Далеко не все знают, что под видом лаврового листа нам иногда продают нечто иное. Чем это может грозить? Не опасно ли то, что мы кладем в кастрюлю эти листья немытыми? И что они вообще несут нашему здоровью?
В советские времена главным поставщиком ароматных листьев на наши кухни была Грузия. Сезон заготовки продолжается всю осень и зиму. Большие совхозные плантации уступили место небольшим частным, но суть осталась та же. Побеги лавра до основания срезают каждые 2 года.
Как говорят отечественные эксперты, кроме Грузии, хорошую специю поставляют также из Турции, Греции, Азербайджана. Чуть меньше ценится сирийский лавр, а третьим сортом считается индийский, скрещенный с эвкалиптом. Иногда же за лавровые выдают листья совершенно других, похожих только внешне деревьев. Чаще всего используют лавровишню, в которой мало того, что меньше аромата, так еще и содержатся яды. Бояться тут нечего, но и ожидаемого удовольствия от вкуса и запаха вы не получите.
Бледные и поломанные листья могут говорить о том, что их неправильно сушили или слишком долго хранили до фасовки. По ГОСТу, срок годности лаврового листа 9 месяцев при нахождении в мешочках или ящичках, в пакетах — 1 год. Если держать больше, то эфирные масла улетучиваются, и аромат становится все слабее.
Кстати, от лаврушки в разных видах вполне можно получить не только удовольствие, но и пользу для здоровья. Исследования показывают, что регулярный прием измельченных листьев ощутимо снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, то есть служит профилактикой диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Многие россияне применяют в лечебных целях и отвары из лаврового листа.
У лаврушки есть свои фанаты, которые еще полощут ее отваром горло при ангине. Врачи говорят так — в дополнение к основному лечению можно, потому что антибактериальный эффект у эфирных масел и правда есть. Также отмечено противовоспалительное и обезболивающее действие.
Люди суеверные или романтики путешествий иногда носят такой листик с собой в кошельке — на удачу или как воспоминание о теплых краях, где лист был сорван. Влияет ли такой оберег на исполнение желаний, науке, конечно, неизвестно. Зато несомненно одно — добавлять его в пищу правильно со всех сторон.
Кстати, от лаврушки в разных видах вполне можно получить не только удовольствие, но и пользу для здоровья. Исследования показывают, что регулярный прием измельченных листьев ощутимо снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, то есть служит профилактикой диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Многие россияне применяют в лечебных целях и отвары из лаврового листа.
Похудеть можно исключительно путем снижения калорийности рациона и размера порций, а также с помощью физических нагрузок (если лишние килограммы не вызваны гормональными нарушениями) . А настойку лаврового листа можно применять только в качестве дополнительной меры на первоначальном этапе – для очищения. Поэтому, похудеть за 1 день можно начав очистку и урезав рацион.
Вместе с тем вы обязаны знать, что большинство диетологов вообще не рекомендуют применение аналогичных снадобий из-за повышенного риска развития различных побочных эффектов и осложнений.
В любом случае примите во внимание, что отвар лаврового листа вреден при гастритах, язвах, болезни Крона, печеночной недостаточности, запорах, сахарном диабете, любых хронических и воспалительных заболеваниях внутренних органов, в пору беременности и грудного вскармливания, а также детям до двенадцати лет.
Если же все-таки вы решитесь на похудение с помощью лаврового листа, ни в коем случае не повышайте продолжительности курса и рекомендованных дозировок.
Обладая знаниями побочных эффектов и противопоказаний к употреблению отвара из лавровых листьев и корицы, поможет вам защититься от осложнений со здоровьем. Запомните, что перед приемом всех видов травяных настоев, в том числе из корицы, обязательно нужно проконсультироваться у вашего доктора.
Отвары для очистки с лавровым листом подойдут и для похудения в сауне или бане.
Обладая знаниями побочных эффектов и противопоказаний к употреблению отвара из лавровых листьев и корицы, поможет вам защититься от осложнений со здоровьем. Запомните, что перед приемом всех видов травяных настоев, в том числе из корицы, обязательно нужно проконсультироваться у вашего доктора.
Польза и вред лаврового листа
Лавровый лист всем нам известен как приправа к всевозможным блюдам, но не все знают о его уникальных целебных свойствах.
