Какой Лавровый Лист Нужно Использовать Зеленый Или Сухой

Содержание

Лавровый лист: как хранить сухую и свежую специю в домашних условиях

Лавровый лист – известная всем хозяйкам приправа. Его кладут во многие блюда. Например, лаврушка улучшает и подчеркивает вкус мяса. Специя используется при приготовлении маринадов. Но как правильно хранить свежий и сушеный лавровый лист в домашних условиях, чтобы он не терял аромат?

Сроки и условия хранения по ГОСТу

Условия хранения и срок годности лаврового листа регламентируются действующим ГОСТ 17594-81. Хранить лист лавра необходимо в соответствии с принятыми санитарными правилами.

Срок годности продукта определяется способом упаковки:

• при содержании лавра в тканевых мешках и ящиках – 9 месяцев со дня фасовки;
• в пакетированном виде – 12 месяцев.

После истечения рекомендованного срока годности пряность может использоваться по прямому назначению, если по своим вкусовым и качественным показателям соответствует нормам действующего ГОСТа.

Как выбрать

При покупке лаврового листа у частника принимайте во внимание следующие характеристики:

Качественный продукт будет издавать яркий аромат. Если размять кусочек лавра между пальцами, то кожа получит характерный запах.
У хорошего сухого листа цвет будет серовато-оливковый. Коричневые либо желтоватые листочки не дадут ожидаемого аромата.
Лаврушка должна иметь гладкую верхнюю и слегка шероховатую нижнюю поверхность. Повреждений она иметь не должна.
Свежий (недавно заготовленный) лист лавра будет упругим. Если он крошится, то от покупки лучше отказаться.

Если вы покупаете фасованную специю, то требования, указывающие на качественный продукт, будут иными:

Срок годности фасованного лавра – не больше 1 года, поэтому смотрите на дату упаковки специи.
Фольгированная упаковка лучше сохраняет свойства. От покупки лаврушки в бумажном пакете желательно отказаться. В этом случае высока вероятность того, что приправа забрала чужие ароматы и влагу.
Упаковка должна быть герметичной, т. е. не иметь никаких повреждений.
Аккуратно прощупайте пакет. Это поможет убедиться в том, что листочки целые.
Готовая молотая пряность может быть приготовлена из бракованного сырья. К тому же в таком состоянии она очень быстро теряет свой аромат.

Если вам нужна измельченная пряность, то купите обычный лист, а затем измельчите его в кофемолке.

Как, где и в чем хранить дома

Если говорить о том, как сохранить лавровый лист свежим, то надо соблюдать определенные правила.

Пряность необходимо держать в недоступном для солнечного света и прохладном месте. Хорошо подойдет полка закрытого кухонного шкафа.
Воздух в области хранения лавра не должен застаиваться.
Рядом с емкостью, в которой лежит лаврушка, не должно находиться других приправ с ярко выраженными ароматами.
Рекомендованная температура воздуха 10-15 °С, влажность воздуха – не выше 75%.

Тара, в которой будет храниться лавровый лист, должна иметь плотно закрывающуюся крышку. Подойдет:

емкость из стекла, керамики, жести;
любая вакуумная упаковка с возможностью повторного открытия-закрытия.

Для хранения лаврушки не подходят мешки, пошитые из полотна или мешковины. Ткань не может защитить пряность от доступа воздуха. Если используете тканевые мешочки, то держите их в плотно закрытом шкафу отдельно от всех продуктов.

Чтобы приправа долго хранилась, доставать листочки из тары нужно только сухими руками.

Как сохранить свежим

Купленный или сорванный свежий лавровый лист предварительно осмотрите. На его поверхности не должно быть поврежденных областей. Затем промойте его под струей проточной воды, чтобы удалить пыль, и тщательно просушите, собрав листочки в небольшие пучки.

Для подсушивания используйте помещение с хорошим сквозняком. Листики разложите на ткани в один слой и оставьте на 2–3 дня.

Как можно сушить лавровый лист? Существует два способа:

Из подготовленного (осмотренного и промытого) листа соберите пучки. Затем развесьте их под навесом, чтобы исключить попадание солнечных лучей. Погода на улице должна быть сухая и жаркая.
Для процесса сушки допускается использовать духовой шкаф. Разложите пряность по противню в один слой и выставьте температуру 60 °С.

Для длительного хранения свежего лавра используйте морозилку. Предварительно его надо расфасовать по пакетам либо уложить в пищевые контейнеры.

Предварительно продукт немного подсушите при комнатной температуре.

Как хранить на ветке

Многих интересует, как правильно хранить лавровый лист на ветке. Предварительно его необходимо тщательно просушить.

Ветки осмотрите, удалите с них все поврежденные листья. Ополосните и разложите сушиться на ткани под навесом при хорошем сквозняке. Оставьте их на 7–10 суток. Как только листочки станут светло-зеленого оттенка, из веток можно формировать веники.
Внутри пучка располагайте самые длинные ветки. Те, что покороче, раскладывайте по бокам. После этого основу стяните бинтом или бечевкой, но не слишком сильно. Спустя два месяца, когда ветки хорошо просохнут, крепление можно будет затянуть туже.

Храните сухие ветки лаврушки в темных, крепко завязанных пакетах в холодильнике, прохладной кладовке. Зимой их допускается выносить на балкон, лоджию.

Если листочки лавра стали темными, то это признак порчи. Их следует выбросить.

