Маргеланская Редька Как Хранить

Содержание

Маргеланская редька

В практически каждом огороде дачники отводят отнють не последнее место такой культуре, как редька. Множество любителей остренького не отказались бы от черной редьки, но увы этот сорт может позволить себе далеко не каждый, так как у него имеется множество всяческих противопоказаний. Хорошей альтернативой является Маргеланская редька, которую в народе так же именуют «Зеленой». Хоть она и не обладает такой остротой, как ее близкий родственник, но все же ни чем не хуже. Зеленая редька очень сочна, приятна на вкус и великолепно сочетается со всеми продуктами в салатах. Плоды Маргеланской редьки способствуют улучшению аппетита и пищеварения, а так же оказывают положительное влияние на выделение желудочного сока. Стоит отметить, что зеленая редька является отличным антисептиком.

Данный сорт как правило высевают в конце июля, так как он является весьма скороспелым и необходимо успеть вовремя выкопать урожай, ибо в противном случае она станет пустотелой.

Сеют зеленую редьку в бороздки рядами, что касается почвы, то это растение абсолютно не привередливо, но удобрить землю не помешает.

После того, как появятся первые всходы, наиболее слабое растение стоит удалить, тем самым проредить всходы. Чтобы обезвредить многочисленных вредителей, с момента появления первых ростков посыпьте гряду золой.

По мере того, как растение растет можно постепенно вырывать корнеплоды и употреблять непосредственно в пищу либо в лекарственных целях. Перед началом сбора урожая примните ботву, дабы она быстрее подсыхала. Храниться редька в тех же условиях, что и морковь со свеклой.

Хоть в Маргеланской редьке и содержится богатый список полезных компонентов, не стоит забывать и о противопоказаниях, которые по заверению некоторых специалистов все же присутствуют, поэтому не переусердствуйте в употреблении этого овоща, если не уверенны в должном состоянии своего здоровья.

Сеют зеленую редьку в бороздки рядами, что касается почвы, то это растение абсолютно не привередливо, но удобрить землю не помешает.

Сроки посадки и уход за Маргеланской редькой в открытом грунте

Среди огородных культур не последнее место занимает маргеланская редька. К тому же она очень целебная, приятная на вкус и вырастить ее не составит особого труда даже при минимуме усилий и денежных затратах.

Биологическое описание и характерные особенности Маргеланской редьки

Редька маргеланская является одним из представителей семейства Капустных. Корнеплод получил свое необычное название благодаря городу Маргилану, расположенному в Узбекистане, где он пришелся по нраву местному населению и стал ими активно культивироваться. Попал он туда из Китая, поэтому эта страна по праву считается его родиной.

Маргеланская (китайская) редька или Лобо

Растение характеризуется раскидистой розеткой листьев. Корнеплоды обладают небольшой длиной, достигающей 16-20 см. Плодовая подземная часть растения способна разрастаться до 500 г веса. В процессе развития плод уплотняется и принимает круглую, овальную или удлиненную форму. В зависимости от сорта кожица плода может иметь белый, зеленый, красноватый и фиолетовый цвет. Белая полупрозрачная мякоть с зеленоватым оттенком. Корнеплод отличается повышенной сочностью и не очень выраженной остротой. Вне зависимости от формы и цвета кожуры, плоды редьки имеют множество полезных веществ, не наделены горечью, приятно хрустят при употреблении и хороши для засолки, варки, тушения, маринования и использовании в свежем виде.

Польза и вред

Выращиваемая с древних времен редька маргеланская считается источником витаминов и микроэлементов. Один из любимых продуктов питания, который обогащает и излечивает организм.

Диетологи рекомендуют вводить в рацион Маргеланскую редьку из-за её низкой калорийности

Целительные свойства редьки:

укрепляет мышцу сердца и нормализует показатели артериального давления;
обеспечивает работу нервной системе без перегрузок и потерь концентрации;
благотворно влияет на кроветворную функцию, отвечает за поступление в органы и ткани кислорода и ценных элементов;
приводит в норму выработку ферментов пищеварения и мягко стимулирует деятельность поджелудочной железы;
выводит токсины, отложения шлаков и солей;
является эффективным обезболивающим и антисептическим средством;
помогает при поражениях кожных покровов, вызванных грибковыми и бактериальными инфекциями;
замедляет возрастные изменения, улучшает состояние кожи, волос, зубов.

