Срок годности помидоров
Наш любимый помидор –
Это просто чудо овощ.
Нам известен с давних пор
Прибавляет всем здоровья.
Он растет в полях на грядках
Красный-красный, кисло-сладкий.
Мы зимой по нем тоскуем,
Ну а осенью смакуем.
Консервируем и солим,
Чтобы после кушать вволю.
Таким образом весь год
Помидор к столу нас ждет!
Сочный ПОМИДОР проделал к нам свой путь с далекого континента Южной Америки. Он появился на нашем столе только в XVIII веке, и изначально считался декоративной культурой. Помидоры бывают разной формы и цвета, что делают их отличным дополнением к легким зеленым салатикам, а характерная им сочность добавит изысканную нотку как мясным так и рыбным шедеврам кулинарии.
Помидоры, стали универсальным компонентом в приготовлении еды, их маринуют, засаливают, засушивают, жарят, тушат и варят. Еще из помидоров делают кетчуп и томатный сок.
| температура хранения | срок хранения |
|---|---|
| +7+10°C | 7-14 суток |
Секреты хранения помидоров:
1. Рекомендуется хранить помидор, размещая его плодоножкой вверх (кожица в этой области более нежная, поэтому под весом помидора она может начать портиться быстрее)
2. Помидоры, выращенные самостоятельно, хранятся дольше, чем приобретенные в магазинах
3. Длительному хранению подлежат помидоры с максимально твердой кожицей (на которой нет механических повреждений или следов поражения заболеваниями)
4. Перезрелые помидоры хранению не поддаются
5. Большое количество помидоров много, то лучше хранить их в деревянных ящиках
6. Для длительного хранения помидоров в ящиках, дно надо застелить бумагой, а сами помидоры лучше просыпать древесными опилками
7. Не рекомендуется перед хранением помидоры мыть, их поверхность должна быть абсолютно сухой
8. Не рекомендуется хранить помидоры в полиэтиленовом пакете или в холодильнике (конденсат в пакете станет причиной появления признаков гниения, а ускорит его низкая температура)
9. Если помидоры сорваны вместе с веточками, то лучше их не удалять (так срок хранения продлится)
10. Сохранить свежесть томатов немного дольше поможет спирт (ваткой, смоченной в спирте, надо тщательно обтереть каждый томат и дождаться испарения вещества, после чего помидоры укладываются в место, потенциального хранения)
Способ сохранить помидоры в течение 3-4 месяцев:
Томаты надо тщательно промыть и поместить в банку, чтобы они не прилегали плотно друг к другу, и оставалось свободное место. В банку с помидорами надо добавить несколько ложек спирта или горчицы, а затем плотно закрыть крышкой. После такой процедуры банку надо тщательно потрясти, чтобы дополнительный ингредиент полностью покрыл кожицу помидоров. Если добавлялся спирт, то его надо аккуратно поджечь и закатать крышку традиционным способом. Банки должны быть обязательно пастеризованными, а помидоры чистыми. В таком состоянии томаты сохранят свою свежесть и через несколько месяцев все равно останутся сочными и спелыми.
