Если Финики В Сиропе Как Определить

Содержание

Финиковый сироп польза и вред

Добрый день, дорогие читатели! А задумывались ли вы, может ли один и тот же продукт содержать все необходимые нам полезные свойства, быть полезным для здоровья, способствовать похудению, даровать молодость, красоту и одновременно быть необычайно вкусным?

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Я однозначно могу ответить — да, может. Таким продуктом по праву можно назвать финиковый сироп, который в свое время помог мне с тягой на вредные сладости.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Итак, сейчас я расскажу, в чем польза финикового сиропа и с чем его едят. Будет интересно, и такой информации вы больше нигде и не прочитаете. Поэтому читайте статью до конца!

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп — что это такое?

Плоды финикового дерева не только употребляют в пищу в их первозданном виде, но и делают из них полезный сладкий сироп. Он служит биологически активной добавкой к пище. Финиковый сироп (финиковый мед, пекмез) — отличный источник глюкозы и фруктозы.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Обращаю ваше внимание, что только качественный сироп не содержит рафинированного сахара, красителей, консервантов, ГМО, холестерина, и на 100% является натуральным продуктом. Именно такой богат теми же витаминами и микроэлементами, что и сами плоды финикового дерева.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Как его изготавливают? Финиковый сироп получают с помощью процесса «отжима» сока из свежесобранных плодов финикового дерева и дальнейшего вываривания.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Польза для организма:

Более того, витамин В6 регулирует работу нервной системы, а магний, входящий в состав фиников, способствует улучшению работы мышц и почек.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Неплохо, не так ли? Однако, не нужно недооценивать и возможный вред для организма, который может нанести такой сироп.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Противопоказания

Когда сироп употреблять нельзя:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

при серьёзных нарушениях пищеварения, т.к. переваривается около 2 часов;
при заболевании сахарным диабетом, т.к. имеет высокий гликемический индекс;
при употреблении в очень большом количестве, т.к. могут начаться сильные головные боли.

Не забывайте, что плоды финикового дерева обладают высокой калорийностью, поэтому особую осторожность следует проявить тем, кто страдает избыточной массой тела. Энергетическая ценность (калорийность) финикового сиропа составляет 293 ккал.

Польза или вред? Из всего вышесказанного можно сделать вывод: при отсутствии серьёзных противопоказаний побочных эффектов можно не опасаться.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Однако помните, что во всем нужна мера, финиковый сироп повышает сахар в крови и обладают высокой калорийностью. Поэтому и здесь нужно быть осторожнее и не злоупотреблять.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

При похудении и для здоровья

Финиковый сироп (пекмез) помогает при похудении. Когда всерьез начинаешь заниматься вопросом моего питания, то думаешь, чем заменить вредные сладости и как сделать свой рацион более полезным.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп можно использовать как заменитель рафинированного сахара. Обычно люди добавляют его в чай, используют как добавку в каши по утрам. На мой взгляд, лучший вариант — по рецепту чуть ниже.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Вы очень быстро заметите, как из рациона практически исчезнут тортики и сладкая выпечка.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Что касается моего опыта, финиковый сироп был куплен изначально как биологически активная добавка к пище. Примерно 2 недели регулярного приема и я заметила, что по утрам у меня уже не бывает отеков, я стала в целом лучше себя чувствовать.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Рецепт на основе сиропа из фиников

Можно использовать такой рецепт:

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

1 столовую ложку сока лимона смешать с 2 столовыми ложками финикового сиропа и залить 1 стаканом теплой воды.
Такой напиток нужно пить по утрам натощак.

Очень хорошая порция полезных веществ с утра. И не нужно никакого кофе с конфетами!

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Где купить финиковый сироп?

