (с ароматом апельсина) и Limetto (c ароматами лайма и лимона).

В России можно встретить также вермуты, сделанные на основе красного вина (а не белого, как это принято в Италии и Франции). Их крепость обычно составляет 15 градусов, а содержание сахара — 15-18%.

При покупке обратите внимание на состав вермута. Не стоит покупать вермуты с ароматизаторами «идентичными натуральным»; лучше, чтобы все ингредиенты и добавки были действительно натуральными. Не должно быть консервантов, искусственных красителей. Надо сказать, что российские производители обычно полностью раскрывают состав; итальянцы же часто его скрывают. Стоит отметить, что в вермутах Martini все ингредиенты — натуральные, так что на этот счет беспокоиться не стоит. В Cinzano, по-видимому, есть ароматизаторы, идентичные натуральным.

Вермут для употребления в чистом виде

Вариантов огромное количество. Наиболее распространены вермуты Rosso и Bianco. Самым классическим является Martini Bianco — для торжеств лучше приобретать именно его. Также Martini стоит приобретать в том случае, если хотите произвести на кого-то впечатление или если же вы просто боитесь ударить в грязь лицом. В остальных случаях сойдут более дешевые вермуты — например, Gran Torino, Salvatore или Delasy.

Подается вермут в обычном стакане для виски (old-fashioned — низком, широком, с толстым дном). Коктейль «мартини» (вермут+джин) подается в специальной коктейльной рюмке, представляющей собой перевернутый конус на ножке.

Перед употреблением в чистом виде вермут нужно охладить (до 8-12 градусов), можно также добавить лед. Некоторые рекомендуют разбавлять вермут небольшим количеством воды: в этом случае аромат и вкус раскроются полнее, исчезнет резкость. Другие пьют вермут с содовой, с тоником, с соком; довольно часто добавляется ломтик лимона. Стоит немного поэкспериментировать, чтобы найти тот вариант, который по вкусу вас устроит больше всего.

В качестве аперитива обычно подают сухой вермут (Extra Dry), содержащий 2-5% сахара, но можно использовать и другие разновидности. Собственно говоря, вермут обычно пьют именно как аперитив, либо добавляют его в коктейли. Не принято пить вермут во время еды.

Вермут для коктейлей

В коктейлях используется главным образом вермут Extra Dry. Классический вариант — Martini Extra Dry, именно он является ингредиентом одного из популярнейших аперитивов Gin-Martini (мартини с джином). Также можно использовать Cinzano Extra Dry и Gran Torino Extra Dry, они дешевле.

Ряд коктейлей также допускает использование вермутов Bianco, Rose, Rosso. При этом считается, что Bianco совершенно не сочетается с ромом и текилой.

Какой бренд вермута выбрать?

Выше я уже писал, что Martini стоит выбирать для торжественных и особых случаев, когда требуется произвести впечатление. Впрочем, кому-то Martini нравится сам по себе: у него действительно довольно тонкий и изысканный вкус, он не слишком приторный, не слишком горький. На мой взгляд, Martini обладает более нежным вкусом, чем Cinzano.

Вермуты Cinzano (тоже, кстати, итальянский производитель, причем на 100 лет старше Martini) более резковаты, обладают, на мой взгляд, более насыщенным вкусом; стоят заметно дешевле Martini. В принципе, хороший вариант. Подробнее о вермутах Cinzano можете почитать в .

Есть еще итальянская марка Gran Torino — тоже довольно неплохое соотношение цены и качества, цены — чуть ниже, чем на Cinzano.

Вермуты Salvatore (марка испанская, но производство российское) имеют вкус более простоватый, но не очень резкий — в принципе, вполне приятный. Сахара довольно много. Цена низкая. Эти вермуты хорошо подходят для больших компаний, для тех случаев, когда количество напитка важнее его тонкости и благородства.

Вермуты Delasy (российское производство) тоже весьма неплохи, цена несколько выше, чем у Salvatore, но ниже, чем у Cinzano и Gran Torino. Многим нравятся, а некоторые отзываются довольно презрительно — в любом случае, это, как и Salvatore, бюджетный вариант, уступающий по вкусовым характеристикам итальянским вермутам. При этом в коктейлях разница не так заметна.

Встречаются и очень хорошие нераскрученные вермуты — например, я пробовал относительно недавно красный вермут какого-то ставропольского производителя, который назывался Verlite , этикетка была черно-белых тонов. Вкус у него оказался очень богатым, насыщенным, удивительно сбалансированным, несколько «домашним». Действительно хороший вермут, и стоил он всего 200 рублей за литр. Так что и среди бюджетных продуктов встречаются свои жемчужины — пробуйте, экспериментируйте!

Невскрытые бутылки с вермутом можно хранить при комнатной температуре, но в сухом и темном месте. Не надо ставить их возле батареи, плиты, обогревателей.

Вскрытые бутылки можно хранить вне холодильника в течение 1 недели, в холодильнике — примерно 5 недель. После этого вермут начинает портится.

Как правило, вермут обладает крепостью 15-18 градусов. Содержание сахара колеблется от 2,5 до 16% (в отдельных случаях даже больше) в зависимости от вида вермута. Рассмотрим самые распространенные.

С чем пьют зеленое мартини. Как правильно пить мартини: полезные советы.

Прежде чем выпить новый сорт алкоголя требуется ознакомиться с культурой его пития. К каждому напитку нужен особый подход. Например, важно знать, с чем пьют Мартини — самый популярный в мире сорт вермута. Если не соблюдать эти простые правила — им невозможно будет полноценно насладиться.

Топ 10 продуктов, сочетающихся с «Мартини»

Ниже представлен список самых подходящих закусок для этого вермута:

Позднее святой Хуберт стал святым покровителем всех охотников. Теперь вы можете пойти в интернет-магазин и выбрать один из нескольких вариантов. Во второй половине века Ягермейстер начал проникать в мир. Сначала в Западную Европу и Соединенные Штаты Америки, затем в Центральную и Восточную Европу и в Азию.

В настоящее время он распространяется более чем в 100 странах мира и занимает первое место на мировом рынке алкогольных напитков. Специальный желудочный ликер, изготовленный исключительно из натуральных лекарственных растений. Ликер обладает отличным, необыкновенным вкусом и эффективно помогает в потере аппетита, регулирует пищеварение и успокаивает желудок, особенно после жирной пищи. Благодаря своим превосходным качествам он также стал частью многих сортов смешанных напитков.

1. Список закусок возглавляет самый простой продукт — обычный сыр . Желательно, отдавать предпочтение твердым сортам. Он подчеркнет вкус напитка и сделает его пикантным;
2. Сочетается алкоголь и с солеными продуктами . Например, с орешками. С теми же, которые обычно продаются к пиву;
3. Некоторые гурманы пьют мартини с печеньем . Для этих целей они покупают соленые или сырные крекеры;
4. Практически идеально с этим алкоголем сочетаются маслины и оливки . Для придания особого вкуса их опускают на дно бокала;
5. Любители фруктов могут поэкспериментировать, закусив мартини ананасом, апельсином или грейпфрутом;
6. Подходят к этому напитку и ягоды , например, клубника, черешня или вишня;
7. Любители сладкого добавляют в вермут дольку шоколада или едят его после выпитого бокала;
8. Неплохо с напитком сочетаются и кондитерские изделия , например, мармелад или булочки с корицей;
9. Есть опытные дегустаторы, которые считают, что морские продукты — это лучшая закуска к мартини, особенно креветки;
10. Японская кухня : суши или роллы также прекрасно подходят к этому виду алкоголя.

Боровичка, Женевр, Джин, Кронаветтер, Штайнхэгер и Старый Том. Польские духи, дистиллят для крановых фруктов. В нашей стране это обычно делается холодным путем, либо непосредственно путем мацерации кислых вишней в спирте, либо готового ягодного сока, наконец, трилистником, и в этом случае его обычно добавляют к ягодам или даже к соку. Прочность составляет 35-40%, содержание сахара различно: от 20 до 40% или вообще не содержит сахара. Вы также можете увидеть неподслащенные классические сэндвич-спирты.

Ликер используется индивидуально или в более сильной форме и с добавлением вина в горячей воде. Сильные польские духи, слегка подслащенные. Он также производится в нашей стране с прочностью от 40 до 60% и содержанием сахара от 6 до 12%. Контейнер с ликером, вероятно, прибывает из Польши, но с течением времени он вырос в наших регионах.

С чем не сочетается «Мартини»?

• Испортить вкус напитка могут острые или жирные блюда . Любителям мяса лучше отдать предпочтение постным блюдам, например, вареной курице;
• Не рекомендуется закусывать мартини слишком сладкими продуктами, конфеты, пирожное и торт абсолютно не подойдет в этом случае;
• Очень соленые закуски могут не только испортить вкус, но и вызвать несварение желудка;
• Нельзя пить с мартини и те закуски, которые обычно подбирают к пиву. К таковым относятся сухарики, чипсы или сушеная рыба ;
• Сложные гарниры также не сочетаются с мартини, закуска должна быть максимально легкой.

Этот травяной ликер был популярен у нас в прошлом и предлагался практически в каждом пабе. Ликер был изготовлен в основном из ароматических масел, смешанных с питьевым спиртом. Для производства используются сущности или пуансоны разного состава. Чаще всего они содержат аниса, фенхеля, можжевельника, мяты перечной, кориандра, полыни, все в форме ароматических масел или масел. В производстве также используется небольшое количество лимона и розового масла.

Этот ликер был вдохновлен судьбой Ярослава Гашека Доброго солдата Швейка и дал название своей продукции Швейковой Контушовке. В настоящее время этот ликер, вероятно, не производится ни одним чешским ликером. Согласно последним новостям, производство этого желаемого ликера готовит крупный ликер в Моравии. Ликер будет изготовлен исключительно из натуральных трав.