+Полезные свойства помидоров:
Зеленые помидоры при засаливании (без уксуса) сохраняют почти все витамины, кислоты и антиоксиданты, которые есть в свежих плодах
Частое употребление томатного сока снижает риск появления тромбоза, кишечной непроходимости, варикоза и улучшает общее самочувствие
Если вы употребляете свежие помидоры, то помните, что они лучше и быстрее усваиваются с растительным маслом
Помидоры в рационе питания – это профилактика онкологических заболеваний (помидоры содержат Ликопин – антиоксидант, который предотвращает рост и развитие раковых клеток. Ликопин качественнее усваивается, когда помидоры прошли термическую обработку. Постоянное присутствие помидоров в рационе снизит риск развития рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин
Помидоры улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Наличие в томате витаминов С, РР и ликопина объясняет пользу для сердца и сосудов
Рекомендуют помидоры для профилактики атеросклероза
Помидоры повышают иммунитет (они являются источником фитонцивод и витамина С, оказывающих антибактериальное и противовоспалительное действие. Это помогает организму противостоять вирусным инфекциям)
Помидоры выводят шлаки и токсичные вещества из организма
. Особую ценность помидоры представляют для курящих и тех, кто недавно бросил курить. Кофейная и линолевая кислоты расщепляют никотиновую смолу, выводят ее из легких и избавляют от темного налета на зубах
Содержащиеся в помидорах витамины группы В контролируют работу нервной системы, избавляя от раздражительности и депрессии. А входящий в состав серотонин (гормон радости) улучшает настроение и помогает справиться с повышенными психологическими нагрузками
Так как помидоры ‒ низкокалорийный продукт, то их можно употреблять людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой
Еще помидоры дают длительное ощущение сытости, что помогает воздержаться от частых приемов пищи
-Вредные свойства помидоров:
Не рекомендуют употреблять помидоры при повышенной кислотности
Не стоит увлекаться консервированными помидорами тому, кто страдает сердечно-сосудистыми патологиями
Не употребляйте томаты с яйцами, рыбой и хлебом. Вместе они замедляют пищеварение, что приводит к ощущению тяжести и вздутия
Никогда не употребляйте недозрелые (зеленые) помидоры в свежем виде ‒ они содержат опасный яд – соланин. При отравлении соланином человек испытывает слабость, тошноту, головную боль. Может появиться одышка
Могут принести вред помидоры, приготовленные в алюминиевой посуде, поскольку кислоты овоща вступают в реакцию с поверхностью металла
Гастрит, панкератит и язва желудка – причины для исключения томатов из рациона
Интересные факты про помидоры
1. Название помидор происходит от итал. pomo doro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — томатль, французы переделали его в фр. tomate (томат).
2. Самый большой в мире помидор вырастили в штате Висконсин в США. Он весил 2,9 кг.
3. Существует по меньшей мере 10 000 разновидностей томатов. Самый маленький помидор имеет менее 2 сантиметров в диаметре, а самый большой достигает веса почти в 1,5 килограмма.
4. В помидорах красных сортов больше питательных веществ, чем в желтых. Помидор является биологическим родственником картофеля и табака – все три растения принадлежат к семейству пасленовых.
5. В украинском городе Каменке-Днепровской есть памятник Слава помидору.
6. Помидоры бывают не только красного, розового и желтого, но и черного цвета.
7. Примерно 95% веса помидора составляет вода.
8. Тепловая обработка не ухудшает, а улучшает полезные свойства помидоров.
-Вредные свойства помидоров:
Не рекомендуют употреблять помидоры при повышенной кислотности
Не стоит увлекаться консервированными помидорами тому, кто страдает сердечно-сосудистыми патологиями
Не употребляйте томаты с яйцами, рыбой и хлебом. Вместе они замедляют пищеварение, что приводит к ощущению тяжести и вздутия
Никогда не употребляйте недозрелые (зеленые) помидоры в свежем виде ‒ они содержат опасный яд – соланин. При отравлении соланином человек испытывает слабость, тошноту, головную боль. Может появиться одышка
Могут принести вред помидоры, приготовленные в алюминиевой посуде, поскольку кислоты овоща вступают в реакцию с поверхностью металла
Гастрит, панкератит и язва желудка – причины для исключения томатов из рациона
Сколько времени можно хранить консервированные огурцы и помидоры ?
если для еды — то срок будет зависеть от способа консервирования и вида и качества тары
в стекле и под обычной металлической крышкой маринованные огурцы и помидоры обычно срок хранения максимум год, после года возможна реакция кислоты с металлической крышкой (в т. ч. при вертикальном хранении) и в консерву могут попасть вредные соединения
покупные консервы в жестяных банках могут храниться от года до 4-х (сама недавно была удивлена что так долго 🙂 )
домашние квашенные в бочке — месяцев 8, но так надолго их обычно не хватает — такую вкуснотищу сразу съедаем 🙂
в стекле и под обычной металлической крышкой маринованные огурцы и помидоры обычно срок хранения максимум год, после года возможна реакция кислоты с металлической крышкой (в т. ч. при вертикальном хранении) и в консерву могут попасть вредные соединения
Сколько можно хранить консервированные помидоры открытые и закатанные?
Срок годности консервированных помидоров. Сколько можно хранить консервированные помидоры в открытой и закрытой банке?
Все зависит от скорости поедания консервированных помидоров каждым семейством. Да и смысл их хранить, если можно заготовить просто меньшее количество. Но опять же, если уж остались, то максимальным сроком хранения считается два года.