В магазинах вы его вряд ли найдете. Этот продукт не очень часто есть даже в самых больших супермаркетах. Можно использовать для этого интернет-магазины живой еды. Главное, брать 100% натуральный и без вредных добавок.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

На этом у меня на сегодня все. Дорогие читатели, я искренне верю, что моя статья поможет вам стать еще более здоровыми и красивыми, решить проблему с весом и неконтролируемым поеданием вредных сладостей.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Если у вас есть какие-либо рецепты на основе сиропа из фиников, пишите в комментарии. И если эта информация оказалась для вас полезной, подписывайтесь на обновления нашего блога и рекомендуйте блог в соц. сетях.

p, blockquote 24,0,1,0,0 —>

С удивительно вкусными и невероятно сладкими плодами финиковой пальмы знаком каждый. Но далеко не все знают, что именно финики называют пустынным хлебом из-за их высокой калорийности и способности быстро даровать сытость. Говорят, что сам пророк Мухаммед оценил по достоинству их вкус. Даже в Коране этот фрукт упоминается более двадцати пяти раз. Диетологи же утверждают, что финиковый сироп – отличная замена сахару. Питаясь исключительно плодами финиковой пальмы и водой, можно прожить более трех лет.

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

К сожалению, жители нашей страны не могут полностью прочувствовать настоящий вкус этих плодов. В российских магазинах не найти их в свежем виде, приходится довольствоваться лишь сухофруктами. Но, как говорят специалисты, это даже хорошо, ведь именно в подсушенных финиках увеличивается концентрация полезных питательных веществ.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Чем полезны финики для организма человека

В плодах присутствует невероятно полезное для здоровья сочетание витаминов (В, С, А) и микроэлементов (ниацин, пантотеновая кислота). Именно эти вещества в симбиозе дают возможность поддержать волосы, ногти, глаза и печень в рабочем, то есть здоровом состоянии.

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

Кроме того, финики – отличная помощь для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистой недостаточности, инфарктов и инсультов. Бесперебойная работа ССС обеспечивается за счет содержания в плодах магния и кальция. А как известно, именно эти вещества помогают избавлять от лишней жидкости и позволяют сердцу гонять кровь быстрее.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп и плоды рекомендуют употреблять спортсменам-культуристам. Они помогают восстановить уставшие мышцы после тяжелых физ. нагрузок. Пектин и пищевые волокна, находящиеся в составе фиников, способствуют предотвращению развития язвенной болезни, улучшают секрецию и обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта.

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Чем полезны финики для организма человека, помимо положительного воздействия на сердце и мускулы? Нельзя не отметить такое свойство плодов финиковой пальмы, как помощь в очищении зубов. Доказано, что постоянное употребление в пищу фиников помогает избавиться от многочисленных проблем с зубами, в том числе и обеспечить защиту от кариеса.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

И самый, пожалуй, большой плюс этих плодов в том, что они просто удивительно вкусные. В восточных странах их кладут в десерты, мороженое, выпечку. Ими можно заменить вредные торты, пирожные и конфеты.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Кому нельзя кушать финики

У этих замечательных плодов, к сожалению, имеется и ряд противопоказаний:

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

Во-первых, их не рекомендуется употреблять в пищу людям, которые страдают сахарным диабетом.
Во-вторых, нежелательно кушать финики человеку, имеющему избыточный вес и большую степень ожирения.

Калорийность

Если этими плодами можно заменить конфеты и любимые многими пирожные, то сколько же в них килокалорий? В ста граммах сухофруктов содержится порядка 276-279 кКал. Если вы скушали всего один финик, то получили около 24 кКал.

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Что касается финикового сиропа, калорийность его чуть ниже. Поскольку в приготовлении используется вода, следовательно, концентрация сахаров в продукте уменьшается. В ста мл сиропа будет около 261-267 кКал.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

Использование в кулинарии

Мы уже отмечали, что финики являются отличной альтернативой для тех, кто отказывается или полностью не употребляет сахарный песок. Их можно кушать вместо конфет или пирожных, а можно выпекать пирожки и торты с добавлением этих плодов. Кроме того, они используются для приготовления разнообразных коктейлей, спиртных и газированных напитков. Очень большую популярность на Востоке имеет финиковый мед.

Среди ресторанных блюд, пользующихся спросом у клиентов и имеющих в своем составе главным ингредиентом финики, можно назвать:

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

салат с морковью и финиками;
плов с изюмом и финиками;
фаршированные сыром финики.