Как правильно пить «Мартини»?

Прежде чем разобрать вопрос о том, как правильно пить мартини, стоит внимательно разобраться что он собой представляет. Напиток состоит из различных трав, поэтому пить его еще и полезно. Но, пить его нужно только в умеренных количествах , например, в качестве аперитива к ужину.

Тем более, что если принять алкоголь в больших количествах, то утром может появиться головная боль.

Знаменитая Контушовка снова на рынке

Ликер изготовлен из традиционной и оригинальной технологии исключительно из натуральных трав, но это не нужно особо подчеркивать, потому что этот моравский ликер производит натуральное сырье в натуральном листе. Тем не менее, важно подчеркнуть и оценить, что травы, используемые для производства этой Контушовки, размалываются в дистилляте из трехлетнего меда, что придает ликеру необычайно тонкий и гладкий вкус.

Боровичку. Горький ликер, слегка подслащенный, желтовато-коричневый. В нашей стране производство вишневых спиртных напитков не является обычным делом, но ликер Мараскин, произведенный в виде холодных и вишневых ликеров, приготовленных из фруктов или соков. Деликатный десертный ликер с добавлением вина.

Помимо этого существует еще несколько правил употребления Мартини :

• Вермут в чистом виде пьют только из низких бокалов с широким дном . Можно использовать и продолговатую емкость для коктейлей в основу которых входит этот напиток;
• Это не тот алкоголь, который пьют на скорую руку. Трапеза может растянуться и на пол дня;
• Мартини пьют небольшими компаниями, до пяти человек;
• Алкоголь следует предварительно охладить, приблизительно до температуры10 градусов. Если такой возможности нет, то к столу нужно подать лед ;
• Многие люди на вечеринках любят пить напиток из соломинки. Его принято максимально растягивать и насладиться каждым глотком;
• Вермут можно разбавить водой, «Спрайтом» или соком. Такой коктейль обычно предпочитают дамы;
• Его наливают в бокал в небольшим количествах, чтобы «Мартини» едва скрывало дно.

Итальянский яичный ликер с вином, похожим на яичный коньяк. Абрикосовые духи, похожие на сливовиц. Другие абрикосы разных производителей. Популярный горько-сжиженный спирт средней силы и плотности зеленого или желто-коричневого цвета. Английский пряный аромат можжевельника.

Ликер горько-сладкого вкуса, тонкий аромат, бесцветный или желтоватый. Перуанский бренди, приготовленный путем дистилляции молодого вина винограда несколько низкого качества, то есть тех, которые больше не подходят для производства качественного вина, экспортируемого в Испанию в то время.

Виды «Мартини»

Зачастую, в винных прилавках можно увидеть широкий ассортимент алкоголя с надписью «Martini». Можно выделить несколько наиболее популярных сортов. Все они имеют различный цвет и вкус.

1. Более века назад, а именно в 1863 году появился ароматный, первый сорт мартини, он приобрел название Россо. Он существует и в настоящее время. Узнать его среди другого ассортимента можно по темно-янтарному оттенку . Уникальной сочетание вина и полезных трав придают алкоголю изысканный вкус и 16 градусов крепости. На стол к бутылочке Россо нужно подать лимон, лед и апельсиновый сок;
2. Спустя 50 лет появилась разновидность мартини с таким же уровнем крепости — Бьянко. Он имеет уже светлый, практически прозрачный оттенок. Узнать его среди других сортов можно по характерному запаху ванили;
3. Для любителей вермута по вкусу придется напиток Росато. Он представляет собой сочетание белого и красного вина. Это самый приятный вкус мартини, при первом же глотке можно почувствовать присутствие корицы в составе;
4. Самый сладкий напиток — это Доро. Он представляет собой сочетание цитрусовых, меда и ванили. Его крепость составляет всего 9 градусов;
5. Самый высокий процент алкоголя — 25, содержится в сорте мартини Биттер. Он состоит из 30 различных трав. Удивительно, но пьют его в чистом виде.
6. Стоит упомянуть и сорт «Extra Dry» — продается в зеленой бутылке, имеет кисловатый вкус, лишенный сладкого привкуса. Подается исключительно в виде аперитива к ужину.
7. Очень популярный напиток на любой праздник — «MartiniAsti». Великолепный вкус отличного шампанского. Чаще всего употребляют с фруктами.

Существует еще несколько видов этого вермута, которые менее известны в России, но широко распространены в других странах мира. Среди них известны такие как Фиеро, Экстра Драй, Спирито, Розе и Брют . Все они представляют собой сочетание трав, цитруса, корицы, ванили и мускатного ореха. Средняя крепость составляет около 15 градусов. Эти сорта употребляют как в разбавленном, так и в натурально виде.

Писко, названный в честь порта Писко, был первым любимым напитком матросов, которые перевозили грузы между Испанией и колониями. Позже, когда импорт вина в Испанию был запрещен, практически все перуанское виноградное производство начали потреблять для производства этого духа. Дополнительная информация: Писко Перуанская Традиция Превосходства.

Известный горький желудочный ликер, изготовленный из богатого количества трав. Первоначальный Прадед был специальностью Гесслера Крнова. Он содержит около 40% спирта и от 25 до 35% сахара, цвет желтый. Нежный желудочный травяной ликер, который помимо корня тыквы содержит другие виды трав, которые соответствующим образом дополняют аромат тыквы, как по вкусу, так и по здоровью.

С чем разбавляют вермут?

• Самый классический вариант — это употребление мартини в чистом виде . Только так можно почувствовать и насладиться его истинным вкусом. Если он кажется слишком крепким, то допускается разбавить небольшим количеством воды;
• Мужчины тоже любят этот вермут, но для некоторых он кажется слишком слабым напитком. Правильное решение в такой ситуации — разбавить его водкой ;
• Практически в каждый алкоголь можно добавлять кусочек льда и пить его через трубочку. Дополнительное охлаждение позволит подчеркнуть вкус;
• В некоторые сорта мартини можно добавлять оливки или кусочек лимона , это зависит от предпочтений человека;
• Классический, дамский вариант — это напиток, разбавленный апельсиновым, вишневым соком или содовым тоником.

Боснийский ракий сделан из слив, как сливы, но слабее. Этот Ракие часто также слегка облачно или желтоватый. Качество боснийского сливовица затем уточняется, второй дистиллят Ракии. В других районах Балканского полуострова, Крит, Италия, Испания, Ракие также производится из другого сырья; но в основном из винограда винограда, который остался в производстве вина.

Разница между сливовым бренди и ракия заключается в способе дистилляции. Он перегоняется, так что коньяк имеет содержание алкоголя от 20 до 30% для потребителя. Ракие — популярный фруктовый бренди, особенно в Сербии и на полуострове Балканы. В нашей стране мы производим самодельную словацкую и моравскую моравскую Словакию.

Распитие дорого и качественного — это не просто пьянка. Такая процедура должна приносить истинное наслаждение, поднятие настроения и только самые приятные впечатления. Чтобы добиться такого результата нужно заранее узнать, с чем пьют Мартини, как именно это делают и какую следует подготовить для этого посуду и закуску.

Видео: рецепты коктейлей

Ликер русского происхождения, вкус в основном анисовый, средняя крепость и сладости. Прямой ром относится к благородным духам и производится на островах Ямайки Куба и т.д. наиболее известными являются ямайский, кубинский, кингстонский и другие. Производственным сырьем является сахарный тростниковый сок, который ферментируется, а затем перегоняется, чтобы получить бесцветный ром с высоким содержанием алкоголя. Буроватый цвет будет только увеличиваться в бочках, из которых выщелачиваются умирающие вещества.

И для приготовления этого смешанного напитка мы будем служить основному древнему правилу ямайского: один кусок кислого, две части сладкие, три сильные и четыре слабые. Преобразованный в сырье, он выглядит следующим образом. Один кусок кислого лимонного сока или извести два куска сладкого сахара три части сильные, то есть ямайский ром четыре части слабые, то есть вода или лед. Неважно, какой ямайский ром мы используем. Эта процедура поможет нам почувствовать чувство перехода от южно-чешского или южноморавского пруда прямо к пляжам Ямайки.

Нюансы потребления мартини сводятся не только к бокалам и температуре подачи, но и к закуске, а также к сочетаниям с другим алкоголем. Подробно и том с чем пьют мартини и как правильно употреблять вермуты, мы расскажем в этом материале.

Как правильно пить мартини и чем закусывать?

Начнем с общих правил употребления мартини, а затем перейдем к частностям, разбирая подачу главных разновидностей этого напитка.

В нашей стране он изготовлен исключительно из искусственного рома, изготовленного из панка и окрашенного. Его минимальная степень составляет от 38 до 40%, но доступны еще лучшие и более сильные виды, в том числе оригинальный заморский ром. Каждый ром, производимый в нашей стране, должен быть помечен как «Внутренний ром», указав степень, название производителя, цены и количество разрешающей способности. «Внутреннее» обозначение относится ко всему рому, содержащему наименьшие ароматизаторы ароматических посторонних веществ, в том числе содержащие высокий процент исходного рома и сопровождающийся относительно небольшим количеством искусственного спирта.

Перед подачей бутылки с мартини ее непременно охлаждают до 10-15 градусов. Отдельно подготавливают специальные конусообразные на высокой ножке. Бокалы можно заменить низкими стаканами. Если хотите разбавить вермут и дополнительно охладить его, то подготовьте лед.