Обычно все, что готовится летом, съедается зимой, но даже если осталось на следующую зиму, то 2 года и не пройдет, а только плюс-минус полтора годика.
В любом случае больше 2 лет хранить закрытые банки не рекомендуется. Однако если рассол стал мутным, а выбросить жаль, то их можно использовать для приготовления супов, рагу и прочих горячих блюд, куда нужны помидоры или томатный соус и которые проходят термическую обработку.
Открытые же помидоры, хоть и с уксусом, хранить в холодильнике больше недели не рекомендуется. О хранении без холодильника речь не идет в принципе, они могут и за пару дней скиснуть.
Все зависит от скорости поедания консервированных помидоров каждым семейством. Да и смысл их хранить, если можно заготовить просто меньшее количество. Но опять же, если уж остались, то максимальным сроком хранения считается два года.
Срок годности консервированных помидоров
- Срок хранения: 12 месяцев
- Срок годности: 24 месяца
- Срок годности в холодильнике: 1 месяц
- Срок в морозилке: не указано
В нашем рационе консервированные продукты занимают особое место. Всегда люди, после того как осенью собирали урожай консервировали овощи, ягоды и другие съестные припасы и забивали погреб стеклянными банками. И почти все из этого съедалось за зиму. В настоящее время с этим стало проще, потому что все консервированное, да и свежее можно купить в любом супермаркете.
Хоть современные семьи и отходят от этого, но все же большинство семей все так же запасаются припасами, так как свои домашние консервы и полезней и вкусней. Не секрет, что все запасы консервы сейчас восполняются не из погребов, а с лавок магазинов.
Большинство овощей и ягод во время консервирования теряют свои питательные вещества, ведь воздействие высокой температуры, для уничтожения бактерий разрушает и полезные вещества. Но помидоры не относятся к таким овощам и сохраняют полезные свойства и пищевую ценность.
Как выбрать консервированные помидоры в магазине
Для тех, кто покупает консервированные овощи необходимо знать, что тут закон «дороже значит качественнее» не действует. Как же выбрать соленые помидоры в магазине. На полках стоят различные банки с большим разбросом цен, и непонятно какой продукт среди них лучше. Первым на что стоит обратить внимание это рассол. Если он мутный, то такую банку лучше отложить. Так же крышка банки не должна быть вздутой, если так, то значит уже прошел срок годности, или консервация пошла как-то не так. Следующее, на что стоит обратить внимание это сами плоды, они не должны быть потрескавшимися. Чем больше трещин, тем менее качественные помидоры.
Как правило, и домашние консервированные помидоры и домашние имеют один срок хранения. Срок годности консервированных помидоров составляет от 1 до 2х лет.
Сколько храниться открытая банка помидоров
Открытая банка соленых помидоров не простоит долгое время. Есть их можно до тех пор, пока на поверхности рассола не появилась плесень. В теплом месте она появляется гораздо раньше и срок хранения открытых помидоров при комнатной температуре не больше недели. В холодильнике же такая банка может простоять от 2х до 3х недель.
Как правило, и домашние консервированные помидоры и домашние имеют один срок хранения. Срок годности консервированных помидоров составляет от 1 до 2х лет.
Каков срок годности консервированной кукурузы?
Я всегда использую сайт ShelfLifeAdvice для этих типов вопросов. Для консервированных овощей говорится, что срок хранения может длиться 3-5 дней после открытия и помещаться в холодильник, но если он не открыт, он может длиться целый год!
Каков срок годности консервированных помидоров?
Домашние консервы можно безопасно хранить до тех пор, пока крышка не начнет ржаветь или печать не сломается, но на самом деле ее следует использовать до следующего урожая. Коммерчески консервированные вещества обычно имеют наилучшую дату. Я бы не использовал его много через 6 месяцев.
Сколько лет консервированная тыква хорошо подходит для полки?
Согласно разговору с представителем Libby corp., Срок хранения составляет около двух лет. Хотя тыква не испортится, качество будет снижаться. Они рекомендовали, чтобы, если нет даты «лучше всего» над кодом UPC, выбросьте ее.
Каков срок годности кукурузного крахмала?