Нет предела фантазии кулинаров.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

В последнее время большим спросом пользуется еще один продукт, получаемый из плодов финиковой пальмы. Речь идет о сиропе. Его можно не только добавлять в различные десерты или мороженое, но и просто класть в чай вместо сахара.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

Как приготовить финиковый сироп в домашних условиях

Согласитесь, купленные в магазине продукты не всегда отвечают всем нашим чаяниям и надеждам. Происходят такие казусы и со сладостями. Иногда купленный джем или варенье, готовый компот или финиковый сироп не отвечают всем требованиям.

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

Если вы столкнулись с такой проблемой, то не стоит переживать, задача решаема. Приготовить в домашних условиях популярный финиковый сироп очень просто. Для этого необходимо взять следующие продукты:

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

Финики как главный ингредиент — в количестве 850-900 граммов. Лучше выбирать плоды, из которых уже удалены косточки.
Вода – 1,5 л.

На этом перечень заканчивается. Как видите, проблем с поиском продуктов не будет.

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

Плоды моются под проточной водой и сушатся на полотенце. Наливаем один литр воды в кастрюлю, ставим на плиту. Как только вода начнет кипеть, закладываем финики. Ставим огонь на минимальную отметку. Варится сироп около двух часов. Если в процессе вы заметили, что вода практически выкипела, то доливаем. Жидкости не должно быть много, вода лишь чуть должна покрывать плоды. Поскольку финики – это продукт сладкий, то в процессе приготовления сиропа сахарный песок можно не добавлять.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Через два — два с половиной часа можно убирать кастрюлю с огня. Пересыпаем финики в марлю, слегка отжимаем и снова отправляем в кастрюлю. Доказано, что хорошо проваренные плоды отлично отдают соки еще долгое время после снятия с плиты. Поэтому процесс отжима плодов рекомендуется повторить несколько раз.

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

Получить густой сироп можно только в процессе длительного вываривания, поэтому убираем окончательно плоды из жидкости и снова отправляем емкость на огонь. Теперь уже можно сделать средний газ и варить сироп еще около двадцати минут. Снимаем с огня. Даем остыть. Разливаем по банкам.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

Не стоит переживать, что полученный финиковый сироп будет немного жидковатым. Когда он остынет, то сразу же приобретет правильную тянущуюся вязкую консистенцию. Результат также будет зависеть и от вида плодов. Скажем, сироп из фиников «Тяньши» получается более густым, а из привычных для нас плодов, которые продаются во всех супермаркетах, такой густоты сразу не добиться.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

p, blockquote 48,1,0,0,0 —>

У признанного вредным белого сахара есть немало достойных преемников. Стевия, ксилит (березовый сахар), эритритол, патока – это одни из самых популярных его альтернатив. Внимания заслуживают также кленовый и финиковый сиропы.

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

Финики относятся к здоровым продуктам. Их можно есть в сыром виде и после обработки. 100 граммов свежих плодов содержат более 2 г белка, 8 г клетчатки, мало жира и около 20 г воды. А вот углеводов здесь более 70 %, что больше, чем у других фруктов. Это влияет на калорийность: уже упомянутая 100-граммовая порция фиников содержит 277 ккал.

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

Для фиников характерен интенсивный сладкий вкус, что превращает их в хороший натуральный заменитель сахара. Веганы и вегетарианцы готовят из плодов муссы, вкуснейшие пасты и пудинги. Но заслуживает внимания и приобретающий в последнее время все большую популярность сироп. Его можно рассматривать как здоровую альтернативу традиционным подсластителям.

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

Продукт делают из концентрированного сока финика, и никаких других добавок в нем быть не должно (в этом нужно убедиться, почитав информацию на этикетке).

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

Для десертов, и не только

Сироп еще более калориен, чем сырые финики: в 100 г более чем 350 ккал. Но благодаря глубокому сладкому вкусу его нет нужды употреблять в больших количествах.