Так как мартини – некрепкий напиток, то его не обязательно подавать с закуской, однако, хорошим сопровождением для вермутов всегда могут стать фрукты, сыр, белый хлеб и оливки. Почему мартини пьют с оливкой? Все очень просто: оливка – это деликатное украшение и закуска, которая идеально сочетается с сухими сортами вермутов.

Светлый ром светло-коричневый, местный цвет окрашен в темный цвет, Иногда темно-серый. При производстве оригинального рома во время ферментации добавляют различные тропические растения, которые оказывают большое влияние на характер рома. Готовые спирты также часто измельчают «изюм» и бобовые саранчи, которые придают рому очень приятный гладкий и нежный аромат.

Самый популярный из наших благородных духов. Он изготовлен из спелых слив, которые сначала измельчаются порциями каши; Полученную таким образом массу заполняют в емкости и оставляют спонтанную ферментацию, иногда поддерживаемую добавлением дрожжевых культур. Как только ферментация завершена, масса перегоняется или так называемые «ожоги».

Чистый мартини или мартини со льдом и лимоном пьют небольшими глотками. Вермуты – отличная основа для многих коктейлей, в том числе и тех, что содержат в основе фруктовые соки. С каким соком пьют мартини? Мартини идеально сочетается с цитрусовыми соками, соками из тропических фруктов (киви, ананас) или соком яблока и вишни. Популярная добавка к мартини – тоник. Как соки, так и тоник, смешиваются с вермутом максимум в пропорции 1:1 или же сок доливают по вкусу в меньшем количестве.

Первый продукт, полученный дистилляцией, слаб и подвергается ректификации, отделяя среднюю фракцию лучшим ароматом. В некоторых областях дистилляция проводится таким образом, что конечный продукт получают непосредственно с силой от 50 до 60%. Истинный сливовиц обычно составляет от 40 до 50%, но по крайней мере 38% спирта, 32% вырезания, 30% раки.

У всех видов, как и для коньяка, желательно иметь самое длинное убежище, которое по-прежнему приобретает дух их истинного характера, тонкий аромат и округлый, а не резкий вкус. Ну, сливовый бренди — это не только хороший спиртной напиток, но он часто очень полезен для здоровья. Особенно, когда заражение и грипп проходят превосходное обслуживание, и, кроме того, архив славивичей на этой странице превосходит также общепризнанный и проверенный коньяк. Правильный сливовиц как ингредиент чая успешно конкурирует с ромом.

Как пить мартини с водкой?

Одним из самых популярных коктейлей с мартини является коктейль с добавлением водки, получивший всемирную славу как любимый .

Составляющие перемешиваются вместе со льдом на протяжении 7 секунд, а затем осторожно переливаются через сито в охлажденный бокал. Пара оливок и можно пробовать!

Химически в сливовице содержится много органических веществ, особенно кислот и их сложных эфиров, бензальдегида, различных эфирных масел, уксусного альдегида, фурфурола, аммиака. Присутствие уксусной кислоты, особенно те виды демонстрируют сливы, который был сливы затора после завершения ферментации, немедленно подвергают перегонке, но сначала сохраняются в течение некоторого времени в бочках, которые иногда проведенных экспериментально с целью последующего дистиллята стал таким тонким ароматом.

В противном случае необходимо, чтобы чаны были хорошо закрыты во время ферментации, чтобы предотвратить доступ свежего воздуха, что позволяет образовывать уксусную кислоту. Затем пространство под крышкой заполняется углекислым газом, который сам воздух выбрасывает.

С чем лучше пить мартини экстра драй?

Именно мартини экстра драй лучше всего подходит для смешивания с водкой и другим крепким алкоголем. Допустимы также сочетания водки, сока и мартини в рамках одного коктейля в пропорции 1:2:2. Также, именно сухой мартини принято подавать с оливками.

Как правильно пить мартини бьянко?

Цвет старого сливового бренди желтоватый, свежее настроение бесцветное или слегка желтоватое. Однако окраска слив не является гарантией снисхождения, так как желтоватый цвет может быть искусственно получен и разрешен для отрезанных духов. Правда, оригинальные духи не окрашены, и понятно, что более слабый и более дешевый продукт производит впечатление более смертоносных духов, чем дистилляция сильнее и дороже.

Такая настоящая и качественная слива теперь доступна для нас, например, семейным фруктовым заводом Жюфанек. Горький желудочный травяной ликер, около 40%, подслащенный 30% сахар и 5-10% меда. Ром, сожженный из остатков сахарного тростника и используемый в военно-морских войсках; Это название с конца века.

Как и сухой мартини, мартини бьянко можно подать чистым или со льдом, сопроводив парой оливок. Именно этот сорт вермута отлично сочетается с различными фруктовыми соками, особенно цитрусовыми, тоником и зеленым чаем.

Если хотите подать к бьянко закуску, то лучше остановиться на кусочках фруктов.

Некоторые любители особо экстремальных сочетаний рекомендуют положить в бокал мартини бьянко кусочек репчатого лука и дать ему пропитаться алкоголем секунд 10, после чего закусить им напиток.

С чем пить мартини россо?

Мартини россо отличается от остальной линейки одноименных вермутов не только своим ярко-красным цветом, но и довольно резким горьковатым привкусом. Если вы не любите горько-сладкие сочетания, то влейте к мартини безалкогольные добавки вроде цитрусового (апельсинового) или вишневого сока. Интересный коктейль получится, если разбавить красный вермут соком граната или зеленым чаем.

Если вам нравится натуральная горчинка россо, то достаточно просто предварительно охладить бутылку или подавать мартини чистым, с парой кубиков льда. Привычный лед из воды можно заменить льдом из фруктовых соков.

Как пить мартини с водкой?

Из чего пьют мартини. Коктейли с Мартини, или с какими соками сочетается знаменитый напиток? Как пить вермут так, чтобы вам завидовал сам Дионис

Перед употреблением любого алкогольного напитка важно знать, как его пить. Ведь известно, что неудачная закуска или подача способны испортить все впечатление. Не исключение и мартини. Давайте же разберемся, с чем пьют мартини, когда и из чего.

Объявления связанные с запросом

Виды мартини

«Россо» (Martini Rosso)

Первый напиток корпорации Martini появился в 1863 году. Он славится запахом и горьким привкусом. Сомелье отмечают в этом напитке удачную комбинацию вина и трав, а характерный янтарный цвет придается Россо благодаря карамели.

Крепость такого напитка составляет 16 градусов, поэтому его легко пить и без добавок.

«Экстра Драй» (Martini Extra Dry)

Это игристое обладает тонким запахом ириса, лимона и ягод малины, а создается в производственных масштабах с 1900 года.

Экстра Драй часто подается в составе коктейлей. Встречается вино и в охлажденном виде. Из всей линейки напитков мартини этот отличается слабой концентрацией сахара (2,8% при 16% в остальных) и процентом алкоголя. Крепость Extra Dry составляет 18 градусов.

«Фиеро» (Martini Fiero)

Fiero первоначально распространялся среди жителей стран Люксембурга, Бельгии и Нидерландов в 1998 году. В палитре ароматов мартини главенствует красный апельсин. Яркие запах и вкус, крепость всего в 15 градусов позволили Фиеро покорить весь европейский рынок.

«Бьянко» (Martini Bianco)

Бьянко – напиток цвета соломы – на рынке с 1910 года. Вкус мягок, а аромат у такого вина напоминает пряности или ваниль.

Благодаря крепости в 16 градусов и тонкому вкусу Бьянко называют дамским напитком.

«Биттер» (Martini Bitter)

Основой Биттеру служит не вино, а спирт. Но точный рецепт хранится является строгим секретом компании. Известно лишь то, что в состав входит не менее 30 видов растений. Крепость напитка малинового цвета – 25 градусов. Его нередко пьют в чистом виде, а в роли добавок служат тоник и сок.

«Асти» (Martini Asti)

Martini Asti – игристое из провинции Пьемонт. Его готовят методом неполного сбраживания, поэтому доля алкоголя в Асти составляет всего 7 градусов.

Сладкий и сочный мартини употребляют охлажденным до 6-8 градусов из бокалов для шампанского.

«Просекко» (Martini Prosecco)

Просекко изготавливается в Италии из винограда с таким же названием. Сухое игристое обладает вкусом персика и кислого зеленого яблока. Традиционно Martini Prosecco пьется в охлажденном виде (не более 6 градусов). Его крепость составляет 11,5%.

«Розато» (Martini Rosato)

Martini Rosato – игристое в 15 градусов с нотками гвоздики и корицы. Его характерный розовый цвет получают из-за смешения белого и красного вин.

Впервые Розато появился в 1980 году. Этот довольно молодой напиток ценят за очень устойчивый букет ароматов.

«Доро» (Martini D’Oro)

Игристое Доро оказалось на прилавке в 1998 году. В тот период в Европе белое вино с послевкусием фруктов пользовался повышенным спросом. D’Oro содержит не более 9% спирта. Этот легкий напиток пахнет медом, мускатным орехом, ванилью и кориандром.

«Брют» (Martini Brut)

Это высококачественное сухое вино появилось более 8 десятков лет тому назад благодаря Martini&Rossi. Его производят из винограда Пино, а реже и Просекко.

Задумывался такой мартини, как замена шампанскому. Вермут в 11,5% имеет утонченный привкус яблока.

«Спирито» (Martini Spirito)

Крепкий мартини, отдающий и горечью, и сладостью одновременно, впервые очутился в продаже в 2021 в России. Martini Spirito представляет собой ликер на основе трав. Рецепт разрабатывался специально для мужчин, но в Европе продажа в рамках одного пола запрещена законом.

