Как Сохранить Борщ Без Холодильника Чтобы Не Прокис

Содержание

прокис ли борщ , который я оставил вчера на плите,не убрав в холодильник ?

Вопрос решен и закрыт.

Лучший ответ

i80x86 (40) 4 (1660) 5 10 8 лет

lizards 6 (6877) 5 26 87 8 лет

нет. прокипяти и будет норм.

Tiketl 7 (50998) 5 50 157 8 лет

Я сегодня, почему то,
Пироги затеяла.
Настроеньем запаслась,
Да муку просеяла.
Замесила тесто спешно,
С добавлением души…
(видно временно – безгрешна!
Ведь порывы хороши!)
Тесто быстро заноздрилось
И отменным получилось!
Пироги спекла с капустой,
Со щавЕлем молодым…
Пироги ж не любят «пусто»,
Их пекут своим родным!
Есть и с мясом и с печенкой,
Сладкоежкам – с ягодой…
ПолОн пирогов бочонок…
Как я всех порадую!
Дух стоит такой домашний,
Детством вдруг повеяло,
Только борщ грустит вчерашний,
Потому что… пироги затеяла!

Прокис ли борщ? Все зависит от его желания , погоды и лазили в него ложкой весь вечер или нет!

Возможно спасти суп, если его забыли поставить в холодильник и он прокис?

Возможно ли спасти прокисший суп — да. Хорошенько прокипятить его еще раз. Стоит ли это делать — нет, не советую. В подобной ситуации конечно, все зависит от того, сколько времени суп простоял в тепле, какова была температура, насколько сильно он прокис и от количества супа. Но даже если суп стоял без холодильника не очень долго, даже при повторном кипячении велик риск отравления. Да и вкус, если честно, будет не лучшим. Поэтому тратить время на «восстановление» такого супа не стоит, лучше вылить его и сварить свежий, который с удовольствием есть. Правда не забудьте убрать свежесваренный суп в холодильник.

Нет такой суп только в унитаз или куда там вы его обычно выкидываете. У меня вообще частенько бывает, когда готовлю в мультиварке, дня через два — три захожу на кухню, смотрю на мультиварку, потом ладонью себе по лбу и е-мое суп забыл в холодильник поставить

Возможно ли спасти прокисший суп — да. Хорошенько прокипятить его еще раз. Стоит ли это делать — нет, не советую. В подобной ситуации конечно, все зависит от того, сколько времени суп простоял в тепле, какова была температура, насколько сильно он прокис и от количества супа. Но даже если суп стоял без холодильника не очень долго, даже при повторном кипячении велик риск отравления. Да и вкус, если честно, будет не лучшим. Поэтому тратить время на «восстановление» такого супа не стоит, лучше вылить его и сварить свежий, который с удовольствием есть. Правда не забудьте убрать свежесваренный суп в холодильник.

Рецепты жизни

Как и сколько можно хранить борщ

Один из самых вкусных супов, на мой взгляд, — это борщ. Его можно есть в любом количестве, и он никогда не надоедает. К сожалению, не каждая хозяйка может готовить ежедневно. Вот тут-то и возникают вопросы – сколько времени можно хранить этот суп в холодильнике и без него, можно ли заморозить про запас и как понять, что он испортился. К тому же есть люди, которые привыкли брать с собой на работу обед или брать еду в дорогу. И опять же возникает дилемма – налить в банку или в термос.

Правила хранения борща

Чтобы сохранить борщ как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые правила:

Температура в холодильнике должна быть около +5 С
Обязательно плотно закройте кастрюлю крышкой
Не оставляйте в кастрюле ложку или половник
Не стоит пробовать на вкус и на соль грязной ложкой
Петрушку и другую зелень лучше всего добавлять уже в тарелку
Как только борщ остынет, сразу же ставьте кастрюлю в холодильник
Не оставляйте надолго в теплом месте с накрытой крышкой
Нагревайте маленькими порциями в отдельной посуде
На всякий случай можно вынуть мясо

Самое главное правило – не оставлять полную кастрюлю надолго в теплом месте. Следует как можно быстрее остудить содержимое, так как горячей в холодильник ставить нельзя. Можно поставить кастрюлю в холодную воду или вынести на балкон в холодное время года.

Не стоит кипятить всю кастрюлю борща каждый день, иначе все полезные вещества разрушатся под воздействием температуры. Отлейте в маленькую кастрюльку необходимую порцию (чистым половником, разумеется!) и разогрейте только ее.