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

Сиропом можно поливать десерты, выпечку, вафли, мороженое, пудинги. Очень аппетитными и вкусными окажутся блинчики с сыром или бананами, политые такой добавкой, – равно как и вареники с фруктами. Финиковый сироп может использоваться в качестве компонента домашних трюфелей или конфет.

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп обладает интенсивным вкусом, который превосходно сочетается с напитками, блинчиками, йогуртами и… мясом. Кроме того, финиковый сироп очень полезен.

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

А вот несколько идей для быстрого перекуса. Столовую ложку овсяных хлопьев смешайте с натуральным и греческим йогуртом, все это залейте финиковым сиропом. Также можно приготовить фруктовый салат, который потом полить этой добавкой и тщательно перемешать. Но нужно быть осторожными, чтобы не переборщить, ведь фрукты тоже содержат натуральный сахар.

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

Помимо прочего, финиковым продуктом можно подслащивать кофе, какао и даже чай. Можно добавить немножко в любимый коктейль или смузи, чтобы подчеркнуть вкус напитка. Также его допустимо использовать для улучшения вкуса овсяной каши, пшенки, омлетов. А если вы любите мясо со сладковатым привкусом, сироп из фиников послужит интересным компонентом маринада. Пользователи интернета расхваливают сочетание этого тропического продукта с птицей.

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

Чем полезен финиковый сироп?

Сироп – это превосходный источник калия, фосфора, магния. Также в нем присутствуют цинк, хром, натрий, железо, кальций, марганец. Некоторые соединения, содержащиеся в финиках, представляют собой мощные антиоксиданты, известные своей способностью защищать от развития тяжелых заболеваний и раннего старения.

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

Заслуживают внимания в финиковом продукте и природные салицилаты, которые стимулируют работу кишечника, помогают справиться с болью – проявляют эффект, схожий с действием аспирина.

p, blockquote 61,0,0,0,0 —>

Благодаря такому составу сироп из фиников:

p, blockquote 62,0,0,0,0 —>

регулирует обмен веществ,
укрепляет организм,
помогает успокоить нервы,
способствует регулированию уровня сахара, холестерина и триглицеридов в крови,
улучшает работу сердца,
является натуральным источником энергии для физически активных людей,
оказывает противовоспалительное, противомикробное действие. Финиковый сироп помогает справляться, в частности, с такими грозными бактериями, как Рseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка) и Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк). Было установлено, что с этой точки зрения сироп из фиников «работает» более эффективно, чем прославленный мед манука. Такой эффект обеспечен присутствующими в продукте фенольными соединениями.

Помимо прочего, финики (а значит, и сироп из них) считаются афродизиаком.

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

Как приготовить финиковый сироп самим?

Продукт нужно искать в магазинах здоровой пищи, в супермаркетах. Но его можно приготовить и самим, причем делается это по очень простому рецепту. Возьмите финики (без косточек), вымойте и замочите их в горячей воде минимум на 2 часа. Затем всю эту массу нужно хорошенько взбить, выжать и процедить, чтобы получить прозрачный сироп.

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

Таким образом приготовленный продукт хранят в холодильнике несколько дней. Хорошего качества сироп не кристаллизуется, сохраняет однородную гладкую консистенцию. Его могут употреблять без опаски даже беременные женщины.

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

p, blockquote 66,0,0,0,0 —>

Кто из нас не любит сладкое? Думаю, ни один день не обходится у каждого без любимой шоколадки или печеньки. Сегодня мы как раз решили вам рассказать об одной вкусняшке, которая очень полезна, очень питательна, ну просто пальчики оближешь))

p, blockquote 67,0,0,0,0 —>

Речь пойдет про финиковый сироп, ниже — обзор нашего друга.

p, blockquote 68,0,0,0,0 —>

Я очень люблю сладости и редко могу себе отказать в том, чтобы полакомиться вкусняшками. Поэтому стараюсь по возможности включать в свой рацион натуральные сладости, которые сейчас в большом количестве предлагают разнообразные магазины, в том числе интернет-магазин полезных продуктов BeEko.

p, blockquote 69,0,0,0,0 —>

Оформляя там заказ, я обратила внимание на столь интересный и незнакомый мне до этого продукт, как финиковый сироп.