О разбавлении

Мужская половина человечества игристые вина часто кажутся недостаточно крепкими. Поэтому пользуются спросом коктейли с добавлением другого алкоголя. К примеру, есть рецепты с джином, при которых концентрация первого превышает процент вермута в составе в 4 раза. В этом случае вопрос разбавления сводится только к виду второго компонента будущего коктейля.

Противоположный пол обычно по-другому смотрит на многочисленные сорта вермута. Дамы оценивают напиток, как резковатый. Поэтому они предпочитают коктейли с безалкогольными топпингами. Но какими бывают напитки с мартини?

Мартини – аперитив, т.е. предназначен для пробуждения аппетита. Поэтому принято потреблять напиток за пару часов до трапезы. Он подается в остуженном состоянии. Температура не должна превышать 15 градусов, но слишком холодный не позволит насладиться всей полнотой вкуса. Тем не менее допустимо добавлять в напиток кубики льда, замороженные ягоды или фрукты. Есть и огромное количество видов напитков с мартини. Поговорим о популярнейших.

Мартини часто разбавляют соком, но с каким соком пить этот напиток? Вермут удачно сочетается с нектарами фруктов.

Первенство принадлежало апельсиновому соку, но люди все больше экспериментируют. Так, для любителей сладкого подойдет персиковый сок. Он заметно снижает крепость напитка. Ананасовый сок и яблочный добавит мартини свежести. Другие выигрышные сочетания – киви, грейпфрут, вишня и виноград. Последний привлекает любителей мартини, потому что фрукт гармонирует с винными нотками мартини. Не стоит пробовать мешать напиток с овощным соком: итоги вас не обрадуют.Классическая комбинация сока и мартини создается в пропорции 1:1. При необходимости увеличьте долю сока в напитке, чтобы понизить градусы.

Коктейль «Негрони»

Напиток входит в перечень официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категорию «Незабываемые». И не напрасно: его репутация закрепилась за почти век смешивания. Коктейль получил название по имени создателя – графа Камилло Негрони из Италии. «Негрони» состоит из мартини Россо, джина, горького красного ликера Кампари, дольки апельсина и льда. Все компоненты нужно тщательно смешать, а готовый напиток дополнить свежим апельсином.

Этот сладкий коктейль изготавливается из клубничного сиропа, Martini Rosso, шампанского и льда в кубиках. Добавьте в бокал красный мартини, шампанское и сироп по вкусу. Коктейль не следует перемешивать, только украсьте его мятным листочком и пейте через пластиковую трубочку. Этот алкоголь считают исключительно женским из-за низких показателей крепости.

Коктейль «Рояль»

Этот освежающий напиток имеет в себе нотки игристого вина. Для приготовления возьмите глубокий бокал, сухое шампанское, сок лайма, свежую мяту и миниатюрные кусочки льда. В емкость со льдом налейте вино, вермут и свежевыжатый сок. Осторожно размешайте «Рояль» и украсьте бокал веточкой мяты и полукруглый кусок лайма.

Коктейль «Розе вишня»

Такой напиток часто нравится молодым барышням из-за его легкости и приятного послевкусия ягод. Еще одно преимущество «Розе вишни» заключается в скорости приготовления. На такой коктейль вы потратите не более 5 минут и мало продуктов: розовый вермут, вишню, вишневый сок, декоративную мяту и лед. Для начала доверху заполните хайбол льдом, а потом добавьте игристое и сок. Плавно размешайте напиток и отдекорируйте бокал тремя вишенками и веточкой мяты.

Мартини с тоником

С помощью тоника и мартини реально сделать приятный простой коктейль. Для него понадобится лайм, рубленный лед и сами тоник с мартини. Наполните бокал для вина льдом. Выжмите сок лайма в фужер и налейте в него 100 миллилитров вермута. Закончите выливать в него тоник, помешивая все маленькой ложкой. А когда зальете доверху, украсьте напиток долькой лайма.

Простота и заметная крепость напитка сделали его хитом среди мужской половины человечества. Для приготовления мартини с водкой нужны: сухой вермут, битер из грейпфрута, водка, лимон и кусочки льда. Налейте в сосуд для смешивания мартини иводку. Наполните его льдом, а после тщательно размешайте. Затем перелейте смесь в холодный бокал, добавьте не более 3 капель грейпфрутового биттера. Допустимо применять и ванильный, имбирный, лакричный и кардамоновый биттеры, если они вам по вкусу. Коктейль украшают лимонной цедрой.

«Грязный мартини»

Символ сухого закона под названием «Грязный мартини» появился благодаря Франклину Рузвельту. В 1933 году он под прицелами телекамер приготовил и попробовал этот напиток. Состоял он из: джина, одной оливки, сухого вермута и оливкового рассола. Заранее следует охладить бокал и посуду для смешивания. Вылейте в емкость для приготовления рассол, джин и вермут. Хорошо размешайте все ингредиенты. Аккуратно перелейте все в бокал для подачи и воспользуйтесь оливкой на шпажке для декора.

Мартини со спрайтом

Этот легкий и слабоалкогольный напиток состоит из сухого игристого, яблочного сока, спрайта, кусочка яблока и льда. Нужно заполнить бокал кубиками льда до края. Далее добавьте в него вермут, яблочный сок и спрайт. После размешивания коктейльной ложкой, украсьте напиток долькой яблока.

Коктейль «Бьянко санрайз»

Для создания коктейля с интригующим названием нужен хайбол, светлый вермут, клюквенный морс и апельсиновый сок в одинаковых объемах, лед и ломтики апельсина. В наполненный льдом бокал нужно вылить мартини, сок и морс. После аккуратного размешивания в хайболе образуется импровизированный рассвет: красное солнце внизу и оранжевая заря сверху. Украсьте напиток круглыми кусочками свежего апельсина.

От верного выбора посуды зависит впечатление от самого мартини. Считается, что чистый вермут стоит пить из типичных маленьких рюмок для виски. Их плавное расширение позволяет насладиться оригинальным запахом напитка.

Для коктейлей с мартини выбирают конусоподобные бокалы на длинной ножке. Их используют и на родине вермута, и в нашей стране в том числе. В народе такие сосуды именуются лейками. Причина кроется в их необычной треугольной форме. Из утонченной посуды не стоит пить залпом. К тому же, такой способ распития алкоголя могут счесть дурным тоном.

Закуски к напитку

• К белым винам подходят устрицы, креветки, соленые крекеры, оливки и твердые сыры. Такой алкоголь сладок, поэтому уместны будут и мясные деликатесы;
• Сухой вермут нуждается в закуске из рыбы, оливок или сыра. Он гармонирует с запеченным мясом в охлажденном состоянии;
• Чем закусывают розовый мартини? Такое игристое гораздо слаще, чем сухое. Поэтому для закуски подойдут фруктовые нарезки с киви, ананасом и цитрусовыми. Сочетаются с напитком и орешки, мясо птицы и крекеры;
• Красный сорт напитка требует холодных мясных закусок, редких сортов сыра;
• Было бы неплохо сделать канапе на шпажках, чтобы скомбинировать все подходящие продукты. Если вы не знаете о вкусовых предпочтениях других дегустаторов, поставьте на стол белый хлеб, твердый сыр или нарезанные оливки. К каждому из вермутов подойдут легкие салаты, бутерброды с ветчиной и маслинами. Допустимо закусывать горьким шоколадом, но избегайте сладких блюд. Это способно сделать вкус мартини слишком приторным;
• Мартини без закуски часто употребляют ценители напитка. Они пьют вермуты в чистом виде или с соком, но бокал можно украсить кусочком оливки, маслина или лимона.

Зная, чем разбавить и закусить любой из сортов этого напитка, вы организуете себе неплохой прием. Подайте к столу набор традиционных закусок к мартини и несколько видов коктейлей на основе мартини. И тогда вам непременно удастся поразить гостей утонченным вкусом итальянского игристого вина.

Перед тем, как отправится на вечеринку, где главным напитком будет мартини, следует узнать о нем побольше.

Какие существуют виды, с чем пьют мартини, как подавать напиток? Так же интересно узнать, как правильно пить мартини, чтобы сполна насладиться его вкусом?

Что такое мартини?

Мартини — это сорт вермута, имеющий крепость от 16 до 18%. В своём составе этот сорт, как и все вермуты, содержит такую траву, как полынь. Помимо этой горькой травы, в напиток входит до 35 видов растений, благодаря которым его вкус становится особенным. Виды мартини отличаются как сортом винограда, так и составом трав, которые сможет распознать лишь опытный в этом деле человек.

Существует 7 основных видов этого напитка, из которых 4 первых в списке получили особую популярность в России:

Как подавать мартини

Если вы предпочитаете пить бьянко или другой сорт вермута в его первоначальном варианте, то следует знать, что к нему подаются оливки, кусочек лука или лимона . Оливки при этом нанизываются на специальную шпажку. Если же такая отсутствует, то для этих целей можно использовать обыкновенную зубочистку.

Многие ценители этого алкогольного напитка любят добавлять в него кусочки фруктов или ягоды . Сочетание напитка с фруктово-ягодным букетом делает вкус мартини более насыщенным и приятным.

Коктейли с добавлением мартини

Часто люди не оценивают напиток в чистом виде, поэтому добавляют его в коктейли. Кто-то делает это с целью повысить градус, а кто-то таким образом смягчает специфический вкус. Чем же разбавляют напиток?

• Классическим коктейлем на основе мартини станет смесь сока с этим алкогольным напитком. В большинстве случаев сок выбирается на основе цитрусовых фруктов. А вот, например, вишнёвый сок отлично подойдёт для вермута красных сортов. Для того чтобы получить коктейль, следует смешать одну часть алкогольного напитка с двумя частями сока. А также можно использовать в равных пропорциях сок, кусочки льда и мартини.
• Коктейль для повышения градуса. Кто-то предпочитает смешивать вермут с напитками покрепче, получая высокоградусный алкоголь.
• А также коктейль из мартини можно получить, смешивая его с газировками известных фирм, например, с Coka-Cola.