Как вырастить лавр дома (видео)

Чтобы качество продукта не вызывало сомнения, лучше вырастить лавровое растение у себя на подоконнике. Как это сделать, узнаете из видео:

Многих интересует, как правильно хранить лавровый лист на ветке. Предварительно его необходимо тщательно просушить.

Лавровый лист: магические свойства, отзывы

Наверняка на кухне у каждой хозяйки есть лавровые листья. Они улучшают вкус блюд, добавляют особую пикантность любому продукту. Но эта пряность не так проста, как кажется на первый взгляд. Лавр – мощнейшее магическое средство! Его используют для очищения помещений, избавления от порчи или сглаза, с его помощью делают крепче любовные отношения. К тому же среди его свойств есть и целебные! Именно лавр является символом успеха, целеустремленности и чистоты.

Лавровый лист: легенда

История появления лавра трагична, но прекрасна. Неподражаемый красавец Аполлон воспылал безумной любовью к прекрасной Дафне. Дафна же осталась равнодушной к чувствам бога Олимпа. Прекрасный юноша не придумал ничего лучше преследования объекта страсти. Овидий писал, что Аполлон практически обезумел, желая заполучить нимфу. Бог солнца гнался за нежной Дафной, и ей не оставалось ничего, кроме как попросить помощи у богов. Когда Аполлон практически настиг нимфу, ее пальцы уже превратились в ветви, а ноги стали корнями дерева. Дафна стала лавром. Опечаленный бог с той поры стал носить на голове венок из вечнозеленых ветвей лаврового дерева.

Магические свойства лавра: из глубины веков

Еще в Древней Греции люди догадывались о волшебных свойствах лавровых листьев. Ими украшали дома, таким образом освежая и очищая помещения. Лавр, положенный в матрас, притягивал вещие сны. Кроме того, считалось, что лавровые ветви способны защитить от удара молнии! Головы победителей украшали лавровыми венками – они являлись символом триумфа и успеха. Жители Древнего Рима также не оставили это растение без внимания. Лавровый лист, магические свойства которого никогда не вызывали сомнений, использовали в различных религиозных обрядах. А еще проводили ритуалы: излечивали болезни, исполняли заветные желания, привлекали в дома благополучие и деньги.

Лавровый карьерный амулет

Для создания амулета, помогающего найти работу, не потребуется серьезных усилий. Понадобится один лавровый лист. Магические свойства его усилят три семечка кардамона. Необходимо взять и веточку розмарина – свежую или засушенную. Все элементы будущего амулета нужно положить в середину платка зеленого цвета. Вместо платка подойдет и просто лоскут ткани. Уголки платка необходимо собрать воедино, обвить лентой. Должен получиться узелок. Как утверждают имеющие этот амулет, благодаря кардамону у человека раскрывается дар красноречия, а розмарин повышает уровень интеллектуальной готовности. Магические свойства лаврового листа для карьеры тоже сложно переоценить – это растение приносит процветание.

Еще один ритуал, помогающий найти работу, собрал множество подтверждений своей силы. Его необходимо проводить исключительно в новолуние. Понадобится лист бумаги, на котором нужно написать желаемую должность и размер заработной платы. Затем лист рвется на небольшие кусочки, смешивается с измельченными листами лавра (для этого обряда лаврушка должна быть сухой). Эту смесь необходимо выложить в красивую пепельницу и поджечь. Остывший пепел рекомендуется завернуть в купюру, чем больше ее достоинство, тем лучше! Носить такой талисман стоит в сумочке или кошельке.

Но если вы пришли на собеседование с лавровым амулетом, а вам все равно отказали – не отчаивайтесь! Просто от того места, которое не принесло бы ничего хорошего, вас уберег лавровый лист. Магические свойства, отзывы о которых удивляют, проявляются максимально быстро. Те, кто уже попробовал себя в роли мага, утверждают – лавр работает безотказно! Для этого обязательно нужно представлять, что желание уже осуществилось, и не сидеть в ожидании чуда!

Прогоняем ссоры прочь: очищение дома с помощью лаврового листа

А какие магические свойства лаврового листа помогут избавиться от тоски и скандалов, раздоров и слез? Стоит отметить, что на протяжении столетий маги применяли листья этого растения в качестве лучшего средства для очищения энергетики жилого помещения. Ведь они, как выяснилось, удаляют весь негатив, скопившийся в доме, в считанные дни. Существует несколько вариантов очищения и защиты жилища, собравших самые восторженные отзывы:

Сухие листья необходимо разложить по блюдцам и расставить во всех уголках квартиры. Через неделю лавр нужно заменить новым. Вся отрицательная энергия уйдет вместе с выброшенными листьями.
На новой сковороде нужно нагреть несколько лавровых веточек. Пока листья нагреваются, можно медитировать, благодарить Вселенную за все, что у вас есть, или молиться. После этого сковороду с дымящимися листьями лавра нужно пронести по всем комнатам, скрупулезно окуривая каждый уголок. После ритуала ни в коем случае нельзя прикасаться к листочкам – ведь они впитали в себя весь негатив. Их необходимо сразу выкинуть.

Исполнение желаний и привлечение счастья

Лавровый лист – прекрасный помощник в деле исполнения заветных грез. Самый простой способ – растереть между ладоней пару листочков, вдохнуть их тонкий аромат и произнести загаданное вслух. Притягивает лавр и любовь – для этого нужно нанизать лавровые листы (в количестве пяти штук) на алую нить и закрепить их в доме.