Как долго можно хранить борщ в холодильнике

Борщ может быть сварен на овощном или мясном бульоне. Это никак не повлияет на срок годности. Все дело в том, что в состав входит капуста. Благодаря этому борщ можно хранить в холодильнике до 7 дней. Наибольшую пользу для организма он приносит первые 3 дня. Через 3 дня суп можно достать, попробовать и, если не испортился, перекипятить и поставить в холодильник еще на несколько дней.

Длительность хранения борща в холодильнике будет зависеть от того, на каком мясе он сварен. Следует помнить, что быстрее всего портится куриный бульон.

Можно ли хранить горячий борщ в термосе

В термос лучше всего заливать только что сваренный борщ. Так можно не бояться, что в него попали микробы, из-за которых он может скиснуть. К тому же следует хорошенько вымыть термос, а также не макать туда ложку, пока не надумаете обедать. При соблюдении всех правил срок годности в термосе составляет не менее 10 часов. Правда если налили суп в термос утром, то лучше всего уже в обед употребить содержимое в пищу.

Как понять, что борщ испортился

Бывает и так, что вроде только приготовили и сразу поставили в холодильник, а он все равно испортился. Существуют некоторые признаки, по которым можно понять, что борщ скис и его не стоит употреблять в пищу:

Становится кислым на вкус и кислым же пахнет
На поверхности появляется пенка или пузыри
Цвет изменился на более темный

Обнаружив хотя бы один из этих признаков, сразу избавляйтесь от такого борща. Не ешьте его сами и не давайте своим домашним, особенно детям. Употребив испорченное блюдо в пищу, можно очень сильно отравиться.

Можно ли хранить замороженный борщ

Бывают случаи, когда хозяйка наготовила столько борща, что его невозможно быстро съесть. В такой ситуации на помощь приходит морозилка. Его можно заморозить и хранить в морозильной камере до 30 дней. Но лучше, конечно, рассчитывать объем. Либо замораживать мясной бульон, а овощную заправку готовить свежую.

P.S. Вам, наверное, борща свеженького захотелось. Вот вам рецепт такого вкусного и аппетитного борща, который вы сразу же съедите! И даже думать о том, как его хранить, не придется.

Советуем также почитать:

Организация хранения крышек от кастрюль(5,00 из 5)
Сумка-холодильник: делаем сами своими руками(5,00 из 5)
Как сохранить полезные свойства сока алоэ в домашних условиях(5,00 из 5)
Правила товарного соседства продуктов питания в холодильнике(5,00 из 5)
Как сохранить кусты хризантем зимой(5,00 из 5)

Внимание, акция!

Обычная цена: 7450 руб .
Цена со скидкой: 3490 руб .
Узнать подробнее

Внимание, акция!

Обычная цена: 7450 руб .
Цена со скидкой: 3490 руб.
Узнать подробнее

Суп прокисает в последнее время((

блин, вот теперь сижу и думаю, что же это могло случиться с вашими супами:)) может, у вас с мясом проблемы? Может, оно было не совсем свежим?

Блин а я думал это у меня тока. 2 последних супа на второй день скисли. Не пойму почему.. О некачественных продуктах речи быть не может. Может приправы? Лавр там или перец. Или, как кто-то уже высказывался, кастрюлю поменять надо? Теряюсь в догадках )))

Чтобы суп не скисал из общей кастрюли с супом которая храница в холодильнике отливайте в отдельную кастрюльку в которой будете разогревать. А не всю кастрюлю какждый раз туда сюда(несчастный суп).

у меня тоже сначало месяца два назад начали портиться на второй день супы, а вот сегодня испортилось рагу, которому два дня — нарекаю на холодильник, старый. но варить супы каждый второй день — не хооооооочеться!

До смешного. Варю супы 15 лет)) и вот в этом году — третий суп подряд скисает. Вечером варю — на утро он уже скис. Что происходит — непонятно. Кто-то решил проблему? Я тоже уже на кастрюлю грешу. так как до холодильника дело не доходит), до утра оставляю остывать в комнате. Раньше такого не было.

Во ти мы столкнулись ((( После первого раза грешили на томаты, добавленные в щи. Псоле второго раза (уже без томатов) — поменяли кастрюлю. Сейчас — остается только не варить, т.к. покупать холодильник в съемную квартиру точно не будем. А с порционным замораживанем — это не шутка?

Сварила грибной суп на мясном бульоне, в 23-30. За ночь остыл , поставила в холодильник, а к обеду загулял мой супчик . Ужас, вся в панике, что могло подтолкнуть суп на скисание ?