Как нужно пить мартини различных сортов

К мартини подходит небольшое разнообразие закусок, ведь этот напиток считается слабым и в основном употребляется без еды. Но некоторые используют закуску, чтобы лучше раскрыть вкус. Закусывать можно крекерами, орешками, оливками и маслинами . А также, можно употреблять вермут с твёрдыми сортами сыра. Некоторые закусывают теми продуктами, которыми украшены бокалы с вермутом.

Например, сорт Бьянко закусывают маслиной или долькой лимона , которыми был украшен бокал. Rosso лучше всего сочетать со сладкой едой, для этого можно использовать ягоды и фрукты . Закуска — это выбор каждого, но стоит помнить, что вермут нельзя сочетать с жирной едой . Как уже было сказано выше, считается напитком, подаваемым перед едой, а не во время трапезы. Такой напиток распивают на вечеринках, куда приходят пообщаться, а не поесть. Поэтому закусывать этот изысканный напиток курицей с картошкой или отбивными считается плохой затеей!

Мартини – алкогольный напиток, который изготавливают путем настаивания на травах крепкого вина. Этот популярный алкоголь бывает разных видов, в зависимости от его крепости, количества сахара и ароматизаторов. Гурманы предпочитают употреблять мартини с соком. Его можно приготовить самостоятельно, но для этого достаточно разбираться в грамотной рецептуре и подаче.

Как подавать

Вермут используют не только как аперитив. Иногда этот алкогольный напиток подают во время трапезы. Чистый Martini подают к десерту, Rosso – к мясу и рыбе, а Bianco и Rosato можно употреблять с любыми блюдами.

Существует множество легких коктейлей на основе вермута, таких как Бьянко Санрайз или Американо. Этот спиртной напиток также используют при приготовлении крепких коктейлей, смешивая его с ромом, джином, виски, водкой и т.д.

Мартини с соком обязательно подают в охлажденном виде (не более 15 градусов). Напиток не должен быть ледяным. Именно правильная заданная температура позволит насладиться красотой вкуса и аромата.

Для любителей холодных напитков допускается добавление льда или замороженных фруктов (ягод).

Какой выбрать сок

С каким соком пьют мартини? Вермут отлично сочетается с фруктовыми соками. Наиболее популярным вариантом всегда был апельсиновый вкус. Но спустя время любителям вермута он приелся и появилась необходимость поиска другого интересного вкуса. Для сладкоежек идеальным вариантом станет персик с мякотью. Этот вкус сильно снижает крепость напитка.

Из классических вариантов для мартини с соком часто выбирают ананасовый вкус. Он добавит свежести.

Нестандартным, но интересным решением будет использование вишневого сока.

Это напиток на основе вина, поэтому прекрасно сочетается с легкими виноградными вкусами. Интересное сочетание с киви. Многие гурманы предпочитают вкус яблока: он добавляет сладости в напиток.

Ни в коем случае не используйте овощные соки. Например, томат. Скорее всего, вкус напитка вас разочарует.

Как правильно приготовить

Классический рецепт мартини с соком предполагает пропорции смешивания 1:1. В бокале на 200 мл ингредиенты смешиваются по 100 мл каждого. По необходимости можно сделать количество алкоголя меньше для снижения крепости.

Помните, что основа коктейля – это вермут. Наполнение коктейля фруктами и ягодами не должно превышать 1/3 содержимого. Чтобы разбавить вкус алкоголя добавьте немного негазированной минеральной воды.

Разнообразить классический вариант коктейля можно с помощью Martini Rosso. Этот напиток примечателен алым оттенком и хорошим сочетанием с апельсиновым вкусом. Соблазнительный аромат отлично подходит для романтической ночи.

Для приготовления потребуется: Martini Rosso, апельсиновый фреш, дольки апельсина и лед. Вермут с фрешем следует смешивать в классической пропорции 1:1 либо по вашему вкусу. Готовый напиток наливают в бокал со кусочками льда и дольками апельсина.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

На полках магазинов вы встретите популярный вермут под названием Мартини Бьянко. Несмотря на сладость, его обожают не только представительницы прекрасного пола, но и мужчины. Его можно пить в чистом виде или смешивать с другими алкогольными и безалкогольными напитками. Что подобрать в качестве закуски и какие соки сочетаются с вермутом?

Мартини Бьянко: с чем и как пить?

Вермут так популярен благодаря вполне доступной цене и приятному вкусу. К тому же его можно добавлять во многие коктейли. Не удивительно, что напиток обожал всем известный Джеймс Бонд. Но чтобы не испортить его вкус и аромат, нужно знать, с чем его комбинировать.

В основе напитка — вино, изготовленное из белого винограда. Родиной Мартини Бьянко является Италия. Его можно узнать по прозрачному цвету и ванильному аромату. Кроме винограда, в составе есть травы и специи.

Как пить Мартини Бьянко правильно? Традиционно его подают как аперитив, в начале мероприятия, перед подачей еды или при подаче закусок. Его основная функция — улучшить настроение и повысить аппетит. Напиток не подается во время подачи основных блюд. Бьянко подается немного охлажденным, оптимальная температура подачи составляет от +10 до +15 градусов.

Если вы подаете вермут в чистом виде, налейте его в стакан в стиле old-fashion, добавьте пару кубиков льда, кусочек лимона. При желании можете подавать его в других стаканах. Употреблять Бьянко нужно не залпом, а небольшими глотками. В клубах и на торжественных мероприятиях вермут и коктейли из него подают в стакане конусообразной формы.

С чем пьют Мартини Бьянко и какие закуски подойдут к напитку? Подаваемые закуски не должны быть слишком жирными, сладкими или солеными, такие блюда «перебьют» вкус напитка. Идеально подойдут ягоды и фрукты, мороженое, сорбет, желе, другие легкие десерты. Ни в коем случае не подавайте к Бьянко торт или пирожные.

Если говорить о более сытных закусках, с Мартини Бьянко неплохо сочетается куриное мясо, ветчина. Универсальные варианты на все случаи жизни — оливки, твердые сыры, тарталетки или канапе с овощами, рыбой, ветчиной.

Представители сильного пола предпочитают смешивать вермут с водкой или джином, и даже ромом. В этом случае важно не переборщить, иначе вкус мартини будет утрачен.

Так как вермут сладкий, перед подачей многие предпочитают разбавлять его водой в одинаковых пропорциях, или же добавлять вместо воды спрайт.

С каким соком пьют Мартини Бьянко?

Как мы уже сказали выше, вермут можно пить не только в чистом, но и разбавленном виде. Он хорошо сочетается со многими соками — например, с вишневым, также подойдет грейпфрутовый При желании вы можете экспериментировать и добавить тот сок, который вам нравится — яблочный, виноградный.

Вам нужно взять 25 мл джина, 35 мл красного вермута Россо и 35 мл вермута Бьянко.

Приготовить напиток просто — смешайте его в стакане, добавьте несколько кубиков льда. Украсьте апельсиновой или лимонной цедрой.

Коктейль «Ягодный всплеск»

Он порадует вас нежно-розовым цветом и ягодным вкусом. Для шести порций вам нужно взять:

330 мл водки, 650 мл сока апельсина, клюквенный сок, 12 мл сахарного сиропа, 5 ягод малины, 330 мл Мартини Бьянко.

Измельчаем ягоды малины, смешиваем с сахарным сиропом. Затем добавляем водку, мартини и измельченный лед. Встряхиваем, добавляем апельсиновый сок, снова перемешиваем. Доливаем клюквенный сок, но не размешиваем его, чтобы создать двухцветный эффект. Разливаем по бокалам.

Как пить Мартини Бьянко с водкой?

Этот простой и крепкий коктейль наверняка понравится мужчинам. Вам понадобится всего три ингредиента — водка, вермут и сок апельсина. Смешиваем 50 мл водки, 80 мл мартини и столько же апельсинового сока. Добавляем лед, по желанию украшаем ломтиком лимона/апельсина.

Ну что ж, теперь вы знаете, с какими закусками и напитками комбинировать Вермут Мартини Бьянко. Осталось лишь пригласить друзей!

Поклонники коктейлей уверены, что соком мартини испортить невозможно. Почти в каждом рецепте есть какой-нибудь сок. Излишняя сладость и крепость чистого вермута заставляет разбавлять его. Для облегчения этой задачи мы разберёмся, с каким соком пьют мартини его ценители. Вы узнаете правильные пропорции смешивания и некоторые особенности выбора самого подходящего сока.

Если вам не нравится пить мартини в чистом виде, советую помнить о следующих правилах:

1. Температура подачи. Перед тем как смешивать мартини с соком вермут охлаждают до 10-15°C. Это можно сделать заблаговременно, поставив бутылку в холодильник, или сразу перед приготовлением коктейля, бросив в стакан несколько кубиков льда. При таянии лед разбавляет мартини водой, ухудшая вкус, поэтому первый вариант предпочтительнее.

2. Правильный выбор сока. Для сочетания с мартини лучше использовать кислые соки, например, апельсиновый и вишневый. Идеально подходят свежевыжатые цитрусовые фрэши (апельсиновый, лимонный, ананасовый, грейпфрутовый), перебивающие вкус спирта. Можно смешивать и магазинные соки, только выбирайте марку, содержащую минимум сахара.