Прежде чем ввести в свой дневной рацион маргеланскую редьку нужно ознакомиться с противопоказаниями, к которым относится:

хронический гастрит в момент обострения при повышенной кислотности;
язвенная болезнь желудка в острой форме;
мочекаменная болезнь и патологические состояния, приводящие к нарушению функций почек;
в период инфекционных болезней, так как может спровоцировать вздутие живота и повышенное газообразование;
беременность, поскольку эфирные масла, содержащиеся в овоще, могут повысить тонус матки, вызвав выкидыш или преждевременные роды;
во время лактации, потому как ухудшает вкус молока и вызывает колики у младенца;
склонность к аллергическим реакциям.

Противопоказанием к вводу в меню диетической редьки являются болезни сердечно-сосудистой системы

Агротехнические приемы по выращиванию корнеплода

Наибольшую пользу принесет китайская редька, выращенная на своем приусадебном участке. К тому же у этой культуры нет каких-то особенных требований к составу почвы и к уходу, поскольку редька относится к категории неприхотливых растений.

Время для посадки

Главным условием при посадке растения является правильное определение времени посева семян. Редьку можно вырастить два раза за сезон. В первых числах мая посадить растения и получить урожай для потребления в летний период. На зимнее хранение лучше использовать редьку, которая была посеяна в начале июля. Эти сроки высадки являются ориентировочными.

Несмотря на то что выращивание маргеланской редьки исторически практикуется в условиях резко континентального климата, садить редьку в открытый грунт возможно и на Урале, и в Сибири.

Редька является теплолюбивой культурой короткого светового дня. Если в момент вегетации растения длительность светлого времени суток больше 15 часов, а температурные показатели выше 15-25 ◦ С, редька поспешит выбросить цветонос и всю свою силу направит на формирование семян, а не плодов. Во избежание этому необходимо правильно определиться со временем посева семян, ориентируясь на климатические особенности региона.

Подготовка почвы

Для получения качественного урожая необходимо отдать предпочтение участкам с нейтральным и слабокислым грунтом, богатым органикой. Для уменьшения кислотности почвы нужно внести гашеную известь, а при наличии тяжелой глинистой земли добавить песок или торф. Хорошими предшественниками считаются лук, помидоры, огурцы и бобовые культуры.

Сеять семена необходимо в подготовленный грунт. Для этого требуется выполнить следующие операции:

С осени, выбранную для выращивания редьки грядку, хорошо перекопать на глубину 30 см.
Для увеличения плодородности грунта внести комплекс органических и минеральных веществ.
С наступлением весны снова удобрить, воспользовавшись компостом или перегноем.

Технология посадки в открытый грунт

Сажать семена в открытый грунт нужно, когда показатели температуры воздуха не ниже 18-20◦ С. Также перед посевом нужно подготовить посадочный материал, замочив его на сутки, после чего хорошо просушив.

Семена редьки высевают в бороздки по две или три штуки на расстоянии 15-18 см друг от друга

Этапы процесса посадки:

Перед началом посадки грунт нужно забороновать и взрыхлить.
Сделать лунки глубиной 2-3 см. Поскольку плоды вырастают крупных размеров нужно между рядами оставить расстояние 50-70 см, а между лунками – 15 см.
В каждое углубление поместить 3-5 семян, это позволит увеличить всхожесть культуры и при прореживаниях удалить слабые ростки.
Присыпать почвенным субстратом и увлажнить. После чего для защиты семян от заморозков грядку накрыть сверху пленкой.