Даа, проблемка! Не переводите продукты — варите каждый день понемногу. С вечера сварите бульон(лучше в скороварке, в ней и оставьте на плите). Почистети необходимые овощи. залейте их холодной водой. Утром встаньте на пол-часа раньше, в кастрюлю процедите бульон, положите овощи, сделайте зажарку лук-морковь, поварите до готовности овощей и оставляйте кастрюлю до обеда на плите. Если обедаете дома — разогревайте порционно в микроволновке, а всю кастрюлю поставьте в холодильник(если останется). НИКОГДА не делайте зажарку с томатом — лучше положить в зажарку пол-чайной ложки кетчупа или свежую помидорку. И не надо в супы бросать перловку, умоляю! Это «для нажористости» делали в голодуху!

Почистети= почистите
НИКОГДА, слышите? НИКОГДА не пробуйте супы ложкой из кастрюли, когда варите суп! Чистой поварешкой почерпните, а из поварёшки — ложкой, только тогда и пробуйте! Чтобы супы не скисали — хорошенько мойте кастрюли, лучше с содой горячей водой! Я лично не помню такого случая, чтобы у меня первое блюдо прокисло! Всю сознательную жизнь мой муж обедает только дома и у меня полный обед каждый день. Муж не очень требователен, может есть борщ и пару дней подряд, лишь бы вкусно было. И еще от бульона зависит — чем лучше проварено мясо, чем лучше снята пена — тем дольше продержится ваш суп. И разогревать в общей кастрюле категорически нельзя! Только в отдельной посуде!

ну насчёт соды — перебор.. Вы б её ещё в автоклаве стерилизовали. А вот насчёт ложек поварежек — Согласна на 100.%

СОДОЙ кастрюли я и сама никогда не мыла и не мою — только моющими средствами. Супы не прокисают никогда. Совет по поводу соды дала тем, у кого супы прокисают. Это самое верное средство. Только содой(пищевой) моют посуду в дошкольных детских учреждениях! По крайней мере — должны мыть. насколько мне известно.

У меня 4-й раз прокисает борщ. Раньше было всё ок. В холодильнике прокисает. Уже оставила на кухне, открыла фортку..прохладно было. И всё равно прокис.

Тоже суп 2й раз прокисает. Вчера где-то в 23.30 сварила, поставила в холодильник, а сегодня в 12 дня пришла, а он прокис. А я его и не ела.

в последнее время даже перестали супы варить)) мне кажется помидоры виноваты

. Суп должен быть свежим и только съедаться свежим. Все остальное-ЯД.

у меня тоже началась такая проблема.но я поняла в чем дело:продаются в магазинах говяжье суповые наборы,так вот такая говядина не подходит на суп я провела все супы эксперемент из этих наборев киснут,может быть вы покупаете такие суп.наборы?

если суп все-таки начал киснуть,то надо начать его кипятить,как только он закипел нужно добавить соду,я кладу на 5и литровую кастрюлю чуть меньше половины чайной ложки,если положить больше он приобретает вкус этой соды(проверено)начнется бурная реакция как она закончится кипячу еще минут 30 и порядок.никто еще не замечал,что он был прокисший))) ну не выливать же целую кастрюлю, например солянки. все довольны никто на горшке не сидел)))

Я думала только у меня такая проблема, но всё равно как -то странно,дочь готовит в той же кастрюле из тех же продуктов,у неё не скисают,а у меня ,да,правда она никогда не пробует их,может в этом проблема?

ни как не могу решить эту проблему раз и на всегда.варю,храню(естественно в холодильнике)все одинаково,паловники,зелень и прочее,как только не пробовал,то неделю стоит,а то скисает на следующий день, пока остывает,причем не только первые но и вторые блюда.если кто знает ТОЧНУЮ пичину,поделитесь опытом.

2 последних супа прокисают на второй день, раньше все было ОК, неделю стоял в холод. А сейчас что происходит. И вот сейчас. Позвачера сварила, вчера нормальный был, сегодня уже с кислинкой слабой. а завтра ваще есть невозможно будет. Никогда не стоит долго в тепле кастрюля, если разогреть надо. Сразу же убираю в холод, как налила по тарелкам. А раньше не сразу убирала, и ниче с ними не становилось..Может это зависит от состава, перловка есть в составе. Ну вообще крупы. Хотя позавчера много всыпала нечаянно(, может из-за этого, но в другой раз нормальное количество.

дело не в крупах.я перловку кладу только в грибной,а вот в чем?
очень хочется разобраться.