Привлек он мое внимание потому, что в последнее время натуральные сиропы основательно вошли в мой рацион, я добавляю их во многие блюда, в качестве полезного заменителя сахара использую в детском питании, поскольку стараюсь ограничивать употребление сахара своей маленькой доченькой.

p, blockquote 71,0,0,0,0 —>

p, blockquote 72,0,0,1,0 —>

О том, насколько полезны финики, я знала уже давно. Я периодически покупаю их в качестве заменителя конфет и печенья к чаю, но могу поесть их и просто так, потому что очень люблю этот необычный, неповторимый вкус.

p, blockquote 73,0,0,0,0 —>

Но около полугода назад я узнала о финиках дополнительную, полезную для меня информацию и была крайне удивлена.

p, blockquote 74,0,0,0,0 —>

Лишь недавно ученые смогли оценить величайшую пользу фиников для облегчения родов, а также для беременных женщин и плода. Химическое вещество окситоцин, содержащееся в финиках, используется в современной медицине как препарат родовспоможения. Окситоцин, благодаря своим свойствам ускорения процесса родов, во многих научных источниках описывается как средство «быстрых родов». Причем удивителен и тот факт, что сразу же после процесса родов окситоцин начинает действовать в организме матери как вещество, запускающее механизм выработки молока молочными железами. Финики содержат в себе очень высокий процент натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы) ― 60-65%, это один из самых высоких показателей среди всех фруктов. Дело в том, что фруктоза обеспечивает ослабленному беременностью организму матери энергию и жизненную силу и в то же время запускает целый каскад химических реакций в организме роженицы, способствующий началу выработки молочными железами достаточного количества молока, необходимого новорожденному младенцу с первых минут жизни.

p, blockquote 75,0,0,0,0 —>

Именно поэтому в последнем триместре беременности я особенно активно налегала на финики, поскольку не хотела, чтобы история первых родов повторилась. Мне хотелось, чтобы все прошло гладко. Уж не знаю финики тому причина или просто во второй раз организм мой был более подготовлен, а бригада более профессиональной, но родила я без особых проблем и даже можно сказать с удовольствием.

p, blockquote 76,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп я нашла уже в послеродовом периоде, но прочитав вышеуказанную информацию решила, что он не будет лишним при грудном вскармливании, да и дочке старшей можно его добавлять в кашку в качестве подсластителя. Она у меня тоже сладкоежка.

p, blockquote 77,0,0,0,0 —>

На пробу я взяла лишь одну бутылочку, о чем потом сильно пожалела, надо было брать сразу несколько. Финиковый сироп пришелся по вкусу всем членам нашей семьи.

p, blockquote 78,0,0,0,0 —>

Состав сиропа прекрасен, в нем нет ничего лишнего.

p, blockquote 79,0,0,0,0 —>

p, blockquote 80,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп имеет очень густую консистенцию, он вязкий, тянется ниточкой при наливании. Запах у него насыщенный фруктовый, цвет темно-вишневый, даже ближе к коричневому.

p, blockquote 81,0,0,0,0 —>

Вкус очень приятный, опять же фруктовый с привкусом карамели, но на финики похож лишь отдаленно. В послевкусии присутствует некоторая кислинка и терпкость. Достаточно небольшого количества сиропа, чтобы придать блюдам необычный вкус. Сироп очень экономичный, маленькой бутылочки мне хватило на приличное время.

p, blockquote 82,0,0,0,0 —>

СОСТАВ: сироп финиковый 100%.