Правильный уход за редькой

Большинство уважающих себя огородников понимают, что по-настоящему щедрый урожай будет при постоянной заботе о выращиваемых культурах. Это правило касается и маргеланской редьки. Для этого необходимо выполнять следующие мероприятия:

регулярно и обильно поливать, особенно в момент образования и формирования плодов;
прореживать всходы, удаляя маленькие и слабые экземпляры, и оставляя в каждой лунке по одному растению;

На стадии двух-трех листьев проводят прореживание посадок Маргеланской редьки

подкармливать витаминами сразу после посадки и период формирования корнеплодов;
уничтожать все сорняки, а также убирать пожелтевшие, опустившиеся на землю листья;
обрывать здоровую листву, что преграждает доступ света и воздуха вглубь посадок, это поможет предупредить возникновение на растении вредителей и возбудителей заболеваний;
окучивать образующиеся над поверхностью земли верхушки плодов, что позволит овощам не загрубеть на воздухе и не подвергнуться нападению насекомых;
обеспечить растению дополнительную защиту от болезней и вредителей, выполняя ряд необходимых профилактических мер.

Подверженность болезням и вредителям

Чаще всего эту овощную культуру поражают кила, мучнистая роса, белая гниль, черная ножка. Чтобы уберечь растения от заражения требуется срывать лишнюю листву для свободного проникновения воздуха к корнеплодам, своевременно бороться с сорняковыми культурами и тщательно осуществлять осеннюю уборку растительных остатков, а также соблюдать рекомендации по севообороту.

Главные вредители редьки маргеланской, крестоцветные блошки и капустные мухи. Эти насекомые могут прибавить хлопот и снизить показатели урожайности. Поэтому в целях профилактики нужно систематически обрабатывать посевы, используя измельченную золу, табачную пыль. Также можно рядом с грядкой высадить бархатцы, запах которых отпугнет опасных вредителей.

Сбор урожая и хранение

Культура очень восприимчива к изменениям температуры, поэтому нужно не задерживать с уборкой корнеплодов, поскольку даже незначительное похолодание может подпортить урожай. При этом необходимо ориентироваться на сроки созревания растения:

ранние сорта выкапывать по истечении 55-70 суток от появления всходов;
среднеспелые или поздние разновидности собирать спустя 75-110 дней.

Корнеплоды Маргеланской редьки лучше убирать до наступления холодов

Убирать следует при сухой погоде, лучше в вечернее или утреннее время, когда нет палящего солнца. При уборке нужно взять куст за листья и осторожно выдернуть его, не травмируя растение, поскольку при наличии повреждений редька может храниться всего несколько дней. После чего корни очистить от земли.

Огородники с большим удовольствием выращивают на своих приусадебных участках маргеланскую редьку, так как с любовью выращенный овощ гораздо вкуснее и полезнее купленных в магазине. А невысокие показатели калорийности и отличный вкус корнеплода делают его хорошей добавкой к различным кулинарным блюдам.

Сажать семена в открытый грунт нужно, когда показатели температуры воздуха не ниже 18-20◦ С. Также перед посевом нужно подготовить посадочный материал, замочив его на сутки, после чего хорошо просушив.

Редька Маргеланская выращивание

Маргеланской принято называть зеленую редьку. По сравнению с черной она не имеет горького вкуса. Достаточно мягкими и приятными на вкус являются плоды маргеланской (зеленой) редьки. Помимо того, что она возбуждает аппетит, она способствует выделение желудочного сока, что благотворно сказывается на улучшении пищеварения. Кроме того, редька – это хороший антисептик.

Посев маргеланской (зеленой) редьки

Данный сорт необходимо выкапывать вовремя, поскольку он скороспелый. Зеленая редька станет пустотелой, если она перестоит в земле. В середине июля обычно производят посев редьки данного сорта.

Выращивание Маргеланской или зеленой редьки возможно практически везде, так как она не отличается большой требовательностью к почве. Однако специалисты не рекомендуют вносить в почву свежий навоз. Хорошей альтернативой ему может стать компост, который очень любим редькой. Используя обычный способ, и производят посев редьки – рядами в бороздки, хотя можно сеять и гнездовым способом. После появления всходов их следует проредить, при этом удаляя слабые растения. Посыпать грядку золой следует сразу после того как редька даст первые ростки. Это обеспечит защиту растений от атак многочисленных вредителей.