Самый вкусный борщ — вчерашний, когда настоялся и пропитался — ням-ням! Кстати, я врач. и суп варю на 3-4 дня. И не болеет никто. Так что чините холодильник и не парьтесь с ежедневной готовкой! :-))))

Первый раз в жизни одновременно прокис и суп с фрикадельками, и подлив с тефтелями. Причем все было сделано из свежей деревенской телятины (3 кг. чистого фарша коту под хвост!!). Всё пропало буквально через несколько часов, как остывшие блюда убраны в холодильник.Насчет тефтелей могу понять, блюда из риса имеют обыкновение быстро пропадать. Холодильник сразу прибавила, надо сказать что за пару дней до этого я его размораживала. Но ему тока 4 года, вроде хороший, «Индезит». Как считаете,может проблема в том, что морозильное отделение забито под завязку, может холодильник вообще врубить на максимум?

А можно ли его есть?

Сохранение супов, так же подливов, мясных и рыбных изделий в подливе.
Элементарно просто.
1. При приготовлении нивкоем случае не класть никакую зелень, кроме репчатого лука и чеснока. В любой зелени содержаться кислоты, сопоставимые с действием щавелевой кислоты. Зелень класть только в тарелку.
2. В кастрюлю перед окончанием приготовления или по окончанию, как и для ухи добавить водки. 30-50 гр и до 100 гр., в зависимости от кастрюли.
При термообработке водка в таком количестве без вреддна, зато она выступает в двух ипостасях : как консервант-стабилизатор и как усилитель вкуса, насыщенности и не надо никакого аджино-мото.
Супы стоят в холодильнике не меньше недели.
После приготовления через день, два перекепятить-вкус как настоянный в печке борщ, щи и прочая.
Михалыч.

Вот действительно проблема. Сама повар и раньше такого не было, может если только очень редко и если в большой кастрюле на 3 день готовки портился. А сейчас тоже не поиму что с моими супчиками! Все супы подряд стали портится. Попробую мясо солью натирать и спаласкивать перед варкой, кастрюлю мыть с содой, крышку не оставлять закрытой и прибавлю температурный режим в холодильнике!

Если продукты положить в кастрюлю с водкой, то и варить не надо. Не испортятся.

Может проблема с водой?

возможно все дело в том,что сейчас овощи и живность выращивают для быстрого привеса при помощи всякой химической ***,чуть переложил и ку-ку.а как определить и главное доказать.

Проверьте наличие плесени в доме,
если есть, то надо саночистку в доме провести.
А вообще не забывайте раз в неделю влажную уборку делать. 🙂
Вот и весь секрет быстрого скисания. :))

Хочу СУП.
Ни плесени ни пыли в квартире нет.Суп прокисает второй раз.Кто-то решил эту проблему?

у мня 3 раза суп и вчера уха

наверное кто то порчу навел

прописные истины все знают и соблюдают (зелень,крупы,холод,чистая посуда) ,а он зараза то стоит,а то прокисает. почему? вот в чем вопрос.

и еще иногда у холодильника неважный дверной уплотнитель. и половник торчит и уплотнитель не прижимает дверь. или просто отходит..его можно протереть тряпкой. также холодильники дают холод в холодильную камеру через морозильную камеру..возможно она у вас сильно замерзла.

Cупы прокисаю неочень быстро это зовисит от того кто скоко сворил если например 4 или 6 литров налили то он прокисает или через 4 недели или через3 недели.

ЧТОБЫ СУП НЕ ПРИКИСАЛ:
1. Готовить его в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Химию помните как кислоты(есть в овощах) вступают в реакцию с металлом кастрюли?
2. Если в конце варки положите зелень, то кипятить её, сняв пену около 10 минут после закипания.Зелень часто подводит кислотами.
3. После приготовления, лучше быстро остудить, поставив около приоткрытого окна с закрытой крышкой и убрать в холодильник в котором температуру выставлять летом +4 летом а зимой +6 градусов, это из-за того что летом повышена температура кухни, особенно это касается у кого газовые плиты и холодильник часто допускает теплый воздух, если у вас большая семья.
4.Обязательно наливать суп для разогрева в другую посуду: в тарелку для микроволновки, либо в мелкую кастрюльку для разогрева на плите. не допускать разогрева всей кастрюли каждый раз.если только не осталась 1 порция. 🙂
что скажете уважаемые?