Чтобы получить легкий освежающий коктейль добавьте в мартини Бьянко апельсиновый или лимонный сок. Он уберет излишнюю сладость. Красные сорта мартини разбавляют вишневым соком, который прекрасно дополняет насыщенный вкус Россо и Росато.

В последнее время стало модным разбавлять мартини сладкими нектарами, например, персиковым или соком манго. В результате получаются очень сладкие сочетания, нравящиеся ограниченному кругу людей. Их можно подавать, только если вы точно знаете, что вашим гостям нравятся сладкие алкогольные коктейли.

Мартини разбавляют кислыми соками

3. Правильные пропорции. В классическом варианте мартини с соком смешивают в пропорции один к одному. В бокал на 200 мл следует налить 100 мл мартини и 100 мл выбранного сока. Для уменьшения крепости количество сока постепенно увеличивают по своему усмотрению.

Мартини с шампанским

Рецепт коктейля с оригинальным незабываемым вкусом, который легко готовится в домашних условиях.

• шампанское – 100 мл;
• мартини Бьянко – 50 мл;
• лимонный сок – 25 мл;
• сахар – 1 чайная ложка;
• лед в кубиках – 50 грамм.

Мартини с шампанским

Приготовление: насыпать в бокал лед, добавить шампанское, лимонный сок, мартини и сахар, затем хорошо перемешать. Перед подачей коктейль можно украсить оливками или долькой лимона.

2. Правильный выбор сока. Для сочетания с мартини лучше использовать кислые соки, например, апельсиновый и вишневый. Идеально подходят свежевыжатые цитрусовые фрэши (апельсиновый, лимонный, ананасовый, грейпфрутовый), перебивающие вкус спирта. Можно смешивать и магазинные соки, только выбирайте марку, содержащую минимум сахара.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• 12345 (285)
• MODERN CULTURE (4)
• WORLD WAR I (1)
• WORLD WAR II (158)
• «Вервольф» (3)
• «Нормандия-Неман» (2)
• Ваффен-СС (1)
• Вермахт (5)
• Военнопленные (5)
• Истории (2)
• Как все было на самом деле (46)
• Коллаборационизм (24)
• Люфтвафе (3)
• Мифы и загадки (2)
• Мы и Они (фотохроника) (5)
• Оккупация (1)
• Операция «Приливная волна» (3)
• Техника и технологии (5)
• Трофеи (8)
• АБСЕНТ (21)
• Tunel (Туннель) (3)
• XENTA (КСЕНТА) (1)
• АВИАЦИЯ (2)
• АЗАРТНЫЕ ИГРЫ (1)
• Рулетка (1)
• АЛКОГОЛЬ (90)
• Абсент (3)
• Вино (13)
• Виски (32)
• Истории (1)
• Коньяк (4)
• Ликер (3)
• Мартини (6)
• Пиво (4)
• Текила (1)
• АНЕКДОТЫ (11)
• АНТИКВАРИАТ (7)
• Серебро (7)
• БЫТОВЫЕ ХИТРОСТИ (5)
• ВАТИКАН (вчера и сегодня) (0)
• ВЕСЕЛОЕ (4)
• ВИНТАЖ (2)
• ВИСКИ (17)
• Cutty Sark (Катти Сарк) (1)
• Black & White (Блэк энд Вайт) (1)
• ВСЕ ДЛЯ «ЧАЙНИКОВ» (3)
• ВСЕ О ЛИРУ (Liveinternet) (0)
• Галактика «IT» (0)
• ГЕНЕАЛОГИЯ (1)
• ГЕРОИЗМ (3)
• ГУЛАГ (13)
• ДЕЛА ВОЕННЫЕ (113)
• Амуниция (15)
• Вооружение (4)
• Вооруженные силы Третьего Рейха (1)
• Истории и байки (5)
• История оружия (20)
• Награды (1)
• Униформа (5)
• Форма Российской Императорской Армии 1914-1917 (3)
• Фортификация (15)
• ДЕЛА ДОМАШНИЕ (4)
• ДЕЛА ЗАГОРОДНЫЕ (8)
• ДЕЛА МОРСКИЕ (5)
• ДИЗАЙН (4)
• Логотип (1)
• ДИНАСТИИ (1)
• Эпоха Николая II (1)
• ДРЕВНЕЙШАЯ ПРОФЕССИЯ (4)
• Нидерланды (4)
• ЗАГАДКИ ИСТОРИИ (6)
• ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ (3)
• ЗНАМЕНИТОСТИ (207)
• Агата Кристи (1)
• Адольф Гитлер (1)
• Аманда Лир (1)
• Анджелина Джоли (1)
• Анжела Дэвис (2)
• Бернес Марк (2)
• Высоцкий Владимир (1)
• Деми Мур (1)
• Джозефин Бейкер (2)
• Джордж Паттон (George Patton) (6)
• Катрин Денев (1)
• Коко Шанель (11)
• Кристина — королева Швеции (1)
• Мерелин Монро (7)
• Моника Беллуччи (2)
• Пушкин (1)
• Ричард Гир (1)
• Роман Тыртов (Эрте) (1)
• Рудольф Нуриев (1)
• Сальвадор Дали (1)
• Хэмингуэй Э. (8)
• ИНТЕРЕСНО, НЕВЕРОЯТНО, УДИВИТЕЛЬНО (72)
• Еда (12)
• Обычаи, традиции, ритуалы (6)
• Природа (4)
• Физиология (11)
• ИНТЕРНЕТ-СЕРВИСЫ (5)
• ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРАФИКА (5)
• ИСКУССТВО (81)
• Архитектура (11)
• Дизайн (3)
• Изобразительное (35)
• Интерьер (7)
• Танец (2)
• Фотография (2)
• Фотохудожники (2)
• Художники (6)
• Ювелирное (4)
• ИСТОРИИ (25)
• Истории успешных людей (2)
• История вещей (14)
• Слов, выражений, реплик (5)
• ИСТОРИЯ (ГРАНИ) (113)
• Беларусь (41)
• Минск (5)
• СССР (1)
• КАК ЭТО БЫЛО (11)
• КИНЕМАТОГРАФ (13)
• КЛАДОВАЯ МУДРОСТИ (16)
• Еврейская «полка» (2)
• Индейская «полка» (2)
• Итальянская «полка» (1)
• Китайская «полка» (1)
• Китайская «полка» (1)
• ПРИТЧИ (1)
• Японская «полка» (1)
• КОКТЕЙЛИ (2)
• КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ (3)
• КОМУ-ТО НА ХЛЕБ НЕ ХВАТАЕТ, А ДРУГИЕ . (2)
• КОСМЕТОЛОГИЯ (1)
• КРИМИНАЛ (14)
• КУЛИНАРИЯ (26)
• Мед (1)
• Мучные изделия (1)
• Рецепты (5)
• Рыба (1)
• Сало (1)
• ЛАНШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (1)
• ЛИКЕР (2)
• Бейлис (1)
• ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫМ (14)
• Математика (2)
• МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ (2)
• Транспорт (2)
• МОДА (35)
• Для него (2)
• Для нее (14)
• История (1)
• МУЗЫКА (12)
• История музыкальных произведений (4)
• НАГРАДЫ И ЗНАКИ (35)
• Ведомственные (6)
• Германия: Третий Рейх (4)
• Германия: Третий Рейх (гражданские) (1)
• Казачества (2)
• Литва (2)
• Россия (8)
• Соединенные Штаты Америки (4)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (ЛЕЧЕБНИК) (2)
• НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ (6)
• НЕВЕРОЯТНО ! (3)
• ОДЕССА и около (1)
• ОН & ОНА (2)
• ПЛАНЕТА «IT» (2)
• ПРАЗНИКИ, ФЕСТИВАЛИ (0)
• ПРИТЧИ (25)
• ПРОСТО ЖИЗНЬ (5)
• ПСИХОЛОГИЯ (1)
• ПУТЕШЕСТВИЯ, ТУРИЗМ, ОТДЫХ (92)
• Ватикан (1)
• Вьетнам (1)
• Германия (7)
• Дубаи (1)
• Индия (2)
• Кувейт (2)
• Опасности для туриста (3)
• Париж (2)
• Сейшелы (1)
• Сербия (1)
• Сингапур (1)
• Советы туристам (1)
• Стамбул (1)
• Турция (1)
• Франция (1)
• Чехия (2)
• Швейцария (1)
• Япония (3)
• РАЗНОЕ (15)
• РЕДКИЕ КАДРЫ (1)
• САМОДЕЛКИ (1)
• СИМВОЛИКА (1)
• СИНЕМАТОГРАФ (1)
• СОВЕТЫ ПО ЖИЗНИ (1)
• СПЕЦСЛУЖБЫ (1)
• СТОП-КАДР (7)
• СТРАНА ГУРМАНИЯ (0)
• СТРАНОВЕДЕНИЕ (6)
• Австралия (1)
• США (1)
• Франция (1)
• ТАЙНЫ, ЗАГАДКИ (1)
• Антарктида: континент-загадка (1)
• ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (1)
• ТРАДИЦИИ (1)
• УВЛЕЧЕНИЯ (1)
• УРОКИ ЖИЗНИ (8)
• ФОТОАРХИВ (3)
• ФОТОШОП (1)
• ЦИТАТЫ (2)
• ЧАЙ (2)
• ЧЕРНОБЛЬ-общая боль (0)
• ШЕДЕВРЫ АРХИТЕКТУРЫ (3)
• ШОУ-БИЗНЕС (8)
• Песни (4)
• ЭКОЛОГИЯ (1)
• ЭРОТИКА (8)
• ЭТИКЕТ (4)
• Винный этикет (1)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (39)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Выбрана рубрика Мартини.