Если при посеве редьки используется гнездовой способ, то при проведении первого прореживания необходимо удалить одно слабое растение. Второе прореживание необходимо провести после появления зачатков корнеплодов. В его ходе должны быть удалены все растения без зеленой окраски. По достижении корнеплодами размера 5-6 мм в диаметре грядку нужно снова проредить. После этого мероприятия в гнезде должно остаться по одному растению.

Сроки посева зеленой редьки зависят от сорта, климата и погодных условий. Обычно посев редьки производят в два срока: в самом начале мая и в первых числах июля.

Уход за маргеланской редькой

Особенность маргеланской редьки заключается в том, что холодов она не боится. Уже при температуре +2° происходит прорастание всходов. Заморозки до -3°С всходы могут легко выдержать. До -5°С выдерживают заморозки взрослые растения.

Температура +18-25°С является оптимальной для роста и развития растений. Основной уход за зеленой редькой заключается в поливах и подкормке.

Поливы эта культура очень любит. Поливать её необходимо довольно часто и обильно, особенно если стоит жаркая погода. Если редьки не достает влаги, то её корнеплоды начинают грубеть, становятся менее сочными. Если поступление воды неравномерное, то плоды растрескиваются.

Если говорить о подкормках, то за сезон будет достаточно 1-2. В качестве подкормки используется раствор, который готовится следующим образом: 25-30 г нитрофоски разводятся в 10 л воды. Можно провести подкормку древесной золой.

Вырывать корнеплоды из земли можно по мере роста. Небольших заморозков зеленая редька не боится. Примять ботву зеленую редьку следует перед уборкой. В этом случае её подсыхание произойдет быстрее. Условия хранения редьки ничем не отличаются от условий, в которых хранится свекла и морковь.

Семена редьки Маргеланской для раннего посева можно приобрести в магазинах. Данный сорт является ранним. Если произвести посев таких семян в апреле, то собирать урожай можно будет уже в конце июня.

Про плоды зеленой редьки специалисты говорят, что они содержат много витаминов, в том числе каротин, а также аминокислоты, ферменты, эфирные масла.

Сроки посева зеленой редьки зависят от сорта, климата и погодных условий. Обычно посев редьки производят в два срока: в самом начале мая и в первых числах июля.

Хранение маргеланской редьки — выбираем лучший способ

Редька – удивительный овощ. Вырастить ее несложно, стоимость покупки в магазине тоже не велика, а сбор урожая может происходить с начала-середины лета и буквально до ноября! Почти полгода можно лакомиться полезным свежим корнеплодом, а остальное время года есть возможность сохранить его целым и невредимым. Хранение маргеланской редьки – одной из самых сочных, вкусных разновидностей овоща – возможно при наличии погреба и без такового. Как хранить маргеланскую редьку, как ее собирать для длительной сохранности – эти вопросы будут рассмотрены в статье.

Уборка урожая маргеланской редьки

Редька – очень полезный овощ. Применять его можно от любых заболеваний дыхательной системы – ангины, гайморита, ОРВИ, бронхита. Ценен продукт и для здоровья пищеварительной системы, печени и желчного пузыря, но все-таки лечение редькой простудных болезней более популярно. Особенно остро необходима редька в зимнее время, а для этого важно ее правильно хранить.

Для долгого хранения подходят те корнеплоды, что были собраны осенью. Если посеять маргеланскую редьку весной, а урожай собрать летом, хранить продукт можно не более 40 суток, далее его вкус портится, полезные свойства снижаются. Зато выкопанная осенью, особенно, в конце октября редька идеально подходит для заготовок и хранения.

Как правильно собирать редьку?

Приступать к уборке надо, пока не наступили заморозки. Нежный корнеплод быстро замерзает, после чего хранить его не представляется возможным. Также долго «сидящая» в земле редька может перезреть, стать жесткой, сухой. Поэтому учесть время сбора урожая надо исходя из климатической зоны и сроков наступления морозов, сорта редьки, времени ее созревания. Обычно спелость достигается за 60-90 дней с момента всходов, что всегда указано на упаковке с семенами.