Готовить нужно в э эмалированную или с антипригарным покрытием посуду, а тем более хранить. Нержавейка не годится хоть и хвалят ее. Я не пользуюсь. В супе можно пару капель лимонного сока или кислоту за 5 минут до готовности

У меня тоже прокис суп на курином бульоне, причем сварила его часов в 12 вечера, оставила остывать, убрала в 6 утра в холодильник. Раньше всегда так делала, не прокисал ни разу((( Помидоров, зелени, ничего такого не клала, в кастрюле этой супы по неделе в холодильнике стояли. Почему это случилось, не понимаю(((

У меня та же беда — суп скисает не успев остыть!
Сказали, что из-за картошки!
Вспоминала-вспоминала — действительно все три раза, когда такое случалось картошка была из одного и того же ларька.

skajite pojaluysta recepti supov,kakuyu zelen dobavlayete?

u mena supi ne kisnut,bulyon varyu objiy v allumin.kastrule,potom dovarivayu v emalirovannoy porciyami,2-3 dna v xolodilnike stoit v etoy je kastrule

У меня тоже с наступлением весны суп чаще скисает, даже холодильник не спасает. В доме становится на порядок теплее чем зимой, поэтому так и получается. Я стараюсь варить только на день. С вечера на утро тоже не готовить.

Как я «быстро охлаждаю». Набираю в ванную холодной воды и ставлю туда кастрюлю (либо в мойку, если кастрюля позволяет, смотря что готовить). Зимой большая кастрюля остывает практически моментально (полчаса и суп/борщ ледяной). После этого вытираю кастрюлю насухо и в холодильник. Никогда не грею всю кастрюлю, для этого есть эмалированные миски. Если есть опасения, то можно через 3-4 дня перекипятить всю кастрюлю с таким же мгновенным остыванием в воде. Киснет очень редко.

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2021 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Каталог отзывов о товарах

Почему прокисает суп в холодильнике на второй день

Почему скисает суп? Открыть тему в окнах. почему испортился суп в холодильнику? сварила вчера вечером.А может на окно поставить, чай не в Африке живете! Уже боюсь варить, причем скисают на второй день, вечером приготовлю У меня уже второй раз скис суп в холодильнике простояв всего 2 дня!Свежую зелень в суп кидали? До кипения доводили?И всё равно прокис. Почему киснет суп на следующий день после приготовления? Не пойму никак. Варю супы 15 лет)) и вот в этом году — третий суп подряд скисает.В холодильнике прокисает. И охлаждайте суп в холодной воде Задал в поиск — «если суп прокис», потому, что только что погрел суп, у которого, как мне кажется, уже запашок пошёл чуть-чуть.Изменившийся вкус супа сразу даст вам понять, что суп испорчен. Забродил-значит прокис. Или не открывать крышку и утром в холодильник, или в холодильник перед сном. На 2-й день появляется «кислинка», на 3-й — явно выраженные признаки брожения и суп приходится выкидывать.Активные темы. может кто в курсе? Первые блюда на жирных мясных бульонах можно хранить несколько дней, но не более 72 часов.Почему киснет суп в холодильнике: перепады температурыЕсли вы заметили, что прокис суп лучше не употребляйте его в пищу. У меня уже второй раз скис суп в холодильнике простояв всего 2 дня! А вместе с ним и сырая печенка в вакуумном контейнере!:( Ничего не могу понять, обычно суп стоит дней 5! будет ответ то будет и причина почему у вас прокисает суп в холодильнике. лазоревка пишет: едь в холодильник не поставишь. Общий. Я днём сварю, дождусь, пока остынет (но в основном это только к вечеру происходит) и ставлю в холодильник, а к утру суп уже бурлит. Почему прокисает суп в холодильнике?Во-вторых, вероятно, что перед тем, как поместить суп в холодильник вы дали ему остыть больше положенного времени и он у вас уже начал портиться. Варила тут суп щавелевый, на ночь убрала в холодильник, утром смотрю- прокис, весь пузыриться.0. И тогда любая пища в холодильнике испортится.

Вот верите, никогда такого не было, чтобы суп прокис, остывая после приготовления до комнатной температуры.Пользуйтесь на здоровье. Я стараюсь варить только на день.Сказке конец: почему распадаются пары из шоу «Холостяк». должна быть чистая. А то вот прям тут недавно вопрос был — у человека в холодильнике сало взбунтовалось0. Почему в России распадается каждый второй брак? (15). У меня уже второй раз прокисает суп.

У меня тоже с наступлением весны суп чаще скисает, даже холодильник не спасает. В доме становится на порядок теплее чем зимой, поэтому так и получается. Я стараюсь варить только на день. С вечера на утро тоже не готовить.