• Запись понравилась
• Процитировали
• Сохранили
  • Добавить в цитатник
  • Сохранить в ссылки

  Виды мартини – краткое описание ассортимента

  Среда, 16 Марта 2021 г. 16:37 + в цитатник

  В зависимости от состава трав, крепости и содержания сахара выделяют 10 видов мартини, имеющих разные вкусовые оттенки. Разобравшись в ассортименте, вы подберете именно тот напиток, который оправдает ваши ожидания. Не все они продаются в России, некоторые можно купить только за границей.

  Rosso (Россо) – самый первый вермут винокурни Martini. Производится с 1863 года. Отличается насыщенным ароматом и горьковатым вкусом. Специалисты отмечают в мартини Россо прекрасное сочетание вина и трав. Добавление карамели придало напитку тёмно-янтарный цвет. Rosso можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей. С этим видом мартини хорошо сочетаются лимон, апельсиновый сок и лед. Крепость – 16 градусов.

  Россо

  Bianco (Бьянко) – мартини светло-соломенного цвета, имеющий приятный аромат с оттенком пряностей и ванили. На вкус мягче, чем у Rosso. Производится с 1910 года. Благодаря мягкому сбалансированному вкусу и умеренной крепости (16%) Бьянко считается женским напитком. Этот мартини пьют в чистом виде, с тоником, лимонадом и содовой.

  Бьянко (белый)

  Rosato (Росато) – вид вермута мартини, в производстве которого одновременно используется белое и красное вино. Впервые появился в 1980 году. Это напиток розового цвета с нежным и стойким букетом ароматов. Во вкусе Росато чувствуются оттенки гвоздики и корицы. Крепость – 15%.

  Росато

  D’Oro (Доро) – этот вид мартини разрабатывался специально для жителей Швейцарии, Дании и Германии, которым нравится вкус белого вина с фруктовым оттенком. Впервые появился в 1998 году. В D’Oro цитрусовый аромат переплетается с оттенками мускатного ореха, ванили, меда и кориандра. Содержит 9% спирта.

  Доро

  Fiero (Фиеро) – создавался для жителей стран Бенилюкса. Отличается насыщенным ароматом, в котором доминирует запах красных апельсинов. Впервые Фиеро выпустили в 1998 году. С тех пор этому виду мартини удалось завоевать значительную часть европейского рынка вермутов. Крепость – 15 градусов.

  Фиеро

  Extra Dry (Экстра Драй) – мартини соломенного цвета с ярким ароматом ириса, малины и лимона. Производится с 1900 года. Отличается низким содержанием сахара (2,8% вместо 16%) и высоким процентом алкоголя (18% вместо 16%). Экстра Драй используется в качестве основы для многих коктейлей, также его пьют охлажденным в чистом виде.

  Экстра Драй

  Bitter (Биттер) – основой для приготовления этого вида мартини служит чистый спирт, а не вино. Напиток имеет густой рубиновый цвет и легкий привкус горечи. В состав входит более 30 разных трав, фруктов и цветов. Точный рецепт и дозировки хранятся в строгом секрете. Биттер пьют в чистом виде со льдом или разбавляют тоником и соком. Его крепость – 25 градусов.

  Биттер мартини

  Rose (Розе) – это розовое полусухое игристое вино, обладающее легким вкусом. Неповторимость вкуса достигается путем сочетания красных и белых сортов винограда, которые выращиваются только в провинциях Венето и Пьемонт. Продажа мартини Розе началась в 2021 году. Напиток содержит 16 процентов спирта.

  Розе

  Spirito (Спирито) – крепкий (33 градуса) горько-сладкий ликер из трав. Разрабатывался специально для мужчин. Появился в 2021 году. Первой страной продаж стала Россия. По замыслу мартини Спирито не будут продавать женщинам. Но в Европе это маловероятно, поскольку действующие там законы запрещают дискриминацию покупателей.

  Спирито

  Asti (Асти) – игристое вино (шампанское), производимое в итальянской провинции Пьемонт по уникальной технологии неполного сбраживания. Благодаря этому напиток получается сочным и сладким. Мартини Асти пьют охлажденным до 6-8°С из бокалов для шампанского. Содержание спирта – 7%.

  Асти мартини

  Prosecco (Просекко) – сухое игристое вино из одноименного сорта винограда. Производится компанией Мартини на Северо-Востоке Италии (регион Венетто). Отличается сложным вкусом с яркими нотками персика и зеленого яблока. Подается охлажденным до 6-8°C. Крепость — 11,5%.

  Просекко

  Brut (Брют) – высококачественное сухое игристое вино Martini&Rossi, созданное более 80 лет назад. Преимущественно производится из винограда сортов Пино и Просекко. Создавалось как альтернатива шампанскому. Мартини Брют обладает мягким вкусом с нотками зеленого яблока и долгим послевкусием. Крепость — 11,5%.

  Мартини Брют

  • Запись понравилась
  • Процитировали
  • Сохранили
    • Добавить в цитатник
    • Сохранить в ссылки

    Как правильно пить мартини

    Среда, 16 Марта 2021 г. 16:38 + в цитатник

    Невероятная популярность мартини уже никого не удивляет, но в России пока еще не так не так много людей, разбирающихся в культуре употребления вермутов. Дальше я расскажу, как правильно пить мартини, чтобы максимально насладиться его вкусом. Есть несколько нюансов, которые должен знать каждый ценитель этого спиртного.

    1. Настроение. Без положительного внутреннего настроя на праздник мартини не принесет удовольствия, такова его специфика. Нужна компания хороших друзей или близкого человека. Вермуты идеально подходят для романтических свиданий и молодежных вечеринок.

    2. Бокалы. Мартини пьют из специальных бокалов, имеющих форму конуса с длинной ножкой. Если под рукой их нет, можно взять обычные четырехугольные низкие стаканы. Главное не наливать вермут в стопки и рюмки, предназначенные для крепкого спиртного, это считается моветоном.

    Классический бокал для мартини

    3. Температура. Мартини лучше подавать охлаждённым до 10-15°C, именно при этой температуре раскрывается его вкус и появляется легкий аромат. Вместо охлаждения всей бутылки в бокал с налитым вермутом можно добавить несколько кубиков льда. Оба варианта приемлемы.

    4. Темп. Мартини правильно пить небольшими глотками без спешки, смакуя напиток. Некоторые его ценители (особенно женщины) пользуются соломинкой, но она больше подходит для коктейлей, в чистом виде лучше обойтись без соломинки.

    5. Закуска. Благодаря невысокой крепости это необязательный атрибут, но при желании мартини закусывают оливками, дольками лимона, свежими фруктами, ягодами и даже луковицей. Выбор конкретного блюда зависит от вида мартини.

    Например, Бьянко (Bianco) хорошо сочетается с оливками, нанизанными на зубочистку, или долькой лимона. Можно положить бокал несколько кубиков льда или кусочки фруктов (киви, ананаса, вишни, клубники). Еще Бьянко разводят содовой или тоником в пропорции один к одному.

    Красный мартини Россо (Rosso) смешивают с апельсиновым или вишневым соком. После добавления сока его горьковато-сладкий вкус делается мягче и свежее. Пропорции: на две части мартини Россо берется одна часть сока.

    Любителям нестандартных решений предлагаю добавить в бокал с мартини Бьянко одну дольку репчатого лука и выдержать несколько минут. Это сочетание нравится не всем, но кому оно пришлось по душе, уже не представляют, как можно пить мартини без лука.

    Мартини с луком

    • Запись понравилась
    • Процитировали
    • Сохранили
      • Добавить в цитатник
      • Сохранить в ссылки

      Нюансы подачи и гастрономические сочетания мартини Россо

      Среда, 16 Марта 2021 г. 16:39 + в цитатник

      Мартини Россо (Rosso дословно переводится как «красный) – сладкий крепкий (16%) вермут темно-янтарного цвета с нотками горечи, карамели и ярким ароматом трав. Выпускается итальянской компанией «Martini&Rossi» с 1863 года. Точный состав напитка держится в секрете. За более чем столетнюю историю сложились традиции употребления красного мартини, раскрывающие все грани вкуса.

      1. Температура. Важнейшая составляющая восприятия. Мартини Россо пьют охлажденным до 10-12°C. За 20-30 минут до подачи желательно охладить бутылку в холодильнике. Другой метод – добавив лед или замороженные фрукты (вишню, черешню, клубнику) прямо в бокал.
      У тёплого красного вермута слишком сильный аромат трав и неприятная горечь. Очень холодный Россо не раскрывает весь свой потенциал.

      2. Бокалы. В чистом виде мужчинам красный вермут подают в низких квадратных или шестигранных стаканах с толстым дном («тумблер», «рокс» или «олд фэшн»), женщинам – в коктейльных рюмках (второе название – бокалы для мартини) с соломинкой или без. Для коктейлей с мартини Россо используют разные подходящие по объему бокалы.

      Мужской и женский бокалы для Россо

      3. Подача и темп. Мартини Россо относится сразу к двум категориям: аперитивам (спиртное, подаваемое до еды) и напиткам на весь вечер. Это значит, что красные вермуты можно ставить на стол перед приемом пищи или же наслаждаться ими на протяжении всей вечеринки (фуршета) как единственным алкогольным напитком.

      Характер подачи повлиял на темп пития. Мартини Россо правильно отпивать маленькими глоточками, смакуя. С бокалом, наполненным максимум на две трети, гости вечеринки могут свободно ходить по залу, общаясь друг с другом.

      4. Закуска. Мартини Россо хорошо сочетается с фруктами (апельсины, клубника, вишня, лимон), маслинами и оливками, твердыми сырами, солеными орешками и крекерами. Иногда к красному вермуту подают бутерброды с ветчиной, белый хлеб с кусочками лосося или канапе из сыра, ананаса и салата.