Молодоженам эзотерики советуют положить по лавровому листочку в обувь накануне церемонии бракосочетания – это сделает семейную жизнь долгой и очень счастливой!

Тем, кому необходимы финансовые поступления, также помогут магические свойства лаврового листа. По три листочка, смазанных эфирным маслом апельсина, необходимо положить в сейф, кошелек или шкатулку, где лежат деньги.

Лавр, как подтверждают прибегнувшие к его помощи, — эффективное средство для привлечения удачи. Для этого несколько листочков нужно измельчить и просто добавлять в ванну.

Ароматный оберег: магические свойства лаврового листа, защищающие от неприятностей

Убережет лавр от неудачи и сглаза – достаточно лишь носить несколько листочков в сумке или кармане. К тому же это растение может защитить маленьких детей от дурного глаза. Для этого нужно закрепить в кроватке несколько лавровых веточек и периодически их менять на свежие. Среди волшебных свойств лавра – победа над страхами и неуверенностью. А еще даже маленький листик может раскрыть в человеке дар прорицания!

Секреты усиления магического эффекта и правила использования лавра

Главное, что нужно запомнить, используя лавровый лист, – магические свойства усиливаются, если лавр свежий. Если нет возможности достать свежие листы, можно схитрить – на сухие капнуть лавровое эфирное масло. Ну и, конечно, во время любого ритуала нужно искренне верить в то, что желаемое сбудется!

Интересные факты

Лавровый лист, магические свойства которого вам уже известны, изначально не применялся в качестве приправы. С его помощью ароматизировали воду. А настойкой лавра мыли руки. Лишь в первом веке нашей эры лавровые листья стали добавлять в пищу. В первое время их добавляли лишь в десерты. И лишь спустя несколько десятилетий листья этого растения стали использовать для придания особого вкуса мясным блюдам. До наших дней дошла и традиция надевать лавровый венок на голову победителей. К тому же слово «лауреат» произошло именно от названия растения. Буквально оно означает «увенчанный лаврами»!

Лавровый лист – прекрасный помощник в деле исполнения заветных грез. Самый простой способ – растереть между ладоней пару листочков, вдохнуть их тонкий аромат и произнести загаданное вслух. Притягивает лавр и любовь – для этого нужно нанизать лавровые листы (в количестве пяти штук) на алую нить и закрепить их в доме.

Как применять лавровый лист в лечебных целях: свойства и противопоказания к применению

Растение, которое давно стало привычным компонентом в приготовлении блюд и консерваций, имеет применение и в лечебных целях. Лист лавра благородного помогает при болезнях суставов, оказывает положительный эффект на желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему. Листочки вечнозеленого кустарника способны снимать состояние возбудимости и тревожности. Чтобы знать, как применять лавровый лист в лечебных целях, необходимо больше понять, какие у него полезные свойства, показания к применению и противопоказания.

Что такое лавровый лист

Лавр благородный – это вечнозеленый кустарник (дерево) семейства лавровых. Его листья издавна стали использовать в кулинарии в качестве ароматной приправы. Кустарник знаменит пряно-сладким запахом. Листья и плоды лавра собирают после того, как дерево начинает плодоносить. Родиной растения считается Малая Азия и Средиземноморье. Сейчас он встречается на юге и востоке повсеместно.

Лечебные свойства

Прежде всего, лавровый лист – это ароматная специя. Запах обеспечивают эфирные масла, в большом количестве содержащиеся в растении. Лечебные свойства лавровых листочков заключаются в их богатом составе: витамины А, В, С, РР, микроэлементы: медь, цинк, марганец, селен, железо, калий. Листочки лавра хороши для применения в лечебных целях при аллергических реакциях, заболеваниях почек, мочеполовой системы, для ингаляций при бронхитах. Лечебные свойства растения:

улучшает пищеварение;
повышает иммунитет;
выводит токсины и шлаки;
обладает мочегонным действием;
понижает сахар в крови;
улучшают аппетит;
помогают бороться с потливостью ног.

Как выбрать лаврушку для лечебных целей

Сегодня высушенные листочки лавра легко купить, как расфасованные в пакеты, так и россыпью. Можно найти в магазинах лаврушку в баночке и даже на веточке. В лечебных целях лучше покупать россыпью, чтобы можно было внимательно осмотреть каждый листик:

они должны быть чистыми и темно-зеленого цвета;
наличие пятен указывает на нарушение технологии при сушке или о заболевании растения;
отсутствие запаха говорит о старом сырье;
свежие листья имеют ярко выраженный аромат.

Лечение лавровым листом

Применяют сухие или свежие листочки для лечения ревматизма, туберкулеза, аллергии. Поскольку растение обладает противовоспалительными свойствами, то оно отлично помогает при различных кожных заболеваниях. Издавна применяли лавровый лист от солей в суставах, для чистки сосудов, профилактики простуд. Как и любое лекарственное средство, применение лавра имеет свои противопоказания, которые обязательно нужно учитывать перед использованием, особенно во время беременности.

Лечение суставов

Фитотерапевты на основе листьев лавра готовят целебное масло, настойки, отвары. Лечение суставов лавровым листом в домашних условиях проводится 2-3 раза/год при отсутствии противопоказаний. Эфирные масла, которые содержит химический состав растения, оказывают антибактериальное действие, фитонциды растворяют и выводят солевые отложения, а дубильные вещества снимают отечность. Лечебные свойства лаврового листа позволяют справиться с такими заболеваниями суставов:

артриты, артрозы;
тендовагиниты, эпикондилиты;
ушибы и растяжения.