Так в чем же ценность финикового сиропа, как продукта питания?

p, blockquote 84,0,0,0,0 —>

— большое количество углеводов (44-88%), причем данные углеводы содержат в среднем 29 гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма);

p, blockquote 85,0,0,0,0 —>

— 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), количество минералов в сиропе варьируется от 0.1 до 91% в зависимости от вида минералов; масло (0.2-0.5%);

p, blockquote 86,0,0,0,0 —>

— 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы;

p, blockquote 87,0,0,0,0 —>

— витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофлавин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот;

p, blockquote 88,0,0,0,0 —>

— пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.

p, blockquote 89,0,0,0,0 —>

В финиковом сиропе содержится фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен ― элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний. Ученые особо выделяют благотворное влияние фиников на нормализацию психофизического состояния людей при стрессах и психическом напряжении. Медики из университета Беркли, проводившие исследования воздействия витамина В6 на организм человека, заключили, что в финиках содержится высокий процент витамина В6, укрепляющего нервную систему, и магния, играющего важную роль в мышечной деятельности. Кроме того, магний, содержащийся в финиках, чрезвычайно необходим и для почек. Установлено, что 2-3-х фиников в день достаточно для восполнения суточной потребности организма в магнии. У фиников есть еще одна удивительная особенность, в них содержится значительное количество белка, которого, как правило не бывает в фруктах. Благодаря этой особенности финики укрепляют сопротивляемость организма к болезням, инфекциям, улучшают процессы обновления клеток и балансируют распределение жидкости в организме.

p, blockquote 90,0,0,0,0 —>

p, blockquote 91,0,0,0,0 —>

Ассортимент блюд, которые можно приготовить с применением финикового сиропа достаточно широк, от выпечки, до мясных деликатесов. Но я наиболее часто использую его просто в качестве топпинга к каше или к блинчикам, которые так любит все мое семейство, особенно доченька.

p, blockquote 92,0,0,0,0 —>

Я пропитываю сиропом свежеиспеченные блины и режу их на маленькие кусочки, чтобы ребенку было удобно кушать.

p, blockquote 93,0,0,0,0 —>

Сама я очень пристрастилась кушать по утрам кашу с сиропами, и финиковый сироп является одним из фаворитов.

p, blockquote 94,0,0,0,0 —>

Невероятно вкусно получается использовать сироп как добавку к сливочному мороженому, можно пропитать им бисквит, можно полить им печеные яблоки, в общем полный полет фантазии кулинара обеспечен!

p, blockquote 95,0,0,0,0 —> p, blockquote 96,0,0,0,1 —>

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Финиковый сироп: как приготовить, полезные свойства, калорийность

Чем полезны финики для организма человека

Кому нельзя кушать финики

У этих замечательных плодов, к сожалению, имеется и ряд противопоказаний:

Во-первых, их не рекомендуется употреблять в пищу людям, которые страдают сахарным диабетом.
Во-вторых, нежелательно кушать финики человеку, имеющему избыточный вес и большую степень ожирения.

Калорийность

Использование в кулинарии

салат с морковью и финиками;
плов с изюмом и финиками;
фаршированные сыром финики.

Нет предела фантазии кулинаров.

Как приготовить финиковый сироп в домашних условиях

Финики как главный ингредиент — в количестве 850-900 граммов. Лучше выбирать плоды, из которых уже удалены косточки.
Вода – 1,5 л.

На этом перечень заканчивается. Как видите, проблем с поиском продуктов не будет.

Через два — два с половиной часа можно убирать кастрюлю с огня. Пересыпаем финики в марлю, слегка отжимаем и снова отправляем в кастрюлю. Доказано, что хорошо проваренные плоды отлично отдают соки еще долгое время после снятия с плиты. Поэтому процесс отжима плодов рекомендуется повторить несколько раз.

Финики пропитывают сиропом или они сами по себе такие сладкие?

Конечно сами по себе. У нас в Израиле они тут вдоль дорог ростут, и падают спелые. Даже невысушеный финик сам по себе сладкий, а когда испаряется вода, он еще слаще стает.

Финики (плоды финиковых пальм) сами по себе такие сладкие.

В них содержится много углеводов — в 100 грамм фиников примерно 70 грамм углеводов; а вот белков и жиров в финиках практически нет.

Если сравнивать с теми же бананами, которые имеют тоже довольно сладкий вкус, то в них углеводов в 3 раза меньше.