Интересно: изначально в Древнем Риме и Греции лавр не употребляли в пищу, он был всего лишь ароматизатором воды для мытья рук.
Издавна венок из веточек лавра одевали на голову величайшим художникам и поэтам того времени и победителям сражений, он олицетворял славу и признание. А отварами из лавра врачи Древнего Рима лечили воспаленные раны, простудные заболевания и даже истощение.
В наше время сушеные листики Лавра благородного — официальное название растения, лежат в каждом доме на полочке с приправами.
Родиной кустарника считается Азия и юг Балканского полуострова, в нашей стране он растет на Кавказе и в Крыму.
Полезные свойства лаврового листа для здоровья человека
Лавровый лист обладает поистине уникальными лечебными способностями.
Лавр обладает антибактериальным и дезинфицирующим свойствами, а также диуретическим и мощным мочегонным эффектом. Благодаря последним, способствует похудению.
Применяется при лечении ушибов и растяжений, различных ран. Масло из лавра входит в состав антибактериальных кремов и мыла.
Также лавр оказывает омолаживающее и иммуностимулирующее действие на организм.
Польза для женщин
Лавр широко применяется в косметологии. Из него делают маски и кремы. Витамин А, содержащийся в лавре, помогает регенерации кожи, а, следовательно, и её омоложению.
Помогает лавр справиться с перхотью, повышенной жирностью и предотвращает выпадение волос, для этого используют отвары из лаврового листа.
- Рецепт: 30 листиков лавра заливаем 1 литром кипящей воды и настаиваем 3 часа. Полученным средством ополаскиваем волосы после мытья.
- Рецепт для излишне жирных волос: в литр кипящей воды кладем столовую ложку листьев и провариваем в течение 5 минут. Применяем отвар вместо бальзама-ополаскивателя.
Также применение отвара из лавра способствует улучшению кожи лица, он борется с угрями и помогает избавиться от прыщей, снимает покраснения, оказывает разглаживающий эффект на увядающую кожу, омолаживая её.
Важно: перед использованием любого продукта, полученного из растения, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на средство. Нужно нанести немного средства на кожу руки. Если аллергической реакции не последовательно, то можно смело применять продукт.
Считается, что лавр способен помочь с «женскими проблемами», при нарушениях менструального цикла или отсутствия месячных более полугода он помогает вызывать менструации.
Советуют употреблять отвар из лаврушки женщинам, готовящимся к беременности, так как он содержит фолиевую кислоту (витамин В9), которую рекомендуют всем будущим матерям для формирования здоровой нервной системы у ребенка.
Но при наступлении беременности врачи настоятельно рекомендуют сразу же убрать лавр из рациона питания.
Польза для мужчин
Минеральный состав лавра способен помочь не только женщине, но и мужчине.
Цинк, входящий в состав растения, помогает правильному половому развитию, являясь важной частью мужского здоровья.
Лавр также обладает сильным мочегонным свойством, помогающим лечить мочекаменные болезни.
В целом, трава помогает укрепить иммунитет и вывести вредные вещества из организма.
Польза для похудения
Благодаря тому, что лавр способен выводить из организма токсины и шлаки, тем самым очищая его, это растение применяется людьми, страдающими лишним весом.
Но не стоит активно увлекаться такого рода очищением, так лавр – сильно мочегонное средство, при употреблении которого необходимо постоянно контролировать водный баланс. Старайтесь выпивать не менее 1,5- 2 литров воды в день.
Также нужно помнить, что лавр провоцирует запоры.
И не стоит применять настои и отвары из лавра продолжительное время, так это может стать причиной обезвоживания. К тому же вместе с водой, из организма вымываются и некоторые минеральные вещества, в том числе калий, что отрицательно может сказаться на работе сердца и сосудов.
Польза и вред при беременности и грудном вскармливании
- Из-за содержания эфирных масел в своем составе лавр может навредить женщинам в период беременности и лактации.
- Масла имеют тонизирующий эффект на матку, что способно привести к выкидышу. Поэтому беременным и кормящим женщинам стоит исключить лавр из рациона питания.
При других заболеваниях
Он улучшает аппетит, нормализует процесс пищеварения, чистит сосуды, лечит стоматит, помогает снижать давление.
С его помощью лечат больные суставы, артроз и ревматоидный артрит. При применении отвара суставы становятся подвижнее, со временем перестают хрустеть, также он способствует выведению из суставов солей.