Проводить уборку урожая важно в сухую погоду. Порядок действий следующий:

Подкопать редьку при помощи вил.
Аккуратно вытащить корнеплод за ботву.
Срезать листья на расстоянии 2 см от самого овоща.
Положить корнеплоды на ткани или целлофане под навес в один слой для просушки.
Перебрать корнеплоды.

Хранение маргеланской редьки недопустимо в отношении больных, гнилых, старых, поврежденных корнеплодов. Мелкие овощи тоже желательно отправить на кухню для потребления без долгого хранения. Лучше всего способы, как хранить маргеланскую редьку, подходят для корнеплодов среднего размера, плотных, без малейших трещин.

Хранение маргеланской редьки

Есть несколько способов, которые помогут сохранить урожай редьки. Расположить продукт можно в погребе и в домашних условиях. Стоит рассмотреть эти способы подробнее.

Как хранить корнеплод в погребе?

Обычно в погребе держат крупный урожай продукта. Погреб должен иметь хорошую вентиляцию, быть надежно защищенным от проникновения вредителей. Температура воздуха в погребе +2 градуса, влажность – около 80%: такие условия будут оптимальны для сохранения урожая вплоть до конца весны.

Лучше всего сохраняется овощ, если расположить его в деревянных ящиках с влажным песком. В крышке каждого ящика проделывают круглые отверстия или щели, чтобы редька «дышала». На низ ящиков насыпают слой песка 5 см, раскладывают первый слой маргеланской редьки. Затем размещают более тонкий слой песка (до 3 см), повторяют слои до заполнения ящика.

В течение холодного периода нужно несколько раз осматривать редьку, и ту, которая подгнила, сразу удалять вместе с окружающим ее песком. Также надо следить за влажностью песка и, при необходимости, сбрызгивать его водой. Чтобы корнеплоды не прорастали, не стоит хранить рядом с ними яблоки, груши и другие фрукты, зато прочие корнеплоды совершенно не навредят и сами не испортятся.

Как хранить маргеланскую редьку дома?

На балконе тоже можно организовать хранение продукта. Для этого нужно подобрать плотный полиэтиленовый пакет, проделать в нем дырочки. Сухие корнеплоды положить в пакет, завязать его, укутать одеялом. Но, когда температура на балконе снижается менее -1-3 градусов, продукт все-таки может замерзнуть.

На период сильных морозов следует перенести маргеланскую редьку в холодильник. Там она сохранится не дольше месяца в пакете с отверстиями. В овощном отделе холодильника продукт тоже может подгнить, поэтому важно постоянно следить за состоянием корнеплодов.

Лучше всего сохраняется овощ, если расположить его в деревянных ящиках с влажным песком. В крышке каждого ящика проделывают круглые отверстия или щели, чтобы редька «дышала». На низ ящиков насыпают слой песка 5 см, раскладывают первый слой маргеланской редьки. Затем размещают более тонкий слой песка (до 3 см), повторяют слои до заполнения ящика.

Хранение редьки «Маргеланской» на зиму

Чтобы редька хорошо хранилась, ее необходимо во время посадить и чтобы она не переросла. Я сажаю в конце июля, убрав лук.

Убираю корнеплод в первой декаде октября. Редька получается сочной, крепкой, вкусной.

Убрав, помещаю ее под навес на просушку на 3 часа. Затем обтираю землю, обрезаю ботву и сортирую по размерам. Лучше всего хранится редька среднего размера, которую закладываю на длительное хранение, а мелкую и крупную употребляем в первую очередь.

Храню в погребе двумя способами: в песке и в полиэтиленовых пакетах.

Хранение в песке

Редьку рядами складываю в ящик, пересыпая песком. При таком способе сохранности удерживается достаточное количество влаги и предотвращается появление гнили. Хранится до нового урожая.

Хранение в полиэтиленовых пакетах

Можно брать большие пакеты или обыкновенные пищевые, куда складывается редька. Пакеты не завязываются, чтобы не скапливался конденсат.

Такое хранение обеспечивает семью витаминами на круглый год.

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Убираю корнеплод в первой декаде октября. Редька получается сочной, крепкой, вкусной.