Лавровый лист от кашля

Эфирная жидкость лавра обладает противовирусным и антибактериальным действием, поэтому при простуде и кашле можно дома проводить ароматерапию, добавляя в аромакурительницу 3-4 капли. Вдыхая лавровый аромат можно не только избавиться от кашля и укрепить иммунную систему, но и оградить себя от бессонницы, депрессии. Облегчить состояние при ангине, вылечить воспаление горла можно, если время от времени жевать сухие листья лавра.

При панкреатите

Душистые листья могут улучшить функции поджелудочной железы при воспалении. При панкреатите лавровый листочек поможет снять отеки, очистить легкие, облегчить работу сердечно-сосудистой системы, которая усиленно функционирует во время болезни. Применение лаврового настоя снимет приступообразные боли в области поджелудочной, которые появляются при наличии инфекции, воспалительного процесса, переохлаждения. При панкреатите поражаются почки, поскольку снижается выделение мочи. Лист лавра поможет снизить уровень креатинина и мочевины.

При сахарном диабете

Полезные свойства лавра рекомендуют использовать в лечебных целях при сахарном диабете. Врачи советуют вместе с гликемическими препаратами пить лавровый отвар. Регулярное применение лавра в лечебных целях поможет избежать осложнений сахарного диабета. Помимо прочих достоинств, настой листа снижает уровень сахара, дает иммуностимулирующий эффект. Диабетикам присуща полнота, а прием лавровых листочков требует обязательной корректировки питания, так что диета будет способствовать снижению массы тела.

При расстройствах желудка и чрезмерном газообразовании

Отвар, приготовленный из свежих или сухих лавровых листочков, будет полезен при сильном метеоризме или вздутии живота. Настойка из лавра способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита, действует как противопоносное средство. Из-за наличия в составе дубильных веществ уменьшается чрезмерная перистальтика желудочно-кишечного тракта (понос), вызванная расстройством желудка.

Лечение гайморита

О том, что лист лавра эффективен при гайморите, свидетельствуют многочисленные исследования японских ученых. Состав растения содержит мощные антибактериальные компоненты, которые подавляют даже резистентные стафилококки, а активность кемпферолов выше, чем у химических антибиотиков. При гайморите полезен отвар лаврушки и для приема внутрь, и для проведения ингаляций.

Применение лавра в гинекологии

Женщины применяют настой лаврового листа, чтобы нормализовать менструальный цикл. Из-за снижения веса, болезней, стрессов, смены часовых поясов или климата часто происходит задержка месячных. Или нужно перед важным событием, отпуском или командировкой для удобства вызвать раньше критические дни. Во всех ситуациях помощником станет настой лаврушки разной концентрации. Для задержки месячных нужно полчаса отварить 60 листов и выпить за целый день стакан отвара. Для стимуляции матки нужно взять 0,5 л воды 10 г листочков лавра, 1 час отварить остудить и выпить стакан залпом.

Как применяют лавр в стоматологии

Лекарственные свойства лаврового листа используются для лечения стоматита и пародонтоза. Вкус лавра неприятен, но он способен уменьшить зубную боль, уничтожить во рту микробы. При любых стоматологических проблемах необходимо полоскать ротовую полость отваром из лаврушки (1 ст. л. на 1 литр воды) по 3-4 раза/день до улучшения состояния. При стоматите полезно пожевать сухой или свежий листочек растения.

Применение масла лаврового листа

Эфирную жидкость из листьев лавра можно приготовить только в промышленных условиях. Самостоятельно готовят масло лаврушки, которое используют для:

Психоэмоционального воздействия. Вдыхание паров масла лавра благородного успокаивает нервную систему, стимулирует умственную деятельность.
Лечения воспалений кожи. Добавление масла в маски очищает поры, убирает раздражение, стимулирует омоложение клеток.
Лечения аллергии. Разбавить лавровый масляный экстракт любым растительным маслом 1:1 и применить наружно, намазывая на пораженные аллергической реакцией кожные покровы.
Лечения туберкулеза. Лавровый отвар повышает сопротивляемость организма к возбудителю заболевания, повышает иммунитет.
Лечения подагры. Настои лаврушки очищают суставы от солей и отложений мочевой кислоты. Это помогает снизить вероятность рецидивов и патологических изменений суставных форм.

Что будет, если съесть лавровый лист

Если судить по отзывам людей, то при нечаянном проглатывании лаврового листика никакой реакции организма не наступит. Если съесть много лаврушек, то могут наступить аллергические реакции, ведь лавр благородный – мощный аллерген. При проглатывании большого количества листьев еще до появления первых признаков интоксикации необходимо промыть желудок светло-розовым раствором марганцовки.

Противопоказания

Во время применения листьев лавра в лечебных целях могут возникнуть нежелательные и даже опасные состояния организма. Чтобы их избежать, необходимо учитывать противопоказания:

повышенная кислотность, язва желудка, 12 перстной кишки;
воспалительные заболевания кишечника;
гипотония (растение понижает давление);
беременность и лактация (может случиться кровотечение и выкидыш);
длительное и бесконтрольное применение вызывает запоры;
хронические заболевания печени;
мочекаменная болезнь;
повышенная чувствительность к растению.