      5. Сочетание с другими напитками. Для уменьшения крепости мартини Россо разбавляют негазированной минеральной водой, вишневым, гранатовым, грейпфрутовым или апельсиновым соком. Классические пропорции – 1:1 или 1:2 (одна часть вермута к двум частям сока).
      Чтобы снизить горечь красный мартини можно смешать с водкой или джином (4-5 частей к одной части вермута).

      Лучшие коктейли с мартини Россо

      Три самых популярных напитка, которые легко приготовить в домашних условиях.

      • виски (бурбон) – 60 мл;
      • красный вермут – 30 мл;
      • ангостура – 2 мл;
      • лед – 150 грамм.

      Рецепт: смешать в шейкере со льдом виски, вермут и ангостуру. Перелить смесь в бокал через ситечко, чтобы убрать лед. Украсить вишенкой. Подавать с соломинкой.

      • martini Rosso – 30 мл;
      • биттер Campari – 15 мл;
      • джин – 30 мл;
      • лед – 150 грамм.

      Рецепт: наполнить бокал льдом. Влить джин, красный вермут и Кампари. Аккуратно перемешать ложечкой. Украсить долькой апельсина.

      3. «Клубничный Шампатини».

      • мартини Россо – 100 мл;
      • клубничный сироп – 30 мл;
      • шампанское (сладкое или полусладкое) – 150 мл;
      • лед – 100 грамм.

      Рецепт: налить в бокал со льдом мартини, шампанское и сироп. Не перемешивать. Украсить долькой лимона.

      • Запись понравилась
      • Процитировали
      • Сохранили
        • Добавить в цитатник
        • Сохранить в ссылки

        Вермуты: немного о мартини

        Среда, 16 Марта 2021 г. 16:40 + в цитатник

        Мартини — это бренд с мировой историей, выдержанный и проверенный временем. История появления на мировом рынке такого характерного напитка, как чинзано мартини, хранит несколько противоречивых источников. Так, например, авторство появления нового напитка приписывают некоему бармену Д. Томасу, который, как говорят «очевидцы», сам изобрел его в XIX в. Существует вариант, что чинзано мартини родилось в городке Мартинез (Калифорния, США): похожий напиток с таким же названием приобрёл свою популярность и в 1850 год, в разгар «Золотой лихорадки» в США.

        Итак, сегодня этот вид алкоголя успешно существует, как марка производимого в Италии вермута, названного в честь владельцев компании Алессандро Мартини и Луиджи Росси. Винокуренный завод Martini & Rossi поныне располагается в Турине и является производителем наиболее популярных видов вермута.

        Вермуту как напитку более 2021 тысяч лет; ещё Гиппократ лечил с помощью него неполадки пищеварения и успешно снимал стресс. Производители же итальянской торговой марки смогли привнести в древний напиток современное великолепие вкусов.

        Сегодня лидерами производства компании являются три вида вермутов, а именно: мартини россо (Rosso) — вермут характерного карамельно-красного цвета, выпускается еще с 1863 года. Это немного горьковатый и очень ароматный напиток. Далее числится наиболее популярный среди представительниц прекрасного пола, белый вермут мартини бьянко (Bianko). Отличается характерной пряностью и запахом ванили. И последний в линейке Martini & Rossi — это мартини розато (Rosato) — розовый вермут, единственный, в производстве которого используется одновременно красное и белое вино, с удивительным вкусом пряностей и гвоздики. Также под вышеуказанной торговой маркой выпускаются такие линейки вермута, как D’Oro (золотой), Fiero, Extra Dry, Bitter, а также совсем недавно началось производство розового полусухого игристого вина Rose. Данные виды вермута, в свою очередь, являются как основами для множества коктейлей с мартини, так и полноценными напитками премиум-класса.

        Исторически, вермуты разделились на две группы — итальянские и французские. В итальянских марках преобладает некоторая мягкость; французские более горькие и травянистые на вкус. Мартини симоне, как становится ясно из описания, яркий представитель итальянской кухни. Полынная горечь в нём заметно слабее, поэтому этот замечательный напиток и кажется мягче на вкус, чем те же «Cinzano» или «Caprano». Если вам всё же хочется ощутить всю горечь полыни, вам просто необходимо попробовать рецепт мартини Extra Dry, там она чувствуется особенно.

        В состав мартини входит только сухое вино, а в классическом производстве только сухое белое вино. Аромат напитка удивителен, поскольку неожиданное сочетание использованных при его приготовлении трав сделали его в прямом смысле неповторимым. Рецептура травяного состава мартини до сих пор является коммерческим секретом, не зря мартини бьянко считается напитком, овеянным тайной.

        На сегодняшний день эксперты виноделия насчитывают в составе мартини около 35 видов растений; среди них мята, ясенец, апельсин, кориандр, ромашка, тысячелистник, имбирь, бессмертник, можжевельник, зверобой и другие. В рецептуре изготовления напитка применяются их семена, цветы, листья и корни. Основным ингредиентом в составе мартини, конечно же, является полынь — именно благодаря ей мартини россо имеет тот неповторимый вкус, который так ценят любители изысканного образа жизни.

        Самым популярным напитком итальянских производителей на территории постсоветского пространства стал мартини бьянко, который приобрёл статус спутника роскошной и сладкой жизни.

        Мартини бьянко — это напиток, призванный создать непередаваемое ощущение праздника, феерию вкуса и аромата, которая приятно скрашивает томное ожидание в баре женщины-вамп и стильно подчёркивает так полюбившийся мужчинам образ Джеймса Бонда. Кто не помнит эпическую фразу агента 007: «Мартини с водкой — взболтать, не смешивать!».

        Заказывая мартини бьянко в баре, вы обрекаете себя на звание настоящего ценителя изысканных алкогольных напитков, истинно знающего, как пить мартини.

        Пара слов о коктейле «Мартини», название которого родилось, как известно, не от названия самого вермута. Иногда упоминают такие источники, как название города, фамилия бармена, и даже марка оружия; какому из этих утверждений отдать предпочтение, не установлено до сих пор. Сам коктейль «Мартини» отличается достаточной крепостью, т. к. в него входит джин и мартини Extra Dry. Неизменно, классический «Мартини» подаётся в бокале V-образной формы на высокой ножке и украшается оливкой или кусочком лимона.

        Многообразие коктейлей на основе мартини бьянко восхищает своим разнообразием. Так, в классический вермут добавляют такие ингредиенты как сливки, сок, шоколадную стружку, смешивают с водкой и текилой. Отсюда и самый разнообразные названия коктейлей с мартини: «Шоколадный мартини», «Зелёное яблоко» и т. д.

        Реже мартини россо просто смешивают с водой или соком. Эстетика в употреблении мартини россо обязывает не пить такой коктейль за едой. Лёгкие закуски — это то, что наиболее гармонично сочетается с этим изысканным напитком.

        Как пить мартини? Только охлаждённым. Если вы лично решили поработать за барной стойкой для своих гостей и не успели охладить мартини бьянко или росси, то возможен вариант подачи его с кубиками льда или замороженными фруктами (клубника, вишня), которые в свою очередь придадут ему особый оттенок и вкус.

        Необычным является лук, как ингредиент в коктейле с мартини. Если положить в бокал с мартини бьянко дольку лука, то в итоге вы получите напиток настоящих гурманов, по вкусу не похожий ни на что другое.

        Итак, рецептов мартини и даже вариаций классического коктейля с мартини настолько много, что руководителем по всему разнообразию вкусов может служить только ваша фантазия и вкусовые предпочтения; приведём лишь некоторые из рецептов мартини, дабы вы начали своё поход истинного ценителя по-настоящему изысканного древнего напитка.

        10 мл сухого вермута; 50 мл сухого джина. Перемешиваем с абсолютно сухим льдом, процеживаем в предварительно охлажденный фужер и подаём с оливкой.

        10 мл сухого вермута; 10 мл белого вермута; 40 мл сухого джина.

        20 мл белого вермута; 40 мл сухого джина.

        Про мартини симоне, например, говорят, что это, как минимум, образ жизни, а не просто напиток. И вы наслаждайтесь этим удивительным напитком: его великолепный вкус поможет вам хотя бы на время забыть о всех проблемах и окунутся в мягкое и обволакивающее очарование мартини.

        3. Температура. Мартини лучше подавать охлаждённым до 10-15°C, именно при этой температуре раскрывается его вкус и появляется легкий аромат. Вместо охлаждения всей бутылки в бокал с налитым вермутом можно добавить несколько кубиков льда. Оба варианта приемлемы.

        Вермут Мартини (Martini) Бьянко 1.0 л. 15%

        Значения фильтров

        Торговая марка: Мартини

        Страна производства: Италия

        Описание

        Martini Bianco (Мартини Бьянко) – берет свое начало в в далеком 1910 году, тогда и была разработана оригинальная рецептура, которая до сих пор радует своим изысканным и неповторимым вкусом, сильную и прекрасную половину человечества. В рецепте этого чудного напитка лежит белый, сочный виноград который растет на итальянском винограднике провинции Пьемонт, а также тридцать пять видов отборных трав и растений. Среди них корень имбиря, экстракт полыни, листья мяты, зверобоя, тысячелетника и ромашки. Однако технология изготовления известна только специалистам, работающим в компании. Martini Bianco имеет желтоватый полупрозрачный цвет. В небольших количествах его можно употреблять как настойку, улучшающую здоровья. Также напиток идеально снимет усталость после тяжелого трудового дня, нормализует работу пищеварительной системы и увеличит интеллектуальную активность.

        Торговая марка: Мартини