Применяется лист и при атопическом дерматите у младенцев, детей и взрослых. Уменьшая аллергические реакции и воспаления кожи. Так как дерматит приводит к сильнейшему кожному зуду, то использование лавровых ванночек просто спасает кожу больного-лавр прекрасно снимает воспаление. Для приготовления настоя берут 15 грамм листа на литр кипяченой воды, настаивают и используют при принятии ванн.
- Витамин С, имеющийся в составе лавра, является сильным иммуностимулятором. При простудных заболеваниях отваром лавра поласкают больное горло, промывают нос, делают ингаляции и употребляют как травяной чай. А дубильные вещества помогают слизистым оболочкам справляться с вирусами и инфекциями.
Как лучше всего употреблять в пищу, нормы потребления
Лавровый лист благодаря своему аромату используется на кухне почти каждой хозяйкой. Его кладут практически в любые блюда для придания аромата. Используется он и при консервации, солении и мариновании овощей и грибов.
Прекрасно сочетается лавр с розмарином, тимьяном и шалфеем, используется на производстве для приготовления соусов, кетчупов и майонезов.
По составу лавр содержит 48 грамм углеводов, по 8 грамм белков и жиров, что составляет до 15% от суточной нормы потребления.
Важно: выбирая лавр, посмотрите, чтобы листики были без пятнышек-это признаки болезни.
Храните его в плотно закрытой банке в темном месте и не более года, иначе он утратит свой особенный пряный аромат.
Вред и противопоказания для человека
- Из-за содержания эфирных масел в своем составе лавр может навредить женщинам в период беременности и лактации.
- Иногда наблюдается и аллергии на лавр, не следуют применять его и людям с заболеваниями сердца, печени и почек, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта (язвы, запоры).
- Противопоказания к применению лаврового листа:
- Индивидуальная непереносимость
- Аллергические реакции
- Беременность и грудное вскармливание
- Патологии сердца и печени
- Почечная недостаточность
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
- Постоянные запоры
Лавр – это растение с богатой историей, вечный спутник императоров и деятелей искусства. Сегодня большинство из нас используют его лишь как привычную приправу для щей, квашеной капусты и тарелки пельменей. И мало кто помнит, чем же так прославился лавровый лист – лечебные свойства его были известны задолго до момента, когда кто-то неизвестный придумал добавлять ароматные листья в еду.
Лавровый венок — непременный атрибут древних мифов
Древнегреческая мифология – сокровищница романтического бреда и интригующих мифов – рассказывает свою историю появления на земле лавра.
Неудавшаяся возлюбленная Аполлона Дафна была превращена в вечнозеленое дерево, и с тех пор лавр, увенчавший голову безутешного Аполлона, одновременно – и символ непрерывной скорби, и знак победы.
На соревнованиях в честь покровителя муз Аполлона венками из лавровых листьев венчали головы поэтов и музыкантов, а на древнегреческих фресках Ника возлагала такие венки на головы героев.
В Древнем Риме лавр окончательно утвердился как символ славы и величия. Юлий Цезарь, Георг I и Георг II, Наполеон и Петр I – все эти люди изображались с лавровыми венками на головах.
Лавровый лист чаще всего используется в кулинарии в качестве приправы, растение отличается приятным ароматом и горьковатым вкусом. Его родиной считается Малая Азия и юг Балканского полуострова, к семейсмтву лавровых также относятся авокадо, корица.
В древнегреческой мифологии лавр символ победы и скорби, на соревнованиях в честь Аполлона, чья возлюбленная была превращена в лавровое дерево, листьями было принято увенчивать головы музыкантов и поэтов. С лавровыми венками на головах изображались многие велики правители: Наполеон, Петр I, Георг I и Георг II, Юлий Цезарь.
Растение символизирует также бессмертие, возраст лаврового дерева может достигать 400 лет. Продлить людям жизнь на такой же срок растение не в состоянии, но улучшить вкус боюда и вылечить некоторые болезни с его помощью вполне возможно.
Широко известны полезные свойства лаврового листа, он отлично сочетается с другими приправами. входит в состав множества блюд. Растение используется не только в кулинарии, но и в косметологии, и в качестве лекарственного средства.
Минеральный состав лавра способен помочь не только женщине, но и мужчине.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