Чтобы дома приготовить масло из лавровых листиков для применения в лечебных целях, необходимо 1 пачку лаврушки (10 г) растереть ступкой. Затем измельченное лавровое сырье залить 1 стаканом любого растительного масла (лучше использовать оливковое) и поставить на месяц настаиваться. Для этого лучше найти темное и теплое место. По прошествии данного времени необходимо смесь до кипения на водяной бане, остудить, процедить и использовать по назначению:

добавлять в состав тоников, мазей, кремов;
при мигренях, ушных болях (применяется наружно);
для очищения организма от шлаков (применяется внутрь);
для укрепления волосяной фолликулы (втирать в корни).

Приготовить отвар лаврового листа для суставов не составит труда, если взять 20 листьев небольшого размера, поместить в эмалированную емкость, залить кипятком (300 мл). Данный состав нужно довести до кипения, потом кипятить еще 5 минут, после чего отключить. Накрывать емкость крышкой не нужно, чтобы эфиры испарились. Потом жидкость следует перелить в термос и настаивать 3 часа. Принимать в лечебных целях, чтобы выводить соли из суставов, нужно по 2-3 глотка отвара каждый час на протяжении суток. Курс лечения – 3 дня. Через две недели можно повторить.

Настой из лаврового листа

Если в лечебных целях лучший эффект показало применение отваров из лавра, то для профилактики болезней, особенно простудных, лучше использовать настой, так как он действует на организм намного мягче. Для приготовления нужно взять 20 листочков, заварить 2 стаканами горячей воды, поставить на огонь. После закипания варить нужно еще 5 минут. Чтобы эфиры испарились, необходимо остудить настой без крышки. Затем жидкость нужно поместить в тепло (поставить на батарею или укрыть одеялом), дать настояться около 3 часов. После настой процедить и употреблять в лечебных целях:

В целях избавления от патологий опорно-двигательного аппарата, облегчения состояния при атеросклерозе и онкологических заболеваниях используют спиртовой настой лавра благородного. Приготовить его легко:

возьмите 20 листиков лаврушки, залейте полулитром водки;
емкость плотно закройте крышкой, оставьте в теплом и темном помещении на 3 дня;
ежедневно встряхивайте сырье;
готовую настойку процедите, храните в холодильнике.

повышенная кислотность, язва желудка, 12 перстной кишки;

воспалительные заболевания кишечника;

гипотония (растение понижает давление);

беременность и лактация (может случиться кровотечение и выкидыш);

длительное и бесконтрольное применение вызывает запоры;

хронические заболевания печени;

мочекаменная болезнь;

повышенная чувствительность к растению.

Лавровый лист

Общее описание

Лавровым листом называют листы «лавра благородного», принадлежащие к семейству Лавровых. Его родиной считаются страны Малой Азии и Средиземноморья. Это одна из самых древних пряностей, которые использует человек.

Эфирное масло, полученное из лавровых листьев, применяют в производстве алкогольных напитков и в кондитерском деле. Лавровый лист применяют также в медицине, в химической промышленности, используют как сырье для получения цинеола и камфоры.

Венками из ветвей и листьев лавра венчали головы победителям соревнований и героям походов и войн в Римской Империи и Древней Греции, а дерево лавр было для них священным. В Средневековье лавр был символом добра и считался защитником от молний и зла. Слово «лауреат» происходит от «лавр», что буквально значит «увенчанный лаврами».

В нынешнее время лавр произрастает практически во всех странах, которые климатически подходят для культивации. Это Турция, Греция, Италия, Франция, Испания, Португалия, Кавказские страны, Албания, Гватемала, полуостров Крым.

Как выбрать

Лавровый лист должен быть темно-зеленого цвета, без каких-либо пятен по поверхности. Качественный лавровый лист имеет не только хороший внешний вид, но и приятный, довольно сильный, аромат. Все полезные свойства лаврового листа сохраняются как в свежем, так и в сухом виде. Сухие лавровые листы лучше всего класть в герметичную емкость для более длительного сохранения аромата. Таким образом, лист можно хранить более 2-х месяцев.

В кулинарии

В кулинарии одной из самых распространенных приправ считается лавровый лист. Высушенные и перемолотые лавровые листы, а также его семена используют гораздо чаще, чем в свежем виде.

В 1652 году личный повар Марии Медичи Франсуа Пьер де ла Варенп в своей всемирно известной кулинарной книге отметил, что лавр способен улучшить и подправить вкус практически всех блюд и рекомендовал вводить его в пудинги и десерты.

Лавровый лист используют в соусах, маринадах, супах, бульонах, при приготовлении рыбы и мяса, а также соленых и кислых блюд. Он незаменим при консервации помидоров, огурцов, патиссонов, капусты, кабачков, свеклы. Придает хороший вкус и великолепный аромат различным соусам, гуляшу, студню.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
7,6	8,4	48,7	0,01	0,1	313

Полезные свойства лаврового листа

Состав и наличие полезных веществ

Лавровый лист имеет огромную пищевую ценность, в его состав входят белки, жиры и углеводы, эфирные масла, пищевые волокна, витамины группы В, С, А, РР, а также микро- и макроэлементы: натрий, магний, цинк, калий, медь, железо, селен, марганец и фосфор.

Полезные и лечебные свойства

Знаменитые лекари времен Античности использовали лавровый лист как чудодейственное средство от большого количества заболеваний. По мнению Гиппократа, лавровое масло помогает при судорогах, а лавровые листы он советовал применять для уменьшения болезненных ощущений при родоразрешении. Авиценна считал, что лавровый лист хорошо помогает при суставных болях, нервном напряжении, одышке, а семена и кора лавра незаменимы при мочекаменной болезни и холециститах.