Но финики действительно могут обрабатывать сиропом, чтобы облегчить процесс хранения и увеличить его срок, а также чтобы скрыть некоторые дефекты.

Подобные финики обычно можно встретить в магазинах эконом-класса.

Явный признак — липкие плоды (они могут слипаться друг с другом), на которых заметен слой сиропа.

Также качественные финики должны быть сухими и не должны блестеть; а их поверхность должна быть матовой (цвет равномерный тёмный) и не иметь трещин, повреждений.

Вот как выглядят хорошие финики:

А вот такие финики не стоит покупать:

Явный признак — липкие плоды (они могут слипаться друг с другом), на которых заметен слой сиропа.

А вы пробовали финиковый сироп?

Финиковый сироп, представляющий собой один из лучших заменителей традиционного свекольного сахара, является интересным предложением не только для веганов и вегетарианцев, но и для людей, сидящих на безглютеновой диете. Получаемый из плодов финиковой пальмы сироп привлекает интенсивным ароматом и оригинальным вкусом с высоким коэффициентом сладости. Несмотря на то, что сироп отлично подходит для приготовления домашней выпечки и коктейлей, его употребление в ежедневном рационе следует сильно ограничивать. Каковы преимущества и недостатки сиропа?

Финиковый сироп, называемый финиковым медом, представляет собой концентрированный сок, полученный из мякоти свежих плодов финиковой пальмы. Он характеризуется густой консистенцией и коричневым цветом. Сироп необычайно ароматный и очень сладкий.

Питательная сладость

Финиковый сироп имеет аналогичные питательные вещества, как и сырые плоды. Однако они находятся в несколько меньшей концентрации из-за процесса обработки фиников. Сироп — это источник не только витаминов, но и минералов.

• Содержащийся в сиропе калий поддерживает сердечно-сосудистую систему.

• Кальций и магний следят за правильной работой мышц.

• В свою очередь, антиоксиданты в виде витаминов А, C и E снижают окислительный стресс, тем самым предотвращают ожирение.

• Содержащиеся в сиропе витамины группы B регулируют обмен веществ и действуют успокаивающе на нервную систему.

К сожалению, в отличие от сырых фиников, сироп, особенно тот, который мы можем найти на полках магазинов, не содержит пищевых волокон. Вместо этого, как и положено подсластителю, он имеет высокую концентрацию фруктозы и сахарозы. Из-за отсутствия клетчатки эти сахара быстро усваиваются в крови, поэтому сироп не подходит для диабетиков.

Финиковый сироп — это хороший вариант для всех?

Несмотря на высокое содержание сахаров, сироп можно рассматривать как здоровый и, прежде всего, натуральный заменитель сахара в рационе. Он менее калориен, чем белый сахар, и дает нам определенное количества витаминов и минералов. Этот продукт подойдет прежде всего для приготовления домашних тортов, блинов, каш.

Финикового сиропа следует избегать диабетикам, людям с аллергией на финики и имеющим синдром раздраженного кишечника. Употреблять его не рекомендуется также людям, страдающим от лишнего веса и ожирения.

Преимущества и недостатки финикового сиропа

Финиковый сироп, как и практически любое натуральное подслащающее вещество, имеет свои сильные и слабые стороны. Размышляя над покупкой этого продукта нужно рассмотреть все за и против.

• высокое содержание витаминов, особенно B3;

• богат минеральными соединениями, включая калий, железо;

• содержит антиоксиданты — лютеин, полифенолы с природными антибактериальными и противораковыми свойствами;

• многие исследования показали и другие полезные для здоровья свойства веществ, содержащихся в финиках: антиоксидантные, антимутагенные, противовоспалительные, гепатопротекторные (защита печени), нефропротекторные (защита почек), иммуностимулирующие.

• содержит много простых сахаров — до 65 %, поэтому не рекомендуется людям, которые должны ограничивать содержание сахара в рационе;

• может вызвать аллергию при перекрестной реакции с травами;

• высокое содержание природных салицилатов — люди, страдающие аллергией на салицилаты, не могут его употреблять;

• содержит много гистамина — лучше избегать людям с его непереносимостью.