Согласно сайту Арго, кукурузный крахмал может длиться очень долго – если его сушить. См. Ссылки по теме.
Каков срок годности Coca-Cola как для бутылок 20oz, так и для консервных банок 12oz?
консервированные softdrinks имеют нормальную жизнь за 9 месяцев, прежде чем идти плоской. Должна быть дата истечения срока годности, напечатанная на дне банок и сбоку от бутылок. Обычно это считается датой «Лучшее наслаждение». После этой точки (или раньше, если они не сохранены должным образом), вкус будет ухудшаться. Я видел несколько отчетов сотрудников завода по розливу, которые заявили 60 дней. 3months, похоже, является эмпирическим правилом, которым пользуются большинство людей.
Срок годности консервированной соды?
Я только что открыл банку диеты Pepsi, которая была на полке шкафа, и она казалась ужасной. В нижней части банка была дата 21 мая 2021 года. Я не знаю, была ли это «производственная» дата или дата истечения срока действия. Тем не менее, это был ужасный вкус.
То же самое произошло с банкой Канады «Сухой имбирный эль». Однако пока нет дат, только коды ..
Ричард Элман.
rellman@nc.rr.com
Каков срок годности картофеля Russet?
Они могут продолжаться, как и другие картофелины, от трех до пяти недель. Все зависит от методов хранения (см. Упаковку).
Каков средний срок хранения смеси сгусток кукурузной муки?
У нас было 13 месяцев после истечения срока годности, но поскольку оно не было заплесневело или не пахло плохими, мы использовали его и это было прекрасно. Наше правило теперь для такого материала – «выглядеть и обонять», если оно выглядит хорошо и не плохо пахнет, мы его используем!
Как выращивается и перерабатывается кукуруза в консервированную или замороженную кукурузу?
Обычно кукуруза выращивается в хорошую погоду и хорошо поливается. Затем кукурузу собирают, удаляют и обрезают початку.
Каков срок годности консервированных сардин?
Закрытые банки могут длиться от 2 до 3 лет. Если банк открыт, это будет продолжаться всего 3 дня. При хранении в герметичном контейнере и в холодильнике. Когда-то открытая, лучше всего съесть весь олово. олово равно, одна небольшая порция, не стоит экономить. хорошее аварийное питание.
Что такое консервированные бобы, хранящиеся в полке?
Около трех дней максимум, если они охлаждены и покрыты. Не оставляйте бобы в олове, когда они открыты, это опасно и может привести к посадке. Вместо этого поместите в миску, накройте оловянную фольгу или приклейте пленку и поместите в холодильник.
Когда вы готовите консервированную кукурузу, вы смешиваете ее с водой?
Консервированная кукуруза имеет достаточное количество сока в банке, чтобы приготовить ее. Вам не нужно добавлять воду.
Что такое кукурузная мука для хранения?
Кукурузная мука.
Срок годности: до одного года в прохладном, темном шкафу, если он правильно хранится в герметичном контейнере или плотно обертывается. Срок годности увеличивается, если мука хранится в морозильнике ..
Каков срок годности консервированной спаржи?
Срок годности консервированной спаржи должен составлять не менее одного года и может составлять до 3 лет, в зависимости от упаковочного материала и условий хранения ,
Почему консервированные кислотные продукты имеют более длительный срок хранения, чем продукты с более нейтральным pH?
Потому что, когда он консервирован, сок блокирует рН дольше, чем вещи с меньшим источником воды в нем, как , консервированное мясо становится плохим быстрее, и это не только кислая еда, она идет с супом тоже.
Как вы готовите консервированную кукурузу?
Используйте консервный нож, чтобы открыть банку. как только это будет сделано. вылейте кукурузу в горшок и убедитесь, что ваш горшок горячий и готовый. после заливки кукурузы в горшок добавьте масло и соль к вашим измерениям. пусть кукуруза варится 6-9 минут. когда делается кукуруза.
Как дорого консервированная кукуруза?
Здесь, в Миссури, она стоит примерно 89 центов. Я обнаружил, что если я заплачу дополнительные 10 центов и куплю замороженную кукурузу, я получаю больше пользы от своего доллара, а кукуруза лучше.
Срок годности консервированной спаржи должен составлять не менее одного года и может составлять до 3 лет, в зависимости от упаковочного материала и условий хранения ,