И в нынешнее время лавр широко используют в народной медицине. Он применяется для усиления аппетита, улучшения пищеварения, снятия отечности, снижения артериального давления, при лечении ревматоидного артрита и артроза, повышения иммунитета, для подавления туберкулезной палочки.

Лавр обладает возбуждающим, вяжущим, мочегонным, противогрибковым и антибактериальным действием, используется в профилактических целях и собственно для лечения лихорадки, стоматита, нервных расстройств, коликов, аминореи, а еще как рвотное и потогонное средство.

Эфирное масло, получаемое из плодов, цветков и листьев, является прекрасным инсектицидным и дезинфицирующим средством, применяется при лечении ушибов и растяжений, входит в состав антисептического мыла и некоторых мазей.

Также лавровый лист используют при лечении раковых больных. Например, для лечения рака горла употребляют такую настойку: стакан перемолотых лавровых листьев заливают 500 мл водки и настаивают в течение двух недель, а затем процеживают. Принимать трижды в день по столовой ложке за 30 минут до еды.

Еще из лаврового листа делают очень действенный настой для больных диабетом. Для этого нужно 10 лавровых листьев залить 750 мл кипятка и настоять около 2-3 часов, потом процедить. Принимать настой рекомендуется каждый день по 100 мл.

Если есть проблемы с суставами, то практически незаменимым является такой отвар: 5 г листов лавра следует залить 300 г воды и довести до кипения, прокипятить в течение 5 минут, а затем настаивать в термосе где-то 4-5 часов и процеживаем. Отвар нужно пить небольшими глоточками в течение всего дня, пить весь отвар сразу нельзя. Может у женщин открыться маточное кровотечение. Рекомендуется пропить этот отвар в течение 3 дней, потом сделать недельный перерыв и повторить курс лечения.

Использование в косметологии

В так называемой домашней медицине лавровый лист используют для изготовления масок и тонизирующих средств для лица и волос. Например, тонизирующий лосьон для лица и шеи очень эффективен при угрях, фурункулах, пигментных пятнах. Для приготовления лосьона нужно 25 лавровых листьев залить половиной стакана воды, прокипятить около 5 минут и настаивать примерно 4 часа. Этим лосьоном косметологи рекомендуют протирать кожу лица и шеи каждый день – утром и вечером. Обладателям жирной кожи рекомендуется добавить в лосьон водку, не более 1 десертной ложки Если этот лосьон использовать регулярно, то эффект будет заметен уже через несколько дней: поры сузятся, кожа станет матовой и гладкой.

Для избавления от перхоти нужно споласкивать голову отваром лаврового листа. Он готовится довольно просто. Заливаем пачку лаврового листа (30 г) 1 литром кипятка и настаивают около 2 часов, затем процедить. После ополаскивания таким отваром желательно волосам дать высохнуть без применения теплового воздействия.

Опасные свойства лаврового листа

Лавровый лист нежелателен:

при беременности и кормлении грудью, при климаксе;
во время обострения заболеваний почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
при язвах двенадцатиперстной кишки и желудка;
людям, склонным к аллергическим реакциям.

В программе Знак Качества предложены вашему вниманию рецепты здоровья и красоты, основой которых является лавровый лист.

Лавровый лист используют в соусах, маринадах, супах, бульонах, при приготовлении рыбы и мяса, а также соленых и кислых блюд. Он незаменим при консервации помидоров, огурцов, патиссонов, капусты, кабачков, свеклы. Придает хороший вкус и великолепный аромат различным соусам, гуляшу, студню.

5 способов применения лаврового листа в борьбе с тараканами

Если дома появились тараканы – не стоит паниковать. Существует множество действенных методов, как вывести из дома надоедливых насекомых – дело только за упорством и аккуратностью хозяев.

Пища, тепло и влага – основное, что привлекает тараканов в человеческих жилищах. Черные большие тараканы встречаются все реже – исконные обитатели деревянных деревенских домов вытесняются рыжими «пруссаками».

Насекомые ищут в квартирах теплые и влажные места поблизости от пищи – в кухонных шкафчиках, ящиках столов, возле мусорного ведра, на задней панели бытовых приборов. Пробираются в зоны нового обитания тараканы через вентиляционные решетки, мусоропроводы, по канализационным стокам и щели в стенах. Разложите в этих местах лавровый лист, запах которого отпугнет тараканов.

Воздействие лаврового листа на таракана

Лавр не только пищевое, но и лекарственное растение, которое в народной медицине используется для многих целей. Эти свойства определяются составом листьев благородного растения – в нем содержатся эфирные масла, витамины и микроэлементы.

Лавровый лист является мощным антисептиком, который способен уничтожать угри и прыщи на коже человека, очищать помещение, одно из его свойств – поднимать иммунитет.

Наши читатели рекомендуют!

Для избавления от тараканов наши читатели советуют отпугиватель Pest-Reject. Работа прибора основана на технологии электро-магнитных импульсов и ультразвуковых волнах! Абсолютно безопасное, экологическое средство для человека и домашних животных.

В составе эфирных масел множество веществ, которые своим острым запахом отпугивают насекомых. Это:

лавровое масло;
органические кислоты;
лимолен;
камфара;
мирцен;
линалоорл;
пинен;
цинеол.

Наиболее сильно на тараканов действует цинеол, раздражающий органы обоняния. Так же, но в меньшей мере, влияют на насекомых терпеновые эфирные соединения – пенен и камфара. В большой концентрации эти вещества влияют на тараканов как инсектицид.

Действительно ли тараканы боятся лаврового листа?

Поиск веществ, которые бы заменили химические средства уничтожения насекомых в продовольственных запасах и в сельском хозяйстве заставляет ученых проверять на действенность старые народные средства, которыми выводили тараканов и насекомых еще в начале прошлого века.

Эксперименты, которые проводились специалистами по пищевым продуктам, зафиксировали практически полную сохранность зерновых, хранящихся совместно с измельченным лавровым листом.

Эфирные масла и лауриновая кислота в составе пряности имеют свойство отпугивать тараканов, не убивая их. Запах свежего или сухого листа, практически не ощутимый для человека, заставляет насекомых не заходить на защищенную зону.

Уйти из обжитых и давно освоенных территорий он заставить тараканов не может, для этого нужно использовать более эффективные синтетические средства мгновенного уничтожения.

Какой лист лучше выбрать?

Экспериментально доказаны репеллентные свойства листьев лавра благородного — состав содержащихся в них эфирных масел наиболее неприятен для насекомых. В условиях прохладного климата центральной части России вечнозеленые кустики лавра можно выращивать на подоконнике.

Если свежие листья достать невозможно, для отпугивания тараканов можно использовать покупную пищевую пряность. Лист может продаваться фасованным в пакетах различного веса, или связками веток на рынке.

Срок пищевой годности листа – один год. Свежий лист обладает характерным сильным ароматом, без горечи и плесени. Любое изменение в запахе листьев или его отсутствие выказывает непригодность листа для отпугивания насекомых.

Цвет качественного листа темно-зеленый, без пятен и вкраплений, на ощупь он эластичный, плотный, не крошится. Бурый, с пятнами, изломанный лист – некачественный и не будет иметь воздействия на тараканов.

Храниться лист должен в герметически закрытой таре – стеклянной плотно закрывающейся банке, вакуумной упаковке. Наибольшую силу воздействия имеет лист, сорванный 2-3 месяца назад. Вернуть силу листьям можно, дополнительно подсушив их. Если аромат листьев стал горьким, их использование не принесет результата.

Подготовка помещения

Для того чтобы отпугивание тараканов сработало, нужно правильно подготовить помещение. Для этого необходимо:

зашпаклевать все щели в стенах квартиры;
закрыть мелкой сеткой все вентиляционные отверстия;
законопатить все сквозные отверстия для вывода труб, через которые насекомые могут пробираться из других жилых помещений;
проверить и заменить всю протекающую сантехнику и краны;
заменить обычное мусорное ведро на герметичное с крышкой;
перебрать все пищевые запасы в шкафах и кладовках, выбросить старые;
годные к употреблению сухие пищевые продукты упаковать в герметичные контейнеры;
перебрать и содержимое всех ящиков на кухне, очистить их от предметов, которые давно не используются, мусора и крошек;
очистить задние стенки всех бытовых приборов;
проверить, нет ли тараканьих гнезд за плинтусами;
убрать из квартиры одежду и вещи, которые давно не используются.

Если тараканов в помещении много, нужно применить инсектицид мгновенного действия, а лавровым листом пользоваться как средством профилактического действия.

После применения листа для профилактики будет необходимо:

следить за чистотой на кухне – не оставляя на ночь крошек и неубранных остатков пищи;
вытирать насухо воду на всех поверхностях на кухне, в цветочных поддонах, в кормушках для домашних животных;
держать сухие пищевые продукты в герметичных контейнерах;
не оставлять на ночь мусорное ведро;
регулярно проверять помещение на наличие насекомых.

Для того чтобы определить, где живут тараканы на кузне нужно проследить за тем, куда они убегают, прячась от яркого света.

Способы применения

После того, как на кухне наведен порядок, можно начинать раскладывать листья и использовать препараты из него. Для того чтобы эффективность была максимальной, нужно правильно сочетать сухой лист, настойки и отвары из него.

Способ №1: раскладывание листа

Свежие или сушеные листья лавра должны быть уложены там, где могут появиться, или ранее жили тараканы:

вентиляционные ходы;
щели и плинтусы;
под мебелью на кухне и в комнатах;
сверху на мебели
в банках и ящиках с крупами
в кухонных ящиках.

Время от времени (раз в месяц) старые листья нужно менять на новые, чтобы эффективность была полной. Желательно использовать целые листья, если есть возможность использовать ветки, следует их сохранить, не срывая листья.

В шкафах на полках или на верхней крышке можно разложить связки из лавровых веток и ароматных трав – стеблей мяты, веток полыни, марлевых пакетов с семенами аниса, сушеной или свежей лаванды, далматской (пахучей) ромашки.

К нам в дом заехали новые соседи вместе с тараканами, и в нашей раньше чистой квартире начали появляться тараканы. Способ с лавровым листом присоветовала бабушка. Менять, правда, листки нужно ежемесячно, но зато тараканы нашу квартиру стороной обходят.

Тараканы постоянно попадались в туалете, долго искали, откуда ползут. Разобрались – через вентиляционное отверстие. Жена уложила связанные в марлевый мешок лавровые листья перед вентиляционной решеткой. Иногда жжем листья, чтобы запах был сильнее.

Способ №2: поджигание

Для того чтобы окурить помещение дымом от лавровых листьев, нужно уложить несколько штук в металлическую тарелку возле труднодоступных мест, где могут прятаться тараканы. Окна и двери в помещении желательно закрыть, листья нужно поджечь так, чтобы они тлели.

Окуривать помещение нужно несколько раз в день на протяжении 5-6 дней. За этот период можно удалить из помещения большее число спрятавшихся особей.

Дома маленькие дети, тараканов (их немного) травили мелком. Рецепты с лаврушкой подсказала соседка, сначала раскладывали, а затем поджигали листья. Тараканов пока не видно.

Купили квартиру, не зная, что в ней есть тараканы. Немного, правда. Начали искать натуральный рецепт, чтобы не дышать отравой. В интернете нашли рецепты, сначала окуривание лавровым листом показалось смешным, но попробовали, помогло.

Способ №3: эфирное масло

Отличным заменителем растительного сырья может стать эфирное масло лавра благородного. Его можно купить в аптеках или магазинах натуральной косметики. Масло можно добавлять в воду для мытья поверхностей мебели и бытовых приборов, полов, раскладывать в местах возможного появления тараканов бумагу, смоченную маслом лавра, или наносить капли средства за плинтусы и под мойки, возле мусорного ведра.

Можно смешивать масло лавра с лавандовым маслом, маслом мяты, анисовым и эвкалиптовым маслом. Эффект от такого применения будет сильнее.

Необходимое условие – в доме не должно быть жильцов, имеющих аллергию на эти вещества.

С тараканами боремся давно, что только не перепробовали, о лавровом листе узнали из интернета. После того, как вывели всех своих, начали ползти соседские. К воде для мытья на кухне добавляем лаврового масло, а во все щели разложили ватные диски, смоченные смесью масла лаванды и лавра. Довольны, вроде не паразиты не ползают.

Мне нравится запах лавра, а когда узнала, что от тараканов помогает – постоянно использую. В квартире насекомых нет, но зато у соседей целый зоопарк, разного цвета и величины. После того, как начала мыть квартиру водой с добавлением масла лавра и мяты, перестала бояться, что и меня они заведутся.

Способ №4: отвар

Для того чтобы создать в доме атмосферу, недружественную к тараканам, нужно периодически опрыскивать углы и места вероятного скопления тараканов. Для приготовления отвара нужно:

магазинную пачку лавровых листиков выложить в кастрюлю;
налить в кастрюлю 500 грамм холодной воды;
довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне;
закрыть крышкой и дать настояться.

За такой же рецептурой можно приготовить настой, но сырье нужно засыпать в термос и залить кипящей водой. Настаивать нужно не менее 6 часов. При опрыскивании углов и мест скопления насекомых можно в отвар добавить немного эфирного масла мяты, лавра или аниса.

Несколько лет назад с мужем снимали комнату в коммуналке. Тараканов было неисчислимое количество, свет включаешь – они, как коврик, на полу на стенах. Мужа мать присоветовала лавровым листом попробовать. Настоем брызгали, лист жгли. Вроде поменьше стало, но мы там долго не прожили –съехали, а так бы вывели, наверное.

Анастасия, 32 года:

Про то, что помогает, слышала, но не верю. Не раз тараканов здоровенных из пачки с лаврушкой вытряхивала, и живых, и дохлых. Я с ними долго не возилась – потравила аэрозолем, с тех пор нет.

Способ №5: спиртовая настойка

Если из отпуска привезли свежие ветки лавра, то можно приготовить настойку, которая вполне заменит покупной репеллент. Для этого нужна:

стеклянная бутылка с широким горлом;
100 грамм листьев и стакан водки поместить в бутылку;
плотно закрыть и спрятать в холодильник на 3 недели.

Для отпугивания насекомых 2 столовые ложки настойки заливают 200 граммами воды и ежедневно опрыскивают места возможного появления тараканов.

Несколько лет назад моя бабушка вывела у родителей тараканов, которые заползли от соседей. Она разложила лавровый лист и опрыскивала все настойкой из него. Уже давно не вспоминаем, что такое тараканы.

Константин 32 года:

Родители переехали в новую квартиру, которую обменяли с сильно пьющими жильцами, тараканы ходили пешком. Не помогало ничего. И настоем лаврушки брызгали, и борную кислоту раскладывали, становилось меньше, но потом снова прибавлялось. Потом отец, когда обои клеил, отраву в клей добавил.

Плюсы лаврового листа от тараканов

Использование натуральных средств в быту дополнительно рекламировать не нужно — поступившись толикой комфорта, хозяева квартиры получают:

отсутствие въедливого или приторного запаха после инсектицида, чистые легкие;
дешевый и доступный продукт, который дешевле, чем все инсектициды;
простой и доступный метод поддержания чистоты помещения.

Для того, чтобы метод работал, нужно быть аккуратным и терпеливым –результата при использовании народных средств придется ждать дольше, чем при химических методах дезинсекции.

Особенностями лаврового листа как репеллента (отпугивающего средства) являются:

средство неэффективно при сильном заражении помещения;
эффект от применения наступает через несколько дней.

Отпугивающие тараканов свойства лавра лучше всего использовать в комбинации с другими растительными инсектицидами.

Эфирные масла и лауриновая кислота в составе пряности имеют свойство отпугивать тараканов, не убивая их. Запах свежего или сухого листа, практически не ощутимый для человека, заставляет насекомых не заходить на защищенную зону.